Лавровые ветви применение в консервировании

Хранение лаврового листа

Ла Варенн рекомендовал включать его в состав десертов и пудингов, а также считал, что лавровый лист может улучшить, а в некоторых случаях исправить вкус неудачного блюда.
Высокая кухня потому и считается высокой, что в ней особое внимание уделяется тонкому вкусу блюд и эстетическому виду. Продукты при этом должны быть максимально свежими. Их правильное хранение играет решающую роль. Лавровый лист хорош тем, что не теряет своих основных качеств даже при длительном хранении. Главное – знать, как хранить лавровый лист.

Как хранить лавровый лист в домашних условиях

Чтобы максимально сохранить аромат и полезные качества лавровых листьев, их не следует хранить слишком долго – не более одного года. После этого срока лавровые листья начинают терять свой пряный запах, приобретают желтизну и горький привкус.
Лавровые листья хорошего качества имеют яркий оливковый цвет и выраженный пряный аромат. Чтобы сохранить эти свойства как можно дольше, лавровый лист рекомендуют хранить в темном прохладном месте. Для хранения подойдут плотные бумажные упаковки, металлические или стеклянные баночки. Ни в коем случае нельзя хранить лавровый лист в открытом пакетике, да еще и рядом с остальными приправами.
Самый эффективный способ – хранение в морозилке в герметичной посуде. В таких условиях лавровый лист полностью и надолго сохраняет свой вкус и аромат.

Как хранить свежий лавровый лист

Как хранить лавровый лист на ветке

Для сбора листьев делают обрезку дерева приблизительно на одну четверть кроны. Листья срезают с дерева вместе с ветками. Обрезку нужно делать осторожно, чтобы дерево могло легко восстановиться. Сбор урожая проводят один раз в год. Срезанные побеги сушат в помещении, которое хорошо проветривается, при теплых температурах, но без попадания на них солнечных лучей. После сушки листья с веток срывают, перебирают и помещают на хранение в подходящей таре. Лавровый лист отлично хранится в сухом месте в хорошо закрытой посуде. Еще одно важное условие – спрессованное состояние. Это гарантия длительного сохранения аромата.

Как хранить лавровый лист веник

Конечно, лавровые ветки можно собирать в пучки и сушить, как обычно делают для заготовки трав. Но если уж собирать лавровый веник, то почему бы не вспомнить о любимом месте встреч – бане.

У лавра ветки очень гибкие и прочные. Веник из них послужит отличным банным массажером и ингалятором одновременно – воду, в которой запаривают банный веник из лавра, можно разбрызгивать на горячие камни банной печи. Эфирное лавровое масло в горячем воздухе бани благотворно действует на кожу, оздоравливает дыхательные органы и улучшает настроение.
Соорудить банный веник из лавра несложно. А вот процесс сушки немного отличается от обычной заготовки трав. Ведь банный веник должен достойно выдержать все нагрузки и не облысеть от первого раза. При правильной сушке и хранении его можно будет использовать не один раз.
Ветки-заготовки для веника лучше срезать днем, чтобы на листьях не было утренней росы. Не следует заготавливать ветки мокрыми, после дождя, или пытаться смывать с них пыль перед сушкой.

Прежде чем собирать ветки в веник, их нужно выдержать пару дней на открытом воздухе, в тени. Они должны немного подвялиться. Ни в коем случае на ветки не должны попадать солнечные лучи. Затем можно собирать ветки в веник. При этом ветки, которые длиннее, размещают в середину пучка, а короткие по краям. Сушат веник в собранном виде под навесом или в другом затененном и хорошо проветриваемом месте.

Самым идеальным местом для сушки и хранения лавровых веников считается стог сена. Так сушат банные веники в деревнях. Их перекладывают сеном послойно, при этом из стога торчат только ручки, а сами веники сплющиваются и приобретают форму веера. При таком хранении душистый лавр, перемешиваясь с запахом луговых трав, превращается в настоящую ароматическую бомбу.

Конечно, в городских условиях много ограничений, но хранить лавровый веник можно и в квартире. Для этого подойдут балкон или лоджия. Это может быть также кладовка или шкаф. Главное, чтобы место хранения хорошо проветривалось. А еще веник можно держать в холодильнике в целлофановом пакете.
В зимнее время достаточно хранить его на морозе – на балконе или в сарайчике. Веник можно замораживать после каждого использования, и он ничуть не уступит по своим свойствам свежевысушенным экземплярам.
Лавровый банный веник хранится 2-3 года, после этого срока он постепенно теряет свои качества – из листьев выветривается эфирное масло, а полезные вещества разрушаются.

Срок годности лаврового листа

Как перевозить лавровый лист

Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер.

При применении лаврового листа, необходимо проконсультироваться со специалистом (врачом).

Имеются противопоказания при использовании лаврового листа: беременность и лактация у женщин, острая форма заболевания почек, печени и сердца, язвенная болезнь желудка и 12-типерстной кишки, аллергическая реакция на лавровый лист, тяжелая степень сахарного диабета и др.

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?

Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации ресурса.

При применении лаврового листа, необходимо проконсультироваться со специалистом (врачом).

Оберег из лаврового листа

Лавровый лист можно встретить на любой кухне. Он делает каждое блюдо вкуснее, добавляя ему пикантности. Эта приправа не такая простая, она обладает особыми магическими свойствами. Лавровый лист способен очистить пространство вокруг, а также улучшить взаимоотношения в семье. Обладая подобными свойствами, лист может значительно изменить жизнь хозяина, сделав его успешным и счастливым.

История происхождения лаврового листа

Существует легенда о появлении магического лавра. Когда – то давным-давно Аполлон испытывал сильные, полные искренности чувства к прелестной Дафне. Она не отвечала взаимностью великому божеству. Олимпийский Бог повсюду ходил следом за девушкой, доставляя ей беспокойство. Нимфа пришла к богам за советом. Когда во время очередной погони Аполлону удалось схватить Дафну, ее руки стали веточками, а ноги – корнями знаменитого лавра. Богиня стала лавровым деревом. Обезумев от печали, Аполлон стал украшать себя лавром.

Волшебные свойства лаврового листа

Много веков назад греки стали подозревать наличие у лаврового листа необычных, логически необъяснимых свойств. Применяя лист для декора и в магии, можно было энергетически очистить дом и освежить интерьер. Если лавр поместить под матрас, он притянет вещие сны, уберегая от неприятностей.

Ветвям приписывают свойства защиты человека от ударов грома и молнии. Веночки из веток этого дерева часто дарили победителям, это символизировало победу и успешность. Римляне тоже с почтением относились к магическим свойствам лаврового листа. Они применяли его для священных ритуалов, наделяя волшебными способностями. Лавр мог излечить от тяжелой болезни, помочь исполнению желаний, принести процветание и богатство.

Амулет для карьерного роста

Сделав такой талисман, вы обзаведетесь хорошим защитником, который в скором времени поможет устроиться на приличную работу. Для создания талисмана необходим лист лавра, семечки кардамона, сухая или свежая ветвь розмарина. Заранее приготовьте зеленый платок и положите все ингредиенты в его середину. Подойдет и простой лоскут зеленого цвета. Углы платка соберите, сделав узелок, и закрепите ленточкой.

Владельцы талисмана отмечают, что кардамон делает человека красноречивым, а розмарин развивает умственные способности. В будущем хозяин талисмана заметит улучшение материального состояния.

Известен еще один ритуал, который многим дал возможность найти высокооплачиваемую работу. Его выполнение должно быть запланировано на фазу роста луны. Приготовьте чистый лист и напишите на нем желаемую должность. Укажите и величину будущей зарплаты. Разорвите бумажный лист на маленькие кусочки и перемешайте с измельченным лавровым листом. Для ритуала возьмите хорошо высушенные ветви лавра. Получившуюся смесь переместите в пепельницу и сожгите. Когда пепел остынет, заверните его в крупную купюру. Чем большего достоинства денежный знак вы взяли, тем лучше. Носите амулет с собой постоянно.

Возьмите на важное собеседование ветвь лаврового листа. Даже если вам откажут, не нужно отчаиваться, просто талисман уберег вас от бесперспективной должности.

Этот талисман имеет много положительных отзывов. Считается, что его помощь приходит очень быстро. Магическое действие лавра сложно логически объяснить. Если вы пользуетесь талисманом и представляете, что желаемое уже осуществилось, ваша мечта сбудется очень быстро.

Обряд очищение пространства лавровым листом

В некоторых семьях постоянно возникают скандалы и ссоры, избавиться от которых сами люди не могут длительное время. Уже несколько веков подряд лавр применяется как амулет для работы с энергетикой жилого помещения. За несколько дней оберег избавит дом от негатива и зла.

Наиболее популярными способами энергетического очищения принято считать:

• Разложите несколько листочков кустарника на тарелки и расставьте их по квартире. Спустя семь дней замените их на другие. С использованными листьями будет уходить и все зло из вашего дома.
• Пару веток подогрейте на новой сковородке. Пока они греются, поблагодарите Вселенную за все хорошее и помолитесь. Пройдитесь со сковородкой по дому, начиная от входной двери, окуривая данным запахом все углы. Дотрагиваться до листочков нельзя, они впитали все плохое, поэтому их рекомендуют немедленно выбросить.

Используя эти обряды, можно создать в собственном доме дружественную, спокойную и уютную атмосферу.

Притяжение успеха и счастья

У каждого человека есть заветная мечта. Чтобы исполнить её быстрее, можно использовать талисман. Лавровый лист превратит ваши мечты в реальность.

Существует один из простых и эффективных способов добиться успеха. Разотрите пару лавровых листов в ладонях, вдохните их приятный аромат и произнесите желание.

Лавровый лист поможет встретить настоящую, искреннюю любовь. Необходимо нанизать на красную ниточку пять листов лавра. Полученный оберег расположите в своем доме на виду.

Известен весьма эффективный ритуал для молодоженов. Чтобы его провести, им необходимо поместить по лавровому листу в свою обувь перед регистрацией брака. Это укрепит будущую семью, взаимоотношения будут крепкими и искренними.

Лавр даст возможность добиться финансовой независимости, жить в достатке, не задумываясь о количестве денежных средств. Для этого в свой кошелек, сейф и шкатулку с деньгами рекомендуют поместить три лавровых листа, обработанных апельсиновым маслом.

Популярны ванны с мистическим растением. Пару листиков нужно измельчить и добавить в воду.

Магическая защита от неприятностей

Негативное влияние извне разрушает наши планы и приносит много бед. Избежать это возможно, использую лавровый лист. Положите пару листиков в карман или сумку, и вы сможете защитить себя от колдовства и порчи.

Избавляя от дурного влияния, лавровый лист окажет помощь и детям. Пару веточек растения прикрепляют к кроватке. Периодически ветви заменяют свежими.

Важной особенностью оберега можно назвать и победу над неуверенностью. Этот маленький амулет хорошо справится со страхом, застенчивостью и неумением общаться. Растение сделает человека намного счастливее.

Как увеличить силу амулета

При использовании лавра помните, что более сильными свойствами обладает свежее растение. Достать свежие листочки иногда очень трудно, но можно последовать следующему совету: на засушенную веточку наносится пара капель лаврового эфирного масла. Получившийся талисман будет располагать гораздо большей силой и поможет в осуществлении поставленных целей. Одним из условий является вера в магические возможности растения. Только тогда следует ожидать положительных перемен.

Любопытные факты о лавровом листе

Лавровый лист, обладающий уникальными способностями и задействованный в магии, стал применяться как необычная приправа не очень давно. Наши предки использовали его, чтобы ароматизировать воду. Настойка этого кустарника применялась для мытья рук. Только в первом веке нашей эры лавровая приправа стала добавляться в разные блюда. Сначала ее использовали для сладких блюд и только через пару десятков лет листы стали класть в мясные блюда.

Традиция использования лаврового венка дошла до наших дней. Лавровое украшение по – прежнему вручают победителям как символ силы и лидерства. Слово “лауреат” дословно можно перевести как “увенчанный лаврами”.

Такой простой, доступный лавровый лист может сильно повлиять на человека. Но для этого следует придерживаться вышеуказанных рекомендаций.

Следуйте всем советам по его использованию и меняйте жизнь в лучшую сторону.

Важной особенностью оберега можно назвать и победу над неуверенностью. Этот маленький амулет хорошо справится со страхом, застенчивостью и неумением общаться. Растение сделает человека намного счастливее.

Лавровый лист: польза и вред, использование в приготовлении блюд

Время бездумного «заглатывания» таблеток от всего на свете постепенно уходит. Люди, прозревая, начинают возвращаться к матушке-природе, с удивлением обнаруживая: у привычных с детства специй есть свойства воистину удивительные – ими можно лечиться!

И лавровый лист по своим лечебным свойствам стоит на одном из первых мест.

Что входит в химический состав

Листья лаврового дерева как пряность используются не случайно – именно в ней содержание эфирного масла (лаврового масла) максимально. Если в плодах его не более 1%, то здесь – до 5,5%. Именно она сообщает пряности специфический аромат и вкус.

Широко известная лечебными свойствами камфора также содержится в лавре в высокой концентрации.

Значителен также процент в пряности:

• смол;
• горечей;
• дубильных веществ;
• сахаров;
• крахмала;
• слизеобразующих веществ.

Помимо лаврового масла листья дерева богаты жирным маслом с высоким содержанием кислот:

Только в листовых пластинках лавра обнаружены алкалоиды с не до конца ещё выясненными свойствами:

Пищевая ценность и калорийность

Ценность пряности определяется свойствами входящих в его состав веществ. Содержание в 100 г специи составляет:

Содержание белков в продукте приблизительно равно содержанию жиров.

Ввиду высокого содержания углеводов и жиров показатель калорийности (энергетической ценности) продукта значителен – 313 ккал/100 г продукта.

Лечебные свойства

Специя, привычно-небрежно именуемая нами лаврушкой, является листвой дерева, не случайно именуемого лавром благородным или священным.

Благодаря широкому распространению на берегах Средиземноморья эта культура с вечнозелёными листьями (способная дожить до 400 лет) не однажды спасала человечество от массового истребления страшными эпидемиями. Обладающая набором мощных фитонцидов, она веками служила надёжным эфирным заслоном на пути нашествий из Азии в Европу:

Воскуряемое масло лавра и дым от сжигания его веток до сих пор являются испытанным средством для отпугивания переносчиков болезней – москитов и комаров, а также нахальных муравьёв.

О пользе лаврового листа для организма человека сообщали в своих трудах знаменитые врачеватели древности:

Благодаря редкому по сбалансированности химическому составу пряность обладает целебными свойствами, сохраняющимися в различных лекарственных формах:

Наибольшим эффектом обладает эфирное масло ввиду наличия в пряности таких активных веществ как:

Методы лечения лавровым листом зависят от поставленной перед пряностью цели (от патологии, от которой хотят избавиться), от возраста и пола лечащегося. Применима пряность как в качестве средства внутрь, так и для наружного применения.

Употребление внутрь (в сильно разбавленном виде) отвара лаврового листа от кашля разрешено даже детям старше 3 месяцев.

Ингаляции с лавровым листом – столь же эффективный метод борьбы с сопровождающимися кашлем заболеваниями не только у взрослых, но и у детей.

Лечение гайморита лавровым листом (в виде ингаляций) позволяет облегчить отхождение из пазух как слизистого, так и гнойного их содержимого.

Применение внутрь отвара лаврового листа от паразитов – хорошо себя зарекомендовавший метод лечения при наличии:

• глистов (ленточных, круглых, сосальщиков);
• простейших (лямблий и прочих).

Внутрь применяют напиток и имеющие целью избавиться от избыточного веса люди – свойства лаврового листа при похудении основаны на высоких окислительных способностях входящих в его состав веществ, а также на их помощи в выведении из организма избытка жидкости (мочегонном действии).

Употреблённое наружно, средство также достаточно эффективно. Дети получают эффективную помощь от лаврового листа при диатезе, помогает лавровый лист и от потницы.

Взрослыми как наружное средство пряность применяется достаточно интенсивно.

Обзор возможностей средства начинается с утвердительного ответа на вопрос, помогает ли лавровый лист от перегара при полоскании отваром пряности рта и заканчивается использованием ванн с лавровым листом. Последняя процедура может иметь целью:

• релаксацию (расслабление при неврозе, стрессе, бессоннице);
• лечение.

При поражении кожи на большой площади (аллергии, дерматозе), а также при цистите полезны ванны с пряностью с погружением всего тела. При процессе местном, отличающемся упорным характером, достаточно применения ванночек с лавровым листом. В виде ванночек используется лавровый лист от грибка ногтей, в том же виде (и столь же успешно) помогает применение лаврового листа от псориаза.

Отдельного рассмотрения заслуживают методы очищения организма лавровым листом (чистка по методу Семёновой либо иными, сходными с её методикой, способами). Суть их заключается в том, что питьё отвара пряности способствует выведению из суставов солей кислот (особенно мочевой, накапливающейся при подагре).

Эффективен отвар пряности и при других заболеваниях:

• остеохондрозе;
• ревматизме;
• коллагенозах (заболеваниях соединительной ткани).

На вопрос, что ещё лечит пряность, можно ответить, приведя множество симптомов, таких как:

• избыток сахара крови;
• боли различного происхождения;
• расстройства трофики кожи и волос;
• пищеварительные расстройства.

Нельзя обойти вниманием влияние пряности на сердечно-сосудистую систему (начинающееся опосредованным, седативным эффектом – и заканчивающееся прямым воздействием на мускулатуру артерий и стенку вен). Благодаря таким взаимоотношениям становится возможным лечение лавровым листом геморроя, ими же объясняется его эффективность при гипертонической болезни.

Тема лавровый лист и давление (повышает или понижает пряность кровяное давление) неоднозначна.

Эффективность применения зависит от стадии и продолжительности существования артериальной гипертонии. Лечить самостоятельно гипертонию не стоит (по причине содержания в пряности камфоры, стимулирующей сердечную деятельность, от которой зависят цифры артериального давления).

Несмотря на широкое применение лаврового листа в народной медицине, следует помнить: любое излишество (или незнание) чревато последствиями – наравне с лечебными свойствами у лаврового листа есть противопоказания.

К ним относятся запрет применения при гв (грудном вскармливании), а также:

• при беременности;
• задержке менструации на срок свыше 10 дней;
• аллергии на пищевые продукты;
• заболеваниях и состояниях внутренних органов, достигших далеко зашедшей стадии (хронической недостаточности – почечной, печёночной, сердечно-сосудистой).

Тему пользы и вреда лаврового листа, а также рецепты возможного применения пряности стоит обсудить с лечащим врачом – каждый конкретный случай использования требует тщательного рассмотрения всех нюансов имеющейся патологии.

Как используют в кулинарии

Учитывая пользу пряности для стимуляции процесса пищеварения (для печени, поджелудочной железы, выделения соков желудком и железами кишечника), принимать внутрь отвар пряности полезно не только специально, но и в виде бульона, образующегося:

• при варке первых блюд (пельменей, мяса);
• тушении овощей;
• варке студня.

Незаменима пряность и при подготовке продуктов к длительному хранению:

• при солении;
• мариновании;
• консервировании мясо- и морепродуктов, рыбы.

Сколько можно хранить

Недобросовестные продавцы способны под видом настоящей пряности продать лавровишнёвую. Поэтому может возникнуть вопрос, как отличить лавровый лист от лавровишнёвого.

Лавровый от плотных, словно лакированных листовых пластинок лавровишни отличается:

• особым (лавровым) ароматом;
• большей величиной (площадью) пластинок;
• высокой хрупкостью;
• отсутствием блеска (поверхность его тускло-матовая).

Качественная пряность отличается:

• равномерной насыщенной зелёной окраской;
• отсутствием ржавых (или иного цвета) пятен;
• терпко-пряным ароматом;
• явственной горечью при жевании.

Бледная (зеленовато-жёлтая) окраска, слабость запаха пряности свидетельствуют, что приправа хранилась неоправданно долго и уж потеряла все свои ценные качества.

Для лучшей сохранности рекомендуется содержать пряность в плотно закрывающейся стеклянной банке в тёмном шкафу, но не более 1 года.

Понравилась статья? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!

А если есть чем поделиться — оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Эффективен отвар пряности и при других заболеваниях:

Лавровый лист

Общее описание

Лавровым листом называют листы «лавра благородного», принадлежащие к семейству Лавровых. Его родиной считаются страны Малой Азии и Средиземноморья. Это одна из самых древних пряностей, которые использует человек.

Эфирное масло, полученное из лавровых листьев, применяют в производстве алкогольных напитков и в кондитерском деле. Лавровый лист применяют также в медицине, в химической промышленности, используют как сырье для получения цинеола и камфоры.

Венками из ветвей и листьев лавра венчали головы победителям соревнований и героям походов и войн в Римской Империи и Древней Греции, а дерево лавр было для них священным. В Средневековье лавр был символом добра и считался защитником от молний и зла. Слово «лауреат» происходит от «лавр», что буквально значит «увенчанный лаврами».

В нынешнее время лавр произрастает практически во всех странах, которые климатически подходят для культивации. Это Турция, Греция, Италия, Франция, Испания, Португалия, Кавказские страны, Албания, Гватемала, полуостров Крым.

Как выбрать

Лавровый лист должен быть темно-зеленого цвета, без каких-либо пятен по поверхности. Качественный лавровый лист имеет не только хороший внешний вид, но и приятный, довольно сильный, аромат. Все полезные свойства лаврового листа сохраняются как в свежем, так и в сухом виде. Сухие лавровые листы лучше всего класть в герметичную емкость для более длительного сохранения аромата. Таким образом, лист можно хранить более 2-х месяцев.

В кулинарии

В кулинарии одной из самых распространенных приправ считается лавровый лист. Высушенные и перемолотые лавровые листы, а также его семена используют гораздо чаще, чем в свежем виде.

В 1652 году личный повар Марии Медичи Франсуа Пьер де ла Варенп в своей всемирно известной кулинарной книге отметил, что лавр способен улучшить и подправить вкус практически всех блюд и рекомендовал вводить его в пудинги и десерты.

Лавровый лист используют в соусах, маринадах, супах, бульонах, при приготовлении рыбы и мяса, а также соленых и кислых блюд. Он незаменим при консервации помидоров, огурцов, патиссонов, капусты, кабачков, свеклы. Придает хороший вкус и великолепный аромат различным соусам, гуляшу, студню.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Зола, гр	Вода, гр	Калорийность, кКал
7,6	8,4	48,7	0,01	0,1	313

Полезные свойства лаврового листа

Состав и наличие полезных веществ

Лавровый лист имеет огромную пищевую ценность, в его состав входят белки, жиры и углеводы, эфирные масла, пищевые волокна, витамины группы В, С, А, РР, а также микро- и макроэлементы: натрий, магний, цинк, калий, медь, железо, селен, марганец и фосфор.

Полезные и лечебные свойства

Знаменитые лекари времен Античности использовали лавровый лист как чудодейственное средство от большого количества заболеваний. По мнению Гиппократа, лавровое масло помогает при судорогах, а лавровые листы он советовал применять для уменьшения болезненных ощущений при родоразрешении. Авиценна считал, что лавровый лист хорошо помогает при суставных болях, нервном напряжении, одышке, а семена и кора лавра незаменимы при мочекаменной болезни и холециститах.

И в нынешнее время лавр широко используют в народной медицине. Он применяется для усиления аппетита, улучшения пищеварения, снятия отечности, снижения артериального давления, при лечении ревматоидного артрита и артроза, повышения иммунитета, для подавления туберкулезной палочки.

Лавр обладает возбуждающим, вяжущим, мочегонным, противогрибковым и антибактериальным действием, используется в профилактических целях и собственно для лечения лихорадки, стоматита, нервных расстройств, коликов, аминореи, а еще как рвотное и потогонное средство.

Эфирное масло, получаемое из плодов, цветков и листьев, является прекрасным инсектицидным и дезинфицирующим средством, применяется при лечении ушибов и растяжений, входит в состав антисептического мыла и некоторых мазей.

Также лавровый лист используют при лечении раковых больных. Например, для лечения рака горла употребляют такую настойку: стакан перемолотых лавровых листьев заливают 500 мл водки и настаивают в течение двух недель, а затем процеживают. Принимать трижды в день по столовой ложке за 30 минут до еды.

Еще из лаврового листа делают очень действенный настой для больных диабетом. Для этого нужно 10 лавровых листьев залить 750 мл кипятка и настоять около 2-3 часов, потом процедить. Принимать настой рекомендуется каждый день по 100 мл.

Если есть проблемы с суставами, то практически незаменимым является такой отвар: 5 г листов лавра следует залить 300 г воды и довести до кипения, прокипятить в течение 5 минут, а затем настаивать в термосе где-то 4-5 часов и процеживаем. Отвар нужно пить небольшими глоточками в течение всего дня, пить весь отвар сразу нельзя. Может у женщин открыться маточное кровотечение. Рекомендуется пропить этот отвар в течение 3 дней, потом сделать недельный перерыв и повторить курс лечения.

Использование в косметологии

В так называемой домашней медицине лавровый лист используют для изготовления масок и тонизирующих средств для лица и волос. Например, тонизирующий лосьон для лица и шеи очень эффективен при угрях, фурункулах, пигментных пятнах. Для приготовления лосьона нужно 25 лавровых листьев залить половиной стакана воды, прокипятить около 5 минут и настаивать примерно 4 часа. Этим лосьоном косметологи рекомендуют протирать кожу лица и шеи каждый день – утром и вечером. Обладателям жирной кожи рекомендуется добавить в лосьон водку, не более 1 десертной ложки Если этот лосьон использовать регулярно, то эффект будет заметен уже через несколько дней: поры сузятся, кожа станет матовой и гладкой.

Для избавления от перхоти нужно споласкивать голову отваром лаврового листа. Он готовится довольно просто. Заливаем пачку лаврового листа (30 г) 1 литром кипятка и настаивают около 2 часов, затем процедить. После ополаскивания таким отваром желательно волосам дать высохнуть без применения теплового воздействия.

Опасные свойства лаврового листа

Лавровый лист нежелателен:

• при беременности и кормлении грудью, при климаксе;
• во время обострения заболеваний почек, печени, сердечно-сосудистой системы;
• при язвах двенадцатиперстной кишки и желудка;
• людям, склонным к аллергическим реакциям.

В программе Знак Качества предложены вашему вниманию рецепты здоровья и красоты, основой которых является лавровый лист.

Пожалуйста, оцените статью:

Рейтинг материала: 3.9/5, оценок: 8

Для избавления от перхоти нужно споласкивать голову отваром лаврового листа. Он готовится довольно просто. Заливаем пачку лаврового листа (30 г) 1 литром кипятка и настаивают около 2 часов, затем процедить. После ополаскивания таким отваром желательно волосам дать высохнуть без применения теплового воздействия.

Полезные свойства и применение лаврового листа в народной медицине

Польза и вред лаврового листа — вопрос, ответ на который необходимо знать каждому, поскольку лавр повсеместно применяется в кулинарии. Разобраться в свойствах растения можно, если изучить состав и сферы применения.

История появления лаврового листа

Вечнозеленое дерево лавр произрастает в субтропических и тропических регионах. Его можно встретить в Средиземноморье и Закавказье, на Канарских островах, в Малой Азии. Листья растения высоко ценятся в кулинарии — они являются одной из самых известных приправ. Примечательно растение своим целебными и даже оккультными свойствами, лавр выступает символом победы во многих мировых культурах.

С лавровым деревом связан красивый древнегреческий миф, рассказывающий о происхождении растения. Согласно Овидию, однажды бог Эрот наказал Аполлона, пустив в него стрелу любви к нимфе Дафне, а в саму Дафну — стрелу, убивающую любовь. Преследования Аполлона вызывали у нимфы только отвращение, и, в конечном итоге, она попросила богов защитить ее. Боги выполнили пожелание, превратив Дафну в дерево. Опечаленный Аполлон сделал так, чтобы лавр оставался вечнозеленым, а растение с тех пор стало священным.

Химический состав лаврового листа

Польза лаврового листа для организма человека легко объяснима — достаточно взглянуть на состав. В листьях растениях содержатся:

• витамины А и С;
• витамины В;
• кислота РР и насыщенные жирные кислоты;
• эфирные и дубильные вещества;
• калий и железо;
• магний, медь, цинк и натрий;
• фосфор и марганец;
• клетчатка.

Растение не только улучшает вкус и аромат блюд, но и придает им дополнительные полезные свойства.

Пищевая ценность и калорийность лаврового листа

Продукт состоит в первую очередь из углеводов — их в растении содержится около 48 г. Второе и третье места занимают жиры, около 8 г, и белки, доля которых составляет 7 г.

Калорийность у лаврушки довольно высокая — 313 ккал на 100 г.

Целебные свойства лаврового листа

Ценный состав растения способствует тому, что лаврушка приносит большую пользу для здоровья. А именно:

• улучшает аппетит и помогает перевариванию пищи;
• значительно ускоряет обменные процессы;
• укрепляет защитные способности организма перед простудными заболеваниями;
• выводит токсины, шлаки и лишние соли;
• снимает воспаления и болевые ощущения;
• улучшает цвет и упругость кожи, укрепляет волосы;
• нормализует артериальное давление и помогает бороться с отеками;
• улучшает состояние сосудов и сердечной системы.

Польза лаврового листа для почек заключается в том, что средство обладает сильным мочегонным эффектом и препятствует образованию конкрементов. А польза от жевания лаврового листа каждый день будет в том, что растение поможет защититься от воспалений полости рта.

Польза лаврового листа для женщин

Польза и вред лаврового листа для здоровья женщин лежат сразу в нескольких сферах. Приправа оказывает действенную помощь при нарушениях менструального цикла, способствует снятию воспалений мочеполовой системы. Кроме того, лавр полезен для похудения, его ценные свойства активно используют в косметологии — растение омолаживает кожу лица и борется с прыщами и угревой сыпью.

Чем полезен лавровый лист для мужчин

Для представителей сильного пола полезный лавр ценен в первую очередь своими мочегонными свойствами — лекарства на основе растения помогают в лечении болезней почек и мочеполовых воспалений.

Цинк в составе лаврушки способствует правильной работе половой системы мужчин.

Лавровый лист для пожилых людей

Приправа особенно рекомендована для использования в преклонном возрасте. Прежде всего, лаврушка регулирует давление и защищает сосуды от атеросклероза. Кроме того, растение помогает при болях в ногах, от которых часто страдают пожилые люди. Лавр снимает мышечные воспаления и помогает наладить кровообращение, предотвращая застой крови.

Полезен ли лавровый лист для детей

Приправа — одна из немногих, разрешенных для употребления даже грудничкам. Негативную реакцию лавровый лист вызывает редко, поэтому от кожных раздражений применяются лечебные свойства лаврового листа для новорожденных.

После 3 месяцев жизни лаврушка разрешается к внутреннему употреблению для детей — хотя дозы должны быть микроскопическими, и родителям нужно внимательно наблюдать за реакцией ребенка. Если аллергии на приправу не проявится, лавр благотворно отразится на детском пищеварении.

Можно ли лавровый лист беременным и кормящим

Полезный лавровый лист строго запрещен к употреблению при беременности. Напитки, сделанные на основе этой приправы, стимулируют сильные сокращения внутренних мышц и могут принести вред, став причиной выкидыша. Однако использовать лавр наружно или понемногу добавлять его в блюда беременным женщинам по-прежнему можно.

Во время грудного вскармливания от употребления лаврушки лучше воздержаться. Иногда приправа вызывает аллергию у грудничков, чем наносит вред.

Как применять лавровый лист для похудения

Лаврушка является сильным диуретическим средством, поэтому может усилить эффект любой диеты. Например, для похудения применяют следующее средство:

• несколько листочков лавра заливают водой;
• варят около четверти часа на среднем огне;
• остужают и процеживают.

Пить средство нужно не реже, чем трижды в день в объеме большой ложки. Лаврушка помогает удалить лишние жидкости из организма — до нескольких литров. Правда, польза и вред отвара лаврового листа идут рядом друг с другом. Употреблять напиток нельзя дольше, чем 3 дня, иначе наступит обезвоживание. Между курсами употребления полезного средства необходимо делать перерыв не менее полугода.

Рецепты народной медицины на основе лаврового листа

Известны несколько основных рецептов для внутреннего и наружного применения приправы. Свойства лаврового листа в медицине показывают отличный эффект

Отвар лаврового листа

Около 30 листочков тщательно промывают и заливают чистой водой. Потом емкость с листочками ставят на плиту на средний огонь, после закипания вываривают около 5 минут. Крышкой емкость накрывать не нужно. Готовое лекарство понадобится настоять еще несколько часов.

Пользу заваренный лавровый лист приносит при болях в суставах и проблемах с желудком, при температуре и простуде. Дозировка его зависит от конкретной болезни, но обычно лекарство употребляют по несколько глотков трижды в сутки.

Настой лаврового листа

Еще одно простое лекарственное средство на основе лаврушки — полезный настой. Для его создания нужно залить чайную ложечку измельченных листьев кипятком и на протяжении ночи подержать в термосе. Настой употребляют трижды за сутки при желудочных и воспалительных недугах — в количестве 1 большой ложки.

Настой подходит и для наружного применения, им обрабатывают повреждения и раздражения на коже.

Чай с лавровым листом

Для профилактики болезней и в качестве антипростудного средства пьют полезный чай, заваренный на лавровых листьях. Необходимо залить кипятком 4 небольшие листочка и проварить на протяжении четверти часа. Потом в средство добавляют обычную чайную заварку и лекарственные травы и пьют, как обычный чай.

Польза и вред чая с лавровым листом зависит от дозировки — не стоит принимать больше 2 чашек напитка в день.

Мазь из лавровых листьев

Польза лаврового листа для суставов проявляется не только в отварах и настоях, но и в свойствах целебной мази. Приготовить ее очень просто:

• небольшую горсть лавровых листьев тщательно измельчают;
• затем берут вдвое большее количество качественного сливочного масла и размягчают его при комнатной температуре;
• масло смешивают с измельченными листьями и в течение получаса подогревают на пару.

Остывшую мазь можно будет втирать в больные места.

Лавровое масло

В наружном применении используют масло из лавровых листьев. Сделать лекарственное средство можно дома, для этого необходимо:

• взять горсть измельченных листьев;
• слегка подогреть оливковое или подсолнечное масло и залить им сырье;
• убрать смесь в темное место примерно на 10 дней.

Настоявшиеся листья требуется отжать и собрать масло в отдельную емкость. Экстракт, вобравший в себя все полезные свойства, подойдет для ингаляций при простуде, для наружной обработки ранок и ушибов. Лавровое масло часто используют в ароматерапии — насыщенный ценными веществами аромат очищает воздух в помещении.

Ванны с лавровым листом

Хороший способ укрепить здоровье и поднять иммунитет — это принять полезную ванну с лаврушкой. В горячую воду достаточно долить 2 л лаврового отвара и полежать в такой ванне. Процедура помогает от простуды и от суставных болей, от ревматизма и растяжений.

Как лечиться лавровым листом

Лекарственные свойства лаврового листа используют при очень широком спектре заболеваний. Приправа оказывает лечебное действие как при внутренних, так и при наружных недугах.

При болях в суставах

Больные суставы можно лечить отдельными средствами из лаврушки, а можно применять комплексную терапию.

1. Большой популярностью пользуется лавровый настой — чайную ложку сухого сырья заливают кипятком и настаивают в термосе на протяжении ночи. Настой пьют на протяжении 3 дней небольшими глотками каждые несколько часов.
2. При суставных недугах принимают ванны с лаврушкой.
3. Больные участки можно обрабатывать мазью на основе лавра, она поможет снять воспаление и болевой синдром.

При цистите

От цистита у женщин хорошо помогают полезные ванны с лавровым отваром. Противовоспалительные свойства приправы быстро улучшают состояние организма, обычно хватает всего 3-5 сеансов лечения ежедневно. Для усиления эффекта средство можно пить по большой ложке утром и вечером, но не долее 3 дней подряд во избежание вреда.

При отите

Чтобы быстро снять воспаление в ухе, нужно закапывать в него по 4 капли лаврового отвара. Также можно принимать средство внутрь — трижды в день по паре больших ложек.

При геморрое

От наружного и внутреннего геморроя хорошо помогают лечебные свойства веток лаврового листа и его листьев в виде отвара. Пьют напиток по четверти стакана, незадолго до того, как поесть, дважды или трижды за день. Всего на протяжении терапии нужно выпить не менее 3 л полезного средства.

Чтобы избавиться от неприятного заболевания быстрее, можно принимать сидячие ванны: 100 г сухих листьев заливают несколькими литрами горячей воды. Всего рекомендуется принять около 12 ванн.

От потливости ног

Чтобы избавиться от неприятного запаха, исходящего от ног, ежедневно делают мини-ванночки, добавляя в них 250 мл крепкого лаврового настоя. Держать ноги в воде следует около четверти часа.

От алкоголизма

Считается, что отвар лавра помогает избавиться от тяги к спиртному. Несколько измельченных листиков нужно отварить, остудить и пить по паре глотков на протяжении дня. Суточная доза лекарства в итоге должна составить не меньше 2 стаканов.

От аллергии

Хорошо помогают свойства лаврового листа при аллергии.

1. Чтобы избавиться от заложенности носа и слезоточивости, необходимо закапывать по 3 капли лаврового масла в каждую ноздрю.
2. Чтобы устранить аллергическую сыпь на коже, можно принимать лавровые ванны — 1 л лаврового отвара разводят в 15 л обычной воды.

Также аллергические раздражения можно обрабатывать примочками из лаврового настоя, средство смягчит кожу и снимет воспаление и зуд.

При гайморите

Польза отвара лаврового листа для организма человека проявляется при хроническом гайморите. Можно делать ингаляции и дышать поднимающимся от свежеприготовленного средства горячим паром. Для большего эффекта голову сверху можно прикрыть полотенцем.

При задержке месячных

Если на фоне резкого похудения или стресса нарушился менструальный цикл, можно приготовить полезный отвар из лавра. Процеженное средство выпивают залпом в объеме стакана. Если оно подействует, то уже на следующий день придут месячные.

Применять лекарство можно лишь при недолгой, максимум десятидневной задержке. Если отвар не помог, повторять процедуру уже нельзя — в больших количествах лаврушка токсична и приносит вред организму.

При сахарном диабете

Настой понижает глюкозу в крови, если принимать его ежедневно до того, как поесть, трижды в сутки — в будет польза лаврового листа при диабете. Эффект от лекарственного средства должен проявиться спустя пару недель.

От простуды и кашля

Витаминный отвар из лаврушки снижает температуру и помогает бороться с вирусами и инфекциями. Для устранения кашля и простуды рекомендуется трижды в день пить по полстакана отвара.

Отвар хорошо подходит и для профилактики ОРВИ, поскольку повышает иммунитет.

При остеохондрозе и артрите

Симптомы артрита и остеохондроза облегчает лавровый настой — пить его нужно на протяжении всего дня по несколько глотков перед едой. Лечебные свойства лаврового листа для суставов состоят в том, что средство выводит лишние солевые отложения, однако принимать его можно только 3 дня подряд. Иначе будет вред из-за того, что организм потеряет полезные вещества и жидкость.

При воспалении глаз

От ячменя и других глазных болезней рекомендуется в течение дня ежечасно пить лавровый настой по несколько глотков. Для приготовления полезного средства следует взять всего 3 листика — настой должен быть некрепким. Воспаления при таком лечении проходят уже через пару дней.

Для улучшения потенции

При ослаблении либидо рекомендуется ежедневно пить некрепкий лавровый настой за четверть часа до еды. Также положительное воздействие на потенцию оказывает добавление лавровых листьев в пищу.

Применение лаврового листа в косметологии

Полезные свойства приправы используют для заботы о здоровье кожи и волос. Лаврушка помогает бороться с раздражениями, регулирует выработку подкожного жира и возвращает красоту лицу и локонам.

Лавровый лист для здоровья кожи лица

Лечебные свойства лаврового листа для кожи помогают избавиться от прыщей, подсушить кожу и убрать черные точки. Например, комплексный эффект дает следующий лосьон для жирной кожи:

• из нескольких листочков готовят некрепкий настой;
• в настой добавляют 2 большие ложки лимонного сока и аналогичное количество спирта;
• натуральным лосьоном протирают кожу по утрам и вечерам каждый день.

Средство быстро очистит лицо и сократит выработку подкожного жира.

Лавровый лист для красоты волос

Лечебные свойства лаврового листа для волос состоят в том, что он помогает устранить шелушение кожи головы и перхоть, укрепляет луковицы и придает волосам здоровый блеск. Пользуется популярностью такая укрепляющая маска:

• 2 большие ложки измельченных листьев заливают кипятком и настаивают час;
• добавляют 60 г жидкого меда и тщательно размешивают;
• распределяют смесь по локонам, стараясь не обрабатывать самые кончики — есть риск слишком их пересушить.

Польза лаврового листа для волос проявится в том, что маска поможет остановить их выпадение.

Как используют лавровый лист в кулинарии

Лавровая приправа — одна из самых известных и популярных во всем мире. Листики с горьковатым вкусом и приятным пряным ароматом добавляют в супы и вторые блюда, мясо и рыбу, морепродукты и овощи, каши и соусы.

Растение часто используют в консервировании — при засолке или мариновании овощей, грибов и других продуктов. Лавр не только улучшает вкус, но и придает консервам дополнительные полезные свойства.

Для того чтобы продукт улучшил вкус блюд, добавлять его нужно в количестве 1-4 листочков. При этом в супы лавр закладывают за 5 минут до готовности, а во вторые блюда – за 10 минут. Через четверть часа листок из блюда необходимо извлечь, иначе он придаст пище горьковатый привкус.

Магические свойства лаврового листа

В древние времена лавр считался священным. Волшебные свойства лаврового листа почитаются даже сейчас — люди верят, что растение очищает домашнюю энергетику, защищает дом от удара молнии, притягивает вещие сны и способствует исполнению желаний. Распространено поверье о магических свойствах лаврового листа для привлечения денег — считается, что в доме, обильно украшенном листьями лавра, никогда не переведется достаток.

Вред лаврового листа и противопоказания

Лекарственные свойства растения приносят пользу не всем. Иногда они могут причинять вред. Употреблять приправу и средства на ее основе запрещено при:

• аллергии на данный продукт;
• беременности и лактации;
• серьезных заболеваниях печени, кишечника и желудка;
• тяжелых сердечных и сосудистых недугах;
• хронической почечной недостаточности и желчекаменной болезни.

Как выбрать лавровый лист при покупке

Обычно лаврушка продается в магазинах в засушенном виде. Однако даже такая приправа может оказаться некачественной и принести вред.

При выборе нужно смотреть главным образом на цвет листочков. Хорошие листья обладают темно-зеленым цветом. Зеленовато-желтый бледный цвет свидетельствует о том, что приправа просрочена, а пятна и ржавчина на листочках и вовсе говорят о том, что листья поражены болезнью и принесут вред.

Также свежие листочки должны обладать приятным терпким ароматом. Слабый запах говорит о слишком долгом хранении приправы.

Хранение лаврового листа в домашних условиях

Высушенные листочки растения хранятся на протяжении 1 года. Держать их лучше всего в стеклянной банке, под плотно закрытой крышкой, в темном и прохладном месте.

Заключение

Польза и вред лаврового листа зависят от наличия противопоказаний. Если употреблять приправу не запрещено, то в умеренных объемах она принесет неоценимую пользу организму.

Отзывы

При выборе нужно смотреть главным образом на цвет листочков. Хорошие листья обладают темно-зеленым цветом. Зеленовато-желтый бледный цвет свидетельствует о том, что приправа просрочена, а пятна и ржавчина на листочках и вовсе говорят о том, что листья поражены болезнью и принесут вред.

http://proamuleti.ru/lavrovyiy-list-magicheskie-svoystva.htmlhttp://vsespecii.ru/specii/lavrovyj-list/lavrovyj-list-polza-i-vredhttp://edaplus.info/produce/bay-leaf.htmlhttp://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/poleznye-svoystva-i-primenenie-lavrovogo-lista-v-narodnoy-meditsine.html