Почему нужно перекладывать из консервных банок + советы, условия, что делать

Содержание

Как открыть консервную банку со шпротами открывалкой, консервным ножом и другими способами

Часто, собираясь на природу, приходится брать с собой консервированные продукты. Они герметично упакованы, удобны и безопасны для хранения. Иногда возникает такая проблема, что есть консервированные продукты, а как открыть консервную банку, непонятно. Такая ситуация не должна никого печалить. Известно много способов открывания консервы в жестяной банке.

Открытие консервных банок подручными способами

Особенно часто такие проблемы возникают во время охоты, рыбалки или похода. Бывает обидно, когда подступает голод, а открыть имеющуюся банку тушенки нечем. Тогда все вспоминают, как открыть консерву подручными средствами.

Подручные средства

Для такого метода подойдет плоский камень или кусок бетона. Действуют следующим образом:

банку переворачивают вверх дном;
немного сдавливая края, трут выступающий ободок шероховатой поверхностью камня;
при появлении влажных подтеков, переворачивают лицевой стороной вверх;
в появившееся отверстие вставляют ложку или другой твердый предмет типа отвертки или большого гвоздя и тянут в направлении по кругу ободка, пока ободок не откроется.

Внимание! В этой ситуации запрещается использовать нож, так как он может соскочить и травмировать руки.

Только собственные руки

Но иногда оказывается, что отсутствует не только специальное приспособление для их банки, но и подручные средства. Тогда применяют старый, хорошо известный метод, который позволяет открыть консервы руками. Таким способом можно открыть банки, в которых законсервированы ананасы, горох или кукуруза. Они имеют высокую форму с несколькими рядами выступов и пазов, образующими кольцо вокруг центра. Чтобы их обнаружить, можно снять этикетку. Часто такие пазы можно увидеть на банках со сгущенкой.

Внимание! Перед тем, как открывать консервы таким способом, банку следует поместить в полиэтиленовый пакет, иначе все содержимое при резком вскрытии можно потерять.

Действия выполняются следующим образом:

Банка располагается горизонтально.
Руки располагают так, чтобы они упирались в верхние части плоскости банки ближе к краю.
Сомкнув пальцы, емкость сжимают до образования вмятины.
То же самое делают с другой стороны до тех пор, пока она не станет выглядеть, как песочные часы.
Держа с обеих сторон за вмятины, пошатывая, пробуют разогнуть емкость в разные стороны, пока не нарушится герметичность.
Далее банка легко поддается взлому.

Содержимое следует переложить в другую посуду и обследовать на наличие металлических осколков.

Внимание! Этот метод не подходит для маленьких консервных банок без пазов.

Перочинный нож

Иногда, чтоб решить проблему с открыванием консервов, может наличие обычного перочинного ножа.

Важно! Открывая банку таким способом, легко пораниться. Поэтому действовать следует осторожно.

Перед тем, как открыть консервированную металлическую банку ножом, ее следует держать так, чтоб она не выскользнула с рук. Далее поступают так:

нож держат вертикально относительно банки;
острый кончик ножа ставят перед ободком у края консервы;
в то время, когда одна рука держит нож за рукоятку, другой рукой следует резко ударить по нему так, чтобы острие ножа проткнуло крышку;
совершая поступательные движения ножом, надрезают жесть по кругу, крепко держа банку другой рукой.

Вынимать продукт следует осторожно, так как перочинный нож оставляет зазубренные края.

Столовая ложка

Для этого способа понадобиться прочная ложка, сделанная из нержавейки. При открывании соблюдают следующую последовательность:

Банку плотно фиксируют одной рукой.
Во вторую руку берут ложку и давят на крышку у выемки возле жестяного бортика до появления узкой щели.
Поступательными движениями расширяют образовавшуюся щель по диаметру крышки до полного открытия.
Сняв крышку, консервы желательно переложить в другую посуду, рассмотрев на наличие осколков.

Способы открывания консервов без специальных инструментов очень трудоемкие, требуют немалых усилий, но в этом случае важен результат.

Использование специальных средств

Для того, чтобы облегчить открывание металлических банок, люди придумали много специальных приспособлений.

Ручные

Как открыть банку консервным ножом, знают многие, но не все умеют выполнять это действие правильно. Существуют различные виды ножей, но каждая из них состоит из держателя и острого металлического элемента, с помощью которого разрезается крышка.

Это самый простой и доступный способ извлечения консервированных продуктов, хотя процесс открывания зависит от модели открывателя.

Самый обычный открыватель состоит из деревянной ручки и встроенного приспособления для резки металла. Действия с ним выполняются просто:

банку ставят на ровную твердую поверхность;
нож устанавливают в вертикальном положении острием у кромки ободка;
резким надавливанием на рукоятку заставляют режущую часть проткнуть крышку;
поступательными движениями, следуют по диаметру крышки, поддевают крышку, разрезая ее до конца.

Внимание! Перед тем, как открыть металлическую банку обычным консервным ножом, нужно крепко ее крепко удерживать.

Существуют более современные открывалки с пластмассовой ручкой и колесиком. Обычно процесс выполняется в следующей последовательности:

колесико с зубчиками устанавливают на внутреннем ободке;
плотно сжимают ручки рукоятки до тех пор, пока колесико не проткнет крышку железной банки;
продолжая одной рукой держать рукоятку, другой рукой проворачивают рычаг так, чтобы колесико, идущее по внутреннему ободку банки, по мере вращения разрезало металл;
когда колесико прошло по кругу, банка считается открытой. Перед извлечением консервы берут вилку и достают испачканную крышку.

Важно! Следует следить, чтобы во время открывания зазубренный выступ металла над лезвием выравнивал острые края приподнятой каемки банки.

Существует несколько модификации ручных приспособлений для открывания законсервированных продуктов. О том, как пользоваться открывалкой для консервных банок, можно посмотреть видеоролики в интернете.

Механические

Внешне такие механизмы более громоздкие. При частой необходимости открывать консервы такое надежное приспособление можно использовать в домашнем хозяйстве. Но чаще их используют на предприятиях общественного питания. Перед тем, как открыть консервы механической открывашкой, конструкция фиксируется плотно на столе. Принцип работы не сложный:

банка закрепляется в специальный держатель;
острым концом острого лезвия побивается верх крышки;
движение ножа, вскрывающего банку, происходит за счет вращения специального вентиля.

Автоматические

Модель работает на батарейках и проста в использовании. Механизм устанавливается на крышку и нажимается кнопка переключателя. Положительные качества такого приспособления очевидны:

не требуется применения физических усилий;
края срезов остаются гладкими;
занимает немного места при хранении;
служит долго.

Важно! Следует не допускать, чтоб прибор попал в руки детей.

Электрическая

В домашних условиях можно пользоваться электрическим прибором. Внешне он напоминает ручной механизм. Но такое приспособление способно открыть банку с консервами за считанные секунды. Для этого банку плотно фиксируют, механизм устанавливают колесиком на внутренний ободок банки и нажимают кнопку. Двигатель, расположенный внутри, приводит в движение рабочее колесо. Перед первым использованием подобного инструмента, важно найти инструкцию пользователя и внимательно прочитать о том, как электрической открывашкой можно правильно любую открыть консервную банку.

Совет! При открывании банки таким способом следует ее крепко держать, чтобы содержимое не пролилось на пол.

Открытие крышек со стеклянной тары

Часто, особенно домашние заготовки, бывают в стеклянной посуде, где используются закаточные жестяные или закручивающиеся крышки. Существуют механизмы, позволяющие быстро снять крышку. Но их отсутствие не должно никого смущать: существует целый ряд проверенных способов, которые быстро решат проблему.

С винтовой банки

На многих банках из стекла крышки закручиваются. Снимают ее при помощи специальной машинки для открывания или ручным способом, поступая так:

крышку поддевают краем ножа;
выпускают с банки воздух;
одной рукой фиксируют банку, а другой поворачивают крышку в сторону открывания, пока она не открутится.

Важно крепко удерживать банку, чтобы не опрокинулось содержимое. Если банка проскальзывает в руках, то перед тем, как пользоваться открывашкой для открывания консервы, нужно надеть хозяйственные перчатки.

Если крышка не поддается, даже при прикладывании больших физических усилий, то с ней можно поступить следующим образом:

поставить под струю горячей воды;
прогреть ободок крышки феном или зажженной спичкой. При нагревании металл расширится, а крышка легко провернется.

С домашней заготовки

При открытии домашней закрутки используют такие методы:

ножом упираются в поверхность крышки, аккуратно ее прокалывают так, чтобы можно было подцепить узкую полоску, намотав ее на нож. Круговыми движениями наматывают жесть на нож. После чего можно легко снять остатки металла;
пятку поварского ножа ставят на внутренний край крышки. Небольшим надавливанием делают небольшие отверстия по диаметру банки. После чего острым лезвием ножа отверстия поддевают, и банка открывается.
банку ставят на крышку. Ножом постепенно отгибают края крышки. Затем переворачивают банку обратно и снимают крышку.

Если с первого раза не получилось, операцию можно повторить, соблюдая осторожность, чтобы не выплеснуть содержимое наружу.

Как выбрать открывалку

Каждая хозяйка выбирает себе инструмент, исходя из потребностей. Для того, чтобы инструмент служил долго, следует при покупке соблюдать определенные правила:

Сначала надо выяснить, из какого материала изготовлена режущая деталь. Лучше, если это будет прочный стальной сплав.
Узнать, как открывать консервы открывалкой и как пользоваться таким приспособлением.
Проследить на принцип работы, компактность прибора.
Уточнить срок службы и гарантийные обязательства.

Совет! Лучше отдать предпочтение механизму с пластиковыми ручками, которые меньше скользят в руках.

Консервы прочно вошли в рацион нашего питания. Сейчас даже обычный ужин не представляется без них. Законсервированные грибы и овощи – непременные гости на нашем столе. Поэтому, чтобы не прибегать к изобретательным способам открывания банок, следует купить специальное приспособление. Открывалка – это такой прибор, который должен быть на кухне у каждой хозяйки. Имея ее, не придется долго думать, как открыть шпроты или другие консервы.

Вынимать продукт следует осторожно, так как перочинный нож оставляет зазубренные края.

Как выбрать качественные рыбные консервы: советы экспертов

Специалисты Роспотребнадзора считают, что при выборе качественных консервов в первую очередь стоит обращать внимание на целостность упаковки.

«Рыбные консервы должны быть герметично упакованы в жестяные или стеклянные банки», — говорится на сайте ведомства.

Они рекомендуют отказаться от покупки, если при осмотре были обнаружены вздутие банки, выпуклость на донышке, подтеки или ржавый налет на поверхности.

Вторым важным критерием качественных рыбных консервов является маркировка, которая обязательно должна содержать информацию о дате производства, сроке годности, месте изготовления, составе и условиях хранения.

В Роспотребнадзоре отметили, что лучше всего хранить консервы в сухом прохладном месте при температуре от 0 до 15-20 градусов, и относительной влажности воздуха не выше 75%.

«После вскрытия жестяной банки, ее содержимое надо переложить в емкость из стекла или пищевого пластика», — сообщается на сайте ведомства.

По мнению экспертов, с точки зрения здорового питания стоит выбирать продукты, изготовленные из рыбы в собственном соку, в составе которых только рыба, соль и специи.

Специалисты Роспотребнадзора считают, что при выборе качественных консервов в первую очередь стоит обращать внимание на целостность упаковки.

Условия для хранения баночных консервов — какие лучше подойдут

Издавна консервированные продукты пользуются большой популярностью. Еще в 1825 году в Америке были запатентованы консервы в жестяной банке.

Сейчас в магазинах можно найти большое количество разных видов этого продукта. Мясо, рыба, овощи и фрукты в стеклянных и жестяных банках долго хранятся и не занимают много места на кухне. Но, чтобы продукт сохранил свой вкус и качество, важно знать, в каких условиях следует хранить баночные консервы.

Условия хранения мясных консервов

Баночные консервы бывают стерилизованные и пастеризованные, обеденные и закусочные. Их изготавливают из разных видов мяса и субпродуктов. Также используют пряности, соль, крупу, макароны и овощи.

Консервы делятся на такие виды:

Из мяса животных. Для приготовления используется мясо свинины, говядины, кролика и баранины. В мясо добавляют жир, соль и пряности, затем стерилизуют. Консервы могут делать из сырого, жареного и соленого мяса.
Субпродукты. К ним относятся паштеты, рубленые субпродукты, почки в соусе.
Из птицы. Используется сырое мясо в собственном соку, жареное мясо в соусе и бланшированное мясо в желе.
Из мясных продуктов. Это колбасные, соленые и копченые изделия. Ветчина, бекон ломтиками, соленый шпик, колбасный фарш.
Сало-бобовые продукты. Для приготовления используется фасоль и горох с добавлением томатного соуса, бульона или сала.
Мясорастительные консервы. Их делают из мяса или фарша, добавляя растительное сырье. Они могут быть с крупами, макаронами или овощами.
Продукция для диетического и детского питания. Детские консервы изготавливают из мяса высокого качества. Это пюреобразные мясные продукты с овощами и крупой. Для взрослых выпускаются диетические печеночные и мясные паштеты.

Перед покупкой обращайте внимание на внешний вид емкости. Вздутие говорит о брожении внутри банки — такой продукт покупать нельзя. Не берите помятые банки. Любое повреждение может вызвать разгерметизацию, в результате начнут размножаться вредные для организма бактерии.

Консервы в стеклянной упаковке должны быть прозрачными и герметично упакованными, без повреждений. Допустимо темно-зеленое стекло с небольшими складками.

Хранят консервированную продукцию в сухом помещении при 0…8°C и влажности 75%. Недопустимы резкие температурные скачки.

Мясорастительные и мясные изделия в стеклянных и жестяных банках хранятся три года. Штампованные — два года. Пастеризованные банки — полгода, но температура должна быть не выше 5°C.

Важно! Всегда обращайте внимание на срок годности. Обычно он составляет три года. Если вы заметили, что срок скоро истечет, лучше найти продукт посвежее.

Срок хранения тушенки в зависимости от упаковки

Тушенка может быть в стеклянной, металлической банке и пластиковых пакетах. Самый подходящий для хранения вариант — металлические емкости. Тушеное мясо хранится в них дольше, к тому же они хорошо защищены от внешних факторов. Максимальный срок хранения в таких емкостях может доходить до пяти лет. Значимую роль играет вид металла и вариант запаивания. Сварной способ сохраняет содержимое лучше всего.

Но разглядеть продукт можно только после открытия банки. Стекло в этом случае более удобно. Но срок годности продукта в стеклянной банке будет меньше, так как упаковка может подвергаться воздействию солнечного света, что сказывается на качестве тушенки.

Лучше всего хранить такие консервы в холодильнике. Согласно ГОСТу, тушенку в стекле необходимо употребить в течение трех лет с момента производства.

Тушеное мясо можно купить не только в привычных банках, но и в реторт-пакетах из пластика. Они отличаются гибкостью и легкостью. Но срок годности в такой упаковке всего два года.

Хранение тушенки при комнатной температуре

Тушенку не обязательно хранить в прохладном месте. Желательно, чтобы температура в помещении не превышала 25°C. В кладовках или на полке кухонного шкафа продукт не потеряет качества до конца срока годности.

Тушенку, которая состоит только из мяса, можно хранить довольно долго — 10-15 лет. Чтобы она сохранила качество и не испортилась, необходимо учитывать такие нюансы:

Влажность. Если место хранения будет слишком влажным, на жестяных банках появится коррозия, герметичность нарушится. Вы сможете это определить по ржавым пятнам и налету. Лучше не покупать такие консервы, так как внутри могут быть вещества, которые выделились при коррозии.
Температурный режим. Подходящая температура для хранения тушенки — 0…+25°C. Для увеличения срока годности продукта его можно держать в более прохладных местах — например, в холодильнике. В таком случае срок годности увеличится до шести лет.
Целостность банки. На упаковке не должно быть никаких повреждений, темных пятен и сколов. Этикетка должна быть четкой, без мутных рисунков и букв. Если вы заметили коррозию или вмятины, это означает, что тушенка хранилась неправильно и употреблять ее в пищу нельзя.

Виды и сроки хранения рыбных консервов

По популярности рыбные консервы не уступают мясным. Срок годности зависит от вида рыбы и варианта консервирования. Дата изготовления и срок указывается на упаковке. Обычно он составляет два года. Также производители могут указать информацию о сроке годности продукта после вскрытия, оптимальную влажность и температуру.

Ассортимент консервов из рыбы включает:

Рыба в масле. Для приготовления используется промысловая рыба. Такие консервы очень питательны. Их делают из заранее копченой и подсушенной рыбы. Заливка может быть разная: подсолнечное, оливковое или горчичное масло.
Натуральные консервы. Их делают в собственном соку, добавляя немного растительного масла. Самые распространенные консервы этого вида — печень трески и лосось дальневосточный.
В томатном соусе. Консервы делают из бланшированной, обжаренной или сырой рыбы. Также используется фарш (фрикадельки, тефтели). Заливка — масляно-томатная.
Консервы в маринаде. В предварительно обжаренную рыбу добавляют горячий маринад. В основном используют кильку или треску.
Рыборастительные. В такие консервы добавляют крупы и овощи. Наиболее распространенная продукция этого вида — рыбный фарш с рисом, бычки с гарниром из овощей.
Паста и паштеты из рыбы. Для приготовления используются кусочки вареной, копченой или жареной рыбы, которая не годится для производства обычных консервов. Также существует рыбная паста. В отличие от паштета она сильнее измельчена.

Качество такой продукции можно определить по виду банки и состоянию содержимого. Необходимо обратить внимание на цвет рыбы, запах, консистенцию и наличие соли. В консервах из рыбы не должно быть свинца, а олова не больше 200 мг на 1 кг.

Храниться консервы должны при температуре 0…+5°C и влажности не более 75%, продукция в собственном соку — до 10°C, масляные консервы — до 20°C. Срок годности зависит от условий хранения и вида изделия. Консервы могут храниться от шести месяцев до трех лет.

Важно! По истечении срока годности в консервах появляются дефекты: скисание, бомбаж, большое скопление солей. При этом рыба темнеет и приобретает металлический привкус.

Существуют еще рыбные пресервы. В отличие от консервов они не проходят стерилизацию. Их изготавливают из рыбы, обработанной большим количеством соли. Продают пресервы в металлических и стеклянных банках. Температура хранения таких изделий — 0…+8°C.

Срок годности консервы после открытия банки

Какой срок годности у открытых банок? Мясные консервы в металлической таре могут храниться два дня. В стеклянной банке — семь дней. Но есть способ увеличить продолжительность хранения.

Для этого потребуется переложить верхний слой жира в другую посуду. После вынимаем нужное количество мяса и расплавленным жиром заливаем остатки продукта. Затем накрываем банку крышкой и держим на верхней полке холодильника. Такой способ повторного консервирования позволяет продлить срок годности до пяти месяцев.

Недоеденные остатки тушенки можно заморозить, переложив их в контейнер. Срок годности будет составлять два месяца.

Пресервы и консервы из рыбы необходимо переложить в стеклянную или керамическую емкость. Срок годности открытого продукта — два дня. Если масло полностью закрывает рыбу, то можно увеличить срок до четырех дней. Пресервы хранятся меньше, максимум восемь часов, так как их не стерилизуют.

Детское пюре нужно употребить в течение суток. Открытую банку держат в холодильнике.

Кукурузу и горошек сразу перекладывают в стеклянную емкость. Жидкость сливать не нужно. Содержимое хранят максимум два дня, после чего убирают в пакет и замораживают.

Маринованные грибы категорически нельзя держать в металлической банке после вскрытия. Их необходимо переложить в другую посуду, лучше стеклянную. Рассол не выливать. Срок годности продукта — четыре дня.

Заключение

Консервированный продукт обладает большой питательной ценностью. Он вполне может заменить обед. На полках магазинов вы можете встретить большое разнообразие этого продукта: мясные, рыбные, овощные и комбинированные консервы.

Вы всегда можете порадовать себя и близких этим незамысловатым и вкусным продуктом. Главное, перед покупкой обратите внимание на срок годности продукта и качество упаковки.

Кукурузу и горошек сразу перекладывают в стеклянную емкость. Жидкость сливать не нужно. Содержимое хранят максимум два дня, после чего убирают в пакет и замораживают.

Почему нельзя хранить открытые консервы в жестяных банках

Думаю, что если буду понимать,зачем это делается, относится к этому буду снисходительнее.

Почему нельзя хранить открытые консервы в жестяных банках

Почему нельзя хранить открытые консервы в банке даже ночь в холодильнике?

Почему зеленый горошек или грибы консервированные или ананасы обязательно надо перекладывать в другую посуду?

И почему тогда мы пользуемся аллюминевой посудой и храним в ней молоко?

Думаю, что если буду понимать,зачем это делается, относится к этому буду снисходительнее.

Что касается консервных банок, не знаю, может быть тоже речь идет об окислении жести и разрушении на воздухе слоя лака, которым она покрыта изнутри c выделением неполезных веществ.

Мы так оставляем в банках.

Почему нельзя хранить открытые консервы в банке даже ночь в холодильнике?

И почему тогда мы пользуемся аллюминевой посудой и храним в ней молоко?

Думаю, что если буду понимать,зачем это делается, относится к этому буду снисходительнее.

Не, знаю, мне не кажется, что пользоваться аллюминиевой посудой (без покрытия)- это гуд. Молоко вот мама у меня кипятит в аллюминиевой, а потом переливает в эмалированую или в стеклянную банку.

Горошек, кукурузу я на одну ночь не перекладываю, а если больше пролежало, то как правило не рискуем есть уже. Банки действительно окисляются, в простоявшей долго открытой консервной банке появляется запах кислого железа, думаю это не безопасно.

После открытия консервы, содержимое необходимо переложить в другую емкость, а консервную банку выбросить. Все дело в том, что железо вступает в окислительную реакцию с кислородом и образуются различные болезнетворные бактерии. Они могут нанести вред вашему организму. Поэтому не рискуйте своим здоровьем и не храните консервы открытыми в консервных банках более 2 часов.

Почему нельзя хранить консервы в открытых консервных банках?

потому же, почему нельзя хранить еду на открытом воздухе, микроорганизмы проникают на пищу и начинают происходить необратимые процессы

Потому что на открытые банки попадает кислород в результате они окисляются и выделяют токсические вещества, консервы портятся и ими можно отравиться.

После открытия консервы, содержимое необходимо переложить в другую емкость, а консервную банку выбросить. Все дело в том, что железо вступает в окислительную реакцию с кислородом и образуются различные болезнетворные бактерии. Они могут нанести вред вашему организму. Поэтому не рискуйте своим здоровьем и не храните консервы открытыми в консервных банках более 2 часов.

Максимально допустимое время хранения консервов в открытых жестяных консервных банках — 2 часа. Под воздействием воздушной среды происходит процесс окисления металла. Продукты этого окисления попав в продуктовую среду вызывают их отравление. в той или иной мере. В зависимости от времени окисления.

Как хранить открытые консервы , чтобы не навредить здоровью?

Почему нельзя хранить открытые консервы в жестяных банках

Нельзя хранить открытые консервные жестяные банки с продуктами. Банки для консервов изготавливают из тонкого листового железа (жести). На это железо с обеих сторон наносится олово или специальный лак.

Олову свойственно переходить с жести в продукт. При коррозии в пищу может попасть и железо. Когда консервы герметически закупорены, в них не превышается допустимая норма содержания олова. А во вскрытых банках при взаимодействии с воздухом переход олова в продукт резко ускоряется. Также ускоряется и процесс разрушения витамина С.

Как хранить открытые консервы , чтобы не навредить здоровью?

Следует сразу же перекладывать пищу из открытой консервной банки в чистую эмалированную, стеклянную или фарфоровую посуду. Рекомендуется употребить консервы в пищу в день вскрытия банки. Если же не удалось съесть все за один день, то оставшуюся пищу нужно хранить в холодильнике не более суток.

Во вскрытых консервах микробы быстро размножаются, что может привести к различным заболеваниям и даже к тяжелому отравлению. Микробы могут быть занесены в открытые консервы вилкой или ложкой, а также проникнуть из воздуха. В холодильнике процесс размножения микробов замедляется, но не останавливается полностью.

Многие производители используют для изготовления консервов специальные металлические баночки, лакированные изнутри. Благодаря такому покрытию окислительные процессы замедляются – остатки можно употребить и на следующий день, при условии хранения в холодильнике, но хранить так не более суток.

Как долго можно хранить открытые консервы в жестяной банке?

Консервированная фасоль, зеленый горошек, сладкая кукуруза и прочие продукты, упакованные в жестяные банки – завсегдатаи нашего рациона. Они вкусные, полезные, что доказано диетологами, и позволяют значительно экономить время на приготовлении блюд. Все, что нужно – это просто открыть баночку и добавить необходимое количество продукта к другим ингредиентам во время приготовления пищи. Но зачастую расходуется не вся упаковка и некоторое количество консервов остается «до лучших времен».

Как хранить открытые консервы?

Но существует важное правило — содержимое вскрытой упаковки необходимо употребить в течение 2-3 дней, при этом обязательно выложите продукт из жестяной банки. Почему?

Герметично закрытая баночка исключает доступ кислорода. Как только мы ее открываем, начинаются процессы окисления – воздух взаимодействует с металлом упаковки, из-за чего в содержимом начинают размножаться микроорганизмы, содержимое банки постепенно портится, появляется металлический вкус, а продукт становится опасным для человека.

Многие производители используют для изготовления консервов специальные металлические баночки, лакированные изнутри. Благодаря такому покрытию окислительные процессы замедляются – остатки можно употребить и на следующий день, при условии хранения в холодильнике, но хранить так не более суток.

Если у вас в руках банка без специального внутреннего покрытия или вы не уверены, что съедите продукт завтра – лучше сразу переложить в другую тару. Оптимальный вариант – стеклянная, фарфоровая или пластиковая посуда с крышкой. При таких условиях можно хранить консервированные фрукты или бобовые в течение 3 суток без вреда для здоровья.

Соблюдайте эти правила и наслаждайтесь вкусом продуктов «Спело-Зрело».

Хотя бы раз в жизни каждый пробовал консервы. Мясо, рыба, каши, овощи и напитки в жестяных банках настолько уверенно закрепились в жизни современного человека, что теперь трудно представить, что бы мы без них делали. Неоднократно консервирование спасало людей от голода, а теперь экономит время хозяек на приготовление обеда. И хотя диетологи выступают категорически против употребления консервов, считая их продуктами ненатуральными и содержащими вредные пищевые добавки, стабилизаторы и усилители вкуса, все же многие не могут отказаться от них. Важно знать, покупая консервы, как хранить их, чтобы не стать жертвой испорченного продукта. Итак, сколько можно хранить консервы и стоит ли вообще это делать, попробуем разобраться в этой статье.

Как хранить консервы

Хотя бы раз в жизни каждый пробовал консервы. Мясо, рыба, каши, овощи и напитки в жестяных банках настолько уверенно закрепились в жизни современного человека, что теперь трудно представить, что бы мы без них делали. Неоднократно консервирование спасало людей от голода, а теперь экономит время хозяек на приготовление обеда. И хотя диетологи выступают категорически против употребления консервов, считая их продуктами ненатуральными и содержащими вредные пищевые добавки, стабилизаторы и усилители вкуса, все же многие не могут отказаться от них. Важно знать, покупая консервы, как хранить их, чтобы не стать жертвой испорченного продукта. Итак, сколько можно хранить консервы и стоит ли вообще это делать, попробуем разобраться в этой статье.

Как правильно хранить консервы

Температура хранения

Оптимально хранить консервы при температуре от 3 до 8 °С выше нуля.

Выбирая консервы для употребления в ближайшем времени или для длительного хранения, следует обращать внимание на их качество. Некачественные консервы могут содержать токсин ботулизма, который может привести к тяжелейшему заболеванию желудочно-кишечного тракта, а хранение таких консервов еще усугубит их состояние. Вот почему важно знать не только то, как правильно и сколько можно хранить консервы, но и правильно выбирать их. Итак, во-первых, при покупке консервов следует обратить внимание на банку – если она имеет хотя бы малейшие признаки вздутия, то брать ее однозначно не рекомендуется. Во-вторых, не должны оказаться среди покупок консервы с явными признаками повреждений, поскольку вмятины и сколы – одна из причин разгерметизации, а, следовательно – размножения бактерий. И, наконец, как и любой продукт, консервы имеют срок годности, который в большинстве случаев составляет около 2 лет. Если планируется приобрести консервы для длительного хранения, то, разумеется, лучше выбрать наиболее свежие.

Как правило, консервы выпускают в жестяной герметичной таре, внутренняя сторона которой покрыта лаком, эмалью или полудой. Благодаря стерилизации, которая проводится во время изготовления консервов и позволяет им храниться не один год. Лучшим местом, где хранить консервы, считаются коробки или ящики, которые находятся в сухом и прохладном помещении. Если консервы в жестяных банках смазаны техническим вазелином, лучше не удалять его до момента открытия, так они будут лучше храниться. Особенно важна обработка жестяных банок с консервами при хранении их в подпольях и погребах, где высокий уровень влажности может вызвать коррозию металла и, как следствие, разгерметизацию тары и порчу продукта.

Сколько хранить консервы

Срок хранения консервов

Гарантировано консервы можно хранить не более того срока, который указан на упаковке.

По возможности, следует хранить консервы так, чтобы банки не соприкасались друг с другом, так любое механическое повреждение вызывает коррозию. Стоит отметить, что говоря о сроках хранения консервов, производители имеют в виду промежуток времени, за который в жестяной консервной банке образуется дыра из-за возникновения коррозии.

Сколько хранить открытые консервы

Не всегда получается съесть все открытые консервы, сколько хранить их, знают не все. Если пришлось оставить такой продукт, то лучше переложить его в пластиковую или стеклянную емкость, плотно закрыть и отправить в холодильник. Сколько можно хранить открытые консервы? Как бы правильно это не делали, больше трех-четырех дней консервированный продукт храниться не может. Особенно это касается мясных и рыбных консервов, которые желательно употребить если не сразу после открытия, то максимум в течении двух дней.

Смотрите также:

Каждая хозяйка старается дома хранить плоды боярышника. Они вкусны и очень полезны. Узнайте, как их следует правильно хранить

Следует ли хранить водку в пластике? И если да, то при каких температурах? Все ответы в нашей статье.

С майонезом готовят множество вкусных блюд. Узнайте, сколько можно хранить открытую упаковку майонеза

Любите айву? Тогда Вам очень понравится наша статья о хранении этой экзотической вкусняшки

Красную икру любят все! Узнайте все, о том, как должна правильно храниться эта вкуснятина

Всем известно, что рыба — скоропортящийся продукт. А вы знаете как надо хранить скумбрию в домашних условиях?

Потому что на открытые банки попадает кислород в результате они окисляются и выделяют токсические вещества, консервы портятся и ими можно отравиться.

Почему нельзя хранить консервы в открытых консервных банках?

Соблюдайте эти правила и наслаждайтесь вкусом продуктов «Спело-Зрело».

Как использовать консервные банки для выживания.

Сегодня поговорим о том, как можно применять пустые консервные банки в условиях автономного существования после того, как хранившаяся в них еда будет съедена.

Ключевым компонентом любого выживания в условиях автономного существования является умение использовать любые имеющиеся в наличии предметы. В этой связи особое значение имеют пустые банки из-под консервов, которые можно найти в походном рюкзаке, НЗ, на старых зимовищах и т.п. Несмотря на то, что многие считают эти жестяные оболочки бесполезными, они могут стать настоящей панацеей от смерти в руках опытного путешественника, выживальщика или любителя бушкрафта.

10 способов применения жестяных консервных банок.

1. Хранение и организация.

После употребления консервированной пищи пустые банки могут стать сосудами для хранения других продуктов питания и различных предметов. В них можно переносить еду, боеприпасы, семена, воду и т.п. В качестве крышки можно использовать ткань (например, бандану) или полиэтиленовый пакет.

2. Сосуд для приготовления пищи.

Банка может стать миниатюрной кастрюлей для кипячения воды, приготовления чая, каши, супа.

3. Транспортировка огня.

В условиях автономного существования появляется необходимость переносить огонь. Это нужно делать для экономии спичек или при их отсутствии. Необходимо сделать 5 отверстий по бокам и поместить внутрь горячие угли от костра, собрав их в нижней части костровища.

Такие угли смогут стать растопкой для нового костра в течение нескольких часов. При необходимости внутрь добавить трут. Но нужно обеспечить безопасную транспортировку такого материала, не касаться его голыми руками.

4. Наконечники для стрел и рыболовные крючки.

Из жести получаются отличные крючки для ловли рыбы. Так же можно изготовить наконечники для стрел, при необходимости усилив конструкцию несколькими слоями.

5. Импровизированный душ.

Если проделать в банке несколько отверстий, можно изготовить душ.

6. Система сигнализации.

Организуйте периметр для безопасности, натянув паракорд, нитку или веревку между деревьями. Положите в пустую банку камешек, свяжите несколько банок на конце. Если кто- нибудь заденет нить – банки подадут звуковой сигнал.

Консервная банка может стать подсвечником и поможет защитить огонь свечи от бокового ветра.

8. Лопата и черпак.

Если в ситуации выживания вам потребуется что-то выкопать или вычерпать, то жестяная банка поможет в этом.

9. Сигнальное зеркальце.

Умение своевременно подать сигнал в условиях выживания – важный навык. Если самолет или вертолет не заметят вас вовремя, ваши усилия будут тщетными. Чтобы этого не случилось, сделайте из жестянки зеркальце, при удачном раскладе его «зайчик» будет виден на многие километры. Для этого делаем маленькое отверстие для визуального прицеливания в нижней части и полируем поверхность угольком до блеска.

10. Фильтр для воды.

Делаем несколько небольших отверстий в днище, укладываем в банку слоями песок, мелкий гравий, траву и т.п., и наливаем воду. Отфильтрованная вода появится снизу, она более безопасна, чем просто сырая жидкость.

Список далеко не полный, использование банки зависит только от вашей фантазии.

4. Наконечники для стрел и рыболовные крючки.

http://tvzvezda.ru/news/vstrane_i_mire/content/202112950-cryb0.htmlhttp://rem.ninja/kuhnya/hranenie/banochnyh-konservov.htmlhttp://pravilnohranuedy.ru/prochie-produkty/pochemu-nelzya-hranit-otkrytye-konservy-v-zhestyanyh-bankahhttp://pikabu.ru/story/kak_ispolzovat_konservnyie_banki_dlya_vyizhivaniya_3845286