Как правильно сушить фасоль в духовке

Как уберечь фасоль от жучков

Главные вредители — зерновки фасолевые — живут на складах и в местах непосредственного хранения, а также прямо на огородных участках, в бобовых стручках. Для их жизнедеятельности необходимы соответствующие погодные условия и питание, которым служат бобы.

Одно насекомое способно отложить в стручке более 50 личинок. Спустя 2-3 недели личинки становятся взрослыми вредителями. Яйца могут откладываться как в самом стручке, так и в зернах. Этим объясняется тот факт, почему в герметично закрытой таре заводится зерновка.

Предотвращают появление незваных гостей еще на этапе посадки, внося на участок пестициды. Для посева отбирают только здоровые зерна идеально ровной формы, без видимых повреждений. Если для посадки использовать зараженные бобы, то в будущем сезоне можно лишиться всего урожая.

Как подготовить фасоль к хранению

Чтобы сохранить зерна до нового урожая, надо правильно их высушить. В этом случае урожай можно хранить несколько лет без угрозы поражения вредителями.

Проделывают следующую работу:

• С грядки урожай собирают вместе со стручками.
• Оставить фасоль на солнце, в хорошо вентилируемом месте. Например, в сельской местности урожай высушивали прямо на заборе. В городе можно приспособить для этих целей балкон, подстелив на пол газету.
• Фасоль просушивают в течение двух недель. За это время стручок должен пожелтеть и немного приоткрыться, а зерно становится твердым.
• Зерна высыпают на противень и прокаливают при температуре около +60 °С не менее получаса. Это позволяет убить личинки вредителей. Такие бобы уже нельзя использовать в качестве посадочного материала.

Если на зиму нужно сохранить семенной материал, то после уборки его помещают на некоторое время в морозильную камеру. Личинки зерновки погибают при низких температурах, а вот всхожесть фасоли сохраняется.

Как сохранить зеленую фасоль

Зеленая фасоль обладает особым вкусом и тонким ароматом. Если вы хотите сохранить нежный весенний вкус молодой фасоли, ее можно просто заморозить.

Для заморозки нужно брать свежие, только что собранные стручки. Зеленые стручки фасоли нужно тщательно промыть и срезать с них хвостики. Также нужно вырезать все черные точки и повреждения на поверхности стручка. Если перед приготовлением фасоли вы разрезаете ее на небольшие кусочки – так и поступите. Стручки фасоли можно замораживать и целиком, не разрезая.

Затем фасоль нужно бланшировать. Закиньте стручки фасоли в кипящую воду на три минуты, а рядом поставьте большую чашку со льдом. Когда три минуты истечет, выньте фасоль из кипятка и опустите в ледяную воду. Такой способ обработки фасоли сбережет максимум полезных свойств и вкуса.

Перед заморозкой фасоль нужно тщательно просушить. Разложите обработанные кусочки фасоли на чистой салфетке и дайте лишней воде стечь. Иначе на зернах образуются кристаллы льда, которые лишат зеленую фасоль особого аромата. После просушки распределите стручки по пакетам так, чтобы при необходимости брать только одну порцию и не размораживать лишнее.

Фасоль – это вкусный и питательный продукт, который используется в приготовлении многих блюд. Вегетарианцы не представляют жизни без фасоли, потому что эти бобы по количеству белка способны сравниться с мясом. Регулярное употребление фасоли способствует улучшению работы почек, ЖКТ, нервной системы. Если вы часто едите фасоль, вам не страшны зубной налет и камень. Сажайте и выращивайте фасоль, оберегайте урожай от жучков и тогда вы целый год сможете наслаждаться вкусом и питательной ценностью этого продукта.

Диета при молочнице

Залог благополучного лечения кандидозов, да и других грибковых заболеваний, не только в правильном выборе лекарств, но и в соблюдении диеты. На что нужно обращать внимание, чтобы результат проявился как можно быстрее. • Исключите весь сахар и сладости, а также сдобу и дрожжевой хлеб. Все грибки любят сладкое, и чем больше вы его едите, тем лучше они себя чувствуют.

Можно съедать немного меда — он сам по себе обладает антигрибковым действием. Или курагу или изюм в небольших количествах. А вот сладкий чай, печенье, конфеты, булка с вареньем — под запретом. • Если кто-то любит пиво — запретите его себе навсегда. о тоже любимо грибками. Вообще, при кандидозах и микозах противопоказан любой алкоголь, особенно если вы лечитесь противогрибковыми препаратами, которые сами по себе пагубно влияют на печень.

Спирт только усилит побочные эффекты. • Не ешьте рафинированных крахмалистых продуктов — белого риса, белого хлеба, а также картошки. Ее можно в небольших количествах, но только в запеченном виде, вместе с кожурой. Хлеб с отрубями не дрожжевой, рис — коричневый. Макароны тоже лучше готовить как можно реже, особенно яичную лапшу или разваристую вермишель.

• Ешьте больше овощей в любом виде, особенно квашеных. Они хоть получаются через брожение, но грибкам не помогают, улучшают микрофлору кишечника и тем самым укрепляют иммунитет. • Белок обязателен. Немного отварной грудки, постной говядины, любой рыбки с овощами или гречкой. А вот пельмешки-котлетки ограничьте.

Это вообще нездоровая еда, да еще в нее сейчас добавляют хлеб и крахмал. • Если выносит желудок, добавляйте в еду специи — красный перец, кориандр, куркуму. Они обладают противогрибковыми свойствами. • Пейте больше воды, которая выводит образующиеся при кандидозе токсины. Сладкие газировки и квас нужно исключить.

Я всегда буду поддерживать того кого гнобят стаей.Вне зависимости моих симпатий и антипатий. очень коммуникабельная, но чрезмерно легкомысленная девушка

,не очень коммуникабельная, но чрезмерно легкомысленная девушка

….без разницы.Именно из за стадного чувства меня разочаровала Романец…Чипизубова…и я презираю таких как Шороха и Кельметова….но презираю не за блядство, мне до их постельных дел вообще фиолетово,я презираю их за то что они шестерки…

.А если бы не всплыли эти фотки?Ольга конечно чудная бабенка,но в эфирах она себя вела как и Африка….как девочка-девочка…А вот те кто ее гнобит на мой взгляд несут в массы гораздо больше вреда одними только разговорами…»не сосала не жила»….»новый член в моей письке»….И это в прямых эфирах. Не защищаю Ольгу,но мне как то от того что она зарабатывает на взрослом сайте ни холодно ни жарко….пока есть спрос будут и предложения…..А .

еще и молча наблюдают…..презираю за это Кузина.Вот интересно,когда Моисеев сломал нос Гаспарову,такой рев поднялся….ну как же…ударил слабее себя….а тут все нормально?И не надо мне говорить что ее не избивают…..ее морально уничтожают каждый день.а это в сто раз хуже!

Зеленая фасоль обладает особым вкусом и тонким ароматом. Если вы хотите сохранить нежный весенний вкус молодой фасоли, ее можно просто заморозить.

3) просто ставлю в темное или полутемное место (на шкаф. )

Каким образом лучше сушить фасоль?

Сушить надо сначала в стручках, если они сыроваты, потом стручки «потрошить» и сушить несколько дней фасоль, рассыпанной на ткани на солнышке. Старые люди иногда хранят фасоль в стручках (естественно, хорошо высушив), забросив мешки с ними на чердак. Зимой шелушат фасоль по мере необходимости. Говорят, так хранится лучше, но я не пробовала. Макси

1) срываю стручки и беру картонную коробку с низкими краями

2) засыпаю в коробку нетолстым слоем урожай

3) просто ставлю в темное или полутемное место (на шкаф. )

4) сначала раз в день — позже — реже — ворошу стручки, чтобы не заплесневели и т.п.

5) когда они засохнут, почернеют, и когда будет свободное время — вылущиваю зерна стручка (обычно в ноябре-декабре получается)

есть еще электросушилки — там наверное быстрее, но мне торопиться не надо. Elena N

Чистые зеленые бобы фасоли перебирают, обрезают кончики, удалив волокно по шву, и режут на кусочки длиной 3-4 см. Их опускают на 3-5 минут в кипяток, затем охлаждают под струей холодной воды и раскладывают на решетчатом противне. Сушат в духовом шкафу с открытой дверцей при температуре +60-70°С. Сухую фасоль ссыпают в стеклянные банки с притертой крышкой. Перед употреблением ее следует замочить на 24 часа для набухания. Гуру

Многие хозяйки, не полагаясь на то, что личинки жуков будут спать при низкой температуре, выбирают более надежный способ, как хранить зимой фасоль. Зерна фасоли подвергают тепловой обработке в духовке, нагретой до 80-90°С, в течение 4-5 минут. После такого прогревания вредные насекомые погибают, если они там были, а фасоль можно разложить в сухие стеклянные банки и плотно закрыть. Для профилактики появления других вредителей бобовых, можно бросить в банку чеснок и поставить в холодное место. Для посадки зерна после прокаливания не годятся, а вот для еды их можно хранить очень долго. Такая перестраховка вполне оправдана, ведь сразу трудно заметить в зернах вредителя, а в результате – сколько ценного продукта бывает съедено ненасытными личинками, сколько пропадает средств, труда и времени!

Как правильно хранить фасоль

Опытные огородники знают, что не так сложно выращивать, как хранить фасоль. Ведь маленький жук-вредитель, фасолевая зерновка, проникает в зерно фасоли еще в начале ее созревания, в самый жаркий летний период. В одной фасолине может насчитываться 20-30 личинок жука. Они прогрызают ходы в зернах, оставляя за собой продукты жизнедеятельности, и там же окукливаются. Через тонкую оболочку можно увидеть, сколько в зерне черных точек – это жуки или их следы, если они уже покинули фасолевый домик. Поврежденная фасоль не может использоваться как посевной материал, а также теряет свои полезные и вкусовые качества. Сколько бы зерен не было испорчено вредителем, зимой пропадет весь урожай, если не владеть информацией, как правильно хранить фасоль.

Температура хранения

Оптимальная температура для хранения фасоли должна быть 5-10°С, а влажность не более 50%.

Главным условием сохранения зимой бобовых, в том числе и фасоли, является правильно выбранный температурный режим. Личинки фасолевой зерновки не развиваются при температуре ниже 10°С, поэтому оптимальная температура должна быть 5-10°С, а влажность не более 50%. До наступления холодов единственным местом, где можно дома хранить фасоль, становится холодильник.

Сухую фасоль ссыпают в полотняные мешочки и укладывают на дверце холодильника либо в отсеке для овощей. Для большей уверенности туда же кладут неочищенные сухие зубчики чеснока, сухие семена укропа или золу из стручков фасоли (на пол-литровую банку достаточно одной столовой ложки золы). Считается, что эти добавки отпугивают насекомых-вредителей бобовых культур. Учитывая, что места в холодильнике всегда не хватает, зимой допустимо хранить фасоль на балконе или в другом холодном месте. В тканевой упаковке фасоль хорошо сохранится и для посадки.

Еще одно важное правило — перед хранением фасоль должна быть хорошо перебрана и правильно высушена. Есть мнение, что лучше хранится фасоль, очищенная от стручков. Зерна с поврежденной поверхностью сохранять нельзя.

Как правильно хранить фасоль – употребляем зимой полезные продукты

Бобовые вырастили, урожай собрали, а вот что делать дальше? Как сберечь все полезные элементы этой бобовой культуры: клетчатку, которой столь богата фасоль, растительный белок, витамины и минералы? Оказывается, есть немало секретов, которые известны тем, кто живет в сельской местности.

Некоторые домохозяйки для сохранения фасоли от насекомых-вредителей помещают внутрь закрытых ящиков с бобовыми разрезанные на несколько частей дольки чеснока. Также для этих целей используют и семена укропа, которые выделяют ароматные вещества, отпугивающие жуков-зерновок.

Также помогает и процедура опрыскивания самих посевов специальными препаратами. Только проводить подобные процедуры с использованием препаратов контактно-кишечного действия необходимо не менее 2–3 раз за сезон. И не менее важное правило – отобранные вами для сохранения бобовые должны иметь гладкую поверхность без каких-либо повреждений.

Рекомендуем ознакомиться

Еще один секрет – фасоль лучше сохраняется без стручков. Очищенные бобовые также лучше держать при минимальной плюсовой температуре, чтобы избежать появления жучков. Важна и влажность воздуха – нельзя, чтобы она была невысокой. Считается, что при соблюдении этих правил бобовые смогут перезимовать без особых потерь.

Стручковая фасоль без потерь – храним большой урожай

Если возиться с банками некогда, используйте морозильную камеру – в ней точно все вредители погибнут. К слову, в морозилке можно хранить и морковь, о чем мы рассказываем в другой статье. Если бобов немного, то все понятно, а что делать, если урожай большой? В этом случае правильно поставленный вопрос звучит так – «Как хранить стручковую фасоль?», поскольку бобы мы будем сберегать вместе со стручками.

Если продукт вам нужен только для потребления в пищу, можно использовать полиэтиленовые мешки. В них перекладываем все стручки, заранее хорошо подсушенные, и оставляем в сухом помещении. Если зимы не слишком теплые, то в сарае вашему урожаю ничего не грозит.

Если вы решили сохранить фасоль для посадки, то, помимо температуры и влажности, вы должны соблюдать еще одно правило – чтобы бобы «дышали», фасоль пакуют в холщовые мешки.

Желательно затем уложить их на поддоны – это поможет сохранить нужную циркуляцию воздуха. Ни в коем случае продукт не должен быть в хорошо отапливаемом помещении. Если вы решили оставить на зиму спаржевую фасоль, то зеленые стручки нужно подвергнуть бланшированию в кипятке (несколько минут), затем переложить в холодильник до момента, пока вы не решите их приготовить.

Снятую для зимнего хранения фасоль в стручках:

связать концы нитки и повесить подальше от лучей солнца, потому что от лучей пожелтеет. вот так до конца сушить, потом для хранения поставить в мешок из ткани и хранить до зимы. когда будете готовить, поставить в теплую воду, потом использовать.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.