Как правильно сварить вкусный компот из сухофруктов — 5 лучших рецептов с фото
Что является универсальным напитком, который рекомендуется пить как ребенку, так и взрослому? Конечно, компот из сухофруктов! Он прекрасно утоляет жажду и содержит большое количество витаминов. Сделать компот из сухофруктов можно в любое время года. Напиток рекомендован людям с сахарным диабетом, женщинам во время беременности – для его употребления ограничений практически нет. Варить компот можно из сушеных яблок, груш и других сухофруктов. Рецептов приготовления напитка множество, поэтому с выбором проблем не возникнет.
Польза компота из сухофруктов
Компот из сухофруктов имеет приятный вкус и аромат. Его полезные свойства напрямую зависят от используемых ингредиентов. Чем богаче состав напитка, тем большую пользу он представляет для организма человека.
На заметку! Компот из сухофруктов − достаточно калорийный напиток, поскольку в сушеных фруктах содержится большое количество сахара. На 100 граммов продукта приходится до 60 ккал.
Польза компота из сухофруктов заключается в следующем:
- Укрепление иммунитета– благодаря содержанию витамина С повышается сопротивляемость организма к вирусам и бактериям.
- Восстановление функций ЖКТ– улучшается пищеварение, на что особенно благоприятно воздействует чернослив и курага.
- Снижение внутричерепного давления– это обеспечивают груши и яблоки.
- За счет бактерицидного действия удается избежать проблем с мочеиспусканием.
- Положительное воздействие на кровеносную системублагодаря содержанию изюма.
- Повышение настроения, на что влияет инжир.
- Улучшение зрения, чему способствует сушеная черника.
- Повышение уровня гемоглобина в кровиза счет содержания сушеной вишни.
- Помощь в борьбе с депрессией– бананы помогают избежать депрессивного состояния, которое часто наблюдается в осенний период.
Таким образом, компот из сухофруктов имеет массу полезных свойств и является профилактикой различных заболеваний.
На заметку! Существует два способа приготовления компота из сухофруктов. В первом случае достаточно дождаться, пока напиток закипит, а потом сразу снять кастрюлю с огня и укутать в теплое одеяло. Настаивать 10 часов. Второй способ – варить компот из сухофруктов около 30 минут после закипания. В данном случае настаивать напиток не придется.
Классический рецепт компота из сухофруктов с сахаром
Количество порций – 8.
Время приготовления – 40 минут.
Чтобы сварить компот из сухофруктов по данному рецепту, можно заранее купить каждый ингредиент по отдельности. Но лучше высушить ягоды и фрукты самостоятельно. Если использовать сухофрукты из домашних заготовок, можно быть уверенным в качестве продукта.
На заметку! Если принято решение варить компот из сухофруктов с сахаром, следует знать, что его кладут в конце приготовления напитка.
Ингредиенты
Чтобы сварить компот из сухофруктов по классическому рецепту, понадобятся такие ингредиенты:
- сушеные яблоки – 200 г;
- курага – 50 г;
- чернослив – 150 г;
- сушеные груши – 70 г;
- лимонная кислота (можно заменить соком лимона) – 2 г;
- вода – 3 л;
- сахар – по вкусу.
Способ приготовления
Для приготовления вкусного напитка представлен пошаговый рецепт компота из сухофруктов с фото:
Данный рецепт приготовления компота из сухофруктов зачастую используют в детском меню.
Компот из сухофруктов без сахара
Количество порций – 8.
Время приготовления – 45 минут.
Сахар считается вредным компонентом, к тому же, его не каждому можно употреблять. В связи с этим, целесообразно варить компот из сухофруктов без сахара. Процесс приготовления не слишком отличается от классического рецепта.
Ингредиенты
На заметку! Для приготовления напитка без сахара желательно использовать сладкие сухофрукты.
Чтобы сварить компот из сухофруктов без сахара, понадобятся следующие ингредиенты:
- сушеная айва – 200 г;
- курага – 200 г;
- сушеные бананы – 200 г;
- вода – 3 л.
Способ приготовления
Вкусный напиток приготовить поможет пошаговый рецепт компота из сухофруктов с фото:
Когда напиток остынет, его можно подавать к столу.
Компот из сухофруктов с тыквой
Количество порций – 4.
Время приготовления – 1 час.
Данный рецепт компота довольно необычный, поскольку кроме сухофруктов в него входит тыква. А она, как известно, является не самым подходящим ингредиентом для напитка. Тем не менее, компот получается невероятно вкусным.
Ингредиенты
Для приготовления компота из сухофруктов используются такие компоненты:
- смесь сухофруктов (яблоки, груши и другие) – 200 г;
- тыква – 1 шт.;
- шиповник сушеный – 50 г;
- корица – 1 палочка;
- вода − 1,5 л;
- сахар – по вкусу.
Способ приготовления
Сначала нужно замочить сухофрукты в горячей воде на несколько минут, промыть и сделать следующее:
Снять готовый напиток с огня и остудить. За это время он не только охладится, но и настоится, приобретет более насыщенный вкус и цвет. А приятный аромат даст корица.
Компот из сухофруктов с изюмом
Количество порций – 8.
Время приготовления – 50 минут.
Во многих рецептах для приготовления компота из сухофруктов используют изюм. Он придает дополнительную сладость, благодаря чему можно положить меньшее количество сахара, а также содержит витамины. Поэтому не стоит бояться класть в напиток изюм, он не только улучшит его вкус, но сделает полезнее.
Ингредиенты
Чтобы приготовить компот из сухофруктов с изюмом, понадобится следующее:
- сушеные яблоки – 100 г;
- сушеные груши – 100 г;
- чернослив – 100 г;
- урюк – 70 г;
- изюм – щепотка;
- вода – 3 л.
На заметку! В данном рецепте сахар не используется, так как сухофрукты достаточно сладкие. Но можно добавить его по вкусу при желании.
Способ приготовления
Чтобы сварить компот из сухофруктов с изюмом, понадобится выполнить следующие действия:
При желании можно добавить сахар. Когда компот будет готов, его следует остудить. Для этого кастрюлю с напитком отставить с огня. Остывать компот должен при комнатной температуре. Подавать его нужно охлажденным, разлив по кружкам или стаканам.
Компот из сухофруктов с медом
Количество порций – 3.
Время приготовления – 35 минут.
Компот из сухофруктов с медом является полезным и вкусным напитком. Однако он противопоказан людям, склонным к аллергии. В целом, мед является отличным заменителем сахара. Он насыщает напиток приятным ароматом и придает ему хороший вкус.
Ингредиенты
Для приготовления компота из сухофруктов следует использовать такие ингредиенты:
- сушеные яблоки – 50 г;
- сушеные груши – 50 г;
- сушеные сливы – 20 г;
- сушеные вишни – 20 г;
- изюм – щепотка;
- мед – 50 г;
- вода – 1 л.
Способ приготовления
Чтобы сварить компот из сухофруктов с медом, необходимо выполнить следующее:
Накрыть кастрюлю с компотом крышкой и дать настояться. Уже через полчаса он приобретет более насыщенный цвет, станет ароматнее и вкуснее. Компот подают отдельно или в сочетании с основным блюдом.
Видео-рецепты: как приготовить вкусный компот из сухофруктов
Чтобы компот из сухофруктов получился более витаминизированным, его состав должен быть разнообразнее. Кроме стандартных груш и яблок, в напиток добавляют экзотические фрукты. К примеру, сушеные бананы, финики, ананас. Каждый сможет выбрать ингредиенты, руководствуясь собственными предпочтениями и вкусами.
Чтобы правильно сварить компот из сухофруктов, необходимо в точности следовать рецепту, а также придерживаться основных рекомендаций. Наглядно процесс приготовления представлен на видео.
Источник
Для приготовления вкусного напитка представлен пошаговый рецепт компота из сухофруктов с фото:
Компот из сухофруктов: пошаговый рецепт приготовления
Приветствую вас, дорогие читатели В Своем Доме! Сегодня я расскажу, как правильно приготовить компот из сухофруктов, сколько времени его нужно варить с различными ингредиентами и какими полезными свойствами он обладает. Этот удивительный напиток утоляет жажду даже в самые знойные дни и насыщает организм витаминами.
Согласно технологической карте, на 3 л воды следует брать 350 г сухофруктов и 100 г сахара. Количество сахара можно регулировать в зависимости от того, какие фрукты вы используете. Компот из сухофруктов без сахара станет отличной заменой любителям пирожных и других калорийных изделий. Он включен в меню детских садиков, школ и больниц. Напиток с удовольствием пьют взрослые и дети. Его можно процедить или подавать вместе с вареными фруктами.
Ингредиенты
Технология приготовления
Видеорецепт
Польза и вред
- В состав напитка входят витамины группы B, C и PP, калий, медь, цинк, натрий, железо, органические кислоты.
- Компот из чернослива и абрикоса лечит запоры и нормализует процесс пищеварения.
- Сушеная слива снижает уровень холестерина в крови.
- Курага помогает восстановить зрение и восполняет нехватку железа в крови.
- Груши регулируют стул у ребенка, поэтому эффективны при расстройстве желудка.
- Напиток нередко используют при высокой температуре, поскольку обильное витаминизированное питье ускоряет процесс выздоровления.
- Микс из сушеных яблок и груш следует употреблять при заболеваниях печени и почек, поскольку они очищают организм от токсинов и солей тяжелых металлов.
- Компот из сушеных ананасов идеально подходит тем, кто хочет похудеть.
- Бананы поднимают настроение и эффективны при сильных стрессах, унынии и тоске. Также они помогают восстановить силы после чрезмерных физических нагрузок.
- Инжир укрепляет память и улучшает мозговую деятельность, помогает при болезнях щитовидной железы.
- Изюм укрепляет сердечно-сосудистую систему и нормализует работу кровеносной системы, избавляет от отечности благодаря мочегонному действию.
- Виноград усиливает обменные процессы в организме, восполняет дефицит витамина D зимой.
- Сушеная земляника обогащена витамином C, благодаря чему вы будете в хорошем настроении и почувствуете себя бодрым.
- Персик облегчает состояние при ревматизме, подагре и расщепляет жиры.
- Черника улучшает зрение.
- Шиповник повышает иммунитет, оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие, предотвращает развитие атеросклероза, увеличивает выделение желчи и считается мощным антиоксидантом.
Противопоказан компот людям, страдающим аллергией на какие-либо фрукты. Им нужно исключить аллергенный продукт и подобрать для себя оптимальный вариант. Не рекомендуется часто употреблять сладкий напиток при панкреатите, гастрите и язвенной болезни желудка, так как он может вызвать обострение заболеваний. Людям, склонным к диарее, также следует отказаться от компота, поскольку он обладает слабительным эффектом.
Полезные советы
- Замените сахар медом, тогда напиток получится менее калорийным.
- Покупайте сухофрукты в упаковке с прозрачным окном, которое позволяет проверить их качество. Обязательно понюхайте смесь. Она не должна пахнуть плесенью и затхлостью. Цвет должен быть слегка темнее, чем у свежих фруктов.
- Если сухофрукты очень загрязненные, опустите их в горячую воду на несколько минут, а потом промойте под краном.
- Не используйте для варки алюминиевую кастрюлю, поскольку алюминий из-за фруктовых кислот быстро окислится.
- Абрикосы и яблоки рекомендую готовить не менее 20 минут.
- Курагу бросайте в кипящую воду за 10 минут до окончания приготовления.
- Калина и чернослив готовятся 15 минут, шиповник – до 30 минут.
- Виноград, черника, малина доходят до готовности за 7 минут.
- Сахар рекомендую добавлять за пару минут до окончания готовки.
- Для красивой подачи используйте кусочки вареных сухофруктов или лимонные дольки.
- Чтобы добавить напитку изюминку, я люблю использовать гвоздику или палочку корицы.
- Варить компот следует под закрытой крышкой. Это поможет сохранить максимум полезных свойств, так как фрукты и жидкость не будут соприкасаться с воздухом.
- Сваренную смесь нужно обернуть шерстяным одеялом или полотенцем. Тогда он хорошо настоится, а вкус станет более насыщенным и приятным.
- Разнообразить рецепт можно замороженными ягодами. Они придадут напитку яркий цвет.
- Для пикантного вкуса добавьте немного ягод барбариса.
- Если вы хотите удивить гостей на праздник, то можно сделать компот из сухофруктов с бренди и ромом. Подавайте его слегка теплым, тогда он по вкусу напомнит глинтвейн. Если вы планируете детский стол, то вместо алкоголя используйте свежевыжатый апельсиновый или грейпфрутовый сок.
- Срок хранения компота в холодильнике – 4 дня. Чтобы не появилась неприятная горчинка, процедите напиток спустя 24 часа. Хранить разрешается в банке или пластиковой бутылке.
5 необычных вариантов
- С шиповником
Прекрасно утоляет жажду, обладает хорошим вкусом и ярким цитрусовым ароматом. Для приготовления потребуются шиповник, сушеные яблоки и сливы, лимон, апельсин, вода, сахар. Выложите в кастрюлю промытые яблоки, залейте водой и варите 20 минут, потом бросьте сушеные сливы и варите смесь еще 15 минут. Затем засыпьте сахар, добавьте нарезанные дольками цитрусовые и варите не более 3 минут. Снимите с огня и положите вымытые ягоды шиповника. Оставьте настаиваться на 9 часов.
Отличный вариант, который утоляет жажду, имеет яркий вид и свежий вкус благодаря тыкве и палочки корицы. Для приготовления также понадобятся сушеные яблоки и груши, сахар, вода. Количество сахара регулируйте по личным предпочтениям. Обязательно дайте компоту настояться несколько часов.
- С пряностями
Хороший ароматный вариант для празднования Рождества. Такой напиток в народе называется узвар. Для его приготовления понадобятся курага, сушеные яблоки, груша и чернослив, изюм, сухой шиповник, натуральный мед, корица, гвоздика. Все ингредиенты переберите и промойте. Если яблоки попались слишком сухие, то замочите их в горячей воде на полчаса. В эмалированную кастрюлю на 3 литра выложите яблоки, шиповник и груши. Когда смесь закипит, добавьте курагу, изюм, гвоздику и корицу. Мед используйте по вкусу.
Насыщенный и вкусный вариант, который отлично подойдет для употребления в холодном виде летом. Его можно давать детям вместо магазинных газированных напитков. Для приготовления возьмите сушеные яблоки, замороженную или свежую клюкву, обычный и ванильный сахар, апельсиновые корки, гвоздику, корицу и кардамон. В кастрюле тщательно разомните ягоды, добавьте яблоки и корки апельсина, залейте водой и поставьте на плиту. Когда смесь закипит, добавьте сахар и пряности. Варите на среднем огне в течение 8–10 минут.
- Из сушеных груш
Полезный и вкусный напиток, который готовится очень просто. Достаточно взять сухие груши, воду, сахар и лимонную кислоту. Промытые фрукты выложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения и продолжайте варить 40 минут на медленном огне под крышкой. В конце засыпьте сахар и лимонную кислоту.
Заключение
В статье мы узнали, как варить компот из сухофруктов пошагово и с фото, в каких пропорциях брать воду и компотную смесь, узнали, какими полезными свойствами обладает напиток и какова его калорийность. Он получается очень вкусным, прекрасно утоляет жажду, а также богат витаминами и минералами и может стать прекрасной альтернативой любому компоту из ягод, потому что разрешен к употреблению детям и беременным женщинам.
А вы готовите компот из сухофруктов? Расскажите нам об этом в комментариях!
Полезный и вкусный напиток, который готовится очень просто. Достаточно взять сухие груши, воду, сахар и лимонную кислоту. Промытые фрукты выложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения и продолжайте варить 40 минут на медленном огне под крышкой. В конце засыпьте сахар и лимонную кислоту.
Как сварить компот из сухофруктов
Сухофрукты | Время (минут) |
---|---|
Шиповник | 30–40 |
Сушеные яблоки, айва, груши | 30 |
Персики, сливы, курага, вишня, смородина, малина | 15 |
Изюм | 5–7 |
В мультиварке компот из сухофруктов готовится дольше. Время варки в зависимости от мощности прибора составляет 1–1,5 часа.
Как заготавливать
Заготавливать фрукты и ягоды для компотов можно в домашних условиях.
Собирайте плоды в весенне-летний период. Перед высушиванием тщательно их промойте. Ягоды сушите целиком, яблоки, груши и айву можно нарезать небольшими дольками.
Для сушки используйте специальное устройство. С помощью такого прибора можно предотвратить попадание пыли, загрязнений и насекомых на продукт.
Полезные советы
Хозяйкам на заметку:
- Составляя ассорти из сухофруктов, не берите слишком много чернослива. Он способен перебить вкус и аромат любого другого фрукта. Рекомендованное количество – 3–4 штуки на 2 л воды.
- Чтобы ускорить приготовление, перед варкой сушеные плоды можно на некоторое время замочить, хотя этот этап не обязателен.
- Непременно промойте сухофрукты под проточной водой. Это поможет удалить пыль и мелкий мусор.
- Сахар и мед добавляйте в компот, когда он сварится. В противном случае будет трудно рассчитать нужное количество продукта.
- Варите напиток из отдельных плодов или их смеси.
Чтобы правильно варить компот из сухофруктов, нужно знать, сколько времени длится приготовление и какие ингредиенты использовать. В зависимости от предпочтений вы можете составить ассорти из сушеных ягод и фруктов. Варите напиток на медленном огне, не превышайте рекомендованное время готовки.
Компот, приготовленный в мультиварке, более полезный. В нем сохраняются все ценные вещества.
http://vsvoemdome.ru/eda/recepty/napitki/kompot-iz-suhofruktovhttp://www.yourlifestyle.ru/kulinariya/968-kak-skolko-varit-kopot-iz-suhofruktov.htmlhttp://www.moyakuhnya.com/kulinarnyie-sovetyi/skolko-varit-kompot-iz-suxofruktov-posle-zakipaniya.htmlhttp://ymadam.net/retsepty/skolko-varit/varit-kompot-iz-suhofruktov.php