Как довезти свежий инжир в поезде

я везу только копченый и в заморозке
отлично доезжает

как и Лена везу еще очень много специй — и в подарки и себе на срок до следующей поездки..но только у одной бабульке беру много ..очень много — где-то штуки на 2 с лишком тр
вино — только настоящее и везу в пластике..даже на сувенир не привожу..тяжело

мед — если только настоящий с горной пасеки не туристического маршрута а у знакомцев

вот мясо копченое могу привезти..кстати можно в пацхе не тусовочной договорится и купить кус мяса на рынке — отдать им покоптить. берут недорого за копчение

что ж еще-то. эвкалипт-лаврушку — через поездку вожу
сушку могу привезти хурму
орехи — если сезон
лайм тоже хорошо доезжает..могу привезти килограмм-другой
как-то даже инжир привезла..2 суток на поезде..рвали перед отъездом
ну так — половина доехала — другая половина в варенье пошла..в корзиночке везла на верхней полке

но я в пик сезона и в жару редко езжу
май-июнь или конец сентября-октябрь

вот мясо копченое могу привезти..кстати можно в пацхе не тусовочной договорится и купить кус мяса на рынке — отдать им покоптить. берут недорого за копчение

Летний отдых получился недолгим, но богатым на впечатления. Взяв две недели, я отправилась в страну, о которой давно и с восторгом отзывались все мои приятели. И советовали: обязательно побывай, не пожалеешь.

Середина августа – золотое время для отдыха на Балканах. Море должно достаточно прогреться, дождей мало, а овощи-фрукты в изобилии. Мы с подругой выбрали самый большой отель в Будве, поскольку в каталоге там были обозначены два бассейна с морской водой, что и стало решающим фактором. И, как оказалось, правильно сделали, поскольку с морем не повезло.

В дни, когда мы там отдыхали, вода в Адриатике была довольно холодная, градусов 16–18. Но это можно легко простить Черногории за ее прекрасные зеленые (а вовсе не черные) горы, ласковые голубые бухты и сказочную неповторимую архитектуру.

Поездка по Скадарскому озеру – одному из национальных парков страны, стала весьма приятным путешествием. Нам разрешили прыгать в воду прямо с катера, что мы и делали. В теплой пресной воде плавали множество кувшинок и водилась разная рыба. Вдруг над водой я увидела голову крупной змеи, плывущей довольно близко. С тихим ужасом я за пару гребков доплыла до спасительного бортика катера и взлетела на палубу со словами, обращенными к гиду: «Тут же опасно! Предупреждать надо!» Гид Мирослав с улыбкой принял мои упреки и успокоил: «Не бойтесь, это угорь. Вкусный, между прочим. На рынке много евро за него дают». Я в угрях не разбираюсь, а змей очень боюсь, поэтому на всякий случай больше в озеро не прыгала. А вот в ресторане, куда нас привезли в конце прогулки, мы получили знатный обед из местной рыбы, приготовленной на углях.

Если вы надумаете посетить Черногорию или, как ее еще называют, Монтенегро, непременно прокатитесь на кораблике по Бока-Которской бухте, чтобы увидеть страну с моря. Прибрежные города порадуют неповторимой балканской архитектурой, уютными улочками, набережными, вдоль которых вы увидите множество гостеприимных кафе с приемлемыми ценами. Стоимость продуктов здесь примерно в два раза ниже, чем, например, на Кипре или в Греции.

Кстати сказать, уровень жизни черногорцев нельзя назвать высоким. Люди живут здесь достаточно скромно, страна пока не успела окончательно оправиться от югославской войны, экономического спада и санкций. Кормятся в основном туризмом и сельским хозяйством. До сих пор стоит перед глазами седая пожилая женщина с тяжелой усталой походкой, предлагавшая пассажирам у входа в аэропорт Тивата инжир. Просила всего три евро за две упаковки этих прекрасных фруктов. Мы взяли, хотя и не было нужды. Во-первых, это дешево, а во-вторых, хотелось, чтобы женщина поскорей распродала свой товар и отправилась домой отдыхать. Так и доехал этот инжир с нами до Ямала. Соседей угостили и сами полакомились, с благодарностью вспоминая добрую черногорскую женщину.

Что касается общения с местными, то особых языковых проблем мы не испытывали. Где жестами, где словами (наши языки во многом схожи) всегда удавалось понять друг друга. И еще заметила одну особенность. Иногда, заходя в магазин, спрашивали на общеевропейском языке, мол, хау мач? В ответ неизменно – отчужденный взгляд, и таким же холодным тоном называли цену, причем всегда по-сербски. Тогда свой вопрос я повторяла по-русски, в ответ улыбка и… совсем другое отношение. Думала, это случайность, и повторяла этот эксперимент в нескольких магазинах – результат всегда одинаков. Такое отношение легко понять, если вспомнить бомбардировку Югославии в 2021-м, когда НАТО начало военную операцию на Балканах. Тогда погибло более 1700 человек гражданского населения, без вести пропало еще около тысячи человек, среди которых было много сербов. Они так и не простили НАТО этой военной агрессии.

НЕДОРОГОЙ ОТДЫХ В МОНТЕНЕГРО? ЭТО ВОЗМОЖНО!

Черногория по-прежнему остается одним из самых недорогих и доступных туристических направлений. Правда, не все об этом знают – привыкшие брать путевки в турагентствах, конечно, придерживаются иного мнения.

Да, организованный отдых там давно не дешев, особенно если жить в таких пафосных местах, как Святой Стефан или Будва. Я знаю людей, которые за непродолжительный семейный отдых в Монтенегро выкладывали бешеные деньги.

Потом они сильно огорчались, узнав, что стоимость перелета в Тиват из Москвы намного дешевле дороги из Салехарда в Москву. Да и самостоятельная аренда жилья у моря не так уж обременительна для семейного бюджета. Его можно поискать уже по приезде, но в высокий сезон может не оказаться выгодных предложений. Поэтому рекомендую заранее договориться с хозяевами через друзей либо проштудировать предложения на местных сайтах. Владельцы вилл и апартаментов охотно переписываются с россиянами на сербском. Так что договориться труда не составит – наши языки очень похожи.

Именно так на первой линии в Тивате (близ набережной) мы нашли и забронировали отличные четырехместные апартаменты с кухней и садовой беседкой за 40 евро в сутки. В Баре близ хвойного парка арендовали первый этаж виллы за 30 (а наши знакомые уложились в 20). Те же деньги мы заплатили в Ульцине, поселившись у Мала Пляжа. И лишь на побережье у острова Святого Стефана шиканули, сняв двухкомнатный семейный номер за 80 евро в сутки. Зато, открыв дверь отеля, выходили прямо на пляж…

С питанием там тоже полный порядок. Примерно за 20 – 25 евро можно заказать отличный обед на четверых, причем не в центре города, а в кафешке на набережной. Превосходная полуметровая в диаметре пицца (к примеру, Карбонара) обойдется в 8–9 евро. Готовить самостоятельно, разумеется, будет намного дешевле.

Ну и, наконец, мороженое. По общему убеждению членов моей семьи, вкуснее, чем в Черногории, его просто не бывает! Чем дальше от Будвы, тем оно дешевле: цена шарика со стаканчиком начинается от 50 центов.

Что касается общения с местными, то особых языковых проблем мы не испытывали. Где жестами, где словами (наши языки во многом схожи) всегда удавалось понять друг друга. И еще заметила одну особенность. Иногда, заходя в магазин, спрашивали на общеевропейском языке, мол, хау мач? В ответ неизменно – отчужденный взгляд, и таким же холодным тоном называли цену, причем всегда по-сербски. Тогда свой вопрос я повторяла по-русски, в ответ улыбка и… совсем другое отношение. Думала, это случайность, и повторяла этот эксперимент в нескольких магазинах – результат всегда одинаков. Такое отношение легко понять, если вспомнить бомбардировку Югославии в 2021-м, когда НАТО начало военную операцию на Балканах. Тогда погибло более 1700 человек гражданского населения, без вести пропало еще около тысячи человек, среди которых было много сербов. Они так и не простили НАТО этой военной агрессии.

Питание, нормализация веса, психология, рецепты

Тот, кто его пробовал, знает, что это инжир это наивкуснейший фрукт. В Италии он входит в Топ-10 фруктов, которые необходимо иметь на столе летом. Сладкий, сочный… кусаешь за бочок и умираешь от сочетания мягкой, медовой сердцевины и миллиона мелких семян, мигрирующих у тебя во рту…Инжир польза и вред для организма — в этом посте я докажу вам, почему он так полезен для здоровья, расскажу с какими продуктами он идеально сочетается и какие рецепты можно с ним приготовить.

Состав

Интересный факт. Этот казалось бы сладкий фрукт содержит всего 50 Ккал на 100 гр веса! Это меньше, чем у винограда и мандаринов, которые содержат 70 Ккал на 100 гр. Сухой инжир правда превышает свежий по каллорийности в разы — 249 Ккал на 100 гр.

Вот посмотрите, СКОЛЬКО в этом фрукте пользы!

Минералы	Витамины	Активные вещества	Аминокислоты
Железо	Витамин А	Зеаксантин	Аспаргиновая и глутаминовая
Калий	Витамины группы В – В1, В2, В3, В5, В6	Никотиновая кислота	Аланиновая
Магний	Витамин С	Бета-каратин	Аргининовая
Фосфор	Витамин Е	Омега 3 Омега 6	Цистин и глицин
Натрий	Витамин J	Пектины	Фениланиновая
Потассий	Витамин PP	Ферменты	Гистидин, изолеицин
Цинк	Лютеин	Лейцин, пролин
Медь	Метионин, серин
Селен	Тирозин, триптофан и другие

Инжир в Италии и в России.

В России инжир растет в Абхазии и на всем Кавказе. Цена от 200 до 450 рублей за кг, зеленый стоит дешевле, чем фиолетовый. Хотя лично мне такая градация не понятна, они оба одинаково вкусные. В российские супермаркеты привозят инжир еще молодой — тот, что еще не успел полностью созреть. Иначе, как его довезти за столько километров, если срывать спелым? Вы представьте. Спелый инжир, если его поместить в холодильник следует хранить не больше 3-4 дней… Потом он будет просто неаппетитный по виду и не очень вкусный откровенно говоря…. Вообще, если уже купили его, то чем раньше вы его сьедите, тем лучше! Храните в холодильнике, в закрытом контейнере. При покупке обращайте внимание на страну поставщика, чем ближе к вам, тем соответственно лучше. Читала, что его умудряются выращивать на балконе, если есть такие, расскажите подробнее, безумно интересно!

У нас в Саленто на каблучке Италии инжир растет летом как яблоки в Подмосковье, то есть везде. Его не найдешь в местных фруктовых лавках. Продают его только там, где водятся туристы)))) Дойди до ближайшего дерева и срывай себе на здоровье. Также кстати, что и на юге России..Что очень приятно!

Конечно лучше побаловать себя тарелочкой свежего инжира без ничего, а можно использовать в рецептах. Возьмите на заметку список ниже и вы сможете приготовить множество вариаций на тему «мое блюдо с инжиром»

• он хорошо идет в самые в разнообразные фруктовые салаты
• с печенью
• с любыми сырами. В идеале с камамбером, сыром бри…
• в открытые пироги, в торты, начинка в слоеное тесто
• как холодная закуска: на брускетте, на пицце с вашими любимыми ингредиентами
• идеально сочетается с ветчиной
• хорошо работает в паре с руколой

Мне особенно нравится на подсушенном хлебе в сочетании с пармезаном, пармской ветчиной и руколой… Горьковатость руколы и сладость инжира — это блаженство вкусовых рецепторов.

Смело добавляйте инжир в любые салаты, он не может ничего испортить!

А можно сварить варенье….

Летом в Апулья все хозяюшки варят из инжира варенье. Это вкуснотища безумная. Представьте себе завтрак — хрустящие тосты с джемом из инжира, свежий кофе, неспешное утро на кухне. Или с блинами. Мокаешь один конец в варенье, кусаешь и он тает у тебя во рту….Счастье тебе и только!

Еще нереально вкусно у меня получился торт из инжира на бисквитном тесте с кремом pasticera…Это была бомба, товарищи. В такому торту нужно отдельно брать бутылку шампанского)))

Конечно лучше побаловать себя тарелочкой свежего инжира без ничего, а можно использовать в рецептах. Возьмите на заметку список ниже и вы сможете приготовить множество вариаций на тему «мое блюдо с инжиром»

—Метки

• (0)
• (0)
• аватары (153)
• аквариум (118)
• алкогольные напитки (31)
• анимашки (246)
• антиквариат (683)
• артисты (694)
• архитектура (2974)
• астрология (386)
• аудиокниги (366)
• безалкогольные напитки (160)
• блины (73)
• блоги (53)
• блюда из грибов (30)
• блюда из картофеля (67)
• блюда из птицы (110)
• бонсай (11)
• борщи (10)
• бродилки (198)
• варенье (51)
• виртуальные прогулки (29)
• вышивка (39)
• вязание (222)
• гадание (22)
• гороскопы (393)
• декупаж (13)
• дневник (141)
• дракоша (171)
• желе (37)
• жзл (133)
• закуски (273)
• запеканки (294)
• заправки (8)
• здоровье (1181)
• игра (45)
• игрушки (81)
• иконы (305)
• икра (5)
• интерьер и дизайн (2353)
• искусство (13164)
• история (12373)
• календарь (92)
• камни (345)
• карта,глобус (3)
• картины,художники (7781)
• катастрофы (1)
• каши (27)
• квас (14)
• кекс (28)
• кино (610)
• кисель (12)
• клипарт (79)
• кнопки-переходы (5)
• коктейли (27)
• коллаж (246)
• компоты (4)
• компьютерная графика (18)
• консервация (204)
• конфеты (70)
• концерт (126)
• косметика (116)
• космос (65)
• котики (652)
• кремы (32)
• лиру (118)
• листок (1)
• мед (22)
• мифы (1096)
• мода (784)
• мои посты (31)
• молитвы (184)
• молочные блюда (60)
• море (537)
• мороженое (34)
• мудрые слова (538)
• музей (13203)
• музыка (2229)
• музыкальные открытки (191)
• муссы (9)
• мясные блюда (243)
• награда (8)
• нло (1)
• нумерология (87)
• овощные блюда (363)
• оладьи (40)
• оригами (6)
• открытки (464)
• пейзажи (10122)
• пельмени (1)
• печенье (169)
• пещеры (76)
• пироги (610)
• пирожное (123)
• писатели (177)
• пицца (34)
• плеер (116)
• плов (9)
• плэйкаст (143)
• поделки (942)
• пожелания (161)
• праздники (1507)
• приметы (174)
• притчи (161)
• причёски (17)
• пудинги (17)
• разделители (6)
• рамки (487)
• религия (1263)
• Романовы (94)
• рукоделие (688)
• рыбные блюда (138)
• салаты (309)
• свадьба (201)
• симпатии (6)
• слова (1062)
• соборы,храмы,церкви (934)
• советы (2021)
• соки (6)
• соусы (39)
• спорт (17)
• стихи (6980)
• стихии (18)
• супы (25)
• схемы (847)
• талисманы (33)
• тесто (44)
• торт (248)
• транспорт (74)
• фауна (1361)
• фильм (2050)
• флора (2222)
• флэшки (346)
• фоны (8)
• фото (10331)
• фракталы (26)
• фэн-шуй (35)
• фэнтази (9600)
• хлеб (55)
• холодные блюда (16)
• храм-часовня (4)
• цветы (1944)
• часы (60)
• черновик (2)
• чудеса (1210)
• эзотерика (77)
• энциклопедия (99)
• эротика (317)
• ювелирные изделия (394)
• юмор (720)
• я (153)

—Цитатник

Эти три кустарника сажают возле монастырей и .

Поздравляю всех с Новым годом! Пусть этот год принесет нам много.

Эти три кустарника сажают возле монастырей и .

Приветствую Вас!

Что такое инжир я представляла себе как-то эфемерно, пока не начала путешествовать и не увидела воочию что это за зверь.

►► Свежий инжир ◄◄

Я влюбилась в свежий инжир в Грузии. В Тбилиси их найдёшь только на рынках. А вот в Батуми инжир повсеместно. На любой овощной лавке по городу. Просто бабушки на скамеечках у дороги продают. На пляже разносят продают.

Сначала я как-то мимо проходила. Ну лежит себе что-то такое непонятное. Я там больше наделала на ягоды: куча видов черешни, шелковица, малина, клубника, черника, голубика. Ммммм Грузия — мой фруктовый рай! Мне было не до инжира. Да и не знала, что он там растет.

Попробовал первый раз на пляже. Была голодная. В магазин влом пихтарить. А тут инжир разносят. взяла пакетик на пробу. На пляже в Грузии стоимость инжира — 8 лари (177 руб.) — в пакете, ну скажем, до 8 шт. плодов.

Попробовала и офигела. Ожидала что угодно, но только не такой вкус. Это какой-то странный микс между клубникой и яблоком. Похоже очень, знаете, на зеленоватую клубнику, которая только только начала розоветь, но при этом она уже очень сладкая.

Как мне объяснили местные есть его можно как выковыривая мякоть из кожурки, так и полностью откусывая вместе с кожурой. Я так и делала, ела все целиком. Плоды спелые довольно мягкие, сердцевинка даже посредине может быть лопнувшая от сока.

Инжир продается как бледно-зеленого цвета, так и темно-фиолетового, и даже смешанные комбинации цвета. Не знаю как на счет сорта, но на вкус они никак вообще не различаются. Внутри также бывает мякоть от бледно красной до яркой бордовой, почти коричневой. В мякоти присутствуют косточки, по ощущениям это как косточки у киви или клубнички сверху.

Форма грушевидная, плоды мне попадались и покрупнее и покрупнее. Размер в промежутке где-то между мячиком для большого и настольного тенниса. У некоторых плотная кожура, у некоторых штучек прям тоненькая.

Сравнить вкус инжира с каким бы то ни было нам привычным фруктом достаточно проблематично. Он сладкий, но с кислинкой. Без приторности, очень мясистый и сочный. Прям с упоением его откусываешь. Кожурка упругая, но не жесткая, но и в то же время не ватная.

Если плод слишком мягкий, ешьте его сразу долго он не пролежит, и лучше не транспортировать. А вот более плотные упругие экземпляры можно даже брать в дорогу. Я брала и в поезд (Батуми-Тбилиси) и привезла с Грузии в Казахстан, так сказать, посмаковать дома напоследок. И довезла))

Плоды инжира содержат такие важные для организма минеральные вещества, как кальций, калий, железо, магний.

По содержанию железа инжир превосходит яблоки. Инжир – лучшее средство для восстановления гемоглобина.

Из витаминов особо важное значение имеют витамины группы В (В1, В2, В6, В9), витамины А, С, РР.

Кстати, говорят, что инжир растет в Крыму. Но что-то я сколько там бывала, никогда не видела именно свежий на рынках. Сушеный есть, но чет мне его тогда пробовать не хотелось. Внешний вид видать отпугивал. Может быть был не сезон, так как в первый приезд в Грузию в июне мы инжир тоже не застали. А вот во второй приезд — в августе — в Батуми его было полно.

►► Сушеный инжир ◄◄

Настоящие сушеный инжир мы пробовали в Хорватии. Он тут растет прямо на улицах у дороги, чуть ли не в каждом дворе, поспевает и падает кубарем вниз. Но вот что-то я в Грузии сразу не сопоставила продаваемые конусные плоды с тем инжиром, что видела на деревьях в Хорватии. Потому что именно спелых свежих инжиров там почему-то вот так как в Грузии не продавали.

Бабулечки его опавшим приплюснутым собирают, раскладывают по заборам досушиваться (сразу вспомнила как бабушка моя сушила яблоки на сушки в огороде на металлических пластах под палящем солнцем). Тут картина та же, только «яблоки» местные другие)))

Купить в Хорватии можно повсеместно: на обычном рынке, в туристических точках, в разных местах у достопримечательностей, да даже у бабули-соседки. Продается он обычно связками на ниточке как у нас сушеные грибы.

Если сравнивать его со свежем вариантом, то он значительно проигрывает лично на мой вкус. Все таки свежий более мясистый, водянистый, не такой приторный, с толикой кислинки. А сушенный с влагой видать теряет и ту самую кислинку, которая оттеняет вкус инжира, зато оставляет кучу сахара. Поэтому получается очень приторно, одну штучку инжира можно есть вприкуску к чаю целый день. Ну и само собой такое лакомство будет противопоказано на какой-нибудь диете.

Плоды сушеного инжира более жесткие (ну где-то в сравнение свежий/сушеный инжир идут наравне с свежий абрикос/курага). И косточки уже не лопаются упруго на зубах как у свежего плода, а довольно таки сложновато хрустят, но, конечно, не как кости или орехи, можно есть не боясь потерять зуб)

Сушеный инжир хорошо, к чаю пойдет, но он значительно проигрывает по вкусу настоящему спелому свежему сочному инжиру! Увы, у нас в Казахстане свежего его не найти, иначе бы лопала вместо яблок! Вкус уникальный, чем-то другим не заменишь. Не смотря на высокую калорийность можно уместить в любую диету, они достаточно питательны и хорошо насыщают на долго время. Много не съешь.

Рекомендую при возможности обязательно попробовать эти чудные красные плоды.

Купить в Хорватии можно повсеместно: на обычном рынке, в туристических точках, в разных местах у достопримечательностей, да даже у бабули-соседки. Продается он обычно связками на ниточке как у нас сушеные грибы.

Лето — время не только весёлых развлечений и отпусков, но и период повышенного риска инфекций, передающихся с пищей. Их названия звучат почти как стихи: сальмонеллёз, кампилобактериоз, иерсиниоз, норовирус, ротавирус…Сегодня мы расскажем, как защититься от этой напасти в городе, на отдыхе и в дороге.

Лето — время не только весёлых развлечений и отпусков, но и период повышенного риска инфекций, передающихся с пищей. Их названия звучат почти как стихи: сальмонеллёз, кампилобактериоз, иерсиниоз, норовирус, ротавирус…Сегодня мы расскажем, как защититься от этой напасти в городе, на отдыхе и в дороге.

Роспотребнадзор предупреждает

Летом у отделений Роспотребнадзора по всей стране работы хоть отбавляй. А всё потому, что многие безопасные продукты от жары быстро портятся и становятся причиной кишечных инфекций, на лечение которых могут уйти недели, а то и месяцы. Отравиться можно и мясом, и грибами, и консервами, и ягодами с фруктами. Поэтому летом стоит делать покупки только у проверенных продавцов, а от срока годности отнимать ещё два-три дня. И внимательно следить за витринами — там, где продаются блюда собственного приготовления (салаты, пирожные, пицца), должен быть виден термометр, показывающий 4 ± 2 градуса Цельсия. Отклонение в пару градусов может привести к порче продуктов, причём в считанные часы, и покупать их вечером после работы может быть опасно. Важно знать, что салаты без консервантов даже в холодильнике хранятся не более шести часов, колбасы варёные, нарезанные — всего 12 часов, взбитые сливки — шесть часов. Так что если утром вы видите в лотке остатки вчерашнего салата, брать его уж точно не рекомендуется.

На улице в жару лучше вообще не покупать продукты в небольших киосках и передвижных будках. Самые опасные — чебуреки, пирожки с овощной и сырной начинкой, хачапури, беляши и прочее. Особенно те, что продаются из переносных термосов. Ведь срок хранения шаурмы даже при +25 градусах составляет всего лишь полтора часа, беляши могут безопасно храниться ещё меньше — один час. Сосиски в хот-догах через два часа на жаре становятся благоприятной средой для распространения любых патогенных бактерий от дизентерийной до холерной. На рынке особенно опасными становятся в жару творог и сметана, из простых пластиковых контейнеров без холодильника.

А если уберечься всё-таки не удалось, при первых признаках кишечного расстройства, особенно у детей, необходимо обратиться к врачу, чтобы не получить серьёзные осложнения от неправильного лечения.

Причина пищевых отравлений и инфекционных болезней, передающихся с пищей, по данным санитарных врачей, в нарушении технологии приготовления, неправильном хранении, несоблюдении правил личной гигиены персоналом при приготовлении блюд.

Основные правила покупки продуктов в жару:

— не покупать мясные полуфабрикаты, мясо, мясо птицы в местах несанкционированной торговли;

— приобретать продукцию только там, где есть необходимые условия хранения, обязательно требовать у продавцов документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность продуктов;

— обращать внимание на сроки годности и температурный режим хранения продукции;

— не употреблять в пищу плохо прожаренное или проваренное мясо, птицу, рыбу;

— не употреблять заправленные салаты, хранившиеся более суток;

— соблюдать правила личной гигиены, мыть руки перед едой.

Как выбрать фрукты и овощи

По оценкам специалистов, среди отечественных овощей, ягод и фруктов “перекормленные” удобрениями встречаются втрое реже, чем среди импортных. Чтобы определить концентрацию вредных нитратов, используют специальный прибор. Если домашнего анализатора нет, то можно ориентироваться по внешним признакам продуктов.

Огурцы накапливают нитраты в кожице и зоне, прилегающей к хвостику. О перенасыщенности удобрениями свидетельствует тёмная и жёсткая кожица.

Опасные помидоры имеют на срезе жёсткие светлые прожилки в мякоти.

Салаты, укроп, петрушка и прочая зелень с избытком удобрений имеют неестественно яркий цвет и высокую плотность листвы.

Корнеплоды, для которых не жалели нитратов, вырастают слишком крупными. Морковь не должна быть длиннее 20 сантиметров. Свёкла диаметром более шести сантиметров, а редиска — более четырёх сантиметров могут оказаться сомнительными. Если корнеплоды продаются с ботвой, избыток химии можно определить по слишком мощным листьям.

У нитратных кабачков зона, прилегающая к плодоножке, имеет зелёный цвет.

Бахчевые считаются самыми опасными с точки зрения отравления нитратами. Но отличить нитратный арбуз от безвредного сложно. Есть лишь одно правило — покупать бахчёвые, созревшие в естественные сроки.

Плоды с деревьев (груши, яблоки, персики, сливы, вишни) нитратными не бывают. Но зато для борьбы с вредителями для этих культур применяется множество пестицидов. И тут специалисты советуют покупать отечественную продукцию, не привезённую слишком издалека.

Как обезопасить себя от вредных веществ в овощах и фруктах:

Отрезать хвостики там, где возможно

У морковки отрезать оба кончика

Зелень после покупки вымачивать около часа в холодной воде

Покупать арбузы не раньше середины августа и не есть мякоть близко с коркой

По словам специалистов, грунтовые овощи, ягоды и фрукты безопаснее и полезнее тепличных.

Если вы решили провести отпуск активно, постоянно перемещаясь с места на место, то, запасаясь продуктами, берите с собой только те, что обладают высокой энергетической и биологической ценностью. Скоропортящиеся продукты стоит оставить дома. Что же разрешено?

Консервированные паштеты, мясо, рыба в металлических банках, только те, что не требуют хранения в холодильнике;

Чай, кофе, какао-порошок, соль, сухие травяные специи, сахар, сухари, крекеры;

Быстрорастворимые каши и кисели;

Сухофрукты, орехи, шоколад (лучше горький), мармелад, зефир;

Фрукты (особенно лимоны и апельсины) и овощи.

Самым важным в походе является наличие горячего блюда при каждом приёме пищи. Это может быть горячее какао с молоком на завтрак, каша гречневая с мясными консервами (на обед) и кисель на ужин. Главный принцип для сохранения здоровья ― никакой сухомятки! Для обогащения чая витаминами добавляйте верхушки малинника, листья брусники и черники.

Что взять летом в поезд из еды на 2-3 дня

Во время длительного переезда (при многочасовой поездке на поезде, автобусе, машине) у многих встаёт остро вопрос, что из еды взять с собой в дорогу, чтобы питание было максимально безопасным.

— Курицу, лучше всего филе и в обжаренном виде (перец, добавленный при жарке, добавит несколько часов к сроку безопасного хранения)

— Запечённое мясо, завёрнутое в фольгу (если добавить горчицы, после запекания она не чувствуется, то срок хранения также увеличится)

— Картофель в мундирах (лучше всего не варить, а запечь в духовке без соли и масла)

— Яйца вкрутую, но только без трещин на скорлупе (через них внутрь микробы проникают в считанные минуты)

— Твёрдый сыр (он стойко выносит сутки в поезде, только упаковать его стоит в бумагу или фольгу)

— Пирожки со сладкими (но не кремовой и не творожной) начинками (сахар — хороший консервант)

— Овощи и фрукты (лучше всего взять морковку, огурцы, капусту, болгарский перец, бананы, абрикосы, яблоки, груши)

— Нарезной хлеб или батон, упакованный в бумагу

— Сырокопчёную колбасу, копчёности в вакуумной упаковке (срок их хранения без холодильника — 24 часа, при этом они не теряют своих вкусовых качеств)

— Хлебцы с отрубями, крекеры без соли

— Минеральная вода, соки стерилизованные в разовых упаковках

— Быстрорастворимые каши и лапша (которые при приготовлении достаточно залить кипятком)

Какую еду нельзя брать с собой в дорогу

• Салаты, особенно заправленные майонезом и сметаной
• Отварные продукты (вода позволяет быстро распространяться бактериям): картофель, другие отваренные в воде овощи, рыбу и мясо
• Варёную колбасу и сосиски
• Фрукты и овощи с повреждённой кожурой
• Яйца всмятку
• Сливочное масло
• Различные торты, пирожные с кремом

Какую еду взять летом в дорогу с детьми

По информации Роспотребнадзора по Красноярскому краю, для питания организованных групп детей требования к пище особенно строгие. Не допускается использовать целый ряд блюд. Также пищевые продукты должны соответствовать требованиям нормативно-технической документации и сопровождаться документами, свидетельствующими об их качестве и безопасности. Специалисты дают и примерный перечень безопасных продуктов, его можно взять на вооружение тем, кто отправляется в путь с детьми.

1. Хлебобулочные и кондитерские изделия без крема, сухари, сушки, пряники, печенье, вафли, кексы, коржи. Лучше, если они будут в вакуумной упаковке для одноразового использования с возможностью длительного хранения при комнатной температуре, расфасованные по 25—50—100 граммов.

2. Молоко, фруктовые соки, нектары в одноразовой упаковке с длительным сроком годности (более 10 дней) и возможностью хранения при комнатной температуре объемом 150—250 миллилитров.

4. Сахар пакетированный в одноразовой упаковке.

5. Чай пакетированный в одноразовой упаковке (без ароматизаторов и пищевых добавок).

6. Вода минеральная негазированная, питьевая негазированная.

7. Фрукты свежие (яблоки, груши, бананы, мандарины) готовые к употреблению в упаковке, предварительно вымытые и просушенные.

9. Орехи, готовые к употреблению, за исключением арахиса.

Также следует помнить универсальные требования:

— в тёплое летнее время особенно важно соблюдать температурный режим хранения пищевых продуктов и готовых блюд не выше 6+2 ºС;

— с момента приготовления и до момента потребления готовых блюд должно пройти не более двух-трёх часов.

Чтобы снизить риск инфекционных заболеваний, не стоит брать в дрогу скоропортящиеся продукты и ни в коем случае не покупать еду с рук на железнодорожных станциях.

Валентина Жеребцова:

— Я работаю на железной дороге, из-за бесплатного проезда к местам отдыха мы с семьёй предпочитаем ездить на поезде. Так как ездим на юг, то дорога порой занимает до пяти суток. За эти годы выработались определённые правила насчёт безопасной еды в поезд. Мы купили сумку-холодильник, по бокам и на дно кладу литровые хорошо замороженные бутылки воды. Холода хватает почти на сутки. В эту сумку складываю йогурты, салаты, колбасу. В общем то, что проблематично летом сохранить надолго.

Лилия Канаева:

— Ненавижу запах варёных яиц в поезде или автобусе, мне всё время кажется, что они испортились, хотя времени прошло немного. А потом мне рассказали о другом способе их приготовления, при котором и запаха нет, и хранятся дольше. Яйца нужны комнатной температуры, поэтому их стоит заранее достать из холодильника. Потом положить в холодную духовку, включить на 180 градусов и держать там примерно полчаса. Теперь всегда готовлю так в дальнюю дорогу.

Вернуть негодное

— Летом покупатели часто сталкиваются с ситуацией, когда приносишь домой купленный продукт, разворачиваешь, а он испорчен, — рассказывает юрист Ольга Ромашова. — Многие просто выбрасывают в мусорное ведро, даже не пытаясь отстоять свои права, а зря. Испорченные продукты стоит незамедлительно вернуть в магазин и забрать деньги или обменять на продукт качественный. Но тут есть нюанс — посмотрите на срок годности. Если попасть в магазин получится лишь завтра, а срок годности истекает сегодня, то вернуть его не удастся.

Совсем другое дело, если продукт был куплен уже просроченным. По закону “О защите прав потребителей” вы можете:

— потребовать замены на товар этой же марки (этих же модели и (или) артикула);

— потребовать замены на такой же товар другой марки (модели, артикула) с соответствующим перерасчётом покупной цены;

— потребовать соразмерного уменьшения покупной цены;

— отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы.

При этом продавец не вправе отказать вам в удовлетворении ваших требований, даже если товар использован частично, упаковка вскрыта или повреждена.

— И даже если у вас потерялся чек, это не может быть препятствием, — продолжает юрист. — Вы можете сослаться на свидетельские показания, тем самым доказав факт покупки продукта у данного продавца. Если продукт у вас принять отказываются, стоит написать письменную претензию в двух экземплярах, в которой изложить все обстоятельства сложившейся ситуации и предъявить свое законное требование. На одном расписывается продавец, ставит дату, и вы забираете экземпляр себе. Второй оставляете в магазине. Замену испорченного продукта могут производить до семи дней, возврат денег — до десяти дней. Хотя знаете, на своём опыте убедилась, что сейчас почти везде всё решается быстро и просто. Несколько раз летом я покупала сливочное масло и молоко с нормальным сроком годности, но при этом на масле была плесень, а молоко скисшее. Вероятно, их неправильно хранили. Приносила обратно в магазин, и мне тут же возвращали деньги, а пару раз ещё и дали купон на дополнительную скидку.

Совсем другое дело, если продукт был куплен уже просроченным. По закону “О защите прав потребителей” вы можете:

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.