Многие специалисты сходятся во мнении, что к набору лишнего веса, нарушению обмена веществ, сбоям в работе ЖКТ и сердечнососудистой системы приводит именно недостаток Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот в организме. Избежать подобных проблем со здоровьем можно с помощью рыбьего жира. Но необходимо знать, как хранить рыбий жир в капсулах, ведь именно это средство содержит в большом количестве полезные микроэлементы и витамин D.
В противном случае принимаемый продукт может пойти не на пользу, а, наоборот, еще больше усугубит ситуацию, нанеся дополнительный вред организму.
Зачем хранить омега-кислоты в холодильнике?
А вот на тему хранения в холодильнике полезнейших омега кислот часто возникают споры. Почему они полезны, я написала отличный пост и советую вам его прочитать на досуге, а мы поговорим о стабильности наших омег.
Многие уверены, что хранить омеги в холодильнике не нужно, поскольку в состав капсул добавлено небольшое количество антиоксиданта витамина Е. Антиоксиданты обычно добавляют для стабилизации омега-кислот, а вот от прогоркания они могут не защитить!
Из личного опыта расскажу, что моя мама хранила высококонцентрированные омеги на кухонном столе, чтобы не забывать их пить, а в итоге, когда осталась треть баночки, они просто прогоркли! Это можно было сразу заметить по резкому рыбному запаху.
Все виды омега-кислот, лецитин и коэнзим Q10 лучше всего хранить в холодильнике. Также в холодильнике хранятся живые, нестабилизированные пробиотики.
А вы как храните витамины? Не держите их на кухне или в ванной, рассказывайте про свой личный опыт! ))
Особенности хранения биологически активной добавки
Рыбий жир — натуральный продукт, получаемый из печени и мышечных волокон океанических рыб. При его производстве используются технологические процессы, не предусматривающие термической обработки. Такие методики обеспечивают сохранность всех биологически активных веществ, но существенно сокращают срок годности лекарственных форм рыбьего жира. Свежий натуральный продукт имеет густую жидкую консистенцию и специфический запах, который нравится далеко не всем взрослым и детям. Но при неправильном хранении он становится более неприятным, прогорклым.
Существуют и еще признаки, позволяющие определить, что срок годности рыбьего жира истек:
- жидкость во флаконе расслоилась или изменила цвет;
- капсулы потускнели, утратили свой естественный блеск;
- жевательные мармеладки слиплись между собой;
- в маслянистой жидкости сформировался осадок;
- капсулы и жевательный мармелад не восстанавливают форму даже при легком нажатии.
Если появился хотя бы один признак порчи биологически активной добавки, ее следует немедленно выбросить, а не проводить эксперименты с собственным здоровьем.
Предупреждение: В состав рыбьего жира входят полиненасыщенные жирные кислоты и жирорастворимые витамины. При контакте с молекулярным кислородом он легко вступают с ним в окислительно-восстановительные химические реакции. Образующиеся конечные и промежуточные продукты могут ухудшить самочувствие взрослого и малыша.
Правила хранения препарата в аптеках и клиниках
Правила хранения биодобавок регламентируются СанПиН 2.3.2.1290 – 03 “Требования к обороту БАД к пище”.
Биодобавки следует хранить с учетом требований хранения конкретного препарата, указанных фирмой-производителем, соблюдая режимы влажности, температуры и освещенности. Для этих целей помещение-хранилище должно быть оснащено кондиционерами, холодильниками и системой вентиляции.
Температурный режим хранения Омега-3 указан на первичной упаковке и не должен превышать +25 °С. Для контроля за температурой воздуха в хранилище должен быть термометр, а для измерения влажности – гигрометр. Показания этих приборов ежедневно записываются в специальный журнал.
Согласно СанПиН, каждая партия Омега-3 должна храниться отдельно. Для этого хранилище должно быть оборудовано стеллажами и поддонами для раздельного хранения препаратов. На каждой полке должна быть специальная карта, на которой указывается наименование БАД, номер партии и срок годности.
Препараты, срок годности которых истек, хранятся отдельно от других пищевых добавок. Контроль за истечением сроков годности осуществляется в журнале сроков хранения.
Просроченные биодобавки считаются некачественными и подлежат уничтожению. Требования к утилизации БАД с истекшим сроком годности в аптеках и больницах Российской Федерации регламентируется Постановлением Правительства РФ от 29.09.1997 № 1263 “Об утверждении Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использовании или уничтожении”.
Препарат, подлежащий утилизации обязательно должен храниться в отдельном хранилище или шкафу, его изолированность и учет обязан контролировать собственник продукции.
Утилизация биодобавки Омега-3 может проводиться любым способом с неукоснительным соблюдением требований по охране окружающей среды. Уничтожение происходит в присутствии специальной комиссии, состоящей из представителей организации, отвечающей за утилизацию препарата и владельца продукции.
По решению комиссии, просроченная пищевая добавка Омега-3 может быть использована на корм животным.
Транспортировка биодобавки Омега-3 производится в соответствии с СанПиН 2.3.2.1290-03 “Требования к обороту БАД к пище”.
Главным условием перевозки является соблюдение необходимой температуры и влажности. Транспорт, используемый для транспортировки должен иметь санитарный паспорт, а водитель и грузчики – медицинскую книжку.
Хранение и применение биодобавок в медучреждениях входит в обязанности фармацевта аптеки или главной медсестры клиники. Это прописано в Приказе Минздравсоцразвития России от 23 июля 2021 г. № 541н.
На основании статьи 14.43 части 1 Кодекса РФ об административных правонарушениях за несоблюдение сроков годности и неправильное хранение биологически активных добавок на ответственных должностных лиц накладывается штраф – от 1000 до 2021 рублей.
Все виды омега-кислот, лецитин и коэнзим Q10 лучше всего хранить в холодильнике. Также в холодильнике хранятся живые, нестабилизированные пробиотики.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.