Как варить кукурузу в кастрюле, чтобы была мягкая и сочная?
Здравствуйте, постоянные читатели и гости моего блога! Как варить кукурузу в кастрюле, чтобы она получилась мягкой и сочной? Сегодня я подготовила для вас 4 рецепта как быстро и очень вкусно приготовить злак в початках. Рецепты очень простые и требуют минимального количества ингредиентов.
В первый раз отварную кукурузу я попробовала на море. Ярко-желтые початки были невероятно нежными, вкусными и сочными. Впоследствии я сама пыталась приготовить такое лакомство, покупала злак и варила по 1,5 часа. Приходилось все время доливать воды, а на кухне становилось невыносимо жарко. Но добиться мягкости зерен мне так и не удавалось – они получались тугими и невкусными. Только спустя время я поняла, что покупала слишком зрелые початки.
По степени зрелости злак можно разделить на 3 вида:
- молочной зрелости – зерна очень мягкие и водянистые, для варки не годятся;
- средней зрелости – зерна упругие, светло-желтые, при надавливании пускают сок;
- зрелая – зерна тугие ярко-оранжевого цвета, готовятся очень долго.
Для быстрого приготовления подходят злаки средней зрелости – кукурузу нужно варить всего 20-30 минут. Чтобы блюдо получилось более сочным и ароматным, в воду можно добавить листья и рыльца культуры, сливочное масло, молоко. Для получения пикантного вкуса можно добавить в кастрюлю овощные обрезки (лук, стебли петрушки, помидор).
Рецепт быстрого приготовления вареной кукурузы в кастрюле с солью
Я всегда задавалась вопросом, сколько варить кукурузу в початках по времени? О быстром способе приготовления я узнала от подруги, и теперь это мой самый любимый рецепт. Для варки я беру злаки средней спелости. Не ломайте початки перед варкой, лучше возьмите крупную кастрюлю, в которую все поместится целиком.
Вам понадобится:
- несколько свежих початков;
- соль по вкусу;
- 20 г сливочного масла.
Этапы приготовления:
1. Очистите продукт от листьев и срежьте «ножки». Не выкидывайте листья сразу, а сохраните небольшое количество для того, чтобы застелить дно кастрюли. Зелень при варке отдает свой аромат початкам, и они получаются ну очень вкусными.
2. Застелите дно широкой кастрюли листьями и выложите початки сверху.
Целостность початков – один из главных секретов мягкости готового блюда.
3. Залейте содержимое кастрюли кипятком и поставьте емкость на плиту. Не солите воду при варке, в противном случае злак потеряет аромат, и зерна станут жесткими.
4. Варите блюдо под крышкой на среднем огне около 20-30 минут. Выключите плиту и дайте настояться в отваре 5-7 минут.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
5. Перед подачей натрите солью и смажьте лакомство сливочным маслом. Соль и масло пропитают зернышки, и они станут невероятно вкусными.
Существует один интересный секрет проверки готовности блюда: нужно проткнуть кочан зубочисткой между зернышек. Если зубочистка проходит легко – угощение готово. Раньше я проверяла готовность неправильно, потому что покалывала сами зернышки. Именно мягкость кочана говорит о том, что вкусные сочные початки пора подавать к столу.
Как варить молодую кукурузу в початках, чтобы была мягкая и сочная?
Этот экспресс-рецепт всем придется по душе, ведь он позволяет сварить злак всего за 15 минут. Быстро отварить можно только молодые сахарные початки светло-желтого цвета. Насыщенный оттенок продукта говорит о том, что злак перезрел, и для быстрой варки не подходит.
Подготовьте для рецепта:
- несколько неочищенных початков;
- соль по вкусу.
Как приготовить:
1. Очистите продукт от рылец и листьев, обрежьте «ножки» и промойте водой. Рыльца и листья не выбрасывайте, а тоже хорошо промойте под проточной водой и разделите весь объем зелени на 2 части.
2. Застелите дно кастрюли половиной рылец и листьев и выложите на них кукурузу. Сверху накройте все оставшейся зеленью.
3. Налейте в кастрюлю холодную воду так, чтобы она покрывала все содержимое. Варите на среднем огне 10-15 минут.
4. Выньте из воды и натрите солью. Сочные молодые початки нужно съедать в теплом виде.
Если не собираетесь съесть все сразу, оставьте лишнее в кастрюле. В теплой воде продукт сохранит вкусовые свойства на несколько часов.
До следующего дня угощение может полежать в холодильнике, но длительное хранение негативно сказывается на его вкусе.
Вкусно сваренная кукуруза, замороженная в початках
Молодые сырые початки можно долго хранить в морозильной камере. Это позволяет баловать близких вкуснятиной в холодное время года. Аромат свежезаваренной «царицы полей» в разгар зимы никого не оставит равнодушным!
В сезон сбора урожая очистите кочаны от рылец и листьев, промойте и расфасуйте в полиэтиленовые пакеты по несколько штук. Злак после размораживания готовится очень быстро и по вкусу не уступает свежему продукту.
Необходимые ингредиенты:
- несколько початков замороженной кукурузы;
- соль по вкусу.
Приготовление:
1. Заблаговременно достаньте кочаны из морозильной камеры и дайте им полностью оттаять при комнатной температуре.
Не используйте для размораживания воду или микроволновку – при быстром оттаивании продукт теряет вкусовые качества.
2. Вскипятите воду в кастрюле и поместите туда оттаявшие початки. После закипания варите продукт на медленном огне 25-30 минут.
3. Перед подачей на стол посолите.
Замораживать кукурузу можно и без початков, аккуратно срезав зернышки с сырых кочанов. Зерна фасуют в полиэтиленовые пакеты по 200-300 г. Порцию оттаявших зерен просто высыпают в кипящую воду, а через 20-30 минут откидывают на дуршлаг. Готовое лакомство можно есть ложкой с солью и маслом, а можно добавлять в салаты.
Как правильно варить кукурузу в кастрюле с молоком и сахаром?
Угощение получается настолько вкусным, что улетает со стола в считанные секунды. Для этого рецепта следует выбрать молодые сахарные початки, чтобы процесс приготовление не растянулся на час или больше.
Ингредиенты:
- 4-5 кукурузных кочанов;
- 150 г молока;
- 50 г сливочного масла;
- 2 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. соли.
Как сделать:
1. Вскипятите воду в большой кастрюле, выложите початки в кипяток. Следите за количеством воды – она должна слегка покрывать продукт.
2. Влейте в кастрюлю молоко, следом добавьте в воду соль, сахар и масло.
3.Доведите содержимое кастрюли до кипения, накройте крышкой и варите до готовности. Блюдо сварится за 25-30 минут.
4. Готовые кочаны выложите на тарелку и подавайте к столу слегка остывшими.
Если вы изначально выбрали сахарный сорт, количества сахара можно немного уменьшить.
Кукуруза получается сочная, маслянистая и сладкая. Такое лакомство придется по душе и взрослым, и детям!
Быстрее всего готовятся заранее сваренные кочаны, которые продаются в магазине в вакуумной упаковке. Такой продукт требует приготовления в течение всего 3 минут, при этом упаковку вскрывать можно только после варки. Также очень быстро можно приготовить мини-кукурузу – она варится всего 15 секунд.
Теперь вы знаете, как долго варить кукурузу. Какой из сегодняшних рецептов вам понравился больше? Обязательно попробуйте этим летом сварить молодые кочаны у себя дома и порадуйте вкусным блюдом своих родных. Если вам понравилась статья, поделитесь ею с друзьями. Всем спасибо за внимание и пока!
Не используйте для размораживания воду или микроволновку – при быстром оттаивании продукт теряет вкусовые качества.
Как правильно сварить кукурузу: полезные советы
Прекрасный аромат и неповторимый вкус сладкой вареной кукурузы знают все. Сочный початок желтого овоща – одно из самых любимых лакомств детей и взрослых. Приготовить кукурузу очень просто, главное – знать несколько секретов. Рассказываем!
Как выбрать кукурузу
Для начала нужно найти «правильные» и самые лучшие початки. Конечно, идеальным вариантом было бы наломать кочанов на кукурузном поле или купить у фермеров. Но обычно за кукурузой мы идем на рынок или в супермаркет. Покупая этот овощ, помните, что свежие початки можно купить только в сезон созревания – конец июля и август.
Что касается внешнего вида, то хорошие початки кукурузы будут молочно-белого цвета со светло-желтыми зернышками, мягкие на ощупь. Если зернышки стали более насыщенного желтого цвета, менее округлыми и в них появились ямочки, то кукуруза уже дозрела, и не годится для нашей цели.
Чтобы распознать самую молодую и сочную кукурузу, нужно раздавить зерно, из него должен потечь беловатый сок – это значит, что вы добыли идеальный для варки овощ. Початки кукурузы лучше брать вместе с зелеными листиками, так как они помогают сохранить овощ свежим и сочным, а еще понять, насколько давно овощ был сорван. Если кукуруза продается без листиков, стоит задуматься о том, как давно она лежит на прилавке.
Как варить кукурузу
Итак, мы определились с выбором, купили самые свежие початки. Теперь кукурузу надо помыть. Кукурузу моют под холодной водой, предварительно очистив от листиков и убрав все рыльца.
Варим кукурузу в кипящей воде. Сколько варить кукурузу? Время варки овоща зависит от возраста и сорта початков. Молоденькая сахарная кукуруза варится 20-30 минут, а вот твердые кормовые сорта могут вариться и целых два часа. Проще всего проверить готовность кукурузы, аккуратно проткнув зерно вилкой.
Солить воду, в которой варится овощ, нужно за 10-15 минут до готовности. И не раньше, иначе она станет твердой. Початки должны вариться на среднем огне, так они останутся мягкими и сочными. Чтобы кукуруза получила более нежный вкус, добавьте немного сливочного масла и сахара при варке.
Варить кукурузу можно не только в кастрюле, вкусной и нежной кукуруза получается в пароварке и мультиварке. На пару ее можно готовить даже с листиками, так кукуруза получается более ароматной. Если у вас времени в обрез, сварите кукурузу в микроволновке. Положите початки в полиэтиленовый пакет, добавьте немного воды и отправьте в СВЧ на 10 минут при максимальной мощности.
Кушайте кукурузу горячей, остывшая она уже не будет такой вкусной. Кстати, остывшие зернышки используйте для салатов и супов, аккуратно срезав их с кочана.
Для начала нужно найти «правильные» и самые лучшие початки. Конечно, идеальным вариантом было бы наломать кочанов на кукурузном поле или купить у фермеров. Но обычно за кукурузой мы идем на рынок или в супермаркет. Покупая этот овощ, помните, что свежие початки можно купить только в сезон созревания – конец июля и август.
Как долго нужно варить кукурузу?
Если вам нравится идеально нежная кукуруза, вы можете задуматься, как долго ее нужно варить.
Ответ зависит от того, насколько она молода и сладка, а также от того, в каком виде она находится – в початках, неочищенная или лущеная.
Чрезмерно длительная варка в кастрюле может привести к появлению неприятной избыточно мягкой текстуры и снижению ее антиоксидантной активности (1).
В этой статье объясняется, сколько по времени варить кукурузу в кастрюле, чтобы она стала нежной и приятной на вкус.
Варите молодую кукурузу непродолжительное время
При варке свежей кукурузы учитывайте сезон. Самую молодую кукурузу можно встретить в разгар лета, особенно на фермерских рынках.
Чем слаще и моложе кукуруза, тем меньше времени требуется для варки из-за более высокого содержания влаги (2).
Вы можете приобрести на рынке суперсладкую кукурузу, которая также называется сахарной. Сахарная кукуруза является гибридизированной кукурузой с высоким содержанием сахара. Этот вид обычно примерно в три раза слаще, чем ее стандартный аналог (2, 3).
Как правило, сладкой свежей кукурузе не нужно вариться дольше 5–10 минут.
Чем моложе и слаще кукуруза, тем меньше времени нужно ее варить. Самая молодая кукуруза встречается в середине лета.
Очищенная и неочищенная кукуруза
Еще один фактор, влияющий на время приготовления – кукурузные листья, покрывающие початок. Варка неочищенной кукурузы (в листьях) может занять больше времени.
Для того, чтобы сварить неочищенную кукурузу, погрузите ее в кипящую воду и варите 10 минут. Прежде чем удалять листья, подождите, пока они остынут, чтобы с ними можно было обращаться или используйте щипцы. Вы заметите, что листья легче удалить с приготовленного початка, чем с сырого.
Если кукуруза очищенная, поместите початки в кипящую воду и снимите их с плиты через 2–5 минут, в зависимости от того, насколько они молодые и сладкие. Самый молодой, сладкий вид варится не более 2 минут.
Альтернативный метод состоит в том, чтобы довести до кипения кастрюлю с водой, выключить огонь, поместить туда очищенную кукурузу и накрыть кастрюлю крышкой. Кукуруза будет готова через 10 минут. Она станет нежной и вкусной.
Молодая, сладкая и очищенная кукуруза готовится быстрее всего – 2–5 минут. Неочищенная кукуруза варится 10 минут.
Замороженная кукуруза варится дольше
Если в разгар зимы вы хотите кукурузу, вы можете купить замороженную версию. Замороженные сорта также удобно использовать в тушеных блюдах и супах, или, когда у вас просто нет доступа к свежей кукурузе.
Неудивительно, что замороженные початки варятся дольше, чем их свежие аналоги. Добавьте их в кипящую воду, уменьшите огонь и варите около 5–8 минут.
Замороженная лущенная кукуруза (отдельные ядра) готовится быстрее. Добавьте их в кипящую воду и варите 2–3 минуты или до готовности.
Замороженная кукуруза в початках варится до готовности около 5–8 минут. Замороженные ядра кукурузы варятся всего 2–3 минуты.
Рассмотрим количество
Наконец, подумайте, сколько кукурузы вы будете варить. Чем больше вы добавляете в кастрюлю с кипятком, тем дольше нужно варить.
Как правило, для 4 средних кочанов длиной 17–19 см требуется около 2 литров воды в большой кастрюле (4).
Если вы планируете приготовить много кукурузы, попробуйте варить ее партиями.
Наконец, используйте простую или слегка подслащенную воду вместо соленой при варке, чтобы избежать затвердевания ядер.
Чем больше кукурузы вы готовите одновременно, тем дольше время варки. Когда вам нужно приготовить много кочанов одновременно, подумайте о том, чтобы делать это партиями.
Подведем итог
При варке кукурузы учитывайте то, насколько она молода и сладка, а также заморожена она или нет.
Свежая молодая, сладкая, очищенная от листьев кукуруза будет вариться быстрее всего, а неочищенные или замороженные початки – готовятся дольше.
В зависимости от этих факторов кукуруза должна быть готова к употреблению через 2–10 минут.
Какой бы тип вы ни использовали, не поддавайтесь искушению солить кипящую воду, так как это может привести к затвердеванию ядер.
Эта статья была полезна для вас? Поделитесь ей с другими!
Замороженная лущенная кукуруза (отдельные ядра) готовится быстрее. Добавьте их в кипящую воду и варите 2–3 минуты или до готовности.
Как варить кукурузу
Сочные и сладкие початки можно сварить разными способами: в кастрюле, микроволновке, мультиварке, скороварке и даже духовке.
Как выбрать хорошую кукурузу
Чтобы варёная кукуруза оправдала ожидания ваших вкусовых рецепторов, нужно правильно выбрать початки в магазине или на рынке. Самые вкусные продаются до конца августа. Более поздние могут оказаться переспевшими и жёсткими.
Проверить кукурузу на возраст можно, раздавив одно зёрнышко. Из молодых семян потечёт белая жидкость, напоминающая молоко.
Для варки идеально подходит молодая кукуруза с зёрнами молочно-белого или светло-жёлтого цвета. На ощупь початок должен быть мягким, но при этом упругим. Зёрнышки должны плотно прилегать друг к другу и быть примерно одинакового размера.
Особое внимание обратите на листья. У хорошей кукурузы они зелёные, плотные, свежие.
Идеальный початок / butimhungry.com
Не стоит покупать кукурузу без листьев. Возможно, продавец намеренно убрал их, чтобы скрыть от вас низкое качество товара.
Как варить кукурузу на плите
Вскипятите в кастрюле воду и опустите туда кукурузу. Снимать листья не нужно: при варке они придадут кукурузе дополнительный аромат и сочность. А вот от рылец лучше избавиться. Початки должны быть одинаковыми по размеру, чтобы они сварились одновременно.
Молодая кукуруза варится 20–25 минут, зрелая — не меньше 2 часов.
Чтобы ускорить процесс приготовления старой кукурузы, можете заранее замочить её в воде на 2–4 часа. Зёрнышки размягчатся и сварятся быстрее.
Ближе к окончанию варки снимите с блюда пробу: вилкой подденьте одно зёрнышко и раскусите. Если оно мягкое и сочное, кукуруза готова. Слейте воду, плотно закройте кастрюлю крышкой и оберните полотенцем. Подождите 10–15 минут. Подобное упаривание делает кукурузу более нежной на вкус.
Готовую горячую кукурузу освободите от листьев и подавайте к столу. Соль и сливочное масло — по вкусу.
Как варить кукурузу в микроволновке
Очистите кукурузу и замочите в холодной воде на 1 час. Затем положите её в полиэтиленовый пакет, налейте туда же 2 столовые ложки чистой воды комнатной температуры. Плотно завяжите пакет и сделайте в нём пару маленьких дырочек для циркуляции пара. Отправьте початки в миску, её — в микроволновую печь. Готовьте 15 минут на максимальной мощности.
Сварить кукурузу в микроволновке можно ещё быстрее. Вымойте початки, удалите листья и волокна. Плотно оберните кукурузу в бумажное полотенце, смоченное в воде, и положите на тарелку. Выберите максимальную мощность и отправьте злак в печь на 5 минут. Всё! Кукуруза готова.
Доставайте кукурузу из микроволновки кулинарными щипцами: блюдо очень горячее.
Как варить кукурузу в мультиварке
Очистите початки от волокон и листьев, тщательно вымойте. Налейте воду в мультиварку до максимальной отметки, положите внутрь кукурузу. Если початки не влезают в чашу целиком, разрежьте их на несколько частей. Выберите режим высокого давления, поставьте таймер на 15 минут. По окончании варки достаньте кукурузу, дайте ей немного обсохнуть, сдобрите солью и маслом по вкусу.
Как варить кукурузу в скороварке
Очистите кукурузу от всего лишнего и вымойте. Сложите початки (целиком или порезанные) в чашу бытового прибора. Варите кукурузу на максимальной мощности, если скороварка электрическая, или на среднем огне, если механическая. Время приготовления — от 10 до 40 минут в зависимости от возраста початков.
Ешьте кукурузу горячей сразу же после приготовления. При остывании зёрнышки теряют свою сочность и твердеют.
Как варить кукурузу в духовке
Глубокую форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите туда вымытую и очищенную от листьев и рылец кукурузу. Налейте тёплую кипячёную воду так, чтобы початки оказались наполовину в ней. Накройте форму листом фольги. Отправьте кукурузу в разогретый до 180 °С духовой шкаф на 40 минут, если злак молодой, и на 120 минут, если початки зрелые. Соль добавьте уже в готовое блюдо.
Ешьте кукурузу горячей сразу же после приготовления. При остывании зёрнышки теряют свою сочность и твердеют.
Овощи кукуруза — отзыв
Кукуруза запеченная в духовке с сыром. Как сварить кукурузу с сахаром? Как правильно хранить кукурузу. Каких цветов бывает кукуруза?
Тут на днях угостили нас свежей кукурузой! Как же я была рада, обожаю ее с детства. В этом году как то цены на нее немного не адекватные — 30 рублей за одну штучку. Дороговато я считаю.
Нам же привезли огромный пакет! Поэтому мы вдоволь наелись солнечной кукурузы. Сначала ели ее сырой. Кстати многих интересует вопрос можно ли есть КУКУРУЗУ СЫРОЙ?
Можно конечно! Ведь в таком виде все витамины и минералы сохраняются на 100 процентов. Кстати в вареном виде на 83- 85 % , что тоже не плохо.
Вы спросите у своих родителей. Мои в детстве только в сыром виде и ели, бегая по полям и огородам. Конечно много сырой кукурузу не съешь. Я лично две осилила. Мои дети по одной сьели, и все нормально никаких проблем с животом не было. Кстати, кукуруза невероятно полезный продукт для детей!
Затем мы лакомились отварной солененькой кукурузой , отваривали ее с сахаром, запекали в духовке и конечно же заморозили себе на зиму. Ведь она невероятно полезна для организма. Чем конкретно? Наличием витаминов и минералов конечно.
Какие полезные вещества содержит кукуруза:
- аминокислоты;
- сахара;
- флавоноиды;
- алкалоиды;
- витамины (А, С, К, В1, В6, В2, В3, В4, В9, Е, РР, Н);
- минералы (кальций, калий, железо, йод, магний, марганец, натрий, селен, фтор, фосфор, бор, цинк
Кстати, найти в интернете информацию о том, что такое кукуруза- овощ, фрукт или злак, не так то просто:
Путаница в определении семейства кукурузы возникла из-за того, что ее зерна, в отличие от зерен других злаковых, мясистые и сочные. Однако по своим ботаническим характеристикам кукуруза – злак, ее початок образован съедобными зернами, а не плодами с мякотью, поэтому ученые однозначно относят ее к семейству злаковых.
Выходит все таки КУКУРУЗА ЗЛАК!
Теперь важный момент! Как хранить свежую кукурузу? Так как нам привезли очень много, то вся в холодильник не уместилась! Но именно из холодильника она была идеальной. Хранить так кукурузу можно 5 -7 дней. А та кукуруза которую мы разложили просто на полу на газете, буквально на второй день стала сохнуть! И при варки не вкусная совсем.
Как правильно отварить кукурузу?
Я варила так как меня учила моя бабушка, с зелеными листьями. Сначала вымотые початки ложила на дно кастрюли, затем накрывала свежими листьми и варила. НЕ СОЛИЛА! Иначе зерна получаются твердыми.
Если кукуруза свежая она будет готова за 15 — 20 минут. Если же уже старая, то варить прийдется долго. Я нашла для вас один совет как сварить старую кукурузу:
Початки очистить от листьев и волокон. Разрезать каждый из них поперек на 2 части и уложить в кастрюлю. Залить смесью холодной воды и молока в соотношении 1:1. В таком состоянии кукуруза должна находиться 4 часа. После этого початки следует варить в воде обычным способом. В результате такого приготовления зерна получаются очень мягкими с нежным сливочным вкусом.
Честно скажу, сама я так не пробовала делать, так как наша кукурузка свеженькая и сочная) но я слышала, о том что отмачивают кукурузу в молоке.
Еще один важный момент — КАК ХРАНИТЬ ВАРЕНУЮ КУКУРУЗУ? Ведь она очень быстро сохнет на тарелке. НО есть пару хитростей :
- Когда кукуруза уже остынет ее можно обернуть в пищевую пленку, и положить в холодильник. Так кукурузу можно хранить 2 дня.
- Вареную кукурузу можно оставить в кастрюле и поставить в холодильник. Срок хранения таким образом 2- 3 дня.
Запеченная кукуруза с маслом в духовке:
Попробуйте еще такой способ приготовления кукурузы. Мне лично, очень понравился это способ. Единственно, кушать нужно сразу, очень быстро кукуруза становится сухой. Хотя ее тоже можно как и вареную просто обернуть пленкой.
И так, для начала нужно размять сливочное масло, и добавить соль и специи по вкусу. Очень хорошо здесь подойдут различные травы и особенно паприка. Но муж у меня не любит всякие подобные добавки, поэтому готовлю только с солью.
Кладем кукурузу на фальгу. И обмазываем маслом кисточкой со всех сторон нашу кукурузку.
Затем заворачиваем вот таким образом:
И в духовку буквально на 20 минут.
Кукуруза получается очень ароматной и сочной!:
Еще интересней получается если добавить сыр.
Только сначала запекаем кукурузу 15 минут. Затем за 5- 10 минут добавляем сыр и обратно в духовку до готовности.
Еще необычно отварить КУКУРУЗУ С САХАРОМ.
Я нарезала кукурузу. Помыла и положила в кастрюлю с водой. В этот раз варили без листьев. Так как они уже засосли. Когда вода закипела, положила 7 ложек сахара. Конечно можно и меньше. Первый раз я брала 4 ложки, но кукуруза была совсем не сладкой. Смотрите сами по вкусу сколько нужно сахара.
Сверху посылала сахарной пудрой) Детям понравилось)
Тепер как заморозить свежею кукурузу?
Перед тем как замирозить кукурузу на зиму, я пепечитала кучу информации в интернете, и пришла к выводу, что лучше всего морозить этот злак в початках. Так она сохранит все полезные свойства.
Просто берем початок свежей кукурузы и убираем верхние листочки, оставляем только 3- 4 которые самые первые закрывают кукурузу. Затем плотно заварачиваем в пищевую пленку.
Отправляем кукурузу в морозильную камеру.
Перед готовкой даже нет необходимости ее размораживать, сразу кидайте в кастрюлю и отваривайте до готовности.
Можно конечно и в зернах заморозить. Только это длительный процесс очищать зерна с початков. Если нет специального прибора , то можно просто острым ножом. Готовые зерна расфасовать по пакетам и в морозилку.
Сколько калорий в кукурузе?
Сырая кукуруза в початках по большей части состоит из углеводов, поэтому она имеет достаточно высокую калорийность для продукта растительного происхождения, а именно в 100 граммах зерен содержится 93 калории. А от если ее сварить, пищевая ценность повышается аж на 30 калорий, что не очень порадует любителей этого зернового, которые следят за своей фигурой.
А вы знали что кукуруза бывает разных цветов?
Не знаю как вас, а меня впечатлила больше всего разноцветная кукуруза! Первый вопрос который возник в голове — » Можно ли есть эту мазайку». Оказывается нет:
Это разновидность кремнистой кукурузы, и ее зерна можно:
• перемалывать для получения крупы.
• делать поп-корн.
• но в отличие от сладкой кукурузы, эту не едят в виде зерен.
• Её необычная радужная красота сделала ее одним из новейших средств для создания произведений декоративного искусства.
Прикольный поп корн наверное из такой кукурузы)
Кушайте кукурузу в разном виде, и наслаждайтесь. Действительно натуральный , полезный и невероятно вкусный продукт!
Возможно вам будут интересны другие мои отзывы:
- аминокислоты;
- сахара;
- флавоноиды;
- алкалоиды;
- витамины (А, С, К, В1, В6, В2, В3, В4, В9, Е, РР, Н);
- минералы (кальций, калий, железо, йод, магний, марганец, натрий, селен, фтор, фосфор, бор, цинк
http://m.povar.ru/art/kak_pravilno_svarit_kukuruzu_poleznye_sovety.htmlhttp://www.magicworld.su/pitanie/1191-skolko-varit-kukuruzu.htmlhttp://lifehacker.ru/kak-varit-kukuruzu/http://irecommend.ru/content/kukuruza-zapechennaya-v-dukhovke-s-syrom-kak-svarit-kukuruzu-s-sakharom-kak-pravilno-khranit