В соленых грибах черви

Вчера мама прислала много гостинца и среди всего вкусного была поллитровая баночка маринованных грибов, а конкретно, боровичков. Слопала полбанки и… аппетит пропал на том, что я увидела смакуя разглядывая гриб… Червячки🥵 ну да ладно, они дохлые… но блин… как-то противненько, не до рвотного рефлекса конесно, сразу начала приводить мысленно аргументы, успокаивая себя, что это белок в конце концов у меня как раз он низковат… что «ладно… будто первый раз поела червячка… сколько яблок съедено, когда вдруг откусил полчервяка»… в общем, все равно не по себе… надеюсь эти грибы ничем не могут быть заразны?! мама конечно не согла знать, что они червивые, внешне вполне здоровые… а внутри маленькая семья червячков…

На днях председатель Совета РОО “Перспектива” Анатолий Шумченко решил купить в гипермаркете “Простор” (что в минском микрорайоне “Малиновка”) баночку маринованных маслят. На баночке было завлекательно написано, что «маслята отборные являются великолепной закуской и украшением стола», и, открыв баночку, вы «получите готовый к употреблению продукт, из которого можно сделать изысканные салаты» и так далее. Все бы ничего, но китайские маслята оказались уж очень «изысканными»!

«Дома перед употреблениям я заметил, что на ножках грибов — дырки, — рассказывает Анатолий Шумченко. — Когда грибы разрезали, я был просто шокирован. Маслята были напичканы белыми червями. Понес обратно в гипермаркет, там сразу же признали, что это их продукция. Сразу же отмечу, что со стороны работников гипермаркета (в частности, заместителя директора по розничной торговле Смирновой Аллы Гаррьевны) было очень корректное поведение. Правда, сама она не смогла определить качество продукции, а поэтому позвала товароведа и молодого специалиста. Больше всех удивила последняя, которая, посмотрев на «экспонаты», сделала предположение, что «по-моему, это не черви, а приправа».

Хотя в итоге ненормальность ситуации была признана, и нам сообщили, что в тот же день эта партия товара будет убрана. То есть, гипермаркет отреагировал на это очень оперативно. Тем более, что я оставил в книге жалоб и предложений свои замечания с тем, чтобы были приняты меры реагирования на некачественную продукцию, и она была убрана с прилавка».

По словам Анатолия Шумченко, на следующий день он все-таки решил сделать анализ качества злополучных грибов.

«У нас же много разных санстанций, которые очень часто предъявляют требования к индивидуальным предпринимателям в киосках, и не только, — продолжает собеседник. — Приехал в санстанцию Московского района, но в ответ услышал, что на анализ грибы с рук им запрещено брать по инструкции. Мол, мало ли чего вы сами туда набросали. Но добавили, что ничего страшного в маринованных червях нет. Дескать, не отравитесь, даже, если и съедите. Правда, сами отведать «деликатес» почему-то не захотели. Кстати, я еще с удивлением узнал, что в таких грибах, оказывается, есть еще и допустимый уровень червей! В городском центре санэпидемиологии ответ был практически таким же — на экспертизу не берем. Но отметили, что могут выборочно взять банку в гипермаркете из партии товара и только после того дать ответ. Но зачем мне анализ грибов из другой банки? Вы проверьте то, что я сейчас чуть не съел. В итоге, эта банка с червями осталась в качестве раритета у меня».

Читайте также:  Какие сорта яблок лучше сушить на зиму

В беседе с корреспондентом «Перспективы» сотрудница Минского городского центра гигиены и эпидемиологии Ольга Тимошенко подтвердила информацию, что «их ведомство может взять на анализ только продукт из партии товара». Но никак ни от граждан.

— Когда к нам обращаются с такими заявлениями, то мы проверяем предприятие торговли, где приобретался этот товар, — говорит Ольга Дмитриевна. — И, если есть необходимость, то отбирается данный продукт с предприятия торговли. У нас есть стандарт на отбор проб. И в соответствии с этим стандартом производится отбор проб.

— А если человек за деньги хочет проверить товар, который он потребляет? Это возможно?

Вы соблюдаете сроки годности и хранения продуктов/медикаментов?
Да, всегда.
41.71%
Нет, не соблюдаю, ничего страшного не будет.
20.94%
Стараюсь соблюдать и смотрю по внешнему виду у продуктов.
37.35%
Проголосовало: 1213

— Возможно. У нас есть отдел организаций испытаний, где проводятся исследования. Но все зависит от того, на что вы хотите те же самые грибы проверить. Наша лаборатория не во всех областях аккредитована.

— В данном случае — на наличие червей…

— Если есть возможность провести такие исследования. Наша паразитологическая лаборатория исследует только самих червяков. Более того — червяки должны быть в живом состоянии. Потому что в вареном либо консервированном виде они не могут определить. А вообще, у нас есть Госстандарт, который отвечает за качество продуктов. Санитарная служба отвечает за безопасность продуктов.

«Ситуация анекдотическая, — говорит директор представительства международной общественной организации потребителей. — Хотя на самом деле здесь не до смеха. Потому что закон о защите прав потребителей — он однобокий и очень сильно бьет по добросовестным производителям. Что касается санэпидемиологического благополучия населения, то здесь есть в законе вообще явные недочеты. А в данном конкретном случае мы попробуем разобраться и чем сможем, тем поможем».

— Получается, что в нашей стране сам анализ качества продукции гражданин сделать не может, — резюмирует Анатолий Шумченко. — Являясь человеком, который отстаивает права предпринимателей, я не раз получал отписки на наши обращения из Мингорисполкома, Министерства торговли, других ведомств, когда мы боролись за киоски на остановочных пунктах. На предпринимателей был вылит не один ушат грязи — мол, продают, некачественный товар и тому подобное. И за вещи несопоставимые с данным инцидентом даже лишали лицензий. Закрывали киоски. Вот вам — обратный пример, когда налицо грубейшее нарушение моих потребительских прав, а именно торговля некачественным товаром. Так почему сегодня предпринимателей запрещают торговать, прикрываясь высокими лозунгами, так сказать, “в целях прогрессивной формы торговли движения в будущее”? Может завтра нужно и «Простор» закрыть, как и киоски?! Но закрывать такое торговое предприятие — это полный абсурд. Но таким же абсурдом выглядит и мотивация властей о закрытии киосков! Я хочу спросить у чиновников: “Вы мне такое рисуете червивое будущее?». Современная форма торговли — это не только большие магазины и «эстетические виды», но и ответственный подход и здоровая конкуренция, которая присутствует в любом цивилизованном государстве. Это главный гарант качества продукции. И нужно, чтобы были созданы равные условия для всех — и для малого бизнеса, и для среднего, и для крупного. А когда малый бизнес убирается, вот такие вещи и происходят.

«У нас же много разных санстанций, которые очень часто предъявляют требования к индивидуальным предпринимателям в киосках, и не только, — продолжает собеседник. — Приехал в санстанцию Московского района, но в ответ услышал, что на анализ грибы с рук им запрещено брать по инструкции. Мол, мало ли чего вы сами туда набросали. Но добавили, что ничего страшного в маринованных червях нет. Дескать, не отравитесь, даже, если и съедите. Правда, сами отведать «деликатес» почему-то не захотели. Кстати, я еще с удивлением узнал, что в таких грибах, оказывается, есть еще и допустимый уровень червей! В городском центре санэпидемиологии ответ был практически таким же — на экспертизу не берем. Но отметили, что могут выборочно взять банку в гипермаркете из партии товара и только после того дать ответ. Но зачем мне анализ грибов из другой банки? Вы проверьте то, что я сейчас чуть не съел. В итоге, эта банка с червями осталась в качестве раритета у меня».

Грибы это полезный продукт, насыщенный микроэлементами и витаминами. Однако, в грибах часто обитают черви, которые поедают гриб, унося споры в землю, таким образом распространяется грибница.

Читайте также:  Можно ли покупать очищенные тыквенные семечки

Употребляя грибы в пищу, следует знать, какие опасности для здоровья человека таит в себе этот продукт, учитывая высокое распространение червей.

Черви это личинки насекомых, которые выводятся из яиц, отложенных грибными комарами и мухами. В грибах могут быть черви больше размера, их называют проволочниками, они представляют собой личинки жуков-щелкунов. Большая часть насекомых активизируется в сухую и солнечную погоду, поэтому чаще всего червивые грибы встречаются именно в такие периоды.

Большинство людей считает, что грибные черви не опасны для человека. Мнение о том, что червь не будет есть плохой гриб, в определенной степени верно. Грибов, не имеющих повреждений, в лесу довольно мало, поэтому, продукты, которые повреждены насекомыми на половину и менее, чаще всего, люди собирают и употребляют в пищу. Если речь идет о промышленных заготовках, червивые грибы предварительно подвергают специальной обработке.

Что делать с червивыми грибами

Существует три варианта, как поступить с червивыми грибами:

  • Оставить грибы в лесу. Часто грибы, пораженные паразитами являются уже трухлявыми. Шляпки таких грибов можно оставить на приусадебном участке, чтобы завелась грибница,
  • Взять грибы и подвергнуть их тщательной предварительной обработке. Даже после этого, рекомендуется гриб жарить или варить.

Червивые грибы (неядовитые) не несут явного вреда для здоровья. Однако, существуют различные черви, которые поселяясь в организме человека, являются провокатором различных негативных состояний.

Процесс передвижения личинок и жизнедеятельность взрослых особей в кишечнике человека, ведет к опасным заболеваниям.

Лечение

Если врачом установлено, что у пациента есть паразиты, следует незамедлительно начать терапию специфическими средствами. Предпочтения отдается комплексному лечению, чтобы совместить положительные свойства нескольких препаратов.

Так, сначала применяют медикаменты, ослабляющей глистов, это могут быть средства на основе Левамизола (Декарис). Спустя несколько дней человеку назначают еще один антигельминтик, это может быть Немозол либо Вермокс.

Читайте также:  В каких условиях хранить куриное филе в холодильнике в течение суток

Паразиты в организме парализуются после применения специальных средств. Этот эффект со временем приводит к гибели червей. Врач назначает препараты по собственному усмотрению, исходя из имеющейся клинической картины. Перечень медикаментов, которые чаще всего используются для терапии гельминтоза, выглядит так:

  • Бильтрицид с активным веществом празиквантелом. Средство вызывает скованность мускулатуры и паразиты парализуются,
  • Вормил и Немозол стимулируют необратимые биохимические процессы в гельминтах,
  • Декарис или Левамизол – средство нарушает процессы энергообмена паразитов,
  • Гельминтокс и Немоцид оказывают парализующее воздействие,
  • Вермокс или Мебендазол ликвидирует клеточный синтез и энергообмен червей.

Также применяется вспомогательное лечение:

  • Сорбенты: Энтеросгель, активированный уголь. Медикаменты выводят токсические продукты жизнедеятельности червей, которые находятся в организме,
  • Симптоматические средства: обезболивающие и противоаллергические. Необходимы дл ликвидации сопутствующих симптомов,
  • Употребление пробиотиков показано для восстановления микрофлоры кишечника.

Данные средства нормально переносят люди любого возраста. Их советуют также в целях профилактики. Лактация и беременность это особые показания для терапии исключительно под врачебным контролем.

Следует обратить внимание на исключение вероятности повторного заражения. В организме человека черви и яйца, которые имеются, будут постоянно выходить, поэтому нательное и постельное белье необходимо постоянно менять.

В настоящее время медицина предлагает некоторые белекарстенные способы лечения, например, терапию на базе биорезонансных колебаний организмов.

Заключение

Паразиты могут появиться в организме человека довольно просто, но чтобы избавиться от них потребуется масса времени и затрат. В большинстве случаев, человек заражается червями абсолютно случайно, вследствие игнорирования основных правил приготовления пищи и личной гигиены.

В настоящее время существуют определенные препараты и несколько методов терапии гельминтоза, но все же лечение продолжается довольно длительное время. Необходимо быть внимательным к тому, что происходит в организме, чтобы не упустить начало заболевания. Чем раньше начнется лечение, тем быстрее паразиты будут выведены из организма.

В видео в этой статье врачом будут даны рекомендации о профилактике гельминтоза.

В настоящее время медицина предлагает некоторые белекарстенные способы лечения, например, терапию на базе биорезонансных колебаний организмов.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

Оцените статью
Не знаете сколько времени и как правильно хранить дома? Поможем