Замороженный картофель фри состав чем пропитан

Из чего состоит картофель фри? Узнай правду!

Что скрывают работники фастфуда, продавая нам любимое лакомство…

О вреде фастфуда ходят легенды, но многие люди по всему миру продолжают употреблять его ежедневно. В наше время заведения быстрого питания буквально заполонили улицы современных городов.

Эта еда очень коварна, так как она насыщенна быстрыми углеводами и жирами, но очень бедна клетчаткой. Потому всего через несколько часов ты снова почувствуешь сильный голод. Сегодня мы расскажем тебе, что скрывают работники фастфуда, продавая нам любимое лакомство…

От каких продуктов следует отказаться. Мало кто знает, но состав картофеля фри поражает своим разнообразием! Оказывается этот продукт содержит целых 17 компонентов! Ознакомься со списком и сделай правильные выводы…

  • Картофель
  • Рапсовое масло
  • Гидрогенизированное соевое масло
  • Масло сафлора
  • Натуральный ароматизатор
  • Декстроза
  • Кислый пирофосфат натрия
  • Лимонная кислота
  • Диметилполисилоксан
  • Растительное масло для жарки, которое состоит из 7 ингредиентов: рапсового масла, кукурузного масла, соевого масла, гидрогенизированного соевого масла с трет-бутилгидрохиноном, лимонной кислоты и диметилполисилоксана.

Самым опасным компонентом из этого списка является трет-бутилгидрохинон, всего один грамм этого вещества способен вызывать тошноту, звон в ушах и рвоту.

Желаем тебе получать не только удовольствие от еды, но и пользу! Не забудь поделиться с друзьями этой важной информацией, они будут благодарны…

Поделитесь этим постом с друзьями

Что скрывают работники фастфуда, продавая нам любимое лакомство…

Замороженный картофель фри состав чем пропитан

Сколько стоит Сушеные яблоки ( средняя цена за 1 кг.)?
  • Москва и Московская обл. 204 р.
  • Москва и Московская обл. 204 р.
  • Москва и Московская обл. 204 р.

Свойства Замороженного картофеля фри

Сколько стоит Замороженный картофель фри ( средняя цена за 1 кг.)?

Родиной картофеля считается регион Южной Америки, где вплоть до настоящего момента можно встретить в естественной среде обитания дикорастущее растение. Картофель или Паслен клубненосный представляет собой травянистое многолетнее растение, которое отнесено к роду и семейству Пасленовых. Картофель относят к так называемым клубневым сельскохозяйственным культурам, которые и занимают важное место в рационе питания, а также в общемировой кулинарной традиции.

Исследователи уверяют, что впервые картофель стали употреблять в пищу на территории произрастания дикого вида растения около 14 тысяч лет тому назад. Коренные жители Южной Америки считали картофель важным составляющем как повседневного, так и праздничного рациона питания. Помимо того, картофель использовали в различных ритуалах и культах, растение приносили в дар богам.

Вы соблюдаете сроки годности и хранения продуктов/медикаментов?
Да, всегда.
42.57%
Нет, не соблюдаю, ничего страшного не будет.
21.18%
Стараюсь соблюдать и смотрю по внешнему виду у продуктов.
36.25%
Проголосовало: 2276

Однако, первые письменные упоминания о таком растении, как картофель были найдены в испанских документах, которые описывают завоевание Королевства Гранада. Стоит отметить, что картофель как и другие продукты питания издавна используемые в Южной Америке для Европы открыли испанские конкистадоры, которые в период с середины XVI столетия активно начали осваивать новые территории.

Картофель европейцам подарил бравый конкистадор Сьеса де Леона, который привез растение на родину в Испанию из Перу. Стоит отметить, что на протяжении достаточно длительного периода времени картофель использовали в Европе как декоративное растение и только со временем люди смогли по достоинству оценить вкусовые и питательные характеристики клубней картофеля.

За тысячелетнюю историю знакомства человека с картофелем люди смогли придумать просто колоссальное количество разнообразных кулинарных изделий с использованием клубней растения. Из картофеля изготавливают различные продукты питания, например крахмал, муку, а также чипсы и другие. Картофель фри — это, пожалуй, один из наиболее популярных и широко распространенных продуктов питания, изготовленных из картофеля.

Картофель фри считается национальным блюдом многих европейских государств. Однако истинными поклонниками картофеля фри считают себя американцы. В США просто обожают сочетать бургеры из фаст-фуда с поджаренным и хрустящим картофелем фри. В настоящее время особой популярностью пользуется замороженный картофель фри, который представляет собой кусочки очищенного и специальным образом нарезанного (соломкой) картофеля.

Читайте также:  Оптимальные сроки перекладывания груздей по банкам: все, что вам нужно знать

Замороженный картофель фри относится к так называемым овощным субпродуктам. Для завершения процесса приготовления замороженного картофеля фри нужно лишь поджарить продукт в большом количестве масла во фритюрнице или же сковороде. Стоит особо подчеркнуть, что замороженный картофель фри отличается не только своими великолепными вкусовыми, но и полезными свойствами.

Химический состав замороженного картофеля фри содержит значительное количество витаминов группы В, С, а также РР. Ко всему прочему замороженный картофель фри обогащен фосфором, натрием, марганцем, железом, калием, кальцием, а также селеном, магнием и другими минеральными веществами, полезными для человеческого организма.

Однако, первые письменные упоминания о таком растении, как картофель были найдены в испанских документах, которые описывают завоевание Королевства Гранада. Стоит отметить, что картофель как и другие продукты питания издавна используемые в Южной Америке для Европы открыли испанские конкистадоры, которые в период с середины XVI столетия активно начали осваивать новые территории.

Замороженный картофель фри METRO Chef 9х9 мм — отзыв

Неплохой картофель

Доброго времени суток! У нас в семье все очень любят картофель фри. Поэтому иногда себя балуем этой вкусной, но не очень полезной едой. Спустя некоторое время после неудачной покупки, о которой я писала тут, мы взяли другой.

Пакет достаточно большой — 2,5 кг. Хватит на несколько раз для семьи или на небольшую компанию во время «домашних посиделок».

В составе картофель, ПОДСОЛНЕЧНОЕ масло (радует именно это, потому что когда написано РАСТИТЕЛЬНОЕ, то там вероятнее всего ПАЛЬМОВОЕ.) и стабилизатор Е451 i. (плохо, что он там есть, но ладно хоть указали это).

Вред

Е 450і значительный урон здоровью вещество нанести практически не в состоянии, так как в производствах пищевых используется в небольших концентрациях. Максимальная доза добавки на кг массы тела допускается в количестве 70 мг.

Есть сведения, что продукт может все-таки негативно влиять на организм при использовании в продукции косметической направленности. При взаимодействии с кожей дифосфат натрия, входящий в состав косметических средств, способен провоцировать аллергические реакции.

В полуфабрикатах из картофеля Е 450і выполняет функцию защитника продукции от приобретения неприятного темного цвета.

Законодательство

Большая часть Европы, а также Россия внесли на законодательном уровне Е 450і в список добавок разрешенных.

Картофель предварительно обжаренный, нам остается только его по сути разогреть до подрумянивания и посолить. В отличии от прошлой неудачной покупки тут было все хорошо в процессе жарки. Никакой пены и залитой маслом плиты. Картофель получился с хрустящей корочкой и мягкий внутри. Ели с удовольствием!

После того, как масло, в котором жарился картофель, остыло, никакой мути или еще чего не наблюдалось. Обычное прозрачное масло.

В составе картофель, ПОДСОЛНЕЧНОЕ масло (радует именно это, потому что когда написано РАСТИТЕЛЬНОЕ, то там вероятнее всего ПАЛЬМОВОЕ.) и стабилизатор Е451 i. (плохо, что он там есть, но ладно хоть указали это).

Замороженный картофель фри: какой покупать

Ревизия 12 образцов

Завтрак чемпиона

Как питаются спортсмены

Суперфуд

Пять боулов для завтрака и не только

Как выбрать красную икру

И как отличить искусственную от настоящей — отвечают технолог и повара

Как вы знаете, мы любим подвергать свои желудки и рецепторы испытаниям. Например, как-то за один вечер мы попробовали 30 осетинских пирогов (результаты здесь), а недавно изучили 23 глазированных творожных сырка (что вышло, читайте здесь).

На этот раз мы решили разобраться, какой замороженный картофель фри стоит покупать и почему, нашли 12 образцов, пожарили их, попробовали и вынесли свой вердикт. Оказалось, что некоторые варианты выглядят очень красиво в упаковке, но совершенно ватные на вкус, а бывает и наоборот — небрежная нарезка и натуральная картофельная мягкость внутри. Цены в ревизии те, за которые картофель купили мы, они могут отличаться в разных магазинах, городах и регионах.

Если же вы не хотите покупать замороженный фри и предпочитаете полностью ручной труд — посмотрите мастер-класс по картофелю фри с шефом винного бара Touché Тарасом Кириенко — здесь.

Мы так и не нашли идеальный замороженный картофель фри, который устроил бы нас по всем параметрам: форме, цвету, текстуре и вкусу. Однако хорошие экземпляры все же нашлись. Результаты ревизии перед вами.

«Морозко Green»

Бруски разного размера, местами с глазками, попадаются полукруглые экземпляры — видно, что нарезали цельные картофелины, не сильно стараясь их почистить или привести к одному стандарту. К тому же некоторые бруски прочно слиплись между собой.

Читайте также:  Петрушку лучше сушить или замораживать

Как результат, картофель прожарился плохо, неравномерно, какие-то куски приобрели золотистый цвет, а другие в это же время даже не подрумянились. Сначала мы предположили, что это проблема первого блина, который, как всегда, комом. И списали качество прожарки на то, что сковорода не разогрета как следует, потому что эту партию мы жарили первой. С другой стороны, в домашних условиях все именно так и происходит, сковорода не стоит наготове и не ждет свой картофель по несколько часов кряду. На всякий случай пережарили порцию в середине ревизии — результат такой же. А проступившие белесые пятна и вовсе говорят: как ни прожаривай, а качество фри лучше не станет.

Хрустящей корочки нет, картофель мягкий, кажется, из него можно лепить, текстура довольно вязкая и ватная. Вкуса тоже толком нет. Кажется, что картофель полежал какое-то время и сник, хотя его только достали из сковороды.

«Super Утконос»

Солнечная картошка в упаковке — солнечная же и после жарки. Красивый картофель, хотя и не совсем ровно нарезанный, зато равномерно прожарившийся. Очевидно, сорт крахмалистый (обычно такие для картофеля фри и берутся — чтобы получить аппетитную корочку). Она получилась — румяная, хрустящая. Однако внутри картофель оказался полым, словно кто-то вынул сердцевину. Понятно, что никто этого не делал, однако картофель каким-то образом оказался очень хлипким — нажимаешь и не чувствуешь никакой упругости, бруски просто сплющиваются. Вкус ватный, никакой. Как пошутили в редакции, идеальная платформа для кетчупа. Перефразируя: что на нее намажешь, то и почувствуешь во вкусе. Жаль, все начиналось очень красиво.

Из пакета вывалился замороженный монолит, покрытый инеем. Возможно, что-то пошло не так на производстве, возможно, в магазине, факт остается фактом: мы получили ледяной пласт. Присмотрелись и обнаружили на некоторых брусках несчищенную кожуру.

Готовить такую картошку опасно для жизни, потому что весь этот лед, попадая в раскаленное масло, начинает брызгаться и плеваться обжигающими каплями во все стороны.

Обжаренная картошка получилась странного желто-серо-зеленого оттенка, это заметно, если сравнить ее с предыдущим красивым вариантом. Аромат прогорклый, немного индустриальный, словно она жарилась на машинном, а не подсолнечном масле. Масло проверили — с ним полный порядок, что подтвердили при помощи следующих образцов. На вкус трава травой, да еще с горчинкой. В некоторых брусках обнаружились темные полоски внутри. Ощущение, что это старый рыхлый картофель, которому не нашлось лучшего применения.

Aviko

Удивительное дело: у картофеля из пакета были уже ярко выделены ребра брусков, очевидно картофель перед заморозкой бланшировали (это должны делать с любой картошкой перед заморозкой). Они же проявились и при жарке — получился очень красивый картофель, равномерного окраса с четко очерченными ребрами. По форме довольно толстые бруски, внушительные.

Обжаривать этот картофель согласно инструкции на упаковке не стоит, оказалось, что времени на жарку нужно в два раза меньше заявленного, иначе он превратится в уголь.

На вкус картошка полностью соответствует ожиданиям: оболочка чуть хрустящая, внутренность мягкая, но упругая, вкус приятный, бархатистый, крахмалистый. Она, может, чуть суховата внутри, но восприятию этого продукта как вкусного картофеля это не мешает. Одобряем.

Baisad

Выглядит красиво и опрятно, несмотря на наличие неудаленных глазков на некоторых брусочках.

Очень яркий картофельный вкус, хотя хруста оболочке не хватает. Совместить бы текстуру Aviko и вкус Baisad — получился бы идеальный картофель фри. В целом неплохо, но все же картошка фри без корочки — это немного моветон.

McCain

В замороженном картофеле есть вкрапления — глазки и какие-то темные пятна. Хотя в остальном вид прекрасен: ровные бруски аппетитного цвета.

У готового картофеля текстура мечты — приятный мягкий хруст корочки и плотная мякоть внутри. Цвет тоже прекрасный — солнечный, яркий, насыщенный. Но со вкусом все сложнее: его практически нет. Кажется, производитель выбрал неудачный сорт картофеля, иначе объяснить это сложно. Еще один кандидат на роль платформы для кетчупа.

«Мираторг»

Самый длинный и тонкий картофель фри в ревизии, в нему идеально подходит слово «соломка». Исходный картофель явно был гигантский, раз из него можно настругать бруски такой длины. Поверхность почти идеальная — без лишних вкраплений.

Вкус приятный, сладковатый, текстура тоже хороша — есть и хруст корочки и упругость мякоти. Из-за того что картофель довольно тонкий, некоторым участникам ревизии он показался более жирным, чем предыдущие варианты, но в целом это самый гармоничный вариант во всей выборке.

Читайте также:  Дрожжевое тесто быстрого приготовления из магазина

«4 сезона»

Одна из самых бледных картошек в ревизии. Что в замороженном, что в обжаренном виде. На вид ровная и красивая, но это ее не спасает. Обжаренная картошка мягкая, совсем не хрустит, а на вкус горчит. Категорическое нет.

«Круглый год»

Марка сети «Карусель». Мы прозвали ее «Белоснежкой». Еще более бледная версия того, что принято называть картофелем фри. Картинка на упаковке сильно преувеличивает возможности этого продукта подрумяниваться. Размер неоднородный: есть куски подлиннее, есть покороче.

Просто стерильная картошка — ни цвета, ни запаха, ни текстуры, ни вкуса. Ровным счетом ничего. Нам совсем не аппетитно! Больше сказать нечего.

Sunny Fries

Еще один бренд компании Aviko. Название и картинка на упаковке настраивают на очень солнечный и сочный продукт, но нет. Внутри очень бледный картофель, который после обжарки лишь стыдливо зарумянивается. Aviko Oroginal куда более sunny («солнечный» в переводе с английского. — Прим. ред.). Зато с формой полный порядок, она понравилась всем. Не слишком длинный, не тонкий и не толстый, словом, отлично нарезанный картофель. На поверхности есть не удаленные глазки, но к 10-й пачке мы уже воспринимаем это почти как норму.

Текстура странная. Корочка вроде есть, но она не хрустит, а сминается, в результате внутренность брусочка слипается, картофель не откусывается, а словно тянется. Отдельные брусочки все же хрустят, но не приятным хрустом жареной картошки, а совсем нежелательным — сырого продукта. Напомним, это картофель из партии, которая обжаривалась одновременно, с учетом рекомендаций, данных на упаковке, и даже их корректировки, чтобы не сжечь продукт и довести до готовности.

И вторая странность. При таком раскладе ожидаешь, что и вкус окажется не очень, но он хороший, картофельный, приятный, один из лучших в ревизии.

Редакцию этот вариант оставил в смятении. Один из фаворитов по вкусу, если оставить за бортом текстуру.

«Каждый день»

Картофель производства «Ашана». На упаковке написано, что картошку надо жарить на сковороде, а не во фритюре, но мы все равно включили ее в ревизию, потому что по сути она ничем не отличается от других картошек фри.

Выглядит неказисто: бруски разного размера и даже толщины с темными вкраплениями, хотя цвет самой плоти вменяемый. Обжаренная картошка получилась румяной. Бруски довольно мягкие на ощупь, корочка условная, а при нажатии возникает ощущение, что мякоть словно перемещается внутри бруска.

Но по вкусу нареканий нет. Он не вызывает восторга, но в целом он неплохой. На фоне некоторых безвкусных экземпляров он очень выигрывает.

Нормальный бюджетный вариант, если не придираться к текстуре.

Hanna’s Farm

Очень домашний на вид картофель. Нарезка напоминает первый экземпляр ревизии: тут тебе и бруски с неровными краями, и попки картофелин, и темные глазки. Бруски разной толщины. Как мы решили, картошка для тех, кто притворяется, что все приготовил самостоятельно, а не купил в магазине. Никто не заподозрит, что столь криво нарезанный продукт может быть порождением пищевой промышленности.

Обжаренная, она сохраняет черные вкрапления. Цвет неравномерный. Возможно, потому что этот картофель, как и ашановский, надо жарить на сковороде. Текстура мягкая, вкус горький. Если уж хочется одомашненный вариант — берите недорогую ашановскую.

Самый длинный и тонкий картофель фри в ревизии, в нему идеально подходит слово «соломка». Исходный картофель явно был гигантский, раз из него можно настругать бруски такой длины. Поверхность почти идеальная — без лишних вкраплений.

FitAudit

Сайт FitAudit — Ваш помощник в вопросах питания на каждый день.

Правдивая информация о продуктах питания поможет похудеть, набрать мышесную массу, укрепить здоровье, стать активным и жизнерадостным человеком.

Вы найдёте для себя массу новых продуктов, узнаете их истинную пользу, уберёте из своего рациона те продукты, о вреде которых раньше и не догадывались.

Все данные основаны на достоверных научных исследованиях, могут быть использованы как любителями, так и профессиональными диетологами и спортсменами.

Вы найдёте для себя массу новых продуктов, узнаете их истинную пользу, уберёте из своего рациона те продукты, о вреде которых раньше и не догадывались.

http://foodfor.ru/zamorozhennyj-kartofel-frihttp://irecommend.ru/content/neplokhoi-kartofelhttp://eda.ru/media/revizija/zamorozhennyy-kartofel-fri-kakoy-pokupathttp://fitaudit.ru/food/121758

Оцените статью
Не знаете сколько времени и как правильно хранить дома? Поможем