Как быстро и правильно разогреть пиццу?
Часто бывает так, что в порыве аппетита или из-за голода, мы заказываем или готовим больше пиццы, чем можем сразу съесть. После остывания блюдо утрачивает свои вкусовые качества. Но если сделать все правильно и грамотно подогреть пиццу, то можно сполна насладиться итальянским блюдом. Узнайте, как разогреть покупную пиццу, что нужно сделать, чтобы вернуть вкус вчерашнему полуфабрикату.
Способы разогрева
Существует множество способов того, как правильно разогревать пиццу дома: с помощью микроволновки (печи СВЧ), аэрогриля, на сковороде, в мультиварке, духовке и даже на гриле или мангале. Какой из этих способов выбрать — зависит только от хозяйки.
В микроволновке
Подогревать пиццу в печи СВЧ — быстрое и несложное дело. Подобный метод считается одним из самых популярных. Пицца разогреется за считаные минуты, сохранив внутри сочность.
Как подогреть пиццу в микроволновой печи:
- Сначала нужно подобрать большое керамическое или стеклянное блюдо, на которое будем класть заготовку. На нем не должно быть сколов, орнамента, украшений. Оптимальный вариант — тарелка, идущая в комплекте с микроволновкой. Если в доме не нашлось подходящей емкости, можно использовать бумажную тарелку, но ни в коем случае не пластиковую — при нагревании она выделяет вредные для здоровья вещества.
- Поместите на тарелку бумажное полотенце, чтобы оно при нагревании впитало лишнюю влагу.
- Разделите корж на несколько частей и поместите их так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
- Чтобы пицца была еще более сочной, в печь можно поставить стакан с водой. Влага, испаряющаяся при нагревании, улучшит вкусовые качества угощения.
- Включите минимальную мощность и разогревайте кусочки на протяжении 2 минут. Повторите процедуру, если тесто недостаточно прогрелось.
Важно! Начинка греется быстрее, и если вы поспешите, то она будет намного горячее теста, в то время, как середина пиццы останется холодной.
На сковороде
Многие любители итальянского угощения предпочитают, чтобы на корже была румяная корочка. В данном случае будет уместно и правильно разогреть пиццу, используя сковородку. При таком методе очень важно не обжаривать корж, а именно разогревать.
Разогрев пиццы на сковороде:
- Поставьте глубокую сковородку на небольшой огонь и дождитесь, пока она нагреется на плите.
- Положите в нее несколько ломтиков пиццы так, чтобы они лежали в один слой. Накройте емкость крышкой.
- Установите слабый огонь и подогревайте блюдо в течение 3-4 минут. Чтобы угощение было сочным, можно капнуть несколько капель воды и снова закрыть крышкой.
- Подогретое блюдо выложите на порционную тарелку и сразу же угощайтесь, так оно имеет свойства быстро высыхать.
Справка! Чтобы получить более хрустящую корочку, можно перед тем, как закладывать ломтики, положить на сковороду маленький кусочек сливочного масла.
В духовке
Довольно хороший результат можно получить, если разогреть блюдо из пиццерии в духовом шкафу. Но и для этого нужно соблюсти ряд условий:
- Если вам хочется, чтобы основа осталась хрустящей, то поместите корж на противень, выстеленный пергаментом. А если же вы любите мягкую пиццу, то лучше положить корж на решетку, чтобы тесто хорошо пропиталось паром, но не жарилось.
- Поместите противень в шкаф, разогретый до 180С, на 3-6 минут.
- Постоянно проверяйте готовность блюда.
- Чтобы правильно извлечь горячую пиццу из духовки и не обжечь руки, пододвиньте противень к самому краю. Поднесите сервировочное блюдо, на котором будете подавать угощение, и аккуратно передвиньте корж прямо на тарелку.
На гриле
Такой способ разогревания пиццы подойдет в том случае, если вы хотите, чтобы и корочка хрустела, и все ингредиенты равномерно приготовились. Кроме того, вам не понадобится растительное масло, что позволит уменьшить калорийность блюда.
Как греть готовую пиццу на гриле:
- Поместите корж на решетку и установите над огнем. Можно разложить кусочки на специальной решетке для гриля, которая закрывается, но тогда может повредиться верхний сырный слой угощения.
- На приготовление должно уйти не более 6 минут. Постоянно следите, чтобы корж не пригорел.
- Снимите решетку с огня и выложите пиццу на блюдо.
Справка! Для разогрева на гриле особенно хорошо подходит пицца «Пепперони» — колбаски, находящиеся в верхнем слое, отлично прожариваются и насыщают своим соком и вкусом корж.
В мультиварке
Данный современный гаджет прочно вошел в жизнь хозяек. С его помощью можно не только готовить вкусную еду, но и разогревать ее.
Процесс действий состоит из таких этапов:
- В кастрюлю мультиварки выложите несколько кусочков пиццы. Не стоит сразу класть весь объем, ведь ломтики должны прогреться равномерно.
- Включите режим «Подогрев» или «Выпечка» на минимальной мощности. Для разогрева будет достаточно 5 минут.
- Аккуратно извлеките подогретые кусочки на тарелку.
Особенности разогревания покупной пиццы в коробке из магазина
Чтобы правильно подогреть пиццу в домашних условиях, не сделать ее сухой, черствой, обратите внимание на следующие советы:
- Самым лучшим способом разогрева является использование духового шкафа. Блюдо, разогретое таким методом, не утратит полезных веществ, сохранит всю пользу ингредиентов.
- Не стоит замораживать готовое изделие впрок, после разморозки оно станет рыхлым, вязким и уже не будет таким аппетитным, как прежде.
- Если вы хотите, чтобы пицца прогрелась, но не обжаривалась в сковороде или в духовом шкафу, накройте ее фольгой.
- Не смазывайте поверхность сковородки или противня растительным маслом, если не желаете, чтобы корж стал хрустящим. Особенно это касается пиццы на тонком тесте — такой продукт нужно очень деликатно подогревать.
- Перед тем как греть пирог, который вы извлекли из холодильника, нужно тщательно проверить свежесть всех компонентов. Обратите внимание на то, что не нужно нагревать листовой салат, копчености (мясо и рыбу), руколу и другую зелень. Лучше снять эти компоненты с коржа, а добавить после нагревания.
Магазинная пицца или та, которую вы купили в любимой пиццерии, — отличное блюдо для полноценного ужина или перекуса, но не стоит хранить угощение в холодильнике более 2 дней. Используйте для разогрева один из предложенных способов и наслаждайтесь вкусом итальянского лакомства.
Важно! Начинка греется быстрее, и если вы поспешите, то она будет намного горячее теста, в то время, как середина пиццы останется холодной.
Как разогреть пиццу: 4 лучших способа
Пицца – одно из самых популярных блюд в мире. Она может быть сырной, мясной, фруктовой, овощной… Огромное количество вариантов, среди которых можно подобрать наиболее подходящий для себя! От 15 сантиметров в диаметре до 100 см и более. Но есть у нее один недостаток – пицца, как и любое другое блюдо, имеет свойство остывать. Некоторые считают, что разогретая пицца – вообще не пицца и давятся холодными сухими кусками на следующий день, если не успевают доесть блюдо горячим. На самом деле, есть несколько способов решить данную проблему и разогреть пиццу без потери вкусовых качеств. Как? Сейчас узнаем!
Как разогреть пиццу в микроволновке
Это современное «чудо» позволяет разогреть все в течение 1-2 минут, но не сохраняет отличные вкусовые качества пиццы. Если вы положите ее на 1 минуту при мощности 700-800, тогда тесто станет «мокрым». Если же уменьшить мощность и увеличить продолжительность, влага все равно никуда не исчезает, а вот тесто потом не поддается зубам – твердое как кирпич. Не используйте микроволновую печь для этой цели. Если же у вас выбора нет и придется разогревать именно с ее помощью (например, в офисе), тогда обеспечьте 2-минутный разогрев при мощности 700 Вт – оптимальный вариант. После разогрева оставьте блюдо на столе и дайте постоять около 5 минут, чтобы чрезмерно влажное тесто стало нормальным.
Как разогреть пиццу в духовке
Не у всех под рукой есть духовка, но, если вы находитесь дома и спешить вам некуда, тогда можно воспользоваться именно этой кухонной техникой. Пицца будет такая же вкусная, теплая, ароматная как в первый день, когда вы ее купили. Надо разогревать при температуре 160 градусов и помещать блюдо еще в теплую, не нагретую духовку.
Держать около 15-20 минут после достижения 160 градусов. При 5-минутном разогреве с температурой 350 градусов появляется корочка, а тесто немного отвердевает. Если не любите мягкое или слегка влажноватое тесто – греть надо именно так. При необходимости, можно поставить блюдо еще на несколько минут.
Как разогреть пиццу на гриле
Гриль – победитель в номинации «Лучший способ разогрева пиццы на улице». Вкусовые качества блюда просто восхитительны, даже сладкий перец и сыр будут иметь вкус точно такой, как у недавно приготовленной пиццы. Единственный недостаток – угли не получится использовать при плохой погоде, да и гриль есть не у каждого во дворе.
Как разогреть пиццу на сковороде
Ну и вещица! Это – лучший метод разогрева в домашних условиях! Сковорода с крышкой обеспечивает равномерное «тушение», в результате которой блюдо получаете еще вкуснее, чем было изначально!
Почти никакой разницы с грилем. Сковорода с толстым дном прогревает блюдо и все ингредиенты равномерно и качественно. Вы попробуете пиццу в новом исполнении и вам обязательно это понравится!
Держать около 15-20 минут после достижения 160 градусов. При 5-минутном разогреве с температурой 350 градусов появляется корочка, а тесто немного отвердевает. Если не любите мягкое или слегка влажноватое тесто – греть надо именно так. При необходимости, можно поставить блюдо еще на несколько минут.
Как правильно разогреть вчерашнюю пиццу?
Настоящие эстеты знают, что самая вкусная вчерашняя пицца – холодная, но с горячим и сладким чаем. Безумное сочетание. Однако если хочется получить результат, максимально похожий на свежую пиццу, которая только что из печи, то есть пара проверенных вариантов. Под катом!
Разогреть духовку до 190 градусов, причем обязательно так, чтобы в ней стоял и нагрелся металлический поддон, на котором вы будете греть свою пиццу. На разогретый поддон аккуратно (чтобы не обжечься) выложить пиццу и оставить в закрытой духовке на 10 минут. Однако стоит проверять, чтобы не подгорела. В результате получится один в один свежая пицца.
Способ менее затратный с точки зрения времени и возни, нежели духовка. Нужна сковорода с антипригарным покрытием, на которую кладется пицца и включается средний огонь. Держим так несколько минут без крышки, после чего на сковороду (не на пиццу!) добавляется совсем чуть-чуть воды, после чего накрывается крышкой, чтобы благодаря горячему пару нагрелась начинка и расплавился сыр. Получается пицца с хрустящей основой и тягучей начинкой.
Разогреть духовку до 190 градусов, причем обязательно так, чтобы в ней стоял и нагрелся металлический поддон, на котором вы будете греть свою пиццу. На разогретый поддон аккуратно (чтобы не обжечься) выложить пиццу и оставить в закрытой духовке на 10 минут. Однако стоит проверять, чтобы не подгорела. В результате получится один в один свежая пицца.
Как правильно разогреть пиццу
Многие из нас любят пиццу. А знаете ли вы, как правильно разогреть пиццу так, чтобы она не только не утратила вкусовые качества, но и стала ещё вкуснее?
Секрет заключается в том, что не стоит разогревать пиццу в микроволновке. Пускай это быстрее и проще, но разве кто-то хочет есть полуразмокшую массу или сухарик? Лучше достаньте сковородку и поставьте её разогреваться на среднем огне. Не добавляя масло, выложите куски пиццы на сковороду и не слишком плотно накройте её фольгой. Это позволит прогреть пиццу, отводя излишки образующегося пара и сохраняя тепло под фольгой, а жар от поверхности сковороды добавит вашей пицце аппетитную хрустящую корочку!
Многие из нас любят пиццу. А знаете ли вы, как правильно разогреть пиццу так, чтобы она не только не утратила вкусовые качества, но и стала ещё вкуснее?
Как грамотно разогреть пиццу
Сначала жарим пиццу на сковороде на среднем огне в течение 2 минут, чтобы она снова стала хрустящей (и теплой!).
Затем кладем две капли воды на сковороду, не слишком близко к самому ломтику, уменьшаем огонь до минимума и накрывам сковороду на одну минуту, чтобы она побыла в пару. Это позволит сыру сверху немного растаять.
Как объясняется в последней части картинки, пицца будет с плавленым сыром, влажной корочкой и хрустящим низом.
Сначала жарим пиццу на сковороде на среднем огне в течение 2 минут, чтобы она снова стала хрустящей (и теплой!).
Затем кладем две капли воды на сковороду, не слишком близко к самому ломтику, уменьшаем огонь до минимума и накрывам сковороду на одну минуту, чтобы она побыла в пару. Это позволит сыру сверху немного растаять.
http://kakdelateto.ru/neskolko-naibolee-effektivnyih-sposobov-razogret-pitstsu-ixiba/http://banana.by/index.php?newsid=276188http://lifehacker.ru/2021/12/01/kak-pravilno-razogret-piccu/http://pikabu.ru/story/kak_gramotno_razogret_pitstsu_6476636