Топинамбур сделать порошок

Как выращивать и употреблять блюда с клубнями топинамбура зимой

Сегодняшнюю статью начну с того когда начинать выращивать урожай и как употреблять топинамбур, а уже потом остальные подробности.

Доброе время суток! С Вами, Виктор Дулин.

В начале 70-ых, ещё во время службы в Узбекистане, был заинтересован тем, чтобы не выращивать клубни топинамбура, а каким способом избавиться от их распространения на мой участок с рядом расположенного.
Дело в том, что кто-то из соседей привёз пару клубней «цветов Солнечника» и он за 10 лет так разросся, как семенами, так и клубнями даже на строительном мусоре, что начал захватывать всё большую территорию.
И не мудрено, поскольку для добычи влаги корни могут уходить в почву до 1,5 метров, а высота до 3 м.

Тогда мы не знали полезнейших качеств буквально всех частей этого растения – от клубней, стеблей, листьев и до цветов.
Только ныне из интернета получили информацию, как было принято у индейцев употреблять топинамбур, где ценился не в качестве еды, а за чудесные свойства помогать в рождении здоровых детей у женщин, а так же укреплять мужскую силу и излечивать глубокие раны, полученные в сражениях.

В конце 80-ых, с получением на вечное пользование свои 9 соток в Эстонии – теперь уже зная всю пользу «Земляной груши», но всё равно с большими мерами предосторожности – от бесконтрольного распространения, посадили несколько клубней разных сортов прямо в дикорастущей малине – на границе участка с лесом.

На втором участке, опять-таки используя инвазивные свойства топинамбура – просто слегка прикопали клубеньки захватчика между изгородью и хозблоком – непосредственно в бурьяне.
При этом даже не определяли посадочную площадь, исходящую из суточной нормы как употреблять топинамбур – полкилограмма на одного человека – т.е. 150 кг на год.
Самое примечательное, что мы, почти не заготавливая топинамбура впрок – весь холодный период года питаемся клубнями, выкапывая самые крупные и оставляя мелкие в почве – в частые эстонские зимние оттепели.

Таким образом, собираем урожай и одновременно производим посадку даже зимой.
Конечно, прежде чем как употреблять топинамбур, нужно отмыть «многоголовый» клубень от примёрзшей земли возможно только дома в тёплой воде, с помощью щётки с жесткой щетиной.

На приведение в съедобный вид 1,5 кг уникального продукта уходит до 2 часов, но «овчинка» того стоит.
Земля корни и стебли идут на корм дождевым червям для получения биогумуса, но только в варёном виде.
2-3 крупных клубня можно протереть на тёрке в салат из любых продуктов.

Но чтобы для этих же целей заготовить на неделю остальные очищенные клубни всех размеров – их удобнее и быстрее лучше прокрутить на электрической мясорубке.

Как правильно хранить топинамбур?

• Хранится земляная груша недолго. В домашних условиях, поместив её в сухое и прохладное место, можно сохранить свежесть клубней до 10 дней.
• Просушенный топинамбур сохраняется целый месяц. Для этого их нужно нарезать на тонкие ломтики, просушить размолоть и поместить в герметичную стеклянную тару.
• Порошок можно хранить в холодильнике несколько месяцев и добавлять в любые блюда – от первых блюд до десертов.
• Молодые листья и цветы сушим и применяем в травяных чаях.
• Иногда делаем квашеный топинамбур по очень простому рецепту – две недели держим клубни в открытой банке в рассоле – на литр воды, две столовых ложки каменной соли, пряности по вкусу.

Покупая клубни в магазине обязательно обратите внимание на их цвет.

• О зрелости свидетельствует бледно-коричневый оттенок.
• На кожуре не должно быть тёмных пятен и видимых повреждений.
• Вялость и сморщенная кожица – явные признаки порчи продукта и его несвежести.
• Некоторая шероховатость и неровность вполне естественна для топинамбуров. Ведь это корни!

Достаточно одного 100-150 граммового сырого клубня топинамбура перед едой и содержащимися в нём инулин и многие другие вещества, перечисленные ниже, послужат эффективным природными:

• анти гиповитаминозами,
• усилителями потенции,
• профилактикой аденомы простаты
• укрепляющими средствами иммунных сил организма.
• онкопротекторами, предупреждающими онкологические недуги.

При этом мы будем очищены от:

• вредных бактерий,
• камней в жёлчном пузыре и почках,
• радионуклидов,
• токсичных веществ,
• тяжёлых металлов,
• шлаков.

Защищены от:

• инфекционных заболеваний,
• гельминтов

«Земляная груша» вылечит:

• гастриты,
• высокое давление,
• диарею,
• ишемию,
• колиты,
• мочекаменную болезнь,
• панкреатиты,
• рвоту,
• сердечно-сосудист9ые болезни,
• тахикардию,
• тошноту при токсикозе у беременных,
• от холестериновых бляшек
• хронические запоры,
• цистит.

В косметологии находят применение:

• Сок для осветления и оздоровления кожи.
• Кашица разглаживает даже глубокие морщины.

Для детей после трёх лет допускается вводить салаты из топинамбура.
Первая порция не должна превышать одну-две чайных ложки.
Это растение может вызвать повышенное газообразование и дискомфорт в кишечнике.
Топинамбур в детском меню способствует повышению гемоглобина и улучшает аппетит.

Противопоказания к применению топинамбура:

• индивидуальная непереносимость;
• склонность к метеоризму;
• хронические гепатиты и заболевания желудочно-кишечного тракта.

У «солнечного корня» земляной груши минимум вреда и максимум пользы, поэтому его можно смело рекомендовать для употребления в пищу как взрослым, так и детям.
Клубни топинамбура одинаково поддержат растущий и взрослый организм, а для вегетарианцев послужат источником незаменимых растительных белков.

Земляная груша содержит следующие витамины (в миллиграммах на сто грамм продукта):

• А – 2 микрограмма;
• С – 6;
• Е – 0,2;
• РР – 1,6.
• пиридоксин – 0,2;
• рибофлавин – 0,06;
• тиамин – 0,07;
• фолиевая кислота – 18,5 микрограмма.

Пищевых волокон 4,5 грамма (22,5% суточной нормы).

Весьма богат комплекс минеральных веществ и микроэлементов. В ста граммах клубней находится (в миллиграммах):

• бора – 100 мкг;
• железа – 0,4;
• йода – 2 мкг;
• калия – 200;
• кальция – 20;
• кобальта – 1 мкг;
• магния – 12;
• марганца – 0,21;
• меди 135 мкг;
• молибдена – 10 мкг;
• серы – 15;
• фосфора – 78;
• фтора – 14 мкг;
• хлора – 47;
• цинка – 0,29.

Названий у топинамбура несколько и корни у них разные:

• «Перуанская астра» – пошло от монахов увидевших у инков ещё 400 лет назад .
• «Земляная груша» – назвали русские в петровские времена.
• «Ерусалимский артишок» – от известеного итальянского «Girsole aricosso», что в переводе означает «Повёрнутый к солнцу подсолнечник».
• «Солнечный корень» – на латыни «Helianthus tuberosus».

Травянистое растение – род подсолнечники, семейство астровых.
Масса клубней от 20 до 400 граммов.
Цвета в зависимости от сорта (наиболее популярные «Скороспелка» и «Интерес»), могут быть самые разнообразные: от бледно-жёлтых и светло-зелёных до ярко розовых и фиолетовых.

Благодаря многим полезным свойствам из-за своего сверх обширного состава и неприхотливости выращивания топинамбур более чем конкурентен любым кормовым культурам, для всех домашних животных и птиц.
При скармливании свежих клубней и силоса из них:

• Увеличиваются надои у молочных животных,
• улучшается качество свиного сала,
• повышается яценоскость птицы.

Друзья блогеры, даже если у Вас пока нет возможности и желания заняться вермикультивированием практически – Вы можете оказать неоценимую помощь в продвижении темы экологического спасения планеты от мусора с помощью «Ангелов Земли» – для этого всего-то нужно покликать по кнопкам социальных сетей.

Здоровья Вам и благополучия! С уважением, Виктор Дулин.

Противопоказания к применению топинамбура:

Что такое порошок из топинамбура

Несмотря на то, что топинамбур или, как его часто называют, земляная груша появился в России достаточно давно – в 18-м веке, далеко не всем известны крайне полезные свойства клубней этого растения. Уникальный по составу набор минеральных и биологически активных веществ, который содержится в топинамбуре и сохраняется при приготовлении порошка, при регулярном применении оказывает серьезный оздоровительный эффект, повышая иммунитет человека и нормализуя обмен веществ. Но главным компонентом, присутствующим в овоще, является природный инулин, количество которого в свежем клубне составляет 15-16%, а в порошке – достигает 60%.

Описание продукта

Важным отличием топинамбура от картофеля является невозможность длительного хранения в виде клубней. Поэтому самым распространенным вариантом заготовки и последующего хранения полезного продукта выступает изготовление порошка. Главной задачей выступает максимальное сохранение инулина и других полезных веществ, содержащихся в свежем овоще. Для этого клубни сначала моются, затем нарезаются, сушатся, измельчаются, после чего помещаются в герметичную упаковку.

Важным преимуществом порошка топинамбура выступает возможность его применения как здоровыми людьми, так и теми, кто находится в так называемой «группе риска». Для первых регулярное употребление препарата позволит налить обмен веществ и повысить иммунитет, а вторым заметно уменьшит существующие у них проблемы и понизит риск возникновения серьезных заболеваний.

Правила применения порошка из топинамбура

Употреблять порошок из топинамбура можно различными, но при этом крайне простыми способами. Например, развести 1 столовую ложку на стакан обычной воды, который следует выпивать за 35-40 минут до очередного приема пищи. Часто дети отказываются принимать препарат в таком виде. В этом случае небольшое количество порошка добавляется в салат, кашу или суп, практически не влияя при этом на вкус блюд.

В большинстве случаев порошок из топинамбура приобретается в пластиковой герметичной баночек, масса которой составляет около 150 грамм. Согласно последних научных исследований, суточная норма потребления препарата равняется 2-3 граммам в день. В результате нехитрых расчетов можно сделать вывод о том, что одной банки достаточно для регулярного употребления одним человеком в течение 1-2 месяцев.

Правила выращивания топинамбура

Для получения качественного продукта необходимо применять определенные сорта топинамбура, количество которых не превышает пяти десятков. Они были специально выведены для такого использования.

Обязательным условием также выступает отсутствие каких-либо химических веществ, применяемых при выращивании растения. Наиболее подходящими климатическими условиями для получения хорошего и качественного урожая обладает степная зона Украины, в которой оптимальным образом сочетаются подходящие природные факторы.

Состав порошка из топинамбура

Оздоровительный и лечебный эффект от приема порошка из топинамбура объясняется наличием в его составе множества полезных веществ, в частности:

• инулина (натуральный полисахарид);
• пектина;
• витаминов групп В и С;
• различных микроэлементов, включая фосфор, железо, никель, кремний, марганец и большое количество других;
• аминокислоты, необходимые для нормального функционирования организма человека.

После изготовления порошка в его химический состав входят:

• примерно 72-77% полисахаридов;
• 7-7,2% белка;
• 10% клетчатки;
• около 1,1% пектиновых веществ.

Показания к применению порошка из топинамбура

Наличие в составе порошка из топинамбура полисахаридов, в частности инулина, позволяет понизить уровень сахара. Это может быть полезно практически любому человеку, но особенно рекомендуется людям, болеющим сахарным диабетом 1-го и 2-го типа.

Кроме того, регулярное употребление препарата, для приобретения которого не требуется наличие рецепта, оказывает положительное влияние на обмен веществ, способствует выводу из организма токсинов и других вредных веществ, а также стимулирует регенерацию, повышает иммунитет и нормализует работу сердечно-сосудистой системы.

Как следствие, прием порошка крайне благотворно скажется на самочувствии большого количества людей, но особенно заметную пользу он может принести больным вегетососудистой дистонией, избавив их от астенического синдрома.

Кроме того, регулярное употребление препарата, для приобретения которого не требуется наличие рецепта, оказывает положительное влияние на обмен веществ, способствует выводу из организма токсинов и других вредных веществ, а также стимулирует регенерацию, повышает иммунитет и нормализует работу сердечно-сосудистой системы.

Чипсы из топинамбура

Ингредиенты

• топинамбур
• так случилось, что у меня появилось очень большое количество этого продукта.
• выбросить жалко, а салат, гарнир и запеканки из него уже надоели.вот и родился этот рецептик)

Пошаговый рецепт приготовления

Топинамбур хорошо моем щеткой, можно почистить, но я этого не делала, считаю, что так полезней и вкусней, но кто хочет, может и почистить!

Нарезаем клубни тонкими ломтиками. Можно овощечисткой или ножом. Раскладываем на листе пергамента не очень плотно, без нахлеста и. кладем в микроволновку. Без соли (если посолить, то чипсов вы не получите они не подсохнут) и без масла!

Я ставила на максимальной мощности 700Вт сначала на 5 минут, потом открыла дверцу, чтоб вышелл пар и понизилась влажность, затем еще минуты 2,до золотистого цвета! Все зависит от вашей микроволновки следите чтоб не сгорели!

Золотистые чипсики(они могут быть еще не совсем сухими главное цвет) вынимаем и оставляем отдохнуть на пергаменте, тамм они остынут и станут хрустящими!

Кто хочет может посолить уже готовые чипсы, добавить любую приправу и кушать с любым соусом!

Едят их все! И дети и взрослым нравится, даже с пивом пробовали — очень даже ниего!

Нарезаем клубни тонкими ломтиками. Можно овощечисткой или ножом. Раскладываем на листе пергамента не очень плотно, без нахлеста и. кладем в микроволновку. Без соли (если посолить, то чипсов вы не получите они не подсохнут) и без масла!

Порошок топинамбура

Топинамбур – это растение, которое обладает отличными лечебными и профилактическими свойствами, именно из-за них земляная груша широко используется во всех странах мира, укрепляя здоровье и иммунитет человека.

Одним из самых важных компонентов в топинамбуре является инулин, имен из-за него выращивают этот овощ. В свежем корнеплоде количество инулина достигает до 16%, а вот в порошке до 60%.

В отличие от картошки, в топинамбуре отсутствует свойство, которое позволяет долго сохранять этот овощ в свежем виде.

Для того, что бы сохранить инулин в порошке используют следующие методики: мойка свежих корнеплодов, затем нарезание, сушка, дробление и герметическая упаковка.

Эти методы позволяют также сохранить в корнеплоде минеральные вещества, а также биологически-активные, которые составляют основную часть корнеплода топинамбура.

На сегодняшний день желание употреблять этот овощ растет с каждым днем, и добавляется в рацион человека. При этом большая часть людей относится к здоровым людям, которые хотят поддерживать свой иммунитет и организм в отличном состоянии. Но при этом в этот состав входят также люди, которые находятся в «группе риска». Если у Вас есть порошок топинамбура, то Вам не составит большого труда его употребление.

Для этого возьмите одну чайную ложку порошка топинамбура и разведите на один стакан воды, употребление должно происходить за 40 минут до приема пищи.

Помните, что ваши дети, скорее всего не захотят его принимать. Если у Вас возник такая ситуация, тогда добавляйте небольшое количество этого порошка в кашу, салат или суп. Это поможет слегка убрать специфические вкусовые качества этого овоща. На сегодняшний день Вы можете отыскать порошок топинамбура без всяких усилий.

Герметическая упаковка, которая изготовлена из пластика содержит в одной баночке приблизительно 150 грамм. Ученые провели исследования и выяснили, что норма употребления этого порошка составляет 2-3 грамм в сутки. Поэтому можно сделать вывод, что одной баночки должно хватить на один-два месяца.

Употребление этого порошка приведет к следующим последствиям: для начала нормализируется уровень сахара в крови. Затем восстановится микрофлора кишечника. Уровень холестерина в организме человека со временем нормализируется. С организма активно начнут выделяться токсины и радионуклиды.

При этом также улучшится обмен веществ, а иммунитет значительно улучшится. Также начнет стимулироваться регенерация. Эти все лечебные показания были утверждены клиническими испытаниями, а это означает, что они все подтверждены учеными. Основной смысл приема этого порошка заключается в отсорбирывании токсинов, а также их вывод из организма человека.

Поэтому принимая порошок на длительном периоде времени, Вы обеспечите себе выход всех вредных накоплений из самых глубоких слоев организма.

В первый период времени приема порошка обеспечит Вам очищение кишечника, а уже последующие приемы его позволят Вам очистить организм на клеточном уровне. Помните, что при избавлении организма от вредоносных токсинов, Вы обеспечите себе восстановления всех потерянных функций организма.

В состав порошка топинамбура входят очень важные аминокислоты и микроэлементы. Именно они позволяют регенерацию клеток, так как отвечают за снабжение организма различными питательными и полезными веществами. В народной медицине топинамбур используется не только в качестве лечения, но и для продлеванния годов жизни, тоесть для долголетия.

Для микрофлоры кишечника инулин является отличной питательной средой. Регулярное употребление топинамбура может привести к восстановлению микрофлоры кишечника за счет компонента, который обладает названием инулин. При этом идет активное усвоение пищи, в которой находятся полезные питательные вещества.

Результатом этого становится быстрый обмен веществ, которые дает вашему организму чувства насыщенности. Порошок, который имеет мелкую дисперсную форму и изготавливается из топинамбура, обладает следующими свойствами: он имеет все полезные свойства, которые входят в состав сырого овоща, при этом они концентратные, и имеют огромную биологическую активность.

Для изготовления порошка необходимо использовать специальные сорта топинамбура, которые выращивались на протяжении многих лет, а после чего исследовались учеными, таких видов топинамбура приблизительно 50 штук. Топинамбур является отличным овощем, так как обладает высоким качеством сырья.

В технологии выращивания этого овоща не допускается употребление различных химических средств. Основные места, где выращивается топинамбур – это Степная зона Украины. Именно в этой зоне выращивания отлично сочетаются все природные факторы, который позволяют вырастить этот прекрасный овощ. В таких растениях очень хорошо накапливаются биологически-активные вещества.

В состав топинамбура входят следующие компоненты: полисахариды инулиновой природы, пектиновые вещества, витамины, которые относятся к группе В и С, а также множество микроэлементов, которые очень важны для развития организма человека. Микроэлементы следующие: фосфор, кремний, никель, железо, марганец, магний, медь, калий, цинк, кальций и т.д.

Эти элементы позволяют дать порошку лечебные свойства, а микроэлементы при этом имеют свойство отлично усваиваться организмом человека. Также в состав топинамбура входят важные аминокислоты, без которых Ваш организм не сможет нормально функционировать.

Химический состав порошка, который изготовляется из топинамбура входят следующие компоненты. Количество полисахаридов составляет 72-77%. Количество белка составляет от 7-7,2%.

Количество клетчатки составляет 10%. Пектиновые вещества при этом занимают количество 1,1%. Основные свойства этого порошка: инунностимуляция, сахороснижение, антимутогенство, дитоксикация. При этом порошок является фитопрепаратным. На основе медицинских и фармакологических исследований ученые пришли к следующему выводу.

Так как в топинамбуре содержится большое количество инулина и полисахаридов, тогда можно сделать следующий вывод. Свойства этого порошка могут снизить уровень сахара в крови, особенно это касается людей, которые имеют заболевания сахарного диабета 1-го и 2-го типа.

Корнеплод топинамбура способен повысить уровень иммунитета, а также и все внутренние органы. При этом иммунная система поддерживается в период гомеостаза.

Корнеплод топинамбура способствует уменьшению симптомов, которые относятся к вегетативным дисфункциям. Людям, которые болеют вегетососудистой дистонией, помогает избавиться от астенического синдрома.

Мелкие и средние сосуды при этом подвергаются нормализации тонуса. Нормализируется также и сердечно-сосудистая система.

Семена тыквы свойства

Свойства семян тыквы достаточно разнообразны. Начнем с оранжевой тыквы, которая обладает красивым внешним видом и может порадовать окружающих людей.Мякоть тыквы очень полезна, а также и…

Свойства черной редьки. Черная редька обладает очень полезными свойствами, которые являются достаточно разнообразными.В состав черной редьки входят следующие компоненты: белки, углеводы, котор…

Тыква полезные свойства и противопоказания

В этой статье подробно раскажется о полезных свойствах тыквы, а также и ее противопоказания. Тыквы считается самым большим полезным овощем, который выращивается у нас на огороде.Помимо этого,…

Артишок – это растение, которое обладает шишкообразной формой, но при этом не длинной, а округлой. Это растение относится к семейству астровых. На сегодняшний день есть несколько теорий…

За последнее время начинает все больше появляется различных овощей, фруктов и иных интересных продуктов, о которых украинцы не слышали. Одни из таких продуктов появились с помощью ра…

На сегодняшний день желание употреблять этот овощ растет с каждым днем, и добавляется в рацион человека. При этом большая часть людей относится к здоровым людям, которые хотят поддерживать свой иммунитет и организм в отличном состоянии. Но при этом в этот состав входят также люди, которые находятся в «группе риска». Если у Вас есть порошок топинамбура, то Вам не составит большого труда его употребление.

Топинамбур. Пробуем сами, делимся с вами

30 Октябрь 2021

Топинамбур. Пробуем сами, делимся с вами

Эта статья печатается на сайте вне очереди, для того, чтобы прочитав её, вы могли ещё в этом сезоне воспользоваться полученной информацией.

На днях одна из наших сотрудниц угостила меня сушеным топинамбуром. Сказать, что я была удивлена значит не сказать ничего. Я была приятно удивлена и поражена. Сама «дружу» с сушеными овощами и фруктами вот уже 5 лет, однако ни разу мне не пришло в голову посушить топинамбур, думаю, что не только мне.

Это вкусно! Хрустящие, сладковатые, с запахом свежих семечек — прямо из подсолнуха чипсы.

Топинамбур (земляная груша, иерусалимский артишок) — многолетнее травянистое растение высотой около полутора метров (иногда до четырёх метров) с яйцевидными листьями и жёлтыми соцветиями-корзинками диаметром 10 см.

На его столонах (подземных побегах) образуется много клубней цилиндрической, грушевидной или округлой формы с выпуклыми почками (глазками) — белых, жёлтых, фиолетовых, розовых (в зависимости от сорта); мякоть нежная, сочная, с приятным сладковатым вкусом.
Нам он очень нравится, единственный недостаток — очень сложно очищать от земли и мыть-чистить из-за формы клубней.

Срочно купила клубни топинамбура на рынке у бабушки (к сожалению в саду у меня это чудо не растёт), насушила, и так как люблю из сушеностей делать муку, часть смолола на кофемолке. Получилось чудно!

Сразу нашла муке применение, подслащиваю творожок, добавляю в каши, как вареные, так и сырые из проростков, например из льна, в тесто для оладьев. Думаю, что этим не ограничусь, просто слишком мало времени прошло с момента знакомства с этим чудным продуктом. Влюбившись с первой пробы, решила узнать про топинамбур побольше, «нырнула» в интернет и «утонула» в информации. Вы тоже можете их изучить, но время не терпит, поэтому вот выдержки из одной статьи.

«. порошок топинамбура содержит компоненты углеводного комплекса, представленных в основном полисахаридом инулиновой природы (до 82%), белки (до 7%), жиры (0,3-0,7%), витамины (B1, В2, С), пектиновые вещества (до 10%), клетчатка (до 7%), органические кислоты, макро-и микроэлементы.

Минеральные элементы наиболее весомо представлены железом и кремнием, а также: калий, фосфор, кальций, магний, марганец, цинк, медь, никель и другие.

Белковый состав порошка топинамбура характеризуется разнообразием составляющих аминокислот, в том числе незаменимые, которые синтезируются только растениями и не синтезируются в организме человека: аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, треонин, метионин, триптофан, фенилаланин.

Топинамбур способствует усвоению селена организмом человека из потребляемой им пищи, в нем содержатся лимонная, яблочная, янтарная, фумаровая, аскорбиновая кислоты, которые активно участвуют в метаболизме человека. Клубни топинамбура содержат до 5% клетчатки — прекрасного „очистителя“ кишечника. »

Показания и применение порошка топинамбура

Порошок топинамбура применяют для улучшения обмена веществ при заболеваниях сахарным диабетом, атеросклерозом, ожирением.

Рекомендуется при повышенной физической и психоэмоциональной нагрузке, а также при снижении работоспособности и быстрой утомляемости (синдром хронической усталости).

При профилактике и лечении острых и хронических инфекционных заболеваний, порошок топинамбура повышает активность иммунной системы.

В случае проживания в экологически неблагоприятных зонах обитания рекомендуются регулярные курсы применения продукта с целью детоксикации.

Кстати я перед сушкой топинамбур не чистила, а просто очень хорошо вымыла. И ещё сушёные чипсы очень быстро восстанавливаются в небольшом количестве воды, становясь практически свежими. Это снимает проблему хранения топинамбура зимой, из-за чего многие его просто не выкапывают, а то и не сажают. Для меня было открытием, что из топинамбура можно готовить массу полезных и вкусных блюд. Думаю, что сушеный тоже для этого подойдёт. Буду экспериментировать, но это уже в будущем году, когда посажу топинамбур в саду и получу большой урожай.

Если у вас растёт топинамбур и вы ещё бываете на даче, воспользуйтесь этим и заготовьте себе такой замечательный продукт. Тем более, что в интернете порошок (мука) предлагается по цене 50 г за 50 рублей, а в Уфе в магазине, продающем продукты для здорового питания, двухсотграммовая упаковка стоит 185 рублей.

Ну а таким, как я, не имеющим это замечательное растение на своих дачных участках, советую обязательно посадить в будущем сезоне, тем более, что топинамбур даёт очень большую органическую массу, что нам садоводам-природникам будет вовсе нелишне.

Елена Иванова,
Ваше Плодородие, Уфа

Если у вас растёт топинамбур и вы ещё бываете на даче, воспользуйтесь этим и заготовьте себе такой замечательный продукт. Тем более, что в интернете порошок (мука) предлагается по цене 50 г за 50 рублей, а в Уфе в магазине, продающем продукты для здорового питания, двухсотграммовая упаковка стоит 185 рублей.

http://magnature.ru/info/chto-takoe-poroshok-iz-topinambura/http://www.koolinar.ru/recipe/view/86349http://agrodelo.com.ua/raznoe/poroshok-topinambura.htmlhttp://plodorodie.ru/topinambur-probuem-sami-delimsya-s-vami/