Кабачок кавили быстро становится мягким и портится + советы, условия, что делать

Содержание

А зачем хранить кабачки? Если уж так захотелось, то лучше использовать цуккини и цветные. Кавили в этом плане не лучший вариант.

С уважением, Огнев Валерий Владимирович
к.с-х.н, доцент, селекционер по пасленовым культурам, директор селекционного центра «Ростовский» Агрофирмы

Валерий Владимирович, ну как зачем?))
Чтобы кушать кабачок зимой, а не ждать лета и не покупать в магазинах «золотые» кабачки)))
Мы вот капусту белокочанную храним, так до сих пор кушаем!
А чего бы и кабачки не положить в погреб на хранение?)))

Цуккини вроде плохо хранятся, а кабачки напротив, хорошо. Или всё дело в степени созревания?
Может посоветуете сорта какие?)

Дело все в том, что кабачки продукт сезонный и потребляются в технической зрелости, когда семена у них не сформированы. При хранении получается совсем другой продукт, почти тыква кормовая, без сахара. Теряется вся нежность и привлекательность. Для хранения используют другие кабачки- крукнеки, да и цуккини по вкусу и пользе лучше белых. Но, как говорится, на вкус и цвет…

Это вам какие-то неудачные крукнеки попались. Что касается грубой кожицы, так она и предохраняет их от повреждений и гниения зимой. Я все же остаюсь при своем мнении, что кабачок надо есть незрелым. Но вот для вас «задание». Попробуйте завялить кабачок. Его очищают от кожицы и по спирали нарезают лентой шириной около 2 см и произвольной длины, а толщиной до 0,5 см. Слегка присолить и провялить почти до полного высыхания. Потом можно заливать маринадом как для корейской моркови и получится деликатес.

Завяливать — это проводить медленную сушку на воздухе и при высоких температурах. Постепенно идет потеря влаги, а для этого нужно либо на открытом балконе делать, либо вентилировать. От мух можно защититься присаливанием и закрытием марлей или противомоскитной сеткой. Не должно быть высушивания до состояния сухих листьев. Часть влаги должна остаться. Если стоит влажная погода, то это не получится. Но вот над газовой печкой при включенных горелках получается. Почти как сушка грибов. А дальше заливайте маринадом и через сутки-двое лакомство готово. По спирали — это просто фишка. Делайте как удобнее вам. Спираль позволяет развесить как лапшу и только.

Да, всегда.

42.52%

Нет, не соблюдаю, ничего страшного не будет.

21.15%

Стараюсь соблюдать и смотрю по внешнему виду у продуктов.

36.33%

Проголосовало: 2279

С уважением, Огнев Валерий Владимирович
к.с-х.н, доцент, селекционер по пасленовым культурам, директор селекционного центра «Ростовский» Агрофирмы

Гибридный сорт кабачка Кавили F1 входит в число лидеров мировой селекции, поскольку привлекает внимание огородников сразу несколькими характеристиками – ультраранним сроком созревания, высокими показателями урожайности, засухоустойчивостью и нежным вкусом. Подробнее о характеристиках и выращивании этого гибрида читайте далее.

Кабачок Кавили устойчив к перезреванию

Кабачок Кавили обладает сочной мякотью

Где сажать кабачок?

Культура будет хорошо плодоносить только при возделывании в подходящем месте, подготовленном в соответствии с рядом правил.

Выбор места

Место для возделывания кабачка должно быть ровным, хорошо освещаемым солнцем и защищенным от ветров. Лучше не выращивать его на подтапливаемых и заболоченных участках, то есть желательно, чтобы грунтовые воды не проходили близко к поверхности.

С точки зрения механического состава почвы, то она должна быть легкой и с нейтральной кислотностью (pH 6,5-7). В связи с этим лучшим вариантом являются плодородные песчаные и суглинистые почвы. При необходимости её кислотность можно понизить путем внесения порошкового мела или доломитовой муки. Культура будет плохо плодоносить на тяжелых, плотных, обедненных и холодных почвах.

Не менее важно при выборе места выращивания кабачка учесть правила севооборота, согласно которыми лучшими предшественниками для него являются такие культуры:

картофель;
лук;
капуста;
бобовые;
горох;
томат;
озимая пшеница.

К недопустимым предшественникам относятся:

кабачки любых сортов;
патиссоны;
огурцы;
тыквы и т. п.

Нарушение правил севооборота приведет к возникновению заболеваний и снижению показателей урожайности.

Подготовка грунта

Выбрав участок с учетом всех вышеуказанных рекомендаций, можно приступить к подготовке почвы, которую стоит проводить еще с осени для лучшего насыщения земли органическими и минеральными удобрениями. Для этого участок нужно перекопать на глубину 30-35 см, удаляя все растительные остатки и сорняки. При этом не стоит разбивать комья. На каждый кв. м плодородной почвы стоит вносить такие подкормки:

6-8 кг компоста или перепревшего навоза;
50-60 г суперфосфата;
50-60 г калийной соли.

Многие дачники предпочитают после сбора урожая сеять сидераты, которые после срезки перегнивают под слоем снега и насыщают почву, поэтому весной повторное внесение удобрений уже не требуется.

Весной, за 7 дней до посева, землю стоит перекопать еще раз на глубину 25-27 см, внося азотосодержащие подкормки – 50-60 г аммиачной селитры на 1 кв. м. Чтобы подтвердить готовность почвы к посадке кабачков, нужно взять в кулак немного земли, слегка сжать её и бросить. Если комочек рассыплется, то грунт подготовлен хорошо, и можно приступать к посевным работам. Если же переувлажненная почва при падении только сплющивается, с посадкой стоит повременить.

Низко расположенный участок нужно перекопать на глубину 15 см и сформировать грядки с такими параметрами:

высота – 20-30 см;
ширина – 100 см;
наклон – в южную сторону для лучшего прогревания грунта.

Кабачки будут хорошо расти на грядках с утеплением. Для их подготовки нужно сделать бороздки глубиной 30 см, в которые положить компост и присыпать его слоем почвы в 20 см.

Если осенью участок не обрабатывался должным образом, весной его стоит удобрить в соответствии с типом почвы:

Тип почвы	Внесение удобрений на 1 кв. м
Торфяной	За 3 дня до посадки внести 2 кг компоста, ведро дерна, 1 г суперфосфата, 20 г сульфата калия и 8 г золы. Участок перекопать и полить медным купоросом (5 г на 200 мл настоя куриного помета и 10 л воды) из расчета 3 л на 1 кв. м. В конце грядку накрыть пленкой.
Глинистый	Внести по 3 кг песка, древесных опилок, торфа и перегноя. Из минеральных удобрений внести 20 г суперфосфата, 18 г нитрофоски и 8 г древесной золы.
Легкий суглинистый	Внести те же удобрения, что и в случае с глинистой почвой, но исключив песок.
Песчаный	Внести по 3 кг древесных опилок и перегноя, а также по 2 ведра дерна и торфа для удерживания влаги. Из минеральных удобрений использовать те же, что и в случае с глинистой почвой.
Черноземный	Достаточно удобрить 3 ведрами дерна, 0,5 ведра опилок, 40 г суперфосфата и 16 г золы.

Посев семян в открытый грунт

Для получения хорошего урожая не обязательно сажать много кустов. Достаточно вырастить на участке несколько здоровых и крепких экземпляров. Главное, не загущать посадку, поскольку в этом случае плоды будут плохо завязываться, что негативно отразится на урожайности голландского кабачка. Растение будет чувствовать себя на грядке хорошо, если на 1 кв. м разместить 3 куста.

Оптимальная схема посадки семян в заранее подготовленный грунт такова:

глубина лунок – 5-6 см;
расстояние между лунками – 70-80 см;
ширина междурядий – 130-140 см.

Именно такая схема посадки позволит кустам полноценно развиваться. В каждую лунку нужно бросить по 3-4 семени острым концом вниз. Далее их следует обильно полить, присыпать землей и слегка утрамбовать. Сверху грядку желательно мульчировать слоем опилок, торфа или измельченного сена. Посадку можно защитить от возможных возвратных заморозков также пленочным укрытием.

Первые всходы появятся уже через 7 дней. Если в каждой лунке взойдет несколько семян, то нужно оставить самый сильный росток, а остальные – срезать над уровнем земли, а не выдергивать, чтобы не повредить чувствительную нервную систему растения.

Как посеять семена в открытый грунт, можно наглядно увидеть в видео:

Особенности выращивания кабачка в теплице

В прохладных климатических регионах желательно высаживать семена в теплицу. Для этого можно воспользоваться как рассадным способом, так и прямым посевом семян в грунт. Первая технология более привлекательная, поскольку позволяет сократить срок созревания плодов практически на 2 недели. В любом случае семена и рассаду нужно высаживать по той же схеме, что и в открытый грунт. Для повышения урожайности стоит учитывать следующие рекомендации:

Почву в теплице под кабачки нужно готовить с осени. Для этого её нужно перекопать и на глубину 8 см заделать удобрения – нитроаммофоску, суперфосфат и навоз. Если минеральные подкормки не были внесены осенью, их можно заделать непосредственно в лунки, а после смешать с землей. Под одно растение достаточно внести 30-40 г нитроаммофоски. Что касается навоза, его можно вносить только заранее.
В момент проведения посадочных работ температура грунта должна держаться в пределах +20…+25°C, а воздуха – днем +23°C и ночью не ниже +14°C.
В период развития растение можно не подкармливать, если в почву были внесены все питательные вещества. Это обусловлено тем, что в тепличных условиях надземная часть кабачков развивается быстро, а дополнительная стимуляцию может привести только к наращиванию листьев и побегов. В свою очередь, это негативно отразиться на образовании завязей и урожайности сорта.

кабачки любых сортов;

патиссоны;

огурцы;

тыквы и т. п.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.