Вкусно ли блины жаренные с вечера + советы, условия, что делать

Содержание

Как жарить блины — на каком масле лучше. Рецепты блинов, видео

Блинная сковородка – посуда, без которой это блюдо невозможно приготовить. Сейчас большинство хозяек решают делать жареные блинчики, поскольку на выпекание уходит гораздо больше времени и сил. Как жарить блины правильно? Изначально главное – выбрать качественную чугунную сковороду с антипригарным покрытием. Тогда никаких проблем с приготовлением точно не возникнет, фото ниже сделают рецепты еще более наглядными.

Как правильно и вкусно печь блинчики – рецепты

Одним из первых изделий, изготовленных из муки, стали блинчики, их начали готовить еще в языческие времена. Это исконно русское блюдо, которое остается таковым до сих пор. Старый бабушкин рецепт предполагает использование дрожжевого теста. Строго придерживаясь его, вы сделаете мягкий, пористый продукт. Остается пропитать блинчики сметаной и маслом для придания сочности. Профессиональная кулинария предполагает соблюдение тех же правил.

Процесс может показаться простым только сперва, без специальных знаний и опыта тут не обойтись. Блины важно переворачивать в подходящий момент, необходимо учитывать количество наливаемого на сковороду теста и другие хитрости. Полуфабрикаты облегчают процесс готовки, но домашние блюда гораздо приятнее есть. Ознакомьтесь с секретами по приготовлению домашних блинчиков:

Пшеничная мука – подходит для классического рецепта. Для получения нужной консистенции надо смешивать друг с другом первый и высший сорт. Последний отличается грубым помолом. Если применять специальные мучные смеси, получается необычный вкус. Подойдет овсяная, гречневая, кукурузная или ржаная.
Допустимо использование только свежих яиц, комнатной температуры. Заранее выньте их из холодильника. Для взбивания используем венчик или миксер перед тем, как добавлять к остальным ингредиентам. В некоторых рецептах белки и желтки используются отдельно. Сначала муку смешивают с сахаром, после этого добавляют желток и отдельно взбитые в густую устойчивую пену белки.
Добавление растительного масла в большинстве случаев происходит уже после того, как тесто готово. Раньше этого делать было нельзя, иначе готовое изделие теряло свой вкус.

Сколько нужно добавлять сахара? Все зависит от того, насколько сладким должно быть блюдо. Но блины будут пригорать, если добавить слишком много сахара.
С дрожжами допускают применение как молока, так и воды. Пропорции не так важны. Пышные изделия получаются с водой, а на молоке они будут более воздушными и нежными. Если не дать тесту настояться и подойти, то получится невкусным.
Формирование пресного теста возможно при добавлении молока и воды (пропорция 1:1), смешав эти ингредиенты вместе. Сметана, кефир и простокваша также рекомендуются к использованию. В некоторых случаях для замеса используют сок цитрусовых. Не волнуйтесь, прокиснуть ничего не должно!
Хороший признак – тесто, своей консистенцией напоминающее сметану, хорошо растекающееся по поверхности сковороды. Добавления теплой кипяченой воды поможет исправить ситуацию, если исходный замес получился слишком густым. Перед добавлением сахара и соли их рекомендуют растворить в небольшом количестве жидкости, процедить через ситечко. Тогда не останется нерастворившихся частиц, которые могли бы испортить общую структуру.

Как делать тесто для блинов на кефире без яиц

Этот быстрый рецепт позволит получить легкие и диетические блинчики, которые будут уместными во время соблюдения поста. Продукт не становится хуже от того, что в него не добавляют яйца. Начинка укладывается внутрь разная как сладкая, так и соленая.

3 столовых ложки соевого растительного масла;
количество соли определяется индивидуальными вкусовыми пристрастиями;
2 столовые ложки сахарного песка;
2 чайные ложки соды (ее надо загасить уксусом);
6 столовых ложек картофельного крахмала;
Пол-литра кефира 1% жирности.

Кефир, соду или разрыхлитель, сахарный песок и соль смешиваем в глубокой миске. Для взбивания используем миксер, кулинарный венчик.
Постепенно вводим в смесь картофельный крахмал. Энергично замешиваем все, пока смесь не станет однородной.
В тесто тонкой струйкой вливаем кипяток. Тесто надо вымешивать очень быстро, чтобы оно не сварилось.
Осталось добавить пару ложек растительного масла. В готовом состоянии перемешиваем тесто, даем ему настояться 5-10 минут.

Ажурные с дырочками

Вкусные, тонкие и сдобные – такими получаются блинчики на молоке и кефире. Почти ажурными их делает как раз сочетание молочных продуктов. Блюдо просто посыпается с сахаром, подается с соленой или сладкой начинкой. Рецепт должен быть в арсенале у каждой хозяйки!

одна столовая ложка сахара без горки;
пол чайной ложки соды;
половина чайной ложки соли;
масло растительное (хватит 2-3 столовые ложки);
2 яйца;
2 стакана муки;
1 стакан воды;
1 стакан маложирного кефира на 1% жирности;
1 стакан молока (200 мл).

В миске надо разбить оба яйца, добавляем к ним сахар и соль, немного взбиваем.
Нужное количество молока и кефира тщательно смешиваем с яйцами до получения однородной массы.
Перемешиваем продукты, добавляя небольшие порции мучного продукта. Тогда комков не будет.
Надо вскипятить воду. После этого – добавить соду, все размешать. Эта смесь добавляется к тесту.
Снова хорошенько перемешиваем, важна однородность консистенции.
Дать постоять готовому тесту минимум 15-20 минут, а лучше 30.
После этого добавляется растительное масло.

Тонкие кружевные на кефире с добавлением соды

Каждый рецепт блинчиков по-своему уникален. Как утверждают многие хозяйки, кефир помогает приготовить ажурные и нежные изделия, которые украсят любой стол. Лучше всего заранее отмерять, сколько понадобится сыпучих ингредиентов. Ажурность и пышность появляются благодаря насыщению муки кислородом.

полстакана кипяченой воды;
мука;
2 столовые ложки растительного масла;
2 яйца;
по 1\4 чайной ложки соли и соды;
пол-литра кефира.

Берем кастрюльку, смешиваем в ней яйца и соль с кефиром. Подогреваем полученную смесь, пока температура не станет равна 36 градусам.
Чтобы масса получилась чуть густоватой, надо всыпать муку. Консистенция должна быть такой же, как для оладьев.
В половине стакана кипятка разводим соду. Добавляем в тесто, перемешиваем.
Осталось только добавить растительное масло и готово.
Выливаем половником на сковородку и жарим с обеих сторон до получения золотистого цвета.

Как приготовить пышные дрожжевые блины на воде

Как жарить дрожжевые блины на воде по этому рецепту? Ингредиенты найдутся на кухне у каждой хозяйки.Получается очень легко, отлично подойдет для тех, кто соблюдает строгую диету. В блины легко заворачивать начинку, они выходят тонкими и эластичными.

Продукты понадобятся такие:

40 грамм дрожжей;
1,5 чайной ложки соли;
2 столовые ложки сахара;
2 яйца;
по 2 столовых ложки сливочного и растительного масла;
4-5 стаканов молока;
1 килограмм пшеничной муки;

Процесс пошагового приготовления:

Готовится опара, для этого в двух стаканах воды разводим дрожжи.
Добавляем полкилограмма муки.
Размешиваем все, пока не получаем однородной массы.
На 1 час оставляем в теплом месте, накрываем салфеткой.
С опарой надо смешать масло, желтки яиц, сахар и соль.
Оставшаяся мука всыпается только после того, как все остальные ингредиенты хорошо перемешаны.
Размешиваем все, пока масса не станет однородной.
Постепенно в тесто вливаем теплое молоко и непрерывно вымешиваем его. Оставьте на некоторое время в теплом месте.
Тесто надо будет перемешать, когда оно полностью осядет. После этого необходимо дать ему подняться еще раз или два.
Добавляем взбитые белки после того, как все оседает.
Как только тесто снова поднимется, начинаем процесс выпекания.
Внимание: гречневая мука, даже в небольших количествах, добавит муке сухости. (для этого вы смешиваете пшеничную муку с гречневой в пропорции 4:1).

Как сделать заварное тесто для толстых блинчиков на молоке

Любой член семьи оценит по достоинству этот рецепт, позволяющий добиться легкости, пористости и воздушности. Идеальное дополнение для сладкой подливки. Яйца и молоко делают тесто очень вкусным, сдобным. Молоко возможно заменить на кефир, ряженку или простоквашу. Но они изменяют вкус блюда.

Как жарить блины из заварного теста? Список ингредиентов:

Да, всегда.

42.52%

Нет, не соблюдаю, ничего страшного не будет.

21.15%

Стараюсь соблюдать и смотрю по внешнему виду у продуктов.

36.33%

Проголосовало: 2279

одна столовая ложка растительного масла;
полторы столовых ложки сахара;
половина чайной ложки соли;
350 миллилитров кипятка;
250 мл молока;
1,5 стакана муки;
2 яйца.

Сахар перемешивается с солью и яйцами.
К ним добавляются масло и молоко.
Смешайте все, чтобы масса стала однородной.
В полученную смесь отправьте муку, когда она будет просеяна.
Все снова размешивается. Отдельно проследите за отсутствием комочков.
Влейте кипяток, продукты снова перемешиваются. Тесто должно выйти жидким.
При необходимости добавьте в небольшом количестве молоко.
Важно дать тесту настояться, 15-20 минут вполне хватит.
Хорошо нагрейте сковороду, добавьте масла.

Теста должно быть меньше, если хочется получить тонкую основу для заворачивания начинки.

Рецепт вкусных домашних блинчиков из кабачков

По-настоящему весеннее блюдо, отлично подходящее для завтрака. Аппетитный и нежный десерт приятно удивит как близких, так и гостей, зашедших на ужин. Патиссон, цуккини, обычные молодые кабачки – допустимо использование любого из этих овощей. Учимся, как вкусно жарить домашние блины!

большая щепотка соли по вкусу;
ст. л. молока;
1 -2 зубчика чеснока;
3 столовые ложки рафинированного растительного масла;
1 столовая ложка пшеничной муки без горки;
3 отборных куриных яйца;
2-3 небольших молодых кабачка, которые надо завернуть в блины.

Процесс будет таким:

Нужно очистить кабачки от кожуры. Исключений не стоит делать и для молодых овощей. Если есть блендер, то тесто замешивается прямо в нем. Не менее вкусным получится блюдо, если действовать по старинке. Кабачок нарезается небольшими ломтиками или натирается на мелкой терке.
К кабачкам добавляем чеснок, пропущенный через пресс (или нарубаем на мелкие кусочки ножом). Вместе с чесноком кабачок перебивается в кашицу, если его не натирали на терке.
К смеси прибавляем яйца с солью, молоком.
Перемешиваем все до получения однородной массы.
Добавляем просеянную муку. 3/4 чайных ложки пищевой соды поможет сделать блинчики ажурными (с дырочками).
Продукты постоянно перемешиваются до получения однородной массы. Тесто получится таким же, как для обычных блинчиков. Комочки присутствовать не должны. Добавляем растительное рафинированное масло. После этого надо все перемешать еще раз. Тесто необходимо накрыть, дать ему настояться при комнатной температуре. Для «отдыха» понадобится 15-20 минут.
Приступаем к выпечке!

Воздушные из ржаной муки на кислом молоке или сыворотке

Ржаная мука используется редко. А ведь благодаря этому продукту данное блюдо приобретает мягкость. Вместе со сметаной или джемом десерт очень похож на изысканные пирожные. При желании добавляется сахар.

соль;
2 стакана муки;
пол чайные ложки соды, гашеной уксусом;
5 столовых ложек подсолнечного витаминизированного масла;
3 столовых ложки сахара;
3 яйца;
один литр кислого молока комнатной температуры.

В глубокой чашке разбиваем яйца, добавляем сахар и солим.
Тщательно все взбиваем, применяя венчик, блендер или миксер.
Смешиваем кислое молоко со взбитыми яйцами, тщательно все перемешиваем.
В чашке гасим соду с помощью лимонной кислоты или уксуса.
Добавляем продукты в тесто, тщательно размешиваем.
Всыпаем муку после того, как она тщательно просеяна.
В последнюю очередь добавляем в полученную смесь масло.
Если тесто недостаточно жидкое, необходимо соединить его с кипятком.
Необходимо увеличить толщину блинов? Добавьте немного муки.
Даем настояться полчаса после того, как оно готово.
Начинаем выпекание блинов, с обеих сторон.

Видеорецепты приготовления блинчиков

Благодаря нашим видео каждая хозяйка поймет, как легко приготовить блины с самыми разными начинками. Рецепты пригодятся в хозяйстве не только в Масленицу, но и в будние дни, когда хочется порадовать своих близких чем-нибудь очень простым и вкусным. Вязкость начинки – обязательное требование, вне зависимости от состава. Тогда она будет хорошо держаться внутри, не раскрошится раньше времени. На процесс приготовления уйдет 90 минут максимум. Обжарьте только одну сторону при использовании продуктов для начинки. Вторая легко подрумянивается в духовке.

Как жарить блины из заварного теста? Список ингредиентов:

Вкусные рецепты и полезные советы как правильно жарить блины на сковороде

Приветствую вас, дорогие мои читатели блога! Сегодня поговорим о таких вкусностях, как блинчики. Думаю, любят их все. Но не все знают, как их правильно готовить. Хочу поделиться секретами, как жарить блины на сковороде. А также разными вкусными рецептами.

Прежде чем перейти непосредственно к готовке определимся на чем жарить. Если у вас есть хорошая чугунная сковорода – лучше готовить на ней. Если нет, не беда. Подойдет с керамическим покрытием или любая с антипригарным покрытием. Следите, чтобы сковородка не была очень тонкой. Такая сковорода очень быстро будет нагреваться и остывать. Блины будут не печься, а гореть и пригорать.

Секреты приготовления

Казалось бы – нет ничего сложного. Почему же тогда тесто не растекается равномерно и прилипают блины? Чтобы не прилипали, хорошо пропекались, есть несколько простых секретов. Ими я и хочу с вами поделиться. Для тех, кто собирается печь первый раз, подобрала познавательное видео.

Главное правило для всех сковородок, они должны быть сухими. Маслом следует смазать не только дно, но и бортики.

Перед тем как выливать смесь, посуду нужно хорошо прогреть. Т.е. вначале вы включаете конфорку на максимум. Затем огонь нужно убавить иначе блюдо будет гореть.

Для экономии масла и уменьшения калорийности советую не лить его, а смазывать им поверхность. Можно силиконовой кисточкой.

Как правильно наливать блины на сковороду

Выливать тесто нужно на середину. Потом я наклоняю сковородку круговым движением. Идеально, если вся поверхность дна будет покрыта тестом. Делать это нужно быстро. Кому-то больше нравится половником распределять смесь по дну. Ее льют в середину, потом круговыми движениями половника формируют блин.

Почему блины пузырятся на сковороде

Если ваши блинчики начинают пузыриться, значит вы положили мало муки. Попробуйте немного изменить рецепт. С мукой не переборщите, иначе блины получатся слишком толстые. Будут плохо пропекаться. Если небольшой пузырь образовался по центру его просто протыкают вилкой. Потом он все равно опадает.

Впервые увидела, как друг мужа Дамир готовил такой вариант. Когда они пеклись, шли такими большими пузырями. А на тарелке все это волшебство опадало. И они превращались в обычные 🙂 От этого вкус они не теряли.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Что делать, если блины рвутся на сковороде

Опять-таки, это погрешность в рецепте. Значит вы замесили чересчур жидкое тесто. Можно добавить больше муки. Если муки достаточно, попробуйте разбавить смесь яйцом.

Еще такая ситуация может возникать, когда вы жарите на тонкой сковороде с плохим покрытием. Тесто не успевает пропекаться, а низ уже подгорает и прилипает ко дну.

Как готовить, чтобы блины не прилипали к сковородке

Часто продукт липнет к ней из-за неровной конфорки. Или из-за того, что сама плита стоит не ровно. Вообще, если добавить немного растительного масла в тесто, то продукт прилипать не должен.

Иногда смесь прилипает если сковородка не была тщательно отмыта. Ее нужно будет помыть, хорошенько вытереть бумажным полотенцем. Смазать маслом, хорошо разогреть, только потом лить тесто.

Как переворачивать блины на сковороде

Давайте рассмотрим популярные методы:

Переворот лопаткой – лопатку используйте широкую и тонкую на конце. Она не порвет блинчик. Дождитесь, когда поверхность блина зарумянится. Пройдитесь немного по краю. Потом просуньте под блин лопатку, слегка приподнимите. Затем быстро переверните на другую сторону.
Переворот вилкой – здесь нужна небольшая сноровка. Наколите краешек, затем помогая рукой переверните. Делать нужно все очень быстро, чтобы не обжечься.
Руками – Можно ухватится за край блинчика одной или двумя руками и быстро его перевернуть. Такой способ подходит для очень тонких блинов. Края быстро остывают, стоит их чуть поддеть, так что риск обжечься минимален.
Воздушный переворот – удобный и очень эффектный способ. Подкинуть блин так, чтобы он перевернулся в воздухе. Это верх мастерства, но я пока так не умею. Точнее, немного побаиваюсь, потому что у меня тяжелая сковорода. Даже если получится, могу ненароком не удержать в руках сковородку.

Как видите, способов много. Подберите удобный для вас. И напишите мне, какой у вас лучше всего получается 🙂

Если при переворачивании готовый продукт ломается — тесто сухое, разведите его молочком и добавьте немного растительного масла.

Рецепты наивкуснейших блинов

Блины на молоке

Для тонких, ароматных блинчиков на молоке нам понадобится два яйца, 75 г сахарку. Соли чуток, 2,5 стакана молока, 1,5 стакана муки. А чтобы не липли — 50 мл растительного масла.

Взбиваем яйца с сахаром и солью с помощью. Я использую для этого венчик, но можно и миксером. Долейте к смеси молоко, еще раз хорошенько все смешайте. Муку просейте через сито. Добавляйте к смеси порционно, постоянно помешивая. Следите, чтобы не было комочков. Когда смесь будет готова добавьте растительное масло. Тесто по консистенции должно получиться жиже, чем на оладьи.

Разогрейте сковороду, размажьте по поверхности масло. Налейте тесто и круговыми движениями распределите. Старайтесь сделать блин как можно тоньше. Выпекайте на огне чуть выше среднего в течение 30 секунд. Тут уже регулируйте огонь самостоятельно и не проморгайте. С одной стороны он должен стать золотистым. Затем переверните, выпекайте до готовности.

Подавать можно с медом, сметанкой, йогуртом или домашним вареньем. С той начинкой, которая вам нравится. Приятного аппетита!

Тесто блинное на воде

Это блюдо я называю на скорую руку. Если неохота бежать в магазин за молоком или кефиром 🙂 Да и получается выпечка менее калорийная, чем на молоке.

Итак, для этого блюда нам понадобится мука – 250 г. Кипяченая теплая вода – 250 мл. 50 г растительного масла, 2 куриных яйца, щепотка соли. Сахар можете положить на свое усмотрение. По рецепту – 50 г. Если хотите меньше калорий, кладите одну столовую ложку. Если любите сладкое можно положить больше.

Обязательна нужна будет сода на кончике ножа. А также чайная ложка уксуса. Наверно вам интересно зачем? Блинчики получатся в дырочку.

Взбейте яйца с сахаром. В готовую массу добавьте 0,5 стакана теплой воды. Еще раз взбейте. Погасите соду уксусом, вылейте в смесь. Муку просейте и постепенно добавляйте к взбитым с сахаром и водой яйцам. Долейте оставшуюся воду, растительное масло – тесто готово.

На разогретую сковороду, смазанную маслом, вылейте порцию смеси. Равномерно распределите, выпекайте до золотистого цвета. Готовим от 30 сек – до 1 мин. Затем переверните. Выпекайте до готовности.

Вкусные блины с крахмалом

Если вы только осваиваете готовку данного блюда, советую начать с этого рецепта. Крахмал хорошо держит тесто, оно не рвется. При этом блинчики получаются достаточно тонкие.

Для их приготовления возьмите 400 г кефира. Пару куриных яиц, 75 г муки, 100 г картофельного крахмала. Соду на кончике чайной ложки, щепотку соли, сахар – 50 г. Чтобы тесто не липло к сковороде, в смесь добавим 50 г масла.

Яйца взбивают с сахаром, добавляют соль, кефир и соду. Вначале потихоньку засыпаете муку, затем крахмал. Следите чтобы не было комков. Когда масса полностью будет однородной, добавляете растительное масло. Смесь получается жидкой, наливайте ее не много, чтобы блинчики были тонкими. Они пропекаются очень быстро. Готовить можно на огне выше среднего.

Блины на дрожжах

В этом рецепте они получаются более толстенькими. С ними придется немного повозиться, так как нужно ждать, когда подойдет тесто. Но это того стоит! Раньше, в русских печах пекли именно такие блины. Это сейчас мы жарим их на сковороде.

Для опары нам понадобится 850 мл молока. Два стакана муки, два яйца, 50 г сахара, 10 г сухих дрожжей. Обязательно в смесь добавим 50 г масла растительного, 5 г соли.

Первое что нужно сделать – смешать небольшое количество молочка с дрожжами. К ним добавить пол ложки чайной сахара, немного соли и 75 г муки. У вас должно получиться негустое тесто. Накройте его пищевой пленкой и дайте постоять 20 минут.

Пока оно готовится взбейте яйца с тем сахаром что остался. Добавьте к смеси чуть-чуть соли. Подоспевшее тесто соедините с взбитыми яйцами. Добавьте к смеси муки, столько, чтобы она загустела. Следите, чтобы не образовались комочки. Затем долейте молока, чтобы у вас получилась единая густоватая масса.

Затем снова досыпьте муку, сделайте смесь погуще. После – разведите до жидковатого состояния молоком. Т.е. вы будете постоянно чередовать молоко и муку. Пока она вся не уйдет в тесто. Готовую смесь поставьте на тарелку с кипятком, накройте пищевой пленкой. Как она подойдет откройте пленку, перемешайте, снова накройте.

После этого можно выпекать блины на среднем огне. Их хорошо подавать, смазав сливочным маслом. Это очень вкусно.

Как сделать блины с припеком

Припек – это по сути начинка для блина. Она может быть любой – колбасной, овощной, грибной. Можно ее сделать из ветчины, сыра и даже фруктов.

Предлагаю такой вариант. Одно сваренное яйцо, порежьте мелко и смешайте с порезанным зеленым луком. Пожарьте смесь на масле в течение минут 10. Ложкой равномерно распределите ее по всей сковородке. Вылейте сверху порцию блина. С нижней стороны лук и яйцо «впечатаются» в тесто, будут дополнительно жариться. И когда мы будем есть, в теле самого блина будет такая вкусная начинка. Это крайне вкусно!

Можно сделать и наоборот. Вначале вылить тесто, а потом сверху выложить припек.

Надеюсь мои рецепты вам понравятся. А как вы жарите блины? Поделитесь вашими лучшими рецептами и секретами приготовления. Не забывайте подписываться на обновления. Буду рада видеть вас здесь снова. Приятного аппетита.

Как видите, способов много. Подберите удобный для вас. И напишите мне, какой у вас лучше всего получается 🙂

Как приготовить тесто для блинов

Что такое блины

Блины — продукт кулинарии, изготавливаемый из теста жидкой субстанции, готовящийся путем наливания на раскаленную сковородку. Предлагаются с разными закусками, по желанию и личным предпочтениям в них добавляется начинка.

Некоторые историки полагают, первые лепешки из кислого теста возникли в Древнем Египте порядка 5000 лет назад. На Руси они тоже появились очень давно. Изначально они служили поминальным признаком. Первая выпечка отдавалась беднякам, поминавшим умерших. Лишь в поздние времена они стали символом Масленицы, хорошего настроения.

Доподлинно неизвестно кто стал первооткрывателем блюда. Согласно некоторым данным, впервые они появились в меню на Руси в 1005-1006 годах. Как гласит легенда, однажды во время приготовления овсяного киселя повар отвлекся, вследствие чего жидкость пролилась на печь, подрумянилась и поджарилась.

Откуда пошла традиция печь блины

Первые блины появились задолго до того, как возник заквашенный хлеб. По свидетельствам археологических раскопок, их готовили в мелких горшочках из глины на открытом огне, а также на горячих камнях. Древние греки использовали для готовки пшеничную муку, масло из оливок, прокисшее молоко, мед, ели блинчики в первой половине дня.

До 988 года блины были жертвенным блюдом, которое приносили божествам в надежде их задобрить. Также этим солнечным символом прощались с холодным временем года, встречая весну.

Блины готовились круглогодично, а начиная с 19 века стали подаваться на стол в виде главного угощения в последнюю неделю февраля. Церковь, не смогла справиться с этим обычаем, поэтому узаконила Масленичные 7 дней перед Великим постом.

На Масленицу готовили блины с различной начинкой из разных видов муки. Употребляли их все праздничные дни вместе со сметаной, медом.

У каждой семьи был свой рецепт приготовления, передававшийся из рода в род. В старину выпекание блинов было сопоставимо со священным таинством. На 1 опаре проводили гадание, при этом рецепт приготовления был тайным, замешивали тесто на речном береге или возле колодца, произнося заклинания и молитвы.

Уважение к блинам у славян способствовало тому, чтобы блюдо стало символом Масленицы. Основываясь на приметах, чем больше блинов смог человек съесть на праздник, тем успешнее и богаче у него должен быть год.

По обычаю, блины можно есть только руками. При использовании режущего предмета или ножа велика вероятность навлечь на себя горе. В древности людей забивали палками в случае, когда они разрезали блины.

Тесто для блинов на молоке

Традиционный способ изготовления блюда — на молоке. Благодаря ему выпечка получается нежной, ее можно подавать на стол вместе с соленой, сладкой начинкой. Многим людям тонкие блины нравятся за внешний вид, восхитительный вкус.

Описание рецепта:

Блины, приготовленные таким способом, калорийные и сочные. В 100 гр продукта присутствует около 700 ккал.

Рецепт тонких блинчиков

Вам понадобится:

мука — 2 стакана;
яйца — 5 штук;
соль — по вкусу;
сахар — 2 ст.л;
молоко — 1 л;
растительное масло — 2 ст.л.

Как приготовить:

Взбейте яйца с сахаром посредством венчика. Блины выйдут солеными, если уменьшите объем добавляемого сахара, но полностью из готовки песок не исключайте.
Дополните состав солью, мукой. Влейте молоко медленной струйкой, перемешайте.
Оставьте состав на четверть часа. Перед выпечкой влейте масло.

Тесто для блинов на молоке заварное

Свое название блюдо получило за добавление в свежее молоко крутого кипятка, вследствие чего оно становится заварным.

Описание рецепта:

Приготовленные блины имеют плотную, ажурную форму. Их желательно кушать в горячем виде. Тесто должно иметь жидкую консистенцию, поэтому при надобности допустимо влить большее количество жидкости.

Вам понадобится:

молоко — 3 стакана;
мука — 2 стакана;
сода — 1 ч.л.;
яйца — 3 штуки;
сахар — 2 ст.л.;
стакан кипятка.

Как приготовить:

Взбейте молоко с яйцами венчиком, дополните состав сахаром, перемешайте.
Налейте в тесто кипяток.
Добавьте муку, заранее просеянную через сито дважды. Помешайте.
Перед непосредственным выпеканием доложите в тесто соду, перемешайте.

Тесто для блинов на кислом молоке

Кулинарное изделие на кислом молоке чаще всего выбирают люди, предпочитающие несладкую выпечку. Блинчики выходят легкими, имеют необычный сладко-кислый вкус.

Описание рецепта:

Блины, изготовленные по данному рецепту, пластичны, поэтому идеально подойдут для любых начинок. Чтобы они стали еще вкуснее, нужно дать тесту настояться 30 минут.

Вам понадобится:

прокисшее молоко — 1 литр;
мука — 2 стакана;
сода — половина ч.л.;
соль — по вкусу;
сахар — 4 ст.л.;
яйца — 2 штуки;
масло рафинированное — 5 ст.л.

Как приготовить:

Разбейте яйца в емкости, дополните состав солью, сахаром, взбейте.
Влейте 1,5 стакана молока комнатной температуры.
Просейте муку, всыпьте ее в приготовленный состав.
Влейте остаток молока, взбейте смесь при помощи миксера, стараясь избежать образования комочков.
Добавьте соду и масло.
Разогрейте сковороду на плите, смажьте дно сливочным маслом.
Влейте в середину сковороду небольшое количество теста, обжарьте блин с 2 сторон.

Тесто для блинов на воде

Угостить гостей на скорую руку, имея в холодильнике минимальный набор продуктов — это реально. Блинчики, приготовленные на воде, можно подавать на стол вместе с джемом, сметаной или просто посыпав сверху сахаром, их вкус от этого не станет хуже.

Это кулинарное изделие содержит низкую калорийность, благодаря входящей в состав теста воды. Если хотите, чтобы готовый продукт был ажурным и тонким, то замените половину жидкости обычной минералкой.

Вам понадобится:

вода — 0,5 л;
мука пшеничная — 0,4 кг;
соль — по вкусу;
яйца — 2 штуки;
масло рафинированное — 50 мл;
сливочное масло — 50г;
сахар — 2 ст.л.

Как приготовить:

Воду вылейте в глубокую емкость, добавьте яйца, соль, сахар, смешайте.
Муку просейте через сито, затем постепенно всыпайте ее в основной состав, постоянно помешивая.
Добавьте растительное масло.
Тесто должно иметь жидкую форму, похожую на нежирную сметану. Если оно по консистенции гуще, влейте еще немного воды в него. Перемешайте, после этого можете приступать к выпечке.

Тесто для блинов на кефире

Многие кулинары любят готовить блины на кефире по причине того, что они получаются воздушными, ажурными и восхитительными на вкус. Готовое тесто не должно быть жидким. Для того чтобы блины были тонкими, следует в тесто добавить немного минеральной или кипяченой воды.
Часто в такое тесто добавляют соду, чтобы готовые блинчики были воздушными.

Описание рецепта:

Блины по этому рецепту получаются вкусными и нежными. При этом для приготовления нужно немного времени и небольшое количество ингредиентов.

Вам понадобится:

кефир — 3 стакана;
соль — половина ч.л.;
мука — 2 стакана;
яйца — 2 штуки;
сахар — 1 ст.л.

Как приготовить:

Разбейте яйца, отделите желтки от белков.
Разотрите желтки с сахаром, влейте 2 стакана кефира, перемешайте.
Всыпьте муку, постоянно помешивая тесто.
Взбейте белки с солью до получения воздушной массы.
Влейте в тесто остатки кефира, добавьте массу из белков.
Все тщательно перемешайте, после чего можете приступать к выпеканию.

Тесто для блинов без яиц

Блинчики без яиц можно приготовить на Масленицу или в любой другой день. Некоторые полагают, что невозможно приготовить тесто без яиц, но это ошибочное мнение. Существуют некоторые хитрости, зная которые можно создать настоящий кулинарный шедевр с минимумом продуктов и небольшим количеством потраченного времени.

Описание рецепта:

Блинчики без яиц готовятся тонкими, легкими. При добавлении небольшого количества сахара их можно использовать с мясной, соленой начинкой.

Вам потребуется:

молоко — 1 литр;
рафинированное масло — 30 мл;
сливочное масло — 30 гр;
сахар — 3 ст.л.;
мука — 2,5 стакана;
по половине ч.л. соды, соли.

Как приготовить:

Муку просейте, смешайте с содой, сахаром, солью. Влейте несколько стаканов молока, перемешайте. Старайтесь избежать образования комков, при этом тесто должно быть похоже на густую сметану.
Влейте рафинированное масло, помешайте.
Оставшиеся 0,5 л молока доведите до кипения, затем влейте его тонкой струйкой в тесто, непрерывно помешивая. Добавьте топленое сливочное масло, затем взбейте все при помощи миксера.
Выпекайте блины на среднем огне, около минуты на каждую сторону.

Тесто для блинов на дрожжах

Блинчики на дрожжах по времени готовятся дольше остальных, но при этом они пышнее, нежнее, ароматнее.

Описание рецепта:

Время приготовления не превышает 10 минут. Дополнительно потребуется несколько часов, чтобы тесто “дошло”.

Вам понадобится:

молоко — 2 стакана;
соль, сахар — по вкусу;
масло растительное — 2 ст.л.;
яйца — 2 шт;
сухие дрожжи — 10 г;
мука пшеничная — 1 стакан.

Как приготовить:

В глубокую емкость влейте третью часть подогретого молока, добавьте сахар, несколько ложек муки, дрожжи, соль. Помешайте, накройте миску крышкой на 30 минут.
Взбейте яйцо с сахаром, солью венчиком или блендером. Добавьте в состав и оставшиеся ингредиенты в тесто, смешайте.
Накройте тесто крышкой, оставьте его на несколько часов, периодически помешивая.
Через 2 часа можете приступать к выпечке.

Постное тесто для блинов

Это блюдо подойдет для людей, придерживающихся ограничений в еде. В них нет яиц, сметаны, молока.

Описание рецепта:

Этот рецепт подразумевает применение воды вместо молока. Такие блинчики можно использовать как с фруктовой, так и с мясной начинкой.

Вам понадобится:

мука — 1,5 стакана;
соль — по вкусу;
лимонная кислота — щепотка;
сода — половина ч.л.;
вода — 0,5 л;
рафинированное масло — 50 мл;
сахар — 1 ст.л.

Как приготовить:

Сахар, соль растворите в жидкости, после чего всыпьте просеянную муку, лимонную кислоту, размешайте.
Добавьте в тесто соду, рафинированное масло, тщательно помешайте, затем приступайте к выпечке.

Тесто для блинов на пиве

Блины на пиве чаще всего используют вместе с фруктовой, творожной, мясной начинкой.

Вы потратите 50 минут для приготовления 25 порций.

Вам понадобится:

молоко — 1 стакан;
мука пшеничная — 1 стакан;
сахар — 1 ст.л.;
яйцо — 2 штуки;
сода — ½ ч.л;
подсолнечное масло — 4 ст.л.;
стакан светлого пива;
соль — по вкусу.

Как приготовить:

Разбейте яйца в емкость, насыпьте соль, взбейте состав венчиком.
Добавьте молоко, соду, сахар, пиво, взбейте.
Просейте муку через сито, затем всыпьте ее в полученный состав, влейте масло, помешайте.
Подождите четверть часа и приступайте к выпечке.

Как правильно выпекать блины

Чтобы блинчики получились вкусными, нужно придерживаться определенных советов:

Дно сковороды для жарки блинов следует смазывать силиконовой кисточкой.
В тесте будут отсутствовать комочки, если муку развести в подсоленной воде.
Если тесто приготовлено на кефире, соду следует добавлять перед мукой.
Сильно соленое тесто плохо бродит, чересчур сладкое придает блинам жесткость.
Самые лучшие блинчики получаются при готовке на чугунной сковороде. Перед выпеканием ее следует хорошо разогреть. После процесса приготовления посуду лучше не подвергать мыльной обработке, а протереть тканью для сохранения жирового покрытия.
Чтобы блинчики были одинаковыми по форме и размеру, следует одной рукой наливать тесто на край сковородки. После этого делайте вращательные движения, чтобы тесто равномерно распределилось.
Если тесто взбивать слишком сильно, то блины на вкус станут “резиновыми”.
Ажурные блины получаются из теста с кефиром.
Блины не будут рваться, если приготовить тесто с еле теплым молоком, наполовину разбавленным водой.

Какое тесто использовать для тонких блинов

Для получения тонких блинчиков следует позаботиться о приготовлении теста нужной консистенции.

Описание рецепта:

Тесто лучше замешивать при помощи венчика. Сливочное масло можно с легкостью заменить на рафинированное, от этого вкус хуже не станет.

Вам потребуется:

яйца — 2 шт;
мука — 0,2 кг;
поваренная соль — щепотка;
масло сливочное — третья часть пачки;
сахарный песок — 2 ст.л.;
молоко — 0,5 л.

Как приготовить:

Взбейте яйца с сахаром, солью. Влейте половину молока, добавьте муку, постоянно помешивая.
Влейте оставшуюся часть молока.
Масло растопите, добавьте в состав, помешайте.

Какое тесто использовать для блинов с дырочками

Блинчики с дырочками мало кого оставят равнодушными. А добавление творожной начинки придаст блюду не только превосходный вкус, но и полезность.

Описание рецепта:

Время на готовку — 25 минут. В качестве начинки можно использовать творог или творожную массу.

Вам понадобится:

молоко — 1 л;
яйца — 3 штуки;
сливочное масло — 20 г;
сахарный песок — 4 ст.л.;
соль — половина ч.л.;
пшеничная мука — 450 мл;
растительное масло — 3 ч.л.;
сода — половина ч.л.

Начинка:

творог — 400 гр;
курага — 0,1 кг;
сахарный песок — 3 ст.л.;
яйцо — 1 штука.

Как приготовить:

Молоко вылейте в чашу из металла, подогрейте.
Добавьте соду, сахар, соль, перемешайте.
В другой миске взбейте яйца, влейте в молочный состав, добавьте рафинированное масло, муку, помешайте.
Налейте немного жидкости, чтобы смесь стала жиже.
Отдельно приготовьте начинку. смешав все компоненты со взбитым яйцом.
Пожарьте блины, затем выложите приготовленную начинку на середину каждого из них.
Поместите готовый продукт на противень, затем в хорошо разогретую духовку на 10 минут.

Читайте также: Заморозить калиновый сок

Можно ли оставить тесто для блинов на ночь в холодильнике

Иногда бывают ситуации, при которых требуется срочно уехать на несколько часов или целую ночь. Если незадолго до этого вы успели приготовить тесто для блинов, не спешите его выливать.

Например, блинный состав на кефире можно хранить в холодильнике сутки, на молоке — не дольше 2 дней. Только знайте, тесто сохранит свое свойство, если вы его закроете крышкой.

Отзывы

Обожаю готовить блины, особенно на кефирной основе. Они получаются воздушными и невероятно нежными.

Давно хотела научиться готовить воздушные и тонкие блинчики. Сначала ничего не получалось из-за неправильного приготовления теста. Но со временем освоила рецепт, теперь муж заставляет каждый день готовить это блюдо.

Заключение

Блины — идеальное блюдо для праздничного и повседневного стола.
Во время поста можно приготовить постные блинчики.
Тесто для блинчиков можно хранить в холодильнике.

Иногда бывают ситуации, при которых требуется срочно уехать на несколько часов или целую ночь. Если незадолго до этого вы успели приготовить тесто для блинов, не спешите его выливать.

12 секретов приготовления идеальных блинчиков

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Блинчики любят многие, но их приготовление иногда становится настоящей проблемой. То прилипнут, то порвутся, то получаются оладушки вместо ажурного и тонкого теста. Приходится изрядно потрудиться, чтобы получилось действительно вкусное и красивое блюдо.

В масленичную неделю AdMe.ru решил раскрыть все тонкости приготовления идеальных блинчиков. Теперь приготовить их не составит труда даже новичкам.

Старайтесь выбирать самые лучшие, качественные продукты. Следите за тем, чтобы все ингредиенты были свежими.
Молоко или кефир нужно выбирать не очень жирное. А если разбавить молоко минеральной водой, блинчики получатся ажурными.
На сковороде для блинов не стоит экономить. Чугунная подходит лучше всего — она равномерно прогревается и долго держит тепло.
Молоко должно быть теплым, не горячим. Муку нужно обязательно просеять.
Яйца лучше отдельно взбить вилкой со щепоткой сахара и соли. Тогда тесто получается пористым.
Муку лучше смешать с молоком, и только потом добавить в смесь взбитые яйца.
Яйца в момент смешивания с молоком должны быть комнатной температуры.
Если тесто получилось слишком густое, его можно разбавить. Молоко добавлять не стоит, иначе блины могут пригореть. Лучше добавить воду. Можно разбавить и пивом, тогда они получатся тонкими и прочными.
Сковорода должна быть раскаленной, чтобы блины не прилипали. Если первый блин комом — скорее всего, из-за недостаточно прогретой сковороды. Жарить лучше на умеренном огне. Если блины рвутся и не пропекаются, значит, в тесте не хватает муки.
Еще один совет — добавьте ложку растительного масла в тесто. Тогда блины не будут липнуть к сковородке. Кстати, если в тесте есть масло, то смазывать сковороду нужно только перед первым блином.
Чем больше в тесте сахара, тем румянее получаются края блинов. Но здесь важно знать меру, слишком сладкое тесто будет пригорать.

Если сбрызнуть готовые сладкие блинчики лимонным соком, это подчеркнет тонкий вкус теста.

И самый главный секрет — приготовленное с душой всегда вкусно!

Если сбрызнуть готовые сладкие блинчики лимонным соком, это подчеркнет тонкий вкус теста.

Как жарить блины на сковороде: вкусные и быстрые рецепты

Раньше блинчики выпекали в печах, сегодня же рецептура намного проще, а выпечка на сковороде отнимает минимум времени. Рецептов по приготовлению блинов масса, но как же выбрать лучший и как жарить блины на сковороде?

Как правильно жарить блины на сковороде

Чтобы получилось приготовить блинчики по любому из предложенных рецептов, нужно знать саму технологию.

Для этого следует:

Сделать классическое тесто (по рецепту 1).
Разогреть сковороду с двумя столовыми ложками растительного масла. Наливать тесто половником, когда сковородка будет раскаленной, а масло начнет браться пузырьками.
Покрутить в руках ручку сковороды, чтобы разровнять тесто по основанию.
Пожарить блин до золотистой корочки, в среднем по времени 20-25 секунд с одной стороны.
Приготовить тарелку блинов из всего теста. По желанию можно смазывать их между собой сливочным маслом, чтобы они не склеивались.

Разогревать блинчики можно как в духовке, чтобы они были будто только приготовленные, так и в микроволновке. В качестве первого варианта их можно запечь на 10 минут со сметаной и творогом, а при разогреве в микроволновой печи можно получить быстрый теплый завтрак. Можно добавить сюда немного фантазии и попробовать такие блины с разными начинками!

Универсальные блины на сковороде (рецепт 1)

Нужно:

Растительное масло
Вода (можно заменять молоком, кефиром)
Мука
Соль и сахар
Яйца

По этому рецепту получаются очень тонкие и ровные блинчики, которые не пузырятся и не рвутся при переворачивании.

Главное – замесить правильное тесто, о котором и будет рассказано далее. Основание любых блинов – вкусное жидкое тесто, которое быстро прихватывается и равномерно поджаривается.

Готовка:

Приготовить основу для блинчиков – один стакан и пару ложек муки сверху разбавить водой или молоком двумя стаканами. Муку обязательно просеять.
Добавить к сухой массе два яйца и хорошо взбить массу.
Если приготовление на воде, то следует строго придерживаться рецептуры. Если же выбрано молоко или кефир, то стоит добавлять немного воды, смотря на консистенцию. Блины на одном молоке могут пригорать, а кислое молоко достаточно густое, поэтому в первую очередь нуждается в разбавке водой.
Сахаром злоупотреблять не следует. Мало того, чтобы блины будут очень сладкие, так потом еще и сильно начнут пригорать. Конечно, это повлияет на конечный результат. Поэтому три столовые ложки сахара – максимум, а лучше всего брать 1-2 ложки на небольшую щепотку соли.
По желанию в тесто можно добавить половину чайной ложки соды, чтобы блины получились более пышными и мягкими.
Обязательно добавить в него пару столовых ложек растительного масла, чтобы избежать пересушивания. Больше лить не стоит, иначе блинчики уже наоборот будут слишком жирными. Нужно учитывать, что растительное масло понадобится еще и для жарки.
Не менее важно – прогреть хорошо сковородку, но не раскалить ее до предела. Лучший способ это проверить – набрать воды, сразу ее слить. Мокрую сковороду поставить на огонь. Когда вода испарилась – быстро залить тонким слоем растительное масло и влить тесто для первого блинчика.
С каждой стороны печь блины по 15-20 секунд. Следить за их цветом. Лучше всего придерживаться одинакового принципа для всех блинов, чтобы они не сильно отличались по поджарке.

Молочные блины

Нужно:

Яйца
Мука
Молоко
Растительное масло
Сахар и соль

Блинчики на молоке получаются еще более нежными и ароматными, чем на воде. Они более эластичные и упругие, а тесто таких блинов имеет приятный цвет и идеальную консистенцию.

Приготовление состоит из:

Замесить жидкое тесто из 2 яиц, трех столовых ложек сахара, 2,5 стаканов молока, 1,5 стакана муки, щепотки соли и двух столовых ложек масла растительного. Если консистенция у блинчиков как жидкая сметана – рецепт удался, если оно густовато – можно добавить несколько столовых ложек воды.
Добавление растительного масла в тесто нужно во избежание пригорания блинов. Для жарки оно также будет использоваться, но уже в меньшем количестве, что стоит учитывать при разогреве сковороды.
Подача блинов возможна с йогуртом, медом или простым домашним вареньем. Можно использовать любые вариации или даже класть разные начинки!

Если блины пригорают или скукоживаются, значит, нужно немного разбавить тесто водой. Также причиной, почему это происходит, может служить чрезмерное количество сахара в тесте. В следующий раз лучше положить меньше.

Блины на воде

Многие считают, что блины на воде не такие вкусные. Конечно, тесто получается не таким эластичным и ароматным, но если молока или кефира под рукой нет, то именно такой вариант приготовления может быть идеальным. Также стоит отметить низкую калорийность этого блюда. Даже съев стопку таких блинчиков, можно не бояться, что под вечер они отразятся на талии.

Потребуется:

Вода
Мука
Яйца
Сахар и соль
Растительное и сливочное масло
Соль и сода

Поэтапное приготовление:

Взять 2 яйца, развести в 250 мл кипяченой воды и взбить.
Добавить две столовых ложки сахара (для уменьшения калорийности – лучше одну ложку).
Добавить чайную ложку соды, погашенной уксусом.
Всыпать, помешивая, 250 г муки.
Добавить щепотку соли.
Мешать до тех пор, пока все комки не разобьются.
Для лучшего эффекта можно потом процедить тесто.
Вылить его на раскаленную сковороду, постепенно разравнивая по основанию.
Жарить можно как на сливочном, так и на растительном масле.

Если блины рвутся, значит тесто слишком жидкое – нужно добавить муки и тщательно смешать, чтобы не было комков.

Блины на кефире с крахмалом

Нужно:

Поэтапное приготовление блинчиков на кефире с крахмалом:

Для рецепта нужно подготовить 400 г кефира, 2 яйца куриных и половину стакана муки вперемешку с 100 г крахмала.
Отдельно замесить сухие ингредиенты, добавить две столовые ложки сахара, щепотку соли и соды на кончике ножа.
В смесь сразу добавить 50 г сливочного масла комнатной температуры, постепенно разминая его с сыпучими.
Яйца в отдельной посуде взбить с сахаром, добавить соль, кефир и соду.
Постепенно досыпать сухую массу, постоянно помешивая.
Влить пару столовых ложек растительного масла, когда масса уже будет хорошо промешана (лучше сократить до одной ложки, чтобы тесто не было очень калорийным и жирным).
Прожариваются такие блины очень быстро, нужно постоянно следить за степенью прожарки.

Не стоит лить много теста, иначе блины получаться толстыми и будут хуже жариться.

Дрожжевые блины на сковороде

Блины на дрожжах – редкость в наше время, ведь куда проще замесить жидкое тесто по классическому рецепту. Но так ли это вкусно? Испытав данный рецепт, можно однозначно дать ответ на этот вопрос!

Потребуется для приготовления:

Дрожжи
Молоко
Мука
Яйца
Сахар и соль
Растительное масло

Ранее в печах пекли именно такие блинчики. Они получаются пышными, но требуют большего времени, ведь нужно ждать, пока тесто подойдет.

Как готовить:

Половину молока (около 400 мл) нужно размешать с дрожжами 10 г.
Добавить чайную ложку сахара, щепотку соли и 75 г муки.
Тесто должно получится довольно жидким. Ему надо дать время настояться в теплом месте.
Герметично накрыть тесто пищевой пленкой.
Через 20 минут тесто можно открывать и продолжать с ним работу.
Вбить два яйца и хорошо промешать.
Постепенно всыпать еще полтора стакана муки и налить еще 450 мл молока.
Лучше постепенно всыпать муку, чередуя ее с заливанием молока. Это поможет избежать комочков в тесте, а также добиться равномерности.
Тесто оставить опять на некоторое время, буквально на 10-15 минут в теплом месте.
После этого можно печь блинчики на среднем огне.

Подавать блины на дрожжах нужно, смазав их маслом. Так они будут еще сочнее!

Неприлипающие блины (видео)

Простые и вкусные блины (видео)

Каждый рецепт по-своему интересен, испечь такие блины сможет любая хозяйка, если будет следовать указанным рецептам. Конечно, лучше готовить на блинной сковородке, диаметр которой позволит испечь блины идеального размера. Но даже если дома не нашлось такой сковороды, готовить можно на любой с не очень толстым дном.

Многие считают, что блины на воде не такие вкусные. Конечно, тесто получается не таким эластичным и ароматным, но если молока или кефира под рукой нет, то именно такой вариант приготовления может быть идеальным. Также стоит отметить низкую калорийность этого блюда. Даже съев стопку таких блинчиков, можно не бояться, что под вечер они отразятся на талии.

http://takioki.life/kak-zharit-bliny-na-skovorode/http://o-tele.ru/testo-dlya-blinov/http://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/12-sekretov-prigotovleniya-idealnyh-blinchikov-1206110/http://dachadecor.ru/udachnaya-vipechka/kak-zharit-blini-na-skovorode-vkusnie-i-bistrie-retsepti