В вареном боярышнике остаются витамины или нет + советы, условия, что делать

Содержание

Как правильно заваривать боярышник, чтобы сохранить витамины?

Я сердечник. Сын привез плоды боярышника, говорит, что помогает сердцу. Только вот не знаю, как же его готовить. Подскажите!

Чтобы получить ароматный напиток из плодов боярышника, надо его готовить в термосе. Итак, сначала подготовьте саму емкость: тщательно промойте колбу и крышку, обдайте кипятком. Затем поместите туда измельчённые ягоды. Рекомендуется на литр кипятка брать 25 сухих плодов. Заливают их вскипевшей водой и сразу же закручивают крышкой. Настаивание сохраняет и витамины, и микроэлементы. А вот при кипячении они разрушаются. Лечебный напиток будет готов через 3 часа. Перед употреблением его фильтруют. Пить такой чай можно с добавлением меда.

Добавить витаминов в напиток можно с помощью плодов шиповника. Вместе ягоды создают прекрасный вкусовой букет. А ценность такого чая для тех, кто страдает от сердечных недугов, будет выше благодаря аскорбиновой кислоте в составе плодов дикой розы. Она укрепляет иммунитет и препятствует старению. Итак, к 25 ягодкам боярышника добавьте 10 ягод шиповника в измельченном виде и также заливайте литром кипятка. Первые содержат ретинол и филлохинон, эфирные масла и сорбит, дубильные вещества и флавоноиды, оздоравливающие печень. Но самым ценным компонентом боярышника фитотерапевты считают урсоловую кислоту. Именно она обладает сосудорасширяющими свойствами, помогает синтезировать коллаген. Пектины как компоненты плодов очищают организм от токсичных веществ и улучшают кровообращение, поэтому боярышник является самой полезной ягодой для людей, страдающих проблемами с сердцем.

Фитотерапевты рекомендуют пить ее настой всем, кому за 60, для поддержки сердечного ритма и профилактики инсультов. Такой напиток при регулярном употреблении облегчает состояние страдающих ишемией, снимает боли в груди при стенокардии. Чай из ягод рекомендуют принимать кардиологи пациентам после перенесенных инфарктов и инсультов. Пожилым людям он помогает сохранить память, потому что поддерживает сосуды, а значит, питает мозг. Это же свойство напитка из боярышника помогает тем, кто страдает мигренями и головными болями. Нормализуя функционирование сосудов головного мозга, чай облегчает и снимает приступы.

Добавить витаминов в напиток можно с помощью плодов шиповника. Вместе ягоды создают прекрасный вкусовой букет. А ценность такого чая для тех, кто страдает от сердечных недугов, будет выше благодаря аскорбиновой кислоте в составе плодов дикой розы. Она укрепляет иммунитет и препятствует старению. Итак, к 25 ягодкам боярышника добавьте 10 ягод шиповника в измельченном виде и также заливайте литром кипятка. Первые содержат ретинол и филлохинон, эфирные масла и сорбит, дубильные вещества и флавоноиды, оздоравливающие печень. Но самым ценным компонентом боярышника фитотерапевты считают урсоловую кислоту. Именно она обладает сосудорасширяющими свойствами, помогает синтезировать коллаген. Пектины как компоненты плодов очищают организм от токсичных веществ и улучшают кровообращение, поэтому боярышник является самой полезной ягодой для людей, страдающих проблемами с сердцем.

Боярышник: польза и вред, лечебные свойства и противопоказания

Боярышник – высокий кустарник из рода Розовые. Произрастает в умеренных широтах, в диком виде произрастает в Северной Америке и Евразии. На территории РФ наиболее распространены два вида: боярышник крупноплодный и кроваво-красный (в народе — так называемый садовый боярышник, о пользе и вреде которого пойдет речь). Не менее известен черный боярышник, произрастающий в Чехии, Венгрии и на Балканском полуострове.

Является ценным лекарственным растением, высаживается с декоративной целью, считается хорошим медоносом.

Ягоды дикорастущего боярышника применялись с пользой для здоровья целью еще в Древнем Китае и Азии, сначала для лечения диареи, а потом и для улучшения работы сосудов и сердца. Культурные виды растения были выведены в XVI веке.

От чего помогает и чем полезен боярышник, как правильно принимать и кому фитотерапия препаратами растения может принести вред, читайте в нашей новой статье.

Лечебные свойства боярышника

Все части растения имеют лекарственную ценность, наибольшую – цветки и плоды боярышника. Из листьев, коры, цветов, молодых веточек и плодов (сухих и свежих) делают различные препараты, как в фармакологии, так и в народной медицине. Свежие плоды – хорошее сырье для варенья, джема, конфитюра, повидла и даже вина. Сухие плоды – частый компонент чаев и фитосборов.

Высушенные и замороженные плоды боярышника содержат практически все фитонутриенты, присущие свежим ягодам.

Да, всегда.

42.52%

Нет, не соблюдаю, ничего страшного не будет.

21.15%

Стараюсь соблюдать и смотрю по внешнему виду у продуктов.

36.33%

Проголосовало: 2279

Боярышник обладает следующими лечебными свойствами:

кардиотоническим;
венотоническим;
сосудорасширяющим;
гипотензивным;
гипохолестериновым;
спазмолитическим;
седативным;
очищающим;
иммуномодулирующим;
вяжущим;
противовоспалительным;
антисептическим;
мочегонным;
антимикробным;
витаминизирующим;
антиоксидантным;
тонизирующим.

Полезные свойства боярышника для сердца и сосудов, самой распространенной причины его применения, заключаются в следующем:

оказывает сосудорасширяющее действие;
тонизирует миокард;
обеспечивает поступление кислорода в необходимом количестве;
снижает частоту, но увеличивает силу сердечных сокращений;
нормализует ритм;
уменьшает возбудимость сердца;
улучшает коронарный кровоток.

Устраняет симптомы легких форм тахикардии и мерцательной аритмии. Нормализует уровень холестерина и показатели свертываемости крови, предотвращает атеросклеротические бляшки. Устраняет спазм сосудов.

Доказано, что боярышник обладает успокаивающим эффектом без торможения ЦНС, снижает возбудимость нервной системы, помогает нормализовать сон. Антиоксидантное действие позволяет использовать растение для профилактики образования опухолей (злокачественных и доброкачественных), повышения иммунитета и восстановления сил после перенесенных заболеваний.

Боярышник оказывает положительное влияние на все системы организма и показан при следующих заболеваниях и состояниях:

головокружение;
бессонница;
мигрени;
неврастения;
сужение сосудов головного мозга;
артериальная гипертензия;
боли в сердце;
коронарная недостаточность;
стенокардия;
атеросклероз;
повышенный уровень холестерина в крови;
сахарный диабет;
ожирение;
гиперфункция щитовидной железы;
дискинезия желчевыводящих путей;
патологии печени и желчного пузыря;
одышка;
бесплодие (мужское и женское);
климактерические расстройства;
простатит;
отравления;
интоксикации;
диарея;
гиповитаминоз;
ревматизм;
аллергия;
эпилепсия.

Химический состав

Свежие плоды содержат:

витамины (аскорбиновая кислота, токоферолы, К, РР) и каротиноиды;
минеральные вещества (магний, железо, алюминий, калий, кальций, медь, кобальт, молибден, бой, йод, марганец);
холин и ацетилхолин;
тритерпеновые кислоты:
- олеановая – тонизирует и усиливает кровоснабжение сердца, головного мозга;
- урсоловая — оказывает ранозаживляющее и противовоспалительное действие;
- хлорогеновая — нормализует функцию почек и печени, оказывает желчегонный эффект.
органические кислоты (винная, кофейная и лимонная). Кофейная кислота имеет антибактериальные свойства, способствует желчевыделению;
клетчатка (пищевые волокна);
биофлавоноиды:
- кверцитрин – снижает проницаемость сосудистой стенки, улучшает эластичность капилляров. Антиоксидант;
- кверцетин – улучшает мозговое кровообращение.
пектины;
сахара;
сапонины;
фитостерины;
дубильные вещества;
гликозиды:
- гиперозид — улучшает сократимость миокарда и величину сердечного выброса;
- витексин – оказывает сосудорасширяющее действие, улучшает метаболизм в сердечной мышце.
эфирное масло.

Заготовка боярышника

Для заготовки следует собирать сырье со здоровых растений без плесневого налета, сухих веток и вредителей, растущих вдали от трасс и города.

Свежий боярышник

Свежесобранные плоды можно хранить в холодильнике на полке для фруктов и овощей, в вентилируемом лотке. Ягоды нельзя мыть до хранения – лучше делать это непосредственно перед употреблением. Такой способ позволяет сохранить боярышник на несколько недель и больше.

Замораживание

Ягоды следует перебрать, вымыть и высушить, затем поместить в полиэтиленовый пакет или контейнер и морозильную камеру с режимом глубокой заморозки (-18 С) . Аналогичным образом замораживают пюре из ягод.

Замороженные плоды сохраняют все свойства в течение 1 года. При заморозке разрушаются дубильные вещества, ягоды становятся менее терпкими. Повторное замораживание ягод недопустимо, поэтому заготавливать боярышник лучше порционно, в маленькие пакеты.

Сушка

Сухое сырье можно купить в аптеке, но лучше заготовить самостоятельно, начиная с конца сентября и до самых морозов. Созревшие плоды имеют ярко-красный, оранжевый или желтый цвет.

Ягоды перебрать, промыть и высушить, разложить в один слой на решетку или противень и поместить в хорошо вентилируемое место. Боярышник высыхает естественным способом в течение 5-7 дней. Можно сушить плоды в электросушилке при Т до 60 С или в открытой духовке, выставив Т 30 С. Сухие плоды теряют в объеме и весе в 3-4 раза, приобретают специфичный запах и горьковатый привкус.
Для заготовки также подходят щитковидные соцветия и бутоны, а завязь – нет. Боярышник цветет в конце мая-начале июня: обильно, но недолго, всего 4-7 дней. Сушат на вентилируемых чердаках.

Сухое сырье хранят в стеклянных банках или холщовых мешках. Сухие плоды и цветки сохраняют свои свойства в течение 2 лет – это официальные данные, но народные лекари утверждают, что срок намного больше, до 8 лет.

Варенье из боярышника

Многочисленные рецепты варенья предполагают кипячение ягод, в процессе которых большинство полезных веществ разрушается. Скорее, такие продукты – лакомство, нежели лекарство.

Настой для длительного хранения

Это полезный аналог компотам, требующим кипячения ягод. Сухие цветки смешивают с кипятком в пропорции 1:1 (1 стакан сырья на 1 стакан воды), настаивают 30 минут, остуживают, процеживают и заливают в стерильные банки, после чего закатывают.

Вино из боярышника

Полезный продукт, который при умеренном употреблении защищает от простудных заболеваний, поддерживает тонус коронарных сосудов, ускоряет обмен веществ, помогает в лечении и профилактике неврозов. Рекомендовано от холестерина (при высоком уровне в крови).

Предварительно делают закваску: около 70 гр. немытого изюма складывают в стеклянную посуду, добавляют 50 гр. сахара и 200 мл воды. Накрывают тканью и оставляют в тепле. Закваска готова, когда начнет образовывать пена, шипение и легкий запах брожения.

Подмерзшие, немытые плоды боярышника (это важно) весом около 2,5 кг складывают в чистую и сухую стерильную емкость из стекла, заливают сиропом, полученным из 5 л воды и 500 гр. сахара и вводят закваску. Важно, чтобы оставалось около 25 % свободного места для выхода газов. Поставить в помещении с Т 18-24 С, наверх одеть перчатку, проколотую в нескольких местах. Через 3 дня слить 500 мл сусла, развести в нем 1 кг сахара и снова ввести в посуду с вином. Через 7 дней профильтровать вино, ввести 500 гр. сахара и выдержать еще 30-35 дней. Когда вино перестанет бродить и выделять газ, станет прозрачным – его можно употреблять. На выходе получается около 5 л вина, которое следует расфасовать в чистые бутылки и поставить в погреб для хранения (годно в течение 3 лет). Принимать по 100 мл 1-2 раза в день.

Аптечные препараты боярышника

В фармакопее используют цветки и плоды боярышника колючего, обыкновенного, кроваво-красного для получения лекарственных препаратов, которых очень много. Расскажем про самые популярные.

Кардиовален

Капли с многокомпонентным составом, в т.ч., экстрактом боярышника. Оказывают седативный эффект, стимулируют сокращение сердечной мышцы, расширяют сосуды, улучшают сон.

Валемидин

Многокомпонентный фитопрепарат (капли и сироп). Назначается для купирования приступов ВСД, нормализуют сердечный ритм, снимают спазм сосудов, устраняют тревогу и стресс.

Фиторелакс

Таблетки на основе экстрактов боярышника и валерианы, оказывающие седативный эффект, помогающие справиться со стрессом и нервной возбудимостью. Рекомендованы при астено-невротических состояниях и функциональных расстройствах сердечной деятельности.

Кедровит

Эликсир, содержащий цветки и плоды боярышника и другие растительные компоненты. Обладает тонизирующим действием, увеличивает сопротивляемость организма к инфекциям, назначается при лечении ВСД.

Растительное сырье (плоды, цветы боярышника)

Используются для приготовления настоев, отваров для комплексного лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы и ЦНС, нормализации сна, укрепления иммунитета.

Таблетки боярышника для рассасывания

Назначаются в комплексном лечении гипертонии, тахикардии, стенокардии, ангионевроза, невротических заболеваний, при повышенном уровне холестерина крови.

Спиртовая настойка боярышника

Показана в комплексном лечении функциональных расстройств сердечной деятельности, артериальной гипертензии, ишемической болезни, мерцательной аритмии, при ангионеврозах, пароксизмальной тахикардии, атеросклерозе, климактерическом неврозе.

Рецепты народной медицины

Свежие плоды

В день можно употреблять не более 1 стакана свежих плодов. Превышение рекомендованной дозы могут привести к нарушениям сердечного ритма.

Свежий сок

Свежевыжатый сок из плодов боярышника, разбавленный кипяченой водой в соотношении 1:1, принимают для улучшения кровообращения, нормализации работы пищеварительной системы (по несколько чайных ложек до еды).

Сок можно готовить и из размороженных ягод, но в этом случае разбавлять водой не надо.

Ягодный жмых можно использовать для заваривания как настой.

Витаминный чай из боярышника

Полезен даже тем, у кого нет показаний к лечению боярышником. Помогает насытить организм витаминами, укрепить иммунитет и сердечную мышцу.

Взять 1 ст.л. сухих плодов и залить их стаканом кипятка, накрыть крышкой, настоять 20 мин и профильтровать. Добавлять полученный настой в количестве 40-50 мл в стакан зеленого чая. Принимать 1-2 раза в день.

Второй рецепт (получается более концентрированным). Взять 20-30 сухих плодов боярышника, несколько штук плодов шиповника и залить 1 л кипятка в термосе, оставить на ночь. Утром можно пить.

Спиртовая настойка боярышника

Улучшает функцию сердца, рекомендована при атеросклерозе и повышенном АД. Назначается в качестве легкого седативного средства, при стрессах, как тонизирующее и иммуномодулирующее средство.

Взять 1 часть сухих плодов боярышника и добавить 10 частей 70° спирта, настоять в темной закрытой бутыли 21 день, профильтровать. Как принимать: по 30 капель, разбавленных в ½ стакана кипяченой чистой воды, трижды в сутки, за полчаса до еды. Курс 30 дней.

Отвар боярышника

Рекомендован при неврозах сердца, сердечном кашле, нервных перегрузках, одышке, астме, ревматизме, гипертонии, нарушениях сердечного ритма по типу мерцательной тахикардии. Снимает приливы.

Взять 15 гр. сухих ягод и залить стаканом горячей воды, поставить томиться на водяной бане 15 мин. Охладить состав около 45 минут, затем отфильтровать. Довести отвар до объема 200 мл охлажденной кипяченой водой. Принимать по 100 мл дважды в день за 30 мин. до еды.

Водный настой боярышника

Взять пару пригоршней сухих плодов, измельчить и заварить кипятком (1 л). Оставить на ночь. Принимать по 1/3 стакана за 60 минут до еды 3-4 раза в сутки. Полезен при аритмии, стенокардии, повышенном нервном возбуждении.

Спиртовая настойка боярышника от давления

Готовится из высушенных измельченных плодов либо цветков. Взять 4 ст.л. растительного сырья, добавить 500 мл водки и настоять в темном месте 14 дней. Затем процедить. Пить по 25-30 капель в разведении с водой за час до еды при гипертонии, стенокардии.

Чайный бальзам

Рекомендован при сердечной недостаточности. Взять 100 гр. хорошего черного чая, добавить 2 ст.л. плодов шиповника, 1 ч.л. плодов боярышника, 1 ст.л. травы пустырника, 1 ст.л. мяты перечной и по 1 ч.л. корневищ валерианы и цветков ромашки. Заваривать как обычный чай. Можно пить по 1 стакану 2 раза в день.

Настой при гипертонии

Взять по 1 ч.л. плодов боярышника измельченных, пустырника, сушеницы и цветов ромашки. Заварить стаканом кипятка и профильтровать через 60 мин. Принимать за час до еды по 1 ст.л.

Восстанавливающее средство после перенесенного инфаркта миокарда

Пациентам, перенесшим инфаркт, рекомендуется принимать по половине стакана разведенного сока боярышника с 1 ч.л. растительного масла.

Средство при слабом тонусе сосудов

Взять по 3 ч.л. цветов боярышника, 2 ст.л. травы лекарственной буквицы и залить смесь тремя стаканами холодной воды. Закипятить и оставить настаиваться 5 ч. Пить за час до еды по 1 стакану.

Лосьон для кожи

Водный настой боярышника рекомендуется использовать как лосьон для восстановления естественной увлажненности кожных покровов, повышения тонуса кожи, устранения отечности и мелких морщинок. Настой можно замораживать и протирать кубиками кожу перед сном и с утра.

Когда боярышник вреден для организма?

Ягоды боярышника и лекарственные формы на основе растения приносят вред при превышении дозировки. Читайте инструкции к препаратам из боярышника, соблюдайте длительность приема и дозировку и советуйтесь с лечащим врачом о целесообразности применения.

Боярышник оказывает вред для здоровья, если есть противопоказания к применению:

Аллергия;
Детский возраст до 12 лет;
Мерцательная аритмия;
Пороки сердца;
ВСД по гипотоническому типу;
Гипотония;
Апатоабулический синдром;
Аутизм, олигофрения, задержки психического развития;
Депрессия;
Почечная недостаточность;
Синдром хронической усталости;
Беременность.

Применение препаратов растения при кормлении грудью — только при согласовании с врачом (в некоторых источниках трактуется, как лактогонное средство). При беременности боярышник запрещен.

В сочетании с препаратами против аритмии, лекарствами от давления боярышник также способен оказывать вред.

Следует прислушиваться к сигналам организма в начале лечения: головные боли, тошнота, рвота, сыпь и другие нехарактерные реакции свидетельствуют о непереносимости боярышника.

Рассмотрев лечебные свойства и противопоказания боярышника, можно сделать вывод, что это доступное, эффективное природное лекарство, которое помогает в лечении многих болезней и позволяет сохранить здоровье надолго.

Ягоды перебрать, промыть и высушить, разложить в один слой на решетку или противень и поместить в хорошо вентилируемое место. Боярышник высыхает естественным способом в течение 5-7 дней. Можно сушить плоды в электросушилке при Т до 60 С или в открытой духовке, выставив Т 30 С. Сухие плоды теряют в объеме и весе в 3-4 раза, приобретают специфичный запах и горьковатый привкус.

Для заготовки также подходят щитковидные соцветия и бутоны, а завязь – нет. Боярышник цветет в конце мая-начале июня: обильно, но недолго, всего 4-7 дней. Сушат на вентилируемых чердаках.

Боярышник — польза и вред. Как правильно заваривать и принимать боярышник?

Боярышник — это растение, известное своими лечебными плодами. Польза боярышника заключается во влиянии на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы организма.

Что такое боярышник?

Боярышник — это многолетние растение, относящиеся к семейству розоцветных, подсемейству яблоневых. Его ближайшими родственниками являются рябина и яблоня. Плоды боярышника известны своей пользой для здоровья сердца и обмена веществ. Благодаря уникальным свойствам, лечебное растение использовалось как в Античной Греции, так и в Древнем Китае.

Боярышник традиционно используется для улучшения пищеварения и при сердечно-сосудистых заболеваниях¹. Кроме этого, существуют научные исследования о пользе боярышника для похудения — содержащиеся в нем фитонутриенты способны блокировать усвоение жиров из пищи, снижая таким образом калорийность питания². Помимо прочего, растение помогает бороться с аллергиями.

Отметим, что применение боярышника в качестве лекарственного средства имеет ряд противопоказаний. Употребление большого количества ягод (как в свежем виде, так и в виде экстракта) может привести к резкому падению артериального давления, а также к нарушениям сердечного ритма. Людям с соответствующими заболеваниями стоит относиться к использованию боярышника крайне внимательно.

Ботаническая справка

Родиной боярышника считается север Китая, однако в настоящее время растение произрастает во многих регионах мира. Всего насчитывается более 200 различных подвидов, отличающихся как внешне, так и в своих свойствах. Необходимо отметить, что большинство научных исследований о пользе боярышника рассматривают растение Crataegus pinnatifida (Боярышник перистонадрезанный).

Данный вид боярышника похож на куст и считается одним из наиболее декоративных. Он отличается ярко-зелеными, словно слегка надрезанными, листьями, а также блестящими красными плодами. Растение цветет в мае-июне, а плодоносит в августе-октябре. Несмотря на это, сушеные плоды боярышника (ровно как и спиртовую настойку) можно купить вне зависимости от сезона.

Чем полезен боярышник:

Понижает артериальное давление
Улучшает работу сердечно-сосудистой системы
Нормализует пищеварение
Борется с воспалениями в организме
Способствует росту волос (в виде масла)

Польза боярышника

Существует ряд научных исследований, посвященных изучению пользы боярышника для здоровья. Несмотря на то, что традиционно плоды рекомендуется применять для лечения целого ряда заболеваний, механизм и дозировки не до конца понятны. Например, боярышник влияет на уровень плохого холестерина в крови и способен бороться с тромбами — но лишь в крайне больших дозах, токсичных при приеме ягод.

К сожалению, растение не тестировалось в качестве средства для борьбы с бессонницей, улучшения функционирования кровообращения в мозге или для укрепления памяти — несмотря на то, что подобные эффекты ему часто приписываются. Влияние боярышника на способность организма бороться с сердечными заболеваниями, хотя и имеется, но также не до конца изучено.

Состав и калорийность

Ярко-красный цвет ягод боярышника объясняется содержанием большого количества различных флавоноидов. Именно эти вещества-антиоксиданты обладают широким спектром воздействия на здоровье. Кроме этого, польза боярышника для борьбы с различными микровоспалениями (включая облегчение симптомов артрита) объясняется содержанием в его составе витамина Е и витамина А.

Эффективность в качестве средства для улучшения работы желудочно-кишечного тракта объясняется содержанием в составе ягод большого количества клетчатки и пектинов. Поскольку пектины обладают связывающим действием, настойка боярышника может останавливать диарею. Кроме этого, именно благодаря им из боярышника можно готовить варенья и джемы.

Калорийность и состав (в 100 г свежих ягод)³:

Калорийность — 140 ккал
Содержание углеводов — 26 г
Из них клетчатки — 12 г
Содержание белков — 1.4 г
Содержание жиров — 0.6 г

Полезные нутриенты (в 100 г свежих ягод)³:

Марганец — 32% от суточной нормы
Кальций — 24% от нормы
Железо — 23% нормы
Медь — 20%
Магнезий — 20%
Фосфор — 12%
Витамин А — 16%
Витамин Е — 13%

Как принимать боярышник?

Применение боярышника во много определяется подвидом растения. Мелкий вид плодов, отличающийся мучнистой мякотью, используют прежде всего сушеными — их перемалывают в муку, которую добавляют в выпечку. Крупноплодный боярышник, в свою очередь, подходит как для употребления в свежем виде, так и для переработки в варенье и джем. Кроме этого, такие плоды заваривают в виде чая.

Рецепт приготовления чая из боярышника прост. Сухие ягоды засыпают в термос, затем заливают горячей, но не кипящей водой — из расчета 1 столовая ложка ягод на 250 мл воды. После этого напиток должен настояться несколько часов — чаще всего его оставляют на ночь. В завершение — процеживание. 100-150 мл чая пьют в холодном виде 3-4 раза в день, за час до приема пищи.

Настойка боярышника

На основе ягод боярышника можно приготовить спиртовую настойку. Для ее изготовления берутся 100-150 г сушеных ягод, которые сперва тщательно перебираются и очищаются, а потом перетираются в порошок. Затем перетертые ягоды заливаются медицинским спиртом (либо водкой) — в расчете 1 л жидкости на 150 г сухих плодов. Смесь настаивается 3-4 недели, после чего процеживается и принимается в количестве 20-30 каплей перед едой.

Боярышник — это растение, известное своими ярко-красными ягодами. Польза боярышника заключается в способности влиять на работу пищеварительной и сердечно-сосудистой систем организма. Однако научные исследования говорят об эффективности лишь одного из видов растения, а четких критериев и лечебных дозировок приема боярышника нет. Кроме этого, многие факты о пользе ягод не подтверждены.

Эффективность в качестве средства для улучшения работы желудочно-кишечного тракта объясняется содержанием в составе ягод большого количества клетчатки и пектинов. Поскольку пектины обладают связывающим действием, настойка боярышника может останавливать диарею. Кроме этого, именно благодаря им из боярышника можно готовить варенья и джемы.

Боярышник — лечебные свойства и противопоказания, польза и вред для женщин и мужчин

Издавна плоды и разные части боярышника используются для приготовления целебных составов. Средства, созданные на основе народных рецептов, помогают избавиться от множества различных нарушений, происходящих в организме. Кроме этого, растительные компоненты положительно влияют на иммунитет человека, препятствуют проникновению болезнетворных инфекций и вирусов. Особенно полезным является это растение для мужского организма.

Как и многие целебные растения, боярышник содержит в своем составе большое количество полезных элементов. Одними из основных веществ являются органические кислоты и флавоноиды.

Эти элементы укрепляют иммунитет, повышают защитные функции организма, что важно в период распространения различных недугов. Кроме этого, в основе плодов боярышника присутствуют пектины, витамины и дубильные вещества.

Одной из наиболее уникальных составляющих является урсоловая кислота. Это редкое и одновременно полезное вещество, необходимое организму человека.

Стоит отметить, что даже натуральные фрукты и овощи не содержат данную кислоту в большом количестве.

Благодаря наличию множества ценных химических элементов боярышник часто используется в качестве лечебного средства для устранения недугов. Особое внимание следует уделить полезным свойствам растения.

Боярышник улучшает работу сердца. Полезные вещества растения оказывают положительное влияние на кровоток, снижается риск возникновения ишемической болезни.
Понижается нервная возбудимость. Боярышник нормализует психоэмоциональное состояние мужчины, восстанавливает сердечный ритм.
Растение устраняет умственное и физическое переутомление. Активные природные компоненты позволяют восстановить организм за короткий период.

При использовании составов на основе боярышника нормализуется уровень холестерина в крови. Известно, что скопление бляшек в организме может привести к возникновению серьезных заболеваний, имеющих довольно негативные последствия.
Составы из боярышника часто применяются мужчинами, которые страдают от сахарного диабета. Под действием множества полезных химических элементов происходит нормализация работы щитовидной железы.

Существует множество показаний к использованию боярышника для мужчин.

Уникальность этого растения заключается в том, что его полезные вещества способны одновременно воздействовать на множество органов, улучшая их функциональность и устраняя различные нарушения.

Нередко составы, приготовленные из боярышника, применяются при коронарной недостаточности. Компоненты, присутствующие в растении, восстанавливают кровоток, нормализуют процесс поступления кислорода и питательных веществ.

Боярышник является эффективным и безопасным средством для борьбы с мигренью. Известно, что такое заболевание характеризуется довольно неприятной симптоматикой, доставляющей сильный дискомфорт человеку. Употребление боярышника помогает избавиться от регулярной головной боли и тошноты. Мужчина начинает без раздражения реагировать на свет и звук, восстанавливается привычная активность.

Напитки из боярышника помогают избавиться от такого заболевания, как нервное истощение. К сожалению, сегодня с этим недугом сталкивается большое количество людей. Благодаря успокаивающему эффекту боярышник помогает восстановить артериальное давление и сердечный ритм. А также мужчина избавляется от таких неприятных симптомов, как онемение конечностей, бессонница и головные боли.

Нередко боярышник применяется в качестве дополнения к основному лечению при эректильной дисфункции. Настои и отвары из данного растения восстанавливают потенцию путем устранения нарушений, связанных с работой нервной системы.

Избавиться от заболевания на ранних стадиях можно с помощью употребления лекарственного чая на основе боярышника.

Боярышник является уникальным компонентом для приготовления целебных напитков. Для нормализации показателей артериального давления можно использовать уникальную спиртовую настойку. Благодаря ее употреблению стенки сосудов расслабляются, исчезает головная боль и шум в ушах.

Боярышник является одним из главных компонентов сбора, который применяется для лечения простатита хронической формы.

Кроме этого лекарственного ингредиента, для приготовления понадобятся шиповник (по 10 частей), сушеница топяная (5 частей), ромашка (4 части).

Для повышения эффективности напитка используются листья брусники и березы (по 3 части) и корни одуванчика. В основу сбора входят трава донника и грушанки (по 2 части).

Сухую измельченную смесь (2 ст. л.), состоящую из данных компонентов, нужно залить кипятком (0,5 л) и настаивать 7–8 часов. Полученный напиток необходимо процедить, после чего он будет полностью готов к употреблению. Принимать состав следует в теплом виде от 5 до 8 раз в день. Оптимальная дозировка составляет ¼ стакана.

Для улучшения работы сердца можно использовать тонизирующий чай. Для его заваривания потребуются свежие листья боярышника (2–3 шт.). Сырье нужно запарить кипятком и настаивать в течение короткого времени. Напиток имеет выраженный специфический вкус и аромат. Периодическое употребление тонизирующего чая нормализует работу сердца.

При сердечной недостаточности у мужчин можно использовать плоды боярышника (1 ст. л.) для приготовления настоя. Ягоды заливают кипятком (1 ст. л.) и употребляют 3 раза в день по 100 мл до еды.

Хотя в большинстве случаев боярышник положительно влияет на мужской организм, но в отдельных случаях лекарственные напитки из растения могут нанести вред.

Не рекомендуется бесконтрольно использовать составы для лечения заболеваний. Слишком частое употребление настоев и отваров может спровоцировать возникновение серьезных сердечных заболеваний.

Оптимальная суточная норма для человека составляет 100 г ягод. Превышение этой дозы негативно сказывается на самочувствии мужчины. Не стоит употреблять напитки из боярышника перед вождением автомобиля. Обусловлено это тем, что натуральный компонент способен снизить концентрацию внимания. Частым эффектом после приема боярышника является сонливость, что также опасно при вождении.

Боярышник: лечебные свойства и противопоказания

Различные лесные и полевые растения традиционно используются для приготовления целебных снадобий. Но применять их необходимо с осторожностью даже тем, у кого имеется богатый опыт фитолечения.

Например, особое внимание нужно обращать на лечебные свойства и противопоказания боярышника.

Экстракты сырья этого кустарника пользуются популярностью, но из-за большого количества биологически активных компонентов результат применения может оказаться противоположным ожидаемому.

Состав плодов и частей боярышника

Заваривать можно листья, распустившиеся цветочки, кору. Крайне выгодно брать их у растений, стебли которых заботливые садоводы не забыли скрестить, чтобы те лучше развивались и пышнее цвели. Однако больше всего пользы приносят кроваво-красные, оранжевые, черные «яблочки».

Они аккумулируют максимальное количество микроэлементов, витаминов, органических кислот (в том числе редких), флавоноидов, белковых составляющих, эфирных, жирных масел, антиоксидантов. Перечисленные компоненты, принятые внутрь с жидкостью, быстро усваиваются и включаются в работу многих органов и систем.

Результатами их совместного воздействия являются:

благополучное заживление ран, воспалений;
гармонизация сна, восстановление психологического равновесия;
улучшение общего состояния сердца, сосудов, печени, почек, ЖКТ;
исчезновение внешних признаков старения.

Чтобы влияние снадобий на здоровье протекало максимально благоприятно, требуется использовать экологически чистое сырье отменного качества. Нельзя собирать ягоды и листья в задымленных, замусоренных зонах (лесах, рощах Подмосковья), покупать у недобросовестных продавцов в сомнительных аптеках, на городских рынках, с рук.

Полезные и целебные свойства

Применение боярышника как в лечебных целях, так и для профилактики болезней не ограничивается приготовлением водных и спиртовых растворов, чаев, морсов, компотов.

Если есть опыт, можно делать желе, варенья, соусы, начинки для пирогов, даже маски для лица.

Выбор средства зависит от цели применения растения, особенностей организма конкретного человека, индивидуальных показаний и обстоятельств. Чаще всего в быту используют настойки, поскольку их:

легко купить или изготовить из любой над- или подземной части кустарника;
не запрещается употреблять внутренне или наружно (по согласованию с врачом);
можно долго хранить в обычных условиях, как заготовки на зиму.

Существует много рецептов настоев и наливок, но все они сходны в ключевых пунктах. Применять нужно спирт не слабее 40% или водку. Залитое в требуемом объеме сырье выдерживать в темноте минимум 3 недели при постоянном взбалтывании, затем процеживать.

Заболевания сердца

Это не единственное, от чего помогает излечиться боярышник, однако снадобья на его основе преимущественно используют при профилактике или лечении стенокардии, ишемической болезни.

Употребление осуществляется регулярно, длительное время, с четким соблюдением норм дозировки.

Наилучший медицинский эффект проявляется, когда человек дополнительно старается правильно питаться, не перенапрягаться морально, вести здоровый образ жизни, соблюдать индивидуальные предписания специалиста.

Проще всего приготовить настой. Следует взять 1 полную столовую ложку измельченных «яблочек» (можно с цветками – они укрепят сердечную мышцу), добавить 1 стакан кипятка, оставить на час под крышкой. Принимать несколькими порциями в сутки по полчашки.

Можно делать сбор, добавляя в заварку сырье ромашки, пустырника, мелиссы, мяты, розы.

Фитосмеси считаются еще более полезными, чем монокомпоненты по отдельности: происходит своеобразное взаимодополнение, скрещивание выгодных свойств и характеристик растений.

Удачно, если есть доступ к свежим бояркам, садовым или собранным в лесу при первых заморозках (когда вяжущие вещества в составе частично распались, а витаминов и прочих полезных компонентов еще много). Их можно измельчить и, добавив теплой воды, выжать сквозь марлю сок. Рекомендуется пить его по 1 ст. л. до еды.

Гипертония

Спиртовая настойка является уникальным средством, позволяющим успешно привести в норму поднявшееся давление. Она расслабляет стенки сосудов, благодаря чему исчезают шум в ушах, головная боль. Можно даже избежать развития болезни на ее начальной стадии без необходимости пить таблетки или суспензии.

Курс приема – по 20 капель до еды, с разбавлением водой. Несколько слабее, но вполне эффективно действуют травяные сборы – например, из плодов боярышника вместе с пустырником (1:1, по ч. л.). Необходимо смешать сырье, заварить 300 мл кипятка на час, процедить, потом выпивать по 100-300 капель перед каждой трапезой.

Это одновременно снижает давление и успокаивает психологически.

Противопоказания относительно снадобий для мужчин и для женщин одинаковы. Гипотоникам их принимать запрещено (изредка допускается использование неконцентрированных фитосредств на основе цветков кустарника).

Остальным нужно тщательно согласовывать дозировки с врачом. Если начат курс лечения каким-либо фармпрепаратом, взвар или водочная настойка могут усилить действие медикамента и принести больше вреда, чем пользы.

Атеросклероз и проблемы с сосудами

Безболезненно избавляет от подобных недугов отвар из высушенных боярышниковых цветков. На 1 стакан нужно брать такой же объем крутого кипятка, помещать в поставленную на водяную баню емкость, томить 10-15 минут.

Затем час настаивать под крышкой, процеживать, доливать до исходного объема кипяченой пресной водой и 2-3 недели пить по полчашки трижды в день, за 20 минут до еды.

Исчезает множество неприятных симптомов: тошнота, обмороки, частые сбои сердечного ритма.

Неврозы, нервное возбуждение, головокружения

Годятся любые имеющиеся в доступе ягоды, из которых готовят настои. Сухие плоды (1 ст. л.) нужно заварить 1 стаканом воды, немного подержать под крышкой, затем 3 недели пить по трети чашки за 20 минут до каждой трапезы.

Сочные, крупные и мелкие – измельчить на терке или раздолбить тяпкой с косточками, набрав 2 ст. л. кашицы. Потом залить 1 стаканом кипятка, выварить на слабом огне, чтобы объем уменьшился вдвое.

Болезни щитовидной железы

Сопровождаются расстройствами мышления, сна, хронической слабостью, одышкой, головокружениями. Смягчить проявления симптомов можно, если взять цветки боярышника и зверобоя (1:1, по 1 ст. л.) и заварить 200 мл кипятка на 2 часа в термосе, где затем довести объем питьевой водой до 1 л. Принимать от 3 до 4 раз в день по полчашки. Стандартный курс – 3-4 недели.

Мешки под глазами, отеки на лице

Легко убрать, используя двойной настой: 1 ч. л. сухих листьев боярышника на 100 мл кипятка. Подержать полчаса, процедить, разделить напополам. Одну часть чуть подогреть, в другую долить 2 ст. л. ледяной воды и опускать в обе по очереди ватные диски, на 1 минуту накрывая ими глаза или припухшие зоны. Заканчивать следует холодным прикладыванием.

Для мужчин

Кустарник может оказать помощь в борьбе с заболеваниями простаты, косвенно повышая половую активность. Необходимо составить сбор, действие которого направлено на гармонизацию кровоснабжения железы, снятие опухолей.

К цветкам боярышника и траве перечной мяты добавить лекарственную веронику, иван-чай, птичий горец (1:1:2:3:3), заварить 1 ст. л. смеси 200 мл кипятка, оставить на 20 минут. Регулярно принимать по трети чашки за час до еды.

Для женщин

Кормящим грудью, будущим мамам, а также тем, кто плохо переносит месячные, боярышник любого сорта (классический, гибрид, скрещенный с шиповником) назначают редко. Допускается принимать лишь сильноразбавленные водные фиторастворы, помогающие быстро избавиться от бессонницы, привести в порядок нервы, снять излишнюю возбудимость.

Можно приготовить домашний зеленый или черный чай, положив в заварку две-три ягодки, или смузи, который пьют перед сном. Надо взять 1 ст. л. концентрированного настоя из сырья кустарника, вдвое больше кефира или простокваши, половину чайной ложки меда, целый банан. Все тщательно смешать и взбить миксером (блендером) до появления пены.

Если требуется облегчить психологическое состояние при климактерическом неврозе, должен помочь отвар из 14 ст. ложек сухого сбора: сушеница топяная, цветки боярышника, листья ежевики, пустырник, морена душистая (1,5:2:2,5:4:4). 1 ст. л. смеси заварить 1 стаканом кипятка, подержать в тепле 15 минут, сразу выпить. Повторять трижды в день 2-3 недели подряд.

Средства на основе кустарникового сырья применяют наружно, изготавливая омолаживающие маски. Кожа при контакте с ними подвергается воздействию урсоловой кислоты (одного из редких растительных компонентов) и начинает усиленно вырабатывать коллаген. Одновременно:

повышается эластичность волокон, сужаются поры;
стимулируется кровоток, налаживается питание клеток;
пропадают угри, прыщи.

Чтобы добиться этого, нужно наносить маски на лицо раз в неделю на 10-20 минут. В состав универсального средства входят кашица из боярок, сметана, мед. При лечении жирной кожи требуется добавить к 1 ч. л. плодового сока 1 ст. л. простокваши и втрое больший объем обезжиренного творога, сухой – 4 размятых ягоды зеленого винограда, проблемной – молоко и свежие дрожжи.

Для детей

Согласно народным отзывам при тяжелых расстройствах желудка у дошкольников можно сделать настой из очищенного, как следует промытого горячей водой кусочка боярышникового корня. Примерный размер – полмизинца. Его нужно заварить 200 мл кипятка и оставить накрытым, пока слегка не остынет. Затем поить больного ребенка, как обычным чаем.

Противопоказания к применению

Плоды боярышника с их универсальными лечебными свойствами нетоксичны и безвредны при длительном приеме, но только для взрослого человека, соблюдающего дозировки. Это максимум 150 г полностью созревших ягод за сутки.

Большее количество может вызвать резкий спад давления, учащение сердцебиения, потерю концентрации. Также средства на основе кустарника любых разновидностей не принимают натощак, а запивать их полагается подогретой водой.

Разрешение на прием фитосредств должен давать опытный специалист в сфере медицины – терапевт, педиатр. Детям младше 12 лет, аллергикам, тем, кому прописано лечение антиаритмическими фармпрепаратами, боярышник противопоказан.

Осторожными с ним должны быть больные диабетом и люди, от которых по работе требуется максимальная сосредоточенность на поставленных задачах. Настойки, содержащие спирт, запрещено использовать беременным и кормящим женщинам.

Боярышник: полезные свойства и противопоказания для женщин и мужчин

Немногие растения окутаны таким облаком символики и легенд, как этот кустарник. Описание боярышника оставили потомкам историки и эскулапы прошлого. В старину его веточками украшали майские деревья и чтили их как защиту от злых чар.

Боярка, барыня-дерево – так именовали в народе красивое ветвистое растение.

В Древней Греции растение получило название «панацея Диоскорида», потому что античный врач составил немало универсальных рецептов, учитывающих полезные свойства и противопоказания боярышника для женщин и мужчин.

Ботаническая справка

Латинское имя боярышника – Crataegus, происходит от греческого слова «крепкий»: растение может жить до 400 лет, обладает очень прочной твердой древесиной. Относится к семейству Розоцветных, считается отличным медоносом. Лиственное дерево, часто многоствольное или кустообразное, достигает высоты от 3 до 12 метров.

У многих видов ветки усеяны шипами, отчего дерево нередко именуют «белой колючкой». Цветы, как и плоды боярышника, похожи на яблоню. Листья боярышника, блестящие сверху и опушенные с изнанки, имеют рассеченную пластинку, а по краям перисто-надрезанную форму.

Терапевтическое применение

Древние лекари замечали, что чай из боярышника рассеивает беспокойство, укрепляет сердце и улучшает кровообращение.

Как вяжущее средство боярыню-дерево издавна применяли при диарее и тяжких менструальных кровотечениях. Новые полезные свойства боярышника открыли в 19 веке, когда нашли в составе вещества, способные очищать кровь. Очень быстро растение стало одним из распространенных сердечных средств.

Тонизирующее действие, возможность регулировать артериальное давление сделали его эффективным помощником кардиологов. Боярышник для сердца использует народная и традиционная медицина. Сегодня на его основе фармацевты готовят спектр кардиотонических средств. В Китае ягоды белой колючки до сих пор употребляют еще и как стимулятор пищеварения.

Целебные свойства боярышника обусловлены наличием флавоноидов, которые нейтрализуют свободные радикалы в клетках, а потому имеют славу отличного природного антиоксиданта.

Гликозиды стабилизируют сердечный ритм, расширяют периферические сосуды.
Процианидины предупреждают возникновение раковых опухолей, а также возникновение инсулиннезависимого диабета.
Сапонины, входящие в состав боярышника, увеличивают мембранную проницаемость клеток, усиливают секреторную функцию, противодействуют атеросклерозу тем, что снижают количество холестерина в крови.
Танины не только служат кровоостанавливающим и вяжущим средством, но являются противоядием при отравлении солями ртути, свинца.

Польза боярышника для организма несомненна благодаря еще и естественным минеральным солям, которые улучшают ферментарную работу клеток, дополняют комплект необходимых для жизни компонентов и соединений.

Для женщин и мужчин

Цветущие верхушки побегов и ягоды боярышника — кислые, терпкие, сладковатые. Цветки улучшают венозное кровообращение, снижая риск приступов стенокардии, способствуют нормализации кровяного давления. В лечебных целях их собирают в начале лета.

В ягодах содержится меньше кардиотонических веществ, но они используются также. Более выраженное действие маленькие «яблочки» оказывают при поносе. Плоды собирают зрелыми в конце лета и начале осени.

В Китае их применяют при симптомах «застоя пищи» — метеоризме, несварении, вздутии живота. Ягоды разгоняют кровь, а потому боярышник для женщин очень эффективен после родов.

Для сильной половины человечества

Особую роль играет боярышник для мужчин. Помогает снять стрессы и усталость после больших умственных и физических нагрузок, поддержать в форме сердце и сосуды. Есть сведения о том, что боярышниковое вино в умеренных дозах способно увеличить потенцию.

Помощник гипертоника

Устойчивое повышение кровяного давления (гипертония) может иметь спектр причин. Его провоцируют болезни сердца, атеросклероз, заболевание почек, стрессы, гиподинамия, курение, ожирение. Боярышник при гипертонии улучшает венечное кровообращение, укрепляет сердечную мышцу, стабилизирует давление.

Принимают лекарство в качестве настоя или настойки. Для расширения сосудов растение сочетают с липовым цветом и тысячелистником или с плодами калины.

Настой из цветков белой колючки также принимают при гипертонии в сочетании с хризантемой китайской и тысячелистником.

Настойка, приготовленная на основе боярышника, хорошо зарекомендовала себя при стенокардии. Ее используют по 5 мл. 3 раза в день.

Действенное средство при симптомах гипертонии (головная боль, нарушение зрения, приступы головокружения, высокое, больше 95-105 ртутного столба, диастолическое давление) – отвар боярышника.

Когда стоит проявить осторожность

Лечение боярышником подходит не всем, у растения есть ряд противопоказаний:

пониженное артериальное давление (гипотония);
климактерический синдром;
нежелателен боярышник при беременности;
при кормлении ребенка грудью активные вещества растения могут вызвать сильнейшую аллергию у малыша;
патологии печени и почек;
гастрит;
одновременный прием со средствами от аритмии.

Отвар, выпитый натощак, может вызвать рвоту. Действуют противопоказания боярышника и для тех людей, у кого наблюдаются после приема головокружение, крапивница, слабость. Эти симптомы говорят об индивидуальной непереносимости препарата.

Возможно отравление

Плодами дерева можно отравиться, если не знать, сколько боярышника можно съесть в день. Специалисты советуют не больше одного стакана свежих ягод в сутки. Препараты из белой колючки необходимо употреблять согласно инструкции.

Дозы рекомендуется обговаривать с лечащим доктором. Отравление боярышником можно ликвидировать промыванием желудка и использованием активированного угля.

Рецепты для здоровья

Как сделать настой

Стандартные пропорции для приготовления настоя — 30 г. сухих или 75 свежих ягод и цветов на 500 мл. воды.
Заваривать горячей, не кипящей водой, настаивать 10 минут.
Жидкость процедить.
Боярышник от давления показано пить по 1 чашке 3 раза в день.

Приготовление отвара

Используются сухие плоды и цветы растения (30 г.) или свежие (60 г.).
Сырье заливают холодной водой (750 мл.)
Доводят до кипения и варят не менее 1 часа, пока объем жидкости не уменьшится на треть.

Для каждого заболевания применение боярышника имеет свою дозировку.

Для избавления от поноса отвар принимают по полстакана через равные промежутки времени: взрослые – каждые 3 часа, дети – каждые 4 часа.
При вздутии живота отвар из ягод пьют как чай 3-4 раза в сутки до исчезновения симптомов.
При менструальных и послеродовых болях жидкость смешивают с отваром шалфея и китайского дудника в равных частях, принимают по полстакана до 4 раз в день.
Для стимуляции пищеварения и улучшения кровоснабжения напиток готовят из перетертых в муку сухих ягод и выпивают по стакану 2-3 раза во время трапезы. Такой чай целесообразно пить постоянно, эффект заметен через 3 месяца.

Китайский способ

Для приготовления отвара по-китайски используют больше сырья: до 150 г. сухого боярышника на 1 литр воды. Экстракт выпаривают до 300-400 мл. жидкости.

Напиток чрезвычайно горький, пить без привычки почти невозможно, зато лечебные свойства боярышника проявляются в нем ярче. Однако и реакция организма может быть неожиданной.

Народные целители рекомендуют использовать китайский отвар в половинных дозах.

Как заготовить боярышник на зиму

Его плодами можно лечиться и лакомиться, таково растение боярышник. Соки, сиропы, варенья и компоты круглый год радуют сладкоежек, желающих сохранять здоровое сердце. Приготовить эти сладкие нектары совсем не трудно.

Неоспоримое преимущество боярыни-дерева заключается в том, что после термообработки плоды не теряют целебные свойства. Растение замечательно еще и тем, что фруктозы в нем гораздо больше, нежели сахарозы. Потому и столь желателен боярышник при сахарном диабете, а также для всех, кто мечтает похудеть.

Как приготовить сироп

Сладкий лечебный экстракт делают из меда и настоя плодов растения.

На 500 г. жидкости берут 500 г. пчелиного меда, который можно заменить нерафинированным сахаром.
Смесь уваривают до густой однородной консистенции.
Принимают сироп боярышника для сердечного тонуса трижды в день по 5-10 мл., хранят в прохладе.

Ароматное варенье

Первый

Килограмм отборных плодов промыть, слегка подсушить на расстеленном полотенце.
В это время сварить сироп: на полтора стакана воды потребуется 1 кг. сахарного песка.
В горячий сироп высыпать ягоды и бережно перемешать (лучше не металлической ложкой).
На небольшом огне довести до кипения.
Выключить и оставить на полсуток.
Снова нагреть варенье до кипения, всыпать треть чайной ложки лимонной кислоты и пакетик ванилина, тщательно перемешать.
Варить полчаса, постоянно помешивая.
Немного охладив блюдо, разлить в банки, пока не загустело.

Второй

Менее трудоемкий способ:

Килограмм ягод, отобранных и вымытых, засыпать 550 г. сахарного песка и поставить в тепло до появления сока.
На среднем огне дать закипеть, не переставая помешивать.
Перевести огонь на медленный и уваривать до сгущения (примерно 45 минут).

Третий

Варенье из боярышника без косточек следует готовить, вооружившись перчатками, поскольку ягодный сок окрашивает кожу.

У промытых плодов необходимо удалить плодоножки и хвостики, сделать надрезы для того, чтобы вынуть косточки боярышника.
На подготовленные ягоды высыпать сахар (1:1) и оставить на 40 минут.
Потом заготовку следует поместить на маленький огонь и нагревать до кипения, не переставая осторожно перемешивать.
Закипевшую смесь выключить, оставить на 6 часов, и после повторить процедуру варки.

Живительный сок

В домашних условиях выжать сок из боярышника невозможно: плоды слишком плотные и суховатые. Потому готовят нектар:

В 1 литр воды кладут килограмм ягод и треть стакана сахара, смесь варят 45 минут.
Массу остужают и протирают через ситечко, добавляя по вкусу сахар.
Затем сок доводят до кипения и разливают в стерилизованные емкости.

В таком виде дают боярышник детям для укрепления сердечной мышцы.

Сердечный компот

Умеренное употребление целительного напитка помогает поддерживать стабильное давление страдающим гипертонией людям. Рецепт компота из боярышника предполагает типичную схему:

Килограмм подготовленных плодов опускают в кипящий сироп (1 литр воды на 450 г. сахарного песка), оставляют настаиваться на 9 часов.
Затем сироп сливают, а ягоды укладывают в банку.
Сироп кипятят и заливают им плоды до горлышка.
После этого банку следует закатать и перевернуть вниз головой на несколько часов.

Как сохранить боярышник

Ледяные «яблочки»

Заморозка боярышника – прекрасный способ получить зимой свежие ягоды для приготовления лекарств и деликатесов. Если позволяют объемы морозилки, вымытые и высушенные плоды рассыпают тонким слоем прямо туда, а затем сырье ссыпают в пакеты и оставляют в морозильной камере.

В ином случае чистые ягоды без остатков воды на кожице упаковывают в контейнер и ставят в режим быстрой заморозки.

Растительный порошок

Сушка боярышника практикуется в официальной фармацевтике и в нетрадиционной медицине. Из такого сырья можно получить порошок, который используют в терапевтических и кулинарных целях. Засушить плоды можно тонким слоем в духовке, в полотняном мешочке на батарее или просто разложенными в теплой вентилируемой комнате.

Температура не должна превышать 70 градусов по Цельсию. Растительный порошок употребляют в количестве чайной ложки на полстакана воды. Хранение боярышника в сухом виде – самый надежный способ, поскольку сырье не портится до 4 лет.

Боярский хлеб

В старые времена сушеные тертые ягодки боярыни-дерева добавляли к муке и пекли вкусный, полезный хлеб, источающий тонкий фруктовый аромат.

На 360 г. пшеничной муки берут 3 столовые ложки измолотых в пудру плодов боярышника и тщательно смешивают в одну сухую массу. Дальше используют традиционный рецепт выпечки домашнего хлеба.

Боярышник: полезные свойства и противопоказания для мужчин, особенности употребления

Необходимо обратить внимание, кто увлекается травоцелительством и ищет уникальные целебные свойства в экзотических травах и растениях, что самыми эффективными в применении являются листья, цветы и плоды растений окружающих нас. Одним из таких является боярышник колючий.

Найти его можно почти в каждом палисаднике, как в сельской местности, так и в городе. Его часто используют в качестве живой изгороди, редко вспоминая о его целебных свойствах. Рекомендуем присмотреться к этому небольшому деревцу с пурпурно-коричневыми ветками, имеющие толстые прямые и длинные колючки.

Химический и витаминный состав боярышника

Сложным и разнообразным составом полезных для человеческого организма веществ обладают все части боярышника. В первую очередь это микроэлементы, влияние которых на здоровье человека бесценно:

Железо – обеспечивает процессы кроветворения, влияет на иммунную систему;
Медь – обеспечивает оптимальный состав крови, присутствует в многочисленных ферментах;
Цинк – важен для работы простаты, синтез тестостерона и гормона роста, помогает расщеплению алкоголя в организме;
Марганец – нормализует работу желёз внутренней секреции, ответственных воспроизводство семенной жидкости;
Магний – поддерживает функции нервной и сердечно-сосудистых систем;
Калий – сокращение сердечной мышцы напрямую зависит от его наличия, как и концентрация растворённых частиц в крови;
Кальций – гарантирует хорошее самочувствие при соблюдении баланса в составе мышечных, костных тканях, обеспечивая ход обменных процессов.

Но в большем количестве в составе боярышника органических кислот, в том числе редких:

лимонная;
виннокаменная;
кратегусовая;
урсоловая;
хлорогеновая;
олеаноловая;
кофейная.

Именно наличие таких редких органических соединений, создаёт боярышнику имидж панацеи.

Богат боярышник углеводами, флавоновыми глюкозидами, фитостеринами, дубильными и экстрактивными веществами. Имеются эфирные масла, фитонциды и даже оконакинтин (заменитель хинина). Присутствуют и витамины – А, С, Е и К.

Свойства боярышника для организма мужчины

Наличие такого богатого состава биологически активных веществ, витаминов, микроэлементов в боярышнике, наделяет его свойствами, с успехом применяемыми для разных целей. Его используют в кулинарии, косметологии, в излечении от многих заболеваний и профилактике болезней.

Нас интересует целебная сила, влияющая на мужское здоровье, и способность препаратов из боярышника решать именно мужские проблемы: импотенция и бесплодие.

Чем полезен

Среди мужчин встречаются как легковозбудимые в эмоциональном плане натуры, не способные удержать себя в руках, подверженные вспышкам гнева. Так и мужчины типа «кремень», усилиями воли, сдерживающие эмоциональные всплески, и тем и другим будет полезно применять препараты из боярышника.

Они позаботятся о восстановлении сердечного ритма, нарушенного эмоциональным всплеском, подстрахуют работу сердца, укрепят сердечную мышцу.

Любой вид нагрузки, вызвавший переутомление мужчины, склонного преувеличивать свои возможности, будь то физические или умственные, устраняются после применения средства из боярышника.

Редкий мужчина откажется от жирной, мясной, жареной пищи. У мужчин свое представление о пользе съеденного. Именно такая позиция у большинства мужчин в отношении питания, неизбежно приводит к нарушению обмена веществ, и констатирует при анализе крови наличие повышенного содержания холестерина.

Боярышник сослужит хорошую службу вашему организму, нормализовав состав крови, избавив его от опасности накопления в сосудах холестериновых бляшек. Возникновение тянущей боли в брюшной полости после приёма той же жирной пищи, может сигнализировать о проблемах с поджелудочной железой, работа которой с возрастом ухудшается.

Препарат из боярышника и в этом случае будет способствовать улучшению самочувствия, помогая поджелудочной железе в синтезе необходимых для усвоения перевариваемой пищи ферментов.

Спад привычной активности, неприятные симптомы онемения конечностей могут быть как результатом стресса, так и недостатком физических нагрузок. Чай из цветков боярышника поддержит вас, вселит бодрость, избавит от болезненных ощущений.

Нет такого мужчины, которого бы не заставила беспокоиться вдруг появившаяся вялость эрекции. Причина может быть, какая угодно, но в этом поможет разобраться врач. А вот препарат из боярышника поможет восстановить свой потенциал, если причина незначительна, а в дальнейшем лечении возникшей дисфункции может являться хорошим дополнением.

Возможный вред и противопоказания

Как и любое вещество, боярышник наряду с позитивным воздействием в целом на организм, может в отдельных случаях быть вреден. Здесь, как и в других случаях, важна доза, рецептура и наличие заболеваний при которых применения препаратов боярышника оказывает негативное действие или даже становиться опасным для жизни.

Избегать применять препараты следует:

при наличии хронического пониженного давления и низкой частоте сердечных ударов;
при травмах головы, сотрясениях мозга и его болезнях;
при обострении заболеваний печени, желудка и желез внутренней секреции;
при аллергии на боярышник;
при нахождении за рулём автомобиля и в других случаях, требующих скрупулезности.

Внимание! Суточная доза взрослого мужчины 100г. лекарственного сырья.

Если часто принимать препараты боярышника, не считаясь с суточной дозой, возможно, приобрести болезнь сердца, можно столкнуться с изменением сердечного ритма и скачками давления.

Важно! Помните, что препараты из боярышника не лечат импотенцию, а только укрепляют нервную систему, нормализуют эмоциональные реакции и восстанавливают либидо. Для лечения обращайтесь к врачу.

Особенности применения

Любое растение, наделённое целебными свойствами, редко употребляется для лечения в чистом виде. У каждого свои особенности применения, боярышник не исключение.

Настой

Самый популярный способ применения боярышника – это настой. С его помощью лечат сердечные недуги. Для приготовления берут плоды растения. Подсушенное сырьё измельчают. Одна столовая ложка заливается стаканом кипятка, настаивается и употребляется 3 раза по 100мл.

Настой для лечения простатита готовят из смеси, для которой используют по 10 частей сушёных ягод шиповника и боярышника, естественно измельчённых, 5 частей сушеницы топяной, цветков ромашки аптечной 4 части, листьев берёзы и брусники по 3 части, донника лекарственного и грушанки по две части, спорыша и корней одуванчика по одной части.

Смесь перемешивают, а для приготовления 2ст. л. заливают полулитром кипящей воды. Выдерживают настой восемь часов. Полученный напиток процеживают и принимают в тёплом виде по четверти стакана до 8 раз в день.

Внимание! Не пейте настой на голодный желудок, от этого может тошнить.

Принимать настой следует месяц, потом сделать двухнедельный перерыв. Результаты скажутся не раньше полугода приёма.

Отвар

Вялая эрекция, половая слабость и сниженное влечение, могут быть последствиями стресса или нервного перенапряжения. В таких случаях отвар окажет восстанавливающее действие.

Его готовят из одной столовой ложки измельчённых сушёных плодов боярышника, залитой 300 мл кипятка и проваренной на медленном огне полчаса.

Остывший и процеженный отвар принимается по четверти стакана перед каждым приёмом пищи не более месяца.

Важно! При приёме препаратов из боярышника, перерывы обязательны, после месяца использования.

Когда живёшь на даче, а поблизости многочисленные кусты ягодных растений и фруктовых деревьев, трудно удержаться, чтобы не приготовить себе ароматный чайный напиток из их листочков.

Чайный напиток из листиков и цветов боярышника прекрасное тонизирующее средство со своеобразным вкусом и ароматом. Главное не злоупотреблять таким чаем, используя его для нормализации сердечной деятельности. Рецептов таких напитков много.

Одна столовая ложка из смеси сушёных цветков и листиков боярышника на стакан кипятка заваривается пять минут и прекрасно пьётся с мёдом, вареньем. Для заварки можно использовать и свежие листья, их достаточно 2-3. Способ заварки такой же.

Есть и другой приём. Горсть сушеных ягод засыпают в литровый термос, заливают кипятком, используют после десятичасового настаивания. Такой чай пить часто не рекомендуется и только по полстакана.

Настойка

Способов приготовления настоек существует много, как и рецептур. Её можно готовить на чистом медицинском спирте ректификате, на 70% дистилляте, на водке и даже на виноградном вине.

Чтобы не советовали многочисленные любители разнообразных настоек, не все они пригодны для лечения. Чтобы избежать соблазна глубоко погрузившись в тему изготовления настоек, остановимся на тех, что рассматриваем в теме статьи.

Для приготовления настойки используют боярышник разных сортов и видов, нам же подойдёт только боярышник колючий, состав которого хорошо изучен и свойства воздействия на организм известны в применении.

Настойку используют как в лечебных целях, так и для профилактики болезни, как наружно, так и внутрь, но дозами, не превышающими 20 мл, если настойка изготовлена на спирту, и 50 мл – если изготовлена на водке, за один приём.

Внимание! Это норма, не чаще трёх раз в сутки и только после еды, обязательно растворение в воде. Применение один месяц.

В этом случае вы получите тот эффект, который ожидаете. Будь это нормализация потенции, восстановление нервной системы после эмоционального всплеска, стимулирование кровоснабжение половых органов.

Спирт применять лучше дистиллят, самогон высокой очистки, он подходит по процентному составу 70% спирта. Измельчённые сушёные плоды и цветы, в соотношении один к одному заливают 500 мл. дистиллята, настаивают в тёмном месте две недели, ежедневно встряхивая. Полученную настойку следует процедить, перелить в бутылку тёмного стекла, плотно закрыть пробкой и хранить в прохладном месте.

Плоды боярышника сложно назвать сочными, по этой причине, сок извлекать придётся, используя следующую технологию. Возьмите 500 г. свежих плодов, предварительно избавившись от незрелых, повреждённых, погнивших. Тщательно промойте в проточной воде, измельчите блендером, добавьте 100мл. воды и загрузите в соковыжималку.

Полученный сок, принимайте разбавленный водой 1:1, три раза в день по 1ст.л. Продукт позитивно влияет на потенцию.

Как сохранить боярышник

Сохранность плодов боярышника и их целебных свойств напрямую зависит от того, когда и как вы собирали урожай. Сухой и ясный день поздней осени самое удачно время для этого. Не тяните время и сразу приступайте к обработке собранных плодов.

Лучшие способы хранения, дающие возможность не утратить целебных свойств длительное время, это заморозка и сушка.

Ледяные «яблочки»

Этот способ хранения, так и называется ледяные “яблочки”. Он обеспечивает сохранность целебных свойств плодов до года. В течение всей зимы вы будете иметь под рукой свежие плоды, которые можно использовать для любых целей, в первую очередь для приготовления лекарственных препаратов.

Плоды должны быть предварительно подготовлены, чистыми и сухими. Их выкладывают в один слой на поддон и помещают в камеру с температурой -30 градусов, подвергая шоковой заморозке. Когда плоды промёрзнут, их можно расфасовать по пакетикам и убрать в контейнеры на хранение в камеру с минусовой температурой.

Растительный порошок

Сушка самый надёжный способ подготовить плоды для длительного хранения. В таком виде, они могут храниться до четырёх лет, не теряя своих целебных свойств. Сушат плоды при температуре до 70 градусов, аккуратно помешивая и вентилируя духовой шкаф. Хранят высушенный продукт в бумажных пакетах, картонных коробках или холщовых мешочках.

Дальнейшее использование сухих плодов осуществляется в виде порошков, может, поэтому метод и получил такое название. В порошкообразном виде хранить сложно, но возможно.

Если у вас достаточно времени, чтобы все плоды перемолоть в муку, а затем расфасовать по фильтр-пакетам с нужной вам дозировкой, то в дальнейшем это избавит от помола в требуемом количестве. К тому же при использовании этой технологии не будет нужды процеживать настои и отвары.

Фильтр-пакеты можно приобрести в специализированных магазинах в требуемом количестве и нужных размеров. Сами пакетики хранятся точно так же, как вы храните чай, выпускаемый промышленностью по той же технологии.

Боярский хлеб

Этому подзаголовку дали такое название не случайно. В ней мы расскажем, как наши предки в старину пекли вкусный и душистый хлеб с запахом фруктов, используя порошкообразные плоды боярышника.

Мука потребуется хорошая, хлебопекарная с высоким содержанием клейковины. З60г. такой муки перемешивают с тремя столовыми ложками порошка из плодов боярышника и 10 г соли. Из 280 мл. тёплой воды, необходимой для замеса, берут немного для растворения 6 г. сухих дрожжей.

Муку требуется насытить воздухом с помощью просеивания, на вершине мучной горки сделайте небольшой кратер и вылейте туда воду и распущенные дрожжи.

Перемешивайте до тех пор, пока вся мука не вберётся в тесто, а само тесто перестанет липнуть к рукам. Обомните его несколько раз, вытягивая и складывая. Сформуйте ком и выложите на пекарский лист.

Таким местом для вас станет духовка, куда надо поставить ёмкость с кипятком на днище, а лист с тестом разместить выше. Испарения воды создадут необходимое тепло градусов в 30 и влажность, чтобы тесто поднялось в течение 15 минут.

Увеличенный в два раза ком теста следует обмять, придав ему форму каравая и положить на лист присыпанный мукой. Выпекать при 200 градусах 40 минут. Готовность можно проверить тонкой деревянной палочкой, если тесто не липнет к ней, значит хлеб готов. Смело доставайте и оставляйте на листе остужаться, накрыв чистым полотенцем.

Аптечные препараты с боярышником

К радости потребителя, фармацевтическая промышленность давно освоила выпуск препаратов с использованием боярышника. Если у вас нет возможности самим изготовить препарат, то в аптеке вы наверняка найдёте подходящее для вас средство.

Препараты самые распространённые в продаже:

Настойка на спирту 70%, фасовкой 25 мл, 100 мл;
Боярышник – таблетки для рассасывания, фасовка разная;
Боярышник премиум – капсулы 350 мг 40 шт.;
Кардио-Актив Боярышник – таблетки 40 шт.;
Боярышник Форте – капсулы 30шт.;
Доппельгерц актив Кардио Боярышник Калий+Магний – капсулы 60 шт.;
Сироп Боярышника с Шиповником – 250 мл;
Сироп Боярышника с Черноплодной рябиной – 250 мл;
Неовитэль биоактивный комплекс с боярышником – капсулы 90 шт.;
Гинкго Билоба с Боярышником – таблетки 40 шт.;
Nature’s Sunshine Боярышник Плюс – капсулы 560 мг 100 шт.;

Остаётся добавить, что возможности использовать препараты из боярышника очень широкие. Выбор, безусловно, за вами, самому готовить целительные снадобья или приобрести их без проблем в аптеке.

Важно! Не забывайте обращать внимание при покупке готовых форм, когда, где и кем они произведены и имеется ли на них соответствующий сертификат.

Для каждого заболевания применение боярышника имеет свою дозировку.

Кровавая ягода. Зачем заготавливать на зиму боярышник

Боярышник — один из самых щедрых подарков осени — наряду с калиной, клюквой, облепихой и шиповником является необычайно полезной ягодой, которая обязательно пригодится в периоды зимнего авитаминоза и простуд.

Зачем нужен боярышник

В нем вы найдете очень много витаминов: А, С, Е, К, а также очень нужные, но нечасто встречающиеся витамины группы B. В боярышнике содержатся жирные и эфирные масла, дубильные вещества, флавоноиды, натуральные сахара. Благодаря такому мощному составу чай из боярышника оказывает отличное тонизирующее действие по утрам. Бодрит он мягко, при этом не напрягая нервную систему, а наоборот, успокаивая ее.

Самым главным свойством боярышника считается его положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Он очищает кровь, повышает эластичность сосудов, тем самым снижая давление. Красные ягоды укрепляют сердечную мышцу. В народной медицине при болях в сердце рекомендуют выпивать чайную ложку сока боярышника. Но все-таки при таких серьезных случаях лучше бы обращаться к врачу, а боярышник использовать только как поддерживающее и профилактическое средство.

Кроме влияния на сердце, боярышник помогает успокоить нервы — чай из него показан при неврозах и стрессах. При головных болях применяют настой боярышника, иван-чая и мяты.

Важно! Противопоказан людям с низким давлением. Тем не менее, здоровым людям тоже не следует употреблять много боярышника: не больше полстакана свежих ягод в день. Для настоя достаточно 1-2 чайных ложек боярышника на литр воды. Дело в том, что боярышник в больших количествах может вызвать резкое понижение давления, нарушение сердечного ритма.

Как собирать

Как заготавливать

Проще всего боярышник высушить. Для этого ягоды рассыпают на противне слоем 1-1,5 см и сушат в духовке при температуре 50 градусов. Можно сушить в печи, только ставить ягоды нужно не тогда, когда печь топится и даже может обжечь руку, а когда все дрова прогорели, труба закрыта, а печка уже не слишком горячая. Можно также сушить боярышник в дегидраторе или просто на солнце.

Также можно протереть боярышник с сахаром, сделать так называемое сырое варенье. Это просто, вкусно и довольно быстро. А зимой его можно добавлять в чай.

Что приготовить

Боярышник не только сушат и заваривают с ним чаи. Эту ягоду можно использовать и для пирогов, и для соусов. У него интересный, сладковато-горький вкус. Единственная неприятность в том, что из ягоды в ряде случаев нужно вынимать семена, а это дополнительные усилия и трата времени.

Компот из боярышника

500 г боярышника
500 г сахара
1,5 литра воды
Зерна кардамона

Шаг 1. Ягоды очистить от семян и веточек.
Шаг 2. Смешать сахар с водой и нагреть до полного растворения, поварить 5-7 минут.
Шаг 3. Залить сиропом боярышник. Настаивать в течение ночи.
Шаг 4. Сироп слить, прокипятить.
Шаг 5. Ягоды положить в небольшие банки. Залить горячим сиропом.

Соус из боярышника

Шаг 1. Боярышник сварить до мягкости. Воду слить.
Шаг 2. Добавить сахар, все растолочь.
Шаг 3. Протереть соус сквозь сито, чтобы избавиться от косточек.

Пирог из боярышника

1 упаковка дрожжевого теста
700 г боярышника
2-3 больших яблока
Горсть лесных орехов
Сахар
1 желток
1 ст.л. молока

Шаг 1. Тесто разморозить.
Шаг 2. Боярышник промыть, очистить от семян и пюрировать блендером.
Шаг 3. Яблоки почистить и натереть на крупной терке. Сразу смешать с боярышником.
Шаг 4. Добавить сахар и измельченные орехи.
Шаг 5. Начинку потомить на маленьком огне в течение 10-15 минут.
Шаг 6. Тесто разделать на маленькие кусочки. Из каждого сделать лепешку, положить в середину начинку и защипнуть края у пирожка.
Шаг 7. Положить пирожки на противень, застеленный пергаментом, и выпекать 30-40 минут. Когда пирожки только начнут зарумяниваться — смазать желтком, взбитым с молоком.

Засахаренный боярышник

Шаг 1. Боярышник промыть и высушить.
Шаг 2. Обвалять ягоды в сахарной пудре.
Шаг 3. Сложить ягоды в банку с широким горлом, оставив несколько сантиметров до горлышка.
Шаг 4. В оставшееся пространство насыпать сахарный песок.
Шаг 5. Закрыть банку марлей, выдержать 2 месяца.

Боярышник — один из самых щедрых подарков осени — наряду с калиной, клюквой, облепихой и шиповником является необычайно полезной ягодой, которая обязательно пригодится в периоды зимнего авитаминоза и простуд.

http://zdravotvet.ru/boyaryshnik-polza-i-vred-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya/http://fitseven.ru/pravilnoe-pitanie/boyaryshnikhttp://nuzdkp.ru/zabolevania/boyaryshnik-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya-polza-i-vred-dlya-zhenshhin-i-muzhchin/http://aif.ru/food/products/krovavaya_yagoda_zachem_zagotavlivat_na_zimu_boyaryshnik