Пахлава считается турецким изобретением, хотя некоторые страны оспаривают пальму первенства изобретения этого десерта, в отличии, например, от лукума, который точно признан турецким. Пахлава состоит из слоев очень тонкого теста, толщина которого должны быть сравнима с толщиной бумаги. Слои промазываются маслом, чтобы не превратить слоеный пирог в монолит. Между слоями помещают сироп и мелко помолотые орехи: грецкие, фисташки или фундук. Привезти пахлаву из Турции несколько сложнее, чем другие сладости. Лукум, к примеру, имеет срок хранения в несколько месяцев, вы можете везти его смело. Халва тоже, почти не портится и не теряет вкусовых качеств со временем. Пахлаву стоит есть свежей, только тогда она действительно очень вкусная. Уже через пару часов свежесть уходит, пахлава становится тверже и не такой вкусной. Чтобы привезти пахлаву лучше не покупать в первый день свежую и не выносить ее из ресторана отеля “all-inclusive”, проще купить пахлаву в упаковках. Можно купить свежую пахлаву в конце вашего отпуска, неделю она может храниться при комнатной температуре и не испортится.
Главными покупателями турецкой сласти являтся США и Германия
Турция заработала 17, 5 миллионов долларов благодаря экспорту турецкой пахлавы. Согласно данным TÜİK Турция в период с 2021 по 2021 год экспортировала пахлаву-один из важных элементов турецкой национальной кухни, в 63 страны мира. Общий объём экспорта составил 564 тонны. На первом месте среди стран, куда более всего было продано турецкой пахлавы находятся США, которые приобрели 330 тон пахлавы на сумму в 3 миллиона долларов. Германия, где проживает большое число выходцев из Турции занимает второе место в списке стран импортёров турецкой пахлавы. Турция экспортировала в Германию пахлаву на сумму в 1 миллион 268 тысяч долларов. ОАЭ, куда было экспортировано пахлавы на сумму в 661 тысячу долларов, находятся на третьем месте в означенном списке, Швейцария, приобретя пахлаву на сумму в 563 тысяч долларов на четвёртом. За ними следуют Саудовская Аравия, купившая пахлавы на сумму в 526 тысяч долларов, Австралия-366 тысяч долларов, Ирак-340 тысяч долларов, Бельгия-365 тысяч долларов и Франция-252 тысячи долларов.
Пахлава считается турецким изобретением, хотя некоторые страны оспаривают пальму первенства изобретения этого десерта, в отличии, например, от лукума, который точно признан турецким. Пахлава состоит из слоев очень тонкого теста, толщина которого должны быть сравнима с толщиной бумаги. Слои промазываются маслом, чтобы не превратить слоеный пирог в монолит. Между слоями помещают сироп и мелко помолотые орехи: грецкие, фисташки или фундук. Привезти пахлаву из Турции несколько сложнее, чем другие сладости. Лукум, к примеру, имеет срок хранения в несколько месяцев, вы можете везти его смело. Халва тоже, почти не портится и не теряет вкусовых качеств со временем. Пахлаву стоит есть свежей, только тогда она действительно очень вкусная. Уже через пару часов свежесть уходит, пахлава становится тверже и не такой вкусной. Чтобы привезти пахлаву лучше не покупать в первый день свежую и не выносить ее из ресторана отеля “all-inclusive”, проще купить пахлаву в упаковках. Можно купить свежую пахлаву в конце вашего отпуска, неделю она может храниться при комнатной температуре и не испортится.
Турецкая пахлава
Для того, чтобы попробовать бесподобно вкусные кусочки орехово-медового праздника — турецкой пахлавы (баклавы), нужно ехать в Турцию. Это так же очевидно, как и то, что день начинается с восходом солнца.
Любовь к пахлаве в Турции повсеместна. «Султанский дворец», «завернутая чалма», «гнездо соловья» и даже «дамский животик» — названия традиционной турецкой сладости не только дают представление о воображении мастеров-кондитеров, но и создают ореол таинственности и сладострастия вокруг этого нежного кондитерского продукта.
Очень долгое время турецкая пахлава изготавливалась только признанными мастерами-кулинарами и подавалась на стол во дворце султана и в домах османской знати, да и только по большим праздникам. Сегодня благодаря многочисленным книгам рецептов и интернет-ресурсам приготовить ее может любой желающий. Но вкус в любом случае будет не тем, которым можно насладиться в настоящем турецком кафе.
Если присмотреться к большинству фотографий пахлавы, приготовленной этими самыми «любыми желающими», то можно разочароваться навсегда в этой турецкой сладости. Лишь жалкий процент похож на настоящую пахлаву, остальные больше напоминают пончики, пампушки, пирожки и даже манты!
Да-да! При виде фотографии, гордо названной горе-кондитером «пахлавой», любой мастер-кулинар получил бы инфаркт и инсульт одновременно. И если даже внешний вид для них так сложно воспроизвести, то что говорить о вкусе?
Тончайшее тесто для турецкой пахлавы похоже на европейское слоеное, но кроме воды, растительного масла, уксуса и соли (есть варианты с добавлением молока и яиц) для его приготовления нужен еще и крахмал для раскатывания. Он придает тесту особую нежность. Раскатывается тесто до состояния прозрачности, «как тюль» — говорят кулинары. В турецких ресторанах для этого используется скалка из тутового дерева, которая намного длиннее и тоньше обычной.
Слой за слоем ставятся в форму для выпечки смазанное маслом тесто филе и обжаренные измельченные орехи. После этого верхние слои нарезаются ромбами. Когда пахлава выпечена, она поливается равномерно по местам разреза сиропом. Десерт будет полностью готов еще спустя 4-5 часов, когда тесто хорошо пропитается сиропом.
Секреты приготовления
Разумеется, даже знание состава ингредиентов не позволит испечь пахлаву в том виде, в котором мы встречаем её в турецких ресторанах. Поэтому тут нужно знать несколько тонкостей.
1. Тесто нужно разрезать только до орехового слоя, в противном случае при выпечке поднимутся не только верхние коржи, но и нижние, что испортит вид десерта.
2. Пахлаву обязательно нужно оставлять на несколько часов для того, чтоб она пропиталась сиропом. Капелька ванили или розовой воды придаст сиропу изысканность.
3. Если нет нескольких часов для самостоятельного приготовления теста фило, то можно купить готовое в специализированных магазинах. Лучше не скупиться и купить правильное тесто, чем рисковать вкусом сладости.
Готовую пахлаву можно хранить в прохладном месте до десяти дней. Но до этого доходит редко, поскольку настоящая пахлава, приготовленная в домашних условиях, съедается практически моментально.
1. Тесто нужно разрезать только до орехового слоя, в противном случае при выпечке поднимутся не только верхние коржи, но и нижние, что испортит вид десерта.
Тесто несладкое. Начинка сладкая и ароматная. И все это пропитано маслом с медом. Настоящее восточное чудо!
1 ч. 10 мин.
Порций 8
Не сложно
Как приготовить Пахлава бакинская
Пахлава — старинное восточное лакомство. Есть множество рецептов ее приготовления. В основном различаются способы приготовления теста. Начинка же обычно неизменна, хотя орехи тоже можно класть разные. Я представляю вашему вниманию рецепт пахлавы, который мы используем в нашей семье. Папа у меня родом из Азербайджана. И может быть поэтому пахлава мне милей даже самого вкусного торта. Пахлава питательная, сытная и полезная. Кроме того, ее можно хранить достаточно долго. Это логично, ведь на востоке чаще всего жарко.
Пошаговый рецепт
Дрожжи разведем в небольшом количестве теплой воды, поставим в теплое место.
В классическом рецепте используется миндаль или фундук. Но я люблю с грецкими орехами, они мягче и ароматнее, на мой вкус. Орехи я рекомендую сначала помыть, а затем подсушить на сковороде. Оставим несколько штук для украшения.
Орехи измельчить в блендере, не в сильно мелкую крошку.
Орехи смешиваем с сахаром, добавим специи — корицу и кардамон (можно обойтись и без них).
Яйцо размешаем с щепоткой соли, добавим масло и сметану. Дрожжи подошли, добавляем их в тесто вместе с мукой.
Тесто мягкое и эластичное, легко раскатывается в тонкий пласт.
Противень смажем маслом. Тесто разделим на шарики. Два побольше, пять поменьше. Раскатаем первый большой шарик теста, кладём на дно формы, смажем маслом, сверху выложим начинку из орехов.
Раскатаем шарик поменьше, накроем начинку, опять смажем маслом и посыпаем начинкой.
Так составим несколько слоев. Верхний слой смажем желтком для красивого цвета, разрежем пахлаву на ромбы.
В середину каждого ромба положим орешек. Ставим в духовку на 15 минут.
Достаем, смажем маслом, поставим ещё на 10 минут в духовку. Вынимаем, поливаем растопленным медом и ещё выпекаем 5-10 минут до золотистого цвета. Какой аромат.
Пахлава — старинное восточное лакомство. Есть множество рецептов ее приготовления. В основном различаются способы приготовления теста. Начинка же обычно неизменна, хотя орехи тоже можно класть разные. Я представляю вашему вниманию рецепт пахлавы, который мы используем в нашей семье. Папа у меня родом из Азербайджана. И может быть поэтому пахлава мне милей даже самого вкусного торта. Пахлава питательная, сытная и полезная. Кроме того, ее можно хранить достаточно долго. Это логично, ведь на востоке чаще всего жарко.
Пахлава — сладость, полезная для мужчин и «вредная» для женщин
Восточные сладости — это вкус детства. Козинаки, халва, пахлава… Все это очень вкусно, сытно и питательно. Пахлава — это одно из тех блюд, благодаря которым кухня Востока считается уникальной.
Блюдо для падишаха
История пахлавы начинается еще в древнейшие времена, а прообраз сладкого турецкого кушанья можно найти еще в древней Ассирии. На территории современного Ирана пахлаву готовили с глубокой древности, блюдо и сейчас здесь является неотъемлемой частью свадебного обряда. Невеста должна испечь пахлаву, а потом подать ее на стол родителям жениха, чтобы доказать свое мастерство и показать, что ее муж после свадьбы будет вкушать только хорошо приготовленные блюда.
Но подлинная слава к пахлаве пришла в XV столетии, когда она стала любимой сладостью падишаха, а вскоре распространилась среди вельмож Османской империи. Во дворце Топкапы, расположенном в Стамбуле, пахлава была впервые приготовлена в 1453 году, во время правления султана Фатиха, о чем можно прочесть даже в древней турецкой поваренной книге, до сих пор бережно хранящейся в бывшем султанском дворце, но уже в качестве музейного экспоната.
Вплоть до заката Османской империи пахлава подавалась лишь на столы султанов, визирей и других знатных вельмож, простому люду она была недоступна.
Путешественник Эвлия Челеби, живший в XVII столетии, в своих воспоминаниях рассказывает о пахлаве, которую ему удалось вкусить в городе Битлисе, расположенном на территории Восточной Турции. Он упоминает, что к XVII веку пахлава, хотя еще и не стала общедоступной, уже готовилась практически во всех городах Османской империи, несмотря на сложности технологии приготовления. К тому времени вкус пахлавы уже успели распробовать греческие моряки, которым даже удалось привести в Афины рецепт сладкого кушанья падишахов. Сейчас собственными рецептами пахлавы, отличными друг от друга, обладают не только иранцы, турки, греки и жители стран Средиземноморья, но и англичане и даже американцы.
Пахлаву готовят из множества листов теста толщиной не более 1 мм. Основные ингредиенты — это мука, мёд, грецкий орех и масло. Принцип приготовления достаточно прост: листы теста смазываются маслом и укладываются друг на друга, при этом каждый слой листов посыпается орехово-пряной начинкой. Способов приготовления пахлавы много, и каждый имеет свои особенности. Например, для тех, кто предпочитает легкий и не очень сладкий вкус — есть Ассаби. Если хочется практически диетической пахлавы, то ваш выбор — Кул Шкур. Также очень популярны листики тонкого теста с начинкой из фисташек или кешью, обильно пропитанные сиропом. В США это блюдо получило название «Птичье гнездо». По-турецки — Бугжа.
Турки утверждают, что пахлава полезна для мужчин — смесь орехов, меда и прозрачного теста способствует повышению потенции. А врачи напоминают, что при всех своих достоинствах это блюдо «опасно» для женщин, следящих за своей фигурой. Сто граммов пахлавы с медом и грецким орехом содержит около 600 килокалорий. По мнению диетологов, одна из основных причин чрезмерности форм многих турчанок кроется в вековом обычае есть пахлаву каждый день, на завтрак, обед и ужин.
Рецепт приготовления пахлавы
Первый этап: замешиваем тесто
Для теста понадобится: 500 г муки, по 150 мл молока и сметаны, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 5–6 г сухих дрожжей, 1 ч. л. сахара, 1 щепотка соли.
В подогретое молоко всыпать сахар с дрожжами, перемешать, дать дрожжам подняться. В отдельной посуде перемешать муку с маслом, сметаной и яйцами, добавив соль. Влить дрожжевую смесь в тесто, тщательно вымешивая тесто, затем получившуюся массу выложить на стол, слегка присыпанный мукой, тщательно вымесить мягкое тесто, затем выложить его в чашку, накрыть полотенцем и на 1,5 часа оставить при комнатной температуре.
Второй этап: готовим начинку
Понадобится: по 250 г сливочного масла, грецкого ореха и сахарной пудры, 1 ч. л. корицы, ½ ч. л. кардамона, ваниль.
Орехи слегка поджарить в духовке, затем перекрутить в мясорубке (не измельчать блендером, т.к. получится слишком мелко), перемешать с сахарной пудрой и ванилином, добавив корицу и кардамон. Сливочное масло растопить и перелить в отдельную емкость.
Третий этап: делаем пахлаву
Понадобится: 150 г мёда, 90–100 мл горячей воды для сиропа, 1 взбитое яйцо и орешки (половинки грецкого, миндаля или других орехов) для оформления верхнего слоя. Подготовить форму: использовать лучше форму с высокими бортиками, размерами примерно 20 на 30 см. Форму нужно заранее обмазать растительным маслом.
Когда тесто подойдет, разделить его на 12 частей, сделав одну часть в 2 раза больше остальных. Взять эту большую часть и тонко раскатать при помощи скалки — толщина должна быть не более 1 мм, а размеры — такие, чтобы форма была им полностью выстлана, а концы теста свисали, аккуратно намотать раскатанное тесто на скалку, перенести на форму, застелить ее тестом. Смазать тесто растопленным сливочным маслом (нужно рассчитать — после смазывания всех слоев пахлавы масла должна остаться половина или чуть меньше).
Если в процессе сборки пахлавы масло будет застывать и плохо намазываться, его следует подогревать.
Взять одну из 11 равных частей теста, раскатать до размеров дна формы также толщиной не более 1 мм (такую толщину должны иметь все слои теста), намотать на скалку и перенести на противень, выложив на первый большой пласт теста, смазанный маслом.
Второй пласт теста должен застилать только дно формы, не заходя на бортики.
Смазать 2-й слой теста маслом, посыпать ореховой смесью (также рассчитайте, чтобы посыпки хватило на 10 слоев). Раскатать еще один кусочек теста, выложить его на 2-й слой, смазать и посыпать — таким образом выстелить 10 слоев, включая самый первый большой.
11-й кусок теста раскатать и выложить на 10-й, смазать маслом. Срезать свисающие края 1 слоя, оставляя 1–2 см, подвернуть их так чтобы они накрыли 11-й слой теста, обмазать эти подвернутые края взбитым яйцом. Раскатать 12-й кусок теста, выложить на 11-й, по всей поверхности обмазать яйцом.
По диагонали разрезать пахлаву не до конца на ромбики, в центр каждого ромбика выложить по половинке грецкого ореха, слегка надавливая, дать постоять 15 мин, затем поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать 15 мин., достать, полить тем сливочным маслом, что осталось после смазывания слоев (масло должно попасть в разрезы, поэтому если они склеились, подрезать их ножом снова), поставить в духовку и печь до легкого подрумянивания.
Перемешать мед с горячей водой и полить этим сиропом пахлаву (также следя, чтобы он попадал в разрезы), когда она начнет зарумяниваться. Сироп понадобится не весь (около трети) — не следует ее поливать слишком сильно. Снова поставить форму в духовку и дать пахлаве хорошо зарумяниться до коричневатого оттенка. После выпекания дать пахлаве остыть, достать ромбики и обмакнуть каждый верхней и нижней стороной в оставшийся сироп на 2–3 секунды. Перед подачей дайте пахлаве постоять еще 15–20 мин для полной пропитки сиропом.
Выпекать 15 мин., достать, полить тем сливочным маслом, что осталось после смазывания слоев (масло должно попасть в разрезы, поэтому если они склеились, подрезать их ножом снова), поставить в духовку и печь до легкого подрумянивания.
Бакинская Пахлава (Азербайджанская Кухня)
Азербайджанская пахлава имеет неповторимый вкус. В каждом регионе Азербайджана пахлаву готовят по своему. Есть Бакинская пахлава, Шекинская, Кубинская, Гянджинская и.т.д. Пахлава сладкая,многослойная, для ее приготовления требуется время и терпение, но результат того стоит. Эту сладость обязательно готовят на один из самых любимых и главных праздников в Азербайджане – Новруз Байрам. Пахлава довольно долго хранится и с течением времени становится только вкуснее. Поделюсь с своим рецептом Бакинской пахлавы, она состоит из 12 слоев. Обязательно попробуйте эту потрясающую восточную сладость!
Для тех кто любит смотреть мои ролики с ТЕКСТОМ, ссылочка ниже 👇🏻
Для тех кто любит читать и смотреть картинки 🙂 ни что, давайте начинать 🙂
Для приготовления нам нужно
Растопленное сливочное масло — 75 гр
Молотые грецкие орехи — 500 гр
Сахарный песок — 350 гр
Семена кардамона — 1 ч.л.
Ваниль — на кончике ножа
Сахарный песок — 150 гр
Сок лимона — 3 ст.л.
Растопленное сливочное масло для смазки — 300 гр
Желтки для смазки — 3 шт
Орехи — для украшения
Добавляем масло и тёплое молоко, перемешиваем.
Добавляем дрожжи и перемешиваем.
Накрываем полотенцем, оставляем на 20 минут.
В орехи добавляем сахар, ваниль, кардамон.
Делим тесто на 12 частей, 2 части должны быть больше остальных десяти частей.
Смазываем форму для выпечки маслом.
Раскатываем крупный шарик теста.
Распределяем первый слой по форме.
Посыпаем начинкой из орех и сахара.
Раскатываем маленький шарик из теста.
Накрываем и разравниваем, скрепляем края.
Посыпаем слоем орех.
Тоже самое повторяем со всеми слоями. Последний слой должен быть из большого шарика теста.
Поливаем оставшимся маслом. Запекаем еще на 25 минут при 180С
Смешиваем воду, сахар, сок лимона, шафран.
Готовый сироп процеживаем.
Пахлаву заливаем сиропом по линиям среза.
Запекаем на 5 минут при 180С
Найдены возможные дубликаты
Ну, обычно мы все это готовим перед праздниками.
Ва алейкум салам. К Новрузу готовитесь? 🙂
Эхх. Был я когда-то студентом и была у меня знакомая с азербайджанскими корнями. Как-то ей (знакомой) передали посылку из дома и там была пахлава, которую её бабушка сделала специально для меня. Ребята, вы себе даже не представляете, насколько она была вкусная ))) Уже больше 10 лет прошло, а я до сих пор помню тот вкус. В магазинах не нашёл ничего даже отдалённо похожего на ту пахлаву (((
Все что в магазинах готовое, это в основном «Название», все остальное — Экономия на продуктах, как в количестве, так и в качестве.
Это да. И каждый раз я в этом убеждаюсь, к сожалению. Но надежда найти именно ТУ пахлаву не умирает 😉
Вам надо по группа посмотреть кто печат по домашнему. Цена будет не как в магазине но в разы вкуснее. были бы вы на Кипре, с радостью угостил.
Эх, помню раньше на рынке в одной лавке торговали такой пахлавой, как же я ее любил, но рынок закрыли, построили ТЦ и хер где найдешь настоящую пахлаву, самому лень готовить, но надо будет попробовать, спасибо за рецепт.
А Зачем Ты Так Пишешь Заголовки?
Что-бы Ты Задал Мне Вопрос Этот Вопрос, На Который Я Не Отвечу.
а не много 2 ложки? ни разу его не использовала, дорогой зараза, но пишут что его надо совсем чуть чуть
Хороший вопрос вы задали.
В данном случае у нас желтый шафран, а он хреноватенький.
Что бы добиться нужного цвета придется добавить 2 чайный ложки. 🙁 если его нет или дорого то, забудьте 🙂 черную икру тоже не каждый день едем и ничего, нормально живем 🙂
Спасибо) те красного нужно было бы меньше?
Да, все верно. Щепотки красного хватит.
Думаете, шафран кладут просто потому, что он желтый?
и пряности тоже.
Шафран кладут для пряности и цвета.
Красного хватает щепотки, желтого придётся класть намного больше(как в рецепте).
А какой диаметр формы у вас на фото? На протвине нельзя сделать?
1. Диаметр 33см. Высота 5см.
2. Протвень плоский. Думаю не получится.
а в какой бюджет обойдется такое количество шафрана?
все зависит от того какой шафран и в какой стране вы находитесь. Мы на Кипре, он у нас Иранский 40евро за грам. В Баку мама покупает в два разв дешевле. Для приготовления нужна щепотка. 🙂
ну конкретно в вашем рецепте сколько грамм?)
Щепотка. Грам это очень много 🙂
Большеватая щепотка размером в две чайные ложки.
40 евро за грамм? Вот это да! 0____о
возможно ли заменить шафран ну или уменьшить его количество до 1 гр.?
Если шафран красный, то его достаточно 5-6 шт, если шафран желтый то его придется класть побольше так как цвет и аромат будет слабее.
Сдесь грамм, сколько сыпать?
Щепоточку. не больше!
А почему пахлава? Азербайджанцы баклава называют, и персы баклава называют, и арабы. Они даже пишут на латинице baklava
Турки называют Баклава. У Азербайджанцев ПаХлава.
Орехи в род.падеже — орехов, а не орех. У меня нет орехов, стакан орехов, слой орехов.
Не знаю, мне лично не нравиться пахлава, сколько раз пытался ее полюбить, душа больше к халве лежит
Это Вы настоящую не пробовали. Я в двух, нет в трех местах ела, лет 9 назад, до сих пор забыть не могу. Третье место было кафе, остальное — домашняя. И там точно был мед.)
Это как Шаварма. Мне больше понравился ливанский способ приготовления. При этом, лучший чесночный соус к ней делали в Питере азербайджанцы. Это потом туда понаехали всякие, кто считает, что умеет делать шаварма. То есть, шаверму. В Москве это вообще невозможно жрать, это какой-то кусок . не буду еду оскорблять. Турецкую не пробовал, но, судя по всему, там донер-кебаб, как в Германии, одна традиция.
В Баку тот же соус можно встретить в кафешках быстрого питания Şaurma N1 🙂 весь кайф именно в соусе.
Донерь/Гирос это не шаурма. У Турков еще есть Тантуни. Тож прикрльный фястфуд.
Ну, это дело вкуса. я на Кипре попробывал долму и не понял это блюдо, с турецкой тоже самое. А вот нашу долму люблю. Опять же, на вкус и цвет.
В Москве, на рынке садовод есть кафе Садовод, там делают ахерительную долму
Я в Москве был один раз лет 15 назад. Для приготовления вкусной долмы, у меня есть жена 😁
Разве нет армянской пахлавы? Это как дудук и балабан. Одно и то же, но у каждого — своё.
Нет, пахлаву готовят по разному. 🙂
В Армянской тесто толще. Есть свои особенности в приготовлении.
Турецкая пахлава тоже отличается. (см фото).
Тоже самое с долмой. Турки и Греки ее даже заворачивают по другому.
О сообществе
Открытое сообщество, посвященное кулинарному творчеству. В сообществе будут выкладываться рецепты блюд, длиннопосты с фоторецептами, видео рецепты, вкусовые сочетания продуктов, работы и советы от шеф поваров, статьи о продуктах, блюдах и их происхождении, кулинарные приемы для повседневной жизни от сложных до простых, кулинарный юмор.
Если у вас есть вопросы по выбору посуды, сервировке, проверке качества продуктов, вкусовых совместимостях и др. тематические, можете смело оставлять их в сообществе.
1) Запрещается оставлять сообщения, носящие рекламный (в любой степени) характер и не связанные с брендом.
2) Запрещается размещать сообщения о продаже и перепродаже любых товаров и услуг; размещать ссылки на интернет-ресурсы и/или файлы, содержащие в себе информацию рекламного характера, не связанную с брендом.
3) Запрещается создавать темы и сообщения, провоцирующие пользователей на нарушения настоящих Правил.
4) Запрещается прямое или косвенное оскорбление участников сообщества и администрации.
5) Запрещается выкладывать фото/видео материалы приготовления блюд со сторонних ресурсов. Чтобы исключить плагиат в конце поста прикрепляем фото с готовым блюдом и на листочке имя вашего аккаунта с пометкой для Кулинарной Мастерской или КМ. Посты игнорирующие это правило будут перенесены в общую ленту.
6) Пост видео без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.
7) При оформлении юмористического контента необходимо указывать хештег Кулинарный юмор .
8) Для внесения предложений, критики и других вопросов, писать с пометкой @admoders .
Делим тесто на 12 частей, 2 части должны быть больше остальных десяти частей.