Грибы на зиму в банках. Простые и вкусные рецепты маринованных грибов
Всем знакома ситуация, когда отправляясь за грибами в ближайший лесок, подчас и не знаешь, что в итоге удастся найти и собрать. Это как приятная лотерея, где призом может оказаться вкуснятина на ужин, жареные, вареные, печеные грибочки под всеми соусами и со всеми гарнирами. А что, если вы сорвали джек-пот? Пришли вы в лес, а там грибов видимо-невидимо. И оставлять нельзя и вопрос назревает, а куда их в таком количестве потом девать? За вечер не съесть, в холодильнике испортятся. Знакомая ситуация? Стоите, глядя на всю эту красоту на пенечках и под деревьями и грустите. А грустить не надо, потому что мы будем заготавливать грибы на зиму, всеми возможными способами. В сегодняшней статье я хочу показать самые вкусные и простые рецепты, как заготовить маринованные грибы на зиму в банках.
Содержание:
Маринованные белые грибы на зиму — постой рецепт приготовления и консервации
Начну я с белых грибов, во-первых, потому что я их очень люблю, а во-вторых, потому что очень многие ищут как раз рецепты того, как заготовить белые грибы на зиму. Считаю, что маринование — это один из самых надежных и вкусных способов консервации грибов. Они хорошо хранятся и уже готовы к употреблению, достаточно только открыть банку. Конечно, сушеные грибы позволят их пожарить или сварить суп, как и замороженные, но об этом мы поговорим в другой раз. Сейчас о том, как консервировать грибы на зиму в банках.
Так как точно узнать заранее сколько килограммов грибов вы можете принести из леса не возможно, я буду приводить примерные объемы и отталкиваться будем от количества маринада, который потребуется для консервации.
Для маринования белых грибов понадобится:
- белые грибы свежие,
- соль — 1 столовая ложка,
- сахар — 3 столовые ложки,
- уксус 9% — 80 грамм,
- перец горошком — 6 горошин,
- душистый перец — 6 горошин,
- лавровый лист — 3 штуки,
- чеснок по желанию — 1 зубчик на банку.
Приготовление:
1. Обязательно приготовьте заранее стерилизованные банки. Для маринования грибов подойдут банки небольших размеров, но можете взять любые, которые найдутся у вас дома. Так же банки легко купить в магазине. Но не забудьте купить к ним и крышки. Крышки тоже обязательно нужно простерилизовать. Для этого их достаточно прокипятить в кастрюльке примерно 5 минут.
2. Очистите грибы от остатков земли и лесного мусора. Для этого промойте их руками под проточной водой, а кончики ножек срежьте ножом в тех, местах, где въелась почва.
Затем, налейте в большую емкость воду и прополоскайте грибы. Кстати, если в воду для промывки добавить соль, то из грибов вылезут все червячки и личинки, которые в них до этого прятались.
3. Сложите грибы в большую кастрюлю или таз, залейте водой, чтобы она покрыла их полностью и поставьте на средний огонь. Дайте грибам закипеть и немного убавьте температуру, чтобы вода с появляющейся пеной не убегали на плиту.
Пену в процессе кипения необходимо обязательно снимать, в ней появляются остатки грязи и мусора, которые не удалось смыть водой. Часто бывает так, что что-то мелкое остается незамеченным или пряталось где-то в щелках и складочках гриба.
Варить белые грибы следует не более получаса. Я обычно первый раз варю всего 15 минут, так как благородным грибам не требуется длительная варка, слишком долгое кипение только лишает их вкуса и излишне разваривает.
4. Через 15 минут кипения, снимите грибы с плиты и слейте их. Первая вода выливается, она нам не понадобится для маринада, так как будет все еще не достаточно чистая и немного склизкая. Отбросьте грибы через сито или дуршлаг, если их много, то партиями.
5. Приготовьте маринад, чтобы замариновать грибы на зиму. Рецептов маринада крайне много. В это варианте предлагается кисло сладкий вариант, который чем-то похож на маринад для заготовки огурцов. Хотя, я знаю, что некоторые не любят добавлять сахар при мариновании грибов, но думаю, это дела вкуса.
Чтобы приготовить маринад, налейте в отдельную кастрюлю литр воды, всыпьте в нее соль и сахар, положите специи (кроме чеснока, его надо класть на дно банок перед укладкой грибов), затем поставьте на огонь и доведите до кипения.
6. В закипевший маринад добавьте уксус и снимите сразу же с огня. Перемешайте и залейте этим маринадом еще горячие, только что отваренные грибы. Грибы должны покрыться полностью. То есть, если их у вас много и маринада не хватило, то приготовьте еще одну порцию с теми же пропорциями и добавьте. На это уйдет совсем немного времени.
7. Грибы в маринаде (в нужном количестве) поставьте снова на огонь и доведите до кипения, это необходимо для дополнительной стерилизации.
8. Уложите с помощью большой ложки или половника, готовые грибы в маринаде в подготовленные банки (если добавляете чеснок, то положите один зубчик на дно банки). Постарайтесь заполнить их до самого верха жидкостью.Грибы у вас сами собой всплывут к верху банки, не нужно их ничем придавливать.
Накройте горячими, свеже стерилизованными крышками и закручивайте.
Закрученные или закатанные банки переверните на крышку и оставьте остужаться при комнатной температуре.
Есть еще другой способ укладки грибов в банки, при котором сваренные грибы сначала кладутся в банку, а потом заливаются чистым маринадом сверху. Он тоже вполне подходит, и если вам так привычнее закрывать банки, то используйте его. Для меня первый способ кажется надежнее, так как в этом случае не остается совершенно никакого воздуха между грибами, а следовательно и вероятности того, что банки потом взорвутся.
Маринованны грибы на зиму — опята в классическом маринаде
В принципе, опята это тоже очень хороший и вкусный вид грибов. Особенно здорово их мариновать, если они мелкие. Такие грибочки очень здорово заготавливать на зиму целиком. Потом и кушать интересно и в банках выглядят просто замечательно.
Если углубляться в рецепт маринования, то большой разницы с тем, как готовятся белые грибы на зиму, нет. Отличаться может только рецепт, который вы изменяете на свой вкус. Кладете чуть больше сахара или соли, добавляете лавровый лист, перец, чеснок. К опятал можно добавлять даже немного репчатого лука. Его кладут небольшими кусочками на дно банки, перед тем как сложить туда горячие грибы и залить маринадом. То есть, точно так же как и чеснок.
Для тех, кому хочется увидеть то, как готовятся грибы опята на зиму маринованные, я предлагаю посмотреть видео вариант рецепта.
Для маринования опят по этому рецепту вам понадобятся на 1 литр воды в маринаде:
- 1 столовая ложка соли,
- 1 столовая ложка сахар,
- 5 шт. перец черный горошком,
- 5 шт. гвоздичек,
- 5 шт. лаврового листа.
Процесс маринования рассмотрен очень подробно. Грибы на зиму по этому рецепту получаются очень вкусными и отлично сохраняются долгое время.
Маринованные грибы на зиму без уксуса — маслята с лимонной кислотой
Чтобы не повторяться, расскажу о альтернативном способе маринования грибов на зиму — без уксуса.
Я очень давно слышу такое мнение, что маринование в уксусе вредно и многие от него начали отказываться. Альтернатива для того, чтобы вкусно заготовить грибы на зиму у уксуса, конечно же есть — это самая обычная лимонная кислота. Она так же влияет и на вкус продукта. Я пробовала маринованные грибы и с лимонной кислотой, но не составила категоричного мнения, что такие грибы становятся вкуснее. Решить, что на вас вкус лучше, я предоставлю вам самим.
А про то, как мариновать грибы без уксуса, я вам расскажу. Для примера возьмем маслята, потому что эти грибочки тоже часто встречаются в наших лесах, а их приготовление немного отличается от других.
Для заготовки маслят на зиму без уксуса понадобится:
- маслята свежие,
- соль — 1 столовая ложки,
- сахар — 2 столовые ложки,
- лимонная кислота (порошок) — 1 чайная ложка,
- перец горошком — 4 шт,
- душистый перец — 1 шт,
- лавровый лист — 2 листочка.
Приготовление:
1. Первое и самое важное, что надо помнить при приготовлении маслят. Если вы собираетесь снимать с шляпок пленку, не мойте перед этим грибы. Пленка становится очень скользкой и ее крайне сложно снять.
Вообще, это вопрос долгих споров, о том стоит ли снимать пленку со шляпок маслят. В этом грибники разделяются на два лагеря. Одни говорят, что из-за пленки маслята горчат, другие утверждают, что вкус не портится. Но я могу найти в этом одну общую цель. С пленкой маслята делают любой бульон и маринад слизисто-густым. Если вы этого не любите, обязательно снимайте пленку.
Пленка снимается с сухих грибов, перед мытьем. Это делается почти как чистка картофеля в мундире. Возьмите нож и подцепите плоскостью лезвия краешек пленки на шляпке и потяните. Пленка слезет практически целиком, оставив только белую чистую шляпку.
Очищенные маслята получаются очень нежными и вкусными.
2. Очистите ножки маслят от остатков земли и темных пятен, затем положите их в кастрюлю и залейте водой, чтобы она их покрыла полностью.
3. Поставьте кастрюлю на огонь и дайте закипеть. Грибы будут постоянно всплывать, поэтому помешивайте их и меняйте местами верхние и нижние слои.
4. Появляющуюся пену обязательно снимайте ложкой и выбрасывайте.
5. Отварите грибы минут 20, затем слейте воду. Промойте грибы в проточной воде от остатком бульона.
6. В отдельной кастрюле приготовьте маринад: на 1 литр воды растворите соль, сахар и специи по рецепту. Доведите до кипения и всыпьте лимонную кислоту. Дайте покипеть 2 минуты и снимайте с огня.
7. Маслята разложите по стерилизованным банкам, но не заполняя их до самых краев, а только по «плечи» банки. То есть то место, где банка начинает сужаться.
8. Залейте грибы только что кипевшим маринадом и закрутите сразу простерилизованными крышками. Переверните и укутайте полотенцем.
Когда грибы остынут, банки можно убирать в прохладное место.
Обратите внимание, что маринование с лимонной кислотой не всегда так надежно, как и с уксусом (личный опыт), поэтому по возможности съешьте такие грибы не позднее, чем через 6 месяцев. И следите за целостностью банок.
Содержание:
Грибы на зиму. Вкусные рецепты грибных заготовок в банках
Как заготовить грибы на зиму очень вкусно — интересует многих любителей даров леса. Во-первых, их можно солить. Есть холодный способ засола и горячий способ. А есть еще и сухой способ засола грибов.
Согласитесь, что на праздничном столе первой пустеет посуда из-под маринованных маслят или вкусных опят. Способов маринования два. Первый — это когда грибы отваривают прямо в маринаде. Второй — сначала грибы отваривают с солью, удаляя пену. Потом откидывают на дуршлаг и соединяют с отдельно приготовленным маринадом.
А какая вкусная грибная икра, которая съедается всегда на УРА. И особенно нравятся всем разные закуски из грибов. Их и на праздничный стол можно поставить и подать к быстрому семейному ужину или обеду.
Сегодня рассмотрим рецепты других заготовок, которые раньше не рассматривались.
Грибы в собственном соку на зиму — рецепт без уксуса
Такой способ грибной заготовки потом в зимнее время, как находка. Часто используется для приготовления ужина по-быстрому.
Способ приготовления
- Молодые и крепкие грибы очистите, вымойте и мелко нарежьте.
- Положите их в сковороду, посолите по вкусу и жарьте на небольшом огне в собственном соку до полусухого состояния.
- Потом уложите их плотно в банки и закатайте.
- Храните в холодильнике.
Зимой используйте как свежие грибы. К примеру, сварите грибной суп.
Белые грибы на зиму без стерилизации по-шляхетски
Для приготовления используются только белые грибы.
Для рассола:
Приготовление
- Переберите и вымойте грибы.
- Потом залейте их водой на 3 дня.
- После этого приготовьте рассол из воды и соли.
- Дайте рассолу закипеть и опустите в него грибы по одному. Держите так 1 минуту.
- Затем сразу же кладите их в стерилизованные банки.
- Кипящим рассолом залейте грибы в банках и закрутите крышками. Предварительно смазав крышки уксусом.
- Дайте банкам остыть и храните в прохладном погребе.
Рыжики на зиму — рецепт приготовления горячим способом
По такому способу можно приготовить и белые грибы.
Потребуются:
- Грибы рыжики — 1 кг
- Соль — 1 ст. л.
Ход приготовления
- Очистите и помойте рыжики. Мелкие оставьте целыми, а крупные разрежьте пополам.
- Сложите все в посуду для варки, дно которой смочите водой.
- Добавьте соль и прогрейте грибы так, чтобы из них выделился сок. Поварите их и они станут мягкими.
- Чтобы грибы были вкуснее, отваривайте их на слабом огне и при слабом кипении. Продолжительность отваривания 10-20 минут, в зависимости от размера грибов.
- После варки сложите их в горячие стерильные банки. Залейте кипящим грибным соком, чтобы грибы были полностью покрыты жидкостью.
- Банки герметически закройте крышками и дайте остыть.
- Храните в темном прохладном месте, избегая перепадов температуры.
Грибы на зиму — вкусный рецепт заготовки в банках
Для рецепта подходят только молодые и крепкие подберезовики, подосиновики. маслята, опята, лисички, белые, моховички. Можно сделать в баночках грибное ассорти или какой-то один вид грибов.
Этапы приготовления
- Грибы очистите и тщательно вымойте.
- Потом нарежьте и опустите в холодную воду. В которой, на 1 литр добавлены 1 ст. л. соли без верха и 2 г лимонной кислоты. Так грибы сохранят свой цвет и не потемнеют.
- Периодически снимая пену, сварите грибы.
- Готовые грибы откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде и сложите в чистые стеклянные банки.
- Отвар процедите и залейте им грибы.
- Затем прикройте банки стерильными крышками и поместите их в кастрюлю с водой, нагретой до 50 градусов.
- Стерилизуйте литровые банки не менее 1 часа, а лучше даже 1.5 часа.
- Храните банки в прохладном месте.
Приготовленные по этому способу грибы отлично подходят для первых блюд и жаркого.
Видео о том, как приготовить маринованные маслята
При мариновании количество уксуса и специй можно регулировать по своему вкусу.
- Переберите и вымойте грибы.
- Потом залейте их водой на 3 дня.
- После этого приготовьте рассол из воды и соли.
- Дайте рассолу закипеть и опустите в него грибы по одному. Держите так 1 минуту.
- Затем сразу же кладите их в стерилизованные банки.
- Кипящим рассолом залейте грибы в банках и закрутите крышками. Предварительно смазав крышки уксусом.
- Дайте банкам остыть и храните в прохладном погребе.
Грибы солено-отварные
Для засолки особенно хороши пластинчатые грибы: рыжики, грузди, волнушки, белянки, опята, чернушки, сыроежки и так далее. Солят также, но реже, трубчатые грибы: подосиновики, подберезовики, маслята. Предпочтительней солить по видам, но в малоурожайные годы их можно заготавливать и в виде ассорти. Есть несколько способов засолки грибов. В этом рецепте хочу рассказать о горячем способе. Этот способ посложнее, но зато он позволяет получить грибы солено-отварные так, что они получаются крепкими (то есть не крошатся), вкусными, дольше хранятся, да и есть их можно без опаски.
Для засолки особенно хороши пластинчатые грибы: рыжики, грузди, волнушки, белянки, опята, чернушки, сыроежки и так далее. Солят также, но реже, трубчатые грибы: подосиновики, подберезовики, маслята. Предпочтительней солить по видам, но в малоурожайные годы их можно заготавливать и в виде ассорти. Есть несколько способов засолки грибов. В этом рецепте хочу рассказать о горячем способе. Этот способ посложнее, но зато он позволяет получить грибы солено-отварные так, что они получаются крепкими (то есть не крошатся), вкусными, дольше хранятся, да и есть их можно без опаски.
Грибы на зиму. Как сохранить грибы на зиму разными способами
Как сохранить грибы на зиму в масле и сметане? Как приготовить маринованные и соленые боровики? Как засушить грибы на зиму? Способ приготовления сои из грибов
Несколько рецептов заготовки грибов на зиму, собранных в начале века.
Из этой статьи вы узнаете о том, как сохранить грибы на зиму свежими по старорусским рецептам.
Как сохранить грибы на зиму в масле?
- Молодые здоровые опята (боровики, лисички) очищаем
- Отрезаем корешки
- Вытираем досуха полотенцем
- Жарим на масле (сливочное, подсолнечное) до полуготовности. Масла кладем столько, чтобы покрыло грибы
- Выкладываем грибы на блюдо
- В это же масло кладем еще свежие грибы и т.д.
- Когда лесные дары остынут, складываем их в небольшие стеклянные или каменные банки шляпками вверх
- Заливаем маслом до верха
- Через несколько часов накрываем крышками
- Убираем на холод
Как сохранить грибы на зиму в сметане?
- Крепкие боровики очищаем, промываем
- Складываем в кастрюлю
- Заливаем полностью сметанной
- Солим по вкусу
- Тушим, до тех пор пока сметана обратится в масло
- Когда остынут, складываем в банки
- Храним в холодном месте
- Подавая на стол, грибы слегка поджариваем, прибавляем ложку сметаны, посыпаем перцем и зеленью
Боровики маринованные
1 вариант
На 2 кг вареных грибов делаем маринад:
- Соль — 4 ст.л.
- Лавровый лист — 8 шт.
- Душистый перец — 10 горошин
- Гвоздика — 6 шт.
- Лимонная кислота — 20 г
- Вода —2 л
- Подготовленный урожай опускаем в соленый кипяток
- Кипятим 2-3 раза
- Откидываем на дуршлаг
- Когда обсохнут, складываем в банки
- Заливаем остывшим маринадом
- Завязываем хлопчатобумажной тканью
- Через некоторое время, если рассол помутнеет, сливаем его и заливаем точно таким же свежим
2 вариант
- Грибы вареные — 3 кг
- Вода, уксус столовый — по 1,5 ст.
- Соль — 4-5 ст.л.
- Сахар — 3 ч.л.
- Лавровый лист — 6-9 шт.
- Черный перец горошком — 15-18 шт.
- Гвоздика — 6 шт.
- Кипятим маринад
- Кладем туда отваренные грибы
- Кипятим дважды
- Даем остыть
- Перекладываем в стеклянную тару
- Чтобы не пропали, заливаем растопленным маслом
3 вариант
- Сварите сок из столового уксуса и небольшого количества соли
- Опустите туда свежие промытые боровики
- Когда прокипят, переместите их вместе с рассолом в посуду из глины
- Выдержите сутки
- Потом их промойте в этом же настое, дайте стечь жидкости на решете
- Раскладите по банкам ножками вниз
- Залейте новым маринадом, из лаврового листа, английского перца и небольшого количества соли
- Сверху полейте любым маслом, повяжите холщовой тканью, вместо крышек
- Храните на холоде
Боровики соленые
- Выбрав из урожая аккуратные экземпляры, отправьте в кипяток
- Прокипятите, охладите под струей проточной воды
- Затем просушите на решетке, периодически встряхивая
- Далее распакуйте по таре, сдабривая слои солью
- На 12,3 л запасов берем 0,5 ст. соли
- Накрываем сухой круглой досточкой, прижимаем камнем
- Через пару суток, в случае осадки боровиков, добавьте свежих
- Залейте подогретым коровьим маслом или жиром
- Обвяжите холщовой тканью
- Храните на холоде
- Перед приемом в еду требуется замачивание продуктов в чистой воде
- Потом промойте под струей проточной воды
2 вариант
- Лесные дары определите в емкость из глины либо дерева
- Посолите на свой вкус
- Дайте отстояться двое суток, периодически помешивая
- Далее отцедите жидкость в сотейник
- Затем слегка прогрейте его
- Залейте им грибы
- На следующие сутки слейте, вновь подогрейте чуть больше, чем ранее
- Опять залейте лесные дары
- В очередной раз рассол хорошо разогрейте уже до максимума
- Залейте грибную заготовку и подождите три дня
- Потом проварите недолго
- После остывания, упакуйте в чистую емкость ножками вниз
- Залейте слитой жидкостью, а сверху растопленным, охлажденным жиром
- Обвяжите холщовой тканью
- Перед едой выдержите в проточной воде
- Для освобождения от излишней солености прокипятите в чистой воде несколько раз
Боровики сушеные
- Собранный урожай проскоблите
- Разрежьте отделяя головки от ножек
- Наденьте их по отдельности на толстую нить, оставляя небольшое пространство
- Поместите с перерывами пару-тройку раз в духовой шкаф, до высыхания (либо просушите на воздухе в солнечную погоду)
- Заготовку кладите в первые блюда
- Приготовьте из них икру, соус
- Подавайте для закуски либо кушайте в пост, сделав так:
- Ополосните кипяченой водой
- Сварите добиваясь мягкого состояния в рассоле из воды и соли
- Перед употреблением наложите в блюдо
- Сбрызните уксусной эссенцией, либо ароматным маслом из подсолнечника
Порошок из боровиков
- С обработанного грибного сбора снимите нежную кожицу
- Измельчите их
- Распределите на лист, посыпанный высушенной травой
- Отправьте в разогретую духовку на 5-6 минут
- Повторяйте пока не высохнут
- Затем растолките в порошок
- Пропустите сквозь плотное сито
- Упакуйте в бутыль
- Плотно закупорьте
- Добавляйте заготовку с целью усиления аромата в суп и соус
- Предварительно прокипятив
Способ приготовления сои из свежего урожая грибов
- Вымойте основательно свежий грибной урожай
- Налейте небольшое количество воды в сотейник, проварите их в ней до готовности
- Готовый продукт пригоден для ароматизации любых блюд
- Процедите грибной отвар, проварите минут 10
- Перелейте тару из стекла, добавив чуть-чуть острого перца
- Храните на холоде
- Добавляйте в любые блюда для получения грибного вкуса
Изменить вкусовые качества приготовленных заготовок помогут заранее припасенные приправы и добавки. Даже в зимние холода, они своим ароматом освежат память о солнечных летних днях.
Видео: Маринованные грибы — простой в приготовлении рецепт
1 вариант
Отварные грибы на зиму в морозилке
Из ароматных лесных грибов можно приготовить немало наивкуснейших блюд: вареники, супы, пироги, различные гарниры, салаты и т.д. А для того чтобы радовать себя и своих близких грибочками круглый год, предлагаю их заморозить. Для замораживания чаще всего используют предварительно отваренные, запеченные или жареные грибы. Я хочу предложить рецепт замораживания в морозилке отварных грибов. Такая заготовка особенно пригодится зимой, она станет прекрасной основой для приготовления наивкуснейших блюд. Если у вас есть лесные грибы, обязательно заморозьте их на зиму!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Лесные грибы перебрать, удалить грязь и листву. Нарезать грибы. Я отварные грибы использую для приготовления вареников и пирогов, поэтому нарезаю не крупно.
Выложить грибы в кастрюлю и полностью залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, затем, уменьшив огонь, варить 35 минут.
Затем откинуть грибы на дуршлаг и дать хорошо стечь воде. Немного остудить грибы.
Затем тёплые грибочки разложить по пакетам. Лучше сделать порционные пакеты (то есть выложить в пакет столько вареных грибов, сколько вам понадобится для приготовления того или иного блюда). Закрыть пакеты с отварными грибами (для того чтобы пакеты занимали меньше места, я аккуратно разравниваю грибочки, чтобы они лежали в пакете ровным слоем) и отправить их на хранение в морозилку. Отварные замороженные грибы могут храниться в морозильной камере до нового грибного сезона. Заморозьте лесные грибы и они прекрасно разнообразят меню в холодные зимние дни!
Из ароматных лесных грибов можно приготовить немало наивкуснейших блюд: вареники, супы, пироги, различные гарниры, салаты и т.д. А для того чтобы радовать себя и своих близких грибочками круглый год, предлагаю их заморозить. Для замораживания чаще всего используют предварительно отваренные, запеченные или жареные грибы. Я хочу предложить рецепт замораживания в морозилке отварных грибов. Такая заготовка особенно пригодится зимой, она станет прекрасной основой для приготовления наивкуснейших блюд. Если у вас есть лесные грибы, обязательно заморозьте их на зиму!
http://willcomfort.ru/griby-na-zimu.htmlhttp://www.tvcook.ru/recipes/gribi-vprok/griby-soleno-otvarnye.htmlhttp://mamamasha.ru/%D0%BA%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%8F/%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1%D1%8B-%D0%BD%D0%B0-%D0%B7%D0%B8%D0%BC%D1%83-%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D1%81%D0%BE%D1%85%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1%D1%8B-%D0%BD%D0%B0-%D0%B7/http://2eda.ru/node/737