В чем хранить халву

Срок хранения халвы

• Срок хранения: 6 месяцев
• Срок годности: 6 месяцев
• Срок годности в холодильнике: 2 месяца
• Срок в морозилке: 3 месяца

Условия хранения:
Хранить при температуре, не превышающей +15 °С

Эта восточная сладость хорошо известна многим своим отменным вкусом. Как оказалось, видов халвы большое количество, как и рецептов ее изготовления. Сейчас вручную халву делают только в Иране, Турции и Афганистане. Ее вкус намного отличается. Халва, которая появляется при промышленном производстве вкусная, но сильно отличается от сделанной вручную. Также ее отличает низкое качество, она быстро сохнет и выделяет жир. Поэтому, чтобы есть свежий продукт, стоит знать срок хранения халвы. Это лакомство было любимо много веков назад, но и сейчас его любят как дети, так и взрослые. Это прекрасный десерт, который также является и полезной сладостью.

Свою историю халва начинает с 5 века до нашей эры в Иране. Ее появление в странах СССР до сих пор неизвестно. Есть мнения, что этот продукт появился в Одессе. Его производил кондитер грек Кази. Самые разные виды халвы выпускались на его заводе, от шоколадной до ореховой. Также есть версия, что купец Свиридов, узнавший рецепт от своей жены-гречанки Медеи узнал рецепт халвы. В России в настоящее время выпускается только несколько видов халвы. Рецепт этой сладости на самом деле очень легкий. Орешки либо семечки нужно измельчить, а затем взбить с карамелью в однородную пышную массу. Мыльный или солодковый корень делает так, что халва начинает таять во рту. Они добавляются для этого в сироп. В халву входят натуральные ингредиенты, поэтому она относится к полезным продуктам.

Польза и вред халвы

В зависимости от своего вида эта сладость имеют свою пользу. Поэтому срок хранения халвы важно знать. Подсолнечная халва в Европе и России является одной из самых распространенных. В нее входят витамины B1, PP и F1. Благодаря им состояние волос и кожи головы улучшается, также происходит предупреждение их выпадения. Халва защищает кожу от свободных радикалов и помогает от старения. По низкому количеству калорий на первом месте находится миндальная халва. В ней мало масел и много аминокислот. Она имеет особый и запоминающийся вкус. Тем, кто хочет закрепить свои кости, стоит употреблять именно ее, так как в ней много витамина D. С помощью арахисовой халвы можно улучшить память, успокоить нервы и укрепить нейронные связи головного мозга. В ней есть витамины и линолевая кислота. Вкус Востока подарит кунжутная халва. Все традиционные десерты Среднего Востока делаются с использованием пряного кунжута. Витамины группы В, антиоксиданты, цинк, кальций, марганец входят в ее состав. Она является отличным средством при мигрени, упадке сил и простуде. Фолиевая кислота входит практически во все виды этого продукта, поэтому тем, кто планирует беременность, стоит знать срок хранения халвы.

Эту сладость не стоит употреблять в пищу при холециститах, заболеваниях печени и панкреатитах. Людям с ожирением она также противопоказана.

Как правильно хранить халву

Приобретать халву можно упакованную или развесную. Последняя удобней тем, что можно увидеть ее состояние, и не нарушена ли технология производства. Халва должна быть сухая, немного крошиться и иметь слоисто-волокнистое строение. Темный налет свидетельствует о том, что срок хранения халвы подошел к концу. Упакованная халва труднее подлежит осмотру. Но она защищена от внешнего мира. Срок хранения халвы упакованной дольше. В вакуумной таре халва может храниться до 6 месяцев. Благодаря этикетке можно судить о свежести данного продукта. Халва должна храниться в сухом и прохладном месте, где температура составляет 12 градусов при относительной влажности не более 70 процентов. Срок хранения халвы зависит от температуры, поэтому она не должна колебаться. Ее не стоит держать рядом с продуктами, которые имеют резкий запах.

В целом, срок хранения халвы может достигать 6 месяцев со дня изготовления.

Хранение халвы в холодильнике

Хранить халву в холодильнике можно длительное время без потери вкусовых качеств. Такое хранение является наиболее оптимальным в виду благоприятного и устойчивого температурно-влажностного режима.

Для хранения халвы в холодильнике, если упаковка вскрыта, сладость следует переложить в стеклянную емкость с крышкой. Это позволит увеличить срок хранения халвы, а также защитить её от отсырения и посторонних запахов. Также можно использовать пластиковые контейнеры. Хранить халву в пакете не стоит, она быстрее испортиться. Хранить халву в упаковке можно только при условии её целостности.

Срок хранения халвы кунжутной, а также глазированной шоколадом – 2 месяца при температуре не более 5-7 градусов при относительной влажности не более 70 процентов. Халва арахисовая, подсолнечная и ореховая может храниться 1,5 месяца при температуре не более 5-7 градусов при относительной влажности не более 70 процентов.

Хранение халвы в морозилке

Если халвы много, а места в холодильнике уже не хватает, можно халву заморозить. Однако, не все разновидности халвы подойдут для заморозки. Хранить в морозилке можно кунжутную или тахинную халву, у них нет горького привкуса после размораживания.

Халву перед заморозкой стоит герметично упаковать, если нарушена целостность упаковки. Можно обернуть халву пищевой пленкой.

Срок хранения халвы в морозилке составляет от 3 до 5 месяцев при температуре от -18 градусов и ниже.

Когда придет время разморозить сладости, оставьте их на полке холодильника на несколько часов, чтобы процесс разморозки происходил постепенно.

Хранение халвы при комнатной температуре

Халва является довольно сытным десертом, поэтому вопрос о том, как хранить халву в домашних условиях является весьма актуальным.

Итак, хранить халву в заводской упаковке не трудно, поскольку она упакована герметично и защищена от внешних воздействий. Поэтому хранить халву в упаковке можно как в конном шкафу, так и на балконе или в кладовке. Главное, чтобы место хранения было прохладным (температура не выше +15 градусов), сухим и защищенным от света.

Но как же хранить вскрытую халву? Целостность упаковки нарушена, а значит, срок хранения уменьшается с каждым днем. Для того, чтобы сохранить свежесть халвы, следует переложить её в стеклянный и пластиковый контейнер с герметичной крышкой. Затем стоит выбрать место хранения исходя из следующих условий: защищенность от солнечных лучей, отсутствие влаги, температура в пределах 12-15 градусов. Пойдет кладовая, утепленный балкон.

Срок хранения халвы при комнатной температуре составляет 2-3 месяца в зависимости от условий хранения.

Срок хранения халвы в холодильнике

Свою историю халва начинает с 5 века до нашей эры в Иране. Ее появление в странах СССР до сих пор неизвестно. Есть мнения, что этот продукт появился в Одессе. Его производил кондитер грек Кази. Самые разные виды халвы выпускались на его заводе, от шоколадной до ореховой. Также есть версия, что купец Свиридов, узнавший рецепт от своей жены-гречанки Медеи узнал рецепт халвы. В России в настоящее время выпускается только несколько видов халвы. Рецепт этой сладости на самом деле очень легкий. Орешки либо семечки нужно измельчить, а затем взбить с карамелью в однородную пышную массу. Мыльный или солодковый корень делает так, что халва начинает таять во рту. Они добавляются для этого в сироп. В халву входят натуральные ингредиенты, поэтому она относится к полезным продуктам.

Как Хранить Халву В Домашних Условиях

Как хранить халву дома

Халва и как ее хранить дома.

Хорошая хозяйка должна знать много полезных вещей: и как сделать закрутку на зиму, и как приготовить мясо по-французски, и как применить прокисшее молоко, чтобы его не выбрасывать. А тем, у кого в семье любят сладкое, будет полезно еще и узнать как хранить халву, которая является практически натуральным лакомством, имеющим много полезных свойств, они не исчезают только при правильном ее хранении.

Если была куплена всеми известная восточная сладость к чаю, тогда нужно знать, каким должен быть срок её годности и какие места подходят, чтобы хранить дома халву без потери вкусовых качеств и полезных свойств. В первую очередь, нужно знать, что такое лакомство, как и многие другие, боится влаги. Ее и нужно исключить при намерении правильно хранить халву.

При покупке упакованного продукта можно определить срок его хранения по дате на брикете, но если была приобретена халва на развес, тогда лучше не оставлять ее дольше, чем на два месяца. Вместо того чтобы хранить халву дольше, стоит покупать ее небольшими кусочками, чтобы она не успевала залеживаться. Если не планируется, что лакомство будет лежать длительное время, достаточно хранить халву в вазе, прикрыв ее салфеткой, чтобы она не обветрилась и к ней не припала пыль.

Хранить халву в любых количествах нужно в помещении, где температура не колеблется, переваливаясь за показатель +18 градусов по Цельсию. При уверенности, что вы купили продукт свежий, можно смело отвести два месяца сладости для безопасного хранения. Т. к. восточному лакомству требуется относительно прохладное место, то лучше хранить халву в холодильной камере. Это лучшее место, где она будет защищена от солнечного света и перепада температур. Если у халвы нет упаковки, то ее рекомендуется накрыть тонкой тканью, тогда она не подсохнет.

Нельзя хранить халву в целлофановом пакете, в котором легко образуется влага, губительная для лакомства. Отсыревшая халва не только становится малоприятной консистенции и вкуса, в таком продукте совсем не остается полезных веществ. К тому же при таких условиях хранения вкус может измениться так, что ее в принципе нельзя будет есть.

Кроме того, что хранить халву нужно в холодильнике и без полиэтиленовой пленки, хорошо поместить ее в стеклянную банку. Емкость с закрытой крышкой можно хранить и вне холодильника, но в темном сухом месте. Следует отметить, что если правильно хранить халву, тогда вместе с ней в организм будут попадать полезные молекулы фитостерола, который будет выводить из организма вредный холестерин, именно поэтому эта сладость считается такой полезной.

Нельзя хранить халву в целлофановом пакете, в котором легко образуется влага, губительная для лакомства. Отсыревшая халва не только становится малоприятной консистенции и вкуса, в таком продукте совсем не остается полезных веществ. К тому же при таких условиях хранения вкус может измениться так, что ее в принципе нельзя будет есть.

Как хранить халву

Этот восточный десерт готовят из сочетания сахара с орехами или семенами. Первые упоминания о ней датируются V веком до нашей эры. Её придумали в Иране, оттуда она распространилась по всему Востоку. Основные правила, как хранить халву, были придуманы в то время, когда ещё не было холодильников. Надо сказать, они не сильно изменились для современных хозяек, но стали намного проще в наш век технического прогресса. Этот десерт является ценным источником растительного белка и углеводов, он идеально подходит для питательного завтрака и часто входит в рацион спортсменов.

Самое главное в хранении халвы

Оптимальная температура хранения халвы — 12°С.

Эта сладость может храниться как в холодильнике, так и вне его.

Можно замораживать халву максимум на 3 месяца.

Различают такие сорта халвы:

• тахинная или кунжутная;
• подсолнечная;
• арахисовая;
• ореховая.

Как выбрать самую свежую халву

При покупке халвы обратите внимание на её цвет и запах. Из всех видов халвы только подсолнечная имеет тёмно-серый цвет. Десерт, сделанный из кунжута, – самый светлый. Халва из орехов имеет приятный бежевый цвет, как арахис, фундук и т. д. В продаже халва бывает развесная и упакованная порционно в герметичную упаковку.

Пахнет халва тем, из чего она приготовлена, с добавлением аромата карамели, и имеет сладкий насыщенный вкус без постороннего послевкусия. Если после пробы у вас остался привкус горечи или запах халвы отличается от продукта, из которого она сделана, это является признаком испорченного десерта. При покупке развесной халвы обратите внимание на то, при какой температуре она хранится в точке продажи. Не допускается продажа этого продукта из открытой тары на прямых солнечных лучах. Кроме этого, продавец должен следить за местом, где хранить халву, чтобы к открытому продукту не было доступа у покупателей, которые пробуют руками продукт, не проходящий термическую обработку.

Лучше покупать турецкую тахинную или кунжутную халву в заводской упаковке. Вкус подсолнечной или ореховой также будет более приятным, если продукт был герметично упакован. При покупке упакованного десерта, обратите внимание на срок хранения халвы, указанный производителем. При продаже она не должна храниться на открытом солнце. А также температура не должна превышать 20°С или быть выше той, которую указал производитель.

Срок хранения халвы составляет 6 месяцев от даты производства, поэтому при покупке упакованной, выбирайте самую свежую, а при покупке развесной — смотрите дату производства, указанную на ящике.

Как хранить халву в домашних условиях

Много такого десерта не съесть за раз, поэтому встаёт вопрос, где хранить халву дома после покупки.

Запечатанную халву можно положить в кладовую или вынести на балкон. Хранить при температуре не выше 12°С, на протяжении оставшегося срока годности, указанного на упаковке. Также предусмотрено хранение этого десерта в любом отсеке холодильника, при температуре не выше 7°С по срокам производителя.

Чтобы сохранить вкус и свежесть распечатанной или развесной халвы, необходимо правильно выбрать условия хранения десерта. Следует положить её в закрытую тару, лучше стеклянную или в герметичный пластиковый контейнер. Хранить следует в сухом прохладном месте, при температуре не выше 12°С и относительной влажности не выше 75%. Это может быть кладовая, антресоль на балконе или сухой и не очень холодный погреб.

Можно ли хранить халву, завернув в бумагу, на полке в холодильнике? Этого делать не рекомендуется, так как она быстро впитывает посторонние запахи и это портит её вкус и аромат. Лучшими видами тары, в чём нужно хранить халву, являются:

• стеклянная банка с плотно закручивающейся крышкой;
• пластиковый контейнер для хранения пищевых продуктов;
• вакуумный пакет.

В открытой посуде хранить десерт нельзя, так как он будет мокреть и портиться.

Сколько хранится халва в холодильнике

Сроки хранения развесной халвы в холодильнике при температуре не выше 7°С составляют:

• арахисовая – 1,5 месяца;
• ореховая – 1,5 месяца;
• кунжутная – 2 месяца;
• подсолнечная – 2 месяца;
• глазированная и с добавками – 2 месяца.

Можно ли замораживать халву

Чтобы сохранить вкус продукта на длительный срок, его можно заморозить. Халва не является исключением, но для хранения этого десерта в морозилке предъявляются такие требования:

• замораживать можно только тахинную или кунжутную халву, они не горчат после разморозки;
• при замораживании десерт должен быть упакован герметично, без попадания воздуха;
• заморозка должна быть быстрой, при температуре -18°С и ниже;
• хранить халву в таком виде можно не дольше 3 месяцев.

Размораживать халву следует в упаковке на полке холодильника.

Смотрите также:

Отличным местом хранения торта в зимнее время может быть балкон, но и тут есть свои нюансы.

Маракуйю можно хранить как при комнатной температуре, так и в холодильнике. Все нюансы — в нашей статье!

• стеклянная банка с плотно закручивающейся крышкой;
• пластиковый контейнер для хранения пищевых продуктов;
• вакуумный пакет.

Какой срок хранения халвы. Как хранить халву?

Какой срок годности халвы?

Современную промышленную халву можно хранить очень долго. У меня как раз сейчас турецкая тахинная халва имеется — посмотрела на сроки годности — аж до сентября 2021 года. В ней явно содержатся консерванты.

Если же речь идёт о различных сортах халвы, изготовленных дедовскими методами, то сроки здесь такие:

Процитировано отсюда, советую заглянуть по ссылке, потому что там множество полезных сведений о халве.

А что сказано в ГОСТе? Цитирую ещё один информативный источник:

Когда информация из двух независимых источников пересекается, это хороший знак. Значит, третий и т. д. можно не искать.

Это всё, конечно, замечательно, но на такой традиционно изготавливаемой халве, которую продают на развес, дату изготовления знает лишь продавец, открывающий упаковку, и нам он, конечно, не расскажет, хранит ли он её при правильной влажности или ещё с крысками складскими поделился.

Когда Вы покупаете упакованную халву (а продают её по-всякому, в том числе и в герметических консервных банках), то лучше всего обращать внимание на то, что указано на упаковке конкретного продукта. Вот нашла фото упаковки какой-то арахисовой халвы в Интернете (произведённой в Украине):

Обвела дату изготовления и срок годности овалом. Получается, что эту халву можно хранить полгода (6 месяцев).

Халва — это восточная сладость, которую изготавливают обычно из орехов или семян подсолнечника.

Разновидностей этого лакомства несколько на нашем рынке, это — тахинная, арахисовая, кунжутная, кунжутная в шоколаде, подсолнечная.

Как известно все эти орехи и семена могут прогоркать при неправильном хранении, особенно очищенные от скорлупы.

Что же говорить тогда об их измельчённой массе да ещё и с сахаром и прочими органическими добавками, входящими в состав халвы. Масла этих орехов и семян имеют такую особенность окисляться на свету и при высокой температуре, прогоркать и портиться.

Чтобы этого избежать, производители халвы добавляют консерванты и упаковывают в светонепроницаемые герметичные упаковки.

От этого и зависит срок хранения готовой продукции, он может варьироваться от 1 года до 2-х месяцев все лишь. После вскрытия упаковки, лучше употребить халву сразу или в течении нескольких дней. Ну а если не получается осилить, то храните в холодильнике в закрытой банке.

Это всё, конечно, замечательно, но на такой традиционно изготавливаемой халве, которую продают на развес, дату изготовления знает лишь продавец, открывающий упаковку, и нам он, конечно, не расскажет, хранит ли он её при правильной влажности или ещё с крысками складскими поделился.

Как хранить халву

Халва, это сладкое и относительно безопасное лакомство, знакомо многим с детства. Преимущества халвы очевидны: несмотря на высокую калорийность, она состоит из натуральных компонентов, поэтому в разумных пределах лакомиться ею могут практически все.

У этой сладости имеются и положительные моменты, она помогает нормализовать обмен веществ и благодаря своему составу снижает уровень холестерина, но для того, чтобы эти полезные свойства не были утрачены, необходимо знать, как хранить халву.

Как выбрать халву

Нужно знать не только то, как хранить халву, но и как ее выбрать, иначе получить удовольствие от ее дегустации не удастся. Халва должна быть сухой, слегка рассыпчатой и без капелек масла на поверхности.

Выступление последних означает, что в магазине имеют весьма отдаленное представление о том, как хранить халву, и она лежала в тепле. Но и слишком сухой, заветренный слой тоже не хорош.

Также стоит обратить внимание на то, что в халве не должно быть посторонних примесей, шкурок от семечек или орехов, что говорит о низком качестве продукта.

Как хранить халву

Все зависит от того, какая у продукта упаковка и в течение какого времени его планируется съесть. Если кусочек маленький, то заморачиваться на тему того, как хранить халву, не стоит в принципе. В обычных условиях она совершенно спокойно пролежит и на столе или в вазе. Но лучше, чтобы она была прикрыта, иначе обветрит.

При этом температура в помещении для хранения не должна превышать 18 градусов тепла. Таковую на кухне можно найти разве что на зимнем подоконнике, так что проще всего положить халву в холодильник.

Хранить ее там можно на протяжении двух месяцев, но лишь в той ситуации, когда нет сомнений в том, что продукт свежий. Именно столько составляет срок годности халвы, если она не изготовлена для жителей Арктики.

Там срок годности может достигать 6 месяцев. Справедливости ради можно отметить, что если читательницам удастся найти магазин, в котором халву хранят в холодильнике, можно считать, что им повезло. В большинстве торговых точек продавцы себя подобными деталями не утруждают.

В чем хранить

Полиэтиленовый пакет, в котором чаще всего продают халву на развес, — не самое лучшее место для ее хранения. В пакете продукт не дышит. Для того чтобы не создавать эффекта парника, лучше всего хранить халву в стеклянной банке. При этом неважно, будет ли халва отправлена в холодильник, положена в шкаф или оставлена на столе.

Хранить ее там можно на протяжении двух месяцев, но лишь в той ситуации, когда нет сомнений в том, что продукт свежий. Именно столько составляет срок годности халвы, если она не изготовлена для жителей Арктики.

Срок и условия хранения халвы

Первая халва была изготовлена в Иране в V в. до н. э., а спустя годы эту сладость стали делать и в других странах Востока и Средней Азии. В те далекие времена еще не существовало холодильников. Поэтому хранение халвы происходило в самых прохладных местах, которые только были в доме. Сейчас, чтобы держать продукты в холоде, существуют разные возможности, связанные с техническим прогрессом. Поэтому хранить халву в домашних условиях теперь гораздо проще.

Виды халвы

Халва бывает разных видов. Вот основные из них:

• из кунжутных семян (тахинная);
• семечек подсолнечника;
• из орехов (арахис и др.)

Семечки подсолнечника так же, как и орехи, имеют свойство становиться горькими особенно тогда, когда они находятся не в скорлупе. В составе халвы они присутствуют в измельченном состоянии. Поэтому могут испортиться еще быстрее из – за окислительных процессов, связанных с взаимодействием растительных масел со светом и теплым воздухом.

Производитель увеличивает срок хранения халвы за счет добавления различных консервирующих веществ и герметичности упаковки, которая не пропускает свет.

Сколько времени этот десерт будет сохранять свежесть, зависит от количества консервантов и способа хранения. Но в среднем халва может оставаться пригодной к употреблению от 2 месяцев до 2 лет.

Что нужно учитывать при покупке

Главным критерием свежести халвы считается яркий, стойкий аромат. Кроме того, этот продукт должен иметь рассыпчатую волокнистую структуру и окраску, соответствующую его сорту.

• Халва из семечек подсолнечника имеет темную, серую окраску. А изделие из кунжута, наоборот, должно быть светлым.
• Ореховая сладость, для изготовления которой использовали арахис, фундук и др. должна быть бежевой и иметь соответствующий запах.
• В магазине и на рынке эту сладость приобретают на развес или уже расфасованную, в герметичной упаковке.

Когда халва продается на развес, неупакованная, и неизвестна ее дата выпуска, нужно обращать внимание не только на ее аромат, но и на структуру. Налет темной окраски говорит о том, что срок хранения халвы уже на исходе, и ее лучше не покупать.

Качественное кондитерское изделие, когда его нарезают, образует четкий срез и не имеет различных посторонних включений (кусков шелухи и т. д.). Аромат халвы должен иметь полное соответствие запаху основного продукта, из которого она изготовлена, с небольшим оттенком карамельного аромата. А вкус должен быть насыщенным и не оставлять неприятного прогорклого послевкусия.

При наличии таких признаков, от покупки халвы лучше отказаться (она несвежая или сделана с нарушениями технологии).

Продукт, который продается в упаковке, не может иметь срок хранения более 80 дней (развесная не более 40 дней) Если производитель указал большее время – продукт не натуральный. Кроме того, сама упаковка должна иметь абсолютную герметичность. Нарушение герметичности приведет к сокращению сроков сберегания. Это особенно важно, если сладость не планировалось использовать в скором времени.

Сроки реализации упакованного кондитерского изделия не должны превышать 6 месяцев. Это нужно обязательно учитывать при его покупке.

Большие сроки хранения этого десерта говорят о его ненатуральном составе с большим количеством консервантов.

Общя таблица хранения

Способ хранения

Срок хранения

В холодильнике При комнатной температуре

около 2 месяцев в темном месте

В морозилке

Хранение халвы без холодильника

Обычно этот десерт не съедают сразу, и многие хозяйки интересуются, как хранить халву в домашних условиях без холодильника.

Сладость в фабричной упаковке хранят только то временя, которое указал производитель на упаковке. По истечении срока годности никто не сможет быть уверенным в качестве продукта. Хранение обычно происходит в прохладных местах: в кладовых, на балконах, не слишком сырых погребах. Оптимальная температура хранения халвы составляет +7°С -+12°С.

После того, как упаковку уже открыли, хранение этой сладости нужно продолжать в другой герметичной таре. Обратите внимание! Нельзя допускать попадание на сладость прямых солнечных лучей. Лучше выбирать упаковку, которая не пропускает свет.

Сладость помещается в емкость из стекла или пищевого пластика, плотно закрывается, и хранится в темном месте при +12°С (не выше). Хранить халву следует при относительной влажности воздуха не выше 75%.

В условиях комнатной температуры срок хранения халвы составляет 2 – 3 мес.

Хранение в холоде

Хорошим местом для хранения этого десерта считается холодильник с температурным режимом, не превышающим +7°С. В таких условиях хранить халву можно в течение всего времени, до окончания срока годности.

Благодаря своей структуре, этот продукт быстро вбирает в себя запахи окружающей среды. Поэтому просто завернутым в бумагу его хранить нежелательно, а лучше держать в следующих емкостях:

• герметичных пакетах без доступа воздуха;
• стеклянных, плотно закрытых емкостях;
• пищевых закрытых контейнерах из пластика.

Открытым, а также в пакетах из полиэтилена, этот продукт держать нельзя. Упакованную фабричным способом сладость допустимо хранить, если упаковка не была нарушена.

В замороженном виде

Замораживать можно только кунжутовую халву. Она не будет иметь горьковатый привкус после разморозки, как, например, ореховая или из семян подсолнечника.

• Сладость герметично упаковывают, после чего с помощью функции быстрой заморозки получают готовый к длительному хранению десерт.
• Хранить халву в морозилке нужно при -18С° (и ниже) около 3 – 5 мес.,
• Размораживать нужно постепенно — не распаковывая. Вначале переместить сладость на верхнюю полку холодильника на несколько часов. А уже затем в условия комнатной температуры.

О полезных свойствах этого кондитерского изделия сказано много, но чтобы всегда наслаждаться свежей сладостью нужно хранить халву правильно, и не превышать срок хранения, указанный производителем.

Сколько времени этот десерт будет сохранять свежесть, зависит от количества консервантов и способа хранения. Но в среднем халва может оставаться пригодной к употреблению от 2 месяцев до 2 лет.

Замораживать можно только кунжутовую халву. Она не будет иметь горьковатый привкус после разморозки, как, например, ореховая или из семян подсолнечника.

Как хранить халву

Эту восточную сладость мы знаем с самого раннего детства. А ее история уходит в прошлое на много веков. Даже сейчас, на территории современного Афганистана и Ирана ее делают вручную, причем рецептов изготовления чрезвычайно много и каждый вид отличается по своим вкусовым качествам. Содержащиеся в халве минеральные вещества, витамины, фитостерол помогает избавиться от плохого холестерина, резко понижая его уровень, что снижает риск образования атеросклероза и образования бляшек в кровеносных сосудах.

Халва Золотой век (zolotoi-vek.ua)может быть кунжутной, в ней самое большее количество фитостерола, затем по убывающей этого ценного растительного холестерина содержится в арахисовой и подсолнечной.

Полезные свойства халвы

У нас самой распространенной является подсолнечная халва. В ней содержатся витамины группы В, РР, F1. В арахисовой халве много витамина Dи линолевой кислоты. В наиболее распространенной в странах Среднего Востока кунжутной халве широко представлены витамины группы В, цинк, марганец, кальций, атниоксиданты. Вообще, при производстве всех видов халвы используются натуральные компоненты, поэтому она так полезна. Но нужно знать, что халва является высококалорийным продуктом, поэтому ее нужно использовать как сладкий десерт, так как в ней содержится более 500 Ккал.

Как правильно хранить халву

Халва промышленного производства, которую мы употребляем, продается в розничной сети или в упакованном, или в развесном виде. Развесную халву покупать лучше всего, так как сразу видно, в нормальном она состоянии, или нет. Если халва сухая, имеет волокнисто-слоистое строение, то ее можно покупать. Слишком жирную даже на внешний вид халву лучше не покупать, при ее производстве была нарушена технология. Темный налет говорит о том, что сроки хранения этого продукта подходят к концу. Если халва упакована в вакуумную упаковку, то в таком виде ее можно хранить до 6 месяцев. В остальных случаях халву нужно хранить при температуре не выше 12 градусов в сухом месте с пониженной влажностью. Самые распространенные виды халвы – подсолнечная, арахисовая, ореховая могут сохранять все свои полезные свойства до полутора месяцев. Ее можно хранить в холодильнике, но нужно, чтобы рядом не было резкопахнущих продуктов. Самое лучшее, это положить халву в стеклянную посуду с плотной крышкой и ее сроки хранения можно продлить до двух месяцев.

Эту восточную сладость мы знаем с самого раннего детства. А ее история уходит в прошлое на много веков. Даже сейчас, на территории современного Афганистана и Ирана ее делают вручную, причем рецептов изготовления чрезвычайно много и каждый вид отличается по своим вкусовым качествам. Содержащиеся в халве минеральные вещества, витамины, фитостерол помогает избавиться от плохого холестерина, резко понижая его уровень, что снижает риск образования атеросклероза и образования бляшек в кровеносных сосудах.

Как не получить вместо десерта проблемы со здоровьем? Знать и соблюдать сроки годности халвы!

Халва – это лакомство, любимое многими. Но часто возникает вопрос о свежести продукта, о длительности и правилах его хранения. Подробно основные моменты хранения в этой статье.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону +7 (499) 938-44-61 . Это быстро и бесплатно !

Есть ли он?

Как и любой другой пищевой продукт, халва имеет срок, в течение которого ее можно употреблять. Понятия «срок годности» и «срок хранения» этого лакомства различны. Так:

• «Срок годности» означает период времени, по истечении которого даже при соблюдении всех условий хранения, сладость нельзя использовать по назначению.
• А термин «срок хранения» определяет время, в течение которого кондитерское изделие при выполнении определенных условий сохраняет свое качество, как новое.

В соответствии с ГОСТом 6502-2021 от 01.01.2021 срок годности должен устанавливать производитель в технической документации, который отсчитывается от даты изготовления.

Маркировка по ГОСТу

В вопросе маркировки, наносимую на упаковку халвы, действующий ГОСТ 6502-2021 от 01.01.2021 отсылает к Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 022/2021 от 09.12.2021. В соответствии со ст. 4 данного документа маркировка любого пищевого продукта, в том числе халвы, помимо прочего должна содержать информация о дате ее производства и сроке ее годности. Такая маркировка должна быть указана на упаковке (брикете, металлической банке, коробке) кондитерского изделия.

Маркировка халвы, которая будет отправлена на Крайний Север, осуществляется в соответствии с ГОСТ 15846-2021 от 01.01.2021.

От чего зависит время хранения продукта?

Количество времени, в течение которого халву можно употреблять в пищу, зависит от различных факторов:

1. наличие различных добавок и консервантов;
2. вид упаковки;
3. условия хранения.

Так, при соблюдении условий хранения в зависимости от разновидности кондитерского изделия срок его годности составляет:

• для кунжутной и глазированной – два месяца;
• для подсолнечной, ореховой, арахисовой или комбинированной – полтора месяца;
• если обработана в вакууме и расфасована в картонные коробки – полтора месяца;
• если обработана в вакууме и расфасована в металлические банки и коробки – два месяца.

Подсолнечная

Таким образом, время, в течение которого подсолнечную халву можно съесть, составляет полтора месяца, если она развесная (то есть изначально была расфасована производителем в картонные коробки), и два месяца, если она хранится в промышленной упаковке.

Арахисовая

У арахисовой халвы данные сроки совпадают с подсолнечной:

• полтора месяца – для развесного продукта;
• два месяца – для кондитерского изделия в промышленной упаковке.

Как определить свежесть при покупке на развес?

Покупая развесную халву, нужно очень внимательно оценить факторы, свидетельствующие о свежести кондитерского изделия. К ним относятся:

• Устойчивый, приятный, яркий аромат. Запах кондитерского изделия должен быть похож на аромат продукта, из которого изготовлена халва (арахис, семена подсолнечника, орехи), с небольшой ноткой карамели.
• Цвет. Данное лакомство может быть разного цвета в зависимости от того, из чего она изготовлена: арахисовая и ореховая – бежевая, подсолнечная – серая, кунжутная – светлая.
• Структура кондитерского изделия. Она должна быть однородной, без налета и каких-либо вкраплений.
• Четкий срез.
• Приятный вкус.

Признаки, которые сигнализируют о несвежести лакомства:

• Неприятный запах.
• Темный налет.
• Вкрапления при разрезе продукта.
• Горьковатый привкус.

Если имеет место хоть один из этих пунктов, то от покупки и употребления такого изделия лучше отказаться.

Как хранить в домашних условиях?

Данное кондитерское изделие очень хорошо впитывает в себя посторонние запахи, поэтому важно хранить его в герметичной упаковке. Для этой цели можно использовать:

1. пакеты, предназначенные для хранения пищевых продуктов;
2. стеклянные закрывающиеся емкости;
3. пищевые пластиковые контейнеры.

• Лучше всего хранить халву в холодильнике, когда температура не превышает семи градусов. В таком случае продукт можно хранить на протяжении всего срока годности.
• Если нет возможности поместить это лакомство в холодильнике, то ее нужно поместить в герметичную тару и убрать в место, где температура не превышает двенадцати градусов, а влажность не выше семидесяти пяти процентов.

  Нельзя допускать попадания прямых солнечных лучей на халву.
  В морозильную камеру можно отправлять только халву, изготовленную из кунжута. В отличие от подсолнечной или ореховой, именно кунжутовая не будет иметь горьковатого вкуса после разморозки. При заморозке нужно соблюдать следующие правила:

  1. Вначале поместить изделие в герметичную упаковку.
  2. Затем лучше использовать функцию быстрой заморозки (если она есть).
  3. Температура должна быть ниже восемнадцати градусов.
  4. Размораживать продукт нужно постепенно: сначала его нужно переложить из морозильной камеры в холодильник, а через некоторое время – в условия комнатной температуры.

Можно ли употреблять после истечения?

Как уже упоминалось выше, халва входит в перечень продуктов, которые нельзя использовать по назначению после истечения срока годности. Поэтому есть просроченное лакомство нельзя, это опасно для здоровья человека.

Время, в течение которого можно съесть халву, ограничено и зависит от ряда условий:

• соблюдение правил хранения;
• состав кондитерского изделия;
• его упаковка.

Внимательно следите за соблюдением этого срока и помните, что просроченное лакомство употреблять в пищу нельзя.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему — позвоните прямо сейчас:

+7 (499) 938-44-61 (Москва)
+7 (812) 425-63-42 (Санкт-Петербург)

Покупая развесную халву, нужно очень внимательно оценить факторы, свидетельствующие о свежести кондитерского изделия. К ним относятся:

Можно ли хранить халву в холодильнике. Диета, основанная на употреблении халвы. Как хранить халву в домашних условиях

Эта восточная сладость хорошо известна многим своим отменным вкусом. Как оказалось, видов халвы большое количество, как и рецептов ее изготовления. Сейчас вручную халву делают только в Иране, Турции и Афганистане. Ее вкус намного отличается. Халва, которая появляется при промышленном производстве вкусная, но сильно отличается от сделанной вручную. Также ее отличает низкое качество, она быстро сохнет и выделяет жир. Поэтому, чтобы есть свежий продукт, стоит знать срок хранения халвы. Это лакомство было любимо много веков назад, но и сейчас его любят как дети, так и взрослые. Это прекрасный десерт, который также является и полезной сладостью.

Свою историю халва начинает с 5 века до нашей эры в Иране. Ее появление в странах СССР до сих пор неизвестно. Есть мнения, что этот продукт появился в Одессе. Его производил кондитер грек Кази. Самые разные виды халвы выпускались на его заводе, от шоколадной до ореховой. Также есть версия, что купец Свиридов, узнавший рецепт от своей жены-гречанки Медеи узнал рецепт халвы. В России в настоящее время выпускается только несколько видов халвы. Рецепт этой сладости на самом деле очень легкий. Орешки либо семечки нужно измельчить, а затем взбить с карамелью в однородную пышную массу. Мыльный или солодковый корень делает так, что халва начинает таять во рту. Они добавляются для этого в сироп. В халву входят натуральные ингредиенты, поэтому она относится к полезным продуктам.

Польза и вред халвы

В зависимости от своего вида эта сладость имеют свою пользу. Поэтому срок хранения халвы важно знать. Подсолнечная халва в Европе и России является одной из самых распространенных. В нее входят витамины B1, PP и F1. Благодаря им состояние волос и кожи головы улучшается, также происходит предупреждение их выпадения. Халва защищает кожу от свободных радикалов и помогает от старения. По низкому количеству калорий на первом месте находится миндальная халва. В ней мало масел и много аминокислот. Она имеет особый и запоминающийся вкус. Тем, кто хочет закрепить свои кости, стоит употреблять именно ее, так как в ней много витамина D. С помощью арахисовой халвы можно улучшить память, успокоить нервы и укрепить нейронные связи головного мозга. В ней есть витамины и линолевая кислота. Вкус Востока подарит кунжутная халва. Все традиционные десерты Среднего Востока делаются с использованием пряного кунжута. Витамины группы В, антиоксиданты, цинк, кальций, марганец входят в ее состав. Она является отличным средством при мигрени, упадке сил и простуде. Фолиевая кислота входит практически во все виды этого продукта, поэтому тем, кто планирует беременность, стоит знать срок хранения халвы.

Эту сладость не стоит употреблять в пищу при холециститах, заболеваниях печени и панкреатитах. Людям с ожирением она также противопоказана.

Как правильно хранить халву

Приобретать халву можно упакованную или развесную. Последняя удобней тем, что можно увидеть ее состояние, и не нарушена ли технология производства. Халва должна быть сухая, немного крошиться и иметь слоисто-волокнистое строение. Темный налет свидетельствует о том, что срок хранения халвы подошел к концу. Упакованная халва труднее подлежит осмотру. Но она защищена от внешнего мира. Срок хранения халвы упакованной дольше. В вакуумной таре халва может храниться до 6 месяцев . Благодаря этикетке можно судить о свежести данного продукта. Халва должна храниться в сухом и прохладном месте, где температура составляет 12 градусов при относительной влажности не более 70 процентов. Срок хранения халвы зависит от температуры, поэтому она не должна колебаться. Ее не стоит держать рядом с продуктами, которые имеют резкий запах.

В целом, срок хранения халвы может достигать 6 месяцев со дня изготовления.

Хранение халвы в холодильнике

Хранить халву в холодильнике можно длительное время без потери вкусовых качеств. Такое хранение является наиболее оптимальным в виду благоприятного и устойчивого температурно-влажностного режима.

Для хранения халвы в холодильнике, если упаковка вскрыта, сладость следует переложить в стеклянную емкость с крышкой. Это позволит увеличить срок хранения халвы, а также защитить её от отсырения и посторонних запахов. Также можно использовать пластиковые контейнеры. Хранить халву в пакете не стоит, она быстрее испортиться. Хранить халву в упаковке можно только при условии её целостности.

Срок хранения халвы кунжутной, а также глазированной — 2 месяца при температуре не более 5-7 градусов при относительной влажности не более 70 процентов. Халва арахисовая, подсолнечная и ореховая может храниться 1,5 месяца при температуре не более 5-7 градусов при относительной влажности не более 70 процентов.

Хранение халвы в морозилке

Если халвы много, а места в холодильнике уже не хватает, можно халву заморозить. Однако, не все разновидности халвы подойдут для заморозки. Хранить в морозилке можно кунжутную или тахинную халву, у них нет горького привкуса после размораживания.

Халву перед заморозкой стоит герметично упаковать, если нарушена целостность упаковки. Можно обернуть халву пищевой пленкой.

Хранить халву в морозилке желательно при температуре не выше -18 градусов, поскольку, чем ниже температура, тем дольше будет срок хранения. Если у вашей морозилки имеется функция быстрой заморозки, используйте её. Быстрая заморозка поможет предотвратить кристаллизацию влаги в продукте.

Срок хранения халвы в морозилке составляет от 3 до 5 месяцев при температуре от -18 градусов и ниже.

Когда придет время разморозить сладости, оставьте их на полке холодильника на несколько часов, чтобы процесс разморозки происходил постепенно.

Хранение халвы при комнатной температуре

Халва является довольно сытным десертом, поэтому вопрос о том, как хранить халву в домашних условиях является весьма актуальным.

Итак, хранить халву в заводской упаковке не трудно, поскольку она упакована герметично и защищена от внешних воздействий. Поэтому хранить халву в упаковке можно как в конном шкафу, так и на балконе или в кладовке. Главное, чтобы место хранения было прохладным (температура не выше +15 градусов), сухим и защищенным от света.

Но как же хранить вскрытую халву? Целостность упаковки нарушена, а значит, срок хранения уменьшается с каждым днем. Для того, чтобы сохранить свежесть халвы, следует переложить её в стеклянный и пластиковый контейнер с герметичной крышкой. Затем стоит выбрать место хранения исходя из следующих условий: защищенность от солнечных лучей, отсутствие влаги, температура в пределах 12-15 градусов. Пойдет кладовая, утепленный балкон.

Срок хранения халвы при комнатной температуре составляет 2-3 месяца в зависимости от условий хранения.

Халва, это сладкое и относительно безопасное лакомство, знакомо многим с детства. Преимущества халвы очевидны: несмотря на высокую калорийность, она состоит из натуральных компонентов, поэтому в разумных пределах лакомиться ею могут практически все.

У этой сладости имеются и положительные моменты, она помогает нормализовать обмен веществ и благодаря своему составу снижает уровень холестерина, но для того, чтобы эти полезные свойства не были утрачены, необходимо знать, как хранить халву .

Нужно знать не только то, как хранить халву, но и как ее выбрать, иначе получить удовольствие от ее дегустации не удастся. Халва должна быть сухой, слегка рассыпчатой и без капелек масла на поверхности.

Выступление последних означает, что в магазине имеют весьма отдаленное представление о том, как хранить халву, и она лежала в тепле. Но и слишком сухой, заветренный слой тоже не хорош.

Также стоит обратить внимание на то, что в халве не должно быть посторонних примесей, шкурок от семечек или орехов, что говорит о низком качестве продукта.

Все зависит от того, какая у продукта упаковка и в течение какого времени его планируется съесть. Если кусочек маленький, то заморачиваться на тему того, как хранить халву, не стоит в принципе. В обычных условиях она совершенно спокойно пролежит и на столе или в вазе. Но лучше, чтобы она была прикрыта, иначе обветрит.

При этом температура в помещении для хранения не должна превышать 18 градусов тепла. Таковую на кухне можно найти разве что на зимнем подоконнике, так что проще всего положить халву в холодильник.

Хранить ее там можно на протяжении двух месяцев, но лишь в той ситуации, когда нет сомнений в том, что продукт свежий. Именно столько составляет срок годности халвы, если она не изготовлена для жителей Арктики.

Там срок годности может достигать 6 месяцев. Справедливости ради можно отметить, что если читательницам удастся найти магазин, в котором халву хранят в холодильнике, можно считать, что им повезло. В большинстве торговых точек продавцы себя подобными деталями не утруждают.

Эту восточную сладость мы знаем с самого раннего детства. А ее история уходит в прошлое на много веков. Даже сейчас, на территории современного Афганистана и Ирана ее делают вручную, причем рецептов изготовления чрезвычайно много и каждый вид отличается по своим вкусовым качествам. Содержащиеся в халве минеральные вещества, витамины, фитостерол помогает избавиться от плохого холестерина, резко понижая его уровень, что снижает риск образования атеросклероза и образования бляшек в кровеносных сосудах.

Халва Золотой век (zolotoi-vek.ua)может быть кунжутной, в ней самое большее количество фитостерола, затем по убывающей этого ценного растительного холестерина содержится в арахисовой и подсолнечной.

Полезные свойства халвы

У нас самой распространенной является подсолнечная халва. В ней содержатся витамины группы В, РР, F1. В арахисовой халве много витамина Dи линолевой кислоты. В наиболее распространенной в странах Среднего Востока кунжутной халве широко представлены витамины группы В, цинк, марганец, кальций, атниоксиданты. Вообще, при производстве всех видов халвы используются натуральные компоненты, поэтому она так полезна. Но нужно знать, что халва является высококалорийным продуктом, поэтому ее нужно использовать как сладкий десерт, так как в ней содержится более 500 Ккал.

Как правильно хранить халву

Халва промышленного производства, которую мы употребляем, продается в розничной сети или в упакованном, или в развесном виде. Развесную халву покупать лучше всего, так как сразу видно, в нормальном она состоянии, или нет. Если халва сухая, имеет волокнисто-слоистое строение, то ее можно покупать. Слишком жирную даже на внешний вид халву лучше не покупать, при ее производстве была нарушена технология. Темный налет говорит о том, что сроки хранения этого продукта подходят к концу. Если халва упакована в вакуумную упаковку, то в таком виде ее можно хранить до 6 месяцев. В остальных случаях халву нужно хранить при температуре не выше 12 градусов в сухом месте с пониженной влажностью. Самые распространенные виды халвы – подсолнечная, арахисовая, ореховая могут сохранять все свои полезные свойства до полутора месяцев. Ее можно хранить в холодильнике, но нужно, чтобы рядом не было резкопахнущих продуктов. Самое лучшее, это положить халву в стеклянную посуду с плотной крышкой и ее сроки хранения можно продлить до двух месяцев.

Читайте также:  Как хранить витамин д3 после вскрытия

Халва относится к восточным сладостям и точно не нуждается в дополнительном представлении потребителю. Ведь халва известна каждому с самого детства. Правда, сегодня многие любители халвы с трудом могут вспомнить о ее происхождении. Ее любят за ее полезность и особый вкус. Ввиду технологического прогресса в пищевой промышленности появилось большое разнообразие этого продукта, из-за чего возникает необходимость в более детальном изучении этого продукта, узнать в чем польза и есть ли вред в халве.

Первый рецепт халвы был изобретен в Иране в далеком 5 веке до нашей эры. Тогда восточное лакомство делалось исключительно вручную специальными людьми, называющимися кандалакчи. В том же Иране, Афганистане или Турции есть возможность найти таких мастеров.

Изначально арабские народы вводили в состав густой плотной массы измельченные орехи, семечки кунжута, патоку (карамель) и мед. Функцию пенообразователя выполняли яйца. После качественного перемешивания, вытягивания и охлаждения получалась «воздушная», немного крошащаяся продукция, в конечном итоге и названная халвой. При этом нужно отметить тот факт, что в восточных странах существует два основных вида этого кондитерского изделия:

• Основанном на измельченных семенах различных масличных культур;
• В состав которого входят овощи, фрукты либо кукурузная мука.

На территории России халву начали производить только в 19 столетии. Первопроходцем в этом кондитерском деле стал грек Кази из Одессы. Суточный оборот экзотического лакомства составлял 800 килограмм, а в ассортименте была шоколадная, медовая, ореховая, сахарная и караимская миндальная халва. Ведь именно Кази придумал заменить дорогостоящий мед более дешевым сахаром.

По иной версии первым занялся «халвичным» производством купец Свиридов. Ему рассказала рецепт восточной сладости жена-гречанка по имени Медея.

А вот космические просторы бороздит астероид Халва, открытый ученым Реймондом Дуганом.

Виды халвы

На данный момент в магазинах продаются такие разновидности халвы:

Полезные свойства и состав халвы

Халва сегодня одна из популярных сладостей во всем мире. Поэтому ее состав хорошо изучен. Безусловно, он зависит от вида конкретной халвы. Но общие питательные ценности в ней все же есть.

Прежде всего, халва богатый источник витаминов и микроэлементов, которые полезны для организма человека и обладает высокой питательной ценностью.

В любом виде халвы есть растительные белки, полиненасыщенные жирные кислоты растительного происхождения, которые по большей части представлены линоленовой, линолевой, олеиновой и другими, аминокислоты, пищевые волокна.

Присутствуют такие важные минералы, как калий, кальций, фосфор, цинк, медь.

Полезные свойства халвы очень просто объяснить: при обработке семена и орехи, из которых производится этот вкусный продукт, не теряет своих свойств.

Фолаты, которые присутствуют в ней, очень полезны для беременных женщин, детей, помогают нормально развиваться плоду и участвуют в формировании здорового детского организма. Если вас волнует вопрос «Можно ли есть халву во время беременности?», то ответ утвердительный. Можно, только в разумных пределах. Это все же высококалорийный продукт.

Полезна халва и во время кормления грудью. Вводить ее в свой рацион нужно постепенно, чтобы не вызвать аллергию у малыша.

Полезна халва для профилактики анемии, так как содержит вещества, участвующие в кроветворении.

Употребление халвы может стать хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Благодаря витаминам и минералам, входящим в состав продукта, помогает укреплять иммунитет.

Польза халвы

Халва – это единственный продукт питания, полезные качества коего зависят исключительно от главных ее составляющих, т.е. от вида халвы. Поэтому четкого определения пользы на человеческий организм зафиксировать невозможно. Можно отметить лишь некоторые общие, присущие всем видам.

Вред халвы

Несмотря всю вкусность восточного лакомства, употреблять в пищу ее необходимо с осторожностью, не особо увлекаясь.

Причина кроется в том, что халва:

• Негативно влияет на зубную эмаль;
• Не рекомендуется детям до шестилетнего возраста из-за повреждения слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта;
• Крошками халвы можно поперхнуться, что небезопасно для ребенка;
• Ограничительные мероприятия стоит провести и людям, страдающим ожирением и диабетом (ведь калорийность 100 г продукта составляет от 500 до 550 килокалорий);
• Главные составляющие халвы часто вызывают аллергические реакции при индивидуальной непереносимости того или иного вида халвы.

Наилучшей нормой потребления восточной рассыпчатой сладости станет кусочек в 15–30 грамм.

К вреду, который может принести употребление халвы можно также отнести искусственные добавки, которые сейчас широко используют в пищевой промышленности. Они не только не приносят никакой пользы, но могут проявляться в виде аллергической реакции.

Еще один вред, который может принести халва – использование некоторыми производителями ГМО продуктов. Поэтому при покупке нужно обратить внимание, стоит ли там отметка о использовании таких продуктов. Производители обязаны маркировать продукции с ГМО.

При производстве этого вкусного деликатеса могут использоваться не качественные исходные продукты. Так, например, подсолнечник может накапливать кадмий, что в конечном итоге может вызвать отравление.

Как выбрать и хранить халву

Чтобы получить максимальную пользу от любимого лакомства очень важно знать правила его выбора. Таким образом:

• Халву лучше брать в герметичной «вакуумной» упаковке, что помогает продукту сохранить свои свойства до полугода;
• Халву в картонной таре можно считать свежей около двух месяцев;
• Дату годности развесной сладости практически определить невозможно;
• Нельзя употреблять прогорклую по запаху и вкусу продукцию;
• Запрещено брать халву с жирной поверхностной пленкой и капельками влаги на поверхности (эти факторы говорят о несвежести).

Сегодня купить халву в магазине не проблема. Можно найти не только наших отечественных производителей, но и зарубежных.

При покупке в первую очередь обратите внимание на дату производства и срок хранения халвы. Если срок близится к концу, лучше откажитесь от такой покупки. Кроме срока годности на упаковке обязательно должен быть указан состав продукта и производитель.

Если в халве присутствуют остатки шелухи (таким дефектом часто страдает халва и подсолнечника), то это может говорить о очень низком качестве продукта.

Желательно, чтобы халва была в фабричной упаковке. У развесной халвы очень трудно проверить срок годности, который должен быть не более 2 месяцев. Если на упаковке написан более длительный срок – значит там консерванты, которые продляют срок хранения.

Самый лучший способ хранения халвы – стеклянная банка. И обязательно в холодильнике. Даже купленную в заводской упаковке халву нужно развернуть и положить в банку.

Как выбрать халву и какой вред может принести не качественная халва смотрите в видео

– это традиционная восточная сладость, которая пользуется большой популярностью в нашей стране. О происхождении этого лакомства мало кто задумывается. На Востоке гурманы ценят каждый кусочек халвы за необычный вкус и нежную структуру.

Впервые появилась халва много веков назад в Иране. В то время мастеров, которые умели приготовить эту сладость, называли «кандалатчи». Халву именовали не иначе, как кулинарный шедевр, а рецепты приготовления держали в тайне.

В настоящее время существует очень много рецептов приготовления этого вкусного деликатеса из разного вида сырья. Производственный процесс давно поставлен на массовый выпуск продукта, но в стране, где впервые родилась халва, до сих пор придерживаются вековых традиций и мастера собственноручно готовят вкусную, сладкую и невероятно ароматную халву.

О видах

Если обратить внимание на полки супермаркетов, то можно сделать выводы, что халва бывает разной. Большинству из нас знакома сладость, приготовленная из семян подсолнечника, но в мире существует более сотни видов этого деликатеса.

МирСоветoв предлагает ознакомиться с популярными видами халвы:

1. Подсолнечная. На вид это плотная масса землистого оттенка, без маслянистого налета и капелек жира. Если в качестве сырья используются только семена подсолнуха, то конечный продукт будет иметь сероватый оттенок. Вкус у халвы особый – без горечи, умеренно сладкий, с едва уловимым ароматом жареных семечек. Восточная сладость должна быть не только суховатой, но еще и хорошо крошиться и буквально таять во рту, оставляя приятное послевкусие.
2. Второй вид сладости готовится из семян кунжута. Такая халва называется «Тахинной». Оттенок сладости желтоватый с примесью серого, вкус особый – с легкой горчинкой — это вариант нормы.
3. Халва из арахиса – популярный продукт в Иране. Сладость имеет приятный вкус и красивый кремовый оттенок.
4. Ореховая – для приготовления этого вида халвы используется несколько видов орехов или только один ( , и т.д.). вкус у такого продукта будет нежный, ореховый. В зависимости от того, из какого сырья приготовлена сладость, будет зависеть вкусовой оттенок халвы.
5. Комбинированный продукт – состоит из нескольких компонентов, которые хорошо сочетаются друг с другом. Чтобы получить вкусную халву, производители смешивают, например, семечки подсолнечника с орехами или в миндаль добавляют цукаты. Можно встретить в продаже классическую халву, но с добавлением арахиса, изюма или .
6. Относительно новый продукт на рынке – халва в шоколадной глазури (белый и черный шоколад). Такая халва не только вкусная, но еще и очень калорийная.

Польза халвы

Наша задача узнать, почему так популярна эта восточная сладость и какова ее польза для здоровья человека. Первое, на что обращает внимание читателей МирСоветов – это калорийность продукта. Достаточно съесть небольшой кусочек сладости, чтобы утолить голод. Диетологи рекомендуют употреблять сладости в первой половине дня.

Второе – хранится халва очень долго, причем ее не нужно класть в холодильник.

Третье – растительные жиры, в изобилии присутствующие в составе продукта, легко усваиваются организмом.

В чем еще польза этого продукта:

1. Это ценный «строительный материал» (зависит от исходного сырья), который восстановит силы и зарядит энергией на целый день.
2. Для приготовления халвы используются не только основные компоненты (орешки, семена подсолнечника), но еще и полезные добавки – финики, семена льна и пр.
3. При производстве халвы, сырье не теряет своей ценности.
4. В продукте содержится приблизительно 30% жирных кислот (линолевая, олеиновая и линоленовая), а также много белков, витаминов, минералов и аминокислот. Пожалуй, трудно найти еще такую же сладость, которая может похвастаться столь богатым составом.
5. В халве содержится много пищевых волокон, белка. Эти компоненты способствуют естественному процессу пищеварение.
6. Для беременных женщин, а также для кормящих мамочек нелишним будет съедать в день по кусочку подсолнечной халвы. В ней содержится много витамина Е, как мощного . Кстати, мужчинам тоже разрешается съесть немного восточной сладости, поскольку халва положительно влияет на репродуктивные функции сильного пола.
7. Если вы действительно употребляете в пищу качественный продукт (кунжутную, арахисовую или подсолнечную халву), то можно снизить риск развития онкологических заболеваний.

Полезные свойства халвы могут быть разными, это зависит от исходного сырья и его качества.

Давайте подробнее разберемся в этом вопросе:

1. Польза халвы из семечек подсолнечника. В семенах содержится много витамина В1, которые помогает наладить работу нервной системы и оказывает благотворное влияние на работу сердца. Углеводы усваиваются лучше, желудочный сок начинает активнее вырабатываться, к тому же халва помогает даже укрепить . Очень полезно съедать хоть немножко халвы тем людям, которые перенесли сильный и столкнулись с проблемой . Кроме вышеуказанного витамина, в сладости содержится еще и редкий витамин F1, он поможет укрепить стенки сосудов, улучшить и наладить пищеварение.
2. Халва из фисташек – редко встречается, дорого стоит, но все же можно попробовать отыскать этот вид халвы в супермаркетах страны. В ней содержится много полезных веществ и витаминов. Например, витамина В6 в халве гораздо больше, чем в говяжьей печени. Регулярное употребление этого вида сладости способствует продлению молодости.
3. Кунжутная и тахинная – тоже особый вид халвы, встречается чаще, чем фисташковая. Рекомендуется для профилактики и лечения болезней сердца и сосудов из-за высокого содержания цинка, кальция, марганца и меди. Кроме этого, в продукте содержится много витамина Е, В, антиоксидантов и фосфора. Халва даже поможет ослабить мигрень и поднимет жизненный тонус.
4. Халва из миндаля – основные компоненты в этом продукте: калий и магний. Это диетический продукт с низким процентом калорий. В нем содержится минимальное количество масел и много витамина D, который так необходим детям в период активного роста.
5. Арахисовая – самая полезная сладость для будущих мамочек, потому что в ней содержится рекордное количество . Это продукт молодости и красоты, с большим содержанием полезных веществ и витаминов.

Насколько халва может быть опасна для здоровья человека?

Вред эта восточная сладость может нанести только в том случае, если съесть ее очень много. Но это не единственное ограничение.

Людям, страдающим от хронических заболеваний, необходимо придерживаться меры и по возможности лишь изредка лакомиться халвой:

• аллергические реакции;
• болезни печени, ;
• если имеются противопоказанию к употреблению орехов и семечек.

Для людей, имеющих вышеописанные заболевания, халва может быть тяжелой для полноценного переваривания. К тому же калорийность продукта слишком высокая. Так, всего в 100 г халвы содержится приблизительно 600 ккал, а это очень много. Поэтому, учитывая этот фактор, необходимо соблюдать меру – в день можно съедать до 30 г сладости. Тогда халва не будет наносить вред вашему организму.

Большую опасность не только для людей, страдающих от хронических заболеваний, но и для здорового человека халва может принести, если она сделана из некачественных продуктов. Ученые из института в Калифорнии сделали такое открытие: семечки подсолнечника при длительном хранении выделяют ядовитое вещество – кадмий, а это может привести к отравлению.

Помимо некачественного сырья, недобросовестные производители добавляют в основу искусственные подсластители, красители, усилители вкуса и эмульгаторы. Поэтому будьте осторожны при выборе халвы.

И главный минус восточной сладости, о котором не нужно забывать – это ее сильная аллергенность. Чтобы не столкнуться с аллергической реакцией, не стоит есть халву натощак или вприкуску с шоколадом, молокопродуктами и сырами.

Выбор халвы и сроки хранения

В каждом продуктовом магазине в продаже можно увидеть несколько видов халвы. Как не ошибиться в выборе?

Для этого нужно знать несколько секретов:

1. Посмотрите на цвет изделия, качественная халва всегда будет светлой, без капелек масла и не блестящей.
2. Сразу решите для себя, какую вы будете покупать халву, фасованную или на развес. Если 2-й вариант, тогда изделие, скорее всего, изготовлено в вашей стране. У вас есть возможность купить немного продукта, чтобы попробовать халву и понять ее качество.
3. Если вы видите, что на халве появился темный налет, она стала жирной, то это означает, что сроки реализации подходят к концу или изделие уже просрочено.
4. Вы обнаружили в халве шелуху и кусочки семечек? Это низкокачественный продукт, а если на поверхности присутствуют капельки масла, то, скорее всего, технология приготовления не соблюдалась.
5. Качественная сладость должна слегка крошиться, расслаиваться, иметь сухую поверхность, ровный срез и легкий аромат семечек.
6. Жаль, что халву в непрозрачной упаковке трудно рассмотреть, тут нужно обратить внимание на сроки хранения (до 6 месяцев в герметичной упаковке из фольги) и изготовления, изучить состав и ознакомиться с информацией о производителе. Преимущества фасованной халвы: продукт не пылится и не загрязняется, защищен от пыли и влаги.

Хранить только что купленную халву лучше всего в холодильнике на нижней полке. Переложите ее в стеклянный контейнер, даже если халва продавалась в упаковке. Постарайтесь долго не хранить продукт, поэтому не покупайте восточную сладость большими порциями.

Качественная халва быстро тает во рту, она легкая, буквально воздушная. Если в составе присутствуют орехи, то она будет слегка хрустеть. Если вы попробовали кусочек и обнаружили, что халва прилипает к зубам и деснам – лучше отказаться от ее употребления.

Помните, что восточная сладость – это лакомство, которое можно себе позволить лишь изредка, чтобы не употребить больше калорий, чем положено.

Впервые появилась халва много веков назад в Иране. В то время мастеров, которые умели приготовить эту сладость, называли «кандалатчи». Халву именовали не иначе, как кулинарный шедевр, а рецепты приготовления держали в тайне.

http://pravilnohranuedy.ru/konservatsiya/kak-hranit-halvu-v-domashnih-usloviyah-2http://potrebitel.org.ua/2021/06/kak-hranit-halvu/http://pravo.guru/zzp/torgovlya-i-tovary/sroki-godnosti-i-hraneniya/pishhevoj-produktsii/konditerskih/halvy.htmlhttp://cattering.ru/torty/mozhno-li-hranit-halvu-v-holodilnike-dieta-osnovannaya-na.html