Голубика садовая. Посадка и уход.
Плодоношение. Голубика — растение энтомофильное (опыляемое пчелами и шмелями). Рекомендуется опыление насекомыми, потому что это ускоряет развитие полноценно развитых и крупных плодов. Целесообразно выращивать сорта с разным временем созревания, так, чтобы продлить сезон плодоношения. Выбирая сорт голубики для своего сада, необходимо обязательно учитывать климатические особенности региона и другие условия выращивания. Например, многие позднеспелые садовые сорта просто не будут вызревать в северных регионах, а некоторые даже в Подмосковье. Эти сорта-для южных регионов. Для средней полосы, Сибири и северных регионов рекомендуются ранние сорта и сорта со средним сроком созревания.
Сорта ранние: Duke, Patriot, Early Blu, Chanticleer, Chippewa, Hannah’s Choice, Kaz Pliszka®, Polaris, Poppins
Сорта среднеранние: Blue Crop, Bluejay, Chandler, Goldtraube 71, Meader, Misty,
Сорта среднепоздние: Bluegold, Brigitta Blue, Nelson, Pink Lemonade
Сорта поздние: Elliott
Двухлетние саженцы голубики этих сортов, зкс, в горшках р9 можно приобрести в 2021 году в интернет-магазине ОПТ-ХОЗ. Период поставки с мая по октябрь.
Плодоношение. Голубика — растение энтомофильное (опыляемое пчелами и шмелями). Рекомендуется опыление насекомыми, потому что это ускоряет развитие полноценно развитых и крупных плодов. Целесообразно выращивать сорта с разным временем созревания, так, чтобы продлить сезон плодоношения. Выбирая сорт голубики для своего сада, необходимо обязательно учитывать климатические особенности региона и другие условия выращивания. Например, многие позднеспелые садовые сорта просто не будут вызревать в северных регионах, а некоторые даже в Подмосковье. Эти сорта-для южных регионов. Для средней полосы, Сибири и северных регионов рекомендуются ранние сорта и сорта со средним сроком созревания.
Сорта ранние: Duke, Patriot, Early Blu, Chanticleer, Chippewa, Hannah’s Choice, Kaz Pliszka®, Polaris, Poppins
Сорта среднеранние: Blue Crop, Bluejay, Chandler, Goldtraube 71, Meader, Misty,
Сорта среднепоздние: Bluegold, Brigitta Blue, Nelson, Pink Lemonade
Сорта поздние: Elliott
Голубика — это невысокий кустарник, относящийся к семейству «Вересковые», дающий съедобные небольшие ягоды глубокого голубого цвета; так же, как и черника относится к роду «вакциниум». Распространена она практически повсеместно от Европы до Северной Америки.
Как только не называют голубику, среди ее имен и ласковые «голубица» и «синика», и образный «синий виноград», и ироничное «пьяничка», «водопьянка», «пьяная ягода», «дурника» и экзотичное «гонобобель».
В природных условиях голубика часто растет на заболоченных полянах, по соседству с багульником — вечнозеленым ядовитым кустарником , который и является виновником ее дурной славы опьяняющей ягоды. Дело в том, что в жаркую погоду над «голубичными полянами» часто одурманивающий запах багульника, а его пыльца оседает на поверхности голубики и может даже проникать внутрь. Поэтому к болотной голубике стоит относиться с предельной осторожностью.
Используют голубику для приготовления варенья, компотов, киселей, но, наиболее вкусна она, без сомнения, в свежем виде.
Состав голубики
Калорийность 39 ккал на 100 г, из них:
В голубике содержатся витамины и минеральные вещества, однако, в незначительных количествах, неспособных удовлетворить суточные потребности организма человека.
Уникальность голубики — в антоцианах, веществах, придающих ее ягодам насыщенный синий оттенок, которые обладают антиоксидантной активностью, защищая здоровые клетки организма от распада, под воздействием оксидантов и, возможно, обладают способностью сдерживать рост раковых клеток .
В связи с тем, что голубика при употреблении в пищу крайне редко вызывает аллергию, — ее одной из первых ягод рекомендуют вводить в детский рацион,
Где покупать голубику.
Еще несколько лет назад голубика была доступна только как дикорос, ее можно было приобрести лишь на рынке , или, непосредственно вблизи мест сбора, около лесных дорог. В настоящее время эта ягода широко представлена в торговых сетях, связано это с ростом популярности голубики как сельскохозяйственной культуры.
Где приобрести голубику, на рынке или в магазине — дело выбора покупателя, а вот покупать ягоды у сборщиков, предлагающих свой товар, расположившись на обочине проезжей части — однозначно не стоит.
Вкусные и спелые ягоды голубики отличаются следующими признаками:
Цвет – равномерный, насыщенный, темно-голубой, или синий. Светлые, зеленоватые пятна- признак неполной спелости.
Восковой налет, придающий ягодам матовость, должен быть обязательно. Напротив, блестящая кожица говорит о неправильном хранении или транспортировке ягод.
Консистенция- упругая, при сжатии ягоды должны мягко пружинить под пальцами.
Запах- практически отсутствует.
Мякоть- сочная, зеленоватая, сок бесцветный, не красящий.
Как хранить голубику?
Максимально долго, до двух недель сохранить свежесть ягод можно, если хранить их в холодильнике, при температуре 6-10 градусов Цельсия. Мыть голубику перед тем, как поместить ее на хранение не следует, это способствует быстрой порче ягод.
Голубика прекрасно переносит замораживание, сохраняя высокие вкусовые качества более года при – 17 градусах Цельсия.
Из синей ягоды делают варенье и компоты, муссы и пастилу, и другие заготовки. Голубика прекрасно сочетается и с другими ягодами, обладающими более насыщенным и ярким вкусом, черникой, клюквой и брусникой.
Выбирайте самые качественные ягоды, приобретайте их только в проверенных местах, что бы в полной мере насладиться одной из самых вкусных летних ягод.
Голубика — это невысокий кустарник, относящийся к семейству «Вересковые», дающий съедобные небольшие ягоды глубокого голубого цвета; так же, как и черника относится к роду «вакциниум». Распространена она практически повсеместно от Европы до Северной Америки.
Эти ягоды очень мягкие, их тонкая кожица напитывается водой, отчего малина быстро покрывается плесенью и портится. Храните малину в холодильнике и мойте прямо перед едой.
Голубика сегодня модная и популярная культура. Это кладезь витаминов, пектинов, антиоксидантов и микроэлементов, которые необходимы для жизнедеятельности человека, поэтому сегодня многие садоводы пытаются ее выращивать у себя на участке. Голубика сегодня признанна ягодой долголетия.
Лесная голубика обычно низкая, садовая имеет три разных форм: низкорослые, среднерослые и высокорослые.
Высокорослые сорта голубики обладают более крупными плодами.
Голубика, как и клюква садовая, брусника — все они нуждаются в одном и том же способе агротехники, то есть опилки, песок, рыжий верховой торф (кислый)и хорошее увлажнение. Вот эти главные критерии которыми надо пользоваться.
Посадочный материал в кашпо можно высаживать практически круглый год, в дождливый день, в вечернее время.
Возьмем самый известный сорт Блюкроп — он завоевал практически все плантации, нет ни одной плантации мира, в которой Блюкроп было меньше 30-40%, он самый массовый, самый вкусный на сегодняшний день.
Существует два способа употребления ягод, которые отвечают современным требованиям качества продукта: свежие ягоды лучше всего прямо с грядки, но допустимо хранение при температуре + 2 + 6 до двух-трех недель. И второе это свежезамороженные ягоды.
Голубика относится к семейству вересковых, для того чтобы эти растения хорошо росли на вашем участке — нужна кислая реакция почвы 4-5 ph.
Её обязательно нужно изолировать от остальных посадок, иначе весной с паводками то, что вы закислили небольшое пространство под голубику, это все нейтрализуется. И тогда не будет развиваться микориза, это такой гриб, который в симбиозе с корнями голубики помогает ей питаться и добывать влагу. Такое у них симбиотическое сожительство. Поэтому, для того, чтобы голубика прекрасно себя чувствовала надо создать кислую почву, стопроцентное освещение (в полутени голубика будет расти больше, но урожай будет гораздо меньше), защиту от ветра.
Нужно учесть, что северные весенние ветры могут иссушать голубику, заморозки возвратные, которые у нас бывают в конце мая, даже в начале июня могут повредить голубику — если она будет опять же, на открытом пространстве, не защищенной от северного ветра.
Так же необходима достаточная влагообеспеченность, это значит поливать не один раз в неделю по пять минут, а чтобы субстрат был рыхлый, влагоёмкий, воздухоёмкий и достаточно влажный.
Сколько нужно посадить саженцев голубики садовой на участке? На 1 — 1,5 квадратных метра один саженец голубики будет достаточно. Голубика сама себя может опылить, но недостаточно. И при наличии 2-3 сортов саженцев у вас урожай будет выше. Необходимо соблюдать расстояние между кустами, согласно сортовым особенностям: это может быть расстояние и в 50-70см (для низкорослых сортов: узколистная голубика, Норд Кантри) и 1,5 м для высокорослых сортов голубики (Блюкроп), чтобы растениям хватало питания и солнца.
Сегодня модно использовать идеи малых садов. Сорта — Норд Кантри, Норд Блю, сама голубика узколистная — они подходят и для контейнерной посадки. Выращивать в контейнерах можно не только эти сорта, но и высокорослые.
Голубику можно не укрывать на зиму, но при потеплении зимой до 0-5 градусов на период 2 недели, она может пойти в рост. Поэтому желательно положить на бок ваш контейнер и укрыть его спанбондом и так будет более стабильный температурный режим. Прекрасно будет зимовать, защищена и от холода и от тепловых периодов.
Голубика не боится мороза абсолютно, она боится возвратных весенних заморозков: при -8 страдают цветы, при -3 градусах страдают завязи.
Если ваша голубика в этот период останется не укрытой — завязи погибнут.
Посадка голубики:
— яма диаметром 60-70 см, глубиной 30-40 см.
— изоляция почвы материалом или лучше бревнами, которые могут выступать в качестве губки для дополнительной подпитки (так можно поливать через 4-5 дней очень хорошо промочив весь ком и бревна).
— заполнить яму компостом из коры, верхового торфа, песка и немного вермикомпоста. Еще можно немного присыпать серой для окисления.
— саженцы замачиваем в ведре с водой, до тех пор пока у вас не перестанут выделяться пузырьки воздуха и еще час-полтора.
Если корни уже проросли — их надо максимально сохранить, ни в коем случае не обрезайте, потому что это уже будущие силы, питание и влагообеспеченность вашей голубики.
Корни голубики американцы называют — волосы ангела, они очень и очень тонкие. При сильной загущенности их нужно распотрошить, расчесать, иначе кустарник не будет расти.
Голубика не боится углубления, потому что она даст придаточные корни на том месте где будет соприкосновение с субстратом, уплотняем.
При приросте в см 60-70 ярко-зеленый чистая вот такой чистый стебелек говорит о том что голубике у вас понравилось и она даст на следующий год урожай.
Если у вас на участке глинистая почва значит мы бревна делаем повыше и насыпаем субстрат повыше и постоянно мульчируем , голубика будет на холмике и она не будет страдать от переизбытка влажности.
Если на участке почва песчаная — делаем чуть-чуть пониже и бревна в таком случае будут как губка отдавать влагу.
Чем можно мульчировать? Мульчировать можно хвойным опадом , таким образом вы принесете этот гриб — микориза, вот эта подружка голубики, который помогает ей пить и есть.
Нужно ли обрезать голубику, когда и в каком возрасте?
Все ягодные кустарники мы обрезаем для того, чтобы каждый листочек, каждая ветка получила достаточно солнца — улучшить фотосинтез , чтобы были крупные ягоды.
Первые 3-4 года обрезать не стоит, пусть она нарастит массу. А далее вырезаем старшие ветки, которым 6-9 лет, больные ветки, которые растут внутрь, или мешают, растут параллельно земле.
Теперь нужно замульчировать, делается как правило это весной и поливается, и на следующий год у вас будет хороший урожай. Почки цветочные закладываются в июле-августе. Если в это время голубике не хватило питания, воды, микоризы, то тогда урожай ждать не приходится. Помните об этом!
Её обязательно нужно изолировать от остальных посадок, иначе весной с паводками то, что вы закислили небольшое пространство под голубику, это все нейтрализуется. И тогда не будет развиваться микориза, это такой гриб, который в симбиозе с корнями голубики помогает ей питаться и добывать влагу. Такое у них симбиотическое сожительство. Поэтому, для того, чтобы голубика прекрасно себя чувствовала надо создать кислую почву, стопроцентное освещение (в полутени голубика будет расти больше, но урожай будет гораздо меньше), защиту от ветра.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.