Тыквенные семечки как приготовить в духовке + советы, условия, что делать

Содержание

Как правильно пожарить семечки? 3 вкусных рецепта для подсолнечных и тыквенных семечек в домашних условиях

День добрый, мои уважаемые читатели! Многие задаются вопросом, можно ли сделать семечки так, чтобы они получились такими же вкусными, как в магазине. Так вот, я ответственно могу сказать, что можно это сделать и в домашних условиях. При этом вы точно будете знать, что к ним не добавлены какие-либо ароматизаторы или лишнее масло. Предлагаю вам несколько проверенных рецептов как пожарить семечки.

Готовить можно подсолнечные и тыквенные семена (очищенные или нет) не только на сковороде, но и в духовке или даже в микроволновке. При любом варианте нужно периодически их пробовать, чтобы они получились именно такими, как вы любите. Когда они будут готовы, пересыпьте их на большую плоскую тарелку, слегка сбрызните водой и прикройте бумагой. Благодаря этой хитрости, те из них, что перегрелись, остынут, а те, что не доготовились, «дойдут». Делаю так всегда, результат получается превосходным!

Если вы решили жарить семечки на сковороде, берите чугунную сковороду с толстым дном. На ней продукт будет прогреваться и обжариваться равномерно. Очень важно все время помешивать содержимое, иначе семена подгорят. Когда они начнут потрескивать, их нужно попробовать. Если готовы, сразу же снимайте с огня. И тут используйте вышеописанный лайфхак — и ваша закуска всегда будет «на высоте» 🙂

Рецепт вкусных семечек подсолнуха, жаренных с солью на сковороде

Это самый простой способ получить дома отменную закуску. Мои домашние очень любят, когда я готовлю их на выходных. Потом включаем фильм и садимся щелкать. Намного приятнее, чем сходить в кинотеатр , ведь можно сбегать за следующей порцией. Следуйте рекомендациям в рецепте и результат вас непременно порадует.

Что потребуется:

0,7 – 0,8 кг сырых семечек подсолнечника;
0,5 – 1 ст.л. соли.

Как пожарить:

1. Семечки промойте под проточной водой, так вы удалите всю пыль на скорлупе.

2. Еще влажные выложите их на сковороду. Добавьте к ним соль и равномерно распределите ее. Обжаривайте на среднем огне и постоянно помешивайте. Пока семена сырые, они будут шипеть.

В процессе готовки нельзя отвлекаться и отходить от плиты, иначе продукт наверняка подгорит, а его вкус будет безнадежно испорчен.

3. Когда семена станут постоянно потрескивать и вам будет сложно удерживать над сковородой руку, начинайте их пробовать. Как только они будут легко очищаться, а ядрышки превратятся из белых в чуть коричневатые, это значит, что они готовы. Также над сковородой должен виться слегка заметный дымок.

4. Готовый продукт снимите с плиты, чуть сбрызните водой и выложите на плоскую миску. Накройте бумагой и дайте им «дойти» минут 5 – 10.

Да, всегда.

42.52%

Нет, не соблюдаю, ничего страшного не будет.

21.15%

Стараюсь соблюдать и смотрю по внешнему виду у продуктов.

36.33%

Проголосовало: 2279

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

По мере готовки удаляйте из сковороды мусор и испорченные или некачественные семена. Да, в качестве эксперимента можете добавить в процессе обжарки немного любимых трав. Я, например, приправляю щепоткой розмарина или базилика. Или просто использую покупную «мельницу» с солью и специями.

Как пожарить тыквенные семечки в духовке на противне, чтобы они хорошо чистились?

Это отличная, очень необычная закуска. Панировка семян будет не только вкусной, но и очень ароматной! И такое острое лакомство точно полезнее покупных чипсов или других вредных снеков.

Ингредиенты:

0,3 кг тыквенных семечек;
200 г сливочного масла;
10 мл оливкового масла;
соль и перец по вкусу;
15 – 20 г чеснока гранулированного.

Как приготовить:

1. Масло растопите и вылейте его в сухие тыквенные семена.

2. Сверху посыпьте чесноком, солью и перцем, все тщательно перемешайте, чтобы они равномерно покрылись приправами.

3. На противень, выстеленный пергаментной бумагой, выложите тыквенные семена и равномерно распределите их. Сверху можете добавить еще специй и соли.

4. Дополнительно побрызгайте на будущую закуску оливковым маслом. Идеально подойдет для этой цели масло из спрея.

5. Жарьте в разогретой до 150 °C духовке до готовности. Как для их вкуса, так и для аппетитного внешнего вида очень важно при какой температуре вы будете запекать семена в духовке. Раз в 2 минуты вынимайте их и перемешивайте лопаточкой для равномерной прожарки.

Приготовленные таким способом тыквенные семена будут легко очищаться. Можете добавить к чесноку немного острого красного перца. Тогда закуска получится значительно острее и особенно понравится мужской части вашей компании 🙂

Как правильно жарить семечки подсолнуха в микроволновке с маслом?

Вкусную закуску вы можете приготовить не только на сковороде, но и в микроволновке. Это будет быстрее по времени, а результат вам обязательно понравится!

Что подготовить:

0,25 кг сырых семечек подсолнечника;
1 ст.л. соли;
3 ст.л. масла подсолнечного.

Пошаговый рецепт:

1. Семена промойте под струей холодной воды. Посыпьте их солью, хорошо перемешайте и дайте им пару минут пропитаться солью.

2. В миску с семенами добавьте 2 ст.л. масла и перемешайте.

3. В микроволновке установите максимальную мощность. Выложите семена в миску слоем около 3 см.

Если толщина слоя будет меньше 3 см, они подгорят, а если больше, то могут остаться сырыми внутри.

4. Готовьте в микроволновке в течение минуты. Миску крышкой не закрывайте.

5. По истечении 60 секунд, выньте миску и перемешайте семена. Повторите эту процедуру еще 4 раза.

6. Затем миску поставьте в свч на 30 секунд и начинайте пробовать на готовность. Точное время приготовления зависит от мощности конкретной микроволновки.

7. В готовый продукт влейте столовую ложку подсолнечного масла и хорошо перемешайте.

Обязательно попробуйте семена в микроволновке для того, чтобы сравнить результаты обжарки на сковороде и в этом кухонном помощнике.

Теперь вы знаете, как хорошо пожарить семечки дома. Готовьте на сковороде, в духовке или микроволновке, они у вас получатся хрустящим и очень вкусными. А тыквенной пряной закуской вы сможете удивить своих друзей во время дружеской встречи или просмотра любимого фильма.

Напишите, как часто вы жарите и какие больше любите: подсолнечные или белые семечки тыквы? Жду ваших откликов, и до новых встреч!

4. Готовый продукт снимите с плиты, чуть сбрызните водой и выложите на плоскую миску. Накройте бумагой и дайте им «дойти» минут 5 – 10.

Как пожарить тыквенные семечки в духовке

Наступил сезон блюд из тыквы, и если для мякоти у меня есть любимые рецепты, то интересных идей, как приготовить тыквенные семечки — нет. Русский интернет предлагает сушить семена тыквы, мне же хотелось чего-нибудь необычного. Решила пробежаться по американским сайтам и нашла прекрасный способ, как пожарить тыквенные семечки – предлагается готовить снек с любимыми приправами.

Как приготовить тыквенные семечки по-американски

Процесс приготовления состоит из двух этапов – сначала продукт надо сварить в кипятке, а затем пожарить тыквенные семечки в духовке.

Если вы хотите, приготовить снек с необычным вкусом, прежде чем отправить семена в печь, посыпьте их такими специями, как копченый перец, тмин или чили.

Ингредиенты

Сырые тыквенные семечки
Поваренная соль
Оливковое масло
Любимые специи

Как правильно пожарить тыквенные семечки

Перед тем, как приготовить тыквенные семечки их надо правильно обработать – отделить от мякоти и промыть. Подробнее об этом можно прочитать в статье о том, как сушить тыквенные семечки.

Измерьте объем полученных семян при помощи кружки или стакана. Семечки положите в кастрюлю. На каждые полкружки продукта возьмите 2 стакана воды и 1 десертную ложку соли без горки. Хотите получить снек с выраженным соленым вкусом, добавьте больше соли.
Доведите воду с семенами до кипения и варите в течение 10 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и слейте жидкость через дуршлаг.
Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Противень застелите фольгой, налейте 1 ст.л. растительного масла и поставьте на разогрев в духовку (5-7 мин) – перед тем, как жарить тыквенные семечки, масло надо хорошенько раскалить.
На разогретый противень переложите отваренные семена и тщательно перемешайте, чтобы они полностью покрылись маслом. Выпекайте семечки на верхней полке духовки, до зарумянивания. Пару раз во время жарки перемешайте продукт. Чтобы пожарить тыквенные семечки в духовке может потребоваться 15-30 минут – продолжительность запекания зависит от размера.

Мелкие семена готовятся примерно 10-15 минут, крупные могут жариться 25-30 минут. Постоянно следите за снеком, чтобы ничего не сгорело. Когда семечки уверенно подрумянятся, вытащите противень из духовки и дайте продукту полностью остыть.

Такие семечки можно как чистить от шкурок, так и есть целиком. Я чищу, а муж ест со шкуркой.

Про специи для семечек

Вариантов вкусов, с которыми можно приготовить тыквенные семечки великое множество. Описанный выше способ – база, на которую можно наложить свои любимые вкусы:

Острый – перед тем как жарить семечки, посыпьте их молотым чили перчиком. Мне нравится использовать копченый острый перец (беру этот и этот ) – у него непередаваемый вкус и аромат. Иногда, по настроению, острого не хочется – использую копченую парику ( эту ).
Для сладкоежек предлагаю использовать порошок корицы или готовую приправу для яблочного пирога (покупаю на Айхерб, в России такого нет). В этом случае в воду для отваривания соль лучше не добавлять.
Можно пожарить тыквенные семечки более солеными. Добавьте соль не только в воду для отваривания, но и присолите семена перед запеканием.

Семена можно посыпать любой приправой, главное, чтобы вкус вам нравился. Свои специи покупаю только на Айхерб – качество невероятное и намного выгоднее, если брать хорошие специи в России. Если решите покупать специи на Iherb, то на первую покупку вас ждет скидка 10% — просто введите код MKW109 при оформлении заказа – инструкции здесь и тут.

А у вас есть свои секреты, как приготовить тыквенные семечки? Ждем ваши идеи в комментариях, нам интересно!

Такие семечки можно как чистить от шкурок, так и есть целиком. Я чищу, а муж ест со шкуркой.

Печеные тыквенные семечки в духовке

Осень — идеальное время, чтобы разнообразить меню тыквенными блюдами. Это вкусно, полезно и не сложно. Из яркой тыквы готовят супы, каши, пюре, соки… Она может помочь в решении многих проблем со здоровьем. Тыква — ценный источник витаминов, макро и микро элементов. При этом тыква хороша не только своей полезной мякотью, но и тыквенными семечками.

Семя тыквы — это настоящий кладезь витаминов. Они не только вкусные, но и полезные. Продукт богат витаминами, микро-, макроэлементами и прочими полезными веществами. Они повышают иммунитет, снижают уровень плохого холестерина и укрепляют волосы. В них содержится цинк, который восстанавливает крепость костей и оказывает благотворное воздействие на кожу.

Тыквенные семечки употребляют сырыми, но они совсем безвкусные. Значительно вкуснее они в жареном виде. Причём жарят их самыми разными способами: на сковороде, в духовке, микроволновой печи. В данной статье расскажу простой рецепт жарки обычных тыквенных семечек в духовой камере. Способ приготовления достаточно простой.

Смотрите также, как приготовить тыкву в духовке по-гречески.

Калорийность на 100 г — 556 ккал.
Количество порций — любое количество
Время приготовления — 1 час 20 минут

Ингредиенты:

Тыквенные семечки — любое количество

Пошаговое приготовление печеных тыквенных семечек в духовке, рецепт с фото:

1. Отделите тыквенные семечки от мякоти и волокон. Внутреннее содержимое тыквы положите в дуршлаг и промойте холодной водой, активно перебирая семечки руками, чтобы их отделить от мякоти. Выложите их на бумажное полотенце и высушите.

2. Пересыпьте их на противень ровным слоем. При желании можно добавить немного мелкой соли, острый красный перец, чесночный порошок, вустерский соус, каджунской приправы, сахар, корицу, мускатный орех и прочие любимые добавки с сильным вкусом и ароматом. Также можно налить подсолнечного или оливково масла, достаточно 1 ст.л. Тогда семена хорошо перемешайте, чтобы они покрылись масляной плёнкой.

Поставьте противень в нагретую духовку до 140°С и запекайте семена 1 час. Периодически, примерно через каждые 10-15 минут, открывайте дверцу духовку и перемешивайте семечки, чтобы они не сгорели. Особенно будьте начеку, когда они начнут потрескивать и будут покрываться легким коричневатым оттенком. В этот момент начинайте снимать пробу, чтобы не упустить момент готовности. В зависимости от желаемой степени прожарки определяйте время приготовления и готовность.

3. Достаньте противень из духовки и выложите их на бумажное или вафельное полотенце, чтобы семечки остыли. Особенно это важно сделать, если вы их передержали в духовке.

Печеные тыквенные семечки в духовке можно кушать просто так или добавлять в разные блюда: каши, салаты, зерновые батончики, выпечку.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить тыквенные семечки в духовке.

1. Отделите тыквенные семечки от мякоти и волокон. Внутреннее содержимое тыквы положите в дуршлаг и промойте холодной водой, активно перебирая семечки руками, чтобы их отделить от мякоти. Выложите их на бумажное полотенце и высушите.

Как пожарить тыквенные семечки в духовке

Внутри семян любых растений находится большой запас жизненной силы, которая направлена на создание нового урожая. Многие семечки употребляются в пищу, как например, тыквенные. Небольшие хрустящие зернышки вполне смогут заменить пачку чипсов. Чтобы полакомиться этим продуктом, нужно знать, как жарить тыквенные семечки. В этой статье вы найдете несколько интересных и вкусных рецептов.

Польза тыквенных семечек

Тыквенные семечки очень полезны. Они богаты витаминами (А, С, В, Е); кальцием, магнием, цинком, марганцем, калием и фтором. Калорийность сырых семечек — 600 ккал.

Ключевые свойства тыквенных семечек:

Стимулируют иммунитет.
Являются хорошим слабительным средством.
Имеют мочегонное и желчегонное действие.
Снижают уровень сахара в крови.
Положительно влияют на работу сердца и нервной системы.
Способствуют выведению элементов тяжелых металлов.

Как правильно выбрать

Выбирая семена тыквы, стоит особое внимание уделить их внешнему виду. Останавливайте свой выбор на сухих и ровных зернышках, у которых нет трещин и запаха плесени. Покупая семечки на рынке, обязательно попробуйте их — горькие нельзя есть, так как они испорченные. Лучше выбирать семена в жесткой белой скорлупе — так в них сохраняются все полезные свойства.

Также можно получить семечки прямо из тыквы. Необходимо вытащить их из овоща, хорошо промыть и просушить. Сам оранжевый осенний плод очень полезен, поэтому его можно использовать при приготовлении любых первых и вторых блюд, а также вкусных десертов.

Лучшие варианты хранения семечек:

Тканевый мешочек.
Стеклянная банка.
Картонная коробка.
Сухое темное прохладное место.

Подготовка

Этот этап является более трудоемким, чем сама жарка, однако он очень важен:

Нужно убрать весь мусор из семечек и отсортировать их по размеру, чтобы добиться равномерного поджаривания.
Насыпать семечки в сито и промыть под струей воды, чтобы убрать пыль. Можно перетереть руками, чтобы убрать загрязнения. Немного подождать, пока стечет вся жидкость.
Как высушить тыквенные семечки в домашних условиях? Очень просто! На противень постелить пергаментную бумагу, разложить семечки ровным тонким слоем и подержать в разогретой духовке около 4 минут.
Теперь подготовленные их можно пожарить на сковороде, воспользовавшись одним из приведенных далее рецептов.

Как пожарить тыквенные семечки на сковороде: простой рецепт

Быстрый рецепт приготовления вкусных жареных тыквенных семян:

Взять столько семечек, чтобы хватило на 1 раз (жареные семечки, которые долго лежат, теряют свой изысканный вкус).
На сковороду налить немного подсолнечного масла и поставить на слабый огонь.
Дождаться, пока сковорода станет теплой.
Высыпать семечки и обжаривать около 20-25 минут, периодически помешивая. Время обжарки зависит от размера семян. В идеале готовность определяется золотистым цветом корочки.
После жарки семечки необходимо оставить остывать прямо в сковороде.

Жарим со специями

Как пожарить очищенные тыквенные семечки на сковороде, чтобы они получились вкусными и не подгорели? Воспользуйтесь этим рецептом для любителей остренького.

Очищенные тыквенные семечки — 200 г.
Лимонный сок — 1 ст. ложка.
По щепотке перца чили, красного молотого перца и соли грубого помола.

Как надо делать:

Обсыпьте семечки двумя видами перца, посолите, сбрызните соком лимона.
Разогрейте сковороду и высыпьте их туда.
Постоянно помешивая, держите на небольшом огне до появления золотистой корочки (не более 5 минут).

Рецепт жареных тыквенных семечек с солью на сковороде

Эта вкусная и ароматная закуска может стать хорошей альтернативой покупным сухарикам и чипсам.

200 г сырых тыквенных семечек.
30 г растительного или оливкового масла.
1 ч. ложка соли (лучше брать мелкий помол).
Любые специи — по вкусу.

Сковороду хорошо разогреть.
Налить немного масла.
Высыпать семечки равномерным слоем.
Жарить на среднем огне около 15 минут (крышкой не накрывать) и постоянно помешивать, чтобы не подгорели.
Готовые семечки будут иметь золотистый оттенок.

Семечки, жаренные с маслом и перцем

Как пожарить тыквенные семечки на сковороде с маслом? Этот рецепт очень простой, а готовое лакомство надолго запомнится своим ароматом, чудесным вкусом и хрустом.

0,2 кг очищенных семян тыквы.
1 ч. ложка оливкового/подсолнечного масла.
Щепотка соли грубого помола.
Черный молотый перец по вкусу.

В маленькой посуде смешать семечки с оливковым маслом, посолить и поперчить.
Немного накалить сковородку на среднем огне.
Ровным слоем насыпать семечки.
Сколько жарить тыквенные семечки на сковороде? Жарить надо до того, пока семечки не станут приобретать коричневатый оттенок и издавать негромкий треск (это займет около 4 минут). Не забывайте их помешивать, чтобы они не подгорели.
Убрать сковороду с плиты и высыпать семечки на тарелку, покрытую бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла.

Еще один интересный способ

Этот рецепт займет немного больше времени, однако подарит семечкам незабываемый вкус и сделает из них хорошую замену покупному попкорну.

Блюдо делают из следующих ингредиентов:

неочищенных тыквенных семечек;
поваренной/морской соли;
оливкового или подсолнечного масла.

Чтобы пожарить тыквенные семечки на сковороде по этому рецепту, нужно:

После подготовительного этапа взять 2 стакана семян тыквы и высыпать их кастрюлю.
Залить водой так, чтобы жидкость только покрывала их, но не больше.
Поставить на плиту на большой огонь и дождаться закипания.
Когда вода закипит — посолить (на 2 стакана семечек по 200 мл хватит 1 ст. ложки соли).
Вода должна кипятиться не более 10 минут.
Слить жидкость.
Семечки сбрызнуть растительным маслом.
На разогретую сковороду налить немного масла.
Высыпать семечки и жарить в течение 10 минут, постоянно помешивая.

Советы и хитрости

Чтобы получить максимум пользы от описанного блюда, соблюдайте несколько правил:

Температурный режим важен для того, чтобы семечки были пожарены правильно, т. е. раскрылись в конце приготовления. Именно поэтому семена тыквы нужно обязательно выкладывать в разогретую сковороду и жарить на большом или среднем огне, а также часто помешивать, чтобы они не пригорели. Тогда скорлупка будет трескаться и издавать аналогичный звук.
Готовое жареное лакомство не стоит помещать в емкость с высокими стенками и накрывать крышкой. Это важно, чтобы семечки не приобрели прелый вкус.
Перед употреблением поджаренные семечки нужно немного остудить, чтобы добавить им особого вкуса и неповторимого аромата.
Людям, которые сидят на диете или борются с лишним весом, не рекомендуется выбирать рецепты с использованием масла. Сырые тыквенные семечки сами по себе достаточно жирные (50 г жиров на 0,1 кг семян), а жаренные в масле, они становятся еще жирнее.
Тыквенные семечки, пожаренные на оливковом масле, а не на подсолнечном, получаются очень ароматными и имеют изысканный вкус. Помимо этого, оливковое масло придаст семенам красивый золотистый оттенок.
Желательно использовать чугунную сковородку, так как на ней можно добиться хорошего прогревания посуды.
Перемешивая семечки на сковороде, лучше отдать предпочтение деревянной лопатке, вместо металлической.

Теперь вам известно, как пожарить тыквенные семечки на сковороде, и вы сможете побаловать своих домочадцев или гостей этим необычным лакомством. Погрызть эти семечки можно просто так или в качестве перекуса, так как они достаточно калорийные. Также можно добавить их в кашу, тушеные овощи, салаты из свежих овощей, украсить ими бутерброды. Приятного аппетита!

Чтобы пожарить тыквенные семечки на сковороде по этому рецепту, нужно:

Соленые тыквенные семечки в духовке: рецепт с фото пошагово

Я люблю жаренные семечки. Сегодня раскажу как пожарить семечки тыквы. Если готовилось блюдо из тыквы и остались семечки, то их можно пожарить, Это очень просто!

тыквенные семечки;
масло (оливковое или подсолнечное);
соль;
фольга для зажарки (можно поджарить на сковороде, и без использования фольги).

Надо ли и как мыть тыквенные семечки перед жаркой?

Семечки тыквы можно мыть перед жаркой

Некоторые хозяйки ошибочно считают, что мыть тыквенные семечки перед обжаркой нельзя так, как это испортит их вкус. На самом же деле, вода никак не влияет на вкус семечек и точно не портит их полезные качества. Более того, если учесть, то что достаются они из тыквы не в стерильных условиях, то можно предположить, что на них есть небольшое количество пыли и грязи.

В случае же если вы будете поджаривать только что выбранные семечки, то хотите вы этого или нет, вам придется промыть их водой. Если вы этого не сделаете, то попросту не сможете удалить волокна, которые при термической обработке начнут пригорать и это точно испортит продукт. Ввиду всего этого, однозначно можно сказать, что тыквенные семечки перед жаркой обязательно надо мыть и желательно под проточной водой.

Всего рецептов с ингредиентом Тыквенные семечки: 157

Котлетки в панировке»ассорти»

фарш(любой на ваш вкус)
семечки подсолнечные
семечки тыквеные
кунжут
мак
растительное масло

Каталог: Другие основные блюда

Капустный салат с тыквенным маслом и семечками

капуста
перец
помидор
салат корн
тыквенные семечки
тыквенное масло

Каталог: Салат из овощей

Хрустящие хлебцы с тыквенными семечками

мука 250 гр.
дрожжи свежие 10 гр.
соль 1/2 ч.л.
вода тёплая 125 мл.,
тыквенные семечки 100 гр.
тыквенное масло 4-5 ст.л.

Дрожжевые булочки с семечками

для теста:
мука пшеничная — 425 гр.
масло сливочное — 30 гр.
сухие дрожжи — 9 гр.
вода — 250 мл.
сахар — 1 ст.л.

салат с карамелизированными грушами

салат латук
зерненный творог
тыквенные семечки
твердые груши
бальзамический соус
коричневый сахар

Каталог: Салат из овощей

2 яйца
80 гр. муки
250 перемолотых хлопьев
100 гр. размягченного сливочного масла
сахар
чернослив и семечки подсолнечника . примерно гр. по 100.

Каталог: Другая выпечка

арбуз(без семечек)
сыр желательно солёненький(брынза,сулугуни)
тыквенные семечки.
мята 1 пучок.

Каталог: Другие десерты

Морковь запеченая с тыквенными семечками

1. морковь — 200 г.
2. тыквенные семечки — 2 ст.ложки
3. подсолнечное масло

Каталог: Из овощей и грибов

Зерновые палочки к супу»тыквенное настроение№2″

тыквенные семечки — 50 гр.
семечки подсолнечные(очищенные) — 50 гр.
мука — 300 гр.
творог — 200 гр.
яйцо — 1шт
разрыхлитель — 1уп

Тыквенный салат с петрушкой

тыква — 200 гр
петрушка
семечки тыквенные — горсть
сок и цедра — 1 лимон
растит. масло
соль

Каталог: Салат из овощей

Каша гречневая с тыквенными семечками-вкусный,полезный завтрак

крупа гречневая (ядрица)

300 г
тыквенные семечки- 4-5 ст.лж.,
масло оливковое, соль

Каталог: Из круп

морковь варённая 3-4
картофель 4-5
жаренные шампиньоны 250 г
жаренный лук 3-4 луковицы
яйца 5-6 (из них 2 желтка для декорации)
жаренные тыквенные семечки или четвертинки маслин

Каталог: Другие салаты

морковь — 50 гр.
тыква — 50 гр.
семечки тыквенные (1 ч.л. ) — 10 гр.
йогурт (без добавок или сметана) — 1 ст.л.

Каталог: Салат из овощей

тыква — 1 кг.
яйца — 3 шт.
тыквенные семечки — 4 ст.л.
сахар — 1/2 ст.
молоко
мука

Салат «эмоции» — с моцареллой и хурмой

хурма 1-2 шт
моцарелла-сыр 125 г
зёрна граната
кунжутное или оливковое масло 1 ст.л.
лимонный сок 1-2 ч.л.
сухой майоран,базилик

Каталог: Салат с моцареллой

2 крекера (сухое печенье)
1 плавленный сырок (17,5 г)
2 гр. форели (семги)
тыквенные семечки

Каталог: Другие холодные закуски

Конфеты «богатые козинаки»

семечки тыквенные — 3 ст л
семечки подсолнечные — 3 ст л
семена белого кунжута — 1,5 ст л
семена черного кунжута — 1,5 ст л
сахар коричневый демерара тм мистраль — 4 ст л
шоколад темный — 50 гр

Спагетти borges с тыквенным соусом

спагетти borges-100 г
тыква-200 г
прованские травы-щепотка
соль-
сливки нежирные-100 мл.
тыквенные семечки-1 горсть

Моё идеальное утро

творожок мягкий 125 гр. или ст. чик вашего любимого йогурта
клубника 2 шт.
фисташки рубленые ( у меня тыквенные семечки)

Быстрые молочно-медовые пышки с ржаной мукой к завтраку и не только

молоко — 1,5 ст.
мука пшеничная — 2 ст.
мука ржаная — 2/3 ст.
разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой
мед — 2 ст.л.
яйцо — 1 шт. для смазывани

Бискотти (несладкий вариант)

мука 1 ст.
1 ст.л. разрыхлителя
2 яйца
шоколад горький (60%) 100 г
тыквенные семечки 50 г
цедра одного апельсина

Ролы из мексиканских, сырных tortillas

мексиканские лепешки tortillas – 3 лепешки
сыр творожный с зеленью almette – 1 упаковка
сёмга слабосолёная 300 гр.
листик салата 1 шт.
руккола
тыквенные семечки

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

Печенье с розмарином и тыквенными семечками

мука – 180 г
масло сливочное – 110 г
сахар – 60 г
яйцо – 1 шт.
семечки тыквенные – 100 г
розмарин – 0,5 ч.л.

Творожные кексы с семечками и кунжутом

творог 0%-250 гр.
мука-300 гр.
яйцо-1шт
семечки подсолнечника-50 гр.
тыквенные семечки-50 гр.
кунжут-1 ст.л.

Кукурузно — йогуртовые оладьи.

200 гр. творожного сыра.
350 гр. натурального йогурта.
1 ст. ( ст. 250 мл.) кукурузной муки мелкого помола.
2 яйца.
1,5 ст.л. с небольшой горкой сахарной пудры.
1 ч.л. ванильного экстракта.

Кексы с фетой и семечками

мука пшеничная 200 гр
масло сливочное 100 гр
яйца 4 шт
сметана 100 гр
сахар 75 гр
соль 1 ч.л

Каталог: Кексы и маффины

Тыквенный кекс с маком

тыква (очищенная) — 250 гр
мак — 3 ст.л
молоко — 50 мл.
яйцо — 1 шт
сливочное масло — 50 гр
мука — 180-200 гр( я брала 80 гр. ржаной, остальное пшеничная)

Каталог: Кексы и маффины

Суп-пюре из тыквы с чечевицей и чесноком

400 гр. мякоти тыквы (нарезанной кубиками)
200 гр. чечевицы (у меня красная)
3 луковицы
4 зубчика чеснока
1-2 помидора
1 ст л оливкового масла

Каталог: Овощные и грибные супы

луковица
три дольки чеснока
помидор
два стебля сельдерея
2 кг. тыквы
соль

Каталог: Овощные и грибные супы

Свекольный салат с тыквенными семечками за 5 минут (без майонеза)

свекла вареная – 600 г
тыквенные семечки – 50 г
сметана – 150 г
хрен – 2 ст.л.
корица молотая – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.

Как приготовить тыквенные семечки по-американски

Ингредиенты

Сырые тыквенные семечки
Поваренная соль
Оливковое масло
Любимые специи

Как правильно пожарить тыквенные семечки

Измерьте объем полученных семян при помощи кружки или стакана. Семечки положите в кастрюлю. На каждые полкружки продукта возьмите 2 стакана воды и 1 десертную ложку соли без горки. Хотите получить снек с выраженным соленым вкусом, добавьте больше соли.
Доведите воду с семенами до кипения и варите в течение 10 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и слейте жидкость через дуршлаг.
Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Противень застелите фольгой, налейте 1 ст.л. растительного масла и поставьте на разогрев в духовку (5-7 мин) – перед тем, как жарить тыквенные семечки, масло надо хорошенько раскалить.
На разогретый противень переложите отваренные семена и тщательно перемешайте, чтобы они полностью покрылись маслом. Выпекайте семечки на верхней полке духовки, до зарумянивания. Пару раз во время жарки перемешайте продукт. Чтобы пожарить тыквенные семечки в духовке может потребоваться 15-30 минут – продолжительность запекания зависит от размера.

Такие семечки можно как чистить от шкурок, так и есть целиком. Я чищу, а муж ест со шкуркой.

Как правильно пожарить тыквенные семечки, чтобы они раскрылись?

Жарим тыквенные семечки, чтобы они раскрылись

Если вы хотите после термической обработки получить раскрытые семечки тыквы, тогда вам придется провести предварительную подготовку, которая нарушит прочность защитной скорлупы. Для этого для начала вам надо будет замочить их в подсоленной воде на 2-4 часа. В случае если вы по каким-то причинам не можете употреблять соленые семечки, тогда вымачивайте их в обыкновенной воде, просто увеличьте время на 2-3 часа. После того как скорлупа семечек станет мягкой, слейте всю жидкость и откиньте массу на дуршлаг.

Когда вода сбежит, переложите их в миску и начинайте интенсивно мять руками. Не стоит очень сильно сдавливать семечки так, как от этого они попросту переломаются. После такого своеобразного массажа можете поставить их под пресс на 15-25 минут. По истечении этого времени можете выложить полезный продукт на противень или сковороду и поджарить до появления ярко выраженного сладковатого аромата.

Про специи для семечек

Острый – перед тем как жарить семечки, посыпьте их молотым чили перчиком. Мне нравится использовать копченый острый перец (беру и ) – у него непередаваемый вкус и аромат. Иногда, по настроению, острого не хочется – использую копченую парику ().
Для сладкоежек предлагаю использовать порошок или готовую (покупаю на Айхерб, в России такого нет). В этом случае в воду для отваривания соль лучше не добавлять.
Можно пожарить тыквенные семечки более солеными. Добавьте соль не только в воду для отваривания, но и присолите семена перед запеканием.

А у вас есть свои секреты, как приготовить тыквенные семечки? Ждем ваши идеи в комментариях, нам интересно!

Как вкусно пожарить семечки тыквы на сковороде: простой рецепт без соли

Рекомендации по жарке семечек тыквы на сковороде

В случае если вы выберете этот способ жарки помните, что для него не подойдет сковорода с тонким дном. Как показывает практика, продукт на ней начинает очень быстро гореть, но при этом внутри остается практически сырым.

Ввиду этого, если в итоге вы хотите получить идеально прожаренные тыквенные семечки, тогда поддавайте их термической обработке на чугунной сковородке или на изделии с тефлоновым покрытием и двойным дном.

Итак:

Промойте семечки под проточной водой и слегка просушите их при комнатной температуре
Будет достаточно если они просто полежать на бумажном полотенце 30-40 минут
Далее, возьмите сковородку и поставьте ее на средний огонь
Когда она слегка прогреется, отправьте в нее все тыквенные семечки
Подождите, когда они еще больше подсохнут и начнут потрескивать
Как только этот звук появится, вам надо будет начать беспрерывно их помешивать
Периодически пробуйте семечки, чтобы не пропустить момент, когда они дойдут до нужного состояния
Готовый продукт разложите тонким слоем на хлопчатобумажном полотенце и дайте полностью остыть

Где правильно сушить тыквенные семечки?

Предварительная сушка тыквенных семян, как вы уже поняли, позволяет продлить срок их хранения, а также не навредить питательной ценности продукта. Даже если вы собираетесь просто пожарить семечки и съесть их в чистом виде, то сначала их все равно придется промыть и подсушить.

Как подсушить тыквенные семечки

Лучше всего сушить семена на открытом воздухе под воздействием щадящих солнечных лучей. Так они просушатся гораздо быстрее, а при дальнейшем хранении не покроются плесенью. Как проходит этап предварительной сушки тыквенных семян:

Промытые и обтертые полотенцем семена разложите на бумагу или на вафельное полотенце.
Поместите их в теплое сухое место (например, под лучи солнца или на батарею).
Оставьте семена тыквы до полного высыхания, но не менее чем на сутки.
В процессе предварительной сушки важно периодически переворачивать семена с одной стороны на другую.
Хорошо просушенные семечки легко раскалываются пополам при помощи сдавливания по бокам.

Большинство хозяек совершают большую ошибку еще на этом этапе. Они отправляют в туго завернутый пакет или стеклянную банку семена, которые не были как следует высушены. В результате влага, которая осталась в кожуре начинает разрушать мякоть семечки внутри, поэтому семена в пакете или банке начинают покрываться плесенью, цвести, дурно пахнуть.

Если вы не знаете, как приготовить тыквенные семечки в домашних условиях, то воспользуйтесь простыми советами, которые написаны ниже.

В том случае, если вы заготавливаете семечки не просто для еды, но и для употребления в пищу в лечебных целях, то знать нюансы предварительной сушки и подготовки вам просто необходимо. Если семечки испортятся и прогоркнут, то дальнейшее их употребление не только не окажет положительного эффекта, а может навредить здоровью.

Как высушить тыквенные семечки в духовке

Предварительно подсушенные семечки необходимо разложить на противень и поместить его в разогретую духовку. Лучше всего подложить под семечки кусок пергаментной бумаги, естественно, ничем смазывать поверхность металлического листа не нужно.

Запекать тыквенные семена в духовом шкафу можно и свежими. Но перед этим их все равно придется тщательно промыть, чтобы удалить остатки мякоти с кожуры. После этого промокните семечки сухим чистым полотенцем и оставьте их на несколько часов, чтобы остаточная влага немного испарилась.

Благодаря этой небольшой хитрости тыквенные семечки из духовки получатся особенно вкусными, ароматными, а кожуру от ядра можно будет отделить без усилий.

Разогрейте духовку до 180-200 градусов.
На чистый сухой противень уложите лист пергамента.
Выложите тыквенные семечки одну возле другой.
Не стоит сваливать семечки в кучу или запекать их одной горкой.
Поместите противень с разложенными семечками в духовку.
Через пять минут достаньте противень из духовки и как следует перемешайте семена.
Отправьте тыквенные семечки в духовку еще на 5-7 минут.
Выньте противень и оставьте семечки до полного остывания.
Горячие семена еще какое-то время могут оставаться влажными внутри, поэтому важно дождаться пока они полностью остынут.

Тыквенные семечки в микроволновке

Сухие обтертые тыквенные семена разложите на стеклянном подносе.
Поместите его в микроволновую печь на три минуты, выставив среднюю мощность.
Откройте дверцу печи и перемешайте семечки.
Снова включите среднюю мощность и оставьте их на 3 минуты.
Еще раз перемешайте семена и повторите процедуру.
Важно систематически перемешивать тыквенные семечки, чтобы они не сгорели.
После приготовления достаньте стеклянный поднос и дайте семечкам полностью остыть.

Если вы не знаете, как пожарить тыквенные семечки в микроволновке, то воспользуйтесь сковородой, чтобы избежать сожжения скорлупы и полностью контролировать процесс обжарки.

Как пожарить тыквенные семечки на сковороде

Сейчас вы узнаете, как правильно и быстро пожарить тыквенные семечки в любой сковородке.

Чистую сухую сковороду поместите на средний огонь.
Дайте ей как следует разогреться, затем уменьшите пламя.
Сухие чистые семечки высыпьте на сковороду.
Непрерывно помешивая деревянной лопаткой, обжаривайте тыквенные семена.
Обычно требуется не более десяти минут, чтобы они полностью приготовились.
Оставьте семечки в сковороде до полного остывания.

Как вкусно пожарить семечки тыквы на сковороде с солью?

Рекомендации по жарке семечек тыквы с солью

Если же вашей целью являются семечки с солью, тогда во время жарки можете просто их подсолить, а затем довести до нужного состояния также как мы научили вас немного выше. Правда у такого способа жарки есть один небольшой минус. В этом случае просаливается исключительно скорлупа.

Если же вы хотите, чтобы солеными были еще и сами семечки, тогда подсолите их следующим образом:

Растворите в 500 мл води 50-70 г соли
Полученным рассолом залейте семечки и подержите их в нем около 4 часов
Слейте рассол и тщательно просушите продут бумажными полотенцами
Выложите его на сковородку с толстым дном и прожарьте до изменения цвета и аромата

Тыквенные семечки: хранение

Заготовка тыквенных семечек начинается с их предварительной сушки, о которой вы уже прочли выше. Для хранения используют не жареные семена тыквы, которые помещают в емкость, в которой есть доступ кислорода.

Если поместить семена в стеклянную банку и плотно закрыть крышку, то почти наверняка они вскоре задохнутся и начнут преть. В результате этого процесса появляется так называемый запах прогорклого масла, а ядро семечек становится горьким на вкус. В дальнейшем такие тыквенные семечки употреблять в пищу будет невозможно.

А если оставить семена на открытом воздухе, никак не укутав их, то они быстро обветрятся и также могут испортиться и отсыреть. Идеальными условиями для хранения считаются те, где семечки находятся в стеклянной или пластиковой емкости с крышкой, имеющей небольшие отверстия.

Как хранить тыквенные семечки

Если у вас очень много семян, то лучше разделить их на несколько частей и хранить их отдельно. В этом случае, даже если какая-то часть продукта прогоркнет, то другая останется неповрежденной.
Овощные семена – пища, крайне требовательная к условиям хранения. Избыток влаги, сырость и холод быстро испортят продукт, сделав его непригодным.
Лучше поместить семена тыквы в место, где есть доступ кислорода, а воздух не застаивается.
Не стоит хранить семечки в душном или слишком теплом месте, потому как это тоже может спровоцировать появление плесени и горького привкуса ядер семян.
Чаще всего хозяйки пакуют хорошо просушенные семена в стеклянные емкости с отверстиями, или же в плотную ткань.
Заготавливать впрок жареные тыквенные семена не стоит, потому что они быстрее приходят в негодность и портятся.

Как заготовить тыквенные семечки для еды

Следует учесть, что срок хранения жареных тыквенных семян крайне не долог. Такие семечки сохранят свои питательные свойства не дольше одного-двух дней.

К тому же, после процесса обжарки полезные свойства продукта и микроэлементы, входящие в его состав, начинают разрушаться. Поэтому храните тыквенные семена сырыми, обжаривайте их только перед непосредственным употреблением в пищу.

Если вы собираетесь использовать семена тыквы для лечения (например, чтобы осуществлять профилактику против кишечных паразитов или бороться с заболеваниями сердца), то употребляйте сырые заготовленные семечки без предварительной термической обработки.

В том случае, если семена отсырели или вы замечаете, что в них появился избыток влаги, то необходимо достать тыквенные семечки и снова их просушить.

Это рекомендуется периодически выполнять и на протяжении длительного срока хранения, чтобы избежать тухлости семян. Для этого просто систематически раскладывайте семена на пергаментную бумагу или на сухое полотенце, оставляя в солнечном месте или же на батарее на несколько часов. При этом лучше протереть банку, в которой хранились семечки насухо и также ее проветрить.

Не помещайте тыквенные семена на хранение в целлофановые пакеты или в свертки из фольги, потому как если они были недостаточно предварительно просушены, то сразу же начнут портиться. Таким образом допускается упаковывать исключительно жареный продукт, из которого была удалена вся лишняя влага (особенно – из кожистой части).

Соблюдение этих простых правил позволит вам сохранить все полезные и целительные свойства продукта, даже если он будет храниться достаточно долго.

Как сушить тыквенные семечки в духовке, если они сильно отсырели? Просто разогрейте духовку до 180-200 градусов, а после положите противень с разложенными семенами внутрь на несколько минут. В процессе остывания через поры кожуры будет уходить лишняя влага, в результате чего сердцевина просохнет, а вы сможете избежать прогорклого привкуса.

Сколько минут жарить семечки тыквы на сковороде, в духовке, микроволновке?

В духовке тыквенные семечки жарятся дольше всего

Сразу же хочется сказать, что ни один кулинар не скажет какое точно время нужно для того, чтобы тыквенные семечки идеально, поджарились. Время приготовления напрямую будет зависеть от количества семечек, их размера, а также непосредственно от сковороды, духовки и микроволновки. Но для тех, кто будет впервые готовить этот вкусный продукт в домашних условиях, мы уточним самое минимальное время, при котором он уже может быть готовым.

Итак:

Сковородка с толстым дном — 20 минут
Духовка — 40 минут при температуре 180 градусов
Микроволновка — 5 минут на максимальной мощности

Как вкусно пожарить семечки тыквы с солью и без соли в микроволновке?

Рекомендации по жарке семечек тыквы в микроволновке

Запомните, в микроволновке семечки поджариваются очень быстро. Поэтому если вы не хотите их передержать, тогда выставляйте таймер всего лишь на 1 минуту, а затем проверяйте не начали ли они щелкать.

Как только услышите этот звук, жарьте семечки всего лишь по 30 секунд. В случае если вы будете подсушивать их более длительное время, то наверняка пропустите момент, когда они идеально приготовятся.

Итак:

Промойте тыквенные семечки и тщательно их просушите бумажными полотенцами
Насухо вытрите плоскую тарелку и выложите на нее семена
Если хотите, чтобы они поджаривалась равномерно, выкладывайте их тонким слоем
Выставьте мощность на максимум, а таймер на 2 минуты
По истечении этого времени попробуйте продукт на вкус, выставьте таймер на 1 минуту
Как только время выйдет, вновь попробуйте семечки тыквы на вкус.
Если они еще не поджарились, отправьте их в духовку еще на 30 секунд
В случае если они имеют средний размер, то за это время полностью приготовятся

Как вкусно пожарить семечки тыквы с солью и без соли в духовке?

Рекомендации по жарке семечек тыквы в духовке

Перед тем как пожарить семечки тыквы в духовке, вы должны решить какой продукт хотите получить в итоге. Если вы хотите лакомиться солеными семечками, тогда замочите их в воде с солью, а затем просушите и начинайте поджаривать. В случае если вы хотите приготовить для своих родных максимально полезный продукт, тогда просто просушите их и доведите в духовке до нужного стояния.

Итак:

Прогрейте духовку до 180 градусов
В случае если семечки очень маленькие, температуру можно поднять до 200 градусов
Вымытые и просушенные семечки сложите в миску, добавите туда же пару ложек растительного масла, и все тщательно перемешайте
При желании на этом этапе можно добавить немножко ваших любимых специй
Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него семечки тыквы
Отправьте противень в духовку на 1 час
Не забывайте доставать продукт из духовки каждые 15 минут и перемешивать
Приблизительно через 50 минут можно уже пробовать не приготовились ли семечки
После появления характерного вкуса и аромата, духовку можно выключать и ждать полного остывания продукта

Видео: Как вкусно приготовить ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ?

Капустный салат с тыквенным маслом и семечками

http://fordiets.ru/recepty-dlya-diet/dieticheskoe-menyu/kak-pozharit-tykvennye-semechki-v-duxovke.htmlhttp://tutknow.ru/cookery/snacks_and_sandwiches/13669-pechenye-tykvennye-semechki-v-duhovke.htmlhttp://fotokuchnja.ru/kak-pozharit-tykvennye-semechki-v-duhovke/http://slavray.ru/retsepty/kak-pozharit-tykvennye-semechki-v-duhovke.html