Кунжут срок годности и условия хранения

Содержание

Кунжут полезные свойства и противопоказания

Кунжут полезные свойства и противопоказания

Кунжут для женщин после 40 лет обязателен

Д амы, всем привет. В одной из легенд говорится, что перед тем как создать землю ассирийские боги сели и выпили кунжутного вина. Это я к тому, что история семечек кунжута очень древняя и говорить мы будем о кунжуте. Риме считали, что он даёт воинам физическую мощь и потенцию, а в Индии кунжут чтут, как специю бессмертия. Теперь, конкретно о фактах.

Польза кунжута

1. В семенах много фитостерила. Это очень важный ингредиент, растительный аналог животного холестерина. Он не даёт плохому холестерину всасываться в кровь, выталкивает его и тем самым снижает возможность ожирения и риск развития атеросклероза.

2. Есть и другой очень важный ингредиент — фитоэстрогены, так называемые лигнины. Они — растительный аналог женских половых гормонов. Они омолаживают женщин. Для женщин старше 45 лет, когда мы теряем женские половые гормоны, фитоэстрогены возмещают их потерю.

Если сравнить семена кунжута по количеству фитоэстрогенов, скажем, с рожью и ячменём, то он станет чемпионом, однозначно: в кунжуте фитоэстрогенов — в 100 г/110 мг, у ржи — 51 мг, а у ячменя — 40 мг.

3. У него есть ещё свойство — противораковое. Расшифровываю: у нас всех в организме присутствуют эстрогены. Если уровень эстрогенов повысится, то это может чуть-чуть подтолкнуть к образованию рака груди, рака прямой кишки, а у мужчин — к раку яичников. Так вот, фитоэстрогены блокируют повышение эстрогена и тем самым проявляют противораковую способность.

Кунжут и противопоказания

1. Тем людям, у кого в организме есть соли или песок в почках, всё-таки применять кунжут надо аккуратно, в небольших количествах, потому что в нём есть аксолаты, а они способствуют образованию камней в почках. Поэтому не рекомендуется им баловаться тем, у кого есть мочекаменная болезнь.

2. Это очень калоийный продукт: в 100 г содержится 597 ккал.

3. Кунжутное масло применяют в медицинских целях: жирорастворимые витамины вводятся на основе жиров кунжутного масла. Хорошо, что мы употребляем семена, как присыпку в блюдах, а не едим ложками.

Как выбрать кунжут

В згляните на фото выше: кунжут бывает 3 видов. Какой же цвет выбрать и есть ли разница в их свойствах?

1. Чтобы выбрать кунжут правильно лучше остановиться на прозрачной упаковке: через неё мы видим его цвет.

2. Цвет я бы вам посоветовала выбирать чёрный, потому что он не шлифованный и большее количество полезных веществ находится как раз в чёрном кунжуте. Это не значит, что остальные цвета бесполезны: просто чёрный среди них троих — полезнее.

Вы соблюдаете сроки годности и хранения продуктов/медикаментов?
Да, всегда.
44.53%
Нет, не соблюдаю, ничего страшного не будет.
20.24%
Стараюсь соблюдать и смотрю по внешнему виду у продуктов.
35.22%
Проголосовало: 494

3. Семена кунжута должны быть сухими и рассыпчатыми.

4. И если есть возможность, понюхайте семена кунжута: если он пахнет, хоть немного, горечью, то это означает, что его масло уже прогоркло, окислилось и такой кунжут лучше на покупать.

Как хранить семена

Х ранить их просто: можно в керамической или глиняной упаковке в тёмном месте. Если вы купили шлифованный, белый кунжут, то рекомендуем хранить его в холодильнике, потому что присутствующие в нём в большом количестве жиры и масло могут окислиться.

Кунжут: применение и суточная норма

Ч аще всего им посыпают салаты или добавляют в выпечку. Но если вы хотите получить всё многообразие фитостерилов и фитоэстрогенов, а также почувствовать его неповторимый запах, надо дать возможность эфиру раскрыться. Для этого перед употреблением кунжута надо его немного подогреть на сковороде. Когда семена начнут окрываться и при этом щёлкать, можно их снять и посыпать салат.

Для любителей считать калории добавлю, что суточная норма кунжута составляет 2-3 чайных ложки.

Напоследок предлагаю вам простенький салат с кунжутом.

Салат из шпината с кунжутом

П родукты простые: шпинат, лук, капелька растительного масла и всё. Да, ещё можно сбрызнуть лимонным соком.

Если эта страница была Вам интересна, поделитесь ссылкой на нее со своими коллегами и друзьями, нажав на одну из кнопок ниже. Наверняка, кто-то будет Вам благодарен.

2. Цвет я бы вам посоветовала выбирать чёрный, потому что он не шлифованный и большее количество полезных веществ находится как раз в чёрном кунжуте. Это не значит, что остальные цвета бесполезны: просто чёрный среди них троих — полезнее.

Польза и вред кунжутного масла для организма. Химический состав. Применение кунжутного масла для волос

Кунжутное масло считается самым древним средством исцеления. Продукт считается целебным, выводящим яды и шлаки из организма. Древние лекари использовали его в период правления фараонов. Сегодня масло часто используют на востоке, так как оно достигает результатов, которые невозможны в стандартной медицине. Масло изготавливается из семян сезама, также обладает прекрасными кулинарными качествами. Кунжутное масло имеет продолжительный срок хранения, оно не теряет своих полезных свойств около 8 лет. А вот семена кунжута хранятся всего 1 год. Поговорим о пользе кунжутного масла более подробно.

Химический состав кунжутного масла

Все полезные свойства данного масла выходят из химического состава. В масле содержатся витамины А, С, D, Е, К и группы В.

Жировой состав данного продукта также впечатляет: омега‑3 (менее 0,2%), омега‑6 (45%), омега‑9 (41%), насыщенные жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая) (около 14%). Но следует отметить, что в каждой упаковке он разный, так как это зависит от жирных кислот, содержащихся в семенах. А на это, в свою очередь, сказывается погода, условия хранения, почва.

Читайте также:  Рябина с глицерином

Кроме того, в кунжутном масле имеются лигнаны, которые могут бороться с раковыми клетками.

Калорийность кунжутного масла — до 900 ккал на 100 г.

Полезные свойства и польза кунжутного масла для организма

  • укрепляется сердечно-сосудистая система,
  • нормализуется давление;
  • хорошо восстанавливается организм после перенапряжения;
  • понижается холестерин;
  • улучшается кровоснабжение;
  • замедляется старение клеток;
  • заживают ранки, проходят трещинки;
  • очищается организм от шлаков, солей;
  • устраняется нарушение функций печени;
  • стимулируется пищеварение;
  • стимулируются процессы желчеобразования, ее выброс;
  • улучшается состояние кожи и волос;
  • уменьшаются боли при месячных.

При употреблении масла сезама понижается риск появления онкологических заболеваний. Также его можно употреблять, если хотите сбросить лишние килограммы.

Женщинам зрелого возраста полезно кунжутное масло, так как нормализуется гормональный фон. Рекомендуется для беременных женщин и кормящих грудью. Оно насыщает клетки, так что у женщины не будет растяжек.

Кроме того, кунжутное масло рекомендуется добавлять в салаты, при авитаминозе.

Противопоказания и вред

  • индивидуальная непереносимость,
  • тромбообразования,
  • варикоз,
  • мочекаменная болезнь.

При передозировке масла сезама могут появиться высыпания и раздражения на коже.

Как правильно выбрать кунжутное масло

Емкость должна быть затемненная и стеклянная, на упаковке — написано, что произведено при помощи холодного отжима. Цвет масла темный, а вкус ярко-выраженный. Возможен небольшой осадок.

Как хранить кунжутное масло после вскрытия

Кунжутное масло имеет продолжительный срок хранения, оно не теряет своих полезных свойств около 8 лет. После вскрытия бутылочки желательно употребить его в течение полугода.

Хранить его можно при комнатной температуре в темном месте.

Перед использованием продукта в косметических средствам рекомендуется его подогреть на водяной бане.

Применение кунжутного масла для волос

Подходит для всех типов волос. Особенно его оценят те, у кого жирная и проблемная кожа головы. Также рекомендуется использовать кунжутное масло при поврежденных, «перекрашенных» и замученных химией волосах. Данное аюрведическое средство подарит вашим волосам блеск и защиту от ультрафиолетовых лучей, морской и хлорированной воды. Кроме того, масло сезама увлажняет сухие волосы.

Использование масла: нанести масло на кожу головы, хорошенько массируйте. Оставьте его на 30 минут, затем смойте теплой водой и промойте волосы шампунем.

Систематическое использование продукта подарит вашим волосам здоровье и надолго сохранит их красоту.

Полезные свойства кунжутного масла для кожи лица

Продукт также подойдет для всех типов кожи. Будет весьма полезен для тех, кто страдает сухостью и шелушением кожи. Кунжутное масло имеет разогревающий эффект. Кроме того, нормализуется сальность, уменьшаются поры, проходят воспаления и пятна. Обязательно попробуйте это чудо-средство — кожа просто преображается на глазах!

Использование масла: нанести мягкими движениями средство на лицо и область декольте. Через полчаса промокните кожу салфеткой, чтобы убрать излишки масла.

Кунжутное масло можно смешивать с эфирными маслами.

Как применять кунжутное масло для тела

Масло сезама прекрасно оздоравливает кожу человека. Оно помогает заживлять небольшие ранки, трещины, успокаивает боль при ожогах. Рекомендуется использовать для увлажнения кожи и при солнечных ожогах. Подойдет беременным женщинам (для избежания растяжек).

В Индии детям с самого рождения делают массаж с использованием кунжутного масла. В итоге они вырастают активнее своих сверстников, имеют крепкий иммунитет и у них нет проблем со сном.

Благодаря высокому содержанию магния, масло обладает успокаивающим действием, оно успокаивает нервную систему человека, а также расслабляет мышцы.

Использование масла: используйте средство при массаже (например, абхъянга). Движения должны быть линейными (вверх-вниз), а суставы массируйте по часовой стрелке.

Для зубов и десен

Укрепляет ротовую полость, избавляет от кровоточивости десен.

Использование масла: Полоскайте рот маслом 2 – 3 минуты. Глотать его не надо.

Применение кунжутного масла в кулинарии

Является весьма ценным продуктом питания. Рекомендуется добавлять в салаты. Всего пару капель могут дать вашему блюду необычный вкус и неповторимый аромат.

Кунжутное масло является ценным и доступным продуктом. Оно оказывает омолаживающий и оздоровляющий эффект на весь организм.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Емкость должна быть затемненная и стеклянная, на упаковке — написано, что произведено при помощи холодного отжима. Цвет масла темный, а вкус ярко-выраженный. Возможен небольшой осадок.

Кунжутное масло – польза и вред, как принимать и в какой дозировке, как получают продукт?

Лекарям и кулинарам издавна известно, что такое кунжутное масло, польза и вред, как принимать этот удивительный продукт, чтобы получить максимальный эффект. Это хорошее средство, помогающее укрепить здоровье, поддержать женскую красоту и мужскую силу. Чтобы получить от него только пользу, необходимо учитывать ряд важных моментов.

Кунжутное масло – описание

Не все в курсе, что растение, из которого производится волшебное масло кунжута, называется сезамом, и в переводе с ассирийского это звучит как «масляное дерево». Некрупные семечки с острым кончиком белого, черного или коричневого цвета – кунжут, содержащий более 70% масла. Отжим масла из них – процесс трудоемкий, и могут использоваться сырые и обработанные семена. Больше ценится масло из не обжаренных семян кунжута, считается, что оно содержит больше полезных веществ, чем предварительно термически обработанный продукт.

Как получают кунжутное масло?

Производство сезамового масла – прибыльное дело. Понимать, как делают кунжутное масло, будет интересно приверженцам правильного питания и любителям натуральной косметики. В домашних условиях можно получить ценный продукт, для этого кунжут надо прогреть на сковородке, завернуть в марлю и отжать в прессе для чеснока или ступке. Полученное масло будет свежим и натуральным. Крупные цеха, в которых производят сезамовое масло, используют большие пресс-машины, которые отжимают ценный продукт из сырых семечек. Такое масло может храниться до двух лет и не терять полезных качеств.

Полезными свойствами для человеческого организма масло из кунжутных семечек обязано своему уникальному составу. В 100 г продукта целых 899 ккал, оно не содержит углеводы и белки, зато на 100% состоит из жира. Содержит кунжутное масло витамины, жирные кислоты и минералы, которые важны для нормального функционирования организма. Полезные для каждого организма антиоксиданты, делают кунжутное сезамовое масло рекомендованным для рациона. Оно богато:

  • витаминами А, Д, Е, С. группы В;
  • фосфолипидами;
  • Омега-6 и Омега-9 насыщенными кислотами;
  • полезными минералами – кальцием, калием, цинком, железом, фосфором и так далее.

Кунжутное масло – польза и вред

В древних рукописях описано около 100 рецептов, в которых содержится кунжутное масло, польза и вред, как принимать его, знали еще много лет назад. Нежное и сладковатое на вкус масло сезама обладает сложным ароматом, его запах трудно спутать с чем-то другим. Чем полезно кунжутное масло, и какие противопоказания имеет, необходимо знать всем, кто хочет включить его в свой рацион. Нельзя использовать этот продукт при болезнях вен и сосудов, высокой свертываемости крови и аллергических реакциях. Польза масла для здорового организма велика:

  1. Добавка помогает в работе сосудов и сердца, нормализует давление.
  2. Снижает вероятность инфаркта и инсульта.
  3. Уровень холестерина приводит в норму.
  4. Органы пищеварения работают активно и стабильно.
  5. Организм может очиститься от гельминтов.
  6. Слабительное воздействие очищает организм.
  7. Борется с бессонницей и депрессией.
  8. Применяется при лечении болезней желудка.
  9. Дарит душевное равновесие.
  10. Помогает улучшить кровообращение мозга.
Читайте также:  Если слоеное тесто два дня было в холодильнике

Кунжутное масло – польза и вред для женщин

Незаменимо масло из семян кунжута для представительниц прекрасного пола, которые заботятся о своей красоте и здоровье. По мнению некоторых врачей, что такое кунжутное масло, польза и вред, как правильно принимать этот продукт, должны знать женщины, перешагнувшие 50-летний рубеж. Природные фитоэстрогены, которыми богато масло сезама, считаются аналогами женских гормонов, и незаменимы при природном гормональном спаде – климаксе. Полезные свойства масла кунжута помогают победить целлюлит, вылечить поврежденные волосы, справиться с перхотью. Опасно применение добавки при:

  • беременности;
  • лактации;
  • повышенной свертываемости крови.

Кунжутное масло – польза и вред для мужчин

Неоценимую пользу кунжутное масло может оказать сильной половине человечества. Содержание витаминов А и Е, цинка и магния, сквалена и фитостеролов помогает мужчинам при проблемах в половой сфере. Масло семян кунжута усиливает эрекцию, улучшает работу предстательной железы, повышает сексуальную активность, способствует выработке сперматозоидов. Противопоказания кунжутного масла при применении мужчинами идентичны, описанным выше.

Кунжутное масло для похудения

Стараясь привести себя в норму, многие женщины готовы пробовать новые диеты, добавлять в рацион незнакомые продукты, считать БЖУ и количество калорий в каждом блюде. Одним из неожиданных продуктов для похудения является кунжутное масло, калорийность у него высокая, но его применение оказывает мягкое слабительное действие на организм, уходят шлаки и токсины, действие физических упражнений и диеты усиливается. Масло семян кунжута следует добавлять немного продукта в готовые блюда.

Как выбрать кунжутное масло?

Полки отделов здорового питания ломятся от разнообразных продуктов, применение которых обещает быстрое омоложение организма и насыщение витаминами и полезными веществами. Польза кунжутного масла для организма человека известна, как выбирать этот продукт, следует понимать, чтобы не нарваться на подделку. Отложить в сторону необходимо бутылки с маслом, имеющим осадок и мутный цвет. Горьковатый привкус и странный запах – повод отказаться от употребления такого кунжутного масла. Покупая масло сезама, стоит отличать его по виду отжима.

  1. Масло, полученное способом горячего прессования – рафинированное, отличается насыщенным цветом и ярким ароматом.
  2. Масло холодного отжима – нерафинированное, имеет светлый оттенок и не такой сильный запах.

Как хранить кунжутное масло?

Правильное хранение продуктов повышает их срок годности и поддерживает качество. Хранить кунжутное масло следует в месте, далеком от солнечного света. Лучше всего для этого продукта подходят стеклянные бутылочки с герметично закрывающимися крышками. Высокие температуры хранения для масла из семян кунжута недопустимы, этот продукт великолепно себя чувствует на нижней полке холодильника. При правильном хранении даже через несколько лет после приобретения возможно добавлять в пищу кунжутное масло, вред от него может проявиться в случае появления горьковатого привкуса.

Как принимать кунжутное масло?

Известное с древних времен масло сезама – продукт, насыщенный витаминами и минералами, поэтому не стоит оставлять его без внимания. Понимая, чем полезно кунжутное масло, польза и вред, как правильно принимать его, можно исключить возможное воздействие побочных эффектов и улучшить его влияние на организм. Лучше всего оно усваивается, если употреблять его перед едой утром. Масло семян кунжута можно добавлять и в блюда, которые не предполагают нагрева, поскольку жарить его запрещено.

Дозировка кунжутного масла

Сколько сезамового продукта в день человеку можно принимать, чтобы не навредить собственному организму, необходимо понимать перед тем, как добавлять кунжутное масло в салат и различные блюда. Дозировка зависит от возраста и веса человека: чем организм старше, тем большее допустимое количество полезной добавки можно употреблять в течение дня. Для самостоятельного расчета дозировки можно использовать формулу: на 1 кг веса допустимо употреблять 1 г кунжутного масла. Определить объем добавки в зависимости от возраста просто:

  1. Малышам, которым не исполнился год – не более 1 капли в день.
  2. Детям до трех лет – 5 капель.
  3. Детям, которым исполнилось 3, не еще нет шести лет – до 10 капель.
  4. Детям от шести до четырнадцати лет – не более 1 ч. ложки.
  5. Подросткам и взрослым – 2-3 ст. ложки.

Полки отделов здорового питания ломятся от разнообразных продуктов, применение которых обещает быстрое омоложение организма и насыщение витаминами и полезными веществами. Польза кунжутного масла для организма человека известна, как выбирать этот продукт, следует понимать, чтобы не нарваться на подделку. Отложить в сторону необходимо бутылки с маслом, имеющим осадок и мутный цвет. Горьковатый привкус и странный запах – повод отказаться от употребления такого кунжутного масла. Покупая масло сезама, стоит отличать его по виду отжима.

Полезные свойства кунжута. Применение. Противопоказания. Способы хранения.

Полезные свойства кунжута и как его применять, рецепты здоровья.
Кунжутные семечки приправа без которой не обходиться огромное количество блюд. Но только для приготовления пищи и вкусовых свойств так ценен кунжут? В Индии кунжут отнесли к специи бессмертия а в Римляне считают что семена кунжута восстанавливают и поддерживают в нужном тонусе мужскую силу.
Помните сказу тысяча и одна ночь, где была знаменитая фраза «Сим-сим, откройся!» по нашему означает «Кунжут, откройся!» кунжут на вес золота и это действительно так.

Польза от кунжутных семечек

1.Входят в категорию полезных продуктов.
2. Приводят в норму холестерин.
3. Способствуют укреплению иммунитета.
4. Омолаживают организм.
5. Успешно применяются для лечения остеопороза.
6. Чистят сосуды, нормализуют метаболизм, очищают кровь от вредных соединений.
7. Улучшают работу сердца.
8. Хорошо помогает при сухом кашле и бронхите.
9. Хорошо проявляют себя при воспалении молочной железы.
10. Ведут борьбу с раковыми клетками. Благодаря лигнинам входящим в состав кунжута, они успешно заменяют женские половые гормоны.
11. Восстанавливают кожный покров
12. Незаменимое средство в борьбе с вредными привычками.
Кунжут хорошо борется с плохим холестерином в организме человека и не дает ему всасываться уменьшая тем самым шанс образования атеросклеротических бляшек.
При стрессе старайтесь кушать кунжут и сбережете и укрепите нервы.

Способы хранения кунжута

Самым лучшим местом хранения кунжута является холодильник.
Хранить черный кунжут стоит в сухом месте без попадания солнечных лучей, желательная температура до 21 градуса.

Противопоказания к применению (вред) кунжута

При проблемах с почками стоит воздержаться от употребления кунжутных семечек.
Во время диеты не стоит налегать на кунжут из-за его высокой калорийности.

Семя кунжута применение

Кушать семечки кунжута можно в сыром виде или виде масла. При проблемах с желудком лучше употреблять в виде масла.

Химический состав кунжутного масла
1. Содержит комплекс витаминов, таких как Е, А, витамины группы B, С.
2. Различные аминокислоты.
3. Полезные жиры, бесспорно, это — «Омега – 6» и «Омега – 9».
4. Микроэлементы. Это кальций, магний, железо, йод и другие.
5. Антиоксиданты и биологически активные ценные вещества.
Кунжут в кулинарии рецепты(напиток из кунжута )
Одним из полезных напитков был и остается кефир из семян кунжута.
Рецепт очень прост и для его приготовления нам нужно 10 столовых ложек семян кунжута, сойдет любой но я обычно готовлю из белого в связи с недоступностью черного. Насыпаем их в кастрюльку и залить водой. Оставляем так до следующего дня. С утра добавляем два стакана воды и взбиваем миксером или венчиком. Процеживаем. Убираем процеженный напиток в теплое место 20 градусов и больше. Через 6 часов напиток можно пить. Можно добавить для вкуса мед или лимон.

Читайте также:  Можно ли замораживать торт со взбитыми сливками

Кунжутное масло как выбрать
Лучшее и самое полезное масло это холодного отжима. Так и должно быть написано масло холодного отжима. Темное масло обычно получают из жареных семян. Светлое аналогично из свежих семечек. Из темного масла можно заправлять различные салаты и так же пойдет для лечебных целей.

Рецепты для здоровья. Как лечиться кунжутом.

1. Если беспокоят боли в женской груди и имеются уплотнения, то стоит сделать компрессы на основе семян. Измельчаем кунжутные семечки в кофемолке или любым другим способом и добавляем небольшое количество кунжутного масла. Готовое лекарство прикладываем к больному месту.
2. При отравлении помогает кунжутное семя с добавлением меда. В кунжут кладем немного меда и разводим кипяченой водой до жидкого состояния. Употреблять не больше одной столовой ложки за раз. Повторяем до улучшения состояния.
3. При защемлении нервов используем жареные семечки кунжута. Поджариваем кунжутные семечки до золотистого цвета постоянно помешивая. Измельчаем и принимаем по одной столовой ложке в день запивая имбирным соком.
4. Из отвара семян кунжута лечат так же и геморрой, на основании спринцевания прямой кишки. Рецепт: 2 столовые ложки кунжута засыпать в кастрюлю и добавить 2 стакана воды. Варим на слабом огне 5 минут. Когда остынет можно применять.

Кушать семечки кунжута можно в сыром виде или виде масла. При проблемах с желудком лучше употреблять в виде масла.

Семена кунжута: польза и вред, как принимать

Кунжут (сезам) — это популярная специя, которая не только улучшит вкус блюд и выпечки, но и окажет на здоровье положительный эффект. В этой статье расскажем, о кунжутном семени, его полезных свойствах и противопоказаниях, а также о том, как правильно и в каком количестве его нужно употреблять.

Лечебные свойства

Кунжутное семя, польза и вред которого для многих до сих пор остается загадкой, культивировалось с давних времен и часто использовалось в лечебных целях. Так, например, с его помощью лечат стоматологические проблемы, ревматизм и артрит. Благодаря высокому содержанию меди в составе, семя кунжута снимает болевые ощущения и отечность в суставах. От простудных заболеваний и кашля помогает избавиться масло сезама.

Особую пользу он представляет для женского организма, природные фитоэстрогены регулируют выработку половых гормонов, а обилие фолиевой кислоты помогает нормальному развитию ребенка во время беременности. Однако, в первом триместре от кунжута лучше отказаться, или вести прием только с разрешения врача и в небольшом количестве (не больше 1 ч.л. в день). Компрессы с кунжутным маслом оказывают профилактическое действие против мастита.

Семя кунжута — это сильный природный афродизиак, поэтому его можно применять на этапе планирования беременности. Если говорить о мужчинах, то для улучшения потенции и продления мужского здоровья, сезам нужно употреблять вместе с медом.

Кунжут рекомендуют использовать в качестве экстренной помощи при подозрении на аскаридоз — в этом случае съедают натощак чайную ложку семян. Вообще, сезам имеет обволакивающее свойство, поэтому его употребляют при различных заболеваниях органов ЖКТ, например, при гастрите и язве. Благодаря высокому содержанию растительных волоком, он принесет пользу людям, испытывающим проблемы со стулом. Как средство детоксикации, семена кунжута используют для устранения тошноты — с этой целью прием ведется перед едой.

Для снижения уровня плохого холестерина в крови в народной медицине так же нередко применяют семена кунжута. Полезные свойства сезама, а точнее его масла, задействуются при проблемах с кожей — при регулярном использовании он устранит и предупредит зуд и опрелости, способствует быстрому заживлению ран, трещин и солнечных ожогов.

Одно из главных достоинств семян кунжута — профилактика онкологических заболеваний. Такой эффект обусловлен высоким содержанием антиоксидантов, защищающих от свободных радикалов, которые являются частой причиной развития злокачественных опухолей.

Семя кунжута: состав

  • Белки — 20 г (14% от суточной нормы).
  • Жиры — 49 г (78% от суточной нормы).
  • Углеводы — 12 г (9% от суточной нормы).

Соотношение БЖУ в семени кунжута: 1:2,5:0,6.

Калорийность на 100 г: 565 Ккал.

Витамин/минерал Количество (на 100 г) % от суточной потребности
В1 1,27 мг 85%
В2 0,36 мг 20%
В5 0,68 мг 14%
В6 0,146 мг 7,3%
В9 96 мг 24%
Е 2,3 мг 15%
РР 11,1 мг 56%
К 497 мг 20%
Кальций 1 474 мг 147%
Кремний 199 мг 663%
Магний 540 мг 135%
Фосфор 720 мг 90%
Железо 16 мг 89%
Марганец 1, 427 мг 71%
Медь 1 457 мкг 146%
Цинк 10,23 мг 85%

Правила употребления

Кунжутное семя полезно, но при этом важно знать, как употреблять его правильно, ведь это калорийный и аллергенный продукт.

Во-первых, при покупке сезама нужно обращать внимание на его срок годности — чем ближе дата сбора урожая и упаковки к дате покупки, тем лучше. Не стоит брать упаковку, где сроки смазаны или плохо читаемы, а также, если у пачки с семенами нарушена целостность.

Кунжут очень требователен к уровню влажности и при нарушении режима на нем может образоваться плесень, которая сразу будет незаметна. Во-вторых, хороший кунжут имеет приятный аромат и ореховый вкус — качественный продукт никогда не горчит!

Что касается процесса употребления, то ограничивающие рамки здесь условные, т.к. семена кунжута больше относятся к полезному продукту, нежели к лекарству. Но диетологи настаивают, что в сутки можно съедать не больше 1,5 ст.л. — именно такое количество семян принесет организму пользу и не причинит вреда.

Есть кунжут можно как в чистом виде, так и в блюдах, добавляя его в выпечку, салаты, к мясу и рыбе. Но важно учитывать, что максимум пользы будет, если кушать его в сыром виде, т.к. при воздействии температур большая часть витаминов разрушается.

При обжаривании кунжутного семени (даже в духовке), он полностью лишается витамина В1, на 43% уменьшается количество В2, на 90% В9, до 40% витамина РР и др. Этот наглядный пример в цифрах позволяет понять важность правильного употребления кунжута.

Противопоказания

У кунжута следующие противопоказания:

  • тромбозы;
  • высокая свертываемость крови;
  • склонность к аллергии (с осторожностью);
  • первый триместр беременности (только после разрешения врача);
  • мочекаменная болезнь.

Теперь, когда вы больше узнали о семенах кунжута, их пользе и вреде, как их принимать — можете смело пожинать плоды даров природы. Главное, не увеличивайте дозировку, и тогда организм скажет только спасибо и взамен подарит крепкое здоровье!

Понравилась статья? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!

А если есть чем поделиться — оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Теперь, когда вы больше узнали о семенах кунжута, их пользе и вреде, как их принимать — можете смело пожинать плоды даров природы. Главное, не увеличивайте дозировку, и тогда организм скажет только спасибо и взамен подарит крепкое здоровье!

http://bestlavka.ru/polza-i-vred-kunzhutnogo-masla/http://womanadvice.ru/kunzhutnoe-maslo-polza-i-vred-kak-prinimat-i-v-kakoy-dozirovke-kak-poluchayut-produkthttp://sladkij-domik.ru/poleznye-svojstva-kunzhuta-primenenie/http://vsespecii.ru/specii/kunzhut/semena-kunzhuta-polza-i-vred-kak-prinimat

Оцените статью
Не знаете сколько времени и как правильно хранить дома? Поможем