Как заморозить кукурузу на зиму
Вкусная сочная кукуруза — любимое лакомство многих не только детей, но и взрослых. Нежные слегка сладковатые зерна прекрасно сочетаются с различными типами продуктов, поэтому кукурузу можно добавлять практически в любое угощение. Салаты и закуски с кукурузой всегда украсят праздничный стол и подарят немало радости малышам.
Однако не только за вкусовые качества ценится этот продукт. Кукуруза — очень полезные растение, в составе которого очень большое содержание витаминов и необходимых человеку аминокислот.
Однако, как и большинство полезных фруктов и овощей, кукуруза — сезонное растение и после сбора осеннего урожая в магазинах можно будет купить лишь консервированные зерна. Как сохранить кукурузу в домашних условиях? Замораживают ли кукурузу? Как правильно заморозить кукурузу, чтобы сохранить как можно больше ее полезных свойств?
Если вы действительно хотите, чтобы независимо от времени года на вашем столе был этот полезный и вкусный продукт, то вам пригодятся наши советы.
Сохранить кукурузу целой и невредимой на всю зиму можно несколькими способами:
Как заморозить кукурузу в початках
Заморозка кукурузы помогает сохранить не только полезные свойства, но и вкус, и аромат свежего растения. В зависимости от предназначения заготовки, можно выбрать наиболее подходящий способ заморозки. Заморозка кукурузы в початках подходит для приготовления горячих блюд, салатов и конечно же самостоятельного угощения, которое так любят дети. Замороженные початки нужно будет положить в кипящую воду и отварить до готовности в течение 20-25 минут.
Перед тем, как заморозить кукурузу в початках, ее необходимо будет хорошо почистить от листьев и волосков.
Для заготовки подходит кукуруза молочной спелости. Аккуратно очистите початки от листьев и волосков, отрежьте верхушку и промойте в проточной воде.
Подготовленные початки нужно вытереть насухо и сложить в полиэтиленовые пакеты. В один пакет положить 2-3 початка — количество, которое вы используете за один раз. Повторная заморозка нежелательна, поэтому расфасовывайте кукурузу так, чтобы сразу ее приготовить. Упакованную кукурузу выкладываем в морозильную камеру, где она сможете храниться до 6 месяцев. Для салатов и закусок можно разрезать початок на две-три части.
Чтобы сэкономить место в морозильной камере, можно заморозить кукурузу в зернах.
Заморозка кукурузы зернами
Заморозка кукурузы в домашних условиях — простое и не сложное занятие, на которое у вас уйдет всего лишь несколько минут.
Початки тщательно очистить от листьев и волосков — обязательно помойте кукурузу от пыли и хорошо оботрите насухо.
Для заморозки кукурузы на зиму следует выбирать целые, не поврежденные зерна. Можно отделить зерна руками, но если вы готовите большое количество, то лучше воспользоваться ножом. Для удобства можно каждый початок разрезать на несколько частей и аккуратно срезать зерна. Старайтесь срезать зернышки как можно ближе к початку.
Зерна сложить в пакет, закрыть и выложить в морозильную камеру.
Есть и еще один способ, как заморозить кукурузу на зиму. В этом случае кукурузные початки нужно будет бланшировать.
Для этого способа вам понадобится не только нож и пакеты для заморозки, но и кастрюля с горячей водой и лед. Этот способ заморозки более трудоемкий, но в зимнее время именно он поможет вам сэкономить свое время. Варить бланшированную кукурузу уже будет не нужно, достаточно будет залить ее кипятком и довести до кипения.
Лед можно будет приготовить в специальной формочке — за несколько часов до заготовки налейте в форму воду и поставьте в морозильную камеру.
В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения на среднем огне.
Початки кукурузу очистить от листьев и волосков, уберите все поврежденные зерна и опустите в кипящую воду.
Варить кукурузу нужно 5-7 минут — внимательно следите, чтобы початок был полностью в воде, при необходимости переворачивайте вилкой.
В удобную миску или кастрюлю налить воду и добавить лед, чтобы вода стала очень холодной.
Отваренную кукурузу выложить в ледяную воду, подержать несколько минут и сразу же вынуть на полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость.
Когда кукуруза хорошо обсохнет и остынет, острым ножом аккуратно срезать зерна, как можно ближе к основанию початка.
Для заморозки используйте пластиковые контейнеры или пакеты. Выложить в каждый пакет необходимое количество кукурузу, чтобы при нажатии на пакет все зерна аккуратно разошлись в один слой. Так кукурузные зерна быстрее замерзнут и не будут прилипать друг к другу.
Пакеты положить на хранение в морозильную камеру.
Как лучше заморозить кукурузу
Каждая хозяюшка сама выбирает способ, как лучше заморозить кукурузу. Если у вас есть большая морозильная камера и вы не хотите долго возиться за домашней заготовкой, то для вас идеально подойдет способ заморозки кукурузы в початках целиком. Замороженная таком способом кукуруза ни чем не отличается от свежей ни по внешнему виду, ни по вкусу.
Если места в морозильной камере не очень много, но у вас не хватает времени на домашние дела, то можно будет разрезать каждый початок на несколько частей и заморозить так.
Если же вы любите готовить супы и салаты с вареной кукурузой, то для экономии и места в морозильной камере и вашего времени, подойдет способ с бланшированием зерен.
Замороженная кукуруза очень хорошо хранится в морозильной камере, при этом она почти не теряет своих полезных свойств. Специального секрета приготовления мороженной кукурузы нет — готовьте ее точно так же, как и обычную свежую.
Не доставайте из морозильной камеры кукурузы больше, чем вам необходимо — для вторичной заморозки она не подходит.
Заморозка овощей — великолепный способ домашних заготовок, поэтому готовьте как можно больше полезных и вкусных продуктов для себя и своей семьи.
У меня небольшая морозильная камера, поэтому я выбрала соответствуюший совет. Надеюсь, все домашние будут рады зимой приготовленному блюду с кукурузой. Это так приятно, когда среди зимы можно почувствовать вкус лета.Спасибо.
Вкусная сочная кукуруза — любимое лакомство многих не только детей, но и взрослых. Нежные слегка сладковатые зерна прекрасно сочетаются с различными типами продуктов, поэтому кукурузу можно добавлять практически в любое угощение. Салаты и закуски с кукурузой всегда украсят праздничный стол и подарят немало радости малышам.
Как заморозить кукурузу на зиму, ТОП-4 рецепта
Сладкая и сочная, ароматная и ярко-желтая кукуруза — любимое лакомство, как взрослых, так и детей. Нежные зерна великолепно сочетаются со многими продуктами, поэтому их добавляют практически в любое угощение. Салаты и закуски с кукурузой украсят любой праздничный стол. Но ценится этот продукт не только за вкусовые качества. Кукуруза еще очень полезна. В ее состав входит большое количество необходимых для организма человека витаминов и аминокислот.
Но, кукуруза, как и большинство полезных фруктов и овощей является сезонным растением, и имеет достаточно короткий срок потребление в свежем виде. Поэтому хранить молодые кочаны длительное время не получится. Чтобы продлить период потребления початков до следующего лета, следует их заготовить впрок. Тогда ее можно будет использовать в салаты, гарниры, либо употреблять в вареном виде, как свежую. В данном обзоре узнаем, как правильно заморозить кукурузу на зиму в зернах и в початках, чтобы сохранить как можно больше ее полезных свойств.
Замороженная кукуруза — полезные советы
- Покупайте початки хорошего качества. На поверхности не должно быть повреждений, гнилистых образований и болезней.
- Сорт кукурузы для заморозки выбирайте на свой вкус, но чем она слаще, тем лучше.
- Чем моложе початки, тем вкуснее кукуруза. Но если возьмете еще недоспелую кукурузу, вкус будет хуже. Выберете переспелый плод, зерна утратят часть сочности.
- Замораживайте только сорванные початки, т.к. при длительном хранении вкус кукурузы испортится. Сахар, содержащийся в зернах, превратится в крахмалистое вещество.
- Для любого способа заморозки, с кочанов следует удалить лиственную и волосяную часть, хорошо вымыть и просушить бумажным полотенцем.
- Мороженая кукуруза, независимо от того, была предварительно пробланширована или нет, в початках она или в зернах, срок хранения в морозилке имеет не более 8 месяцев.
- Повторно замораживать предварительно размороженный продукт категорически не рекомендуется. Поэтому фасовать следует так, чтобы за раз использовать весь пакет.
- Для хранения продукта в морозильной камере поддерживайте температуру не выше -15°С.
Заморозка сырой кукурузы в початках
Заморозка кукурузы в початках на зиму без предварительной тепловой обработки — это самый простой и быстрый способ заготовки.
- Калорийность на 100 г — 205 ккал.
- Количество порций — любое количество
- Время приготовления — 10 минут
Ингредиенты:
- любое количество
Приготовление замороженной сырой кукурузы в початках:
- С кочанов удалите листья, срежьте стебли и удалите все волоски. Вымойте их хорошо высушите.
- По желанию нарежьте початки на 2-4 части в зависимости от размера или оставьте целыми.
- Сложите початки в специальные полиэтиленовые пакеты (удобнее всего — с застёжкой-молнией) или плотно оберните каждый початок пищевой пленкой.
- Отправьте кукурузу в морозилку для заморозки и дальнейшего хранения.
Примечание: когда захотите полакомиться кукурузой, замороженные початки положите в кипящую подсоленную воду и отварите в течение 20-25 минут. Также можно початки предварительно отправить в микроволновку на несколько минут, чтобы они немного оттаяли, а затем отправить в кастрюлю для варки.
Заморозка кукурузы в початках с бланшировкой
С бланшировкой — это более затратный по времени способ, но он позволяет употреблять продукт сразу после разморозки. Метод бланширования позволяет максимально сохранить полезность, вкус и аппетитный внешний вид.
Приготовление замороженной кукурузы в початках с бланшировкой:
- Как и в предыдущем рецепте, кочаны очистите от листьев, отрежьте стебли, удалите волоски и помойте.
- Затем погрузите початки кукурузы в закипевшую подсоленную воду и варите на среднем огне до мягкого состояния зёрен 7-10 минут.
- Быстро переложите кочаны в емкость с ледяной водой на 3 минуты. Чтобы вода была максимально холодной, можете добавить кубики льда.
- Во время нахождения кукурузы в кипятке и холодной воде, важно, чтобы плоды были полностью погружены в воду, чтобы процесс приготовления и остывания происходил равномерно.
- После этого кочаны хорошо просушите бумажным полотенцем, поместите в полиэтиленовые кульки и отправьте в морозилку.
Примечание: после извлечения замороженной кукурузы из морозильной камеры, в длительной термической обработке она не нуждается. Такие початки подходят для употребления их целиком, добавления в горячие блюда и салаты.
Заморозка сырых зерен кукурузы
Главное достоинство заморозки кукурузы в зернах — экономится место в морозилке, что позволяет заготовить кукурузы намного в большем объеме, чем в початках. Недостаток этого способа — перед заморозкой более длительный процесс подготовительных работ
Приготовление замороженных сырых зерен кукурузы:
- Для заморозки зерен без предварительной обработки, освободите початки от листьев, стеблей и волос.
- Вымойте кочаны и просушите бумажным полотенцем.
- Ножом аккуратно срежьте с кочана зерна, начиная с верхней части и опускаясь вниз початка.
- Переложите зерна в специальный пакет или пластиковый контейнер для заморозки. Слишком плотно их не трамбуйте, чтобы не повредить.
- Разровняйте зерна в один слой, выпустите весь воздух и хорошо загерметизируйте.
- Отправьте кукурузу в морозильную камеру для заморозки и хранения.
Заморозка бланшированных зерен кукурузы
Заморозка зерен с бланшировкой считается самым длительным вариантом. Но преимущество данного способа — зерна можно сразу использовать для блюд без предварительной термической обработки.
Приготовление замороженных бланшированных зерен кукурузы:
- Чтобы заморозить зерна, очищенные початки сначала бланшируйте и остудите, как для заморозки кукурузы целыми кочанами (технология описана выше в предыдущем разделе).
- Затем также срежьте зерна, как в предыдущем рецепте.
- Срезанные зернышки сложите в пакеты и отправьте в морозильную камеру.
Примечание: замораживать кукурузу в готовом виде можно не только предварительно бланшированную. Початки можно запечь в духовке в фольге в самостоятельном виде или со специями. Остудить и поместить в морозильную камеру.
Видео-рецепты:
Как заморозить кукурузу на зиму в зернах.
Как заморозить кукурузу на зиму в домашних условиях.
Как заморозить кукурузу на зиму (2 способа).
© 2021-2021 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)
Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2021 года «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию». 18+.
Главное достоинство заморозки кукурузы в зернах — экономится место в морозилке, что позволяет заготовить кукурузы намного в большем объеме, чем в початках. Недостаток этого способа — перед заморозкой более длительный процесс подготовительных работ
Кукуруза замороженная, рецепты заготовок
Кукуруза – вкусная и полезная злаковая культура, выращиваемая в очень многих странах и доступная всем, благодаря своей неприхотливости и урожайности. Употребляют злак не только свежим, кукуруза замороженная, рецепты приготовления которой мы здесь рассмотрим, прекрасно сохраняет в себе все витамины и вкусовые качества.
Правильно заморозив ценный продукт, можно весь холодный период года использовать его для приготовления различных блюд, салатов, гарниров.
Как хранить свежую кукурузу
Прежде чем мы перейдем к способам замораживания кукурузы, узнаем, как и сколько она может храниться в свежем виде.
Как выбрать хорошую кукурузу для заморозки
Для длительного хранения в свежем виде необходимо правильно выбрать початки.
- У молодой кукурузы зернышки молочного цвета. У зрелой – желтого. Для хранения лучше выбирать початки с прозревшими зернами.
- У свежих початков рыльца влажные и пахнущие. Если они сухие, значит злак лежит уже давно, его лучше не покупать.
- Не покупайте початки без рыльцев и листьев. Обволакивающие початок листья должны быть зелеными.
- Обратите внимание на зерна, у качественного продукта они посажены плотно друг ко другу, ровные и одного размера.
- Початок должен иметь характерный кукурузных запах, без затхлости и иных посторонних ароматов.
Правила хранения свежей кукурузы
В обычной морозильной камере злак хранится до 10 дней в свежем виде. Чем слаще сорт кукурузы, тем дольше она лежит. Початки рекомендуется завернуть в бумагу или в полиэтиленовый пакет, проделав в нем отверстия для вентиляции.
Продлить срок хранения можно до 20-23 дней, если зерна отделить от початков. Предварительно кукурузу нужно замочить в холодной (желательно со льдом) воде, растворив в ней соль и лимонный сок (1 ч.л. соли и 1 ст.л. лимонного сока на 1 л воды). Выдержав початки в растворе 15 минут, их обсушивают и отделяют зерна. Можно сделать это вручную или при помощи ножа.
Зернышки упаковывают в герметичный контейнер или пакет и убирают в холодильник. Для более длительного хранения потребуется заморозка кукурузы или консервация.
Кукуруза замороженная, рецепты заготовок
Рассмотрим несколько простых рецептов, как правильно заморозить кукурузу, чтобы она могла пролежать всю зиму и не испортиться.
Как заморозить кукурузу в початках
Сохранить злак прямо в початках в морозильной камере можно двумя способами: без предварительной варки и после бланшировки.
Первый вариант самый простой и легкий.
- Со свежих початков снимают листья и убирают все волоски, затем их промывают под проточной холодной водой. Если стебель длинный, его следует срезать.
- Затем кукурузу хорошо просушивают, чтобы на ней не осталось влаги.
- Чистые сухие початки складывают в заранее подготовленные пакеты или контейнеры, и герметично их закрывают.
- Продукт отправляют в морозильник. В таком виде злак может храниться до 1 года.
Бланшировка позволяет употреблять кукурузу сразу после размораживания. Чтобы заготовить ее таким образом, початки также очищают от рыльцев и листьев.
- В кастрюлю наливают воду, доводят ее до кипения, подсаливают и опускают в нее початки на 10 минут.
- Затем кукурузу вынимают и сразу опускают в холодную воду на минут 15.
- Воду сливают, початки просушивают и раскладывают по пакетам или пластиковым контейнерам.
- Упакованную кукурузу помещают в морозильник для длительного хранения. Использовать продукт рекомендуется в течение 6-7 месяцев.
Некоторые хозяйки интересуются, как варить замороженную кукурузу, которая хранилась в свежем виде. Варятся такие початки обычным способом, как и свежие – в кипящей подсоленной воде 15-20 минут (зависит от сорта и зрелости).
Кукуруза замороженная в зернах
Заморозка злаковой культуры в зернах позволяет экономить место в морозильной камере. К тому же – это более удобный вариант заготовки для приготовления салатов, гарниров.
Перед тем как снимать зерна с початков, убирают все листья и рыльца. Кукурузины промывают и сушат.
Снимать зерна с кочанов проще всего ножом. Но можно это сделать и руками. Отделенные зерна раскладывают по специальным пакетам с зип-застежкой, в банки или контейнеры. Тару отправляют в морозилку.
Можно ли морозить кукурузу в зернах уже вареную? Конечно, можно замораживать уже приготовленные зернышки. Варить их лучше уже отделенными, иначе их будет трудно снять с початков.
Воду доводят до кипения, солят и опускают в нее зерна на 15 минут. Затем воду сливают, массе дают стечь. После, зерна раскладывают на полотенце, чтобы они хорошо просохли. Затем их упаковывают в герметичную тару и убирают в морозильную камеру.
Как правильно размораживать заготовки
Итак, мы рассмотрели самые оптимальные способы, как заготовить кукурузу на зиму методом заморозки. Теперь несколько полезных советов, о том, как ее размораживать.
Продукт, который был заморожен в вареном или бланшерованном виде (независимо, в зернах или початках), размораживать желательно в микроволновой печи на специальном режиме. Если оттаивать такую кукурузу естественным образом, она может стать слишком мягкой, водянистой.
В горячие блюда можно добавлять зерна прямо в замороженном виде.
Злак, заготовленный в свежем виде, можно размораживать как в микроволновке, так и при комнатной температуре.
Замороженная кукуруза, рецепты которой мы рассмотрели, станет отличным источником белка, клетчатки, витаминов В1, В2, РР, Е, С зимой. Этот злак обладает прекрасным очищающий свойством. Она рекомендована людям, страдающим запорами, метеоризмом и прочими проблемами ЖКТ. Она снижает процессы брожения в кишечнике, выводит шлаки, улучшает пищеварение. Этот продукт входит в состав многие диетических меню и практически не имеет противопоказаний.
В горячие блюда можно добавлять зерна прямо в замороженном виде.
Как заморозить кукурузу на зиму
О пользе кукурузы известно давно. Она богата микроэлементами, клетчаткой, белками, весьма хороша на вкус, к тому же сладковатый злак очень питательный. В спелом виде кукуруза хранится не больше месяца – в зернах быстро повышается концентрация крахмала, они становятся жесткими. Поэтому многие ищут рецепты как заморозить кукурузу на зиму в початках. Для сохранности початков или зерен применяют метод заморозки. В таком виде кукуруза сохраняет полезные свойства от 6 до 8 месяцев. В ней до весны остаются практически все витамины.
Размороженные кочанчики шелушат, добавляют в салаты, супы, используют как гарнир. Золотистые вареные зерна любят малыши. Кукуруза пополняет и разнообразит зимний рацион питания. Актуально сохранение этой культуры для людей, придерживающихся сыроедения, растительного меню.
Что необходимо?
Чтобы заморозить кукурузу в домашних условиях, следует отобрать початки средней спелости. Молодые замороженные початки по вкусовым качествам им значительно уступают. Их зерна становятся водянистыми, исчезает характерный аромат. Перезревшая кукуруза обретает ватную структуру, становится безвкусной. Для заморозки выбирают ровные кочаны. Если кукуруза в початках, ее чистят, затем срезают макушку и пенек по 2 см. Перед укладкой в морозильник кукурузу хорошо промывают, высушивают.
При заморозке зернами, их вышелушивают двумя способами:
- острым ножом, срезая рядками сверху вниз;
- голыми руками, этот процесс занимает много времени, но сохраняется целостность зерен, их товарный вид.
Готовую кукурузу засыпают в дуршлаг, хорошо прополаскивают, затем оставляют стекать до полного избавления от воды, для этого кукурузу периодически перемешивают.
Способы заморозки
- Стандартная заморозка подразумевает раскладку подготовленных кукурузных кочанчиков по плотным полиэтиленовым мешкам или грипперам – пакетам с застежкой. Их укладывают плотно друг к другу в один ряд. Такой способ считается самым быстрым, но требует много места в морозильной камере. Перед закладкой кукурузы из пакетов максимально выгоняют воздух, их плотно застегивают или закручивают, чтобы в период хранения не попадали посторонние запахи, зерна не вымораживались.
- Метод предварительного бланширования позволяет заготовлять готовый продукт. После разморозки такую кукурузу можно сразу употреблять в пищу или добавлять в салаты. Тепловую обработку проводят следующим образом:
- готовят емкость с холодной водой и кубиками льда;
- в другой кастрюле доводят воду до кипения;
- полностью погружают в нее кочанчики;
- варят кукурузу в течение пяти минут;
- перекладывают в холодную воду;
- следят, чтобы кочанчики остывали равномерно, выдержка в холоде не более трех минут;
- кукурузу просушивают полотенцем или салфетками.
Готовые кочаны раскладывают по пакетам в один ряд, герметично упаковывают. В таком виде укладывают в морозильное отделение или камеру.
3. Самый удобный и часто применимый вариант – заморозка зерен в сыром виде. Подготовленную высушенную кукурузу раскладывают по пакетам слоями так, чтобы их можно было уложить в камеру компактным штабелем. При желании зимой от пластины нетрудно отколоть кусок нужной величины. Некоторые хозяйки для заготовок используют маленькие пакеты, фасуют зерна порционно.
4. Заморозка бланшированных зерен – еще один метод сохранения полезных свойств кукурузы. Можно подвергать термической обработке подготовленные зерна или же срезать их с готовых початков (подробно процесс бланшировки описан в п. 2). Зерна удобно раскладывать по пластиковым контейнерам.
Некоторые хозяйки сразу добавляют к ним кусочки болгарского перца, зелень. Получается салат, который после разморозки можно употреблять в пищу, достаточно заправить его растительным маслом.
3. Самый удобный и часто применимый вариант – заморозка зерен в сыром виде. Подготовленную высушенную кукурузу раскладывают по пакетам слоями так, чтобы их можно было уложить в камеру компактным штабелем. При желании зимой от пластины нетрудно отколоть кусок нужной величины. Некоторые хозяйки для заготовок используют маленькие пакеты, фасуют зерна порционно.
Это видео недоступно.
Очередь просмотра
Очередь
- Удалить все
- Отключить
Как заморозить кукурузу / Замораживаем свежую кукурузу / Заморозка кукурузы на зиму
Хотите сохраните это видео?
- Пожаловаться
Пожаловаться на видео?
Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.
Понравилось?
Не понравилось?
Текст видео
Как заморозить кукурузу? Замораживаем свежую кукурузу.Заморозка кукурузы на зиму. Если летом заготовить замороженную кукурузу, то всю зиму можно наслаждаться свежей кукурузой, которую лишь нужно достать из морозилки, отварить и наслаждаться её прекрасным вкусом!
При заготовке кукуруза не отваривается, а замораживается либо целиком, либо разделенной на две части (как я обычно делаю). Кукурузу можно завернуть в пищевую пленку, либо просто сложить в пакеты ( я предпочитаю пакеты для заморозки продуктов из Фикспрайса). Попробуйте заморозить початки кукурузы на зиму, вам понравится. В любом случае, замороженная вами свежая кукуруза во много раз полезней той, что продается в замороженном виде в гипермаркетах!
========================================
Смотрите также мои другие видео, ссылки на них ниже:
Заморозка дыни на зиму / How to freeze watermelon https://youtu.be/ZqUT6u6ch0A
Заморозка винограда на зиму. Легко, практично, быстро! https://youtu.be/z6fQqy8_Zaw
Заморозка нашинкованной моркови на зиму / How to freeze minced carrot https://youtu.be/AH5Ksgu5_BM
Заморозка болгарского перца / How to freeze sweet pepper
https://youtu.be/id_ajuGr1rk
Простой рецепт домашнего кетчупа. Домашняя консервация / Tomato home-made ketchup https://youtu.be/v6XeIeyNwuM
Заготовки впрок / Консервация в банках / Видеоотчет
Как заморозить кукурузу? Замораживаем свежую кукурузу.Заморозка кукурузы на зиму. Если летом заготовить замороженную кукурузу, то всю зиму можно наслаждаться свежей кукурузой, которую лишь нужно достать из морозилки, отварить и наслаждаться её прекрасным вкусом!
При заготовке кукуруза не отваривается, а замораживается либо целиком, либо разделенной на две части (как я обычно делаю). Кукурузу можно завернуть в пищевую пленку, либо просто сложить в пакеты ( я предпочитаю пакеты для заморозки продуктов из Фикспрайса). Попробуйте заморозить початки кукурузы на зиму, вам понравится. В любом случае, замороженная вами свежая кукуруза во много раз полезней той, что продается в замороженном виде в гипермаркетах!
========================================
http://tutknow.ru/cookery/preserving/15891-kak-zamorozit-kukuruzu-na-zimu-top-4-recepta.htmlhttp://ymadam.ru/kukuruza-zamorozhennaya.htmlhttp://www.chefmarket.ru/blog/kak-zamorozit-kukuruzu/http://www.youtube.com/watch?v=YMsKZmzjy6Y