Не слоёное! Подскажите, я вот раздумываю над пирожками с капустой. или пиццу. как считаете? и вообще интересно бы послушать отзывы о таком покупном тесте
Эксперты Woman.ru
Узнай мнение эксперта по твоей теме
Антакова Любовь Николаевна
Психолог, Консультант. Специалист с сайта b17.ru
Спиридонова Надежда Викторовна
Психолог. Специалист с сайта b17.ru
Аксана Якубеня
Психолог, Гештальт-терапевт. Специалист с сайта b17.ru
Дяченко Елена Владимировна
Психолог, Гештальт-терапевт в обучении. Специалист с сайта b17.ru
Мартынова Ирина Викторовна
Психолог, Консультант. Специалист с сайта b17.ru
Фёдор Ерохин
Психолог, Расстановщик Клинический психолог. Специалист с сайта b17.ru
Ирина Светличная
Психолог, Консультант. Специалист с сайта b17.ru
Хулапов Артем Александрович
Психолог, Гештальт-терапевт. Специалист с сайта b17.ru
Светлана Чернышова
Психолог, Консультант. Специалист с сайта b17.ru
Вы соблюдаете сроки годности и хранения продуктов/медикаментов?
Да, всегда.
42.52%
Нет, не соблюдаю, ничего страшного не будет.
21.15%
Стараюсь соблюдать и смотрю по внешнему виду у продуктов.
36.33%
Проголосовало: 2279
Татьяна Ракитина
Психолог, Психоаналитик. Специалист с сайта b17.ru
На пицу тесто другое,бездрожжевое на кефире,так что однозначно пирожки. А вообще какие отзывы надо,тесто как тесто мука вода и дрожжи.
Я вчера пиццу сделала. Вкусно получилось
Пицу делаю, или булочки с сыром и луком:раскатываю тесто сверху майонезом и кетчупом,тру сыр,режу лук,сворачиваю и режу шайбами по 2 см,низ прижимаю но можно и так, выкладываю на протвень с пекарской бумагой и в духовку. вкусно но калорийно)
На пицу тесто другое,бездрожжевое на кефире,так что однозначно пирожки. А вообще какие отзывы надо,тесто как тесто мука вода и дрожжи.
На пицу тесто другое,бездрожжевое на кефире,так что однозначно пирожки. А вообще какие отзывы надо,тесто как тесто мука вода и дрожжи.
Пицу делаю, или булочки с сыром и луком:раскатываю тесто сверху майонезом и кетчупом,тру сыр,режу лук,сворачиваю и режу шайбами по 2 см,низ прижимаю но можно и так, выкладываю на протвень с пекарской бумагой и в духовку. вкусно но калорийно)
Похожие темы
слишком узкая мысль, перечитав кучу рецептов пиццы, я поняла, что ее из чего только не готовят! не обязательно это кефир, это и дрожжи, и сметана, и без дрожжей, и всё что угодно вообще. иногда вообще рецепты доходят до простейшего, тем не менее вкусные и пышные пиццы получаются
Вам жалко?спрашиваю, что ЕЩЕ можно. может что-то понравится или рецептик какой оригинальный будет, захочется приготовить.
сосиски в тесте или слойки из слоенного покупного теста.и поднимаются и муж лопает за обе щеки
сосиски,пирожки с мясом,с грибами,с картошкой
Если в морозилке остались ягоды, например клюква, получается очень вкусный пирог с клюквой. Клюкву чуть размораживаете, на сковородке топите с сахаром и 1 ст. л. крахмала. Начинка должна быть кисло -сладкой. Загустеть. выкладываете на раскатанный пласт теста и сворачиваете рулетиком.
В помойку его. Нечего бока наращивать.
ммм, какие вкусные рецептики. спасибо) а насчет в помойку — мы с мужем худые нам можно 😉
Я штрудель делаю — яблоки смешиваю с корицей и рубленым миндалем, заворачиваю в слоеное тесто.
Я штрудель делаю — яблоки смешиваю с корицей и рубленым миндалем, заворачиваю в слоеное тесто.
слойки из слоенного покупного теста
Купила как-то дрожжевое тесто, потом изжога замучила. После этого использую только домашнее. А насчет выпечки, можно плюшки с корицей сделать, булочки. маковый рулет.
1. качество покупного теста может быть так себе 2. дома сделать элементарно и в несколько раз дешевле.Купите самую простую бюджетную маленькую хлебопечку если любите выпечку и используйте ее для замеса. У меня простейшая за 2 тысячи и крошечная- на подоконнике храню 3.так как мы не знаем какое именно у Вас там покупное тесто то посоветовать что именно испечь из него сложновато. Но подозреваю что Ваше тесто вряд ли содержит много сдобы и сахара( это дороже). То есть скорей всего для сладких пирогов не подойдет.
Не слоёное! Подскажите, я вот раздумываю над пирожками с капустой. или пиццу. как считаете? и вообще интересно бы послушать отзывы о таком покупном тестепиццу.
Покупаю тесто в Виктории они его сами делают.Хорошее у них тесто пекарня то своя.
с капустой делала пирожки. но лучше они из слоеного получаются
Покупаю тесто в Виктории они его сами делают.Хорошее у них тесто пекарня то своя.
С яйцом и зелёным луком, но лучше жарить, а не печь.
Жалоба
Модератор, обращаю ваше внимание, что текст содержит:
Жалоба отправлена модератору
Страница закроется автоматически через 5 секунд
Форум: дом
Новое за три дня
Популярное за три дня
Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы частично или полностью опубликованные им с помощью сервиса Woman.ru. Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству. Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование редакцией сайта Woman.ru.
Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс. Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.
Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.) на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.
Copyright (с) 2021-2021 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»
Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2021 года. 16+
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»
слишком узкая мысль, перечитав кучу рецептов пиццы, я поняла, что ее из чего только не готовят! не обязательно это кефир, это и дрожжи, и сметана, и без дрожжей, и всё что угодно вообще. иногда вообще рецепты доходят до простейшего, тем не менее вкусные и пышные пиццы получаются
Готовое дрожжевое тесто из магазина как использовать для пирожков
да почему же нельзя я пару раз с работы вечером тоже брала и пекла. Тесто
хорошее пирожки пышные и главное быстро.
Вполне себе нормальное дрожжевое продается
И слоеное неплохое, и дрожжевое и без. Но мне, к примеру, тесто сделать проще, чем до магазина больной идти..) Чего там делать то? Вода или молоко, мука, яйцо, соль-сахар, дрожжи, масло растительное. А вот не хочу- это уже аргумент..) Еще простое и вкунсое тесто для пирогов или расстегаев — мука+масло+кефир или сметана+соль. Пропорции дать?)
Дайте, пожалуйста, пропорции. Несколько раз делала по этому рецепту (мука+масло+сметана), все время очень жирное получается:(
Если для жареных пирожков, то конечно, домашнее вкуснее.
И проще замесить, чем искать его магазинам 🙂 (при наличии дома продуктов, конечно). А если, например, рыбный или мясной пирог сделать, или круассаны, то хорошее тесто продаётся уже готовое, «Звёздное», кажется. Бывает дрожжевое (хорошо для круассанов, слоёных булочек, сладких пирогов) и бездрожжевое (рыбный, мясной пирог, слойки).
меня, надо же когда-то начинать с тестом ладить! хочу печеные пирожки сделать, домашним жирное нельзя. тесто для печеных пирожков же ничем не отличается? на молоке или на воде? не сладкие, начинка фарш с рисом, капустка и картошка, можно и на воде? а на улицу все равно выходить, гулять с собакой 🙂
Для печёных пирожков мне нравится вот такое тесто:
(рецепт когда-то давно брала у Ирины Кутовой http://www.good-cook.ru/tort/tort_017.shtml). В оригинальный текст я внесла небольшие изменения.
Налить 1/2 стакана молока и развести в нём 1 ч ложку сахара и дрожжи. Подождать, пока не появится пена. Если дрожжи моментальные (типа «Саф-момент» в маленьких пачках), то они сразу добавляются в просеянную муку.
Растворить остальной сахар. Добавить яйцо и хорошо размешать. Муку просеять на стол горкой. Наверху горки сделать углубление , в которое всыпать соль, влить масло и дрожжевую воду. Долить остаток теплой жидкости. Начать аккуратно перемешивать, постепенно замешивая муку с краев углубления до тех пор, пока вся мука не замесится. Затем тесто переложить в большую емкость, слегка присыпать мукой или смазать растительным маслом, накрыть крышкой и поставить в теплое место для расстойки. Когда тесто поднимется (через 1
2,5 часа в зависимости от окружающей температуры), его следует обмять. При этом накопившийся углекислый газ улетучивается, и брожение возобновляется еще активнее. Дать тесту подойти еще раз, после чего можно начинать разделывать изделия.
И вот ещё, один из любимых рецептов, известный как «хрущёвское тесто»
Из книжечки Ларисы Исаровой.
НЕСТАРЕЮЩЕЕ ТЕСТО 50гр. свежих дрожжей (или 2 ч.л. сухих) 1/2 ч.л. соли Дрожжи перетереть с солью (думаю, это всё же для свежих, сухие перетирать не смысла), добавить 1 стакан молока (можно из холодильника) 2 столовых ложки сахара 200 гр мягкого маргарина (но я бы всё же использовала сливочное масло — для здоровья полезнее)
3.5 стакана муки Тесто должно быть не густым и не тяжелым. Положить, накрыв, в миску и поставить в холодильник часа на 4 или на ночь. Это тесто прекрасно хранится в холодильнике несколько дней (хотя автор утверждает, что и 2-3 месяца, но я не проверяла).
Я это тесто в хлебопечке замешиваю. Да и любое дрожжевое делаю в ней же. Красота — посуда чистая, делать ничего не надо — засыпал продукты, достал тесто.
2,5 часа в зависимости от окружающей температуры), его следует обмять. При этом накопившийся углекислый газ улетучивается, и брожение возобновляется еще активнее. Дать тесту подойти еще раз, после чего можно начинать разделывать изделия.
Тесто Семейные секреты Дрожжевое — отзыв
С тестом «Семейные секреты» выходят самые вкусные, румяные и аппетитные и при этом нежирные пирожки!Определенно должно быть в морозилке каждой хозяюшки!
Привет всем любителям выпечки, в особенности домашних пирожков!
Я довольно часто готовлю пирожки и пирог с курицей(курник) из покупного дрожжевого теста и могу с уверенностью сказать, что тесто «Семейные секреты» лучшее в этом деле!
очень вкусное
приятный запах
хорошая консистенция
подходит как для сладких, так и соленых блюд
простое в готовке
Когда я брала тесто других фирм, пирожки и курник выходили просто несъедобными, а дрожжевое «Семейные секреты» даже пахнет как домашнее дрожжевое тесто.
Тесто дрожжевое продается в двух брикетах по 500 гр, то есть всего 1 кг, чего свободно хватает примерно на 25-30 пирожков среднего размера или на один курник.
Цена: 85 руб
Тесто замороженное, поэтому его необходимо поставить размораживаться за 1,5 — 2 часа до готовки, поэтому пока оно размораживается я готовлю начинку — картошку и капусту.
По мере оттаивания тесто немного набухает и увеличивается в объеме.
Тесто отлично нарезается и формуется, так что отлично подходит для «чайников» в этом деле)
Тесто не рвется и отлично держит начинку — картошку, капусту и даже жидкое варенье!
Заливать всю сковородку литрами масла лично не люблю, пирожки напитаются и будут иметь вкус масла.
Вот что в итоге получилось:
красивые, румяные и аппетитные пирожки
тесто очень легкое и нежное, даже хрустящее
просто объедение
Очень довольна тестом, не нашла ни одного минуса!
По мере оттаивания тесто немного набухает и увеличивается в объеме.
Дрожжевое тесто, Лучшие рецепты выпечки
Выпечка из дрожжевого теста является символом домашнего уюта, тепла и благополучия в доме. Подробней про лучшие рецепты выпечки из дрожжевого теста.
Рецепты изделий из теста → Тесто → Дрожжевое тесто
Лучшие рецепты выпечки
← Предыдущая | Следующая →
Рецепт дрожжевого теста, который я предлагаю, совсем несложный. Очень простая выпечка — с этим тестом справится даже начинающая хозяйка. Для его приготовления я обычно использую сухие быстродействующие дрожжи, с ними удачно получается выпечка из дрожжевого теста. Рецепты с фото помогут освоить нюансы.
Решила вам показать рецепт ароматных чесночных лепёшек. Нашла его на боснийском форуме. Продукты обычные, форма интересная, а вкус любимый. 🙂 Рецепт очень простой, но так я лепёшки еще не готовила!
Мягкие и сладкие домашние булочки из дрожжевого теста. На второй день сохраняют свой вкус, а готовятся без молочных продуктов и яиц.
Рогалики получаются слоистыми и воздушными за счет непривычной техники работы с дрожжевым тестом. Готовятся быстро и просто. Очень вкусные, просто тают во рту.
Побалуйте себя и родных удивительно нежными сдобными булочками с вареньем. Эта аппетитная домашняя выпечка наполнит атмосферу любого чаепития теплом и уютом.
Домашние рогалики с вареньем по этому рецепту получаются воздушными и очень мягкими, тесто как пух, а готовить просто и очень легко. Рогалики из дрожжевого теста можно отнести в категорию «Постные рецепты», так как рецепт не содержит продуктов животного происхождения.
Сосиски в тесте — очень вкусный перекус. Их можно брать с собой в школу, на работу или пикник. Сосиска в тесте — это сочетание мягкого нежного теста и вкусной начинки.
Вкусный и красивый пирог из дрожжевого теста — плетёнка с яблоками.
Очень понравился рецепт сырных булочек — от замеса до лепки! Ну и, конечно, сами домашние булочки с сыром, вернее сырные палочки. Очень вкусные. Булочки мягкие даже на следующий день, проверено. Готовьте на здоровье и с удовольствием!
К чаю предложу шикарную дрожжевую выпечку. Обожаю сдобные булочки с маком.
Моя татарская жена о-о-очень редко, но балует меня татарскими блюдами. Вот и сегодня в доме совпали наличие свободного времени, настроение и кусок отличной говядины. 😉 Результат — национальные татарские пироги ЭЧПОЧМАК (треугольник, если по-русски). Вкуснятина, скажу я вам, необыкновенная.
Быстрые, не хлопотные плюшки с корицей. Плюшки из такого дрожжевого теста получаются воздушные, с хрустящей корочкой. Тесто очень приятное в работе, выпечка из дрожжевого теста нравится всем.
Осетинский пирог — блюдо с большой историей и важным смыслом. К столу пироги подают по три, они символизируют Бога, Солнце и Землю. Еще считается, что чем тоньше пирог, тем искуснее хозяйка. Название пирогов зависит от начинки. Мы приготовим кабускаджин — пирог с капустой и сыром. Он получается очень вкусным и разлетается вмиг.
Сдобные домашние булочки с яблоками и сгущенкой, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, сладкими, мягкими и пышными.
Аппетитные, румяные и ароматные беляши из пышного теста с сочной мясной начинкой любят многие. Если вы хотите попробовать настоящие беляши, не приобретайте их на улице или в сомнительном кафе, приготовьте беляши дома, тем более это совсем не сложно.
Царь выпечки — пирог «Георгин». Мягкое вкусное тесто и замечательная творожная начинка! А ещё пирог, приготовленный по этому рецепту, очень красивый и аппетитный! У меня в семье сказали готовить такой пирог с творогом хоть каждые выходные! Всем очень понравился!
Аппетитные, вкусные и красивые булочки из дрожжевого теста. Очень интересный способ формирования булочек.
Рецепт медовых плюшек из дрожжевого теста, с корицей и сахаром. Сказочно вкусно!
Вкусные сдобные рогалики с повидлом получаются вкусными и очень мягкими! Готовить рогалики можно с любой сладкой начинкой: вареной сгущенкой, повидлом, густым вареньем, шоколадом, нутеллой, орехами, яблоками, вишнями и другими ягодами и фруктами.
Пирог из сдобного дрожжевого теста, с начинкой из тушёных яблок и штрейзеля — кондитерской песочной крошки. Великолепная выпечка для семейного чаепития или праздничного стола. Отрывной яблочный пирог получается очень мягким, воздушным и легко разбирается на порции.
Любителям корицы предлагаю приготовить вот такие замечательные булочки с корицей. Рецепт описывает приготовление булочек в форме улитки и белой глазури на булочки.
Если у вас нет дома хлеба, но есть сыр моцарелла, испеките хлеб по этому рецепту. Аромат хлеба с сыром и чесноком вам так понравится, что вы будете печь такой домашний хлеб очень часто! Рецепт без всяких заморочек и длительных расстоек теста.
Предлагаю приготовить пирожки из быстрого дрожжевого теста, с зеленым луком и яйцом. Рецептом этого теста поделилась со мной моя подруга. Оно получается очень вкусным и является своеобразной палочкой-выручалочкой, когда пирожки нужно сделать побыстрее.
Еще один замечательный рецепт булочек! Воздушных! Знаменитые булочки «Дома Паркеров». Очень мягкие, со сливочным ароматом и вкусом. Приготовил и буду повторять, классный рецепт!
Симпатичные булочки из сдобного дрожжевого теста с начинкой из шоколада привлекают своим необычным внешним видом. Так и хочется узнать, что у них внутри!
Сколько еще классных рецептов, которые мы не пробовали! Вот и сегодня, шикарный отрывной пирог из пирожков! Красивый, вкусный, и готовить одно удовольствие! Из продуктов — ничего сверхъестественного. Готовьте на здоровье, у вас получится!
Предлагаем вам рецепт вкусной домашней выпечки из ароматного сдобного теста. Рулет из дрожжевого теста с начинкой из мелких маковых зёрнышек и изюма обязательно понравится вашим домочадцам.
Булочки с сосисками в виде забавных поросят станут не только прекрасным угощением для детского праздника, такие булочки можно приготовить на новогодний стол 2021, ведь символом наступающего Нового года будет свинья! Понравятся они всем, ведь выпечка получается не только красивой, но ещё и вкусной! Рекомендую в новогоднее меню 2021.
Для любителей выпечки сегодня отличный рецепт! Домашние булочки с кунжутом, для гамбургеров и бутербродов. Очень вкусные и мягкие булочки из дрожжевого теста, ещё и интересный способ приготовления. Обязательно попробуйте и оцените, как это вкусно и удобно!
Пробуем, меняем, кое-что добавляем! Вот так и сегодня вместо традиционной начинки для синнабонов в булочки добавили апельсиновый джем, и не пожалели ни минуты! Яркий вкус, волшебный аромат и много вкусных домашних булочек! Готовьте на здоровье и приятного вам чаепития!
Есть сказочно вкусные рецепты, а есть рецепты, которые готовить — одно волшебство! Сегодня именно такие булочки. Новогодний хлеб! Тонкая корочка, мягкие внутри и чесночный аромат. Такие булочки на столе — уже праздник! Готовьте на здоровье!
Аппетитный дрожжевой пирог с луком, тесто для которого замешивается на рисовом отваре, — оригинальная и вкусная постная выпечка без особых хлопот! Технология приготовления постного дрожжевого теста на рисовом отваре не так сложна, как может показаться, поэтому смело берите на вооружение этот рецепт лукового пирога.
Маленькие закусочные пирожки, оформленные в виде забавных поросят — символа наступающего Нового года. Такие пирожки могут не только украсить новогодний стол 2021, а и порадовать маленьких приверед на детском празднике.
Душистый хлеб с чесноком и зеленью имеет необычную форму, что делает его очень привлекательным. «Спиральный» хлеб получается с хрустящей корочкой и нежным мякишем.
Нашли простой и вкусный рецепт лепёшек из дрожжевого теста с луковой начинкой! Повторили — и получилось. Лепёшки с луком — ароматные, мягкие и очень красивые. Готовятся из простых продуктов. Хороши к завтраку, обеду и ужину!
Добавляю сухари — и получаю идеальные булочки. Перед тем как поделиться с вами, готовил эти булочки два дня подряд! И дома еще просят, очень вкусное тесто! Сливочный аромат, нежный мякиш и хрустящая корочка! Хороши как горячими, так и холодными! Повторите, если не верите. 🙂
Хлеб с добавлением тыквенного пюре приобретает очень красивый и яркий цвет, получается мягким, воздушным, очень вкусным!
Даже простые домашние булочки можно так закрутить и украсить, что они превратятся в настоящий шедевр. И даже самые придирчивые дегустаторы скажут вам: «Вау»! Заходите, и будем крутить ватрушки!
Говорят, что пирожки из этого теста очень любил Хрущев. Изделия из «хрущевского» теста получаются мягкими, пышными, долго не черствеют. Это дрожжевое тесто подходит в холодильнике не хуже, чем обычное тесто в теплом месте. Но основное его достоинство в том, что его можно хранить в холодильнике около месяца и использовать по мере надобности. Это тесто еще называют «нестареющим».
Хотите угостить родных вкусной, нежной и солнечной выпечкой? Тогда приготовьте морковные булочки с изюмом и курагой.
Сдобные булочки из дрожжевого теста с начинкой из сочных слив, украшенные лимонной глазурью, получаются очень вкусными и привлекательными.
Каждый раз думаю, что ну все уже с тестом попробовала! И тут новый интересный рецепт! В дрожжевое тесто добавляем морковь, укроп и лепим волшебные пирожки! Начинка тоже хороша — творог и брынза! Готовьте вместе с нами, готовьте с удовольствием!
Домашние куличи на желтках – это невероятно вкусная выпечка по традиционному рецепту. Куличи получаются приятного желтоватого оттенка, воздушные и пушистые. Съесть всего кусочек и остановиться просто невозможно! Попробуйте приготовить!
Предлагаю рецепт кулича в виде венка для тех, кто любит нечто оригинальное и необычное. Этот рецепт рулета из дрожжевого теста с ореховой начинкой я взяла из сборника пищевого технолога Юлии Леликовой «Лучшие пасхальные рецепты».
Ленинградские калачи, как и старинные московские калачи, по внешнему виду напоминают навесные замкИ и пекутся из дрожжевого теста на белой пшеничной муке. Но тесто для ленинградских калачей, в отличие от московских, замешивается с добавлением сдобы.
Пышные, мягкие и ароматные булочки с ветчиной и зеленым луком.
Булочки с творогом, в сметанной заливке, получаются очень вкусными и ароматными. Благодаря сметанной заливке поверхность у булочек нежная и сочная!
Маленькие пироги из дрожжевого теста с сочной начинкой из яблок и нежной кремовой заливкой — невероятно вкусные и ароматные!
Булочки с кокосовой начинкой можно с легкостью приготовить в домашних условиях и порадовать домочадцев необычным десертом к чаю. Тесто для булочек замешивается на дрожжах, а для начинки используется обычная и всем доступная кокосовая стружка.
Попробовали новый рецепт выпечки, чтобы проверить одну идею! Сода — используем неожиданно! Булочки получились с поджаренной, аппетитной и очень тонкой корочкой. Лучшая корочка в выпечке!
← Предыдущая | Следующая →
Нет ничего вкуснее и аппетитнее выпечки из дрожжевого теста! Горячие, свежеиспеченные вкусные булочки, пироги наполняют дом непередаваемым волшебным ароматом, повторить который не в состоянии никакое другое блюдо. Красивая выпечка из дрожжевого теста всегда придает праздничности любому столу, делает его торжественным и одновременно домашним, семейным.
Вкусную выпечку из дрожжевого теста обязательно стоит освоить любой хозяйке. Это не сложно, даже начинающий кулинар не столкнется с трудностями, все дело в практике. Некоторые хозяйки покупают тесто в магазине, это вполне допустимо, если вы ограничены во времени. Выпечка из готового дрожжевого теста такая же вкусная и ароматная.
Приготовить дрожжевое тесто в домашних условиях просто, если придерживаться определенных правил. Для этого понадобится теплое помещение, молоко или вода, дрожжи, кислород и питание для них в виде сахара и муки. Реагируя друг с другом, эти ингредиенты образуют спирт, углекислый газ и кислоту – обязательные составляющие качественного дрожжевого теста. Изделия из такого теста могут быть самые разнообразные и по вкусу и по внешнему виду. Различают сладкую выпечку из дрожжевого теста, выпечку из сдобного дрожжевого теста, выпечку из слоеного дрожжевого теста и т.д. Самым простым тестом является дрожжевое тесто для хлеба: смесь муки, дрожжей, соли и жидкости. Различные вкусовые добавки, например яйца, сахар, масло, сметана, делают из этого теста сдобу.
Выпечка пирога из дрожжевого теста – процесс увлекательный, праздничный, творческий. Результат такого труда всегда является гордостью любой хозяйки. Научитесь и вы готовить выпечку из дрожжевого теста, рецепты на нашем сайте помогут вам в этом. Очень удобно пользоваться в процессе выпечки из дрожжевого теста рецептами с фото, они очень наглядные и удобные для изучения.
Помогут вам также и наши советы:
— температура брожения дрожжей в тесте должна быть около 30 градусов. Перегретое тесто следует охладить, холодное подогреть и добавить свежие дрожжи;
— слишком большое количество сахара или соли останавливает брожение. Исправить это можно путем изготовления нового теста и перемешивания с первой партией теста;
— при излишке воды тесто и выпечка из него не получатся;
— при недостатке воды выпечка будет жесткой, брожение такого теста слабое;
— избыток соли даст бледную корочку на изделии, время брожения увеличится;
— недостаток соли также испортит тесто и сделает невкусными изделия из него;
— с лишним сахаром поверхность изделий быстро зажаривается, а середина не успевает пропечься, тесто плохо бродит;
— недостаток сахара делает выпечку бледной на вид;
— слишком большое количество дрожжей добавит вашей выпечке неприятный кислый спиртной запах и привкус;
— при разном соотношении компонентов можно получить крутое, мягкое, опарное или жидкое тесто;
— муку для выпечки следует хорошо просеять, чтобы насытить ее кислородом;
— выпечка из мягкого или опарного теста хранится всего нескольких дней.
Вкусную выпечку из дрожжевого теста обязательно стоит освоить любой хозяйке. Это не сложно, даже начинающий кулинар не столкнется с трудностями, все дело в практике. Некоторые хозяйки покупают тесто в магазине, это вполне допустимо, если вы ограничены во времени. Выпечка из готового дрожжевого теста такая же вкусная и ароматная.
Ленивое тесто за 5 минут из холодильника для жареных пирожков
Это очень быстрое тесто для пирожков, так как замешивается всего за 5 минут, затем в холодильнике доходит за 1.5-2 часа. С утра перед работой замесили — вечером, пожалуйста, а у вас готовое тесто. Дрожжевое тесто в холодильнике спокойно можно хранить 1-2 дня. Рецепт быстрого теста для ленивых понравится не только начинающим хозяйкам.
Современным хозяйкам подчас некогда возиться с домашним тестом. Если хочется испечь что-то вкусное для друзей и родных – то покупают готовое тесто в магазине. А ведь еще наши бабушки, наминая домашнее тесто для пирожков трудолюбивыми руками, приговаривали: «Пирог на столе – лад и радость в семье».
Если действительно нет времени замешивать дрожжевое тесто на серьезные пироги, то берите на заметку рецепт быстрого теста для пирожков. Тесто за 5 минут замешиваете, просто, быстро, подходит для любых начинок, а также для беляшей, ватрушек, лепешек, пончиков.
Рецепт приготовления теста:
5 граненых стаканов пшеничной муки;
обычный пакетик сухих дрожжей;
50 г или 2 стол. ложки сахара;
пол литра молока;
2 ст. л. растительного масла;
соли — пол чайной ложки;
начинка – любая.
Как замесить ленивое тесто для жареных пирожков:
В чистую сухую миску просейте 4 стакана муки, добавьте дрожжи.
Молоко можно подогреть, чтобы оно было теплое (хотя проверено — холодное тоже работает), влейте его в миску с мукой. Положите сахар-соль, затем масло.
Перемешайте тщательно все ингредиенты. После этого, смазав руки постным маслом, замесите тесто, подсыпая оставшуюся муку.
Когда тесто станет гладким и эластичным, обмажьте маслом растительным (немного) и оберните целлофановым пакетом. Спрячьте в холодильнике, пакет плотно не завязывайте, а слегка закрутите. Через 1,5 -2 часа достаете и можно жарить пирожки, хотя тесто может пролежать и дольше, оно не прокиснет.
Вкуснейшие начинки для пирожков – картофель с луком, укропчиком, грибами; капуста; яйцо и рис; мясо. Можно приготовить и сладкие пирожки, используя в качестве начинки густое повидло, варенье, свежие или замороженные фрукты-ягоды.
Дрожжевое тесто для пирожков можно хранить в холодильнике 1-2 дня, ничего с ним не будет, и хуже оно не станет. Перед приготовлением его надо будет припылить мукой и немного обмять руками.
Сохраните этот простой и быстрый рецепт дрожжевого теста для ленивых. Надеемся, он вам не раз еще пригодится!
Если действительно нет времени замешивать дрожжевое тесто на серьезные пироги, то берите на заметку рецепт быстрого теста для пирожков. Тесто за 5 минут замешиваете, просто, быстро, подходит для любых начинок, а также для беляшей, ватрушек, лепешек, пончиков.
