Время храенния варёной моркови в холодильнике

В чем лучше хранить морковь: свежую, очищенную или отварную

Собрали богатый урожай моркови или купили чуть больше про запас? Но овощ достаточно привередлив в хранении. Чтобы надолго сберечь качество, вкус и полезные свойства, хранить морковь надо правильно.

Подготовка к длительному хранению

Организация долгосрочного хранения яркого солнечного корнеплода начинается с его правильной подготовки. Уже на момент сбора урожая надо придерживаться некоторых рекомендаций:

• хорошо хранятся полностью созревшие корнеплоды, так что урожай надо собирать вовремя (пожелтевшие нижние листья, указывают на то, что морковь созрела);
• все корнеплоды, предназначенные для долгого хранения, собирают с грядки до заморозков;
• сбор моркови лучше проводить в сухую погоду, иначе на овощах будет слишком много грязи;
• плоды надо выкапывать из земли аккуратно, стараясь не допустить никаких механических повреждений, которые спровоцируют гниение;
• поврежденные овощи отобрать, сразу же помыть, почистить, натереть и заморозить в вакуумном пакете;
• собранный урожай перед уборкой на зиму надо просушить;
• землю с плодов не счищают, а аккуратно стряхивают;
• ботву срезают, оставляя не более 2 см, в противном случае овощи быстро завянут;
• сортируют корнеплоды по сортам и по размеру. Ранние сорта быстрее начнут портиться, чем поздние;
• прежде чем отправлять морковь в хранилище, ее нужно охладить;
• оптимальные условия, при которых овощи сохраняют свои первоначальные свойства 0⁰С… +1⁰С при уровне влажности 90 – 95%, основное условие – стабильная температура, любые скачки приводят к порче продукта;
• периодически надо проверять запасы, отбраковывая промерзшие и гнилые плоды;
• для сохранения своих свойств репчатому луку и моркови нужна разная влажность, так что их не рекомендуется держать рядом.

Подготовив овощи, надо определить способ хранения. В первую очередь он зависит от выбранного места, так как варианты для квартиры и частного дома могут отличаться.

Как хранить в квартире

Хранение моркови в домашних условиях сложно организовать так, чтобы корнеплод остался свежим продолжительное время. Если есть застекленный балкон, то возможно убрать на зиму достаточное количество овощей, в противном случае остается воспользоваться холодильником. Для этого варианта можно выбрать один из предложенных методов.

• С плодов стряхнуть грязь, просушить, положить в миску или пластиковый контейнер без крышки и поставить на полку холодильника. Когда морковь охладится, переложить ее в полиэтиленовый пакет и убрать в отсек для фруктов и овощей. Сразу убирать корнеплоды в пакете нельзя, так как от разницы температур образуется конденсат, в условиях повышенной влажности овощи начнут портиться.
• Плоды помыть, стараясь не повредить шкурку. Не чистить. Тщательно просушить с помощью бумажных полотенец. Дно пластикового контейнера застелить несколькими слоями салфеток, сверху выложить овощи. Плотно закрыть крышкой и поставить в самую холодную зону холодильника.
• Морковь помыть, почистить, дать как следует высохнуть. Нарезать ломтиками произвольного размера, сложить в зип-пакеты или пластиковые контейнеры, поместить в морозилку. В таком случае в корнеплодах сохранится вкус и максимум полезных веществ. Удобно брать небольшие пакеты, чтобы каждый раз размораживать лишь необходимое количество овощей.

Все предложенные способы помогут зимой есть овощи, которые будут мало отличаться от свежих.

Другие способы хранения

Хранить морковь можно несколькими способами. Каждый из них находит приверженцев среди садоводов и домашних хозяек, но есть несколько наиболее популярных.

В ящике с влажным песком

Понадобятся крепкие деревянные ящики вместимостью от 25 кг и песок. Требований к песку всего два – он должен быть чистым и влажным настолько, чтобы из него можно было слепить ком и тот бы не рассыпался.

Далее на дно ящика засыпают слой песка толщиной 2 см, на него корнеплоды в один слой. Затем опять слой песка, но уже в 1 см, снова морковь и так далее до заполнения ящика. Верхний слой песчаный. В процессе хранения подсыхающий сверху песок можно увлажнять.

Этот способ помогает поддерживать температуру в ящике, песок предотвращает испарение влаги, тем самым продлевая срок хранения. Если добавить в него немного измельченного мела, это предотвратит развитие патогенной микрофлоры. Надо учесть, что на следующий сезон понадобится свежий песок.

В болтушке из глины

Наиболее эффективный метод, позволяющий пользоваться прошлогодним урожаем до появления нового. При этом плоды практически не теряют своей свежести.

Этот вариант подходит только для корнеплодов с неповрежденной шкуркой. В обычную глину добавляют воду, пока масса не станет похожа по консистенции на жидкую сметану. Обмакивают в глиняную жижу морковь, аккуратно перемешивают. Затем овощи перекладывают в ящики и помещают в подвал, погреб или другое прохладное помещение.

Достаточно быстро глиняная оболочка застывает, превращаясь в тонкую корочку. Она предотвращает испарение влаги, что позволяет сохранить урожай в первоначальном виде. На 10 кг овощей уходит примерно 3 кг глины. Способ кажется довольно трудозатратным, но результат того стоит.

Во мху-сфагнуме

Единственная сложность этого метода – найти достаточное количество сухого мха. Сама же процедура очень проста. Укладывая подготовленные корнеплоды в ящики, их пересыпают мхом. Выбрав такой вариант, хозяин даже через несколько месяцев сможет наслаждаться не только свежестью, но и ароматом моркови, так как мох регулирует уровень влажности и температуры.

Бонус – йод, в большом количестве содержащийся в сфагнуме, отлично справляется со всеми вредоносными бактериями.

В полиэтиленовых пакетах

Для этого метода используют большие пакеты 50 х 80 или 60 х 100 см. В них помещается около 30 – 35 кг овощей. В каждом мешке проделывают несколько отверстий диаметром примерно 1 см. Через них будут удаляться избыточная влага и углекислый газ. Подобный вариант упаковки способствует поддержанию оптимального уровня влаги.

Если есть возможность, пакеты лучше разместить на полках горизонтально. Но допустимо держать их и вертикально на полу.

Есть также способы хранения моркови в опилках, или в картонных ящиках с плотно закрытыми крышками.

Нюансы хранения вареной или очищенной моркови

Отварная морковь портится намного быстрее свежей. Так что держать ее нужно только в холодильнике и не более двух суток. Если за это время овощ не использовать, то он становится мягким, а поверхность склизкой.

Оставшуюся очищенную морковь также можно оставить в холодильнике на несколько дней. Если посуду, в которой лежит овощ, накрыть влажной салфеткой, то он останется свежим в течение двух дней. А корнеплод, помещенный в холодную воду, на средней полке холодильника можно держать до трех дней.

Процесс гниения не быстро распространяется в твердой моркови, так что заметив пораженный участок, его можно вырезать, а оставшуюся часть пустить в дело.

Надо ли мыть морковь

Мыть ли морковь перед тем, как убирать ее на хранение, вопрос спорный. Активно выдвигаются доводы за и против.

К положительным моментам относят следующие:

• на мытом овоще проще заметить повреждения и тем самым сразу забраковать его для длительного хранения;
• во время мытья с поверхности удаляется большая часть микробов, которые вызывают гниение.

• при большом урожае мытье заметно усложняет и затягивает процесс, так как овощи надо не только хорошо вымыть, но и не менее качественно просушить;
• мытые овощи можно хранить только при определенных условиях и тару под них надо выбирать более придирчиво (только корзины, деревянные или специальные пластиковые ящики).

Выбрав наиболее подходящий способ хранения и тщательно подготовив овощи, можно круглый год наслаждаться вкусной хрустящей морковкой.

Оставшуюся очищенную морковь также можно оставить в холодильнике на несколько дней. Если посуду, в которой лежит овощ, накрыть влажной салфеткой, то он останется свежим в течение двух дней. А корнеплод, помещенный в холодную воду, на средней полке холодильника можно держать до трех дней.

Требования к хранению моркови в холодильнике

Овощи, выращиваемые в летний период, преимущественно съедаются до наступления зимы, а иногда и осени. Однако в ряде случаев есть желание сохранить, например, морковь на длительный срок. Связано это может быть как с очень богатым урожаем, так и просто с потребностью в собственных овощах круглый год. Морковка относится к категории продуктов, которые можно сохранять продолжительное время, но делать это важно грамотно.

Продолжительность хранения и качество продукта через промежуток времени будут во многом зависеть от сбора. Во-первых, важно, срезая ботву, оставлять минимум один сантиметр зелени. Во-вторых, играют роль сроки сбора. Рассмотрим, на что стоит обращать внимание при выборе времени:

1. 1. Сортовая принадлежность. Как правило, на самой упаковке прописаны оптимальные периоды для выдергивания овоща. Можно вытянуть пару штук и раньше, но массово собирать для хранения надо в указанный срок.
2. 2. Регион и климатические условия. Несомненно, погода, а точнее температура и влажность оказывают значимое влияние на скорость развития моркови. На юге могут собирать и несколько урожаев в год, а вот жители Урала или Сибири – только раз, и только ближе к середине осени.
3. 3. Погодные условия в рамках конкретного года. Если лето быстро сменилось похолоданием, которое сопровождается обильными дождями, то лучше не оттягивать сбор овощей. В противном случае может начаться процесс гниения. При теплой и сухой осени допустимо дать морковке больше времени на созревание.

Важным показателем того, что пора начинать сбор, является состояние ботвы. При отсутствии заболеваний и благоприятной среде увядание нижних частей зелени сигнализирует о полном созревании овоща.

Правильному сбору обязательно должен предшествовать и качественный уход. Он включает в себя не только регулярный полив и рыхление почвы, но и прополку от сорняков. Удобрить землю стоит непосредственно перед посадкой, в процессе развития это не так необходимо.

За некоторое время до сбора урожая стоит прекратить поливы, это позволит избежать потрескивания плодов. Лучше выбрать сухой и солнечный день, так можно сразу подсушить вытянутые овощи, подготовив их к хранению.

Морковь является одним из самых употребляемых овощей, притом, она не требует особых условий для роста и развития. Благодаря тому, что полезные вещества сохраняются в продукте даже при низких температурах, он хорошо лежит продолжительное время.

Одна из особенностей описываемой огородной культуры: наибольший рост корнеплодов идет в конце лета – начале осени, когда происходит снижение температуры. Ботва начинает увядать и отдает питательные элементы в земляную часть. Далее изучим, как хранить морковь в холодильнике.

Морковь можно отнести к числу капризных овощей, если нужно не просто сохранить плод, но и сделать так, чтобы он остался вкусным и полезным. При создании оптимальных условий важно учитывать определенные параметры.

• Температура. Она должна быть от нуля до трех градусов по Цельсию.
• Влажность. Показатель должен составлять не более девяноста процентов.
• Соседи по хранению. Лучше держать на дистанции от других овощей и фруктов, особенно яблок.

Несоблюдение вышеуказанных условий приведет к раннему размягчению плодов и возможно к гниению.

В холодильнике морковь будет храниться до сорока дней, если все предварительные шаги выполнены верно. Рекомендуется помещать овощи на среднюю полку или в специальный отсек. Как правило, корнеплоды пакуют по пакетам, выпускают воздух и плотно завязывают. Некоторые хозяйки оборачивают каждую морковку в пищевую пленку – это тоже допустимый метод упаковки.

Несмотря на то, что овощ в целом достаточно хорошо переносит холода, не все сорта рекомендованы для длительного хранения зимой. Рассмотрим несколько примеров подходящих видов:

1. 1. «Геранда». Она прекрасно переносит низкие температуры, может лежать до одного года. Из недостатков стоит отметить жесткую структуру мякоти, поэтому морковь редко употребляется в сыром виде.
2. 2. «Гросса». Крупные корнеплоды, созревающие перед самыми морозами. Овощи пригодны для еды в любом состоянии и хранятся при низкой температуре до весны.
3. 3. «Кардинал». Сорт не только готов к продолжительному лежанию в холодильнике, но и долгое время сохраняет насыщенный сладкий вкус.

К иным хладостойким и вкусным сортам можно отнести «Форто», «Московскую» морковь, а также «Зимнюю», «Лосиноостровскую-13». Указанные виды выращиваются повсеместно, во многом этим и объясняется их адаптация к холоду. Далее рассмотрим, как сохранить сорта моркови в холодильнике.

Перед тем как поместить морковь в холодильник, важно ее правильно подготовить. С этим утверждением согласны все огородники, но вот в отношении самого процесса идут споры. Одни говорят, что необходимо очищать овощи, чтобы увидеть все повреждения, а также избавиться от вредителей. Другие склоняются к тому, что из-за промывания морковь становится более требовательной к хранению. В частности, корнеплод быстро испортится при размещении с другими овощами, например, со свеклой.

Самым распространенным способом хранения моркови в холодильнике является запаковка целых корнеплодов. Как отмечалось выше, идут споры относительно того надо ли мыть овощ или нет, но чаще убирают очищенные корнеплоды. Срок хранения в последнем случае – несколько месяцев при соблюдении всех базовых требований, но не всю зиму.

Некоторые помещают в холодильник тертую морковку. Ее степень обветривания выше, поэтому важно не только плотно запаковать продукт в контейнеры или целлофан, но и употребить в течение двух недель после заготовки.

Что касается вареной моркови, то срок ее хранения в холодильнике не превышает нескольких дней. Связано это с тем, что она становится готовым продуктом, который не обладает многими свойствами сырого. Проявляться порча будет в размягчении корнеплода и образовании слизистой пленки.

Для длительного хранения морковки стоит использовать морозилку. В таком виде овощ может употребляться в течение всего года. Есть два варианта подготовки корнеплодов, чтобы замораживать:

1. 1. Свежие и сладкие экземпляры можно просто почистить, просушить и убрать на мороз. Такой подход недопустим в отношении вялых или сухих морковок.
2. 2. Натереть или измельчить овощ и, распаковав по пакетам, убрать в камеру.

Для использования в быту первый вариант предпочтителен, так как после разморозки можно готовить морковь всеми возможными способами.

Есть еще один способ заготовки овоща, если применять его будут преимущественно в качестве добавки в супы и вторые блюда. Последовательность шагов следующая:

1. 1. Морковь очистить, просушить и измельчить в блендере или мясорубке.
2. 2. Полученную субстанцию поместить в форму для создания кубиков льда.
3. 3. Добавить немного воды или подсолнечного масла.
4. 4. Поместить на заморозку на десять часов.

Готовые кубики можно оставить в форме или ссыпать в пакет. Если температура в морозилке снижаться не будет, то они не склеятся.

Морковь может становиться вялой по разным причинам, особенно когда уже не находится в земле. Дело в том, что почва питает и защищает корнеплоды, благодаря чему они развиваются и сохраняются. А оказавшись на воздухе, овощ начинает подвергаться множеству факторов. Рассмотрим основные причины быстрого увядания моркови:

1. 1. Особенности сорта – не все виды предполагают длительное хранение.
2. 2. Ранний сбор овощей ускоряет процесс порчи, так как корнеплоды не успели наполниться всеми необходимыми элементами.
3. 3. Сразу после сбора важно срезать ботву, она быстро забирает полезные вещества, делая морковь более уязвимой.
4. 4. Дисбаланс влажности и температуры в домашних условиях. Овощу нужен определенный режим, любое нарушение приводит к увяданию.

Предотвратить большую часть из перечисленных причин увядания можно, если грамотно подобрать сорта, своевременно собрать урожай и соблюсти правила хранения. Тогда морковь не будет дряблой.

Хранить морковь без холода дома допустимо недолго. Хорошо, если можно использовать погреб или подвал, но нужно создать определенные условия (подходящая влажность, обязательное проветривание помещения).

Период хранения моркови в квартире не превышает двух месяцев, к тому же обязательно соблюдение следующих требований:

• раз в неделю перебирать корнеплоды и удалять подгнивающие;
• поместить в прохладное и сухое место, куда не проникают солнечные лучи;
• с моркови срезается ботва, иначе она заберет все питательные вещества.

В средней полосе России часто для подобного содержания овоща используется балкон. Во-первых, он есть почти во всех квартирах. Во-вторых, срок хранения как раз заканчивается перед первыми холодами.

Что касается расположения в погребе, то это самый лучший вариант для длительного сохранения овощей. Важно предварительно провести в нем уборку, обработать от вредителей. В помещении должна быть хорошая постоянная вентиляция. Основные способы, позволяющие правильно сохранить морковь:

1. 1. В ящиках – деревянных, картонных и даже пластиковых. Не стоит укладывать овощи очень плотно, чем больше воздуха, тем выше срок хранения.
2. 2. В ящиках с песком. При таком варианте существенно увеличивается лежкость, так как благодаря грунту не разводятся бактерии и вредители, а также поддерживается оптимальная влажность.
3. 3. В пакетах из целлофана. В них проделываются дырки, чтобы поступал воздух. Портится морковь быстрее, чем в предыдущем варианте, зато остается чистой.

Использование ящиков не обязательно, просто так удобнее наводить порядок в погребе. Если морковь складывается на землю или в яму, то важно прокладывать слои песком или опилками, чтобы овощи друг с другом не соприкасались. Регулярная ревизия с целью удаления подгнивающих экземпляров позволит корнеплодам дольше храниться.

Морковь – востребованный и любимый многими овощ. Она используется при приготовлении большого количества блюд и неприхотлива в выращивании. Проблема во многом связана с хранением. Дольше всего морковь остается полезной и вкусной при расположении в погребе или морозилке. При хранении в холодильнике можно наслаждаться корнеплодом в течение нескольких месяцев при соблюдении всех требований по подготовке и размещению.

Что касается вареной моркови, то срок ее хранения в холодильнике не превышает нескольких дней. Связано это с тем, что она становится готовым продуктом, который не обладает многими свойствами сырого. Проявляться порча будет в размягчении корнеплода и образовании слизистой пленки.

Сколько может храниться в холодильнике вареная свекла

Сколько дней храниться вареная свекла в холодильнике

Сколько хранятся вареные овощи(морковь, бурак(свекла), картошка).Яйца тоже пару дней легко в холодильнике полежат. Если она не очищена, то в холодильнике ее можно держать до 3-4-х суток. Морозилка отлично сохранит корнеплод в любом виде. Если вы решите хранить свеклу в ящике, на дно лучше уложить корнеплоды средних размеров они лучше хранятся а сверху расположить более крупные.Если вы положили пакет со свеклой в холодильник, уже через день там могут образоваться капельки воды. Вареная свекла хранится в холодильнике до двух суток. Свеклу можно достаточно успешно хранить в холодильнике в течение одного месяца.Таким образом, корнеплоды могут храниться в течение месяца и даже больше. Думая о том, сколько можно хранить вареную свеклу в холодильнике, знайте, что она может храниться Я обычно вареную свеклу использую в течении двух дней, так как любые вареные овощи начинают быстро портиться.Отварная свекла, как и все овощи, хранится совсем недолго. Польза и вред вареной свеклы. В прохладном погребе она прекрасно себя чувствует до нового урожая включительно.Мы не думаем, что у кого-то возникает потребность хранить вареную свеклу более 3 дней, но если такое желание возникло, метод холодильника можно Сколько хранить масло и молочные продукты в холодильнике

Обратите внимание. л

такого питья в день и то при отсутствии аллергического ответа. Если она не очищена, то в холодильнике ее можно держать до 3-4-х суток. Вареная свекла должна храниться только в холодильнике 11 дек 2021 Сколько можно хранить вареную свеклу ? до 3 дней в общем отделе холодильника, а вот в морозильной камере до 6 месяцев! Благодаря этому, хранить свеклу в холодильнике можно на протяжении нескольких месяцев.Винегрет: классика русского стола на каждый день. Как часто нас посещают вопросы относительно сохранности продуктов питания, что можно хранить в холодильнике, а что нельзя, стоит ли замораживать и на сколько, или10 дней. Рецепты маринованной капусты быстрого приготовления. Хранение свеклы в морозилке. Как хранить кукурузу в холодильнике и сколько? Отварные початки можно хранить в холодильнике 2-3 дня.Как правильно хранить свеклу в холодильнике на зиму? Свекла может достаточно долго храниться в холодильнике. Хотим купить 15 кур и 5 петушков. Для выкапывания рекомендуется выбирать солнечный и сухой день.Но это не значит, что нельзя хранить свеклу в холодильнике. Ведь если температура выше 0 С, то свекла при длительном хранении портится и становится непригодной к употреблению в пищу. Свекла может храниться в холодильнике почти неделю.

Свеклу можно хранить и в холодильнике.В морозилке вареные овощи хранятся гораздо дольше, но вкусовые качества после разморозки несколько хуже. Сколько вы сажаете картофеля? 19. Вареную свёклу можно хранить в холодильнике до 2 дней, после свёкла В таком случае возникает соответствующий вопрос, сколько можно хранить варенуюона хранится не дольше суток, то можно хранить вареную свеклу в холодильнике.Если варёная свекла будет упакована в вакуумный пакет, то срок продлится до 10 дней. А сегодня свекровь сделала из нее винегрет. Так как подобный овощ привычно хранится на протяжении зимы, необходимо знать основные правила выбора свежего овоща После 10 дней ее желательно не использовать. Максимальный срок хранения вареной свеклы три дня.. Такие овощи будут плохо храниться, подгнивать или портиться. В отличие от свежих клубней, вареная свекла хранится недолго.В холодильнике вареные клубни хранят не более 6 суток. Картошка-вообще только 18 часов! Свекла может храниться в холодильнике почти неделю. Где и как хранить вареную свеклу.

Для сохранения цвета корнеплода во время термической обработки после закипания жидкости рекомендуется добавить в кастрюлю 1 ст. л. сока лимона или 1 ч. л. уксуса.

Сколько времени можно хранить вареную свеклу в холодильнике

Сколько времени можно хранить вареную свеклу в холодильнике?

Вы можете провести эксперимент и оставить свеклу в очищенном виде более, чем на сутки и увидите, что поверхность свеклы размягчилась и стала очень неприятной. Хранить свеклу в очищенном виде можно 24 часа, если требуется более длительно время хранения, тогда свеклу чистить не надо, а надо оставить ее в неочищенном виде, она продержится суток трое.

Лучше сразу же использовать приготовленные продукты, а не хранить их подолгу в холодильнике, но всякое бывает. Свеклу можно заранее отварить для салата, чтобы сэкономить время готовки, но лучшее ее не очищать, так она дольше сохранит свои вкусовые качества и полезные свойства. Так неочищенную свеклу в холодильнике хранят около трех дней, но если же свекла уже без кожицы, то лучше ее употребить в течение одного дня.

Также, если свекла долго простояла в холодильнике, то лучше ее предварительно попробовать, перед тем как добавлять в другие блюда. Ведь уже испорченная свекла испортит все другие продукты.

Если свкла неочищенная, то 3-4 дня это крайний срок для хранения: потом свкла покрывается какой-то слизью (на собственном опыте знаю). Если же свкла очищенная, то срок хранения у не не больше одного дня. Советую вам хранить отварную свклу в морозильной камере: размораживается она при комнатной температуре в течение примерно 2-х часов.

Варенную свеклу именно в очищенном виде на ровне с морковкой можно хранить в холодильнике не более 24 часов при температуре от +2 до +4 градусов,желательно чтобы овощи были накрыты крышкой или тарелкой.

В неочищенном виде лучше всего использовать свеклу для приготовления в течении 2 суток не больше.

Так же хозяюшкам на заметку список продуктов и сколько часов их можно хранить в холодильнике по СанПину.

Берегите себя и ешьте только качественные продукты с учетом правильного их хранения!

Я обычно вареную свеклу использую в течении двух дней, так как любые вареные овощи начинают быстро портиться. Например если вы не успеваете, а к вам на следующий день должны прийти гости, свеклу можно отварить с вечера и положить е в герметичный контейнер, а на следующий день е уже надо использовать.

Очищенную отварную свеклу рекомендуется хранить в холодильнике не более суток, для хранения лучше использовать специальный контейнер или покрыть мкость со свклой пищевой плнкой. Неиспользованную свеклу после приготовления можно заморозить, таким образом она может храниться несколько месяцев.

Я храню свеклу не больше двух дней, ну или трех- это максимум по времени, если дольше свекла будет лежать, она начнет сморщиваться и становиться мягкой — придется выбросить. Если осталась лишняя- тогда уж лучше сунуть свеколины в морозилку.

Отварную свеклу лучше хранить в неочищенном виде в закрытой посуде, так ее можно сохранить в течении 3-х суток. Очищенную свеклу допускается хранить сутки. Если для хранения использовать вакуумные пакеты или контейнеры, то сроки хранения увеличиваются еще на 2-е суток.

Отварная свекла, как и все овощи, хранится совсем недолго. Если она не очищена, то в холодильнике ее можно держать до 3-4-х суток. Если же вы ее уже очистили, то срок хранения сокращается до одного дня. По истечении срока хранения отварная свекла теряет свои полезные свойства, вкусовые качества и становится не пригодной к употреблению. Для более длительного хранения отварную свеклу можно заморозить.

Лучше всего вареную свеклу хранить в холодильнике в неочищенном виде. Ведь очищенная постоит меньше времени, до одной сутки, а то и меньше. Неочищенную свеклу можно рискнуть использовать после 2-4 суток. Вообще надо ориентироваться на внешний вид и вкус. Детям лучше вообще не давать такую свеклу, которая постояла в холодильнике несколько дней, а взрослые могут скушать, попробовав заранее на вкус.

В камере домашнего холодильника температура не опускается ниже – 12 градусов. В таких условиях правильно подготовленный отварной овощ не теряет свойств до 3 месяцев. При заготовке на такой длительный срок лучше упаковывать корнеплод в количестве на один раз. Т. е. лучше уложить в камеру много маленьких пакетиков, чем один крупный – повторное замораживание не рекомендуется.

Способы хранения в домашних условиях

• Перед варкой свеклу необходимо подготовить: помыть, убрать всю грязь, обрезать хвостики и ботву;
• Отварить корнеплод до готовности;
• Остудить вареную свеклу естественным способом;
• Снять кожуру;
• Нарезать кольцами толщиной 1-1,5 см;
• Упаковать в подходящую тару. В качестве тары можно использовать пакет с застежками, вакуумный пакет, пластиковый контейнер. Упаковывать плотно, избегать большого количества воздуха внутри тары;
• Поместить в холодильник либо морозильную камеру.

ВНИМАНИЕ: На тару наклеить маркировку, указав дату заморозки.

Свекла – уникальный корнеплод, который можно хранить не только в сыром, но и в отварном виде. Для хранения можно использовать не только холодильник, но и морозильную камеру. Необходимо лишь соблюдение основных правил хранения и технологии подготовки к хранению, чтобы обеспечить в зимний период своих домочадцев витаминным запасом.

Чем полезна вареная свекла

• Антиоксиданты, входящие в состав вареной свеклы, заботятся об организме, они активно противостоят атаке микробов и вредных микроорганизмов. Антиоксиданты эффективно борются с ранним старением организма, а также способствуют омоложению клеток кожи;
• Известна вареная свекла своим успокаивающим воздействием, ее очень полезно употреблять людям, которые в силу обстоятельств постоянно сталкиваются со стрессами, нервными расстройствами, переживаниями;
• Корнеплод помогает очищать организм от вредоносного воздействия неблагоприятной экологии. Рекомендуется регулярно включать в меню блюда из корнеплода людям, которое трудятся на вредных предприятиях;
• Вареная свекла оказывает положительное влияние на кровеносную систему. С самых древних времен корнеплод использовали, как надежное средство в борьбе с анемией. Полезно свеклу употреблять женщинам, особенно в период менструаций, так как овощ отлично восстанавливает кровопотерю в организме. А благодаря богатому содержанию железа, вареная свекла повышает уровень гемоглобина в крови;
• Незаменимым продуктом становится вареная свекла в меню у мужчин. Этот простой, но вкусный овощ способствует повышению сексуального влечения у мужской половины населения;
• Полезные свойства вареной свеклы помогают органам пищеварительного тракта работать на должном уровне. Свекла известна своим положительным воздействием на работу всей пищеварительной системы, она способствует очищению кишечника от зашлакованности и токсинов, а, соответственно, освобождает организм от вредоносного действия вредных микроорганизмов;
• Корнеплод обладает легким слабительным эффектом, поэтому очень полезен при запорах;
• Идеальна вареная свекла для похудения, так как она является диетическим продуктом. Сколько калорий в вареной свекле? Диетологи советуют включать в меню людей, желающих похудеть, блюда из вареной свеклы, ведь калорийность вареной свеклы составляет всего лишь 50 килокалорий на 100 гр. продукта. Диета на вареной свекле помогает не только сбросить несколько лишних килограмм собственного веса, но и мягко позаботиться о правильной работе всего организма. За счет того, что корнеплод способствует нормализации процессов пищеварения, она помогает наладить работу обмена веществ и без вреда избавить организм от излишка жировых отложений;
• Необходима вареная свекла при гастрите. Но важно помнить, что при воспалительных процессах слизистой желудка корнеплод рекомендуется кушать только в отварном виде. Овощ отлично справляется с пищеварительными проблемами и способствует нормализации и регенерации функций желудка;
• Вареная свекла при панкреатите является полезным продуктом. Овощ прекрасно очищает кишечник, обладает слабительными и мочегонными свойствами, корректирует обмен веществ. Но запрещено кушать вареную свеклу при острой форме панкреатита, так как клетчатка, которая содержится в корнеплоде, очень плохо усваивается воспаленным болезнью организмом. Следует помнить, что сырая свекла при панкреатите к употреблению запрещена, а вот отварным овощем можно лакомиться ежедневно по утрам, но порция приема должна быть не более 100 гр;
• Очень полезна вареная свекла для печени. Овощ обладает очищающими свойствами и способствует восстановлению и обновлению клеток этого внутреннего органа.

Достаточно противоречивой является проблема, можно ли кормящим вареную свеклу? Бытует мнение, что красные овощи, а также фрукты запрещены к употреблению кормящей женщине, так как способствуют повышению аллергических особенностей организма у грудного малыша. Но данный факт к свекле не относится. Овощ не обладает аллергическими качествами, поэтому его рекомендуется включать в меню кормящей мамочки. Вареная свекла насыщает организм женщины полезными компонентами, которые совместно с молоком передаются грудному младенцу.

Химический состав, пищевая ценность и калорийность свеклы на 100 грамм

Сегодня наш рацион питания трудно себе представить без этого бордового корнеплода

Основными предпосылками к возросшей востребованности этого овоща стали его целебные свойства и богатый на полезности состав, в частности на витамины, какие содержатся в свекле в огромных количествах, а также на минералы, из которых железо (Fe) занимает лидирующие позиции, что особенно важно для гемоглобина и, соответственно, крови.

Помимо этого ценнейшее содержание буряка подкрепляется и наличием различных органических кислот, пектина, клетчатки и сахара, содержание которого варьируется от 9 до 18, 5%.

Ну а сколько же калорий в свежей и вареной свекле и каков её химический состав в пересчете на цифры, мы узнаем из таблицы.

такого питья в день и то при отсутствии аллергического ответа. Если она не очищена, то в холодильнике ее можно держать до 3-4-х суток. Вареная свекла должна храниться только в холодильнике 11 дек 2021 Сколько можно хранить вареную свеклу ? до 3 дней в общем отделе холодильника, а вот в морозильной камере до 6 месяцев! Благодаря этому, хранить свеклу в холодильнике можно на протяжении нескольких месяцев.Винегрет: классика русского стола на каждый день. Как часто нас посещают вопросы относительно сохранности продуктов питания, что можно хранить в холодильнике, а что нельзя, стоит ли замораживать и на сколько, или10 дней. Рецепты маринованной капусты быстрого приготовления. Хранение свеклы в морозилке. Как хранить кукурузу в холодильнике и сколько? Отварные початки можно хранить в холодильнике 2-3 дня.Как правильно хранить свеклу в холодильнике на зиму? Свекла может достаточно долго храниться в холодильнике. Хотим купить 15 кур и 5 петушков. Для выкапывания рекомендуется выбирать солнечный и сухой день.Но это не значит, что нельзя хранить свеклу в холодильнике. Ведь если температура выше 0 С, то свекла при длительном хранении портится и становится непригодной к употреблению в пищу. Свекла может храниться в холодильнике почти неделю.

Как и где хранить морковь

Морковь применяется практически в любом домашнем блюде, поэтому этот овощ имеет особую важность. В зависимости от условий хранения, вы сможете сохранять все качества корнеплода и использовать его в удобное время. Оранжевый овощ достаточно устойчив к вредителям, однако без вашей помощи он может быстро испортиться. Рассмотрим долгохранящиеся сорта и как их сохранить до следующего сезона.

Где хранить морковь дома

Многие домохозяйки ошибочно хранят морковь в тех местах, где она быстро загнивает и теряет свой вкус.

Можно ли хранить морковь в морозилке

При хранении в морозильной камере в моркови остаются все полезные вещества, при этом она защищена от вялости и загнивания. Это значит, что морозильная камера – лучший вариант для хранения моркови в любой период года.

Наиболее актуально замораживать морковь на зимнее время, поскольку в эту пору она слишком дорогая и насыщена различными пестицидами.

Чтобы морковь хорошо сохранилась, и при этом вам удобно было ее использовать, придерживайтесь следующих правил:

• перед заморозкой очистите верхний слой от грязи;
• не замораживайте старую или подгнившую морковь;
• для удобства заранее натрите ее на терке или нарежьте кольцами;
• овощ должен быть без повреждений.

Если вы будете придерживаться этих правил, тогда морковь сохранит все свои качества и останется свежей.

Можно ли хранить морковь в холодильнике

Если овощ не замораживать, а просто хранить в основном отделении холодильника, тогда сроки значительно снижаются.

При температуре от 0 до +4 градусов он будет сохранять свои свойства не более 3-х дней, потом начнет вянуть.

В современных холодильниках есть специальный отсек для овощей, который предотвращает постоянное изменение температуры, тем самым сохраняет морковь от гниения. В нем вы можете хранить корнеплод до 1 месяца. Для большего периода сохранения применяется морозильная камера.

Не забывайте обрабатывать морковь перед хранением. Очищайте ее от грязи и повреждений.

Где хранить морковь в квартире

В сравнении с погребом хранить овощи в квартире достаточно проблематично. Подготовьте место хранения заранее. Оно должно быть в меру влажным и прохладным. Лучше всего подходит лоджия или кладовка. Овощи раскладывайте на полу, поскольку именно там повышенная влажность.

Обращайте внимание на состояние моркови. На ней должны отсутствовать какие-либо повреждения и темные места. На ощупь она должна быть твердая, без мягких зон. Очистите внешние повреждения, срежьте ботву и разложите на целлофановый пакет или пищевую пленку.

Даже если вы придерживаетесь всех условий, в квартире морковь не удастся долго хранить, поэтому регулярно проверяйте не испортилась ли она.

Где хранить морковь в частном доме и на даче

Для хранения в частном доме или на даче открывается гораздо больше возможностей, при этом у вас есть много вариантов технологии сохранения моркови на максимальный срок. Лучшим вариантом будет погреб, поскольку в нем всегда много влаги и пониженная температура. Чаще хозяева используют деревянные ящики, но можно разместить ее и на полу, главное, чтобы он был идеально чист.

Существует несколько популярных вариантов сохранения моркови:

• В ветках хвои. Хвойные деревья не позволяют плодиться грибку и различным бактериям.
• В опилках ягодных деревьев. Этот способ эффективен только несколько месяцев. Через определенное время замените опилки, поскольку в них могут завестись паразиты.
• В песке. Песок хорошо сохраняет влагу, при этом в нем не заводится грибок. Для большего срока сохранения используйте сырой песок и меняйте его каждый 2–3 месяца.
• В луковой и чесночной шелухе. Эти элементы блокируют гниение моркови, но оставляют запах. Он исчезнет после мытья корнеплода теплой водой.

Вы также можете использовать такие варианты, как бальзамирование глиной или мелом, покрытие специальным мхом.

Как правильно хранить морковь в холодильнике

Лучшим местом для хранения моркови является холодильник, однако, если просто положить на полку, его свойства будут быстрее испаряться. В связи с этим существуют определенные правила, придерживаясь которых, вы сохраните корнеплод на максимальный период.

Немытая морковь в полиэтиленовых мешках

Немытые плоды рекомендуется хранить по отдельности в полиэтиленовых мешках, поскольку под слоем грязи может скрываться небольшое гниение. Если они будут лежать совместно, то с большой вероятностью загнивание перейдет на другой овощ. Перед тем как положить морковь в холодильник, выкачайте воздух из пакета и крепко завяжите.

Немытая морковь в бумаге

Альтернативой пакетам является бумага. Она способна сдерживать влагу, но при необходимости ее нужно заменить. Используйте белую бумагу, без красок, поскольку при повышенном образовании влаги плод впитает посторонний запах. Регулярно проверяйте его состояние.

Мытая морковь

У мытой моркови есть такие достоинства, как обнаружение повреждений и быстрое применение. Однако перед тем, как положить ее на хранение, проследите за тем, чтобы на ней не было воды. Этот фактор значительно ускоряет гниение. Также при смывании грязи, вы удаляете с корнеплода массу вредных организмов, влияющих на порчу овоща.

Мытая морковь в контейнере

Очистите контейнер от микробов посредством мойки. Кладите в него только сухую морковь. Перед хранением рекомендуется заранее охладить контейнер в холодильнике, чтобы не случилось резкого перепада температур.

Мытая и очищенная в воде или влажном полотенце

Морковь способна сохранять свои полезные свойства в воде до пяти суток, поэтому перед тем, как поместить ее в контейнер, налейте в него чистой воды. В качестве альтернативы можете применить влажное полотенце, эффект будет не менее полезным.

В пищевой пленке

Пищевая пленка плотно обволакивает овощ, тем самым блокирует поступление воздуха. В закрытой пленке морковь не так выделяет этилен, вещество, стимулирующее перезревание.

Как правильно хранить замороженную морковь

Если объем морозильной камеры большой, тогда вы можете заранее приготовить морковь для соответствующих блюд. Ее можно натереть на терку и разделить по порциям.

При температуре -5 градусов и более она сохраняется не менее полугода в любом виде, при этом не теряя своих полезных качеств.

Как сохранить очищенную морковь на сутки

Есть несколько способов эффективного хранения моркови на короткий срок. Чтобы сохранить все полезные свойства, примените один из вариантов:

• натрите овощ лимонным соком и упакуйте в пищевую пленку;
• наберите чистой воды в контейнер и поместите морковь;
• натрите корнеплод на терке и поместите в целлофановый пакет.

Вы также можете ошпарить овощ кипятком, однако его нужно будет применить в ближайшие 12 часов.

Как хранить морковь резаную

Все будет зависеть от срока хранения и места. Если вы натерли морковь по порциям и хотите использовать ее через долгий срок, тогда вам подойдет только морозильная камера. Поместите измельченный корнеплод в полиэтиленовый пакет и удалите лишний воздух.

Для периода хранения 2–5 часов подойдет основная или овощная камера холодильника.

Как хранить морковку зимой

Сорта моркови, которые хорошо хранятся

Виды моркови разделяются на три группы — позднеспелые, среднеспелые и раннеспелые плоды. Максимальный срок хранения у позднеспелого корнеплода, поскольку он хорошо защищен от холода и гниения. К такому виду моркови относятся сорта: Олимпус, Сладкая зима, Долянка, Королева осени и Император.

Как правильно подготовить морковь?

После того как вы выкопали морковь или купили в магазине, нужно обрезать ботву. Сначала срежьте зелень и вымойте, затем после мойки дайте высохнуть и срежьте верхнюю часть на 1 см. Так вы заблокируете быстрый пророст новой ботвы.

Следующим этапом будет сушка. Разлаживаем морковь в темном сухом месте и оставляем сушиться на неделю. После этого вам проще будет отсортировать плоды по трещинам и гнилым зонам.

Нужно ли предварительно мыть?

Если вы проводили процедуру сушения, тогда нет смысла ее мыть, поскольку из нее легко отпадают куски грязи и прочий мусор. Однако перед хранением рекомендуется продезинфицировать поверхность. Обычно морковь настаивают в марганцовке 2–3 часа.

Как правильно хранить морковь в погребе или подвале

Наличие погреба или подвала — хорошая привилегия для хранения овощей. Однако, если вы не будете придерживаться правил, срок хранения моркови будет невысоким.

Подготовка погреба

Сразу очистите помещение от мусора и грязи. В предполагаемом месте хранения не должно быть нароста плесени на стенах. При повышенной влажности откройте все до полного высыхания. Если на полках образовалась плесень, то их нужно зачистить, высушить или заменить. Для идеального результата побелите стены негашеной известью. Она будет защищать овощи от появления грибка и скопления вредных микроорганизмов.

В полиэтиленовых мешках

Высушенную морковь поместите в любой целлофановый пакет и оставьте открытым. При большом количестве моркови рассортируйте ее по пластиковым емкостям в количестве 8–12 штук. Если какой-либо овощ начнет гнить, большая часть будет ограждена от порчи.

В песке

Размещайте морковь слоями, чтобы она не касалась друг друга, затем засыпьте ее слоем влажного песка. Проделывайте процедуру с каждым слоем. При полном высыхании верхней части опрыскивайте песок водой по бокам и центру.

В хвойных опилках

Опилки предотвращают появление бактерий, грибка и вредных веществ. Процесс укладки моркови происходит аналогично песку. Кладите морковь раздельно друг от друга и засыпайте хвойными опилками, при этом высота слоя не должна быть меньше 3 см.

Во мху

Мох-сфагнум обладает веществом, препятствующим гниению и размножению грибка. Если вы собираете его самостоятельно, тогда предварительно высушите его. Затем расфасуйте по пакетам и применяйте для заготовки моркови на зиму. Применяется мох только один раз, поэтому на следующий год его нужно заготавливать заново. Вещество также продается в специализированных магазинах в готовом состоянии.

В глине

Применение глины не самый чистый способ хранения, однако нанесенная маска защищает его от вредоносных веществ. Наружная оболочка также защищает от гниения. Для применения разведите глину с водой до образования густой смеси, затем поочередно погружайте в раствор овощи и выкладывайте сушиться. Как только глина схватится, переместите морковь в ящики и опустите в погреб.

В луковой или чесночной шелухе

Чесночная и луковая шелуха препятствует проникновению микроорганизмов, предотвращает появление грибка и не дает моркови загнить. В мешки для хранения насыпьте достаточное количество шелухи. Если она будет измельченная, эффект защиты усилится. Поместите в тару корнеплод и встряхните, чтобы он обволокся в шелухе. После этого опускайте мешки в погреб.

В грядках

Уникальный и сложный способ – оставить морковь в грядке. Не рискуйте всеми плодами, для эксперимента используйте несколько грядок. Сначала отрежьте ботву проросшей моркови. Затем засыпьте участок песком и накройте полиэтиленом. В конце закидайте все торфом или перегноем. Этот способ не актуален зимой, зато ранней весной вы сможете изъять обогащенную морковь. При очень низких температурах воздуха плод может замерзнуть, поэтому такой метод актуален только в определенных регионах России.

В эмалированных кастрюлях

Эмалированная посуда предотвращает появление ржи на металле и запах железа. Обрезаем ботву корнеплода, вымываем его от грязи и оставляем сушиться. Затем размещаем в кастрюле в вертикальном положении и накрываем салфеткой или бумагой.

В пластиковых ящиках

На пластике не образуется грибок и не размножаются бактерии, поэтому его применение одно из самых простых и эффективных. В качестве наполнителя используйте песок, опилки или мох. В стандартной пластиковой таре обычно размещают не более 2-х слоев моркови.

Как сохранить морковь на зиму в подполе

Чтобы овощ сохранился до следующего урожая в подполе, тщательно очистите место от грязи и мусора. Побелите стены негашеной известью. Морковь предварительно очистите от ботвы и высушите. В качестве наполнителя используйте мел, опилки хвойных деревьев или песок. Регулярно проверяйте состояние морковки, чтобы гниение не распространялось на другие овощи. Проветрите подполье перед хранением и сохраняйте влагу.

Как использовать кессон?

Кессон представляет собой герметичную емкость различных размеров. Ранее они создавались при помощи бетонных плит, однако подводные воды находили выход в стыках. На сегодняшний день производители предлагают оптимальный вариант – пластиковый кессон. Такое помещение имеет одни достоинства:

• 100% герметичность;
• отсутствие появления грибка и вредных бактерий;
• простота монтажа.

Чтобы установить кессон, вам необходимо предварительно вырыть яму, которая будет соответствовать размерам комнаты. Затем конструкция опускается и уплотняется землей.

Срок хранения моркови

Срок хранения зависит от места, соблюдения условий и вида моркови. В квартире лучшей зоной будет только морозильная камера, все остальные места сохранят морковь сроком не более 1 месяца.

Свежая морковь

При соблюдении всех термальных условий свежая морковь способна сохранять свои полезные свойства до 6 месяцев, но для этого вам понадобится тщательно ее обработать и регулярно следить за состоянием. В морозильной камере максимальный срок составляет 1 год, в отсеке для овощей 2–3 месяца, в прохладном месте – не более 1 недели.

Мытая морковь

Условия хранения мытой моркови практически ничем не отличаются, однако лучшим вариантом будет холодильник, только перед тем, как положить ее на хранение, обмотайте ее целлофановым пакетом или пищевой пленкой.

Тертая морковь

Тертая морковь слишком быстро теряет сок, поэтому сохраняет свои полезные вещества не более шести суток. По прошествии недели она станет сухой и безвкусной.

Вареная морковь

После варки овощ становится слишком уязвимым к окружающей среде, поэтому максимальный срок для использования не превышает двух суток. В дальнейшем он станет слишком мягким, покроется пленкой и пропадет.

Сроки хранения моркови по-корейски

При добавлении непортящихся ингредиентов, морковь будет сохранять вкус и полезные свойства около 14 дней, но только при температуре от 0 до -3 градусов.

Сколько можно хранить свежевыжатый морковный сок

Чистый морковный сок обладает большим количество полезных веществ, однако они быстро исчезают. При соблюдении температурных условий сок можно хранить до 14 часов, при этом, если он находится в холодильнике, его вкус может измениться, поскольку быстро впитаются посторонние запахи. В связи с этим, употребите свежевыжатый морковный сок в ближайшие 3–4 часа, чтобы избежать изменения консистенции.

Морковь – довольно стойкий овощ, однако, если не применять некоторые правила, она станет уязвимой к микроорганизмам и гниению. Условия сроков хранения будут полностью зависеть от ваших предпочтений. Максимальный период хранения 1 год, поэтому вы можете вовсе не покупать, насыщенную пестицидами морковь в магазине, а выращивать и сохранять корнеплод самостоятельно.

Морковь применяется практически в любом домашнем блюде, поэтому этот овощ имеет особую важность. В зависимости от условий хранения, вы сможете сохранять все качества корнеплода и использовать его в удобное время. Оранжевый овощ достаточно устойчив к вредителям, однако без вашей помощи он может быстро испортиться. Рассмотрим долгохранящиеся сорта и как их сохранить до следующего сезона.

Сколько хранить морковь

Сырую морковь хранить до месяца при комнатной температуре и в холодильнике. Зимой в отапливаемой квартире морковь будет быстро сохнуть, поэтому лучше её хранить в холодильнике. Если моркови много, зимой уберите её на балкон — там она пролежит до 2 месяцев.

Как хранить сырую морковь

Свежая морковь — 2 месяца
Важно не оставлять морковь в пакете, а пересыпать в ящик с открытым верхом, а лучше в пластиковый или деревянный ящик-сетку, предназначенный для транспортировки овощей и фруктов — это делается для того, чтоб сырой воздух не застаивался, а имел возможность циркулировать мимо. Со временем морковь начнёт терять влагу, мягчея и скукоживаясь, поэтому крупная морковь будет храниться дольше, а значит будет правильным решением использовать для приготовления пищи в первую очередь мелкие и повреждённые овощи.

В холодильнике свежая морковь может храниться до 2-х месяцев, если каждую морковку обернуть в газетный лист для того, чтобы предотвратить быструю потерю влаги.

Мытая неочищенная морковь в холодильнике или без него будет храниться столько же, сколько и не мытая, если после мытья протереть её насухо полотенцем.

Какую морковь лучше хранить
Морковь должна быть крупная, с обрезанной зеленью (сам корнеплод не должен быть задет), без трещин, ровно-красного цвета, предварительно очищенная шкуркой от земли. Мелкая морковь быстро иссохнет, а грязная начнёт плесневеть.

Если у вас много мелкой моркови, или с трещинками, её лучше всего засушить: очистить, натереть на тёрке и пустить в электросушилку. Затем в банках её хранить до нескольких месяцев. Если место в морозилке позволяет — рубленную или тёртую морковь удобно разложить по фасовочным пакетам и хранить в ней.

Резаная морковь — 1 неделя
Резаная кубиком или тёртая морковь продержится в холодильнике до недели, если накрыть её пищевой плёнкой, но лучше всего заморозить нарезку — такая заготовка будет спокойно храниться пару месяцев.

Очищенная — 1-2 недели
При комнатной температуре очищенную морковь можно хранить до двух суток, залив водой, чтобы она не высохла. Если ваш холодильник хорошо держит низкую температуру, то залитая водой морковь в нём сохранится от до 2-х недель.

Как хранить варёную морковь

Варёная морковь — 7 дней
Варёную в мундире морковь не стоит хранить при комнатной температуре больше 2-х суток — она начнёт терять влагу, покрываясь слизью.

В холодильнике варёная морковь может храниться не больше недели, если положить её в плотно закрывающийся контейнер и постелить на дно несколько салфеток. Салфетки нужно будет менять каждый день или хотя бы 1 раз в 2 дня.

Резаная морковь — 1 неделя
Резаная кубиком или тёртая морковь продержится в холодильнике до недели, если накрыть её пищевой плёнкой, но лучше всего заморозить нарезку — такая заготовка будет спокойно храниться пару месяцев.

http://naogorode.net/kak-hranit-morkov-v-holodilnike/http://chesnok77.ru/skolko-hranitsa-varenaa-svekla-v-holodilnike/http://hoznauka.ru/produkty/kak-hranit-morkov.htmlhttp://timehave.ru/vegetables/carrot/