- МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА (120)
- Консервирование, заготовки (3)
- Разносолы, квашение, маринование (1)
- Цветоводство (96)
- БИСЕР (82)
- Бижутерия из бисера (25)
- Радужная красота бисера (57)
- Домашняя аптечка (75)
- Уход за кожей лица,рук,декольте,телом (30)
- УГОЛОК РОДИТЕЛЕЙ (35)
- Духовная жизнь (34)
- САМ СЕБЕ ПСИХОЛОГ,ФЕН-ШУЙ (25)
- Make-up (18)
- Полезности (15)
- Библиотека малыша (5)
- Маникюр (5)
- Философия (3)
- Завязываем шарфы,галстуки (2)
- Вязание (2885)
- Вязание детям (крючок) (422)
- Ирландское кружево,брюггское кружево (347)
- Фриформ и филейное вязание (36)
- Путеводитель по Осинке (6)
- Вязание для мужчин(спицы) (5)
- Румынское шнурковое кружево (4)
- Журналы:Дуплет (3)
- Вязание детям(спицы) (256)
- Вязание для женщин(крючок) (359)
- Вязание для женщин(спицы) (217)
- Вязание на вилке,на луме (34)
- Вязанные аксессуары (648)
- Вязанные игрушки (80)
- Вязанные украшения,аппликации (44)
- Вязанные цветы (138)
- Ленточное кружево (10)
- Мотивы крючком,бабушкин квадрат (52)
- Узоры спицами,крючком (175)
- Уроки вязания (372)
- Дизайн (289)
- дизайн для дома (246)
- огород,дача (45)
- Кулинария (3395)
- Мясо (292)
- Курица,утка (172)
- Блины,оладьи,панкейки,омлеты (112)
- Супы (70)
- Соусы (51)
- Субпродукты (33)
- Разновидность теста (27)
- Напитки (21)
- Морепродукты (20)
- Запеканки (18)
- Рулеты,пироженое (17)
- Фаст-фуд (15)
- Пицца (10)
- Кремы (5)
- Готовим в микроволновке (3)
- Конфеты (3)
- Чай,напитки,кофе,горячий шоколад (2)
- Пельмени, вареники, верзере, манты (1)
- Мультиварка (1)
- Чайный гриб,молочный гриб (1)
- Сервировка стола (1)
- Способы разделки теста (1)
- Блюда из овощей (213)
- Десерты,мороженое (82)
- Закуски (297)
- Запасы из морозильника (12)
- Изготовление сыра,творога,масла,брынзы (35)
- Колбаса,вяленное мясо,сосиски (18)
- Консервирование (500)
- Несладкая выпечка (212)
- Пасхальная вкуснотища (31)
- Паштеты,террины,муссы из фуа гра (18)
- Печенье (76)
- Разносол,быстрое маринование (132)
- Рыба (144)
- Салаты (293)
- Сладкая выпечка (302)
- Суши,роллы (8)
- Торты (155)
- Холодец,студень,заливное (6)
- ЛиРу (22)
- Открытки (скрапбукинг), коллажи (47)
- Прически (23)
- Просто красиво(флеш-анимация,картинки) (6)
- Рукоделие (1255)
- Рукоделие для дома (592)
- Лепка,холодный фарфор,полимерная глина,тесто (75)
- Плетение из газет (52)
- Декупаж (43)
- Вышивка лентами (42)
- Моделирование из воздушных шаров,украшаем подарки (40)
- Рисование для детей (24)
- Квиллинг (24)
- Валяние (18)
- Вышивка крестиком,гладью (18)
- Вышивка в стиле Рококо,Барджелло,Хардангер (16)
- Рисуем цветы (10)
- Макраме,плетение на коклюшках,челнок (2)
- Термотрансферная бумага на ткани (2)
- Плетение из лент, мулине,фенечки,аксессуары (30)
- Развивающие игрушки для детей,поделки (230)
- Шитье (804)
- Уроки шитья (72)
- Куклы,тильды,игрушки (36)
- Цветы из атласных лент и ткани,элементы украшений (119)
- Шитье для женщин (134)
- Шторы (31)
- Шьем детям (201)
- Шьем сумки,аксессуары,мелочи (173)
—Всегда под рукой
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Трансляции
—Статистика
Группа на сайте Одноклассники — Добрые хозяюшки ( https://www.ok.ru/dobryekhoz)
Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки (https://vk.com/hoziayski)
Для вяления томатов, выбираем некрупные и плотные плоды. обычно: это сорт сливка. Помидоры обмыть разрезать пополам и вынуть полностью мякоть ( удобно это делать маленькой ложкой) Далее выложить помидоры на противень застеленный пергаментной бумагой, срезом вверх и сушить в духовке при температуре 90 гр., от 3 до 4 часов. Все же. отталкивайтесь от своих духовок.Так же можно включить вентиляцию в духовке. и слегка приоткрыть дверцу. Томаты сушим без специй, трав, чеснока и масла.
Или же быстрым способ вяления, в электросушилке. режим овощи. Итак. помидоры готовы, остудите их..А теперь заготавливаем: Выкладываем на ши томаты в герметические пакеты для заморозки..кстати контейнеры, тоже подойдут ( готовим порционно)..И в морозилку.
Ну а теперь самое интересное. достаем томатики из морозилки, перекладываем их в миску. И готовим масляную заливку.
Оливковое масло, чеснок, специи, травки. Со специями я думаю вы можете поиграть ( выбрать любое сочетание приемлемое Вашему вкусу) Теперь всю смесь ставим в микроволновку для сугрева)))) на несколько минут, чтобы масло прогрелось и приняло ароматы специй и чеснока. А далее, все как по нотам..Маслом заливаем на ши помидорки и оставляем для на сыщения и скрещивания ароматов, а теперь, употребляем в любом количестве, в любой пропорции, в любое блюдо..Хотите так. а хотите этак))))
Вот собственно и вся заготовка.
1.
2.
Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю
Для вяления томатов, выбираем некрупные и плотные плоды. обычно: это сорт сливка. Помидоры обмыть разрезать пополам и вынуть полностью мякоть ( удобно это делать маленькой ложкой) Далее выложить помидоры на противень застеленный пергаментной бумагой, срезом вверх и сушить в духовке при температуре 90 гр., от 3 до 4 часов. Все же. отталкивайтесь от своих духовок.Так же можно включить вентиляцию в духовке. и слегка приоткрыть дверцу. Томаты сушим без специй, трав, чеснока и масла.
Или же быстрым способ вяления, в электросушилке. режим овощи. Итак. помидоры готовы, остудите их..А теперь заготавливаем: Выкладываем на ши томаты в герметические пакеты для заморозки..кстати контейнеры, тоже подойдут ( готовим порционно)..И в морозилку.
Ну а теперь самое интересное. достаем томатики из морозилки, перекладываем их в миску. И готовим масляную заливку.
Оливковое масло, чеснок, специи, травки. Со специями я думаю вы можете поиграть ( выбрать любое сочетание приемлемое Вашему вкусу) Теперь всю смесь ставим в микроволновку для сугрева)))) на несколько минут, чтобы масло прогрелось и приняло ароматы специй и чеснока. А далее, все как по нотам..Маслом заливаем на ши помидорки и оставляем для на сыщения и скрещивания ароматов, а теперь, употребляем в любом количестве, в любой пропорции, в любое блюдо..Хотите так. а хотите этак))))
Вот собственно и вся заготовка.
И возможен ли вариант в банку под крышку ВАКС.
Кстати если у вас есть опыт с этими крышками то какая разница между Вакс и отечественными ??
а смысл морозить вяленное.
с таким же успехом и сушенные грибы можно замораживать и соленые огурцы, только — ЗАЧЕМ?
А так места мало занимать будет
травками не очеь понравилось ,хотя я иъх нежно люблю,этот раз сделаа просто сахар и перец, ксати сахара больше кинула на них ,они как бы карамелезировались , а потом сложила баночку с чесночком и маслом и ипреложила листиками свежего базилика.
И возможен ли вариант в банку под крышку ВАКС.
Разложила на противне, застеленном фольгой:
Второй килограмм порезала на половинки и мякоть НЕ выбирала. Так же разложила в форме:
Затем сделала «заправку»: прованские и средиземноморские травы, сухой укроп, розмарин, соль, сахар, перец, паприка, что-то еще добавляла, что в своих специях обнаружила, — в общем, на ваш вкус. Залила всё это подсолнечным маслом и добавила немного оливкового:
Поливала без фанатизма, остальную «заправку» оставила «на потом» )
Таким образом, мои мелкие помидорки приготовились практически за 2,5 часа!
А вы смотрите уже по своей духовке! Процесс может занять и больше времени, в зависимости от сочности сорта и качеств вашей духовки!)
Поливала без фанатизма, остальную «заправку» оставила «на потом» )
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.