Что можно сделать из незрелого граната

Содержание

Блюда с гранатом

Упорядочить рецепты по .

Что приготовить из гранатов?.
Рецептов в разделе: 23 шт.

Картофель — 2 шт.

Курица (бедра, филе) — 200 г

Лук репчатый — 0.5 шт.

Яйца куриные — 2 шт.

Майонез — 140 г (мал.пакетик)

  • 3
  • 132
  • Ингредиенты

Говядина — 300 грамм

Картофель — 2 шт.

Огурцы маринованные — 3 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Майонез — 150 грамм

Вы соблюдаете сроки годности и хранения продуктов/медикаментов?
Да, всегда.
42.61%
Нет, не соблюдаю, ничего страшного не будет.
21.15%
Стараюсь соблюдать и смотрю по внешнему виду у продуктов.
36.24%
Проголосовало: 2274

Уксус яблочный 6% — 2 ст.л.

  • 13
  • 151
  • Ингредиенты

  • 9
  • 202
  • Ингредиенты

Говядина варёная — 250 г

Свекла крупная — 1 шт.

Картофель — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Майонез — по вкусу

Масло подсолнечное — для жарки

  • 12
  • 154
  • Ингредиенты

Картофель — 7 шт.

Сыр твердый — 200 г

Говядина — 400 г

Чеснок — 2 зубка

Грецкие орехи — 100 г

Майонез (67-72%) — 250 мл

Перец черный молотый — на кончике ножа

Зелень свежая — 2-3 веточки

  • 9
  • 218
  • Ингредиенты

Картофель — 2 шт.

Чеснок — 1 зубок

Грецкие орехи 20 г

Куриная грудка — 200 г

Гранат большой — 1 шт.

  • 4
  • 127
  • Ингредиенты

Говядина варёная — 150 г

Кукуруза консервированная — 4 ст.л.

Картофель — 1-2 шт.

Орехи грецкие — 40 г

Майонез — по вкусу

  • 1
  • 178
  • Ингредиенты

Картофель — 2 шт.

Чернослив — 150 г

  • 6
  • 154
  • Ингредиенты

Курица копченая — 200 г

Картофель — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

  • 16
  • 139
  • Ингредиенты

Грудка куриная — 1 шт.

Картофель — 4 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Яйцо куриное — 2 шт.

Орехи грецкие — 50 г

  • 8
  • 261
  • Ингредиенты

Зерна граната — 1 кг

  • 2
  • 61
  • Ингредиенты

Печень трески — 200 г

Рис — 0,5 стакана

Горошек консервированный — 0,5 стакана

Лук — 0,5 головки

Зерна граната — для украшения

Укроп свежий — для украшения

Майонез — для заправки

  • 8
  • 340
  • Ингредиенты

Куриное филе — 0.5 шт.

Грейпфрут — 1 шт.

Маслины — 1 банка

Чеснок — 2 зубчика

Масло оливковое — 2 ст.л.

Сок лимона — 2 ч.л.

Укроп — 0.5 пучка

Соль, перец — по вкусу

Зёрна граната — 2-3 горсти

  • 8
  • 87
  • Ингредиенты

Баранина мякоть — 1000 г

Гранатовый сок — 100 мл

Лук репчатый — 2 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

  • 4
  • 189
  • Ингредиенты

Лук красный — 1 шт.

Укроп свежий — 3 веточки

Петрушка свежая — 3 веточки

  • 4
  • 50
  • Ингредиенты

Филе куриное — 1 шт.

Картофель — 2-3 шт.

Яйцо куриное — 2 шт.

Орехи грецкие — 50 г

Чернослив — 50 г

  • 13
  • 212
  • Ингредиенты

Курица (у меня филе) — 250 г

Гранат (очищенный) — 150 г

Репчатый лук — 90 г

Перец ч.м. — по вкусу

Майонез — по вкусу

Маринад для лука:

Яблочный уксус (или винный уксус) — 5 ст.л.

Вода (горячая) — 3 ст.л.

  • 10
  • 152
  • Ингредиенты

Лимонная кислота — 1 щепотка

Вода теплая — 0,7 л

  • 6
  • 41
  • Ингредиенты

Картофель — 3-4 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Орехи грецкие — 70 г

Зелень — по вкусу

Сок лимона — 2 ст.л.

Масло растительное — 3 ст.л.

  • 25
  • 242
  • Ингредиенты

Зерна граната — 140 г

Мята (мохито) — 2-3 веточки

Красный лук — 50 г

Растительное масло — 3 ст.л.

Лимонный сок — 3 ч.л.

Сахар — 1 щепотка

Черный молотый перец — по вкусу

Паприка — по вкусу

  • 270
  • Ингредиенты

Кускус — 0,5 стакана

Помидор крупный — 1 шт.

Масло оливковое — 1-2 ст.л.

Лимонный сок — по желанию

Петрушка, укроп, кинза — 1 пучок

Соль морская — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Зерна граната — 2 ст.л.

  • 11
  • 178
  • Ингредиенты

Холодная говядина — 140 г

Гранатовый сок — 300 мл

Желатин — 5 листов

  • 4
  • 143
  • Ингредиенты

Гранатовый сок — 500 мл

Агаратин — 2 упаковки, рассчитанные на 500 мл жидкости каждая

Сахар — по вкусу

  • 9
  • 85
  • Ингредиенты

Лук красный — 20 г

Базилик — пару веточек

Наршараб — 1 ст.л.

Масло оливковое — 1 ст.л.

Перец ч.м. — по вкусу

  • 6
  • 65
  • Ингредиенты

Гранат (зёрна) — 2 ст.л.

Лимонный сок — 1 ч.л.

Растительное масло — 2 ст.л.

  • 2
  • 65
  • Ингредиенты

Растительное масло — 3 ст.л.

Приправа к плову — 1 ст.л.

Чеснок — 3 зубчика

Зёрна граната — 4 ст.л.

  • 232
  • Ингредиенты

Сахар — 3 ст.л. (или по вкусу)

  • 23
  • Ингредиенты

Гранат (крупный) — 1 шт.

  • 42
  • Ингредиенты

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2021-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2021 года N 230-ФЗ

Грецкие орехи 20 г

Блюда из гранатов

Блюда из гранатов в современной кухне — это чаще всего салат с гранатом. Рецепт с фото «Салат с гранатом, и курицей, и рисом», особенно если он выложен в виде кольца, покорит вас с первого взгляда. Да и другие закуски из мяса или рыбы будут выглядеть аппетитнее, если украсить их зернами граната. Но это рецепты для взрослого меню. А сок из граната или сироп из граната непременно понравятся детям.

Блюда из гранатов

Напиток с имбирем, лимоном и гранатом. Для иммунитета и настроения:) Витаминная бомба!

Начинаем подготовку к Новому году! Рекомендую приготовить праздничный салат под названием «Красная шапочка». Слоёный салат с говядиной и гранатом не только красивый, но и очень вкусный!

Сегодня приготовим потрясающе вкусный праздничный салат «Бусы на снегу» с говядиной. Этот сытный мясной салат отлично украсит новогодний стол 2021. Понравится всем!

Изысканная закуска на любой праздничный стол — тарталетки с печёночным паштетом, которые удачно дополняет желе из натурального гранатового сока! Смотрится закуска ярко, привлекает внимание и вызывает аппетит. Рецепт эстетически и по вкусовым характеристикам весьма удачен, к тому же ещё и удобен, ведь и желе, и паштет можно приготовить заранее!

Рецепт очень лёгкого и приятного на вкус салата из пекинской капусты с хурмой. Несмотря на простоту, салат имеет свою «изюминку» в виде фруктов и подойдёт на праздничный стол для женской компании.

Продолжаем подготовку к новогодним праздникам! Пробуем простые и вкусные рецепты! Сегодня — слоёный салат в виде ёлочной игрушки. Сочетание красной рыбки (домашнего посола), яблочка, сыра — очень гармонично! Получилось вкусно, сочно и даже воздушно! Пробуйте приготовить и не забудьте украсить праздничный салат «Игрушка» зёрнами граната!

Захотелось какого-то нового особенного салата для меню новогоднего стола 2021. Салат «Капли страсти» — новый, особенный, вкусный и красивый. Украсит любой праздничный стол, рекомендую пополнить им ваши новогодние рецепты:) Отличное решение для всех, кто ищет, что приготовить на новый 2021 год!

Капуста вкусная сама по себе. А еще может быть хорошим гарниром к мясным блюдам.

Очень нежный салат из консервированного тунца и свежей моркови, с легкой кислинкой, которую придают салату зерна граната.

Витаминные салаты с сельдереем украсят и разнообразят Ваш стол. А салат с сельдереем и ананасом — это еще и вкусно.

Неимоверно вкусные бутерброды кростини с сыром бри, гранатом и карамелизированными грецкими орехами понравятся всем гостям без исключения. Процесс приготовления довольно простой и не требует много времени. Закуска подойдет к любому праздничному столу.

Сочетание отварного языка, курицы, грибов и граната – это салат «Царский», рецепт которого пригодится для подготовки праздничного стола.

Посмотрите у меня оформление закуски из сельди к Новому году. Пусть украсит Змея наш новогодний стол и принесет удачу. Думаю, Крыса в Новый год 2021 не обидится.

Закуска быстрого приготовления, а еще и быстрого съедания — салат «Гранатовый браслет» с сыром. Минимум продуктов и времени, а гостей сможете удивить.

Интересный, сытный и очень красивый салат с копченой курицей станет украшением праздничного стола и впишется даже в новогоднее меню.

Предлагаю совершенно необыкновенный салат! Апельсин, гранат, кедровый орех — экзотическое сочетание )))

Люблю слоеные салаты, а уж «Гранатовый браслет» особенно. Зернышки граната полезны и вкусны, придают салату неповторимый шарм. Есть несколько вариантов этого салата, предложу вариант салата с гранатом и шпротами.

Вкусный салатик, который можно съесть в пост. Подойдет салат с хурмой и тем, кто следит за своей фигурой.

Фруктовые салаты — это всегда красивый и вкусный десерт. И всегда разный, так как готовить эти салаты можно из любых фруктов по сезону.

Этот рецепт салата с копченой рыбой не назовешь будничным. Салат очень оригинальный. Его вкус, как и любого другого блюда, будет зависеть от качества компонентов. Уксус для салатной заправки лучше использовать винный. К салату с копченой рыбой хорошо подать темный хлеб.

Это шикарно-дорогой салат к вашему новогоднему столу. По вкусу добавляется икра красная и черная. У меня почему-то не нашлось в холодильнике черной икры. ) Обойдусь без нее.

За 20 минут можно сделать шикарный новогодний торт «Змейка». Как Вам? Не судите строго.

Кучмачи — это колоритное, невероятно ароматное кавказское блюдо, которое традиционно готовят из потрохов (субпродуктов), с огромным количеством приправ, зеленью, чесноком и, конечно же, с зернами граната, которые в Грузии любят добавлять практически во все блюда. Этот рецепт кучмачи — из куриных потрошков, с красным вином.

Фруктовые коктейли (или как их теперь называют «смузи», от английского «smoothie») – вкусное и полезное «начало дня». А с таким замечательным составом (ягоды, гранатовый сок, мед, мягкий соевый сыр) гранатовый коктейль будет еще и питательным завтраком.

Оформленный таким оригинальным способом слоеный салат «Гранатовый браслет» вошел в пятерку самых популярных салатов для праздничного стола. Он очень красиво и ярко смотрится. Название салата произошло из-за его кольцевидной формы и из-за того, что его поверхность украшена зернами граната.

Прохладный, освежающий напиток смузи приготовить проще простого. Основные ингредиенты смузи — ягоды и сок. Особый вкус придаст тофу, добавленный во время смешивания.

Любителям ягодных коктейлей представляю полезный, освежающий смузи из замороженных ягод с йогуртом и гранатовым соком.

Салаты из свежих фруктов должны поражать не только своими вкусовыми свойствами, но еще и «радовать глаз». Не стоит ограничиваться привычной нарезкой фруктов, лучше проявить фантазию, которая в итоге окупится вам благодарностью ваших гостей.

Приятное новое сочетание вкусов, вас приятно удивит.

Хохоп — простое и быстрое горячее блюдо армянской кухни. Несмотря на свою простоту, выходит потрясающе вкусно: сочные куриные голени в сочетании с огромным количеством жареного лука, легкой кислинкой от граната и нежностью сливочного масла. Как только я увидела этот рецепт, я уже не могла успокоиться, пока не приготовила.

Что только люди не придумают! А мы попробуем повторить! Куриные голени будем готовить на крышке кастрюли. Рецепт интересный, результат очень вкусный — мясо нежное, просто тает во рту! К такой курочке лучше всего подать легкий и яркий овощной салат, у нас сегодня ближневосточный вариант!

В жаркий день такой бодрящий арбузно-гранатовый коктейль будет как нельзя кстати.

Простой в изготовлении и легкий для желудка салат, для праздничного стола или романтического ужина. Необычное сочетание яблока, зерен граната и кальмара.

Как почистить гранат, чтобы не пострадало ни одно зернышко? Что тут рассказывать, нужно смотреть. Оказывается, все очень просто, у меня получилось с первого раза. Сама не ожидала, думала сейчас как брызнет, а нет! Вот он, полезный совет.

Торт получился, как у меня любят – не приторно сладкий. С мягкими вкусными коржами.

Люблю салатики с рыбкой. Как вам такой праздничный «Гранатовый браслет» — салат с тунцом?

Такое лакомство хорошо подавать в жаркую погоду, когда так хочется чего-нибудь холодненького и необычного.

Используется всего 3 продукта, но Хохо — блюдо очень вкусное. Гусиное мясо тушеное с гранатом приобретает очень приятный вкус. Пошаговый фото-рецепт армянского мясного блюда с гранатом.

Яркий, праздничный салат c куриной грудкой, грибами и сыром сможет украсить и праздничный стол, и повседневный. Преимущество салата с курицей в том, что готовится салат без майонеза, а значит отлично впишется и в меню тех, кто следит за своей фигурой.

Классический, известный на всем постсоветском пространстве салат «Гранатовый браслет» при добавлении новых ингредиентов заиграет новыми красками. Добавьте в салат с гранатом отварной язык и кедровые орешки — и гости будут брать у вас рецепт праздничной закуски.

Основная идея фаршированного авокадо взята из нашего любимого французского ресторанчика.

Приготовление утки требует особой техники. Слой жира должен растопиться, чтобы мясо хорошо прожарилось, и получилась хрустящая, румяная корочка. Поэтому, в отличие от курицы, температура духовки должна быть ниже, а время запекания, соответственно, более длительным. Этот рецепт усовершенствует классическую французскую утку под апельсиновым соусом, объединяя в соусе ароматы апельсина, граната и меда.

Для торжественного мероприятия приготовьте салат «Гранатовый браслет». Этот праздничный салат укладывается слоями в виде кольца и густо засыпается зёрнами граната. В результате салат действительно напоминает драгоценное украшение из кристаллов. За основу салата можно взять говяжье сердце или любое мясо.

Еще один вариант любимого салата «Гранатовый браслет» — к празднику предложу слоеный салат с отварной говядиной.

Кепила у меня не совсем грузинская. Ведь в кепиле вкус именно в добавленном барбарисе. А у нас барбариса нет, зато есть гранаты. Не знаю, как с барбарисом, но с зернами граната очень вкусно.

Горячие бутерброды с ананасами и сыром. Подайте своим гостям эти бутерброды к шампанскому. Праздник, шампанское и необычная закуска, которая Вас приятно удивит!

Простой и вкусный салат из свеклы и моркови, с черносливом, орехами и гранатом. Овощной салат можно заправить сметаной или майонезом. А если заправлять салат растительным маслом, он очень выручает в пост.

Настоящей хозяйке важно, чтобы блюда на праздничном столе были необычными, вкусными, аппетитными и красивыми. Именно таким и получится слоёный салат «Гранатовый браслет».

Новогодний салат из сельди и овощей — праздничный вариант селедки «под шубой», слоеный салат с добавлением грибов. Но главное — праздничное украшение салата к Новому году!

Кисло-сладкий гранат придает крылышкам нежность и пикантность.

← Предыдущая | Следующая →

← Предыдущая | Следующая →

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Сегодня приготовим потрясающе вкусный праздничный салат «Бусы на снегу» с говядиной. Этот сытный мясной салат отлично украсит новогодний стол 2021. Понравится всем!

15 проверенных рецептов с гранатом

Гранат — фрукт, коронованный на царство самой природой! Увенчанный миниатюрной короной, он не затеряется на прилавке и столе, а уж если его разрезать, рубиновые зерна затмят собой все вокруг. Да, чтобы выбрать гранат, а потом и почистить, нужно немного потрудиться, но результат стоит того. Предлагаем 15 рецептов с гранатом (плюс один секретный!). Все они в меру простые, проверенные и доступные даже начинающим кулинарам. В компанию к гранату добавляем хлеб, рис, курицу, баранину, творожный сыр и другие не менее прекрасные продукты.

Зёрна и сок граната активно используют для приготовления блюд на Ближнем Востоке и на Кавказе — воспользуйтесь кулинарными знаниями народов, населяющих эти территории.

Экспериментируйте с такими сочетаниями продуктов:

  • гранат и водоросли нори
  • гранат и тофу
  • гранат и бурый рис
  • гранат и кинза
  • гранат и баклажаны
  • гранат и лайм
  • гранат и соевые бобы эдамаме
  • гранат и фета, козий сыр и бри
  • гранат и кускус
  • гранат и манго
  • гранат и карамелизированный лук
  • гранат и куриные субпродуктыи гранат и мясные субпродукты
  • гранат и заварной крем
  • гранат иосетрина(гранатовый сироп или готовый соус наршараб используется как маринад или глазурь для рыбы на гриле или обжаренной на сковороде).

Кстати, эти сочетания, несмотря на неожиданность некоторых, сейчас наиболее востребованы шеф-поварами.

Хлеб и выпечка с гранатом

С добавлением гранатовых зёрен в тесто (чаще всего песочное), вкус вашей выпечки становится более гармоничным. В нём соблюдается нужный баланс между сладким, терпким и маслянисто-сливочным вкусами. Зёрна прекрасно сохраняют свою форму при термообработке, а если нужно окрасить тесто, просто замените часть жидкости гранатовым соком или сиропом.

С пресным хлебом и дрожжевым зёрна граната тоже хорошо сочетаются. Они не окрашивают его, как ягоды черники или ежевики, а сэндвичу, брускетте или тосту придают кислинку и сочность.

Хлеб для тостов, моцарелла, авокадо и соус наршараб – получается сэндвич

Горячие сэндвичи хороши и на завтрак, и для перекуса в течение дня. Они готовятся быстро, сытные и на вкус такие разные. Наш сэндвич, например, соединяет молочный вкус моцареллы со сливочностью авокадо, а разбавляет это кислинка соуса наршараб и черники.

Сэндвич с сыром, авокадо и гранатом

Чиабатта, клюква, творожный сыр и зёрна граната — брускетта для завтрака

Привычный ингредиент брускетты — сливочный мягкий сыр – окрасим ягодами клюквы и украсим зёрнами граната. Скучно не будет, а будет сочно и вкусно. Рецепт смотрите здесь.

Брускетты с гранатом и клюквой

Рассыпчатое сдобное тесто и гранат для английских сконов к чаю

Сконы или сконсы — английская выпечка, которую традиционно подают к пятичасовому чаю. Сконы маленькие, на один-два укуса, и готовятся из достаточно своеобразного теста — без долгого замешивания. Мы решили, что капля сочности им не помешает, и добавили в тесто зёрна граната. Не знаем, одобрили бы сконы с гранатом англичане, но нам они понравились.

Сконы с гранатом

Салаты и закуски с гранатом

Салаты — самый простой способ добавить гранат в повседневный рацион. Типичный пример такого почти ежедневного салата — это микс из листьев зелёного салата, обжаренные кочанчики брюссельской капусты и зёрна граната плюс оливковое масло «экстра вирджин». При желании вы можете заменить брюссельскую капусту сырой брокколи или цветной капустой (сырой или быстро обжаренной), а для сытности добавить немного филе вареной курицы или индейки. Вы можете добавлять гранатовые зёрна в салаты с киноа, булгуром или кускусом и заменять гранатовым соком часть (или весь объём) бальзамического уксуса. Для отличного зимнего салата смешайте зёрна граната с листьями зеленого салата, абрикосами (или курагой, предварительно замоченной в горячей воде или чёрном чае), филе грейпфрута и листьями мяты.

Редька и зёрна граната — проверенное годами сочетание из узбекской кухни

Сочетание редьки и граната — это база известного узбекского салата «Ташкент», из которого убрали вареную говядину. Если хочется более легкий и бюджетный вариант, просто натрите редьку и смешайте её с зёрнами граната. В качестве заправки мы использовали гранатовый сок, а вы можете взять оливковое масло, смешанное с каплей бальзамического уксуса (или с гранатовым соком).

Салат из редьки с гранатами

Свекла, морковь и гранат для шикарного овощного блюда

Этот салат — почти овощное карпаччо — можно подать даже на праздник, такое это яркое и эффектное блюдо. Главное — качественные ингредиенты, поскольку сложностей в приготовлении быть не должно. Овощи лучше всего нарезать спецальной теркой или очень острым ножом, выкладывать их аккуратно и не торопясь.

Салат из свеклы, моркови и граната

Руккола, голубой сыр и гранат — лёгкий и быстрый салат

Если вы любите гранат, этот салат, наверняка, вам понравится (рецепт смотри здесь). В нём две ударные порции граната: зёрна и соус наршараб. На вторых ролях: руккола, голубой сыр и грецкие орехи.

Салат с рукколой и гранатом

Отличная пара кальмарам — зёрна граната

Изящная подача салата с кальмарами в бокалах поднимает его на новый уровень. Такое блюдо можно подать и на праздник, только предварительно ошпарьте лук кипятком или выберите самый сладкий красный лук. Его даже можно быстро обжарить с каплей растительного масла до золотистой корочки.

Салат из кальмаров с гранатами

Крупы и бобовые с гранатом

Гранат замечательно сочетается с рисом, кускусом, киноа и булгуром. Его соком можно — без фанатизма — подкрашивать крупу, например, для салатов и закусок. А зёрна граната придадут сваренной крупе особую фактуру и разнообразят её вкус. Как оказалось, при варке каши гранат способен заменить молоко! Только перед тем, как использовать для этого гранат, обязательно попробуйте его. Как и другие фрукты гранаты разных сортов значительно отличаются друг от друга. Мы экспериментировали с овсянкой, скоро замахнёмся и на манную крупу. Ведь готовят латыши из неё воздушный десерт, заваривая манку клюквенным соком, может и у нас получится отличное блюдо.

Гранат сочетается с бобовыми, особенно с фасолью (можно и консервированной). Мясистая структура фасоли отлично дополняется приятной кислинкой. Вспомните, грузинское лобио часто подают именно с зёрнами граната.

Рис, мята, фета и гранат — просто, вкусно и полезно

Плошка с рисом — белое полотно, на котором каждый может написать любой кулинарный сюжет. Пара точных штрихов: гранатовый соус, фета, грецкие орехи, и рис превращается. в нарядный салат в греческом стиле.

Мятный рис с сыром фета и гранатовым соусом

Рис, курица, брокколи и гранат — сытное блюдо для выходных

Согласно легенде, венчик на макушке граната стал прообразом королевского головного убора. А в нашем блюде (рецепт смотрите здесь) этот плод превращает обычную курицу в блюдо, достойное короля.

Курица с гранатовым соусом, брокколи, грибами и рисом

Овсяные хлопья, творог и гранатовый сок вместо молока — необычная и вкусная каша для всей семьи

Вкусно, полезно и довольно-таки неожиданно. Варим овсянку не на молоке, а на гранатовом соке (рецепт смотрите здесь)! Добавляем творог со сладкими ягодами и подаём миндалем. Чудесное утро отличного дня!

Овсянка с гранатовым соком и творогом

Красная фасоль, грецкие орехи и зёрна граната — сытно даже без мяса

При желании, роль граната в этом блюде можно усилить, если винный уксус заменить гранатовым соком и добавить в заправку щепотку коричневого сахара. Фасоль с орехами и гранатом получается такой сытной, что ее можно подать на ужин вместо основного блюда.

Фасоль с орехами и гранатом

Мясо и птица в гранатовом соке

Долго мариновать мясо или птицу в гранатовом соке не нужно, хватит буквально нескольких часов. Используйте его для приготовления баранины, гуся или утки. А потом и подавайте мясо или птицу с зёрнами граната — для закрепления эффекта.

Маринад из гранатового сока для баранины

Гранатовый сок – не самый простой кулинарный компонент из-за обилия в нем дубильных веществ. Но мы с вами не будем сутки мариновать мясо в гранатовом соке. Мы лишь натрем им баранину (рецепт смотрите здесь) для особого вкуса и нежности и оставим в мясо в холодильнике всего на 2 часа.

Баранина в гранатовом соке

Маринад и соус из гранатового сока для утки

Запеченная утка — это всегда маленький или большой праздник. Если нет повода – просто праздник живота. Увеличим его градус и подготовим для утки сначала маринад на основе гранатового сока, а потом и соус для подачи птицы. Рецепт смотрите здесь.

Утка в гранатовом соусе

Гранат в десертах

В десертах гранат надо использовать осторожно, особенно в нежных, однородных, муссовых. Слишком контрастируют с деликатной консистенцией косточки граната — это не всем нравится. Поэтому лучше всего использовать для приготовления сладкого блюда гранатовый сок или сироп.

Кешью, финики и гранат для замечательного сыроедческого чизкейка

В этом чизкейке, приготовленном без термической обработки, удалось продемонстрировать и прелести сыроедческих десертов, и не забыть про гранат, сок которого придаёт десерту особый кисло-терпкий шик. Рецепт смотрите здесь.

RAW чизкейк из сока и зерен граната на корже из какао бобов и фиников

Миндальное молоко, желатин и гранат — французский ответ панна котте

Уже в самом названии этого десерта — бланманже — есть что-то особенное, заморское и эффектное. Конечно, французы знают толк в десертах! Бланманже — это зажелированное миндальное молоко, поданное с ягодами, французский ответ итальянской панна котте. Мы решили приготовить его с гранатом.

Бланманже с гранатом

Бонус: вкуснейший сироп из гранатового сока вместо покупного соуса наршараб

По-английски гранатовый сироп — pomegranate molasses. Этот ингредиент часто встречается в иностранных рецептах для маринования и глазирования мяса, рыбы и птицы. Используйте и вы его так. А еще подавайте, как это делают на Ближнем Востоке: в миску выкладывают хумус или пюре из запеченных овощей (например баклажанов, тыквы или сладкого перца), в центр наливают сироп и подают с пресными лепешками (типа питы) и большим количеством свежей зелени.

Для приготовления гранатового сиропа 800 мл свежевыжатого гранатового сока, 80 г сахара и 3 ст. л. лимонного сока смешайте в кастрюле с толстым дном. Доведите до кипения и варите на слабом огне, периодически помешивая, 45-50 мин. Оставьте на 30 мин. Перелейте в стеклянную банку, закройте крышкой и уберите в холодильник. Конечно, количество сахара и лимонного сока зависит от вкуса граната и ваших предпочтений по сладости конечного продукта.

В холодильнике сироп может храниться до 6 месяцев. Только в этом случае использовать надо явно не 800 мл гранатового сока, а гораздо больше. Иначе КПД этого процесса будет близиться к нулю, если, конечно, вы планируете делать заготовку на такое длительное время.

Гранатовый сироп с хумусом и питой

1. На Востоке говорят, что гранат должен быть сухим снаружи и сочным внутри. Это означает, что у спелого плода корочка чуть подсушенная и (внимание!) словно обтягивает зерна. Это важно, потому что засохнуть гранат может и от долгого лежания, но тогда не будет этого самого эффекта обтягивания, ведь зёрна усыхают вместе с кожурой.

2. Загляните в место, где у граната был цветок: ничего зелёного у спелого плода там быть не должно.

3. Качественный гранат должен быть твёрдым на ощупь. Если мягкий, значит, был поврёжден: побит в дороге, подморожен или подгнил.

Салаты — самый простой способ добавить гранат в повседневный рацион. Типичный пример такого почти ежедневного салата — это микс из листьев зелёного салата, обжаренные кочанчики брюссельской капусты и зёрна граната плюс оливковое масло «экстра вирджин». При желании вы можете заменить брюссельскую капусту сырой брокколи или цветной капустой (сырой или быстро обжаренной), а для сытности добавить немного филе вареной курицы или индейки. Вы можете добавлять гранатовые зёрна в салаты с киноа, булгуром или кускусом и заменять гранатовым соком часть (или весь объём) бальзамического уксуса. Для отличного зимнего салата смешайте зёрна граната с листьями зеленого салата, абрикосами (или курагой, предварительно замоченной в горячей воде или чёрном чае), филе грейпфрута и листьями мяты.

Как дозреть гранат в домашних условиях

Как выбрать гранат для хранения

  1. Если уделить этому шагу подабающее внимание, в меру спелые плоды пролежат дома порядка 10—12 месяцев. При этом вы просто можете транспортировать гранаты, не опасаясь их умять.
  2. В процессе выбора нужно уделить внимание весу и размеру.

Поперечник плода должен быть не наименее 8 см. Лучше отдавать предпочтение гранатам от 10 см.

  • Что касается весовой категории, неплохой гранат владеет высочайшей плотностью (без пустот). Покупайте плоды массой от 450 гр. и выше. Данный показатель является следствие полной спелости, зёрна налились соком.
  • У неплохого лимонка узкая кожура красноватого цвета с оранжевыми вкраплениями (не всегда). Матовая оболочка обязана быть сухой и плотной. Очень бледноватые гранаты не годятся для хранения.
  • Осмотрите избранные экземпляры на отсутствие карих пятен, трещин и повреждений другого рода. Пощупайте гранат, он должен мало хрустеть при нажатии.
  • Чтобы оценить спелость, постукайте по оболочке пальцем.

    Ежели вы слышите звук сплава, плоды в меру созрели (не переспелые), их можно приобрести для долгого хранения.

  • Лучшим периодом для покупки урожая считается середина и конец ноября. В это время на прилавки поставляют забугорные плоды. Оцените «корону», ежели она суховата, фрукты спелые и качественные.
  • Особенности хранения граната

    1. В зависимости от предполагаемого времени потребления подбирается и место для хранения. Вы сможете закупорить плоды в глину, поместить в холодильник, морозильник либо ящики.

    Часто гранаты посылают на балкон и лоджию.

  • Гранаты различаются завышенной сочностью, ведь каждое зёрнышко налито соком. В процессе выдержки из полости испаряется влага, подвергая продукт сухости. По данной причине необходимо оборачивать фрукты пергаментом.
  • Если вы приобрели незначительно гранатов, выкладывайте их в короб, перекладывая альбомными листами либо бумагой для выпечки. Не стоит применять старенькые газеты, краска проникает в кожуру.
  • Использование бумаги обеспечит впитывание лишней воды, это означает, что продукты не покроются плесенью и не сгниют.

    Меняйте подложку, когда она отсыреет.

  • Опытные хозяйки смазывают оболочку гранатов глиной. Сыпучий состав разводят до пастообразной смеси, продукт можно приобрести в аптеке либо хозяйственном маркете. Но таковым методом можно хранить лишь недозрелые гранаты, потому заблаговременно их отсортируйте.
  • Способ №1. Хранение в холодильнике

    1. Поддерживать рациональные условия можно в холодильнике. Для этого не мойте гранаты, переберите их, исключите порченные. Обмотайте каждый плод пергаментом либо альбомными листами.
    2. Извлеките ящик для фруктов, он находится в нижней части.

    Вымойте контейнер пищевой содой, оставьте для стекания воды. Удостоверьтесь, что короб сухой.

  • Выстелите низ бумагой. Сейчас начинайте выкладывать плоды рядами, не бойтесь отправлять гранаты друг на друга. Не стоит сильно оборачивать их пергаментом, принципиально обеспечить циркуляцию воздуха.
  • Когда вы выложите все фрукты, расположите сверху лист бумаги. Задвиньте ящик, настройте показатель температуры до подходящей отметки — от 0 до 4 градусов.
  • В таком состоянии обеспечиваются нужные условия, фрукты могут пролежать 2—3 месяца. Раз в недельку проводите ревизию, меняйте плоды местами, исключайте порченные.
  • Если вы имеете подвал либо погреб, выкладывайте обёрнутые в пергамент гранаты на стеллажи.

    Пытайтесь придерживаться 1-го ряда. Чем пореже гранаты соприкасаются меж собой, тем лучше.

    Способ №2. Хранение в морозильной камере

    1. Гранат просто поддаётся заморозке, не теряя нужных параметров. Вы сможете провести хранение в зернистой либо цельной форме. В крайнем случае отберите самые спелые экземпляры, вытрите их, выложите в пластмассовые контейнеры и укупорьте. По способности выкачайте воздух из ёмкости.
    2. Если говорить о замораживании зёрен, тут всё просто и прозрачно. Для хранения подступают помятые, маленькие, поцарапанные либо треснутые экземпляры. Их нужно вымыть, потом очистить.
    3. Все перегородки выбрасываются, остаются лишь зёрна. Ополосните их, откинув на дуршлаг.

    Высушите, выложите в герметичные пакеты (желательно вакуумные). Выкачайте воздух, отправьте на заморозку.

    Способ №3. Хранение в оболочке из глины

    1. Залитые глиной плоды необходимо выкладывать в древесные вентилируемые ящики. Опосля этого продукт выдерживается в сухом помещении на застеклённой лоджии либо в сухой кладовке. Температура обязана быть выше 10 градусов.
    2. Чтобы приступить к манипуляциям, купите белоснежную глину.

    Отправьте её в духовку и прокалите для обеззараживания. Разведите состав фильтрованной водой до пастообразной консистенции.

  • Теперь окуните каждый фрукт в раствор, выложите на бумагу для высыхания. По истечении 20 часов повторите манипуляции, чтоб обеспечить 2-ой слой.
  • Завершите обработку, полив глиной сухой хвостик плода. Выждите до затвердевания, сложите гранаты в древесный короб и отнесите на лоджию.
  • Прежде чем отдавать предпочтение тому либо иному способу, ознакомьтесь с критериями хранения фруктов.

    Влажность воздуха обязана колебаться в пределах 80—90%, наименьший показатель содействует высыханию. Гранатам нужна температура 0—4 градуса. Не стоит выбирать очень светлое либо, напротив, тёмное помещение. Отправляйте плоды в место со средней освещённостью.

    Виды комнатного граната

    На базе лимонка обычного селекционеры-ботаники вывели несколько видов, различающихся маленькими размерами:

    Максимальная высота деревца миниатюрного лимонка около полутора метров. В остальном комнатные гранаты чрезвычайно похожи на собственных взрослых собратьев: огромное количество ветвящихся одревесневающих побегов, овальные глянцевые листья, калоритные и большие цветки.

    Домашний гранат, как и его природный предшественник – листопадное растение.

    Это означает, что смена времен года отражается на листве кустарника: в весеннюю пору и в летнюю пору листья зеленоватые, в осеннюю пору желтеют, а в зимнюю пору облетают. Что касается времени жизни растений, то она также непродолжительна: цветки, не образовавшие завязей, держаться не наиболее 2-3 дней. Вообщем, свежие бутоны возникают так нередко, что дерево практически постоянно стоит в цвету.

    [!] Выяснить будут ли завязи можно по форме цветка: плоды образуются лишь в длинноватых (кувшинчатых) цветках.

    Традиционно количество завязей невелико – около 2-3 штук на 100 цветков.

    Домашний гранат, как и гранат обычный выращивается не лишь из-за плодов, его пышноватое цветение чрезвычайно декоративно и украшает интерьер. Не считая того, дерево можно сформировать в японском стиле бонсай.

    Как заверяют владельцы этого экзотического растения, плоды, которые дает комнатный гранат, не так вкусны, как покупные – очень маленькие и с огромным количеством семян. Вообщем, как понятно, фрукты, выращенные своими руками, еще желаннее.

    Уход за гранатом в домашних условиях

    Несмотря на то, что южный гость не очень капризное растение, чтоб вырастить домашний карликовый гранат от садовника потребуются некие усилия.

    Принципиально сделать условия, приближенные к природным, лишь в этом случае дерево будет активно цвести и плодоносить.

    Одна из особенностей выкармливания лимонка – период покоя, нужный растению. Как же посодействовать деревцу перезимовать?

    Период покоя

    В конце осени, когда у деревьев за окном начинается листопад, комнатный гранат так же, как и его уличные собратья, сбрасывает листья. На взрослых экземплярах этот процесс начинается, как правило, опосля созревания плодов.

    Первые опавшие листочки – сигнал для садовника о том, что растение следует готовить к зимовке.

    Для этого гранат переставляют в холодное (13-15°С) помещение и уменьшают полив. Таковым помещением может быть остекленная лоджия квартиры либо закрытая веранда дома. Ежели уголка с требуемой температурой в доме нет, можно попробовать сделать условия для зимовки в обыкновенной комнате. Для этого гранат нужно передвинуть как можно поближе к прохладному оконному стеклу и укрыть полиэтиленом.

    [!] Юные, одно-, двухлетние гранаты, в периоде покоя не нуждаются и могут зимовать в обыкновенной городской квартире.

    Температура и освещение

    Не считая зимнего периода, когда гранату нужно обеспечить пониженную температуру воздуха, самый пригодный спектр для растения – 20-25°С.

    Экстремально низкая либо очень высочайшая температура в летний период плохо скажется на гранате: может начаться внезапное опадание листьев, цветов и завязей.

    Гранат очень светолюбив, ведь его родина – солнечные южные страны. Одна из самых всераспространенных заморочек выкармливания маленького деревца в домашних критериях – конкретно нехватка солнечного света, потому наилучшим местоположением для лимонка станут окна юго-западной либо юго-восточной направленности. Вообщем, прямые палящие лучи могут обжечь нежные листики и, в период самого активного солнца растение необходимо незначительно притенять.

    [!] Из-за недостатка солнечного света побеги лимонка могут растягиваться и получать некрасивую длинноватую форму.

    Не считая того, на таковых побегах, как правило, очень не достаточно листьев.

    В первую очередь, огромное количество света нужно для вызревания плодов лимонка. Ежели в течение лета инсоляции будет недостаточно, в осеннюю пору гранатики опадут, так и не успев созреть.

    Для того, чтоб растение получило нужный солнечный свет в полной мере, можно в летнюю пору вынести гранат на открытый воздух – бывалые садовники настаивают на полезности таковой процедуры.

    Полив и влажность воздуха

    Полив лимонка, так же, как и температура, зависит от времени года.

    В зимнюю пору полив существенно уменьшают (один раз в месяц), а с пришествием весны и просыпанием растения, начинают равномерно наращивать. В теплое время года воды обязано быть довольно, но без избытка.

    Для того, чтоб найти необходимость последующего полива, необходимо проверить глубину просыхания почвы: земля обязана просохнуть на одну третья часть либо половину горшка.

    И залив и излишнее иссушение земли плохо отражаются на гранате: залив может спровоцировать заболачивание земли и, как следствие, появление корневых гнилей, а засуха – и совсем убить растение.

    Не считая того, лишний полив в осеннюю пору провоцирует растрескивание созревающих плодов.

    Гранаты отлично отзываются на локальный климат с достаточным количеством воды. Потому в в особенности жаркие летние дни можно опрыскивать растение водой комнатной температуры из пульверизатора. Ежели температура воздуха в помещении невысока, опрыскивание проводить не нужно.

    Обрезка

    Обрезка – процедура, неотклонимая для лимонка.

    Сформированное растение лучше развивается, дает больше цветов и завязей, да и смотрится еще декоративнее: в виде лохматого куста с несколькими основными ветвями либо деревца с одним ярко выраженным стволом.

    Лучшее время для обрезки лимонка – конец февраля (перед пробуждением) либо сентябрь (перед зимовкой). Вообщем, ежели есть необходимость, можно надрезать отдельные побеги и в течение всего лета.

    Для обрезки выбирают искривленные либо растущие очень густо юные веточки, старенькые вытянувшиеся побеги и корневую поросль.

    [!] Старенькые, двух- 3-х летние, побеги срезаются не вполне, а лишь укорачиваются на третья часть длины – конкретно на них в предстоящем образуются цветки и завязи.

    [!] Обрезка делается над почкой, направленной наружу, ежели бросить последней внутреннюю почку, в предстоящем свежие побеги будут разворачиваться к стволу лимонка, что плохо отразится на наружном виде растения.

    Каждые 5 лет гранат нужно омолаживать, равномерно заменяя главные скелетообразующие ветки молодыми.

    Почва, пересадка и подкормка

    Для выкармливания лимонка нужна плодородная, но при этом довольно легкая (водо- и воздухопроницаемая) почва с нейтральной кислотностью.

    Хорошо подойдет обыденный всепригодный грунт с добавлением песка. Для самостоятельного приготовления субстрата юзают дерновую и листовую земли, торф и песок в пропорции 2:1:1:1.

    Для того, чтоб вода не застаивалась в горшке, а корешки получали нужный кислород, принципиально организовать довольно высочайший, не наименее одной четверти емкости, дренажный слой. В качестве дренажа может выступать керамзит, маленькая галька либо глиняные черепки.

    Частота пересадки лимонка зависит от возраста растения.

    Юные, одно- двухлетние экземпляры, пересаживают каждый год, взрослые – раз в два-три года, особо большие деревья – не почаще 1-го раза в 5 лет. Не считая того, можно время от времени обновлять субстрат, не пересаживая и. соответственно, не травмируя растение. Для этого необходимо заменить два-три сантиметра верхнего слоя земли в горшке на свежайшую, питательную землю.

    [!] Одно из принципиальных правил при пересадке лимонка – юзание довольно малогабаритной посуды. Лишь в стесненных критериях гранат будет интенсивно цвести и давать завязи. Очень просторная плошка спровоцирует бурный рост зеленоватой массы в вред цветению.

    Для пересадки лимонка следует выбирать не очень глубочайшие, но довольно широкие горшки: корневая система южного гостя размещается, в основном, у поверхности земли.

    Гранат нуждается в подкормке, но не круглый год.

    В осеннюю пору и в зимнюю пору, в период листопада и зимовки, удобрения лучше исключить, а в весеннюю пору и в летнюю пору, напротив, их можно и необходимо применять. Для того, чтоб южное дерево отлично развивалось опосля зимнего пробуждения, интенсивно увеличивало свежие побеги и густо цвело, используются азотно-фосфорные удобрения.

    Размножение

    Гранат можно размножать несколькими способами:

    • семенами,
    • черенками,
    • отводками,
    • прививками.

    Первые два метода – более просты и всераспространены посреди цветоводов-любителей. Разглядим их подробнее.

    Размножение лимонка семенами

    Семена лимонка для посадки лучше получать в специализированных цветочных магазинах, лишь в этом случае можно получить дерево подходящего сорта.

    Семены, взятые от остальных растений, как правило, сортовые свойства теряют. Наилучшее время для высадки семян – конец марта либо начало апреля.

    Одно либо несколько семечек лимонка замачиваются на день в воде, опосля чего же высеваются в консистенция торфа и песка ну глубину около 5 мм. Почву нужно довольно интенсивно полить, а горшочек с высаженными семенами поставить в теплое, черное место. Опосля того, как покажутся 1-ые ростки, плошку необходимо перенести на свет.

    Когда на ростках покажется 2-ая пара реальных листиков, корни юных гранатов можно прищипнуть на 2-3 мм – это делается для лучшего развития корневой системы. Вообщем, проводить эту функцию могут лишь бывалые садовники – очень мощная обрезка корня неопытными руками погубит растение.

    Когда гранатики довольно окрепнут, их можно рассадить по отдельным емкостям в обыденный субстрат.

    Размножение лимонка черенками

    После весеннего формирования лимонка, срезанные побеги можно употреблять для размножения.

    Для этого лучше всего подходят ветки длиной около 10 см и пятью почками. Побеги заглубляют в торфо-песчаную консистенция, поливают и накрывают верхней частью обрезанной пластмассовой бутылки, при этом отвинтив крышку и сделав, таковым образом, отверстие для проветривания. Опосля укоренения и возникновения пары пар листочков, черенки пересаживают в отдельные горшки.

    [!] Наберитесь терпения: укоренение черенков – достаточно долгий процесс. Не считая того, не все черенки выживают, потому лучше высадить сходу несколько штук, а потом выбрать самый здоровый.

    Вредители и болезни

    Гранат обожают почти все насекомые-вредители: щитовка, тля, паутинный клещ, но самую большую опасность для южного деревца несет белокрылка.

    Биться с данной белоснежной напастью можно различными способами: ежели популяция еще невелика, можно применять народные средства: чесночный либо луковый настой.

    В случае широкого распространения насекомых, наилучшим решением станет применение современных инсектицидов: Акктелик, Актара, Танрек и другие.

    Болезни лимонка, как правило, возникают из-за неверного ухода за растением. Так, к примеру, очень мощный полив приводит к возникновению корневых гнилей, а палящее прямое солнце провоцирует развитие ожогов на листьях. Ежели заботливо ухаживать за гранатом, никакие заболевания южное дерево не повредят.

    • Выбрать гранат, чтоб снутри он оказался спелым, сочным и сладким, не вскрывая его, достаточно тяжело, но возможно.

    • До этого всего, необходимо направить внимание на кожуру.

    Она обязана быть насыщенного красноватого цвета, время от времени с оранжевым либо розовым цветом. Принципиально чтоб на гранате не было карих мягеньких пятен, что свидетельствует о начале гниения продукта. Кожура у спелого лимонка плотно обтягивает плод, отчетливо подчеркивая его грани. На поверхности лимонка не обязано быть никаких повреждений.

    • Не считая того, кожица созревшего плода обязана быть подсохшей и мало одеревенелой. Но следует держать в голове, что очень сухая корка может быть свидетельством того, что плоды очень долго хранились и снутри тоже успели высохнуть либо подгнить.

    • Наощупь гранат не должен быть гладким. Ежели гранат гладкий – это значит, что его сорвали несозревшим. Зрелый гранат должен быть тяжелее, чем он может показаться на вид. Дело в том, что в спелом гранате нет никаких пустот, а зерна налиты соком.

    • Выбирайте плотные и твердые плоды. Ежели гранат мягенький, может быть он был подморожен либо побит во время транспортировки.

    • При выборе также следует заглянуть в хвостик либо так именуемую «корону» лимонка.

    Там не обязано оказаться никаких зеленоватых ростков, а соцветие обязано быть высохшим.

    • Неплохой спелый гранат не имеет запаха.

    • Постучите указательным пальцем по плоду и послушайте издаваемый звук. Звук спелого лимонка «металлический», схожий постукиванию по железному контейнеру. Соединено это с огромным количеством сока снутри.

    А вот незрелые плоды будут создавать глухой звук. При постукивании по перезрелому гранату на его кожице могут оставаться вмятины, а издаваемый звук будет незначительно приглушенным.

    • Ежели при покупке есть возможность испытать гранат, непременно воспользуйтесь сиим. Так как, чрезвычайно нередко найти сладкие зерна либо нет можно лишь на вкус.

    • Зерна спелого лимонка должны быть сочными и сладкими. Цвет зернышек не является аспектом свойства и спелости лимонка. Но ежели вы желаете украсить им салат либо другое блюдо, то, непременно, необходимо выбирать гранаты с зернами насыщенного красноватого оттенка.

    • Самые сочные плоды можно приобрести в середине сезона, в начале больше незрелых фруктов, а в конце – перезрелых.

    Сезон для плодов гранатового дерева начинается с середины осени и продолжается до конца зимы.

    Гранат — растение древних времен

    Гранат растение-любитель субтропического климата. Естественный ареал обитания этого фрукта чрезвычайно широк! Он произрастает в Турции, в северо-западной Индии, Юго-Восточной Азии, и, естественно, в близкорасположенных к нам южных странах – Грузии, Азербайджане, Абхазии, Узбекистане, Туркменистане, а также вдоль побережья Каспийского моря и близ Кавказского хребта.

    Как свидетельствуют бессчетные исследования, это одно из наистарейших плодовых деревьев на земле. 1-ые упоминания о нем относят ко времени зарождения человечества! Считается, что задолго до миндаля, абрикосов и персика гранат был основой рациона старых греков.

    Международное научное заглавие растения звучит, как Punica granatum. В переводе «Punica» обозначает «пунический», либо «карфагенский», что соединено с популярностью гранатника в старом Карфагене, а сейчас – Тунисе. Слово «granatum» переводится, как «семенное, либо зернистое яблоко». Во почти всех странах его вправду считают яблоком, а у неких народов конкретно плод лимонка именуют «райским яблочком», которое отведала на свою беду Ева в райском саду.

    Интересно
    Заглавие небезопасного боеприпаса «гранаты» вправду соединено с плодом гранатника.

    По аналогии с зернами, которые находятся под кожурой, лимонка прячет осколки, которые разлетаются опосля взрыва.

    В дикорастущем виде плодовое дерево можно встретить в Азербайджане, где заросли одичавшего гранатника занимают целые гектары. В процессе освоения были выведены бессчетные сорта. К примеру, абхазский гранат – растение с красными большими фруктами, а гранатовый плод во Вьетнаме – это светло-коричневое «яблоко». Дерево показало хорошую приживаемость, его просто прививать, размножать, благодаря этому селекционеры выводят все свежие и свежие разновидности! Но для выкармливания в домашних критериях лучше всего подступает обычный карликовый гранат.

    В помещении комнатный гранат непревзойденно плодоносит!

    Соответственно размеру самого растения миниатюрны и его плоды – всего около 5 см. в поперечнике. На вкус они мало уступают урожаю садового собрата. Найти их спелость можно по кожуре – у спелых гранатов она слегка сморщивается и становится красного цвета. Но все зависит от вида, некие декоративные сорта вообщем безвкусны и не подступают для потребления в еду. Как, к примеру, популярная у садовников разновидность Punica granatum Nona.

    На заметку
    Зерна лимонка чрезвычайно богаты минеральными веществами.

    Его сок владеет вяжущим и антивосполительным действием, полезен при малокровии, применяется для исцеления заболеваний ЖКТ. В медицине в субтропических странах юзается не лишь сок, но также несъедобные кора и ветки дерева.

    Среди множества разновидностей можно выделить гранат обычный, а также сокотранский (по наименованию места жительства — острова Сокотра, жителем которого он является). В природе он вырастает в большое дерево с раскидистой кроной, высотой около 5-6 метров. Карликовый комнатный гранат образует маленький ствол высотой до 50 см. В зависимости от того, как сформировать крону – в форме шара, либо метелки, можно получить дерево-Бонсай, либо большой куст.

    Особенно прекрасен карликовый гранат в период цветения, которое традиционно приходится на летний сезон и попадает на начало осени, в этот период весь кустик покрывается пунцовыми цветами, а к началу зимы они преобразуются в маленькие плоды.

    Плодоносят в основном большие экземпляры, так на двухлетнем дерево может созреть от 5 до 8 плодов. Полюбоваться цветением грецкого орешка, фейхоа, мангустина, миндаля и остальных плодовых деревьев вы можно в данной для нас статье.

    Правила ухода

    Гранат – неприхотливое и чрезвычайно декоративное домашнее растение, за что и любимо садовниками. Чтоб вырастить прекрасное, часто цветущее дерево принципиально знать несколько правил. Каких, скажет веб-сайт flowery-blog.ru.

    Температура и освещение

    Солнечное положение чуть ли не основное правило выращивания!

    Гранат в комнатных критериях активно развивается, цветет и отлично себя ощущает на светлых южных, юго-восточных, юго-западных подоконниках. Эта южная культура не опасается солнечных лучей! Напротив, круглый год над ним обязано светить солнце, в тени он ощущает себя плохо – теряет декоративность и не цветет. Искусственная подсветка для цветов.

    Летний сезон гранатовое дерево предпочитает коротать на солнечном балконе. Свежайший воздух ему на пользу, а дневные перепады температуры стимулируют образование свежих крепких побегов! Но, при снижении дневной температуры до +16 градусов, растение нужно занести в комнату.

    Летний спектр температур удобных для содержания лимонка – 18-35 градусов.

    Зимовать комнатный гранат может при различных температурах. Некие виды «пугают» собственных хозяев осенним листопадом и требуют холодной зимовки – при температуре не выше 15 градусов. Остальные не расстаются с листьями и способны даже в зимний период при наличии света цвести и плодоносить! Они могут зимовать при комнатной температуре.

    Полив и влажность

    Гранат в комнатных критериях нуждается в постоянном поливе.

    Принужденная засуха вредоносна для растения! Но принципиально держать в голове, что частота и обильность полива зависят от температуры содержания. Так, в жаркое летнее время принципиально поддерживать грунт постоянно чуток мокроватым. Пышноватая облиственная крона испаряет много воды. Что принципиально знать о поливе комнатных растений.

    В критериях холодной зимовки поливать цветок необходимо, лишь ежели верхний слой земли в горшке подсох. В зимнее время дерево утрачивает часть листвы, понижая испарение воды и потребность в ней. Следовательно, вода будет застаиваться в горшке, а излишек воды в купе с холодной температурой небезопасен для корневой системы не лишь лимонка, но и большинства комнатных цветов!

    Ежели ваш любимец зимует при комнатной температуре и продолжает увеличивать листву, полив должен остаться умеренным.

    Влажность воздуха – также принципиальный показатель для развития деревца. Поддерживать влажность необходимо и в зимнюю пору и в летнюю пору, опрыскивая воздух вокруг зеленоватой кроны из распылителя. Опрыскивание и листовые подкормки.

    Удобрения и подкормки

    Комнатный гранат просит подкормок, как хоть какое лиственное растение. В особенности они важны в период роста и цветения! А цветет гранатовое дерево, как правило, с начала лета до конца октября, в зимнюю пору – в редких вариантах.

    Но начинать подкормки необходимо с возникновением свежих весенних листьев – в марте и продолжать до ноября месяца. Периодичность в весенне-летний период – раз в 2 недельки, в зимнюю пору даже при наличии роста количество удобрений лучше уменьшить до минимума, подкармливая растение раз в месяц, не почаще. Листопадные экземпляры в зимнюю пору не кормят вовсе! Органика для цветов.

    Для лиственного лимонка подходят любые комплексные минеральные консистенции, он также непревзойденно принимает органику. К зимнему сезону дерево можно подкормить калийными удобрениями, они выступят естественным иммуномодулятором, посодействуют дереву спокойнее пережить зиму – время отопления и сухого воздуха.

    Микроэлементы для цветов: какие нужны.

    Размножение и пересадка

    Для лимонка комнатного принципиальным правилом ухода является постоянная обрезка. С помощью «стрижки» сформировывают закругленную крону, чтоб придать вид маленького дерева-Бонсай, а также стимулируют цветение. Укорачивают очень длинноватые, оголенные ветки, растущие параллельно основному стволу подрезают. Делают это чрезвычайно ранешней в весеннюю пору (когда растение еще спит) при помощи острого секатора, замазывая срезы обычным садовым варом. Скоро опосля обрезки гранат даст свежие юные побеги!

    В пересадке старенькые растения нуждаются раз в 2-4 года, а юные – раз в год.

    Размер горшка должен соответствовать корневой системе, очень крупная посуда не будет содействовать цветению. Для выкармливания лимонка в комнатных критериях подходят высочайшие горшки формы «цилиндр», либо «тюльпан». Цветочный горшок: какой выбрать. К грунту он не требователен, но предпочитает наиболее питательные и влагоемкие земли нейтральной и слабенькой кислотности. Потому в покупной субстрат на базе торфа лучше добавить садовой земли, листового перегноя, а также песка и древесных опилок для большей воздухопроницаемости (в примерной пропорции 2:2:1:1:1). Как сделать грунт самостоятельно.

    Гранат – домашнее растение, которое просто плодится черенками. Оставшиеся опосля обрезки веточки с 3-4 междоузлиями можно укоренить.

    Аналогично размножают гибискус и фикус Бенджамина. Для скорого возникновения корешков черенки обрабатывают продуктам «Корневин», либо выдерживают в растворе биостимулятора «Циркон». С возникновением корней черенки сажают в небольшую посуду и обеспечивают светлое положение и верный режим полива. Выращенные таковым образом гранаты сформировывают крепкую корневую систему, а 1-ые цветочки возникают, когда куст достигнет 15 см. в высоте.

    Гранат в комнатных критериях можно вырастить из семян, которыми являются зерна спелого плода.

    Наилучшее время для размножения семенами – ранешняя весна, в этом случае к осени вы можете получить окрепший саженец. Зерна не непременно очищать от мякоти, их высевают на глубину не наиболее 1 см, в широкие ящики сходу по несколько штук, беря во внимание, что прорастут не все. Принципиально обеспечить светлое и теплое (около 25-30 градусов) место, часто смачивать землю из распылителя теплой отстоянной водой, сначало накрыть пленкой, но раз в день снимать ее, чтоб проветривать тепличку. Ростки покажутся приблизительно через пару недель, с возникновением 4 пары реальных листьев, их можно будет пересадить в отдельные емкости.

    В разделе Прочее кулинарное на вопросик Как по наружному виду отличить спелый гранат от неспелого?

    данный создателем Босоножки наилучший ответ это спелыйон слегка подсохший, имеет угловатую форму

    Ответ от Бла Бла)[гуру]
    Гранаты вкусны лишь в том случае, ежели созрели еще на дереве, – снятые ранее времени гранаты уже не дозревают. Выбрать созревший плод лимонка, не вскрывая его, труднее, чем почти все остальные фрукты. Есть даже мировоззрение, что этот процесс сродни лотерее – повезет либо не повезет. И все же некие приметы и закономерности есть.

    На Востоке молвят, что гранат должен быть сухим снаружи и сочным снутри. Это значит, что у спелого плода корочка чуток подсушенная и (внимание! ) как будто обтягивает зерна. Это принципиально, поэтому что засохнуть гранат может и от долгого лежания, но тогда не будет этого самого эффекта обтягивания, ведь зерна усыхают вкупе с кожурой. Ежели же корочка гладкая и не подсушенная, означает, гранат сорвали с дерева до этого, чем он успел созреть. Его семечки могут уже быть красноватого цвета, но красноватый в данном случае не значит «сладкий» . Еще один принципиальный момент. Загляните в то место, где у лимонка был цветок: ничего зеленоватого у спелого плода там быть не должно.
    Ко всему произнесенному остается добавить, что высококачественный гранат должен быть жестким на ощупь.

    Ежели мягенький — означает, был поврежден: побит в дороге, подморожен либо подгнил. Вряд ли он сумеет доставить для вас наслаждение и принести пользу.

    Ответ от Недоросль[гуру]
    Идеальный гранат должен быть огромным и томным для собственного размера. Плодовая корка обязана быть изогнутой, с неверным разломом, жесткой, плотной и сухой, шириной 1—2 мм. Плод не должен иметь повреждения и быть карими на конце, а «хвостик» лимонка не должен быть зеленоватым. Ежели корочка гладкая — гранат сорвали ранее времени.
    Если он мягенький — означает, был побит в дороге, подгнил либо подморожен.

    И все бы было просто, ежели бы не одно «но»: нужно найти, где и когда кожура стала сухой (на дереве либо во время хранения) . Это чрезвычайно принципиально, ведь во время долгого хранения усыхает не лишь кожура, но и сами зернышки.
    Спелый гранат имеет блестящую кожицу. Плоды могут различаться цветами и насыщенностью цвета — гранаты могут быть и ярко-красными, и наиболее блеклыми — розовыми. Основное, чтоб цвет кожуры был ровненьким. Спелый гранат не должен иметь запаха.
    У зрелого лимонка в разрезе прекрасные, ровненькие, аппетитные зернышки разбиты тонкой пленкой. Чем больше мякоти, тем сочнее гранат. Кстати, богатство зёрнышек снутри плода отдало латинское заглавие данной ягоде — «гранатум», что в переводе значит «зернистый».

    Ответ от ***Таша***[гуру]
    Мне кажется, все зависит от сорта.

    И спелый может быть кислятиной, и недозрелый (розовый) сладким. Здесь как повезет. Лично я стараюсь брать те, которые расфасованы в картонные коробки в один слой. У нас в «Магните» такие продавали, египетские по-моему.

    Как выбрать?

    Чтобы гранат хранился вправду долго, нужно трепетно подойти к его выбору. Какие-либо повреждения существенно понижают срок пригодности. Спелый плод чрезвычайно сочный снутри, но кожура его смотрится незначительно подсохшей. Она достаточно узкая и как будто обтягивает зернышки. Ежели шкурка смотрится увлажненной и эластичной, то, быстрее всего, фрукт сорвали до момента созревания.

    Цвет корки у различных плодов может различаться.

    Она может быть зеленой, желтоватой, бурой, красноватой. Основное, окраска обязана быть равномерной и однородной, с незначимым глянцевым блеском. Ежели приметны бурые либо карие отметины, то, быстрее всего, фрукт испорчен из-за темной гнили.

    Выбрать вправду спелый гранат можно, ежели направить внимание на чашечку цвета на его макушке. Неплохой признак, ежели она высохшая и раскрывшаяся. У незрелого плода схожая «корона» традиционно зеленоватая. Конкретно у дозревшего фрукта мякоть вокруг зерна вправду вкусная.

    Хотя ежели гранат мало неспелый, то в процессе хранения он дозреет.

    Как приготовить к хранению?

    Итак, высококачественные гранаты куплены, сейчас пора задуматься о их хранении. Эти фрукты способны долго лежать, ежели сделать для этого пригодные условия. Место стоит выбрать в зависимости от того, через какое время планируется употребить их в еду. Это может быть:

    • холодильник;
    • балкон;
    • погреб;
    • морозильная камера.

    Гранаты чрезвычайно сочные, но за время хранения из них испаряется влага. Этому можно помешать, ежели завернуть их в бумагу.

    В случае, когда плодов много, комфортно сложить их в маленькую коробку, переложив бумагой. Она будет впитывать испаряющуюся жидкость, что воспрепятствует возникновению гнилости. А означает, обеспечит долгосрочную сохранность.

    Удастся сохранить гранат в домашних критериях, ежели заполнить так именуемую «корону» глиной. Это также дозволит уменьшить утрату воды. Необходимо развести глину с водой до густоты сметаны. Получившейся консистенцией и залить остатки цветка на фрукте. К хранению он будет готов, когда раствор высохнет. В итоге кожица может подсохнуть, но сами зернышки останутся сочными и ароматными.

    Недозревшие гранаты равномерно доспеют.

    Отдать предпочтение лучше увесистым гранатам — они сочные и без пустот.

    Как выбрать и сохранить спелый гранат

    Начало &#9658 Фрукты &#9658 Субтропические фрукты ► Гранат

    Начиная выбирать гранат, откиньте сходу покоробленные и гнилостные плоды. Мягкость фрукта может говорить о том, что он мог побиться во время транспортировки, не верно хранится либо подмерзнуть.

    Главные советы как выбирать гранаты

    Запомните основное при выборе граната: высококачественный плод снаружи сухой, а снутри сочный.

    У спелого плода корка (околоплодник) узкая, мало подсушенная, жесткая, кожистая и как бы обтягивает зерна. Мокроватая, гибкая корка может быть у преждевременно сорванных плодов.

    Корка обязана иметь однородную окраску (от зеленой и желтой до красноватой и бурой) и маленький глянцевый сияние. Бурые, карие пятна с темной сердцевиной указывают на поражение плода темной гнилью.

    Увесистые гранаты — увесистые плоды

    Покупайте увесистые гранаты – такие наверное заполнены соком, а не пустотами.

    Фаворитные сорта имеют вес до 700 г. При маленьком надавливании должен чувствоваться хруст спелых зерен.

    Корона на макушке — признак зрелости

    Макушка лимонка увенчана чашечкой цветка, которая осталась при плоде. Она необычна: кожистая, окрашенная, с треугольными чашелистиками-лопастями, и в целом припоминает корону. Вот эта самая чашечка у зрелого плода обязана быть сухой, окрашенной и раскрывшейся. Хвостик спелого плода не должен быть зеленым.

    Семенные камеры плода заполнены зернами. Каждое семя окружено стекловидной мякотью розово-красного цвета, которая и является той самой сочной составляющей лимонка, за что мы его любим. Потому – пробуйте.

    У по-настоящему спелого плода эта «сочность» чрезвычайно вкусна. И это основной аргумент качественности.

    Правильное хранение

    Сезон сбора зрелых гранатов приходиться на октябрь-ноябрь. Этот период лучший для выбора и отбора. Непременно, что для хранения нужно отбирать фрукты лишь здоровые и без изъянов.

    Плоды лимонка отлично переносят транспортировку и имеют неплохую лежкость. Но они могут быстро терять воду, а с ней и так ценимую сочность, и потому при хранении принципиально не отдать им усохнуть. Хорошо: хранить при высочайшей относительной влажности воздуха, завертывать в бумагу. Усилить эффект по предотвращению раннего высыхания плода может наполнение «короны» лимонка глиняным веществом (глина разводится до смеси сметаны).

    Опосля высыхания раствора фрукт готов к закладке на хранение.

    В течение хранения кожица высыхает, но ягоды сохраняют свою сочность и запах, а недозревшие плоды могут дозреть.

    Как и почти все остальные субтропические фрукты (киви, авокадо, хурма), плоды лимонка хранятся при низкой температуре. Лучшая температура – около +1 градусов Цельсия. В этом случае срок хранения в зависимости от сорта может быть продлен вплоть до 9 месяцев. Следует знать, что кислые сорта хранятся существенно лучше, чем сладкие, которые могут сохраниться приблизительно до 5 месяцев.

    При температуре не выше 10 градусов Цельсия (это может быть погреб, кладовка, лоджия) гранат сохранится в течение 2 месяцев.

    Лучше всего хранить в ящичках, застеленных бумагой, картоном либо иным мягеньким влагопоглощающим м. Будет еще лучше, ежели вы каждый плод завернете в отдельный картонный пакет.

    Если вы желаете сохранить зернышки лимонка (например, в случае, когда при колебании в качестве плода), то знайте, что их можно успешно заморозить, сложив в полиэтиленовые пакеты.

    Гранат в комнатных критериях нуждается в постоянном поливе.

    Гранат: польза и вред для организма

    История граната

    В древние времена гранат считался символом плодовитости и средством от бесплодия. Слово «гранат» с латыни переводится как «зернистый», что объясняется его строением.

    Родиной граната является Северная Африка и Средняя Азия. Сейчас это растение выращивают во всех странах с субтропическим климатом.

    Из цветков граната производят красители для тканей, так как они содержат ярко — красный пигмент. Корочки используются для различных лекарственных отваров.

    В древности его называли пуническим, карфагенским или гранатным яблоком из — за сходства формы и цвета. Некоторые считают, что именно гранат был тем самым запретным плодом, которым соблазнилась Ева.

    Польза граната

    Зерна граната содержат множество витаминов: С, В6, В12, Р. Также высока концентрация микроэлементов: кальций, магний, калий, марганец, фосфор, йод, железо, натрий.

    Сок граната насыщен растительными кислотами: лимонной, яблочной, винной, щавелевой, янтарной. Благодаря им этот плод возбуждает аппетит и помогает пищеварению при пониженной кислотности желудка.

    Полезен гранат для сердечно – сосудистой системы: укрепляет сосуды, нормализует артериальное давление, способствует кроветворению, активному синтезу гемоглобина и эритроцитов. Поэтому гранатовый сок часто назначают при анемиях В12, пониженном гемоглобине и общей слабости в восстановительный период после болезней и операций. Полезен всем пожилым людям как профилактика заболеваний сердца и сосудов.

    Вред граната

    Применение граната в медицине

    В медицине используют практически все части растения: кожуру, цветки, кору, косточки, мякоть. Из них делают различные препараты, настойки и отвары для лечения малокровия, диареи и воспалительных заболеваний кожи и слизистой.

    Белые перемычки, которые находятся внутри плода, сушат и добавляют в горячие растительные настои. Это помогает уравновесить нервную систему и избавиться от бессонницы.

    Из косточек добывают вещества, обладающие противовоспалительными свойствами, а также стимулирующие перистальтику кишечника. Также из косточек получают гранатовое масло, богатое витаминами F и Е. Они способствуют омоложению и являются профилактическим средством против раковых заболеваний. Это позволяет рекомендовать это средство людям, работающим в условиях повышенной радиации.

    Гранатовый сок – эффективная профилактика цинги, так как содержит витамин С в высокой концентрации.

    Зерна граната рекомендуют включать в рацион гипертоников, поскольку он способствует снижению артериального давления. Этот плод в целом положительно влияет на сердце и сосуды, а также на кроветворение.

    При диарее может помочь гранатовый сок, ведь он обладает закрепляющими свойствами. С этой же целью используют отвар кожуры.

    «Гранат низкокалориен, поэтому его можно употреблять в том числе для диетического питания. Однако стоит помнить, что он стимулирует аппетит и эффект может быть обратным», – предупреждает Александр Войнов.

    Сок граната содержит множество аминокислот. Половина их них есть только в мясе. Поэтому гранат незаменим в питании вегетарианцев.

    Сок граната насыщен растительными кислотами: лимонной, яблочной, винной, щавелевой, янтарной. Благодаря им этот плод возбуждает аппетит и помогает пищеварению при пониженной кислотности желудка.

    http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1509http://www.gastronom.ru/text/15-receptov-s-granatom-1010672http://remontir.info/wiki/kak-dozret-granat-v-domashnih-usloviyah.htmlhttp://www.kp.ru/putevoditel/eda/yagody/granat/

    Читайте также:  Горячий спор о банках с грибной икрой: закрыть или не закрывать?
    Оцените статью
    Не знаете сколько времени и как правильно хранить дома? Поможем