Реализация мороженого растаявшего и вторично замороженного

Содержание

Ошибка 404

Запрашиваемая вами страница или файл не найдены на сайте

Это возможно по следующим причинам:

  • страница, которую вы пытаетесь вызвать, не существует
  • страница, которую вы пытаетесь вызвать, перемещена или удалена

Попробуйте воспользоваться картой сайта, картой форумов или формой поиска, чтобы найти нужный раздел.

  • страница, которую вы пытаетесь вызвать, не существует
  • страница, которую вы пытаетесь вызвать, перемещена или удалена

5. Санитарные правила для объектов торговли. Характеристика раздела: санитарные требования к отпуску пищевых товаров

Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли распространяются на все существующие предприятия продовольственной торговли, к которым относятся: продовольственные базы, склады, хранилища, продовольственные магазины, мелкорозничные предприятия, независимо от их ведомственной принадлежности (кроме холодильников).

Проектирование новых и реконструкция существующих предприятий продовольственной торговли должны производиться в соответствии с Санитарными правилами для предприятий продовольственной торговли № 5781-91 от 04.04.1991 г. Министерства, ведомства, проектные организации, государственные и кооперативные предприятия обязаны представлять на согласование органам и учреждениям санитарно-эпидемиологической службы проектно-сметную документацию на строительство предприятий продовольственной торговли по индивидуальным проектам, а также на проведение реконструкции и капитальных ремонтов существующих предприятий. Ввод в эксплуатацию вновь строящихся, реконструируемых и капитально отремонтированных предприятий должен производиться по согласованию с учреждениями санитарно-эпидемиологической службы.

Ассортимент реализуемой продукции в предприятиях продовольственной торговли утверждается соответствующими органами торговли, согласно ассортиментного минимума, в строго соответствии с типом предприятия, набором помещений и оснащением его холодильным, технологическим, торговым оборудованием и согласовывается с учреждениями санитарно-эпидемиологической службы. Запрещается изменять утвержденный ассортимент реализуемой продукции без согласования с учреждениями санитарно-эпидемиологической службы.

Санитарные требования к отпуску пищевых продуктов.

К продаже допускаются только доброкачественные пищевые продукты. Перед подачей пищевых продуктов в фасовочные помещения или торговый зал обязательно должно проверяться качество их, состояние упаковки и наличие маркировки.

Продавцы обязаны следить за качеством реализуемых пищевых продуктов. В случае обнаружения изменения качества пищевых продуктов необходимо задержать их реализацию и немедленно сообщить об этом администрации для решения вопроса о возможности дальнейшей реализации продуктов.

Ответственность за реализацию покупателям недоброкачественных пищевых продуктов несет продавец.

Подготовка пищевых продуктов к продаже производится в специальных помещениях, предназначенных для этой цели, где производится предварительная расфасовка пищевых продуктов, освобождение их от тары, протирка бутылок, банок, зачистка и др.

Подготовку пищевых продуктов к продаже должны производить продавцы или специально выделенные для этого лица. Использование для этой цели уборщиц, рабочих, случайных лиц не допускается.

Вы соблюдаете сроки годности и хранения продуктов/медикаментов?
Да, всегда.
44.41%
Нет, не соблюдаю, ничего страшного не будет.
19.48%
Стараюсь соблюдать и смотрю по внешнему виду у продуктов.
36.1%
Проголосовало: 349

Продажа сырых продуктов (мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, яиц, овощей и др.) и полуфабрикатов из них должна производиться в специальных отделах раздельно от реализации готовых к употреблению продуктов.

В отделах и магазинах заказов при подготовке индивидуальных заказов, взвешивание и упаковка сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов должны производиться раздельно.

При отпуске покупателям нефасованных пищевых продуктов продавец обязан пользоваться щипцами, лопатками, совками, черпаками, ложками и др. Рабочее место продавцов должны обеспечиваться маркированными разделочными досками и ножами.

Запрещается взвешивание пищевых продуктов непосредственно на весах, без оберточной бумаги и других упаковочных материалов. Не допускается отпуск пищевых продуктов в грязную тару покупателя и печатную макулатуру.

При организации обслуживания на дому доставка пищевых продуктов заказчику должна осуществляться в условиях, исключающих загрязнение продуктов и их порчу.

Запрещается отпуск покупателям пищевых продуктов случайно упавших на пол или загрязненных иным путем (санитарный брак). Санитарный брак следует собирать в специальную емкость с соответствующей маркировкой.

Для отбора и определения свежести хлеба и хлебобулочных изделий в магазинах самообслуживания (отделах) должны быть специальные вилки, щипцы, не менее 2-х штук на один погонный метр торгового оборудования. Для упаковки хлебобулочных изделий в предприятиях рекомендуется организация продажи бумажных и полиэтиленовых пакетов.

Запрещается нарезка хлеба подсобными рабочими и покупателями.

Нарезка тортов и продажа их частями допускается только в кафетериях, при условии потребления изделий покупателями на месте и при наличии соответствующих условий для хранения и обработки инвентаря, посуды.

В отделах реализации фляжного молока должны быть трафареты, предупреждающие о необходимости кипячения молока. Запрещается прием и реализация творога, изготовленного из непастеризованного молока, молока и сливок и повышенной кислотностью (самоквас).

При отпуске жидких молокопродуктов (молоко, сметана и др.) запрещается держать посуду покупателя над открытым бидоном, флягой, бочкой и др., а также сливать продукты обратно из посуды покупателя в общую тару.

Запрещается оставлять торговый инвентарь (ложки, лопатки и др.) в таре с молоком, творогом и сметаной; их необходимо хранить в специальной посуде и ежедневно промывать. Молочный инвентарь должен использоваться строго по назначению.

Запрещается реализация мороженого растаявшего и вторично замороженного.

Отпуск яиц производится с предварительной проверкой их качества на овоскопе. Запрещается продажа яиц в отделах (секциях) предприятий, реализующих продукты готовые к употреблению (молочные, колбасные, кремовые кондитерские изделия и др.).

Не допускаются к реализации консервы, имеющие дефекты: бомбаж, хлопуши, подтеки, пробоины и сквозные трещины, деформированные, с признаками микробиологической порчи продуктов (плесневение, брожение, ослизнение) и др.

При реализации напитков из изотермических емкостей следует руководствоваться действующей “Инструкцией по обслуживанию изотермических емкостей, предназначенных для продажи безалкогольных напитков, квасов и пива в разлив”.

Бутылки с напитками и водой, стеклянные баллоны с соками перед их вскрытием должны обтираться снаружи влажной чистой тканью. Вскрытие стеклотары производится на столе перед отпуском потребителю. Предварительно банки с соками тщательно осматривают на наличие бомбажа и посторонних включений.

При торговле безалкогольными напитками и соками в предприятии мытье стаканов должно производиться на месте их продажи с помощью шприцев двойного действия. В конце рабочего дня необходимо стаканы промывать с добавлением моющих средств и ополаскивать горячей проточной водой (температура не ниже 65 °С).

При отсутствии условий для мытья стаканов отпуск напитков разрешается только в стаканчиках одноразового использования. Категорически запрещается повторное использование одноразовых стаканчиков.

Чистую посуду для отпуска напитков хранят на лотках в перевернутом виде. Перед заполнением стаканы повторно промывают. Запрещается мытье стаканов для отпуска напитков в ведрах и тазах.

Продажа плодоовощной продукции производится в специализированных плодоовощных магазинах, отделах и секциях, а также в павильонах мелкорозничной сети.

В период массового поступления картофеля и свежей плодоовощной продукции допускается ее продажа с лотков, тележек и др., а также на открытых овощных базарах. Запрещается реализация загнивших, испорченных овощей и фруктов.

Отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и др.) необходимо производить раздельно от реализации овощей и фруктов, специальным инвентарем (ложками, вилками, щипцами и др.) в чистую тару.

Запрещается реализация соков на розлив в отделах овощей и фруктов.

На плодоовощных базах и в магазинах рекомендуется мытье корнеплодов и фасовка их в сетки и пакеты для реализации.

Продажа моющих, отбеливающих средств, стиральных порошков, паст допускается только в обособленных отделах крупных продовольственных магазинов, универсамов в условиях, исключающих возможность контакта их с пищевыми продуктами как в торговом зале, так и в складских помещениях.

При отпуске жидких молокопродуктов (молоко, сметана и др.) запрещается держать посуду покупателя над открытым бидоном, флягой, бочкой и др., а также сливать продукты обратно из посуды покупателя в общую тару.

Торговля мороженым

  • Нужна ли медкнижка для торговли мороженым в киоске?
  • Какие документы необходимы для торговли мороженым, и водой на велосипеде?
  • Какие документы нужны для торговли мороженым и куда идти з а разрешением.
  • Как оформить сезонную торговлю мороженым и оформить продавцом таджика?
  • Как получить разрешение на торговлю на улице мягким мороженым.
  • Публикации

Советы юристов:

2.1. Лицензия не нужна, но надо зарегистрироваться в налоговой инспекции, как предприниматель с отметкой в графе деятельность «розничная торговля» и каждый квартал платить единый налог и сдавать отчет.
1. Холодильное оборудование.
2. Сертификаты и удостоверения качества.
3. Медицинская книжка.
4. ИНН
5. Разрешение на торговлю.
6. Копия паспорта.
Продажа мороженого — бизнес, как правило, небольшой и не очень затратный. Для его организации достаточно будет зарегистрироваться в качестве ИП. Что касается необходимой документации, то она различна в зависимости от выбранного вида торговли. Если вы устанавливаете холодильник с фасованной продукцией (в заводской упаковке), то разрешения от СЭС не требуется.

Нужно лишь получить «добро» от районных властей для торговли в конкретном месте. У них имеется список сезонных объектов розничной торговли, в который вам и нужно попасть. Кроме того, нужна медкнижка для продавца — это стандартно. Если же вы решили заняться самостоятельным производством мороженого, то придется взаимодействовать с органами СЭС.

Так, обязательно иметь документы о купле-продаже фризера, сертификаты на соответствие самого аппарата, смесей, рожков и воду. Хранить сырье необходимо в соответствующих условиях — в холодильных шкафах. Готовое мороженое должно производиться непосредственно перед его отпуском. Также предъявляются требования к одноразовой посуде и ее использованию. Подробнее с ними можно ознакомиться в гл. 11 СП 2.3.6.1079-01 от 1.02.2002 г.

Вопрос по теме

Вопрос по теме

10.1. Вот, что есть в ОБЩЕРОССИЙСКОМ КЛАССИФИКАТОРЕ
ВИДОВ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ОК 029-2014 (КДЕС РЕД. 2):

1). 47.29.1
Торговля розничная молочными продуктами и яйцами в специализированных магазинах
2). 47.81.2
Торговля розничная на рынках пищевыми продуктами, напитками и табачной продукцией
(включает розничную торговлю широким набором новых или бывших в употреблении товаров, обычно осуществляемую вдоль дорог или с размещением в специально отведенных местах (киосках, палатках, автомагазинах, автофургонах, автолавках, автоцистернах и т.п. и на рынках)
3). 47.99
Торговля розничная прочая вне магазинов, палаток, рынков
(Эта группировка включает:
— розничную торговлю широким набором товаров разными способами, не включенными в другие группировки, включая: прямые продажи или продажи торговыми агентами с доставкой до двери, торговлю через автоматы и т.п.;
— прямые продажи топлива (жидкого топлива, древесного топлива), доставляемого по адресу клиента;
— предоставление услуг аукционов по торговле вне магазинов (розничных, за исключением проводимых через информационно-коммуникационную сеть Интернет);
— розничную торговлю комиссионными агентами (вне магазинов)

Включайте все виды деятельности. Можете добавить и другие виды деятельности, лишним не будет.

Вопрос по теме

13.1. Добрый день, уважаемый Макар.
Обратитесь в местную администрацию города Симферополь, оформите ИП.

Удачи вам и вашим близким!

14.1. Решение Воронежской городской думы от 25.04.2012 № 790-II «Об утверждении Положения о порядке размещения нестационарных торговых объектов на территории городского округа город Воронеж» в п. 4.5 даёт поручение администрации изменить схему размещения нестационарных объектов.
При разработке новой схемы размещения нестационарных торговых объектов, а также внесении изменений в действующую схему размещения нестационарных торговых объектов, не допускается включение в схему мест размещения нестационарных торговых объектов, за исключением киосков с остановочными навесами, объектов мелкорозничной торговли по реализации печатной продукции, мороженого, цветов, передвижных средств развозной и разносной уличной торговли, а также платежных терминалов, на следующих улицах и площадях городского округа город Воронеж:

Читайте также:  Можно ли есть раков на следующий день после варки

1. Площадь Ленина
2. Площадь Черняховского
3. Университетская площадь
4. Советская площадь
5. Площадь Заставы
6. Площадь Славы
7. Проспект Революции
8. Московский проспект
9. Ленинский проспект
10. Проспект Патриотов
11. Проспект Труда
12. Бульвар Победы
13. Ул. Беговая
14. Ул. Богдана Хмельницкого
15. Ул. Ворошилова
16. Ул. В. Невского
17. Ул. Волгоградская
18. Ул. Героев Стратосферы
19. Ул. Грамши
20. Ул. Димитрова
21. Ул. Домостроителей
22. Ул. Донбасская
23. Ул. 20-летия Октября
24. Ул. 25-го Октября
25. Ул. 9 Января
26. Ул. Жукова
27. Ул. Кардашова
28. Ул. Карла Маркса
29. Ул. Кирова
30. Ул. Кольцовская
31. Ул. Комиссаржевской
32. Ул. Космонавтов
33. Ул. Краснознаменная
34. Ул. Кропоткина
35. Ул. Куколкина
36. Ул. Куцыгина
37. Ул. Ленина
38. Ул. Ленинградская
39. Ул. Лизюкова
40. Ул. Ломоносова
41. Ул. Маршака
42. Ул. Матросова
43. Ул. Машиностроителей
44. Ул. Мира
45. Ул. Моисеева
46. Ул. Никитинская
47. Ул. Олеко Дундича
48. Ул. Острогожская
49. Ул. Остужева
50. Ул. Пеше-Стрелецкая
51. Ул. Плехановская
52. Ул. Пушкинская
53. Ул. Пятницкого
54. Ул. Ростовская
55. Ул. Сакко и Ванцетти
56. Ул. Свободы
57. Ул. 45-й Стрелковой дивизии
58. Ул. Софьи Перовской
59. Ул. Средне-Московская
60. Ул. Степана Разина
61. Ул. Студенческая
62. Ул. Театральная
63. Ул. III Интернационала
64. Ул. Феоктистова
65. Ул. Хользунова
66. Ул. Ф. Энгельса
67. Ул. Чайковского
68. Ул. Чапаева
69. Ул. Южно-Моравская
70. Ул. Ю. Янониса.
Пока нет изменений, действуют старые договоры на аренду земли и старые киоски.
Если администрация оставила эти киоски, это её право.
Оспорить можно, если Ваши права нарушены.
Иначе никакой суд не поможет.

14.2. Доброго времени суток!

На все запросы получаем ответ — размещение киосков утверждено комиссией, значит все согласовано. Но в Решении Воронежской городской Думы от 25.04.2012 № 790-III «Об утверждении Положения о порядке размещения нестационарных торговых объектов на территории городского округа город Воронеж» (изм. Решением от 30.03.2016 года № 201-IV) «В случаях размещения нестационарных торговых объектов в охранных зонах инженерных сетей их размещение возможно только при наличии письменного согласия предприятий и организаций, в ведении которых находятся эти сети, в соответствии с требованиями действующего законодательства».
В соответствии со ст. 3 ГПК РФ —
Заинтересованное лицо вправе в порядке, установленном законодательством о гражданском судопроизводстве, обратиться в суд за защитой нарушенных либо оспариваемых прав, свобод или законных интересов.
Если действиями АМС нарушены ваши права то вы их можете обжаловать со ссылкой на Закон ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОЛОЖЕНИЯ О ПОРЯДКЕ РАЗМЕЩЕНИЯ НЕСТАЦИОНАРНЫХ ТОРГОВЫХ ОБЪЕКТОВ НА ТЕРРИТОРИИ ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД ВОРОНЕЖ (с изменениями на: 21.12.2016)

Вопрос по теме

17.1. Хочу открыть ип для торговли сладкой ватой, мягким мороженым и лимонадом. Для работы в крыму, подскажите какой налоговый режим выбрать и какие коды оквэд использовать. Ип буду открывать в подмосковье по месту прописки. Спасибо.

Налог на вмененный доход. Или УСн упрощ сист налогообл-я, но вставить на учте придется по месту осущ деятельности и смотреть местный закон по вмененке. ОКВЭД сами поищите, они есть в справочниках.

Вопрос по теме

22.1. Добрый день!

С удовольствием проконсультируем по налоговому праву но эти консультации — платные в соответствии с правилами сайта

С уважением к Вам, Филатов Евгений Павлович.

23. У нас 3 ИП нужны ли нам кассовые в марте 17 года открыты окэды
ИП Зуев С.Ф.

Код 95.2 ОКВЭД 2. Ремонт предметов личного потребления и хозяйственно-бытового назначения

Эта группировка включает:

— ремонт и обслуживание бытовых изделий и предметов личного пользования.
Код 95.2 ОКВЭД 2 входит в следующую ветку классификатора видов экономической деятельности (расшифровка вышестоящих кодов):
S — Раздел «Предоставление прочих видов услуг».
95 — Класс «Ремонт компьютеров, предметов личного потребления и хозяйственно-бытового назначения».
95.2 — Подкласс «Ремонт предметов личного потребления и хозяйственно-бытового назначения».

Полный перечень и расшифровка кодов групп ОКВЭД, входящих в этот подкласс:
Код ОКВЭД 95.21 — Ремонт электронной бытовой техники.
Код ОКВЭД 95.22 — Ремонт бытовых приборов, домашнего и садового инвентаря.
Код ОКВЭД 95.23 — Ремонт обуви и прочих изделий из кожи.
Код ОКВЭД 95.24 — Ремонт мебели и предметов домашнего обихода.
Код ОКВЭД 95.25 — Ремонт часов и ювелирных изделий.
Код ОКВЭД 95.29 — Ремонт прочих предметов личного потребления и бытовых товаров

ИП Жемчужников А.В.

Код 55.90 ОКВЭД 2. Деятельность по предоставлению прочих мест для временного проживания

Эта группировка включает:

— предоставление временного или долгосрочного жилья в одноместной или общей комнате, или общежитиях для студентов, приезжих (сезонных) рабочих, школьников во время каникул, слушателей различных учебных заведений и других лиц

Эта группировка также включает:

— общежития для студентов, школы-интернаты, общежития для рабочих, пансионаты, железнодорожные спальные вагоны.
Код 68.20 ОКВЭД 2. Аренда и управление собственным или арендованным недвижимым имуществом

Эта группировка включает:

— сдачу в аренду и эксплуатацию собственного или арендованного недвижимого имущества: многоквартирных зданий и других жилых домов, квартир, нежилых зданий и помещений, включая выставочные залы и складские помещения, земельных участков;

— предоставление в аренду домов, меблированных и немеблированных квартир или многоквартирных помещений, предназначенных для долговременного проживания, обычно на ежемесячной или ежегодной основе

Эта группировка также включает:

— строительство зданий для собственного пользования;

— эксплуатацию стоянок для передвижных домов

Код 68.20 ОКВЭД 2 входит в следующую ветку классификатора видов экономической деятельности (расшифровка вышестоящих кодов):
L — Раздел «Деятельность по операциям с недвижимым имуществом».
68 — Класс «Операции с недвижимым имуществом».
68.2 — Подкласс «Аренда и управление собственным или арендованным недвижимым имуществом».
68.20 — Группа «Аренда и управление собственным или арендованным недвижимым имуществом».

Полный перечень и расшифровка кодов подгрупп ОКВЭД, входящих в эту группу:
Код ОКВЭД 68.20.1 — Аренда и управление собственным или арендованным жилым недвижимым имуществом.
Код ОКВЭД 68.20.2 — Аренда и управление собственным или арендованным нежилым недвижимым имуществом

Код 69.10 ОКВЭД 2. Деятельность в области права

Эта группировка включает:

— представление интересов одной стороны против другой стороны в судах или других судебных органах: консультирование и представительство в гражданских делах, консультирование и представительство в уголовных делах, консультирование и представительство в связи с трудовыми спорами;

— предоставление рекомендаций и консультаций по общим вопросам, включая подготовку юридических документов: свидетельств о регистрации компаний, уставов организаций и аналогичных документов, связанных с созданием и деятельностью компаний, патентов и авторских свидетельств; юридических актов (завещаний, доверенностей и т.п.);

— работу государственных нотариусов, нотариусов по гражданским делам, судебных приставов, арбитров, лиц, назначаемых судом для снятия свидетельских показаний, третейских судей, патентных поверенных

Эта группировка не включает:

— деятельность судов, см. ОКВЭД 84.23
Код 69.10 ОКВЭД 2 входит в следующую ветку классификатора видов экономической деятельности (расшифровка вышестоящих кодов):
M — Раздел «Деятельность профессиональная, научная и техническая».
69 — Класс «Деятельность в области права и бухгалтерского учета».
69.1 — Подкласс «Деятельность в области права».
69.10 — Группа «Деятельность в области права».

Код 74.30 ОКВЭД 2. Деятельность по письменному и устному переводу

Код 74.30 ОКВЭД 2 входит в следующую ветку классификатора видов экономической деятельности (расшифровка вышестоящих кодов):
M — Раздел «Деятельность профессиональная, научная и техническая».
74 — Класс «Деятельность профессиональная научная и техническая прочая».
74.3 — Подкласс «Деятельность по письменному и устному переводу».
74.30 — Группа «Деятельность по письменному и устному переводу».

Код 82.19 ОКВЭД 2. Деятельность по фотокопированию и подготовке документов и прочая специализированная вспомогательная деятельность по обеспечению деятельности офиса

Эта группировка включает:

— копирование, подготовку документов и прочую специализированную вспомогательную деятельность по поддержке функционирования организации

Включаемая в нее деятельность по копированию и печатанию документов носит краткосрочный характер

Эта группировка включает:

— редактирование или корректирование документов;

— печатание и обработку текстов;

— переписывание документов и другие секретарские услуги;

— написание писем и резюме;

— услуги аренды почтовых ящиков и других почтовых и посылочных услуг, например, по предварительной сортировке, написанию адресов и т.п.;

— прочие услуги копирования документов (без услуг печати, например, офсетной печати, быстрой печати, цифровой печати, услуг предпечатной подготовки)

Эта группировка не включает:

— печать документов (офсетную печать, быструю печать и т.д.), см. ОКВЭД 18.12;

— предоставление услуг предпечатной подготовки, см. ОКВЭД 18.13;

— разработку и организацию почтовых рекламных кампаний, см. ОКВЭД 73.11;

— деятельность в области стенографирования и почтовых отправлений, см. ОКВЭД 82.99;

— услуги общественной стенографии, см. ОКВЭД 82.99
Код 82.19 ОКВЭД 2 входит в следующую ветку классификатора видов экономической деятельности (расшифровка вышестоящих кодов):
N — Раздел «Деятельность административная и сопутствующие дополнительные услуги».
82 — Класс «Деятельность административно-хозяйственная, вспомогательная деятельность по обеспечению функционирования организации, деятельность по предоставлению прочих вспомогательных услуг для бизнеса».
82.1 — Подкласс «Деятельность административно-хозяйственная и вспомогательная деятельность по обеспечению функционирования организации».
82.19 — Группа «Деятельность по фотокопированию и подготовке документов и прочая специализированная вспомогательная деятельность по обеспечению деятельности офиса».

Код 82.99 ОКВЭД 2. Деятельность по предоставлению прочих вспомогательных услуг для бизнеса, не включенная в другие группировки

Эта группировка включает:

— деятельность в области стенографирования и расшифровки записанных материалов, например стенографирование судебных заседаний, услуги общественной стенографии;

— наложение субтитров на телепередачи в прямом эфире, репортажи о встречах и конференциях;

— услуги по нанесению кодов адресов;

— услуги печатания штрихового кода;

— услуги организации сбора платежей за вознаграждение или на договорной основе;

— услуги восстановления права собственности;

— деятельность по обеспечению функционирования монетного счетчика времени автостоянки;

— деятельность независимых аукционистов;

— организацию программ привлечения покупателей;

— прочую вспомогательную деятельность, не включенную в другие группировки

Эта группировка не включает:

— предоставление услуг по переписыванию документов, см. ОКВЭД 82.19;

— снабжение фильмов и видеороликов заголовками или субтитрами, см. ОКВЭД 59.12
Код 82.99 ОКВЭД 2 входит в следующую ветку классификатора видов экономической деятельности (расшифровка вышестоящих кодов):
N — Раздел «Деятельность административная и сопутствующие дополнительные услуги».
82 — Класс «Деятельность административно-хозяйственная, вспомогательная деятельность по обеспечению функционирования организации, деятельность по предоставлению прочих вспомогательных услуг для бизнеса».
82.9 — Подкласс «Деятельность по предоставлению вспомогательных услуг для бизнеса, не включенная в другие группировки».
82.99 — Группа «Деятельность по предоставлению прочих вспомогательных услуг для бизнеса, не включенная в другие группировки».

ИП Жемчужникова Е.С.

Код 47.81 ОКВЭД 2. Торговля розничная в нестационарных торговых объектах и на рынках пищевыми продуктами, напитками и табачной продукцией

Код 47.81 ОКВЭД 2 входит в следующую ветку классификатора видов экономической деятельности (расшифровка вышестоящих кодов):
G — Раздел «Торговля оптовая и розничная; ремонт автотранспортных средств и мотоциклов».
47 — Класс «Торговля розничная, кроме торговли автотранспортными средствами и мотоциклами».
47.8 — Подкласс «Торговля розничная в нестационарных торговых объектах и на рынках».
47.81 — Группа «Торговля розничная в нестационарных торговых объектах и на рынках пищевыми продуктами, напитками и табачной продукцией».

Читайте также:  Как хранить сухофрукты в домашних условиях чтобы не заводились жучки

Полный перечень и расшифровка кодов подгрупп ОКВЭД, входящих в эту группу:
Код ОКВЭД 47.81.1 — Торговля розничная в нестационарных торговых объектах напитками и табачной продукцией.
Код ОКВЭД 47.81.2 — Торговля розничная на рынках пищевыми продуктами, напитками и табачной продукцией

Код 47.89 ОКВЭД 2. Торговля розничная в нестационарных торговых объектах и на рынках прочими товарами

Эта группировка включает:

— розничную торговлю прочими товарами в палатках или на рынках, такими как: ковры и ковровые изделия, книги, игры и игрушки, бытовые приборы и бытовая электроника, аудио-и видеозаписи.
Код 47.89 ОКВЭД 2 входит в следующую ветку классификатора видов экономической деятельности (расшифровка вышестоящих кодов):
G — Раздел «Торговля оптовая и розничная; ремонт автотранспортных средств и мотоциклов».
47 — Класс «Торговля розничная, кроме торговли автотранспортными средствами и мотоциклами».
47.8 — Подкласс «Торговля розничная в нестационарных торговых объектах и на рынках».
47.89 — Группа «Торговля розничная в нестационарных торговых объектах и на рынках прочими товарами».

Полный перечень и расшифровка кодов подгрупп ОКВЭД, входящих в эту группу:
Код ОКВЭД 47.89.1 — Торговля розничная в нестационарных торговых объектах прочими товарами.
Код ОКВЭД 47.89.2 — Торговля розничная на рынках прочими товарами

Код «ОКВЭД 52.21» — Розничная торговля фруктами, овощами и картофелем

Ответственный за поддержку классификатора: Минэкономразвития России.
Основание: Постановление Госстандарта России от 06.11.2001 № 454-ст 01.01.2003/Приказ Ростехрегулирования от 22.11.2007 № 329-ст 01.01.2008

— Классификатор ОКВЭД
— Код Раздел G — Оптовая и розничная торговля; ремонт автотранспортных средств, мотоциклов, бытовых изделий и предметов личного пользования
— Код Подраздел GA — ОПТОВАЯ И РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ; РЕМОНТ АВТОТРАНСПОРТНЫХ СРЕДСТВ, МОТОЦИКЛОВ, БЫТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ И ПРЕДМЕТОВ ЛИЧНОГО ПОЛЬЗОВАНИЯ
— Код 52 — Розничная торговля, кроме торговли автотранспортными средствами и мотоциклами; ремонт бытовых изделий и предметов личного пользования
— Код 52.2 — Розничная торговля пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в специализированных магазинах

— ОКВЭД 52.21 — Розничная торговля фруктами, овощами и картофелем

Расшифровка ОКВЭД 52.21:Код ОКВЭД Наименование
52.21 Розничная торговля фруктами, овощами и картофелем

Эта группировка включает:
— розничную торговлю свежими фруктами, овощами, орехами и картофелем.
Эта группировка не включает:
— розничную торговлю консервированными фруктами, овощами, орехами и т.п., см. Код ОКВЭД 52.27.33

Код «ОКВЭД 52.22» — Розничная торговля мясом, мясом птицы, продуктами и консервами из мяса и мяса птицы.
Ответственный за поддержку классификатора: Минэкономразвития России.
Основание: Постановление Госстандарта России от 06.11.2001 № 454-ст 01.01.2003/Приказ Ростехрегулирования от 22.11.2007 № 329-ст 01.01.2008

— Классификатор ОКВЭД
— Код Раздел G — Оптовая и розничная торговля; ремонт автотранспортных средств, мотоциклов, бытовых изделий и предметов личного пользования
— Код Подраздел GA — ОПТОВАЯ И РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ; РЕМОНТ АВТОТРАНСПОРТНЫХ СРЕДСТВ, МОТОЦИКЛОВ, БЫТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ И ПРЕДМЕТОВ ЛИЧНОГО ПОЛЬЗОВАНИЯ
— Код 52 — Розничная торговля, кроме торговли автотранспортными средствами и мотоциклами; ремонт бытовых изделий и предметов личного пользования
— Код 52.2 — Розничная торговля пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в специализированных магазинах

— ОКВЭД 52.22 — Розничная торговля мясом, мясом птицы, продуктами и консервами из мяса и мяса птицы

Расшифровка ОКВЭД 52.22:Код ОКВЭД Наименование
52.22.1 Розничная торговля мясом и мясом птицы, включая субпродукты
52.22.2 Розничная торговля продуктами из мяса и мяса птицы
52.22.3 Розничная торговля консервами из мяса и мяса птицы

Эта группировка также включает:
— розничную торговлю мясом животных и птиц, являющихся объектом охоты (мясом дичи)
— розничную торговлю продуктами и консервами из мяса дичи

Код «ОКВЭД 52.23» — Розничная торговля рыбой, ракообразными и моллюсками.
Ответственный за поддержку классификатора: Минэкономразвития России.
Основание: Постановление Госстандарта России от 06.11.2001 № 454-ст 01.01.2003/Приказ Ростехрегулирования от 22.11.2007 № 329-ст 01.01.2008

— Классификатор ОКВЭД
— Код Раздел G — Оптовая и розничная торговля; ремонт автотранспортных средств, мотоциклов, бытовых изделий и предметов личного пользования
— Код Подраздел GA — ОПТОВАЯ И РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ; РЕМОНТ АВТОТРАНСПОРТНЫХ СРЕДСТВ, МОТОЦИКЛОВ, БЫТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ И ПРЕДМЕТОВ ЛИЧНОГО ПОЛЬЗОВАНИЯ
— Код 52 — Розничная торговля, кроме торговли автотранспортными средствами и мотоциклами; ремонт бытовых изделий и предметов личного пользования
— Код 52.2 — Розничная торговля пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в специализированных магазинах

— ОКВЭД 52.23 — Розничная торговля рыбой, ракообразными и моллюсками

Расшифровка ОКВЭД 52.23:Код ОКВЭД Наименование
52.23.2 Розничная торговля консервами из рыбы и морепродуктов
52.23.1 Розничная торговля рыбой и морепродуктами

Код «ОКВЭД 52.24» — Розничная торговля хлебом, хлебобулочными и кондитерскими изделиями.
Ответственный за поддержку классификатора: Минэкономразвития России.
Основание: Постановление Госстандарта России от 06.11.2001 № 454-ст 01.01.2003/Приказ Ростехрегулирования от 22.11.2007 № 329-ст 01.01.2008

— Классификатор ОКВЭД
— Код Раздел G — Оптовая и розничная торговля; ремонт автотранспортных средств, мотоциклов, бытовых изделий и предметов личного пользования
— Код Подраздел GA — ОПТОВАЯ И РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ; РЕМОНТ АВТОТРАНСПОРТНЫХ СРЕДСТВ, МОТОЦИКЛОВ, БЫТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ И ПРЕДМЕТОВ ЛИЧНОГО ПОЛЬЗОВАНИЯ
— Код 52 — Розничная торговля, кроме торговли автотранспортными средствами и мотоциклами; ремонт бытовых изделий и предметов личного пользования
— Код 52.2 — Розничная торговля пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в специализированных магазинах

— ОКВЭД 52.24 — Розничная торговля хлебом, хлебобулочными и кондитерскими изделиями

Расшифровка ОКВЭД 52.24:Код ОКВЭД Наименование
52.24.2 Розничная торговля кондитерскими изделиями
52.24.1 Розничная торговля хлебом и хлебобулочными изделиями
52.24.3 Розничная торговля мороженым и замороженными десертами

Код «ОКВЭД 52.25» — Розничная торговля алкогольными и другими напитками.
Ответственный за поддержку классификатора: Минэкономразвития России.
Основание: Постановление Госстандарта России от 06.11.2001 № 454-ст 01.01.2003/Приказ Ростехрегулирования от 22.11.2007 № 329-ст 01.01.2008

— Классификатор ОКВЭД
— Код Раздел G — Оптовая и розничная торговля; ремонт автотранспортных средств, мотоциклов, бытовых изделий и предметов личного пользования
— Код Подраздел GA — ОПТОВАЯ И РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ; РЕМОНТ АВТОТРАНСПОРТНЫХ СРЕДСТВ, МОТОЦИКЛОВ, БЫТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ И ПРЕДМЕТОВ ЛИЧНОГО ПОЛЬЗОВАНИЯ
— Код 52 — Розничная торговля, кроме торговли автотранспортными средствами и мотоциклами; ремонт бытовых изделий и предметов личного пользования
— Код 52.2 — Розничная торговля пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в специализированных магазинах

— ОКВЭД 52.25 — Розничная торговля алкогольными и другими напитками

Расшифровка ОКВЭД 52.25:Код ОКВЭД Наименование
52.25.1 Розничная торговля алкогольными напитками, включая пиво
52.25.2 Розничная торговля безалкогольными напитками

Код «ОКВЭД 52.27» — Прочая розничная торговля пищевыми продуктами в специализированных магазинах.
Ответственный за поддержку классификатора: Минэкономразвития России.
Основание: Постановление Госстандарта России от 06.11.2001 № 454-ст 01.01.2003/Приказ Ростехрегулирования от 22.11.2007 № 329-ст 01.01.2008
— Классификатор ОКВЭД
— Код Раздел G — Оптовая и розничная торговля; ремонт автотранспортных средств, мотоциклов, бытовых изделий и предметов личного пользования
— Код Подраздел GA — ОПТОВАЯ И РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ; РЕМОНТ АВТОТРАНСПОРТНЫХ СРЕДСТВ, МОТОЦИКЛОВ, БЫТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ И ПРЕДМЕТОВ ЛИЧНОГО ПОЛЬЗОВАНИЯ
— Код 52 — Розничная торговля, кроме торговли автотранспортными средствами и мотоциклами; ремонт бытовых изделий и предметов личного пользования
— Код 52.2 — Розничная торговля пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в специализированных магазинах

— ОКВЭД 52.27 — Прочая розничная торговля пищевыми продуктами в специализированных магазинах

Расшифровка ОКВЭД 52.27:Код ОКВЭД Наименование
52.27.2 Розничная торговля пищевыми маслами и жирами
52.27.1 Розничная торговля молочными продуктами и яйцами
52.27.3 Розничная торговля прочими пищевыми продуктами
52.27.1 Розничная торговля молочными продуктами и яйцами
52.27.11 Розничная торговля молочными продуктами
52.27.12 Розничная торговля яйцами
52.27.2 Розничная торговля пищевыми маслами и жирами
52.27.21 Розничная торговля животными маслами и жирами
52.27.22 Розничная торговля растительными маслами
52.27.3 Розничная торговля прочими пищевыми продуктами
52.27.31 Розничная торговля мукой и макаронными изделиями
52.27.32 Розничная торговля крупами
52.27.33 Розничная торговля консервированными фруктами, овощами, орехами и т.п.
52.27.34 Розничная торговля сахаром
52.27.35 Розничная торговля солью
52.27.36 Розничная торговля чаем, кофе, какао
52.27.39 Розничная торговля прочими пищевыми продуктами, не включенными в другие группировки.

22.1. Добрый день!

Продажа мороженого на улице: отличная бизнес идея для лета

Бизнес по продаже мороженого на городских улицах, в парках, на набережных хорош тем, что не требует капитальных затрат, имеет прогнозируемый спрос и приносит стабильный доход в жаркие месяцы.

Этот вид заработка доступен практически каждому начинающему бизнесмену и не требует особых умений. Здесь есть определенные моменты, которые следует знать. С ними мы вас ознакомим.

Как открыть бизнес по продаже мороженого

Основа заработка в этом деле – хорошо проходимое место с людским трафиком. Оптимальными местами являются прогулочные пешеходные зоны, центральные улицы с магазинами, парки, набережные, зоны около детских развлекательных центров и площадок, пляжи.

В проходимом месте только одна точка с мороженым за один месяц в сезон может приносить 100 000 рублей чистого дохода и больше. Увеличение количества торговых точек пропорционально увеличивает и заработок владельца. Продажа дополнительных товаров также способствует росту дохода.

Какие документы нужны для открытия точки мороженого и где их брать

Начинать этот бизнес нужно с регистрации ИП, без этого администрация не позволит вам работать. Именно эту форму использует 99% реализаторов мороженого, поскольку ее проще всего зарегистрировать и удобно обслуживать, к тому же здесь низкая налоговая ставка и минимальные отчисления в Пенсионный фонд.

Фактически вам для работы потребуются следующие документы:

  1. Документы, разрешающие вести предпринимательскую деятельность – свидетельство о постановке на налоговый учет (ИП).
  2. Документы, подтверждающие право ведения предпринимательской деятельности на территории муниципального образования (или поселения) — договор аренды площади.
  3. Санитарная книжка продавца.
  4. Документы, подтверждающие качество реализуемой продукции – сертификаты соответствия (предоставляют поставщики товара).

Регистрация ИП

Постановка на налоговый учет осуществляется в течение 3 рабочих дней и обойдется вам в 800 рублей (стоимость госпошлины). Подать документы можно лично в налоговом органе по месту прописки или онлайн через сайт госуслуг или налоговой службы с помощью сервиса «Подача электронных документов на государственную регистрацию юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».

Аренда места для торговли. Аукцион на право размещения сезонной торговой точки по реализации мороженого

Распределение мест для введения предпринимательской деятельности происходит посредством аукционов. Городская администрация (или областная, в зависимости от региона) определяет список мест для установки сезонных торговых точек, готовит документацию для проведения конкурса и объявляет сроки проведения аукциона и условия для участия в нем.

Такие аукционы, как правило, проводятся в преддверии сезона. Информацию о них можно получить на муниципальных сайтах, в газетах, где публикуется официальная информация, в администрации, департаментах потребительского рынка и других уполномоченных органах.

В документации по аукционам по продаже прав на размещение сезонных торговых точек по реализации мороженого четко определены места с кадастровым номером, начальная (минимальная) стоимость права, размер шага аукциона (часто это 5% от начальной цены контракта), другие условия конкурса.

Для участия в конкурсе необходима определенная сумма денежных средств для подачи и обеспечения заявки, которые в случае проигрыша возвращаются заявителю, т.е. вам. В денежном выражении начальная цена контракта, как правило, не превышает 10 000 – 15 000 рублей, а обеспечение часто составляет 50% от его цены.

Для участия в электронных аукционах и торгах ИП необходима электронная цифровая подпись (ЭЦП), которая получают в специализированных аккредитованных фирмах. Ее изготовление и покупка программного обеспечения для функционирования ЭЦП займет в среднем до 3 дней и обойдется от 3 000 до 10 000 рублей.

Читайте также:  Если съесть торт с истекшим сроком годности

В удостоверяющий центр вы должны будете предоставить следующие документы:

  • паспорт (оригинал);
  • копия СНИЛС;
  • свидетельство о постановке физлица на учет в налоговом органе (ИНН) или заверенная нотариально копия;
  • документ, подтверждающий факт внесения в ЕГРИП записи о регистрации физического лица в качестве ИП или заверенная копия;
  • носитель e-Token/JaCarta (при наличии);
  • возможны другие документы.

В типовом договоре, который предлагается администрацией предпринимателям, бывает прописан предмет договора, площадь торгового места и его адресный ориентир, права и обязанности сторон.

Каков ваш шанс выиграть аукцион и по какой цене? Ответ на этот вопрос может дать только сам конкурс. Если место выигрышное, а участников много, то начальная цена контракта может сильно возрасти, а если вы были единственным участником аукциона, то у вас есть шанс приобрести возможность торговать по минимальной цене (около 4 000 — 6 000 рублей за сезон).

Поставка товара

Поставщики активно борются за место на рынке, и это дает вам дополнительные бонусы. Так, производители в обмен на договоренность о том, что вы будете продавать только товары их бренда, могут предоставить вам в бесплатную аренду холодильный ларь, который после окончания сезона вы обязаны вернуть.

Помимо широко известных брендов («Марс», «Сникерс», «Инмарко» и др. ) в каждом регионе есть свои производители мороженого, в том числе мягкого. Чтобы найти наиболее интересные условия, следует лично обратиться к поставщикам и дилерам, запросив у них прайс на продукцию. Старайтесь закупать товар у официальных поставщиков, поскольку они имеют необходимые документы, в том числе и на транспорт, осуществляющий доставку.

Санитарные нормы на продажу мороженого на улице

Существующие санитарные нормы предусматривают следующие требования:

  • запрещается реализация мороженого на улице без упаковки;
  • запрещается продавать растаявшее мороженое или вторично замороженное;
  • холодильное оборудование должно обеспечивать постоянную температуру от -12°С;
  • нельзя складывать мороженое в один ларь с другими продуктами;
  • реализуемые товары должны иметь необходимые сертификаты безопасности пищевой продукции;
  • если доставка производится транспортом – он должен иметь санитарный паспорт.

Торговля мороженым вразнос: велорикши и коробейники

В отдельных местах (например, пляж, парковые зоны) торговать мороженым удобнее на ходу. Законом не запрещается вести разносную торговлю мелкорасфасованным мороженым.

Однако к торговле в передвижной торговой сети есть свои требования. Так, лотки, корзины, и контейнеры должны быть закрытыми, их нельзя ставить непосредственно на мостовую, землю или тротуар. Торговля из ящиков, картонных коробок не разрешается.

Также вы не можете хранить продукцию у себя дома. Запрещается продавать с рук развесное мороженое.

Чтобы было удобнее передвигаться, можно использовать в работе так называемые велорикши (велосипед с коробкой и зонтом). Стоимость таких велорикш начинается от 20 000 за велосипед без привода, и от 100 000 за транспорт с моторчиком.

Велорикша для передвижной продажи мороженого.

Бизнес-план: затраты на открытие и предполагаемая маржа

Закупка товара, на одну торговую точку (заполнить ларь полностью) обойдется вам приблизительно в 10 000 – 30 000 рублей, в зависимости от марки мороженого (премиум или эконом-сегмент).

Аренда/покупка холодильного оборудования. Если вы закупаетесь у дилера, то вам вполне могут дать оборудование в аренду на выгодных условиях: по цене 7 000 – 15 000 за сезон или вообще бесплатно. Если вы решили приобретать новый бонет в собственность, будьте готовы потратить около 20 000 – 40 000 рублей, плюс оклейка ларя рекламной пленкой.

Морозильный ларь для мороженого можно купить как новый, так и б/у.

Также для работы вам потребуется зонт, закрывающий от солнца (5 000 рублей) и стул для продавца (2 000 рублей).

Затраты на электропотребление.

Это другая статья расходов, которую следует предусмотреть. В месяц один холодильник «съедает» электроэнергии приблизительно на 2 000 – 5 000 рублей. Подключаются, как правило, к расположенным рядом магазинам или павильонам, иногда договариваются с жителями первых этажей.

Зарплата продавца.

Если вы сами продаете, то можете сэкономить, а если хотите взять на работу продавца, то вы будете ежемесячно платить ему 15 000 – 25 000 рублей. Стоит понимать, что среди продавцов очень высокая текучка кадров. Будьте готовы к тому, что ваш продавец в один из дней может не выйти на работу и имейте запасной вариант на этот случай.

Ассортимент и доходность торговой точки.

В вашем холодильнике должно быть несколько категорий и марок мороженого в разной ценовой категории. Основной объем занимает недорогое мороженое «пломбир» — его покупают наиболее часто. Также в ассортименте должно быть эскимо, мороженое-батончик, в пластиковых стаканчиках с различными добавками, немного фруктового льда.

Общепринятой считается маржа 25 — 40 % с одной единицы товара. Если вы в день продаете по 300 – 500 единиц, то за один рабочий день вы может заработать около 4 000 рублей без учета стоимости закупки товара. Вычесть из этой суммы заработную плату продавца и расходы на электроэнергию и вы заработаете порядка 80 000 – 100 000 рублей в месяц. За летний сезон ваш доход может составить порядка 300 000 рублей.

Сколько стоит аренда места в Москве для продажи мороженого?

Чтобы продавать мороженое летом на улицах Москвы с тележек или холодильных ларей, нужно выиграть ауционы, которые проводятся Префектурой г. Москвы в феврале.
По результатам торгов с победителем заключаются договора на 5 лет, в которых прописывается сумма ежемесячной арендной платы.
Какая приблизительная стоимость аренды сезонного места по продаже мороженого в Москве?

Размер платы всегда индивидуален. Право торговать на центральных улицах обойдется дороже, чем стоять в спальном районе. Но поскольку здесь действует правило аукциона, то назначается та цена, которую назвал последний участник лота. Но для понимания разбега цен, приведем такой ниже.
В 2018 году ежемесячная арендная плата победителя аукциона, индивидуального предпринимателя, за право торговать по улицам Арбат, Новый Арбат, Манежная составляла чуть более 800 000 рублей за 7 мест. Самое бюджетное место обошлось ему в 73 000 рублей, а самое дорогое — в 300 000 рублей.

Сезонный бизнес на продаже кваса на улице в розлив от А до Я

Содержание1 Как открыть бизнес по продаже кваса на улице в летнее время: начинаем с аукционов1.1 Все об участии в аукционах1.2 Как проходят торги?2 Квас как Читать дальше

Закупка товара, на одну торговую точку (заполнить ларь полностью) обойдется вам приблизительно в 10 000 – 30 000 рублей, в зависимости от марки мороженого (премиум или эконом-сегмент).

Правила продажи мороженного

Летом на улицах города, поселков повсеместно появляются открытые ларьки, киоски, палатки и другие объекты мелкорозничной торговли. Их установка не требует серьезных затрат, как, например, введение в эксплуатацию стационарных торговых точек (магазинов, павильонов, иных объектов торговли, имеющих фундамент). Основное предназначение названых временных объектов – осуществление через них розничной торговли товарами повседневного спроса в небольших объемах.

В число таких товаров входит и сезонный продукт – продукт лета — МОРОЖЕНОЕ. Мороженое делится на закалённое и мягкое, второе обычно продаётся на развес, так как обладает кратким сроком хранения. Существует множество вариантов упаковки мороженого — вафельные, бумажные и пластиковые стаканчики, мороженое на палочке, вафельные рожки, рулеты, брикеты, торты и т. п.

К организации мелкорозничной торговли мороженым установлены определенные требования как общие для всех видов продовольственных и непродовольственных товаров, так и специфические.

Общие требования предусматривают необходимость вывески, где указывается фирменное наименование организации, предпринимателя режим работы, адрес.

Продавец должен при себе иметь документы, подтверждающие происхождение – накладные, качество и безопасность реализуемой продукции.

Продавец обязан обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников с указанием наименования товара, цены за вес или единицу товара, даты оформления ценника. Ценники должны заверяться подписью материально ответственного лица или печатью предприятия, все реквизиты должны быть нанесены четко, разборчиво, без исправлений.

Продавец обязан строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одет, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор).

При покупке мороженого так же, как и прочих продовольственных товаров, необходимо обратить внимание, прежде всего, на внешний вид товара. В продаже не должны находиться товары, имеющие явные признаки недоброкачественности, не следует покупать те товары, которые вызывают у Вас сомнения. Выпуск мороженого в продажу, растаявшего и вторично замороженного, запрещается. Чтобы отличить мороженое, подвергавшееся повторной заморозке, надо обращать внимание на наружный вид упаковки; обычно пачки такого мороженого сильно деформированы, имеют значительные неровности и углубления.

Продажа мороженого должна производиться из холодильного оборудования.

Мороженое на улицах в мелкорозничной сети должно продаваться исключительно в фабричной упаковке из прилавков-холодильников с температурой не ниже -100, -120 , иначе мороженое тает.

Дробление расфасованного мороженого на более мелкие части запрещается. Развесное мороженое допускается продавать только из специализированных киосков, в стационарных магазинах и на предприятиях общественного питания, имеющих централизованное водоснабжение и канализацию. Ложечка, которой продавец раскладывает разноцветные шарики, должна промываться в проточной воде после отпуска очередной порции мороженого. Обычно, процедура упрощена до стаканчика с водой, в который ложка и опускается.

Сладкая, мутная вода – великолепная среда для развития микроорганизмов, настоящий питательный бульон. Если ложка побывала на прилавке, то порция долгожданного лакомства будет вдобавок сдобрена уличной пылью и грязью. Покупая мороженое без упаковки, мы не всегда помним и о чистоте рук, которыми его едим.

Еще одна опасность связана с неизвестностью того, где и как хранятся вафельные рожки. Очень часто, они стоят под ногами у продавца, возле грязной обуви. Так что при покупке мороженого в развес на улице с лотка стоит задуматься.

В обязательном порядке продавец должен довести до сведения потребителей информацию о наименовании изготовителя товара и его местонахождении, дате изготовления и дате упаковки товара, сроке годности, номере нормативного документа, в соответствии с которым выработан и может быть идентифицирован продукт, условиях хранения, составе продукта, пищевой и энергетической ценности.

Следует обратить особое внимание на название мороженого, так как Техническим регламентом на молоко и молочную продукцию установлены требования к маркировке «летнего лакомства».

Так не допускается применение понятий «молочное», «сливочное», «пломбир» при маркировке мороженого, в состав которого входит растительный жир.

Регламентом ограничен список наименований мороженого:

• молочное мороженое — мороженое (молочный продукт или молочный составной продукт), массовая доля молочного жира, в котором составляет не более чем 7,5 процента;

• сливочное мороженое — мороженое (молочный продукт или молочный составной продукт), массовая доля молочного жира, в котором составляет от 8 процентов до 11,5 процента;

• пломбир — мороженое (молочный продукт или молочный составной продукт), массовая доля молочного жира, в котором составляет от 12 до 24 процентов;

• кисломолочное мороженое- мороженое (молочный продукт или молочный составной продукт), массовая доля молочного жира, в котором составляет не более чем 7,5 процента, и которое произведено с использованием заквасочных микроорганизмов или кисломолочных продуктов;

• мороженое с растительным жиром — мороженое (молокосодержащий продукт), массовая доля жира, в котором составляет не более чем 12 процентов.

Маркировка наносится на передней стороне потребительской упаковки с указанием полного наименования продукта одинаковым шрифтом.

Нанесение наименования, не соответствующего фактическому содержимому продукта, является обманом, ответственность за который предусмотрена законодательством.

• кисломолочное мороженое- мороженое (молочный продукт или молочный составной продукт), массовая доля молочного жира, в котором составляет не более чем 7,5 процента, и которое произведено с использованием заквасочных микроорганизмов или кисломолочных продуктов;

http://trade.bobrodobro.ru/35089http://www.9111.ru/%D1%8E%D1%80%D0%B8%D0%B4%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D0%BB%D0%B8%D1%86%D0%B0/%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D1%8F_%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%BC/http://www.mirbiz24.ru/prodazha-morozhenogo-na-ulitse-otlichnaya-biznes-ideya-dlya-leta/http://medicinskiyportal.ru/novosti/153-pravila-prodazhi-morozhennogo

Оцените статью
Не знаете сколько времени и как правильно хранить дома? Поможем