Срок хранения компота из слив + советы, условия, что делать

Содержание

Каков срок годности сливового компота, консервируемого в домашних условиях?

В погребе простоял компот лет так этак пять. Родители заставили смыть всё в унитаз, шумя при этом то, что он якобы уже ядовит из-за косточек!

Да, Елена, родители правы и лучше не рисковать своим здоровьем. Срок годности домашних компотов от 1,5 до 2лет. В зависимости от условий хранения. Хотя и выглядит он аппетитно, но употреблять его в пищу уже будет не безопасно. Лучше перестраховаться. Из за косточек он стать ядовитым не может. Косточки сливы являются хорошим консервантом, выделяют много дубильных веществ поэтому компот хорошо сохранился.

В погребе простоял компот лет так этак пять. Родители заставили смыть всё в унитаз, шумя при этом то, что он якобы уже ядовит из-за косточек!

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

Натюрмортно цветочное (49)
Акварельное (65)
Анимации. (42)
Антикварное (8)
архитектура (16)
Афоризмы, притчи. (22)
Бабочки, насекомые (6)
Батик (25)
Ванильное. (3)
Весеннее (7)
Видео (178)
Винтажное (30)
Вышивка (2)
Вышивка лентами (8)
вязание (8)
Города, страны. (307)
городской пейзаж (20)
графика (23)
графика (6)
ГРИБЫ (12)
дача (13)
Деревенские пейзажи. (19)
Дети, детское (194)
Дизайн, интерьер. (87)
Женское. (44)
живопись (745)
живопись маслом (1)
животные (207)
живые фото (26)
Замки, дворцы. (24)
Зимнее (72)
Игрушки. (11)
Иллюстрации (47)
интересное (224)
Искусство (165)
Искусство (9)
история (116)
Карандаш (5)
картинки (98)
картины (126)
квиллинг (3)
Керамика (2)
Кино (119)
книги (20)
Котоматрица (112)
Кошки, кошечки, коты. (271)
Кукольное. (13)
кулинария (11)
Летнее (11)
люди (237)
МЕДИЦИНА, ЗДОРОВЬЕ (56)
Мода (35)
Море (78)
мужское (11)
Музеи, театры. (10)
музыка (200)
Мультяшное.. (4)
Натюрморты (199)
Наш мир. (8)
Новогоднее (7)
О детях и для детей. (7)
Образы женщин. (408)
обряды и обычаи (52)
Обучение (60)
овощи (3)
Осень (31)
Острова (3)
открытки (39)
охота (10)
пейзажи (133)
Поделки. (3)
Пожелания,поздравления (4)
поздравления (4)
Позитив (190)
Полезные штучки. (3)
портретное (18)
Православие (196)
праздники (21)
прикладное искусство (435)
природа (255)
Проект (23)
птицы (45)
Путешествия (122)
Радиоспектакль, ауди книга (31)
Разное (484)
Рамочки (52)
Ретро образы женщин. (19)
рецепты (538)
рисование (31)
Рисунки на стекле (1)
Рождество (4)
Рукоделие Мастер-Классы (31)
Сады, парки. (142)
Секреты интернета. (4)
сказочное (60)
Скульптуры= (25)
Статусы (1)
стихи (289)
Сумки (1)
танец,балет (32)
украшения (11)
фарфор (38)
Фото (67)
Фотографы (565)
Фотонатюрморты (59)
Фотонатюрморты с цветами (20)
фрукты (11)
Фрукты, ягоды (12)
Храмы, соборы, монастыри. (14)
художники (1301)
цветы (768)
Цветы в живописи. (75)
Ювелирное. (2)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Компот из сливы

Воскресенье, 23 Сентября 2021 г. 20:26 + в цитатник

Ингредиенты для рецепта сливового компота:

сахар-песок – 800 г;
персик, нектарин или абрикос – 1-2 шт.;
сливы – 1,5 кг;
орехи грецкие, кешью и др.
Рецепт компота из слив:

1. Промываем сливы и делаем на каждом плоде продольный надрез.

2. Далее аккуратно вынимаем косточки, так, чтобы не повредить целостность слив.

3. Орехи моем, замачиваем на несколько минут в кипятке, вынимаем и очищаем от имеющейся кожуры.

4. Затем на то место, где была косточка, вставляем в серединку каждой сливы по кусочку орешка.

5. После этого укладываем в стерилизованную банку слоями нафаршированные сливы.

Да, всегда.

42.52%

Нет, не соблюдаю, ничего страшного не будет.

21.15%

Стараюсь соблюдать и смотрю по внешнему виду у продуктов.

36.33%

Проголосовало: 2279

6. На каждый сливовый ряд выкладываем несколько нарезанных кружков очищенного персика.

7. Кипящей водой заливаем сливы и персики. Прикрываем банку с компотом крышкой и оставляем на 5 минут.

8. Затем сливаем воду в кастрюлю, насыпаем сахарный песок. Кипятим сироп.

9. Горячий сахарный сироп наливаем снова в банку и сразу закатываем металлическими крышками.

10. Хорошо укутываем банки с компотиком и отставляем их, пока не остынут.

Хранится зимой компот из слив при комнатной температуре. Срок хранения компотов зависит в основном от того, с косточками был сварен напиток или нет. Хоть наш рецепт сливового компота без косточек, но все же их заменяют орешки, и поэтому хранить такие фруктовые заготовки более 1 года не рекомендуется.

сахар-песок – 800 г;
персик, нектарин или абрикос – 1-2 шт.;
сливы – 1,5 кг;
орехи грецкие, кешью и др.
Рецепт компота из слив:

срок хранения домашних заготовок

Android

Выбрать язык Текущая версия v.370.1

Android
Выбрать язык Текущая версия v.370.1

Сколько времени и как хранится компот?

Жарким летом так хочется утолить жажду вкусным и полезным напитком. «Покупные» соки содержат различные стабилизаторы, консерванты и красители. Поэтому отличным вариантом станет компот, сваренный из свежих и сушеных фруктов. Ароматный напиток обожают взрослые и дети. Однако срок хранения натурального отвара минимальный. Давайте разбираться, как сохранить домашний компот в свежем виде продолжительное время.

Правила хранения

В давние времена ароматный напиток носил название «узвар». Слово «компот» пришло в Россию из утонченной Франции. Однако метод приготовления вкусного питья не менялся на протяжении всей его истории. В зависимости от времени года компоты варят из свежих плодов (вишня, виноград, смородина, клубника и малина) или сухофруктов.

Сразу после того как напиток остынет, его переливают в стерильные стеклянные банки или пластиковые емкости. Бутылки должны быть новыми, так как даже в хорошо промытых тарах отвар испортится быстрее. Также пластик используют для заморозок, потому что стекло под действием минусовых температур может лопнуть.

В замороженном виде свежесваренный компот сохранит полезные свойства на протяжении полугода.

Сроки

Рассмотрим подробнее различные варианты хранения.

При комнатной температуре

Самая минимальная продолжительность хранения у компота при комнатной температуре. На кухонном столе компот начнет прокисать спустя 5-7 часов. Однако его «срок» получится продлить, учитывая следующие рекомендации:

как только отвар остынет, его переливают в чистую посуду (желательно керамическую);
графин помещают в просторную емкость с холодной водой и отправляют в погреб – помещение для хранения компота должно быть темным и прохладным;
жидкость, в которой хранится кувшин с напитком, необходимо менять или предварительно добавить в нее лед.

Подобное хранение позволить сохранить свежесть компота не более суток. Далее начнется процесс брожения, и употребление его в пищу станет невозможным.

В холодильнике

Фруктово-ягодный отвар хранится в холодильнике не более 2-х суток (при 2-6 градусах тепла). Зимой напиток также может стоять на лоджии/балконе. Если остатки полезного питья все же остались, то на 3-й день отвар необходимо тщательно прокипятить и употребить в пищу.

Также срок хранения напитка зависит от ингредиентов. Например, популярный компот из сухофруктов «продержится» до 4 суток при температуре +10-15 градусов. Полезный напиток варят круглый год. Он богат жизненно важными витаминами и микроэлементами, его рекомендуют употреблять маленьким детям и людям в преклонном возрасте.

Отвар из сухофруктов спустя 1-2 дня становится только вкуснее, приобретая насыщенный цвет и аромат. В это время его необходимо процедить и перелить в посуду из стекла. На 5 сутки компот убирают в холодильник, где он простоит еще 2-4 дня.

Отдельного разговора требует компот из вишни. Напиток, сваренный из плодов с косточками можно хранить не более 24-х часов. Если вишня без косточек, то отвар простоит до 2-х суток. Температура хранения вишневого компота варьирует от +2 до +15 градусов выше нуля.

Чрезмерную «кислинку» компота получится убрать, процедив отвар спустя 4 часа после приготовления. Хранят вишневый компот в стеклянной таре, так как графин из керамики может окраситься.

Консервированный

Что касается консервации, то особых условий для зимних заготовок не требуется. Однако банки следует убрать в темное, сухое место. Кроме того, хранить закрытый консервированный компот в кухонном шкафу городской квартиры не рекомендуют. Дело в том, что пар, исходящий от плиты, спровоцирует вздутие крышек. Идеальным местом для заготовок на зиму считается погреб либо утепленная лоджия.

Срок хранения консервации не должен превышать 2 года.

Важный момент: компот, сваренный из плодов с косточками, спустя 12 месяцев начинают выделять синильную кислоту, которая способная нанести вред человеческому организму. Таким образом, употреблять консервированный компот из вишни, «возраст» которого превышает 1 год, опасно для жизни.

Фруктово-ягодные отвары без косточек, заготовленные для зимнего употребления, способны сохранить свежесть на протяжении 2,5-3 лет. Опытные хозяюшки отмечают, что домашний консервированный компот из винограда может насторожить появлением крупинок серого цвета. Это так называемый винный камень, который не представляет угрозы здоровью и не является токсичным. Напиток достаточно процедить непосредственно перед употреблением. Открытую банку с консервированным напитком хранят в холодильнике не более 2-х суток.

Сколько времени можно хранить домашний компот из сливы с косточками? Не опасен ли 2-х годичный такой компот?

Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!

Опробуйте на ком-нибудь ненужном. Например, на домашнем животном

Если крышка закручена-долго может, опасен компот и варенье вишневое, слива-безопасна.

Зачем рисковать? Лучше из него настойку сделать)

лучше пить компот, открой не горчит косточками? поэтому я без косточек кручу компот и варенье.