У меня стояли дней 5, если не больше. По запаху и вкусу все было норм
Поняла) вот завтра попробую, думала крем из остатков сделать)
Конечно эти можно. В холодильнике ж
Спасибо) а по вкусу они будут прокисшими как сметана, если испортятся?🤔
Покупайте новые. Эти стухли скорее всего. Пару дней открытая упаковка была, выливала потом от туда какое то месиво
Нормально вполне. У меня часто сливки остаются, для своих использую и через 10 дней. Если покупаете пачку 0.5, то можно крнм-чиз сделать сразу на всю порцию, и убрать в морозилку. После нее своих свойств не теряет. Главное — без маскарпоне, только творожный сыр, маскарпоне часто расслаивается после мороза. Ну или сделайте из сливок карамель, потом и в начинку ее можно, и в крем.
Покупайте новые. Эти стухли скорее всего. Пару дней открытая упаковка была, выливала потом от туда какое то месиво
Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Сколько хранить открытое молоко. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
- В холодильнике
. Пастеризованное молоко в открытом пакете хранится в холодильнике не более 5 суток. Это максимальный срок, при котором питательная ценность и вкусовые свойства продукта остаются неизменными. - В жилом помещении
. При комнатной температуре молоко может храниться после вскрытия не более 10 часов, затем постепенно скисает. Чтобы увеличить продолжительность хранения напитка до 18 часов, его можно прокипятить. - В морозилке
. Открытое молоко можно заморозить. В этом случае срок его хранения составит около 5 недель.
Технология пастеризации молока оптимальна с точки зрения продолжительности срока годности и сохранности питательных веществ. Такой продукт значительно полезнее ультрапастеризованного. Он отличается высокой концентрацией белка, кальция, фосфора, аминокислот и витаминов. Имеет классический сливочный вкус и однородную консистенцию.
Технология пастеризации молока оптимальна с точки зрения продолжительности срока годности и сохранности питательных веществ. Такой продукт значительно полезнее ультрапастеризованного. Он отличается высокой концентрацией белка, кальция, фосфора, аминокислот и витаминов. Имеет классический сливочный вкус и однородную консистенцию.
Как хранить сливки?
Производство и хранение сливок предусматривает несколько разновидностей. Начнем с первого. Производят сливки, как уже ранее говорилось, путем сепарации, то есть отделения жирной части молока от оставшейся. По мере жирности они разделяются на 10, 20 и 35 процентные виды. После отделения сливок, для дальнейшего хранения их либо пастеризуют, либо стерилизуют.
Пастеризация — это процесс нагрева сливок до температуры 85 градусов, при этом погибают большинство бактерий, а витамины и микроэлементы сохраняются практически в полном объеме. Витаминов, кстати, в сливках не мало(А, Е, B, C, PP), они являются очень питательным продуктом, который даже используется для детского питания.
Стерилизация — это уже процесс нагрева продукта до 100 градусов, там погибает 99% всех живых организмов, а так же теряется много полезных свойств. Вкус при этом, как правило не меняется.
После одной из этих процедур, содержимое упаковывается в термогерметичные упаковки, это продлевает срок годности сливок.
После этого в сливки могут добавляться различные консерванты и загустители. Если вы увидите это в составе, знайте, что такие сливки имеют не самое высокое качество. Так же сливки могут быть переработанны и получены в виде сухого продукта, высушиванием в специальных установках.
Еще сливки подразделяются на натуральные(произведенные из цельного молока) и растительные, которые изготавливают из растительных жиров(пальмового и кокосового масла).Хоть в такие сливки и, зачастую добавляют некоторые пищевые добавки, но преимущество их перед натуральными в том, что они сохраняются до 4-х раз дольше. Про места, где и как могут храниться сливки, мы поговорим далее.
Хранение взбитых сливок
Взбитые сливки хранятся чуть дольше обычных, так как в них присутствует сахар. Как хранить сливки для взбивания? Да очень просто! Хозяйки рекомендуют поставить их перед взбиванием на 15 минут в морозилку, так они будут дольше держать форму и активнее взбиваться. Хранить конечно же нужно в холодильнике.
Сколько можно хранить замороженные сливки
Для этого применяется шоковая заморозка. Она присутствует в современных холодильниках. Нормативы не говорят о замораживании сливок. Но практика показывает, что этим способом пользуются.
Для этого закрытый на заводе продукт, кладут в полиэтиленовый пакет и отправляют на быструю заморозку. Стерилизованные продукты хранятся около 60 дней. Можно подольше сохранить, если предварительно в сливки положить сахар и взбить.
Важно! Разморозку продуктам нужно устраивать в холодильниках. Они разморозятся через 8 часов. Если готовить горячие блюда, то разморозка сливкам не требуется.
Хранение сливок в холодных местах
Сливки, как и сметана, обладают высокой жирностью, поэтому они будут в холодильнике в нормальном состоянии только три дня. Пастеризованные магазинные продукты сохранятся свежими 4-7 суток, если придерживаться температурного режима от +2 до +8 градусов.
Но это при условии, что они будут герметично запакованы. Иначе через 2 суток они испортятся, поскольку относятся к скоропортящимся продуктам. Стерилизованная продукция в упаковке остается свежей до 30 дней при +1/+2 градусах. Одноразовые герметичные пакетики со сливками хранятся в холодильниках около 7 месяцев.
Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Сколько хранить открытое молоко. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
Блюда из сливок имеют очень высокую пищевую ценность. Именно из этого молочного продукта изготавливают сметану и сливочное масло. Сливки широко применяются для производства кондитерских изделий, таких как: пирожные, кексы, торты, рулеты, пироги и вкусные крема.
Они входят в рецептуру многих соусов и супов-пюре, и даже используются в производстве ликеров. С их добавлением получаются превосходные молочные напитки. Благодаря тому, что сливки, а именно жирные, легко и быстро взбиваются в густую пену – их часто используют для украшения фруктовых салатов. А как аппетитно выглядит клубничка с взбитыми сливками!
Почему надо хранить открытое молоко в холодильнике
Как только вы открыли молоко, в него тут же попадают бактерии. Они витают в воздухе, от них невозможно спрятаться. В молоке есть жиры, белки и углеводы. А это – пища для микроорганизмов.
Открытый пакет с молоком рекомендуют хранить в холодильнике для того, чтобы замедлить рост бактерий. Большинство микробов хорошо размножаются в тепле. Поэтому чем холоднее молоко, тем медленнее будет расти их популяция. Соответственно, микроорганизмы не будут загрязнять его продуктами жизнедеятельности.
Способы долго хранить продукт
Сливки хранятся ограниченный промежуток времени. Возможно ли сохранить их дольше? Есть один вариант, но подойдёт он больше для любителей выпить ароматного кофе со сливками.
- Для начала взбейте сливки. Взбиваемые миксером сливочки приобретают особую консистенцию и особую пышность, для большего эффекта нужно добавить сахар.
- Затем сливочки нужно разложить на пергамент порциями и поместить в морозилку для замерзания.
- После того как порции хорошо промёрзнут их следует отделить от бумаги и переложить в пакет или контейнер и убрать обратно.
Затем можно доставать порции и добавлять в свежеприготовленный кофе. Таким способом получаются порции длительного хранения их более натуральных сливочек.
Выбор продукта
Как правило, на стол сливки попадают с витрины магазина либо приобретаются на рынке. Каждый из них имеет свои плюсы и минусы. Магазинная продукция, как правило, бывает двух видов: пастеризованный и стерилизованный
Важно учитывать, что каждый из них имеет свой срок годности. Так, пастеризованные сливочки можно хранить не более 3-4 дней при этом размещать их следует в самом холодном месте холодильника, поближе к морозильной камере
Хранить сливочное масло в домашних условиях не так сложно, если соблюдать ряд нюансов. Лучше всего для продукта на каждый день подойдет холодильник, для длительного хранения предпочтительнее морозильная камера. Однако масло не прогоркнет даже при комнатной температуре, если обеспечить ему защиту от света и высоких температур.
Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Сколько можно держать открытые сливки в холодильнике. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
сколько можно держать сливки в холодильнике?
Сливки бывают натуральные, которые делают из натурального молока, и растительные, их изготавливают из растительных жиров. Если сливки пастеризованные, то их нужно хранить при температуре 4 — 5 градусов 36 часов, А если сливки стерилизованные, то они хранятся дольше, а именно до 30 суток при температуре 1 — 2 градуса. если сливки открыты, то их употреблять в пищу желательно быстрее.
Если конечно сливки магазинные и не вскрытые, то они могут храниться достаточно долго, порядка пары недель, а то и более того, но вот после того как мы их вскроем ситуация серьёзно меняется. Ведь после этого срок их хранения снижается в разы и поэтому хранить их после этого можно примерно двое-трое суток, не более. Хотя иногда бывает конечно что они могут простоять и дольше, тем более что магазинные сливки явно не натуральные, ведь в них бывают и консерванты, которые увеличивают срок их хранения. Ну а вот если говорить о домашних, так называемых фермерских, сливках, то они более двух суток точно не вытерпят, то есть их желательно очень быстро употребить, а иначе они пойдут на выброс, хотя конечно из можно сделать масло и тем самым решить вопрос.
Используете ли Вы просроченные продукты для приготовления еды в домашних условиях?
Да, главное обработать если это мясные или просроченный кефир на блины.
Нет, это очень опасно и не полезно.
Если продукты имеют грибок или плесень, то выкидываем, если просрочка пару дней используем в пищу, можно и без термической или иной обработки.
Сливки бывают натуральные, которые делают из натурального молока, и растительные, их изготавливают из растительных жиров. Если сливки пастеризованные, то их нужно хранить при температуре 4 — 5 градусов 36 часов, А если сливки стерилизованные, то они хранятся дольше, а именно до 30 суток при температуре 1 — 2 градуса. если сливки открыты, то их употреблять в пищу желательно быстрее.
Хранение молочных продуктов в холодильнике
Молоко и его производные, будучи свежими, очень радуют нас нежным вкусом. Жаль, что свежесть молочных продуктов – состояние весьма быстро проходящее, поэтому стоит узнать, как максимально продлить сроки хранения «молочки».
Свежее натуральное молоко хранится совсем недолго – до двух—трех дней в холодильнике. Гораздо чаще на нашем столе можно встретить магазинное молоко (стерилизованное, пастеризованное или обработанное иным современным способом). Такой продукт хранят в холодильнике не более недели, а в уже открытой упаковке – не дольше трех дней.
Используете ли Вы просроченные продукты для приготовления еды в домашних условиях?
Да, главное обработать если это мясные или просроченный кефир на блины.
Нет, это очень опасно и не полезно.
Если продукты имеют грибок или плесень, то выкидываем, если просрочка пару дней используем в пищу, можно и без термической или иной обработки.
Если же производитель заявляет о более длительных сроках хранения, молоком такой продукт назвать уже сложно. Наверняка внутрь добавили антибиотики или другие химически активные вещества, препятствующие размножению бактерий, которые, естественно, присутствуют в любом молоке.
Чтобы противостоять скисанию молока, можно его прокипятить. Но и тогда продукт не стоит хранить более двух дней. Решив перелить напиток, используйте для этого посуду из стекла или металла с эмалированными стенками, предварительно ошпаренную кипятком. Вне холодильника свежесть молока можно сохранить, поместив тару с молоком в емкость с холодной водой и закрыв влажным полотенцем, края которого свисают в воду. Во время испарения жидкость будет подниматься по полотенцу, что способствует ее охлаждению, поэтому молоко будет на несколько градусов холоднее температуры окружающей среды.
Заморозка молока тоже возможна. После разморозки молоко может иметь неодинаковую консистенцию. Просто встряхните продукт – и все нормализуется.
Кисломолочные продукты
Если речь идет о кефире, йогурте, простокваше, айране и тому подобных кисломолочных продуктах, то их срок хранения в холодильнике составляет около недели в целой упаковке и не более трех дней в открытой таре.
Не стоит размещать кисломолочные продукты по соседству с сильно пахнущей едой: «молочка» имеет свойство впитывать запахи, что не лучшим образом может отразиться на вкусовых качествах.
После заморозки эти продукты могут утратить жидкую структуру и стать зернистыми. Однако это не влияет на вкусовые качества кисломолочных напитков. Их также можно безбоязненно использовать для приготовления теста для выпечки. Исключение из правила составляет йогурт – после разморозки его структура мало отличается от первоначальной (в этом виноват сахар), а замороженный йогурт многие едят вместо мороженого.
Сливки, масло и сметана
Сливки и сметану нужно хранить в чистой посуде из стекла или эмалированного металла. Желательно делать это под крышкой, чтобы посторонние запахи не впитывались этими продуктами.
Пастеризованные домашние сливки можно хранить в холодильнике до трех суток. Стерилизованные сливки из магазина можно хранить достаточно долго. Одно из основных условий – целостность упаковки. Чем дольше заявленный срок годности продукта, тем больше химических консервантов в нем содержится. После вскрытия упаковки срок хранения стерилизованных сливок составляет не более двух дней. В условиях холодильника натуральное сливочное масло хранится две—три недели.
Сметана – продукт, произведенный из пастеризованных сливок путем добавления закваски. Сроки хранения сметаны зависят от условий: при температуре +6…+8°С можно хранить сметану 10 дней, а при +1…+2°С – уже целый месяц.
Масло хорошо подвергается заморозке. В морозилке свежее масло можно хранить до месяца.
Жирные цельные сливки и сметана тоже хорошо переносят заморозку. Менее жирный продукт после разморозки разделяется на слои и теряет свой вид. Отлично сохраняют нежный вкус и потребительские свойства замороженные взбитые сливки.
Домашние сливки.Как правильно хранить?
Каждое воскресение нам бабушка привозит домашние сливки (очень вкусные), но вот проблема, через 2-3 дня сливки начинают горчить и послевкусие очень не приятное. Может я не правильно храню, расскажите пож. как вы храните? И вообще, сколько можно держать дом.сливки в холодильнике, так сказать срок службы?
Каждое воскресение нам бабушка привозит домашние сливки (очень вкусные), но вот проблема, через 2-3 дня сливки начинают горчить и послевкусие очень не приятное. Может я не правильно храню, расскажите пож. как вы храните? И вообще, сколько можно держать дом.сливки в холодильнике, так сказать срок службы?
У сливок истек срок годности месяц назад… можно ли их использовать в десерт?
Как хранят сливки на производстве?
Пастеризованные сливки после того, как разливают в бутыли, хранят 36 часов при температуре не выше 8 градусов. А стерилизованные сливки после того, как расфасовывают, обязаны реализовать в течение 30 дней при поддерживании температуры 15–20 градусов.
Условия хранения сливок с дефектами
Сливки с дефектами не должны допускаться к продаже, к таковым относится горький или затхлый вкус и запах, тягучая или слизистая консистенция, продукт в загрязненной упаковке, с признаками течи.
Сливки Campina: условия хранения
Сливки следует хранить при температуре от +2° до 25°.
Сливки порционные: условия хранения
Хранить при температуре от +2° до 25°.
Если конечно сливки магазинные и не вскрытые, то они могут храниться достаточно долго, порядка пары недель, а то и более того, но вот после того как мы их вскроем ситуация серьёзно меняется. Ведь после этого срок их хранения снижается в разы и поэтому хранить их после этого можно примерно двое-трое суток, не более. Хотя иногда бывает конечно что они могут простоять и дольше, тем более что магазинные сливки явно не натуральные, ведь в них бывают и консерванты, которые увеличивают срок их хранения. Ну а вот если говорить о домашних, так называемых фермерских, сливках, то они более двух суток точно не вытерпят, то есть их желательно очень быстро употребить, а иначе они пойдут на выброс, хотя конечно из можно сделать масло и тем самым решить вопрос.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.