Как и где правильно хранить кедровые орехи?
Из всех распространенных сортов орехов кедровые ядра отличаются самым непродолжительным сроком хранения. Покупать их можно в очищенном виде, в скорлупе или даже в шишках. Последний вариант для хранения не подходит и больше считается декоративным вариантом. Орехи в шишке быстро теряют свои вкусовые свойства и становятся невкусными.
Нюансы хранения кедровых орехов в домашних условиях:
- для длительного хранения больше подходят кедровые орехи, собранные в сентябре (в этот период шишки достигают оптимальной степени зрелости);
- извлечь орехи из шишек не сложно, для этого достаточно «побить» шишку и активно ее потрясти (в шишках орехи хранить не рекомендуется);
- перед хранением кедровые орехи надо тщательно просушить (ядра надо разложить ровным слоем, а через несколько дней они будут готовы для дальнейшего хранения);
- очищенные кедровые орехи с сахаром или с добавлением сиропа хранению не подлежат (при использовании любых дополнительных ингредиентов ядра кедровых орехов надо употребить в пищу в максимально короткие сроки после их покупки);
- хранить можно только сухие кедровые орехи (если сами ядра, скорлупа или емкость будут содержать остатки влаги, то орехи быстро испортятся);
- масла в кедровых орехах содержится большое количество, поэтому в течение впрок их закупать не рекомендуется;
- хранить кедровые орехи лучше в контейнерах (наличие крышки – обязательное условие);
- для длительного хранения кедровых орехов подходят не только прохладные и затемненные места, но и холодильник и морозильная камера;
- замораживать кедровые орехи можно в контейнерах, полиэтиленовых пакетах или фольге;
- хранить кедровые орехи в открытом виде нельзя (особенно очищенные ядра);
- в процессе хранения кедровые орехи надо обязательно осматривать (на наличие налета, плесени, насекомых, а также изменение вкуса и запаха);
- кедровые орехи хорошо сохраняются в стеклянных банках (предварительно емкости надо простерилизовать);
- хранить можно только кедровые орехи в скорлупе (очищенные ядра теряют свои вкусовые свойства очень быстро);
- если кедровые орехи стали горькими, их аромат приобрел посторонние запахи, а на поверхности появился налет, то употреблять их в пищу нельзя.
Если кедровые орехи покупались в упаковке, то до ее вскрытия их надо хранить в темном месте. Срок хранения будет соответствовать датам, обозначенным производителем. После вскрытия упаковки орехи будут храниться не долго. Очищенные ядра – несколько недель, а орехи в скорлупе – максимум 1-2 месяца. В открытой упаковке кедровые орехи нельзя хранить. Для этого лучше использовать любые указанные емкости.
Сколько можно хранить кедровые орехи
Срок хранения кедровых орехов не превышает 6 месяцев. Если ядра очищены, то сохранить их дольше 3 месяцев не получится. В скорлупе они могут храниться 5-6 месяцев. Аналогичные сроки подразумевает хранение кедровых орехов в морозильной камере или в холодильнике.
Испортиться раньше указанных сроков кедровые орехи могут только под воздействием тепла, влаги, солнечного света или постоянных перепадов температуры. Если хранить ядра в открытом виде в холодильнике, то они быстро испортят свои вкусовые характеристики, впитав в себя ароматы других продуктов питания.
Даже, если кедровые орехи хранятся больше полугода и сохраняют свой внешний вид, то употреблять их в пищу уже не стоит. Через три месяца ядра теряют свои полезные качества, а их вкус становится менее насыщенным. Кроме того, через несколько месяцев хранения в ядрах могут образоваться бактерии, невидимые человеческому глазу. Употребление их в пищу может привести к негативным последствиям и расстройствам пищеварения.
Нюансы хранения кедровых орехов в домашних условиях:
Кедровые орехи в вакуумной упаковке срок хранения
По срокам хранения Вы сможете найти всю информацию в аннотациях и на флакончиках продуктов, но тем не менее сделаю краткий обзор. Исходя из этого Вы сами сможете ответить на могие вопросы и нехуже специалистов разбираться в качестве кедровых снадобий.
КЕДРОВОЕ МАСЛО
В первую очередь уделим внимание такому ценному и практически ни чем незаменимому Кедровому маслу.
Кедровое масло, производимое из качественного сырья, отжатое на деревянных прессах способно сохраниться дольше, чем то же сыродавленное, но отжатое металлом. Металл окисляет нежный орех и естественно ускоряет процесс «старения». Так и Жимка (кедровый жмых) и масло металлическое имеют априори меньший срок хранения. Тем более обращаем Ваше внимание на те сроки, которые указывают производители! В этом много скрытой информации для любителей хороших продуктов.
Так сыродавленное масло на деревянных прессах имеет срок годности 8 месяцев.
Следовательно » металлическое» масло и того меньше.
Когда же производитель указывает срок 12 мес. и больше — стоит задуматься, зачастую такие сроки стоят на маслах промышленного производства. А такое масло целебным не является! И пригодно только что как вкусовая добавка.
При больших производствах производителю некогда, да и нет ресурсов тщательно отбирать сырье для масла. В ход идет все и желательно более дешевое.
На втором важном этапе — орех подвергается термической обработке — прокаливанию. Тогда орех отдает больше масла.
На третьем — отжим на металлических прессах. Металл способен выжать из ореха все и даже больше.
При этом от целебности масла не остается и следа, но зато усиливается вкус (за счет обжарки ореха) и запах.
Бережный сбор, транспортировка, хранение и ручная обработка ореха гораздо более трудозатратны и даже при казалось бы высокой цене не дают большой прибыли, НО дают ЖИВОЕ КЕДРОВОЕ МАСЛО.
Деревянный пресс оставляет в жмыхе около 20% масла и не обладает такой производительностью, как металлический. Кроме того деревяные пресса нужно часто заменять, что опять сказывается на цене готового масла.
ЖИВОЕ кедровое масло просто не может получиться дешевым и с большим сроком хранения. Но оно получается по истине целебным. Ведь главное в нашей философии — сохранить и донести до потребителя все то, что кедр дал человеку для восстановления своего природного неограниченного потенциала:)
ЖИМКА (перемолотый жмых из кедровых орешков).
Кедровый орех, лишенный своей защитной оболочки сразу запускает процессы окисления. И допустимый срок, в течении которого он сохраняетвсе свои свойства и является полезным для человека — это 6 месяцев, НЕ БОЛЬШЕ!
Если орех с момента очистки лежит дольше, в нем начинают свое образование канцерогены, которые ни на вкус, ни на запах нельзя почувствовать. Горечь возникает гораздо позже.
Поэтому настоятельно советуем любителям кедровых орешков брать только орех в скорлупе. В своей природной оболочке он способен храниться до 2 х лет.Либо брать очищенный орех у того, в ком уверены.
Даты на упаковке не внушают доверия, зачастую перебиваются или указывают срок гдности ореха в вакууме до года и больше. Вакуумная упаковка не способна существенно замедлить нежелательные процессы.
ЖИВИЦА — СМОЛА КЕДРА СИБИРСКОГО
В отличае от нежного кедровогомасла и жмыха, живица способна на многое.
По всем показателям она сильно отличается от кедрового масла и несет в себе мощную восстановительную и защитную функцию.
Живица является природых консервантом и, добавленная в снадобья, рецепты и масла, увеличивает их срок годности. А сама по себе способна в твердом виде (каменном) храниться сколь угодно долго, а в маслянном растворе до 2-х лет. Хотя на упаковках срок хранения ставим 12 мес.
Это удивительный природый полимер, в среде которого не выживает ничего патогенного и вредоносного. Эта созданная Богом живая субстанция способа выодит из человека всю гадость, восстанавливать до природного эталона состояние даже межклеточной жидкости в организме и настраивать организм на ибрацию кедра — идентичную вибрации и
Бережный сбор, транспортировка, хранение и ручная обработка ореха гораздо более трудозатратны и даже при казалось бы высокой цене не дают большой прибыли, НО дают ЖИВОЕ КЕДРОВОЕ МАСЛО.
Деревянный пресс оставляет в жмыхе около 20% масла и не обладает такой производительностью, как металлический. Кроме того деревяные пресса нужно часто заменять, что опять сказывается на цене готового масла.
ЖИВОЕ кедровое масло просто не может получиться дешевым и с большим сроком хранения. Но оно получается по истине целебным. Ведь главное в нашей философии — сохранить и донести до потребителя все то, что кедр дал человеку для восстановления своего природного неограниченного потенциала:)
Основные правила хранения и сроки годности орехов: грецких, кедровых, фундука и других
Орехи – настоящий суперфуд, который включают в свою диету поклонники здорового питания, спортсмены, вегетарианцы. Если вы тоже следите за рационом и качеством продуктов, то читайте нашу статью. В ней вы узнаете, как долго хранятся орехи, какие условия хранения соблюдать, как выбрать и что делать, если купили некачественный продукт.
Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.
Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону +7 (499) 938-44-61 . Это быстро и бесплатно !
Есть ли срок годности у орешков?
Характеристики «срок годности» и «срок хранения» относятся к пищевым продуктам, и к орехам в том числе. Под сроком годности подразумевается отрезок времени, после которого орехи и другие продукты питания невозможно употребить в пищу. А срок хранения – период времени, в течение которого продукт остается пригодным к употреблению и сохраняет требуемые свойства. В обоих случаях правила и условия по хранению орехов должны соблюдаться.
После 18 месяцев хранения орешки могут подсохнуть, изменить цвет, но их еще можно использовать, например, в домашней выпечке. Получается, что срок годности орешков больше, и иногда достигает и 2 лет.
На орехи устанавливается и срок годности, и срок хранения. Зависят они от вида орехов (грецкие, фундук и др.), от способа хранения – в скорлупе или без. Например, по ГОСТ 16832-71 срок хранения грецких орехов в скорлупе не более 1 года, при температуре -15…+20 ºС, влажность не более 70%. А по ГОСТ 16833-2021 срок годности ядер грецких орехов устанавливает изготовитель.
Срок годности и срок хранения отсчитывается с момента окончания процесса изготовления продукта. После закупки производитель проводит нужные ему процедуры – промывает, подсушивает орехи или покрывает ядра шоколадом, солью и пр. И затем он может установить свои даты. Они обосновываются санитарно-эпидемиологической экспертизой.
Маркировка по ГОСТ
Продукт в скорлупе транспортируются в тканевых или бумажных мешках. На мешки или на этикетку наносят маркировку с указанием:
- наименования и адреса организации-отправителя;
- наименования продукции;
- товарного сорта;
- года урожая;
- массы брутто и нетто;
- даты упаковки;
- номера удостоверения о качестве.
На упаковку, этикетку или наклейку наносят:
- Наименование продукта.
- Вид продукта («половинки», «четвертушки», «крупные кусочки», «крупные кусочки и половинки»).
- Наименование и местонахождение изготовителя.
- Товарный знак изготовителя (при наличии).
- Массу нетто.
- Помологический сорт. Характеризуется по времени созревания, местам для выращивания и пр.
- Товарный сорт. Указывает на качество, определяется цифрами – 1-го сорта, 2, 3.
- Год сбора и дату упаковывания.
- Условия хранения и срок годности.
- Сведения о применении генно-модифицированных организмов.
- Информацию о подтверждении соответствия.
От чего зависит срок годности?
- Подготовка. После сбора урожай перебирают, чтобы пораженные болезнями орехи не заразили остальные. Сушат плоды естественным путем: сплошным слоем на ситах в сухую, теплую, ветреную погоду. Или в печах на поддонах при температуре до 40 ºС россыпью в один слой.
Сушка продлевает продолжительность хранения. При избыточной влажности плоды покроются плесенью, начнут подгнивать.
Тара. Орехи в скорлупе хранят и транспортируют в крепких тканевых мешках. Или в трех-четырехслойных бумажных. Для ядер используют картонные коробки и деревянные ящики. Дно ящиков выстилают гофрированным картоном, чтобы не повредился продукт.Любая упаковка должна быть сухой, чистой, без посторонних запахов и вредителей.
Лучше всего сохраняются орешки в вакуумных упаковках.
- Температура. Не выше +20ºС. Очищенные и измельченные орехи дольше хранятся в холодильнике и морозилке.
- Влажность. Не более 70%.
- Вдали от прямых солнечных лучей. Под их воздействием орешки становятся горькими.
- Сортировка. Если запас орехов большой, раз в месяц осматривайте его. Убирайте испортившиеся орехи, чтобы сберечь остальные.
Сколько составляет для орешков в скорлупе и очищенных разного вида, долго ли можно их хранить?
Грецкий
- В скорлупе. Срок хранения 1 год, при температуре -15…+20 ºС. Для хранения подходят холщовые мешки, деревянные ящики.
- Очищенный. В холодильнике период хранения – полгода, в морозилке – до 1 года.
Кедровый
- В скорлупе. Срок хранения – 6 месяцев, при температуре не выше +18 ºС.
- Очищенный. 2-3 недели в холодильнике, 6-8 месяцев в морозилке.
Фундук
- В скорлупе. Срок хранения 1 года, при +3…+12 ºС. Увеличится до 4 лет при температуре 0…+3 ºС.
- Очищенный. 3 месяца и полгода в холодильнике и морозилке соответственно.
Арахис
- В скорлупе. Хранится 1 год, при температуре не выше +18 ºС.
Важно! Арахис с неповрежденными скорлупками хранится до 10 лет (!) при температуре -13 ºС.
Миндаль
- В скорлупе. До 1 года, при температуре не выше +18ºС.
- Очищенный. Продолжительность хранения – в холодильнике до 6 месяцев, в морозилке до 2 лет.
Миндаль быстро поглощает посторонние запахи. Обеспечьте герметичную тару для хранения.
Кешью
- В скорлупе. Кешью продается только в очищенном виде. Под их скорлупой содержится ядовитое вещество, которое вызывает ожоги.
- Очищенный. 5-6 месяцев в холодильнике.
Макадамия
- В скорлупе. Срок хранения при температуре 0…+10 ºС – 2 года.
- Очищенные. Без скорлупы орехи хранятся в холодильнике 1-2 месяца.
Как определить свежесть этих плодов при покупке и в домашних условиях?
При покупке рассмотрите орехи:
- Скорлупа. Чистая, без белых налетов и плесени. В общей массе целая, без крупных сколов, трещин.
- Запах. Не берите орехи с посторонними и неприятными запахами.
- Ядро. Потрясите несколько орешков. Ядро внутри не должно стучать о стенки. Издают звук сухие и испорченные. При покупке очищенных орехов также понюхайте и рассмотрите.
- Даты. Посмотрите на упаковке год и месяц изготовления. Уточните у продавца, если берете на вес.
Старые грецкие орехи без скорлупы ярко-желтого цвета.
Дома проведите более тщательный осмотр:
- Высыпьте орешки в скорлупе в воду. Всплывшие плоды старые и засохшие. Смело выбрасывайте.
- Попробуйте орехи. Свежие плоды не имеют горечи, «прогорклости» и других неприятных привкусов.
Кедровые орехи – одни из самых капризных. Попробуйте несколько орешков. Если во рту остается горечь, то орехи хранили под прямыми солнечными лучами или около источников тепла. Это разрушило жировые составляющие ядра и испортило продукт.
По ЗоЗПП вернуть орехи в магазин возможно, если:
- истек срок годности;
- есть неприятный запах и нехарактерный цвет;
- упаковка вскрыта;
- описание на упаковке не соответствует действительности;
- в них обнаружены насекомые и другая живность.
Достаточно одного пункта из списка.Для возврата напишите претензию на имя продавца. В случае отказа принять товар, обратитесь Роспотребнадзор, ОЗПП и инстанции, которые контролируют работу торговых точек.
Как должны храниться в комнатных условиях?
- Храните орехи в закрытых контейнерах – стеклянных, керамических, металлических.
- Неочищенные плоды уберите в тканевые мешки.
- Уберите плоды в темные, прохладные места, подальше от плит, батарей и солнца.
- Не смешивайте орехи разных годов изготовления.
- Если купили ореховую смесь – рассортируйте. Разные виды хранятся разное время.
- Чистите и измельчайте плоды непосредственно перед употреблением. Без скорлупы срок хранения уменьшится.
- Регулярно перебирайте орехи, выбрасывайте заплесневелые.
Можно ли использовать старые плоды для еды?
При соблюдении условий хранения орехи могут остаться вкусными и после истечения срока годности. Осмотрите их на наличие плесени, насекомых. Попробуйте на вкус. Если не заметили ничего подозрительного, то орехи можно есть.
Если есть сомнения, прокалите ядра в духовке. А затем используйте в кратчайшие сроки в выпечке и других блюдах с тепловой обработкой.
Орехи – это полезный перекус, источник ненасыщенных жирных кислот и белков. Обязательно включайте их в рацион. А наша статья поможет правильно выбирать и хранить их, чтобы удержать максимум пользы.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему — позвоните прямо сейчас:
+7 (499) 938-44-61 (Москва)
+7 (812) 425-63-42 (Санкт-Петербург)
Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему — позвоните прямо сейчас:
Сколько хранятся кедровые орехи
На вечнозеленой сибирской сосне вырастают удивительно полезные плоды. Веками местные жители использовали их для поддержания сил, восстановления здоровья, заживления ран. Знали, как и сколько хранятся кедровые орехи. Теперь эту науку может осилить каждый.
Выбор орехов для хранения
Таежные семена долго не хранятся. Небольшую партию легче обрабатывать. Очищенные орешки можно съесть, чтобы получить порцию витаминов, белков, полезных микроэлементов. Добавить в кашу, салаты или выпечку. Сделать целебное молоко для похудения. Многие предпочитают покупать крупные партии на зиму. Объясняется это просто. Урожай созревших шишек сибиряки собирают осенью. Покупка орешков в это время оптимальна. Самостоятельное хранение — гарантия, что продукт реально полезен, не утратил свои питательные качества.
- шишка сухая, чешуйки целые, нет вмятин, повреждений;
- скорлупа плотная, однотонная;
- ядра светлые;
- легкий смолянистый аромат всех составляющих.
Яркий, желтый цвет семян, потемнения на шишке или скорлупе, беловатый налет — брак. Продукт испорчен. Он не годится для хранения, потребления.
Условия для хранения
Срок годности кедровых орехов зависит от соблюдения правил хранения и от того, как они хранятся: сохраняют ли их в шишках, скорлупе или очищенными. Соблюдение правил позволит наслаждаться лесным ароматом плодов более продолжительное время. Правильно выбранное, отсортированное сырье необходимо хорошо просушить 2 — 3 дня. Солнечные лучи, искусственный свет исключить! Полезные вещества теряются. Сохранность продукта обеспечат прохлада, темнота, сухость. Важно помнить, что зерна легко впитывают запахи. Емкость для содержания должна быть плотно закрыта. Опасны перепады температуры, не помешает хорошая вентиляция.
Способы хранения
Таежные жители нашли способы, как хранить собранные кедровые орехи до следующего урожая. Лесные дары не теряют своих лечебных особенностей в жестяных банках, корзинах, деревянных коробах, картонных коробках. Подойдет стеклянная посуда, фольга, керамические емкости.
В скорлупе
Освобожденные от шишки, неочищенные кедровые семена просушивают 2 — 3 дня. Разложить их надо тонким слоем. Утром, вечером перебирать, не жалея выбрасывать потемневшие или заплесневевшие экземпляры. Пересушивать продукт тоже не рекомендуется. Готовые плоды удержат природные параметры в холодильнике 2 месяца. Если стеклянные банки стерилизовать, то 3 месяца. Морозильная камера увеличит срок годности до 6 месяцев.
Очищенные
Светлые, очищенные, плотные кедровые орехи подсушивают, хранят в холодильнике. Контейнер герметично закрывают. Как только ядра попадут на воздух, начнется окисление.
Для сохранности используют:
- сухие стеклянные банки;
- фольгу;
- полиэтиленовые пакеты;
- пластиковые коробки.
Размороженные ядра полезные, но невкусные. Их используют при готовке салатов, горячих блюд. Медовая настойка поможет вылечить простуду, молочко восстановит сон, вернет хорошее настроение.
Жареные
Вкус обжаренных зерен улучшается. Термическая обработка проводится на сухой сковороде. Через несколько минут жарки орехи выделяют масло сами. По дому распространяется смоляной аромат. Вот только полезные стороны такой продукт теряет, хранить его бесполезно.
В шишках
Лучший контейнер для сбережения орешков — шишка кедра. Весь букет витаминов, растительных жиров, аминокислот находится как в сейфе. Двойная защита из скорлупы, чешуек, достойно охраняет семена в течение 6 месяцев. Подсушенные, неповрежденные шишечки раскладывают по тканевым мешкам, завязывают, подвешивают к потолку помещения, где сухо, темно. Их можно сложить на дно картонной или деревянной коробки.
В вакуумной упаковке
Плотно запаковать продукты, на 100% защитив от попадания воздуха, а вместе с ним бактерий, может только автомат на фабрике. В домашних условиях это невозможно. Промышленная упаковка предотвращает окисление продукта. Купленные вакуумные пакеты сохранят содержимое в темном, прохладном месте. После вскрытия, орехи, пересыпанные в стеклянную тару, не теряют кедровые орехи полезности 2 недели.
Сколько можно хранить кедровые орехи
Максимальный срок хранения семян кедра:
- шишка — 6 месяцев;
- обжаренные — 3 дня в холодильнике;
- со скорлупой — 3 месяца, в морозильной камере — 6;
- очищенные — 6 месяцев в морозилке.
Не стоит покупать много кедровых орешков. Надо помнить, что срок их годности ограничен. Условия хранения строгие: отсутствие влаги, света, герметичность упаковки, поддержание температурного режима. Соблюдение всех правил позволит наслаждаться вкусом лесного урожая до весны.
Яркий, желтый цвет семян, потемнения на шишке или скорлупе, беловатый налет — брак. Продукт испорчен. Он не годится для хранения, потребления.
Кедровый орех: польза и вред для организма
История кедровых орехов
Издревле кедровые орехи использовались в народной медицине. Орешки рекомендовали при гастритах, хроническом панкреатите, язве желудка.
Также кедровые орешки собирали для лечения «чахоточных людей». Шелуха и жмых кедра добавляли в специальные ванны, которые действовали как успокаивающее. Кашицей из кедровых орехов смазывали воспаленные раны.
Жители Сибири до сих пор делают из кедровых орехов спиртовую настойку, которая помогает избавиться от многих недугов: ревматизмов, подагры, артритов и так далее. В начале 20 века на Камчатке кедровые орехи использовали как средство от цинги.
Женщины использовали отвар из скорлупы кедра для полоскания своих волос, которые становились более сильными и блестящими. А также приобретали ярко-каштановый цвет.
Польза кедровых орехов
Кедровые орехи содержат множество витаминов и полезных микроэлементов. Есть витамины В1, В2, Е, РР, магний, калий, медь, марганец и фосфор.
Тиамин поддерживает память, работу мозга и мышления, нормализует настроение, замедляет процессы старения. Рибофлавин участвует в образовании эритроцитов и антител. Он делает нашу кожу, волосы и ногти здоровыми и крепкими.
Олеиновая аминокислота предотвращает развитие атеросклероза. Кедровые орехи богаты триптофаном, гормоном сна, помогающим избавиться от бессонницы.
Орехи содержат высококачественный белок, который быстро усваивается организмом. Клетчатка нормализует работу желудочно-кишечного тракта, очищает кишечник и выводит шлаки и токсины.
Настойки на кедровых орехах используются для повышения иммунитета, для борьбы с простудой и вирусами.
Вред кедровых орехов
Кедровые орехи содержат много жира и имеют высокую калорийность, поэтому их большое количество вредно для пищеварения.
Орехи противопоказаны тем, у кого диагностирована желчекаменная болезнь, холецистит, дискинезия желчевыводящих путей.
При чрезмерном употреблении кедровых орехов во рту может появляться «металлический» вкус, а на боках – лишние килограммы.
Применение кедровых орехов в медицине
Кедровые орехи – самые питательные орехи из всех существующих. Они богаты полезными жирами. Но их не следует есть много, достаточно небольшой горсточки.
– Съеденные орешки позволят быстро приобрести чувство сытости. Они полезны при похудении. Кедровые орехи содержат витамины А, D, группу витаминов В. Есть калий, кальций, магний, цинк. Орешки полезно употреблять в качестве профилактики. Они укрепляют иммунную систему во время вирусных заболеваний. Укрепляют сердечно-сосудистую систему. Кислоты, которые они содержат, благотворно влияют на работу сердца. Очень полезны диабетикам: при диабете хочется углеводистой и сладкой пищи, а орехи это чувство снижают. Кедровые орехи лучше покупать в скорлупе, поскольку они очень быстро окисляются, – рассказала диетолог Елена Соломатина, кандидат медицинских наук.
Издревле кедровые орехи использовались в народной медицине. Орешки рекомендовали при гастритах, хроническом панкреатите, язве желудка.
http://vk.com/topic-35352263_29048248http://pravo.guru/zzp/torgovlya-i-tovary/sroki-godnosti-i-hraneniya/pishhevoj-produktsii/orehov.htmlhttp://superorehi.ru/kedrovye-orehi/skolko-hranyatsya-kedrovye-orehihttp://www.kp.ru/putevoditel/eda/orekhi/kedrovyj-orekh/