Каждый день рассказываю свой личный опыт в домоводстве, в данный раз мы познакомимся с «Засушить Яблоки И Груши Для Каши». После моих советов проверяйте все на своей практике и пишите свои комментарии, чтобы при необходимости доработать и сделать рекомендации еще лучше.
Как подсушить яблоки и груши для зимнего хранения?
Лето и осень – время заготовления припасов на зиму. В этот период в садах и на огородах созревают различные культуры. Делая припасы, многие предпочитают морозить или консервировать продукты, но есть еще один простой способ, помогающий сохранить полезные витамины и микроэлементы во фруктах – это сушка.
В этой статье мы расскажем, как сушат яблоки и груши, чтобы они оставались полезными и вкусными на протяжении нескольких лет.
Какие сорта выбирать?
Компот из сухофруктов любят многие. Для его приготовления можно использовать различные фрукты, заготовленные летом или осенью. Чаще всего это яблоки и груши. Сушку из них можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Сделать это легко, особенно если знаешь как.
Для начала стоит определиться, какие сорта подходят для сушки, а какие нет. Некоторые предпочитают заготавливать таким способом летние яблоки, такие как белый налив и папировка. Другие отдают предпочтение осенним сортам – Антоновке, Коричному или Зимнему пепин шафрану.
Конечно, это личное дело каждого, но больше всего подходят такие яблоки:
- Нетерпкие плоды;
- Имеющие кисло-сладкий вкус;
- С мякотью средней плотности, сочной, но не водянистой;
- Цвет кожуры роли не играет, но внутри оно должно быть белым или светло-желтым.
Какие яблоки сушить мы разобрались, а теперь поговорим о грушах. Здесь тоже лучше выбирать сорта с плотной мякотью и каменистыми клетками. Семенная камера должна занимать как можно меньше места. Подойдут сладкие сочные груши, без терпкого привкуса, такие как Лесная красавица, Лимонка, Виктория или Любимица клаппа.
Для сушки берутся хорошо вызревшие, сочные плоды.
Как подготовить фрукты?
Как сушить яблоки на зиму? Для начала плоды должны пройти предварительную подготовку. Стоит отметить, для такого типа консервирования подходят и фрукты, сорванные с дерева и те, что упали на землю.
На первом этапе их моют и удаляют видимые повреждения. Вытирать их не надо, лучше выложить на сухое полотенце и подождать пока они самостоятельно просохнут. После этого их калибруют.
На втором этапе плоды разрезаются на дольки. Знатоки рекомендуют удалить сердцевину и кожуру. Для этого существуют специальные приспособления, но можно обойтись и без них.
На последнем этапе подготовки груши и яблоки нарезаются кусочками. Мелкие плоды просто режут пополам или оставляют целиком, крупные или средние фрукты разрезают на дольки и кружочки. Их толщина может быть от 5 до 10 мм, но это только рекомендации, размеры могут быть произвольными.
Еще один совет. В яблоках и большинстве груш содержится очень много железа, поэтому после разрезания они быстро « ржавеют ». Чтобы этого избежать и получить беленькие дольки сухофруктов, плоды рекомендуют смочить в соляном растворе.
Для его приготовления в литре воды разводят чайную ложку соли. В полученную жидкость окунают нарезанные дольками плоды и затем их выкладывают на солнышке или в теплом сухом помещении, чтобы лишняя влага стекла. После этого их сушат.
Как сушить?
Существует несколько способов приготовления сухофруктов. Самый простой и распространенный это сушка на свежем воздухе под прямыми солнечными лучами. Этот способ подойдет тем, кто живет в своем доме или имеет дачный домик. Нарезанные дольками плоды выкладываются на сетке или противне в один, максимум в 2 слоя.
Чтобы мухи и другие насекомые не ползали по фруктам, их накрывают марлей. Выставив тару на солнце, остается только следить, чтобы солнце постоянно попадало на сушку и периодически переворачивать ее с одного бока на другой.
Если солнца нет или нет возможности выставить фрукты на улицу, можно воспользоваться другим способом. Для этого надо узнать, как сушить яблоки на нитках. Это просто. Обработанные плоды нанизываются на обычную нитку, как бусинки.
Главное, не сильно прижимать их друг к дружке, чтобы было пространство между дольками. Полученные гирлянды можно развесить на чердаке или в кухне. Помещение должно быть теплым и сухим. Раз в несколько дней яблоки двигают, чтобы они не прилипали к нитке и друг другу.
Эти 2 способа очень долгие. Для получения качественного продукта должно пройти не менее 7–10 дней. Если же надо переработать много плодов и за короткий период, то следует выбрать микроволновку или аэрогриль.
В первом случае яблоки и груши выкладываются на тарелку небольшими порциями. Мощность не более 300 кВт, время – 2 минуты, если этого будет мало, можно добавить еще 30 с. По истечении этого периода дольки сразу же достают из печки и выкладывают на полотенце для остывания. В аэрогриле можно за один раз обработать значительно большее количество плодов.
Дольки выкладываются на специальные сетки, которые можно поставить в агрегате в несколько этажей. Сушат при температуре 100–120 градусов при малой скорости обдува. Периодически сетки меняют местами, а дольки переворачивают. Время приготовления 1 час.
Еще как можно сушить яблоки для компота? Если есть время, то лучше все использовать духовой шкаф. Фрукты, высушенные таким образом, получаются очень вкусными и долго хранятся. Противни предварительно застилают фольгой или бумагой для выпечки, чтобы дольки не прилипали. После этого выкладывают груши и яблоки ровным слоем.
Сушка происходит в 3 этапа:
- Подвяливание;
- Выпаривание влаги;
- Стерилизация.
На первом этапе в духовке не должно быть сильно жарко, достаточно 50–60 градусов. При такой температуре фрукты томятся не менее часа. Периодически дверца печки открывается, чтобы вышел пар.
На втором этапе специалисты рекомендуют дверцу немного приоткрыть. При какой температуре сушатся яблоки? Для периода выпаривания будет достаточно 75 градусов, плоды начнут терять воду, которая будет выходить в виде пара, поэтому дверцу печки не закрывают.
Чтобы дольки не подгорали, фрукты регулярно переворачивают. Время выпаривание зависит от сорта и размеров. Яблокам достаточно 4–6 часов, грушам – около 10 часов.
На этапе стерилизации плоды окончательно подсушиваются. Яблокам будет необходимо минут 30, груши лучше подержать подольше. Делается это при температуре 80–90 градусов при закрытой дверце.
После последнего этапа сушку достают из духовки и выкладывают на чистое полотенце, где она остывает. Готовые сухофрукты имеют светлый желтоватый оттенок, очень эластичны и не ломаются. Это отличные ингредиенты для компота и витаминного чая.
Как и где хранить?
Как правильно сушить яблоки и грушки разобрались, осталось выяснить, где и как их хранить. Хорошо просушенные фрукты сохраняют все витамины и минералы, которые присутствуют в свежих плодах. При правильном хранении и соблюдении технологий приготовления сушка может храниться более двух лет.
Складывать ее рекомендуется в матерчатые мешки, предварительно вымоченные в солевом растворе, а затем высушенные и проглаженные. Это поможет отпугнуть вредителей. Также сухие фрукты можно сберегать в стеклянных емкостях, закрывающихся крышками и картонных коробках.
Тару с сухофруктами следует хранить в хорошо проветриваемом, теплом помещении с низким процентом влажности. Приятного вам аппетита и ароматной вам зимы!
Существует несколько способов приготовления сухофруктов. Самый простой и распространенный это сушка на свежем воздухе под прямыми солнечными лучами. Этот способ подойдет тем, кто живет в своем доме или имеет дачный домик. Нарезанные дольками плоды выкладываются на сетке или противне в один, максимум в 2 слоя.
Как сушить груши в домашних условиях: 7 способов
Сушеные груши представляют собой сухофрукты, в которых заключены полезные витамины, плодотворно влияющие на весь организм. Способ сушки играет важную роль во время заготовок сочных фруктов.
Для сохранения урожая необходимо применять альтернативные способы заготовок, чтобы в последствии варить вкусные компоты, джемы и варенье и прочие угощения.
Фрукты можно засушить на солнце или в духовке, главное сделать это правильно, чтобы потом можно было целый год лакомится сушеными плодами.
Зимой мы лакомимся ими и варим вкусный компот. Добавляем сушенные яблоки, и получается душистый и вкусный напиток. Вся суть в том, чтобы напиток настоялся, тогда он отдаст все витамины и получится насыщенный красивый цвет.
Правила сушки
Обработка данным способом имеет ряд особенностей, которые нужно учитывать, заготавливая фрукты впрок.
1. Не следует выбирать избыточно сочные и переспелые плоды.
2. Для заготовок потребуются груши средней величины. Слишком крупные не предназначены для приготовления.
3. Отдавать предпочтение необходимо плодам с малой семенной коробкой. Лучше заготавливать сразу, непосредственно после сбора, иначе они становятся излишне мягкими и не подойдут для засушивания.
4. Плоды должны быть с плотной текстурой.
5. На вкус сушеных груш оказывает плохое влияние вязкость, по этой причине лучше не использовать подобные сорта.
6. Сушат ломтики толщиной в 1 см. Маленькие плоды, такие как, например, дичка, можно заготовить целиком.
Подготовка фруктов
Важно использовать качественные продукты для сохранения восхитительного аромата.
Перед заготовкой плоды необходимо подготовить соответствующим образом.
Все приготовление заключается в следующем:
- Мытье и очистка плодов;
- Тщательная просушка фруктов;
- Сортировка груш, гнилые и переспелые экземпляры убираются;
- В кипящую жидкость отправляются плоды на 10-15 минут, вводится в жидкость сахар;
- Продукт оставляют охлаждаться;
- Груши нарезают, извлекают косточки, срезают подпорченные участки;
- Для сохранности цвета заготовки окунают в раствор 1 % винной или лимонной кислоты.
Способ нарезки определяется в зависимости от исходного размера заготовок. Не слишком крупные плоды измельчают на дольки или на две части.
Большие шинкуют на ломтики, не слишком толстые по размеру. Таким образом удастся сохранить насыщенный аромат и вкус. Для заготовки можно брать целые плоды значительно меньшего размера, не забывая удалять плодоножку.
Как сушить груши в электросушилке
Измельченные фрукты закладываются в устройство, и готовятся при температуре 70 градусов.
Продолжительность приготовления — от 15 до 19 часов. Во время сушки ломтики необходимо перевернуть для равномерного приготовления.
Правильно приготовленные дольки не крошатся при надламывании. Они приобретают приятный светло-коричневый оттенок, а также упругость.
Правильная сушка на солнце
Продукт следует подготовить, промыть и осушить, нарезать на тонкие слайсы. Для предотвращения потемнения дольки выдерживают в 1 % винной кислоте. На 2 минуты окунают в кипяток.
Заготовки равномерно распределяются на любой плоскости — листке фанеры, дощечке или ящике. Все это выставляется на солнце. Хорошее место — на крыше дачного участка, при условии, что туда попадают прямые солнечные лучи.
Если нет подходящего места для приготовления, то ломтики нанизывают на нитку как грибы и вывешивают на солнечной стороне. В зимнее время года так иногда сушат вблизи приборов отопления.
Весь процесс длится около двух суток. В вечернее время продукт прячут в помещение. Спустя два дня заготовки уносят с улицы и оставляют досушиться в затемненном месте еще на трое суток. Через равные промежутки времени их меняют сторонами.
Как сушить груши в домашних условиях на воздухе
Такой способ является весьма трудоемким, однако с его помощью удается сохранить максимум полезных веществ. Если нет места, чтобы разложить фрукты, их аккуратно протыкают иголкой, с вдетой ниткой, и подвешивают их сушиться естественным образом.
Либо раскладываем фрукты на разносе, противне, или перевернутом ящике, и высушиваем.
Перед процессом приготовления следует определить место будущей сушки.
Оно должно отвечать следующим требованиям:
- Должно быть безветренным и не содержать пыли;
- Следует заранее ограничить доступ к фруктам мошкам, мухам, комарам и прочим насекомым;
- Прикрыть нитки с фруктами слоем марли.
Груши готовы через 3-4 дня. Они извлекаются с нитей и подготавливаются для дальнейшего хранения.
Определив, что все ломтики просохли равномерно, их помещают в сухую емкость для последующего хранения. Внимательно осмотреть плоды: если хоть на одной части продукта обнаружится плесень, то все заготовки будут испорчены.
Сушка груш в микроволновке
В кухонной технике можно высушить любое количество фруктов в квартирных условиях, если нет возможность сделать это, например, на воздухе. Скорость приготовления зависит от мощности СВЧ-печи.
Для засушки годятся лишь спелые плоды.
Процесс приготовления:
1. Фрукты тщательным образом промывают и очищают, сортируют и отбирают только подходящие плоды.
Нарезают на не слишком тонкие ломтики.
2. Емкость, пригодную для СВЧ-печи, застилают листом пергамента. На подготовленную поверхность выкладывают ломтики с небольшим отступом друг от друга.
3. Устанавливают емкость с содержимым в микроволновку. Задают мощность в 300 Вт. Выставляют время в 5 минут. Если ломти не до конца просохли, добавляют еще 90 секунд.
Для предотвращения потемнения кусочков, их выдерживают в разведенной лимонной кислоте около 20 минут.
Как сушить груши в духовке газовой плиты
Как и в описанном ранее способе слайсы следует поместить на противень, таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Следует четко контролировать температуру, периодически регулировать нагрев в меньшую или большую сторону.
Перед началом приготовления выставляется температура 50-55 градусов. Это позволит снизить вероятность того, что кожица потрескается.
По прошествии 2 часов, когда дольки слегка подсушились, можно увеличить нагрев еще до 80 градусов.
После того, как продукт несколько уменьшился в размере, вновь меняют температуру до 50 градусов. При данном температурном режиме можно досушивать продукт до полной готовности.
Размер груш играет важную роль в расчете времени приготовления. Для небольших кусочков хватит 12-14 часов, а целиковым грушам понадобится примерно 24-26 часов.
Во время работы духовке, следует хорошенько проветривать помещения, так как постоянно горящий в приборе огонь способствует сильному нагреванию воздуха и сжиганию кислорода.
Особенности сушки груш целиком
Этапы приготовления:
1. Вымыть спелые, без видимых повреждений и черных пятен, подрезать плодоножки и осушить полотенцем.
2. Подготовить противни с высокими бортами, застелив их листами пергамента. Поместить на них фрукты плотно друг к другу.
3. Выставить температуру 90 градусов. Оправить в него противень, установить его на самый верхний уровень. Запекать на протяжении полутора часов. Выключить нагрев и оставить заготовки остывать, не вынимая из духовки.
4. Готовые плоды поместить в помещение с источником свежего воздуха и продержать их в таком виде еще несколько часов. После чего процедуру приготовления в духовом шкафу необходимо повторить.
Все этапы сушки повторяются в течение недели. Готовый продукт должен быть сухой и не иметь мякоти.
5. Все сушки переместить в сухие чистые тары и спрятать в место с низкой температурой для сохранности.
Груши дички (правильное высушивание)
Для получения ароматно-сладкого продукта после сушки, дички необходимо правильно собрать и подготовить для будущих заготовок. Не следует ее снимать с деревьев, нужно дождаться пока она сама естественным образом упадет на землю.
Затем плоды складывают в ящик или ведро для того, чтобы они отлежались и через некоторое время окрасились в коричневый цвет.
Полежавшие и потемневшие дички после сушки вместо горьковатого и терпкого вкуса станут сладковатыми и будут иметь насыщенный аромат.
Нередко неосведомленные люди принимают такие груши за испорченные и выбрасывают их, однако это считается ошибкой.
После отбора дичку моют и измельчают на части, либо подвергают сушке целиком любым доступным методом.
Семенное гнездо не извлекается, также продукты не подвергаются бланшированию и окуриванию.
Податливость и упругость ломтиков при сгибании свидетельствует о полной готовности продукта.
Когда собирать дички для сушки
Цветение деревьев начинается в конце апреля, плоды полностью созревают в конце первого месяца осени. В этот временной участок производят их заготавливание для различных целей.
Фрукты можно собирать путем встряхивания, сбивания или вручную, разложив под кроной дерева полотно.
Падающие плоды могут повредиться и разбиться об землю, что в значительной мере снижает их срок хранения.
Далее происходит сортировка дички, удаление мелких веточек и листьев, осмотр плодов. Гнилые и поврежденные не пригодны для заготовок. На вкус они кисло-горькие. Их необходимо оставить долеживаться.
Спустя время они окрашиваются в светло-коричневый оттенок, становятся сочными.
Как правильно высушить
Понадобятся созревшие плоды не побитые и не потрескавшиеся, без черных участков.
Необходимо отметить, что дички темно-желтого цвета, а также зеленые не используют для заготовки.
1. Промыть и осушить дички.
2. Нарезать на 2-6 частей, оставляя сердцевину.
3. Закладывают в раствор 1% лимонной кислоты на один час.
4. Переносят дольки в кипящую жидкость на 2 минуты, затем окунают в холодную. Таким образом бланшируют.
5. Высушивают любым из способов.
При желании обработку можно производить на ткани под воздействием прямых солнечных лучей. Фрукты пригодны в течение 2 лет.
Для предотвращения потемнения кусочков, их выдерживают в разведенной лимонной кислоте около 20 минут.
Сушка груш на зиму: алгоритм, тонкости и нюансы
Варенье, компоты, джемы и прочие лакомства любят не все, да и варить их – дело непростое. Потому оптимально выяснить, как засушить груши в домашних условиях, чтобы всю зиму наслаждаться вкусным и полезным лакомством.
Сушка груш на зиму: правильные фрукты и подготовка к процессу
Для сушки подойдут почти все сорта груш, вне зависимости от того, ранние они или поздние. Коренные отличия будут только в конечном «выходе» готовой продукции. Если ранние сорта дадут всего 14-16% от начального веса, то поздние 22-25%.
Выбор груш
Чтобы получить сушеные груши хорошего качества, лучше брать сочные плоды, но не чрезмерно водянистые. Они должны быть хорошо вызревшими. Следите за целостностью кожицы, на ней не должно быть повреждений или пятен.
Сорта
- Лимонка.
- Виктория.
- Лесная красавица.
- Ильинка.
- Бергамот.
- Ароматная.
- Запорожская.
- Любимица Клаппа.
Дикая груша хорошо подходит для засушивания, но тут есть обязательное правило. Брать можно только те плоды, что сами упали с дерева. В ход идут только целые фрукты. Их сперва выдерживают до потемнения кожицы в тепле, а потом сушат на воздухе или в духовке.
Плоды
Обращайте внимание на запах: чем «крепче» он, тем полезнее будет конечный продукт.
- Стоит отдать предпочтение грушам, имеющим зернистую текстуру.
- Вкус груш для сушки не должен быть терпким или вяжущим. Годятся такие плоды только в качестве лекарства: скрепляют желудок и лечат диарею.
- Слишком сочные или мягкие не пойдут для сушки.
- Обращайте внимание на кочерыжку и семенную коробку, она должна быть небольшого размера.
- Гнилые, с пятнами или червивые фрукты не сушат.
Если вы выбрали несладкие сорта груш для засушивания, для улучшения вкусовых качеств можно добавить сахар. Засыпьте им ломтики в глубокой миске и оставьте до утра или бланшируйте в сиропе.
Подготовка сырья
Во многом процесс сушки зависит от степени спелости плодов.
Нарезание
- Промойте плоды под проточной водой.
- Подсушите на бумажных полотенцах.
- Разрежьте большие груши, но только вдоль.
- Толщина одного кусочка не должна превышать 1.5-2 сантиметра.
Простой рецепт бланширования
Когда фрукты имеют недостаточную сахаристость, их можно бланшировать.
- Налейте в емкость около 1.5 литра воды.
- Добавьте сахар (от нескольких ложек, до стакана-двух). Хорошо размешайте.
- Поставьте на плиту на средний огонь.
- В закипевший сироп высыпьте груши.
- Проварите на медленном огне 5 минут.
- Достаньте ломтики и разложите на полотенце, чтобы стек сироп.
Если на длительное время оставить надрезанную грушу на открытом воздухе, то мякоть ее начинает окисляться. Виновато в этом вещество под названием полифенол. Чтобы это предотвратить, можно взять пять граммов лимонной кислоты, развести ее в одном литре воды, а потом вымочить в этом растворе плоды. Достаточно будет 10 минут, чтобы мякоть осталась светлой.
Тонкости процесса: как засушить груши в домашних условиях
На открытом воздухе
Время сушки: 4-6 дней.
Для этого метода нужны солнечные дни без осадков.
- Разложите ломтики на поддоны, сита или решетки срезами вверх.
- Сделайте тент из легкой ткани или марли. Он предотвратит попадание грязи, пыли, защитит от насекомыми.
- Выставьте поддоны на солнце. Следите за тем, чтобы не было застоев воздуха.
- Переворачивайте груши 1-3 раза в день.
Вечером, до выпадения росы, заносите фрукты в дом, а утром выносите обратно. Готовность определяется «на глазок».
Если свободного пространства для сушки на солнце или открытом воздухе нет, можно просто аккуратно нанизать каждую дольку на суровую нитку при помощи иголки. Расстояние между ломтиками должно быть не меньше 1.5-2 сантиметров, чтобы они не склеились. Такие «бусы» можно развесить где угодно, хоть на балконе городской квартиры.
В электродуховке или газовой печке
Время сушки: 16-24 часа.
Многих интересует, при какой температуре сушить груши в духовке электрической или газовой плиты.
- Температуру ставят 55-60°С.
- Ломтики выкладывают на противень или решетку, застеленные пергаментом для запекания.
- Два часа груши выдерживают с приоткрытой дверцей при первичной температуре, затем повышают до 76-82°С. Выдерживают еще столько же времени, пока дольки не начнут заметно усыхать.
- Снижают температуру до 55-60°С.
Если вы хотите просушить целые плоды или половинки, то придется провозиться с ними сутки, а если нарезанные дольки, то хватит 16 часов.
В электросушилке
Время сушки: 15-20 часов.
Как сушить груши в электросушилке? Главное следовать инструкции.
- Установите температуру 70°С.
- Разложите ломтики на решетки так, чтобы они не соприкасались.
- Поставьте поддоны внутрь, закройте крышку.
- Установите прибор в хорошо проветриваемом помещении или на балконе.
- Каждые 2 часа меняйте решетки местами.
Спустя положенное время выключите прибор. Дайте сухофруктам окончательно остыть. Готовность проще всего определить на вкус. Ломтики должны быть тверденькими, но не крошиться в руках.
В микроволновке
Время сушки: 2-5 минут.
Можно ли сделать такой полезный сухофрукт в микроволновке? Вполне! Это займет мало времени.
- Дольки выложите на блюдо в один слой.
- Установите микроволновку на минимально возможную мощность. Если имеется режим «Разморозка», лучше включить его.
- Выдержите 1-2 минуты.
- Увеличьте мощность до 200. Сушите до готовности.
Важно не передержать груши, иначе они могут превратиться в угольки. Оптимальный режим придется подбирать экспериментальным путем.
Типы хранения
Чтобы сберечь сушеные груши пригодными к употреблению, их нужно спрятать от прямых солнечных лучей. Лучшим местом может стать темная кладовая, где сухо и хорошая вентиляция. Хранится такой продукт от 6 до 12 месяцев.
- Плотно закупоренные, стеклянные банки.
- Деревянные емкости без щелей с плотно прилегающей крышкой.
- Полотняные, холщовые или бумажные мешочки.
- Полиэтиленовые, плотно закрытые, пакеты в холодильнике.
- Пакеты или контейнеры в морозильной камере.
Все сухофрукты придется регулярно осматривать на предмет обнаружения личинок фруктовой моли или плесени. При малейших подозрениях, от всего запаса лучше избавиться. Токсины, которые являются «спутниками» насекомых и грибов, могут принести больше вреда, чем сухофрукты пользы.
Как есть сушеные груши
Можно сделать грушевую пудру. Для этого перемалывают кусочки при помощи мясорубки или блендера, добавляют немного корицы, сахарной пудры. После смешивания порошок можно применять для присыпки тортов, пирогов, каш, коктейлей или для начинки.
- Вторые блюда.
- Мясные деликатесы.
- Компоты.
- Фруктовые салаты.
- Муссы.
- Кремы.
- Выпечка, сдоба.
Если слишком долго хранить груши в неподходящих условиях, они могут стать чрезмерно твердыми. Чтобы вернуть мягкость, подержите их на водяной бане или залейте кусочки на несколько часов горячей водой.
Во многом процесс сушки зависит от степени спелости плодов.
Груши сушеные
Ну кто же не любит сладкое? И такое сладкое, чтобы еще было и полезным! По правде говоря, есть такое блюдо и это – настоящие сушеные груши! Оказывается этот фрукт содержит очень большое количество витаминов группы В, С, А, РР и других полезных элементов. Например, железо, калий, цинк, фосфор и не только! А сушеная груша еще и низкокалорийная, что даже очень полезно для детей, которые так любят сладкое. Сушеные груши — процесс кропотливый, но интересный. Итак, давайте приступим!
Ингредиенты для приготовления груш сушеных
- Груши свежие 4 килограмма
- Вода очищенная 3 литра
- Сахар по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Приготовление груш сушеных:
Шаг 1: подготавливаем груши.
Шаг 2: сушим груши.
Шаг 3: подаем сушеные груши.
Советы к рецепту:
– – Чтобы груша не потемнела в процессе сушки, ее можно окунуть в раствор с лимонной кислотой. Для этого после обработки в кипятке перекладываем грушевые кусочки в емкость с заранее подготовленным раствором. На 1 литр очищенной воды нам понадобится 5-10 грамм лимонной кислоты. Для этого необходимо перемешать воду столовой ложкой до полного растворения в ней кислоты и только после этого поместить в емкость груши. Держим фрукт в течение 10-20 минут. После перекладываем шумовкой на подготовленную поверхность, чтобы с ингредиента стекла жидкость.
– – Можно засушить груши старым бабушкиным способом. Для этого нам понадобится спокойное тихое место на солнышке прямо на улице. Отлично для этого подойдет дача или частный двор с садом. Все очень просто! Сразу же после того, как мы нарежем ингредиент на более маленькие кусочки, выкладываем их на противень или большое плоское сито и размещаем прямо под солнцем на целый день. И только ночью заносим груши в помещение, накрыв их полиэтиленовой пленкой или пакетом. Такие действия проделываем 2-3 дня и уже на четвертый переставляем противень с кусочками груш в тень на улице и досушиваем еще 2-3 дня. Только не забываем все равно ночью заносить груши в помещение.
– – Размягчить груши перед сушкой можно и другим способом! Хорошо промываем ингредиент под проточной водой и нарезаем его на небольшие кусочки. Затем аккуратно выкладываем дольки в кипящую воду и варим их в течение 5-7 минут.
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это видео недоступно.
Очередь просмотра
Очередь
- Удалить все
- Отключить
Как в бане высушить за день много яблок, груш и абрикосов. Сушка яблок в домашних условиях
Хотите сохраните это видео?
- Пожаловаться
Пожаловаться на видео?
Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.
Понравилось?
Не понравилось?
Текст видео
«Легко! Теплее в доме и квартире можно сделать за 1.5 часа! Почти даром!» Смотри https://www.youtube.com/watch?v=3dEla. —
—
Я нашел способ как высушить сразу большой объем яблок, груш, слив и абрикос за 1 раз. Результатом очень доволен. Получилось сделать просто и быстро. Сухофрукты получаются ароматными и полны витамин — так как температурный режим не убивает завышенной температурой все полезные микроэлементы плодов.
Будьте здоровы и наслаждайтесь жизнью!
Как сушить яблоки, как сушить груши, как сушить фрукты в домашних условиях, как сушить ягоды в домашних условиях, самодельная сушилка, сушилка для фруктов и овощей, сушилка для грибов
—
Я нашел способ как высушить сразу большой объем яблок, груш, слив и абрикос за 1 раз. Результатом очень доволен. Получилось сделать просто и быстро. Сухофрукты получаются ароматными и полны витамин — так как температурный режим не убивает завышенной температурой все полезные микроэлементы плодов.
http://silaznaniya8.ru/kak-sushit-grushi-v-domashnix-usloviyax/http://zasushim.ru/frukty/kak-sushit-grushi/http://www.tvcook.ru/recipes/sushka/sushka-grush.htmlhttp://www.youtube.com/watch?v=GCxEnZxRLAw