Как хранить вьетнамские фрукты

Содержание

Какие есть фрукты во Вьетнаме, как их есть и где покупать?

Фрукты Юго-Восточной Азии – это то, зачем едут туда туристы, помимо пляжа, солнца и роскошной природы. А фрукты Вьетнама – это, вообще, отдельный рассказ. Такого разнообразия нет, пожалуй, ни в одной азиатской стране. Это не только утончённое лакомство, но и природная аптека. Глаза разбегаются, глядя на их изобилие. Но не спешите есть все подряд и в больших количествах. В азиатский фруктовый рай нужно входить постепенно. Мы постараемся рассказать не только о большинстве плодов, но и об их полезных свойствах и возможности транспортировки, чтобы вы могли продлить наслаждение ими хотя бы на несколько дней.

Самые популярные фрукты Вьетнама

Рамбутан («волосатый фрукт»)

Его не зря зовут волосатым фруктом. На рынке они бросаются в глаза совсем непривычным для нас видом – ветки, усыпанные пушистыми красными или темно-розовыми шариками. Рамбутан – один из самых любимых фруктов туристов и местных жителей. Под волосатой кожурой скрывается полупрозрачная сладкая мякоть с одиночной чёрной косточкой внутри. Сладость не приторная, а скорее освежающая.

Его можно смело везти домой, он останется свежим ещё 7 дней, если держать его в холодильнике. Несвежие плоды легко узнаваемы по потемневшей шёрстке. Ярко-красный цвет кожуры и нежно-зелёные или красные волоски говорят о том, что фрукт недавно сняли с дерева. Сезон рамбутана с мая по октябрь, в это время они стоят 10 000 донгов за килограмм.
Вернуться к содержанию

Мангостин

Это один из самых полезных и вкусных фруктов Вьетнама. Если его очистить от плотной тёмно-фиолетовой кожуры, вы увидите белые дольки, до боли напоминающие дольки родного сибирского чеснока. Упругая мякоть имеет сладкий, с небольшой кислинкой вкус.

Его полезные свойства сосредоточены, главным образом в кожуре. Именно её уже давно используют в косметологии и фармакологии. Главная ценность фрукта в ксантонах, самых мощных растительных антиоксидантах. Перечень заболеваний, при которых мангостин можно есть как лекарство, велик. Он полезен при сердечных, сосудистых и эндокринных болезнях, повышает жизненный тонус, иммунитет, стимулирует мозговую деятельность. Им лечатся от паразитов, используют как противомикробное и антигрибковое средство.

Спелый мангостин или нет легко определить на ощупь. Созревший плод плотный и упругий, пружинящий при нажатии. Сухой и твёрдый – это значит он переспел и покупать его не стоит. Сезон мангостина – с апреля до октября. В это время его цена составляет 20 тысяч донгов, вне сезона доходит иногда 85 тысяч донгов за килограмм. Мангостин – один из самых дорогих фруктов, но он того стоит. Если пришёлся по душе, смело берите домой пару килограммов. Он может храниться до 25 суток.

Драконий фрукт (питахайя)

Драконий фрукт – продолговатый, довольно крупный плод, покрытый крупными чешуйками красного или розового цвета. Питахайю не спутаешь ни с чем. Её белая или розоватая кремообразная мякоть в мелких чёрных семечках прекрасно освежает в полуденный зной и утоляет жажду. Он почти не сладкий и вкусом напоминает киви. Кстати, драконий фрукт ─ это плод кактуса.

Драконий фрукт (питахайя)

У драконьего фрукта нет сезона, он созревает круглый год. Стоит от 15 до 20 тысяч донгов за килограмм.

Вы соблюдаете сроки годности и хранения продуктов/медикаментов?
Да, всегда.
42.61%
Нет, не соблюдаю, ничего страшного не будет.
21.15%
Стараюсь соблюдать и смотрю по внешнему виду у продуктов.
36.24%
Проголосовало: 2274

Дуриан

О дуриане не писал и не рассказывал только ленивый. Те, кто был в Юго-Восточной Азии и распробовал его, становятся его поклонниками на всю оставшуюся жизнь. Говорят, что в первый раз он не нравится, во второй раз им лакомятся с удовольствием, а с третьего раза влюбляются в него раз и навсегда. На вид ─ это крупный, формой и размером похожий на среднюю дыню плод, с плотной желтовато-зелёной кожурой, покрытой небольшими шипами. Его иногда путают с плодами хлебного дерева (только внешне). Вкус описать невозможно, его нужно только пробовать. Лучше всего есть дуриан на открытом воздухе, так будет проще перенести его запах.

Именно запахом и славится дуриан, поэтому его запрещают приносить в отели и перевозить самолётом. Причём он появляется только у сорванных плодов, и чем дольше они лежат, тем он сильнее. Сомнительный аромат ему придаёт органическая сера, содержащаяся в мякоти плода. И это единственный в мире фрукт с содержанием серы, пригодный для употребления в пищу.

Азиаты применяют его в качестве глистогонного средства. А вообще – это очень мощный афродизиак. Его даже не рекомендуют сочетать со спиртным, потому что может подняться артериальное давление. Дуриан богат белками, жирами и углеводами. Он содержит триптофан, который заставляет наш организм вырабатывать серотонин – гормон удовольствия. В этом он схож с шоколадом.

Однако продемонстрировать его друзьям и приобщить их к деликатесу не получиться. Перевозка его запрещена. Сезон дуриана апрель─август, цена от 30 до 40 тысяч донгов за 1 плод.
Вернуться к содержанию

Джекфрут (индийское хлебное дерево)

Это родственник дуриана, но он не обладает таким отвратительным запахом. Плод может достигать 30 кг, поэтому чаще всего его можно встретить в уже «разделанном» виде. Это самый большой в мире фрукт из тех, что растут на деревьях. Под плотной кожурой, похожей на корку дуриана, но без шипов, находятся крупные жёлтые доли мякоти. Вкус сладкий, напоминает одновременно цитрус и дыню. Мякоть крахмалистая, богатая углеводами. У вьетнамцев незрелые плоды считаются овощем, а поспевшие – фруктом.

Джекфрут (индийское хлебное дерево)

В Индии джекфрут называют хлебом для бедных. Калорийность и количество углеводов в его плодах выше, чем у хлеба, а стоит он дешевле. Поэтому тем, кто желает похудеть не рекомендуется им злоупотреблять. Понятно, что такую громадину вы домой не повезете, а очищенная мякоть практически не хранится. Поэтому наслаждайтесь им в отпуске, но в меру. Сезон фрукта январь─август, цена 15─20 тысяч донгов.

Манго

Бог Шива вырастил эти плоды специально для своей возлюбленной, чтобы донести до неё свои светлые возвышенные чувства – так гласит древняя индийская легенда. Манговые деревья растут во Вьетнаме повсюду, их можно встретить примерно в таком же количестве, как кокосовую пальму. Это самый популярный фрукт у туристов. Вьетнамцы это знают и в сезон на всех углах в туристическом квартале выстраиваются тележки продавцов манго, доверху наполненные этими сочными фруктами. К полудню они пустеют.

Из-за сочности манго едят, предварительно нарезав. Фрукт славится не только великолепным вкусом, но и высоким содержанием каротина и витамина С. Его считают афродизиаком. Он повышает настроение, помогает при стрессе и является антиоксидантом. Манго нельзя употреблять вместе с алкоголем!

Пожалуй, ни один турист из России не уезжает домой без пары-тройки килограммов манго. Но в дорогу нужно брать недоспелые плоды. Они всегда есть у продавцов, они так и говорят манго «с собой». Сезон манго декабрь─май. Цена от 12 тысяч донгов за мелкие и 20─25 тысяч донгов за крупные.
Вернуться к содержанию

Нойна (сахарное или сметанное яблоко)

Очень необычный фрукт, который стоит обязательно попробовать. Его легко узнать по внешнему виду. Он похож на круглую зелёную шишку. Воздушная мякоть очень сладкая, с кисловатой ноткой. Напоминает заварной крем. Внутри плода много круглых чёрных косточек.

Нойна (сахарное или сметанное яблоко)

Нойна для вьетнамцев – это ритуальный фрукт. Его обязательно выкладывают на стол, когда накрывают подношения духам предков накануне праздника Тэт. В это время она может сильно подскочить в цене, а то и вовсе исчезнуть с прилавков.

Благодаря содержанию аминокислот, витаминов и минералов нойна имеет полезные свойства – антибактериальное и тонизирующее. Её тоже можно привезти домой, но в небольшом количестве. В дорогу лучше брать неспелые плоды. Дома они созреют за 2─3 дня. Сезон этого фрукта июнь─сентябрь, цена на неспелые яблоки 18 тысяч донгов, созревшие плоды дороже – 40 тысяч донгов.
Вернуться к содержанию

Папайя

Ещё одно тропическое чудо, кладезь витаминов и полезных веществ. Круглый или продолговатый плод может быть оранжевого или зелёного цвета обязательно с рыжеватым боком. Причём, чем больше оранжевого, тем она более спелая. На ощупь папайя должна быть мягкой, но не дряблой. Вкус очень нежный, приятный, сладковатый. Незрелые плоды используют в салатах.

Папайя может заменить целую аптеку. Мякоть её содержит папаин – растительный фермент, близкий по составу к желудочному соку. Он способен расщеплять углеводы, жиры и белки, поэтому полезен людям, имеющим проблемы с расщеплением белков. Папайя – диетический продукт, так как не содержит углеводы. Её употребление способствует разжижению крови, выводит холестерин, снижает вредное действие свободных радикалов и риск развития рака. Неразведенный сок папайи – прекрасный растворитель, выведет даже стойкие пятна.

Ограничение на вывоз только одно – по общему весу фруктов. Плоды её довольно крупные и другим фруктам придётся подвинуться в вашей корзине. Сезон длится круглый год. Стоимость 18 тысяч донгов за килограмм.

Тамаринд

Это довольно специфическое лакомство, которое трудно назвать фруктом по внешнему виду. И тем не менее это так, тамаринд растёт на деревьях, формой он очень напоминает неочищенный арахис. Только кожура у него мягкая, тёмно-коричневого цвета. Тамаринд считается деликатесом и стоит недешево (по вьетнамским меркам). Мякоть кисло-сладкая, чем-то напоминает по вкусу финик, который смешали с чурчхелой.

Выбирайте плотные и гладкие плоды. Если он сморщенный, значит, есть там уже нечего. Если он вам понравился, можете привезти домой, он неплохо хранится в холодильнике несколько дней. Цена фрукта 50─60 тысяч донгов за килограмм.
Вернуться к содержанию

Авокадо

С авокадо знакомы многие, фрукт в особом представлении не нуждается. Это грушевидный плод тёмно-зеленого цвета с крупной косточкой внутри. Для вьетнамцев это, скорее, овощ. И ещё они делают из него молочный коктейль.

Авокадо славится своей высокой энергетической ценностью. Содержание микроэлементов – магния, меди, железа и калия, витаминов А, С, Е, Р и В делает его незаменимым диетическим и даже лечебным фруктом. Он снижает холестерин и артериальное давление, является просто очень хорошим источником витаминов.

Спелый фрукт должен быть мягким. Продаётся круглый год. Стоит авокадо недорого, примерно 20─30 тысяч донгов за килограмм.

Кокос

Нет ни одного туриста, который не попробовал бы во Вьетнаме сок кокоса. Они продаются уже очищенные, охлаждённые и с трубочкой. Можно попросить ещё и ложечку, чтобы выскоблить изнутри его нежную освежающую мякоть, если кокос молодой.

Они растут там повсюду – вдоль дорог, на набережных, в парках. Срок созревания одного ореха – от 8 до 10 месяцев. Это совершенно удивительное растение использовали в госпиталях во время войны с США. Дело в том, что сок кокоса стерилен. Его переливали в полевых условиях раненым вместо плазмы крови или использовали как физраствор.

Из продуктов, которые чаще всего встречается в продаже – это кокосовое масло. Но разговор о его полезных свойствах – это тема для отдельной статьи. Кокосовый сок и молочко обладают противовоспалительным, тонизирующим действием. Его употребление снижает приспособляемость микробов к антибиотикам, а это важно для вьетнамцев, потому что все инфекции они лечат именно ими. Среди прочих полезных свойств кокоса – поддержание функции щитовидной железы, противовирусное, глистогонное, ранозаживляющее действие.

У продавца всегда есть целые плоды и очищенные. Берите очищенные. Можете понаблюдать, как вьетнамцы лихо разрубают цельные орех огромными ножами. Вы сразу поймёте, что в отеле вы с ним точно не справитесь. Часто можно видеть, как туристы добавляют в кокос ром или виски. Ну что ж, у каждого свой вкус. Домой везти кокос не имеет смысла. Сезон для них длится круглый год, цена на очищенный плод составляет 7─8 тысяч донгов.
Вернуться к содержанию

Ананас

Ну куда ж в тропиках без ананаса! Он там продаётся на каждом шагу в очищенном виде. Продавцы чистят его очень ловко по спирали. В итоге плод приобретает очень эстетичный вид – хоть сейчас на праздничный стол. О вкусе его рассказывать не надо, его знают все. Только в тропиках он гораздо слаще, так как дозревает на плантации, а не на продовольственных московских складах.

Ананас – довольно агрессивные фрукт, он способен повредить вкусовые рецепторы, если его съесть много. И ещё – не ешьте ананас сразу после покупки и нарезки, дайте ему немного постоять. За это время фермент бромелайн, ответственный за эти «неприятности» успеет разрушиться.

Сезон — круглый год. Цена за 1 очищенный ананас от 15 до 20 тысяч донгов.
Вернуться к содержанию

Маракуйя

Ещё один экзотический фрукт со своими особенностями. Вкус у маракуйи на любителя, но попробовать стоит. Возможно, это именно то, что вы для себя искали. Темно-бордовая или коричневая блестящая кожура довольно плотная. Её не счищают. Ножом надрезают плод по кругу и быстро снимают верхнюю половинку, чтобы не вытек сок. Едят маракуйю ложкой вместе с семечками. Вкус напоминает мультифруктовый сок, а аромат похож на лимонный.

Её используют в салатах, коктейлях и с морепродуктами. Фрукт имеет свойства афродизиака. Полезные свойства позволяют использовать его укрепления иммунитета, при онкологических заболеваниях, болезнях пищеварительной и мочеполовой системы.

Транспортировка маракуйи вполне возможна, просто надо съесть её в течение пяти дней. В продаже – круглый год, стоит 15 тысяч донгов.

Лонган (глаз дракона)

Лонган – это гроздь, усыпанная небольшими шариками, покрытыми твёрдой кожурой желтоватого цвета (может быть и коричневый), которая легко счищается, открывая прозрачную сочную мякоть с косточкой внутри. Очень сладкий, с чуть заметным привкусом мускуса.

Лонган (глаз дракона)

Больше всего он содержит воды и углеводов. Однако лонган чрезвычайно полезен – в нём содержится огромное количество калия, витамина С и витамины группы В. Несмотря на большое количество углеводов – это низкокалорийный фрукт. Его употребление полезно для общего укрепления организма, кроме того, это отличный антиоксидант. Если вы устали, испытываете слабость и головокружение – съешьте несколько плодов, и с вами всё будет в порядке.

Лонган хорошо транспортируется, благодаря жёсткой кожуре. Вне холодильника может хранится 2─3 дня. Сезон – летние месяцы, цена за килограмм около 30 тысяч донгов.
Вернуться к содержанию

Ещё один фрукт, который можно сравнить с рамбутаном или лонганом. Он также растёт гроздьями на деревьях и также покрыт твёрдой шкуркой, похожей на скорлупу. Цвет кожуры ярко-розовый, а мякоть полупрозрачная и сладкая. В середине – одиночная косточка. Другое его название – китайская слива. Во вкусе присутствуют нотки земляники и ананаса.

Его смело можно использовать как тонизирующее средство и для утоления жажды. В мякоти содержатся витамины, углеводы, железо, фосфор и никотиновая кислота.

Можно спокойно покупать в дорогу, только выбирайте плоды с неповрежденной твердой оболочкой. Цена за килограмм 20─30 тысяч донгов.

Помело

Тот фрукт, который продаётся в наших супермаркетах, имеет мало общего помело из тропического Вьетнама. Чаще всего его продают уже очищенным. Вкус – горьковато-сладкий, оторваться невозможно! С грейпфрутом не имеет ничего общего, кроме того, что он тоже цитрусовое растение. Хотя здесь мнения разделяются – говорят, что грейпфрут – это вырождающийся помело.

Везти домой помело не имеет смысла, лучше сполна насладиться им в отпуске. Помело во Вьетнаме – это зимне-весенний фрукт, пик сезона для него с февраля по май. Стоит от 15 до 30 тысяч донгов.
Вернуться к содержанию

Розовое яблоко или шомпу

Этот фрукт можно есть килограммами, особенно в жаркую погоду. Формой он напоминает грушу, а вкусом яблоко. Кожица тонкая, красного или темно-розового цвета. Мякоть белая, кисловато-сладкая, серединка фрукта похожа на яблочную. Прекрасно утоляет жажду.

Розовое яблоко или шомпу

Его едят прямо с кожурой. Если вы купите упаковку порезанных плодов в супермаркете, то обнаружите там пакетик смеси соли с перцем. Попробуйте, это очень пикантно. Именно так вьетнамцы едят многие фрукты.

Увезти домой их невозможно, они практически не хранятся. Сезон – круглый год, стоимость – 15─20 тысяч донгов за килограмм.
Вернуться к содержанию

Саподилла

Этот фрукт вьетнамцы едят так, как мы едим яблоки – много и с удовольствием. У него мягкая кожура бежевого цвета, сам плод овальный размером с небольшую грушу. Белая мякоть очень сладкая, её аромат напоминает сухофрукты.

Саподилла содержит витамины А и В, антиоксиданты, кальций и фосфор. Высокое содержание глюкозы делает её очень питательной. Обладает слабительным действием.

Продаётся круглый год и стоит 15─20 тысяч донгов.

Мандарин

Во Вьетнаме мандарин – это не просто фрукт, это новогоднее дерево. За месяц до начала праздника Тэт везде на улицах можно видеть тротуары, заставленные кадками с мандаринами – на продажу. На Новый год дом принято украшать именно мандариновыми деревьями.

Вьетнамские мандарины мелкие и очень вкусные – сладкие, иногда кисловатые. По виду они ничем не отличаются от тех, к которым мы привыкли.

О пользе мандаринов знают все, скажем лишь, что они богаты витаминами А, С, В, К и Д. А ещё мандарин ─ это витамины красоты.

Цена за килограмм мандарин вьетнамских – 25, а привезенных из Китая – 60 тысяч донгов.
Вернуться к содержанию

Это цитрус, без которого во Вьетнаме не обходится ни одно блюдо. Сами вьетнамцы в чистом виде его не едят. Но он присутствует во всех соусах, коктейлях, фрешах, просто на тарелке рядом с мясным или рыбным блюдом. Всегда подаётся к морепродуктам. Русские во Вьетнаме часто скучают без лимона, потому что к чаю здесь подают именно лайм. Так же, как и его собрат лимон, он содержит большое количество витамина С, является противовоспалительным и общеукрепляющим средством.

Если будете покупать его, не берите плоды с жёсткой шкуркой и дряблыми мягкими пятнами. Сезон лайма длится практически весь год. Стоит он 10 до 15 тысяч донгов за килограмм.
Вернуться к содержанию

Звездное яблоко

Вьетнамцы называют его «грудь женщины». Они едят его следующим образом – слегка разминают спелый плод, протыкают кожуру и просто выпивают его содержимое через соломинку. Можно просто разрезать его и съесть мякоть ложечкой. На срезе он напоминает звезду, отсюда и название. Белая с розовым мякоть сладкого вкуса. Часто можно видеть звёздное яблоко на алтарях предкам, которые есть в любом доме, офисе, магазине и ресторане.

Фрукт встречается в двух видах – с зелёной кожурой и белой мякотью и с пурпурной тёмной кожицей и бело-розовой мякотью. Незрелый плод имеет кислый вяжущий вкус.

Витамины, содержащиеся в яблоке, делают его незаменимым продуктом при малокровии, авитаминозе и сниженной сопротивляемости организма к инфекциям. Постоянное употребление позволяет улучшить состояние ногтей, волос и костей.

Читайте также:  Если грибы несколько дней постояли в воде можно ли их варить

Транспортировать его нежелательно, оно может не доехать до дома из-за его плохой сохранности. Сезон для звёздного яблока – это весна и начало лета. Цена за килограмм 30─40 тысяч донгов.
Вернуться к содержанию

Какими ещё фруктами и ягодами можно полакомиться во Вьетнаме?

То, что мы перечислили – это маленькая толика фруктового разнообразия. Круглый год можно есть арбузы и дыни. Они все сладкие, даже не надо выбирать. Всегда есть свежая клубника – крупная, но не очень сладкая. Её выращивают в огромных тепличных хозяйствах Далата.

Клубника из Далата

Яблоки только привозные и стоят довольно дорого, так же, как и привычные нам оранжевые апельсины. Есть гранаты – обычные красные. А есть белые. Вот их нужно обязательно попробовать. Они имеют белую кожуру и белые зёрна. На вкус гораздо слаще и нежнее, чем привычные нам красные.

Виноград во Вьетнаме не очень сладкий, но есть. Его выращивают в основном для виноделия.

Малина и черешня, которые также можно встретить в супермаркетах достаточно дороги, так как они привозные.

Зимой везде продаётся хурма. Вкусом она немного отличается от нашей среднеазиатской. Очень сладкая и практически не вяжет.
Вернуться к содержанию

Интересные факты о тропических фруктах

Вы когда-нибудь задумывались, что такое банан? Наверное, нет. Это ягода, а растёт он вовсе не на пальме. Банан (по-латыни Musa) – это такая трава огромных размеров, с толстым крепким стеблем и большими развесистыми листьями, действительно напоминающими пальму. Бананы не рекомендуется есть людям, перенёсшим инфаркт. Они имеют способность сгущать кровь, что может привести к образованию тромбов.

В Индии по традиции, спуская на воду корабль, разбивают о его борт вовсе не шампанское, а кокос. Азиаты считают, что только он будет способствовать удаче.

Несмотря на то что папайя сильно напоминает тыкву, как по виду, так и по вкусу (особенно неспелая), она растёт на дереве почти на голом стволе. Его ещё называют дынным деревом. В Нячанге на плантации папайи можно полюбоваться во время экскурсии на Северные острова.

Знаете ли вы, что цвет кожуры спелого апельсина зелёный? Оранжевая окраска говорит о том, что плод переспел. И родиной апельсина является на самом деле Юго-Восточная Азия, а вовсе не Средиземноморье.

А вот питахайя вовсе не коренная местная жительница. Драконий фрукт был завезён в Индокитай французами в середине XIX века. Причём распробовали его не сразу. А когда это случилось, из декоративного растения его превратили в деликатес, который поставлялся только к императорскому столу.
Вернуться к содержанию

Как и где покупать фрукты?

Лучше всего покупать фрукты на рынке. Причём не на его окраинах под открытым небом, а зайти вглубь рядов и там как следует поторговаться с продавцом. Для туристов у вьетнамцев существует своя, завышенная цена. В туристических местах торг почти бесполезен, продавец знает, что он в любом случае продаст фрукты тем, для кого цена не важна, а таких туристов много. А «рыночные» фрукты (тот же ассортимент) могут быть в 2─3 раза дешевле.

Рынок фруктов во Вьетнаме

Улыбка творит чудеса, если торгуетесь, делайте это мягко. Тогда продавец вам точно уступит.

Если вы стеснены в средствах, идите подальше от пляжа, даже подальше от туристического квартала. Вот там и сэкономите по 5─10 тысяч донгов на каждом килограмме.

Можно покупать фрукты в супермаркетах. Они там тоже свежие и продаются по фиксированной цене. Конечно, не поторгуешься, но и стоимость не завышена. Если вам захотелось фруктов на прогулке, их тоже лучше купить в магазине. Там они уже помыты, нарезаны и упакованы, можно смело есть.

Ещё один совет – покупайте сезонные фрукты, в это время они всегда дешевле.

Если собираетесь везти фрукты домой, берите их перед самым отъездом, чтобы они не испортились. Продавцу можно просто сказать «с собой» и он выберет для вас немного недозревшие плоды, чтобы вы могли их благополучно довезти.

На этом закончим наш экскурс во фруктовую аптеку Вьетнама. Советуем попробовать максимально возможное количество фруктов. Но соблюдая меру, они всё-таки экзотические, и могут вызвать аллергию и расстройство желудка. Наслаждайтесь и набирайтесь витаминов. Приятного аппетита!

Её используют в салатах, коктейлях и с морепродуктами. Фрукт имеет свойства афродизиака. Полезные свойства позволяют использовать его укрепления иммунитета, при онкологических заболеваниях, болезнях пищеварительной и мочеполовой системы.

Фрукты Вьетнама

Тропические фрукты во Вьетнаме удивляют своим разнообразием даже тех туристов, кто успел отдохнуть в других странах ЮВА. Фруктовые рынки Нячанга, Фантьета и других городов открыты круглый год, радуют выбором экзотики и низкими ценами.

Подробно в этом материале: фрукты Вьетнама с фото и описанием, цены (за 1 кг), ассортимент по месяцам, как можно вывозить фрукты из страны.

Авокадо

Авокадо по-вьетнамски — Bo (произносится «бо» / «бё»). Местные жители употребляют его именно как фрукт: добавляют в сладкие смузи.

Цена: до 80000 донгов.

Ананас

Вьетнамские ананасы — одни из самых вкусных в тропиках. Эти фрукты созревают и поставляются на рынки круглый год, поэтому всегда свежие.

Цена: 15000 — 20210 донгов.

Апельсин

Апельсины, растущие во Вьетнаме, — не только классические оранжевые (самые известные — «королевские»). В местных фруктовых лавочках продаются и экзотические для туристов зеленые (тропические) апельсины: надо сказать, что цвет кожуры — это их основное отличие от обычных апельсинов, так как на вкус они тоже сладкие.

Цена: 25000 — 60000 донгов.

Арбуз

Небольшие арбузы, которые можно купить на курортах, имеют темную корку, внутри — сладкие и очень сочные. Помимо арбузов с привычной красной мякотью встречается экзотика — желтые внутри.

Цена: 8000 — 20210 донгов.

Бананы

Как и во многих других странах ЮВА, ассортимент бананов во Вьетнаме сразу удивляет туристов: есть совсем крохотные «королевские» — ароматные и сладкие, а есть и «овощные» — исключительно для жарки.

Цена: 12021 — 20210 донгов.

Виноград

Местный виноград не слишком сладкий, по вкусу совсем не воспринимается как экзотика. В основном вьетнамцы выращивают его на вино.

Цена: от 45000 донгов.

Гуава

На вьетнамских рынках гуава тоже представлена несколькими видами — с белой и розовой мякотью, кожурой зеленых и желтых оттенков. Этот фрукт, по вкусу одновременно похожий на яблоко и грушу с ноткой лимона, не только едят в сыром виде, но и добавляют в салаты, соусы и национальные блюда. Гуава с розовой мякотью более распространена на юге Вьетнама.

Цена: 15000 — 20210 донгов.

Джекфрут

Вырастающие до 30 кг плоды джекфрута во Вьетнаме продают разделанными на дольки. Мякоть волокнистая, сладкая.

Цена: 20210–30000 донгов.

Дуриан

Запах дуриана сравнивают с тухлым луком и чесноком, испорченной рыбой и даже канализацией. Крылатым в отношении его стало определение «ад снаружи, рай внутри».

При этом дуриан называют «королевским фруктом» и считают деликатесом. На рынках свежий дуриан в основном продают кусочками, и съесть его нужно практически сразу.

Цена: 40000 — 70000 донгов.

Название «вьетнамская дыня» закрепилось за небольшой полосатой дыней, которая по внешнему виду также зовется «ананасной». На рынках можно встретить и другие сорта, в том числе желтую дыню канталупу.

Цена: от 27000 донгов.

Карамбола

В разрезе карамбола напоминает звезду, за что и получила второе название — стар-фрут. По сходству вкуса ее еще называют «яблоко-звезда» (но реже). Карамбола часто используется для украшения коктейлей и смузи.

Цена: 10000 — 20210 донгов.

Коимито (Звездное яблоко)

Вьетнамский фрукт звездное яблоко (Vu Sua) имеет гладкую кожуру зеленого либо фиолетового оттенка. Основой названия послужила структура фрукта: его семечки находятся в камере в форме звезды. Звездное яблоко советуют помять в руке, затем разрезать пополам и есть сладкую сочную мякоть ложкой, другой способ — выдавить сок (служит основной для популярного во Вьетнаме прохладительного напитка).

Цена: от 37000 донгов.

Кокос

В основном во Вьетнаме продают зеленые кокосы — уже очищенные либо со срезанной конусом верхушкой. Купить кокосы можно чуть ли не на каждом шагу, и цены на них сильно разнятся (дешевле — у местных в стороне от туристических зон).

Цена: 7000 — 19000 донгов за штуку.

Свежий лайм можно купить повсеместно, а еще он подается на столах в большинстве кафе. Для вьетнамской кухни вообще характерно добавление лайма, хотя в чистом виде его едят редко.

Цена: 15000 — 20210 донгов.

Студенистая ароматная мякоть личи — сладкая с кислинкой, заключена в бугорчатую красную кожуру. Сам фрукт небольшой и овальный (диаметром до 4 см), легко чистится.

Цена: 20210 — 30000 донгов.

Лонган

В отличие от личи лонган просто сладкий, без нотки кислинки, и не ароматный. Цвет кожуры — желто-красный либо коричневый.

Цена: 20210 — 30000 донгов.

Манго

Выращиваемые во Вьетнаме манго умеренно сладкие, мякоть нежная — без волокон. В продаже несколько сортов, и лучшим считается Xoai Cat.

Цена: 30000 — 45000 донгов.

Мангостин

На рынках продаются свежие фрукты, а в туристических местах можно купить и сок из мангостина. Узнать фрукт просто: он небольшой, с бордовой кожурой — внешне напоминает гранат, однако «начинка» совсем иная — белоснежные чеснокоподобные дольки с неповторимым сладко-кислым вкусом.

Цена: 20210 — 25000 донгов.

Мандарин

Местные мандарины отличаются насыщенным ароматом и вкусом. Популярные сорта — Quyt Huong (очень сладкий, с тонкой кожурой) и Cam Sanh (крупные фрукты с кисло-сладкой мякотью).

Цена: 25000 — 50000 донгов.

Маракуйя

Кисло-сладкая, ароматная маракуйя хороша и в свежем виде (разрезать пополам и есть мякоть ложечкой) и во всевозможных смузи.

Цена: 15000 — 30000 донгов; поштучно — 5000 донгов.

Нойна

Альтернативные названия этого фрукта: аннона, кремовое яблоко, по-вьетнамски — Trai na, иногда ее называют и черимойей, хотя это другой вид. Кожура спелого фрукта — зеленая, сегментированная. Мякоть белая, сладкая, ароматная.

Цена: 20210 — 50000 донгов (от сезона).

Питайя

Питайя / Питахайя / Драконий фрукт — плод кактуса, имеет яркую кожуру (розовую либо желтую), мякоть — белая либо розовая, со множеством съедобных черных семечек. О вкусе питайи обычно отзываются как о пресном, слабо выраженном.

Цена: 15000 — 25000 донгов.

Папайя

Во Вьетнаме продают оранжевую и зеленую папайю. Мякоть этого фрукта — оранжевая, нежная и сладковатая.

Цена: около 18000 донгов.

Помело

Сортов и, соответственно, вкусового разнообразия помело во Вьетнаме много, разница — в пропорциях сладости и кислинки, цвете кожуры (зеленые или желтоватые) и мякоти (желто-зеленая либо розоватая).

Кроме того, вьетнамский помело часто идет на экспорт в Россию.

Цена: 20210 — 30000 донгов.

Рамбутан

Яркий «волосатый фрукт» ни с чем не спутать: красно-розовый, с длинными отростками, на уличных прилавках он издалека привлекает внимание. На вкус рамбутан похож на зеленый виноград.

Цена: 20210 — 40000 донгов (зависит от региона).

Салак

Второе название — змеиный фрукт — салак получил по сходству чешуйчатой кожуры со змеиной кожей. Мякоть кисло-сладкая.

Цена: 20210 — 35000 донгов.

Саподилла

По вкусу саподиллу сравнивают с финиками, инжиром и грушей, но чаще — с хурмой, так как неспелые плоды сильно вяжут. Фрукты круглые либо вытянутые размером с крупную сливу, кожура — светло-коричневая, как у киви.

Цена: в среднем 20210 донгов.

Тамаринд

Сладкий «стручковый фрукт» используется для приготовления десертов и соусов, а также в качестве специи для острых блюд. Есть тамаринд можно и сырым: для этого нужно снять кожуру и вынуть мякоть («ягодки»), очистив ее от семян и несъедобных волокон.

Цена: от 60000 донгов.

Тропическая слива

Варианты названия: марианская слива, буэа крупнолистная, гандария, «сливовый манго»; по-вьетнамски — Thanh Trà. Вкус — кисло-сладкий, плоды удлиненные, желтые либо оранжевые.

Цена: около 60000 донгов.

Хурма

Самая распространенная местная хурма — красного цвета, немного вытянутой формы, мякоть — оранжевая. Кроме того, на рынках можно найти хурму в форме сердца. Вкус у вьетнамской хурмы почти такой же, как у российской южной.

Цена: около 25000 донгов.

Цитрон пальчатый (Рука Будды)

Самый необычный по форме плода цитрус: каждый такой фрукт имеет длинные пальцеобразные отростки. В сыром виде цитрон практически не употребляется: привычной сочной мякоти у него нет, а суховатое белое «наполнение» под кожурой горчит, как горчат толстые белые прожилки в грейпфрутах. Руку Будды туристы покупают скорее как экзотический сувенир, а на практике применение этот плод находит в кондитерских изделиях, соусах, супах.

Цена: около 60000 донгов за штуку.

Фрукты Вьетнама по месяцам

Несмотря на то, что выбор экзотических фруктов во Вьетнаме достойный в любое время года, перед поездкой все же стоит учитывать сезонность. К тому же этот фактор определяет и цены на фрукты во Вьетнаме: в начале и конце сезона стоимость может быть почти в два раза выше обычной.

Январь

Дуриан (начало сезона), коимито, мандарин, маракуйя; ананас, апельсин, арбуз, банан, виноград, дыня, кокос, лайм, лонган, папайя, питайя, помело, саподилла.

Февраль

Дуриан, дыня, коимито, мандарины, маракуйя; ананас, апельсин, арбуз, банан, виноград, дыня, кокос, лайм, лонган, папайя, питайя, помело, саподилла.

Джекфрут и манго (начало сезона), дуриан, маракуйя, мандарины (до конца месяца); ананас, апельсин, арбуз, банан, виноград, дыня, кокос, лайм, лонган, папайя, питайя, помело, саподилла.

Апрель

Авокадо, джекфрукт, дуриан, личи (начало сезона), манго, рамбутан (начало сезона), маракуйя; ананас, апельсин, арбуз, банан, виноград, дыня, кокос, лайм, лонган, папайя, питайя, помело, саподилла.

Лонган (начало высокого сезона), авокадо, джекфрут, дуриан, личи, манго, мангостин, рамбутан, салак, тропическая слива; ананас, апельсин, арбуз, банан, виноград, дыня, кокос, лайм, папайя, питайя, помело, саподилла.

Дуриан (пик сезона, наиболее вкусен), цитрон (начало сезона), авокадо, джекфрут, манго, мангостин, рамбутан, салак, тропическая слива; ананас, апельсин, арбуз, банан, виноград, дыня, кокос, лайм, лонган, папайя, питайя, помело, саподилла.

Манго, авокадо, джекфрут, дуриан, мангостин рамбутан, салак, тропическая слива, цитрон; ананас, апельсин, арбуз, банан, виноград, дыня, кокос, лайм, лонган, папайя, питайя, помело, саподилла.

Август

Хурма (начало сезона), авокадо, джекфрут, дуриан, мангостин, рамбутан, салак, тропическая слива, цитрон; ананас, апельсин, арбуз, банан, виноград, дыня, кокос, лайм, лонган, папайя, питайя, помело, саподилла.

Сентябрь

Авокадо, дуриан, салак, хурма, рамбутан, салак, цитрон; ананас, апельсин, арбуз, банан, виноград, дыня, кокос, лайм, лонган, папайя, питайя, помело, саподилла.

Октябрь

Дуриан, мандарин, рамбутан, хурма, цитрон; ананас, апельсин, арбуз, банан, виноград, дыня, кокос, лайм, лонган, папайя, питайя, помело, саподилла.

Ноябрь

Мандарины, рамбутан, хурма, цитрон; ананас, апельсин, арбуз, банан, виноград, дыня, кокос, лайм, лонган, папайя, питайя, помело, саподилла.

Декабрь

Коимито, мандарин; ананас, апельсин, арбуз, банан, виноград, дыня, кокос, лайм, лонган, папайя, питайя, помело, саподилла.

Как вывозить фрукты из Вьетнама

Свежие фрукты — один из самых популярных «вкусных сувениров» из Вьетнама.

Какие фрукты нельзя вывозить из Вьетнама

В списке запрещенных к перевозу — дуриан, обладающий крайне неприятным запахом. Также не получится вывезти из страны кокосы, так как их толстая кожура не просвечивается сканнером в аэропорту, и целые арбузы (но кусочками можно).

Фрукты из Вьетнама в ручной клади

Туристы предпочитают привозить фрукты именно в ручной клади, чтобы не помять их. Однако не стоит забывать и о нормах провоза по весу — для ручной клади ограничения более жесткие, чем для регистрируемого багажа.

С собой стоит взять наиболее нежные фрукты, склонные к повреждениям. Хороший вариант — упаковать их в специальную фруктовую корзинку, которая могла бы поместиться в сумку, также можно запастись контейнерами и просить в магазинах специальную упаковку, которой можно проложить фрукты поштучно.

Как перевезти фрукты из Вьетнама в чемодане

Чтобы фрукты и хрупкие вещи пережили полет, лучше выбирать чемодан с жестким каркасом. Каждый крупный фрукт нужно упаковать отдельно, можно использовать контейнер или мини-корзинку. Для транспортировки желательно выбирать твердые неспелые плоды.

Подробно в этом материале: фрукты Вьетнама с фото и описанием, цены (за 1 кг), ассортимент по месяцам, как можно вывозить фрукты из страны.

Перечень фруктовых плодов: разрешенных и запретных для транспортировки из страны +Видео

Вьетнам — диковинное государство, манящее путешественников. Каждый желает захватить с сувенирным предметом хоть малую крупицу прекрасного времяпровождения. Что привозят путешественники из – за рубежа в виде сувенирных подарков? В основном, это все, что понравится! Существуют исключения. В регулярно корректирующемся регламенте помимо классических магнитиков на холодильник, брелоков и открыток, есть подарочки и посложнее — диковинные украшения, национальные головные уборы.

Вывоз фруктов из Вьетнама

Для транспортировки приобретаются определенные контейнеры с фиксирующими элементами. В свободном доступе их много в магазинах и рыночных торговых точках. Ценовая политика – тридцать – пятьдесят тысяч донгов. Контейнер с плодами должен транспортироваться исключительно в ручной клади для исключения недоразумений в виде протекшего сока, порчи. Вес не должен превышать пять – семь килограмм на период 2021 год.

При строгом соблюдении регламента, функционирующего на таможне вьетнамского государства, получится беспроблемно пройти все этапы.

При въезде в государство (для дальнейшего благоприятного выезда на родину) важно задекларировать собственность: электронно-бытовые приборы. Иначе при покидании страны, за свою технику нужно будет оплатить пошлину или предоставить на границе документацию, подтверждающие покупку и выплату налоговой базы. При преодолении итоговой суммы ввозимого багажа, насчитывающей около пятисот тысяч донгов, требуется задекларировать имущество и оплатить пошлинский взнос. Турист самостоятельно описывает объекты, за которые проплачивает налоговый взнос. Декларация на таможне состоит из двух экземпляров. Первичный требуют на пересечении границы туда, а второй – при выезде.

Если турист надумал прихватить домой фруктовые плоды, рекомендуется детально ознакомиться с нормативными правилами, которые регламентируют число и правила вывоза. Правительство не отслеживает числовые показатели экспорта фруктов. Пределы вводит представительство авиаперевозчиков, препятствующее эти диковинные товары транспортировать в багажном отделении. Российский перевозчик «Аэрофлот» вносит свои корректировки на ввоз плодов на одного пассажира – пять килограмм.

На сегодняшний день многие туристы, из России в том числе, выбирают в качестве сувенира для знакомых и родственников местные продукты: фрукты, овощи, приправы, даже рыбу и икру. Путешественники тщательно пакуют в правильную тару и коробки для комфортного прохождения таможни, чтобы привезти подарочки целыми. Тут присутствуют ограничения — именуется “еда вне закона”.

Нельзя вывозить

Арбузы запретны для вывоза из – за того, что они имеют свойство взрываться от перепада давления. Естественно, пачкая при этом салон аэробуса. Разделенный на части – можно транспортировать.

Кокосы, имея толстую корку, не просвечиваются в аэровокзале. Есть риск провоза запрещенных товаров. В прошлом плоды были средством транспортирования преступниками оружейных предметов, наркотических веществ.

Дуриан – очень своеобразный фрукт, который обязательно выудят при осмотре на таможне. Это кулинарный оксюморон: имеет просто дурной аромат, при этом очень лакомый на вкус. Причиной НЕ вывоза служит запах! Отчаянные путешественники припрятывают его в чемоданах, бахвалятся этим. Тем временем их вещи пропитываются вонью плода. Рекомендуется для вывоза приобретать варенье, чипсы или конфеты из дуриана.

Джекфрут — плод при малейшем нарушении целостности кожуры начинает выделять стойкий, резкий аромат, способствующий появлению головной боли, тошноты и мигрени.

Фрукты, подлежащие вывозу из Вьенама

Очень часто подобная тематика беспокоит умы путешественников. Вьетнамские фрукты подлежат вывозу в Россию в огромном числе: манго, бананы, личи, гуава, авокадо, рамбутан, логан.

В момент покупки сувенирной продукции важно не выкидывать чеки. С их помощью представится возможность возвратить долю от цены предмета при выезде – система Vat Refund и исключить ненужные вопросы при прохождении досмотра на таможне.

За попытку несанкционированного вывоза в стране присутствует административная и уголовная ответственность. Это штрафы, аресты и тюремное заключение с пребыванием в местной тюрьме – в особо тяжелых случаях.

Транспортировка фруктовых плодов, возможно, покажется очень проблемным мероприятием, но по прибытии домой и, дегустируя захваченные из путешествия фрукты, вы будете с восторгом вспоминать былые дни.

При строгом соблюдении регламента, функционирующего на таможне вьетнамского государства, получится беспроблемно пройти все этапы.

Фрукты Вьетнама. Фото с названиями, описанием. Как выбрать, как есть

Во Вьетнаме растёт более 30 видов фруктов. Некоторые названия давно представлены в российских продуктовых магазинах, другие плоды можно увидеть только на фото или попробовать там, где они выросли.

Авокадо (Trai bon)

Родина этого фрукта — Мексика, но в тропическом климате Вьетнама он себя очень хорошо чувствует. Плод весит около 200 г и похож на тёмно-зелёную грушу с блестящей бугристой кожицей. За внешний вид авокадо получил название «крокодилова груша», а за вкус и питательность — «корова бедняка».

Мякоть зеленовато-жёлтая, несладкая, по вкусу и консистенции напоминает сливочное масло. Из авокадо делают салаты, бутербродные пасты, мексиканский соус гуакамоле.

Сторонники здорового питанию высоко ценят этот фрукт, и есть за что:

  • он богат витаминами (А, С, Е, Р, группы В) и микроэлементами (калием, магнием, медью, фосфором и кальцием);
  • на 15% плод состоит из омега-3 жирных кислот, необходимых для сердца и сосудов;
  • 100 г мякоти содержат 4 г легко усваиваемого белка и 4 г клетчатки.

Покупать нужно авокадо с тёмной кожурой без пятен. При надавливании на спелом плоде образуется небольшая вмятина. Недозрелый, жёсткий плод нужно подержать несколько дней при комнатной температуре. Плодоносят авокадо с мая по сентябрь. Цена около 2 $ за 1 кг.

Джекфрут (Trai mit)

Родина джекфрута — Индия, и распространён он во всей Юго-Восточной Азии. Большой овальный плод зелёного цвета, покрытый шипами, весит в среднем 30 кг! Это самый большой фрукт.

Под толстой оболочкой прячутся жёлтые дольки с волокнистой мякотью и семечкой внутри. Вкус, запах и консистенция плода оригинальны, не похожи на другие фрукты.

Из-за питательности и доступности джекфрут прозвали хлебом бедняков. Едят его в свежем виде, варят из него варенье, добавляют в выпечку, запекают и подают с мясом.

Читайте также:  Грибная икра пахнет слегка кисло

Джекфрут — ценный диетический продукт:

  • содержит много углеводов (до 40%) и при этом меньше калорий, чем хлеб;
  • благотворно влияет на пищеварение;
  • укрепляет иммунитет.

Кожура спелого плода плотная, жёлто-зелёная, с приятным ароматом. Резкий запах говорит о том, что джекфрут перезрел. Лакомиться огромным фруктом можно всё лето. Цена около 1 $ за 1 кг.

Драконий фрукт/питахайя (Trai thang long)

Питахайю выращивают во всей Юго-Восточной Азии, а родина её — в Центральной Америке. Небольшие (200 — 300 г) овальные плоды ярко-розового цвета с зелёными чешуйками притягивают взгляд. Необычно выглядит драконий фрукт и в разрезе.

Белая или красная мякоть с множеством мелких черных семечек с приятным сладким, но не очень выразительным вкусом. Плоды с красной мякотью вкуснее. Едят питахайю охлаждённой. Разрезают плод вдоль и вынимают мякоть ложкой.

Кожица драконьего фрукта несъедобна, а мякоть очень полезна:

  • содержит мало калорий: 45-50 ккал в 100 г;
  • содержит витамины и микроэлементов: C, PP и группы B, железо, фосфор, калий и кальций;
  • нормализует давление;
  • снижает уровень сахара в крови;
  • улучшает зрение;
  • поддерживает иммунитет;
  • поднимает уровень гемоглобина.

Зрелый плод мягкий, но без пятен и вмятин. Плохо переносит транспортировку. Плодоносит питахайя круглый год. Цена около 1 $ за 1 кг.

Дуриан (Sau Rieng)

Фрукты Вьетнама, фото с названиями которых не передадут всей оригинальности плода, пока их не взять в руки, включают дуриан. Этот фрукт с резким запахом популярен во всей Юго-Восточной Азии. Овальные жёлто-зелёные плоды массой 3 — 8 кг покрыты шипами, за что фрукт и получил название (duri по-малайзийски означает «шип»).

Запах дуриана так неприятен, что его запрещено приносить в гостиницу. Его описывают как запах тухлых яиц, грязного белья, сыра с плесенью, чеснока и канализации. Однако местное население называют его королём фруктов за тонкий неописуемый вкус. Равнодушных к дуриану нет: его или обожают, или терпеть не могут.

Лакомиться оригинальным фруктом следует на улице: его запах очень стойкий. По этой же причине разрезают его в перчатках и едят ложкой. Готовят из него цукаты и чипсы, которые уже не обладают таким резким запахом. Попробовать дуриан можно только там, где он растёт: в аэропорт его запрещено проносить.

Благодаря высокому содержанию микроэлементов (меди, железа, калия), витаминов группы В, клетчатки дуриан полезен для здоровья:

  • улучшает состав крови;
  • укрепляет кости и зубы;
  • нормализует пищеварение.

У спелого дуриана шипы жёлтые с коричневыми кончиками. При постукивании не должен быть слышен громкий звук. Спелый плод сильно пахнет. Хранить дуриан в помещении нельзя. Лучше его съесть сразу после покупки. Плодоносит дуриан долго: с января по октябрь. Цена 1,5 — 2 $ за 1 кг.

Звёздное яблоко / карамбола / карамболь (Trai khe)

Фрукты Вьетнама (фото с названиями указывают на их особенности), имеют самый разный вид. Этот фрукт обязан своим именем форме: ломтик похож на звёздочку. В Юго-Восточной Азии деревья, усыпанные «звёздами», встречаются повсеместно.

Вытянутый плод жёлтого или оранжевого цвета с пятью рёбрами длиной до 15 см.

Спелый фрукт сочный, хрустящий, кисло-сладкий. Вкус похож на яблоко, виноград, сливу и апельсин одновременно. Едят звёздное яблоко сырым, в виде варенья, цукатов, кладут в салаты и соусы, украшают красивыми звёздочками стаканы с напитками.

Карамболь содержит всего 30 — 35 ккал на 100 г и при этом массу полезных веществ:

  • витамин С укрепляет иммунитет;
  • витамины группы В улучшают состояние кожи, волос, ногтей;
  • витамин А необходим для здоровья глаз и острого зрения;

Спелые плоды тёмно-жёлтые или оранжевые с коричневыми полосками на вершинах рёбер. Неспелые жёлто-зелёные плоды хорошо переносят транспортировку и доспевают при комнатной температуре. Поспевает карамбола всё лето. Цена 1 $ за 1 кг.

Лайм (Trai chanh)

Родина лайма — Юго-Восточная Азия, а культивируют его во многих тропических странах. Тонкая кожица круглого плода, как и у других цитрусовых, бугристая, а мякоть разделена на дольки. Наиболее распространены зелёные сорта, но есть и жёлтые, и оранжевые. Лайм кислее, чем лимон, и с лёгкой горчинкой. Сок и цедру лайма добавляют в соусы, маринады, коктейли, выпечку.

Лайм — ценный продукт, как и другие цитрусовые:

  • 100 г содержат 29 мг витамина С;
  • способствует расщеплению жиров. Для этого нужно принимать утром по 1 ст.л. сока, разведённого водой;
  • эфирные масла, содержащиеся в кожуре, успокаивают и улучшают настроение.

Спелый лайм приятно пахнет, на ощупь гладкий, при надавливании упругий, но не твёрдый. Плодоносит круглый год. Цена от 0,7 $ за 1 кг.

Личи (Vai thieu)

Личи выращивают во многих странах с тропическим климатом, а родина его — Китай. Отсюда и второе название — «китайская слива». Мелкие овальные плоды длиной до 4 см покрыты красной кожурой с острыми бугорками. Кожица несъедобная, легко снимается.

Мякоть белая, похожая на желе, внутри одна большая косточка. Вкус напоминает виноград с освежающими цитрусовыми нотками, недозрелые плоды немного вяжут.

Помимо употребления в свежем виде, личи используют для приготовления разных блюд:

  • добавляют в салаты;
  • делают начинку для выпечки;
  • варят джемы и варенья;
  • готовят желе, коктейли, смузы;
  • сушат целиком.

Личи – источник многих полезных веществ:

  • в 100 г содержится 120% суточной нормы витамина С;
  • калий и магний укрепляют сердечно-сосудистую систему;
  • благодаря никотиновой кислоте снижает уровень холестерина и защищает от атеросклероза.

Плоды обычно продают гроздьями: так они дольше остаются свежими. Кожура спелого плода розовая или красная, упругая. Лакомятся личи всё лето. Цена 1,5 $ за 1 кг.

Лонган (Thai nhan)

В большинстве азиатских стран можно попробовать этот фрукт, который ещё называют «глаз дракона». Плоды величиной с виноградину покрыты желтовато-коричневой или красноватой плотной кожицей. Под ней скрывается белая мякоть, напоминающая желе. Внутри семечка.

Едят лонган свежим отдельно и в составе салатов, смузы, коктейлей. Можно подавать как гарнир к рыбе или мясу. Ещё из него готовят алкогольные напитки. Многим по вкусу сушёные и вяленые ягоды.

Как и родственный личи, глаз дракона полезен:

  • является тонизирующим средством и афродизиаком;
  • помогает сбить высокую температуру;
  • укрепляет зубы и кости благодаря высокому содержанию кальция и фосфора;
  • стимулирует аппетит и улучшает пищеварение.

При покупке нужно выбирать гроздья с шершавыми ягодами без морщин. При нажатии кожица спелых плодов трескается. Кисловатые ягоды дозреют через пару дней. Хорошо переносят транспортировку. Лонган можно попробовать в любое время года. Цена 1,5 $ за 1 кг.

Манго (Xoai)

Манго растёт во влажных тропических лесах многих азиатских стран. Виды манго различаются по цвету и размеру: зелёные, жёлтые, оранжевые и красные плоды вытянутой вормы весят 200 — 500 г. Под жёсткой кожицей скрывается ароматная, немного волокнистая мякоть жёлтого цвета. Спелые плоды очень сладкие и нежные на вкус. Внутри большая плоская косточка.

Манго превосходно в свежем виде. Из него можно делать различные десерты и даже гарниры к мясу и курице. Вкусны и полезны коктейли и смузи с добавлением этого фрукта.

Вкусное манго ещё и полезно:

  • выводит лишнюю жидкость и нормализует давление;
  • является профилактикой онкологических заболеваний;
  • улучшает пищеварение;
  • несмотря на высокое содержание сахаров, полезен при диабете;
  • содержит много витаминов А и С.

Спелый плод приятно пахнет. Кожица без морщинок и вмятин. При надавливании немного пружинит. Самые вкусные манго с марта по июль. Цена 1 $ за 1 кг.

Мангостин / мангустин (Mang cut)

Удивительно вкусный фрукт любим во всей Юго-Восточной Азии. Круглые плоды диаметром 4 — 7 см покрыты плотной бордовой кожурой. Белая мякоть разделена на 4 — 8 долек с семечками. Вкус оригинальный, очень приятный: сладкий с небольшой кислинкой. Лучше всего раскрывается вкус мангустина в свежем виде. Местное население готовит из него десерты, вино, выпечку и даже маринует и сушит.

Минеральный состав плодов очень богат, поэтому мангостин не только вкусен, но и полезен:

  • обязательно входит в диету людей, поправляющихся после болезни, — восстанавливает силы;
  • улучшает состояние волос, ногтей, кожи;
  • нормализует обмен веществ;
  • обладает противораковым эффектом;
  • нормализует уровень гормонов.

Чтобы насладиться вкусом мангустина, нужно выбрать спелый плод. У него должна быть тёмная, насыщенного цвета кожура без трещин и зелёные листочки. Можно купить и неспелые твёрдые жёлтого цвета плоды, чтобы привезти домой. Сезон мангостинов — лето. Цена 2 $ за 1 кг.

Маракуйя / Гранадилла (Chanh day)

Приехавшая из Бразилии маракуйя очень хорошо прижилась во Вьетнаме. Цвет кожуры небольших плодов разный:розовый, жёлтый, красный, но чаще бордовый. Внутри — оранжевая мякоть, похожая на желе, с мелкими семечками.

Вкус очень насыщенный, кисло-сладкий, чем-то напоминающий сливу, персик, облепиху, киви и клубнику одновременно.

Плод разрезают пополам и едят мякоть ложкой. Косточки съедобны. Фрукт добавляют в выпечку, салаты, смузи, различные десерты.

Влияние на организм человека очень благотворно и разнообразно:

  • обладает мочегонным эффектом и нормализует пищеварение;
  • защищает от онкологических заболеваний;
  • облегчает течение менопаузы;
  • является афродизиаком;
  • обладает успокаивающим действием и улучшает сон.

Недозревший плод гладкий, а спелый покрыт морщинками. Лучше выбирать тяжёлый плод, лёгкие фрукты менее сочные. Плодоносит маракуйя с января по апрель. Цена 2 $ за 1 кг.

Нойна / сахарное яблоко / сливочное яблоко (Trai na)

Уроженец Центральной Америки, нойна завоевала многие тропические страны. Круглые зелёные плоды напоминают шишку: их поверхность бугристая и разделена на сегменты. Мякоть сочная, сладкая, мягкая, белая или светло-жёлтая с чёрными несъедобными семечками.

Со спелого плода кожица легко снимается. Нежную мякоть со вкусом сливочного крема используют для приготовления десертов, коктейлей, смузи.

Это очень сытный и питательный фрукт:

  • в 100 г мякоти около 100 ккал, 20 г углеводов и 2 г белка;
  • высокое содержание калия полезно больным гипертонией;
  • кальций укрепляет кости и зубы.

Спелые плоды мягкие, со светло-зелёной тонкой кожицей, которую легко повредить. Недоспевшие — твёрдые, с голубоватым оттенком. Продаётся круглый год. но вкуснее всего с июня по сентябрь. Цена 2 $ за 1 кг.

Папайя (Du du)

Привезённые из Центральной Америки плоды успешно выращиваются и в Азии. Деревья дают высокий урожай, поэтому папайя — один из самых доступных фруктов во Вьетнаме. Большие плоды (длиной до 50 см) формой напоминают грушу. Кожура жёлтая или оранжевая. Мякоть плотная, ярко-оранжевая. В середине плода — множество мелких чёрных семечек.

Вкус плодов оригинальный, не всем нравится: похож на варёную морковь с привкусом дыни. Незрелые плоды готовят как овощи: жарят, тушат, кладут в салаты. Спелую сладкую мякоть едят в сыром виде, делают из неё сиропы и десерты, консервируют

Не случайно азиаты регулярно используют папайю в пищу:

  • содержит уникальный фермент папаин, который расщепляет белки, жиры и углеводы. Таким образом, фрукт полезен для пищеварения;
  • свежая мякоть обладает противопаразитарным эффектом;
  • укрепляет иммунитет;
  • 38 ккал на 100 г позволяют считать папайю диетическим продуктом.

Спелые плоды — жёлтые, чуть мягкие. Недозрелый фрукт (твёрдый и зелёный) доспеет при комнатной температуре. Плодоносит круглый год. Цена 0,7 $ за 1 кг.

Помело (Buoi)

Фрукты Вьетнама, фото с названиями которых говорят о принадлежности к семейству цитрусовых, включают в себя помело. Фрукт малайзийского происхождения плодоносит во многих странах с тёплым влажным климатом.

Самый крупный представитель цитрусовых (попадаются экземпляры массой 10 кг) может иметь разную форму и цвет в зависимости от сорта. Под толстой бугристой оболочкой скрывается мякоть зелёного, белого, жёлтого или розового цвета. Дольки менее сочные, чем у апельсина или мандарина. Вкус цитрусовый, кисло-сладкий.

С помело можно готовить напитки, салаты, десерты, соусы. Дольки плода даже подвяливают и готовят сухофрукты. Лучше есть фрукт вместе с плёночками: они немного горчат, зато содержат клетчатку и другие полезные вещества.

А пользы в помело много:

  • витамин С укрепляет иммунитет;
  • калий, которого в мякоти 230 мг на 100 г, необходим сердцу и сосудам;
  • кальций (26 мг в100 г) и фосфор (25 мг в 100 г) делают здоровыми зубы и кости;
  • малое количество калорий (25—30 ккал в 100 г) делают его ценным диетическим продуктом.

Спелый плод равномерной окраски, без пятен, блестящий и упругий. Чем ароматнее и тяжелее фрукт, тем он вкуснее. Купить помело можно в любое время года, но самые вкусные фрукты в феврале — апреле. Цена 1,5 $ за 1 кг.

Рамбутан / «Волосатый фрукт» (Chom chom)

Название этого фрукта, растущего во Вьетнаме, говорит само за себя. Один из популярных фруктов у жителей Юго-Восточной Азии, родственник личи. Плоды на фото размером с куриное яйцо, удивительны на вид: ярко-красная кожица густо покрыта длинными (до 5 см) зелёными волосками. Внутри — белая желеобразная мякоть и большая семечка.

Плоды сладкие или с небольшой кислинкой (в зависимости от сорта и спелости), на вкус как виноград.

Рамбутаны едят в свежем виде, аккуратно снимая верхнюю половину кожуры. Готовят из них джемы, соусы, добавляют в выпечку десерты. Фрукт ценен антиоксиданстным и противораковым действием. Считается, что употребление 5 штук в день защитит от рака. Ещё в рамбутане есть витамины группы В, марганец, натрий, калий.

У свежего спелого плода и кожура и волоски яркие, упругие. Переспелый плод сморщенный, с побуревшими кожицей и волосками. Лакомиться полезными фруктами можно всё лето. Цена 1,5 $ за 1 кг.

Розовое яблоко / шомпу / чомпу (Trai man)

Родина фрукта — Малайзия, но растение превосходно себя чувствует во всех странах с тропическим климатом. Плоды в форме груши яркого цвета с гладкой блестящей кожурой. Мякоть белая, сочная, хрустящая, с ароматом розы. Вкус похож на яблоко с нотками болгарского перца. Ценят эти плоды за способность утолить жажду.

В свежем виде чомпу лучше есть охлаждённым вместе с кожурой. Нейтральный вкус позволяет сочетать этот фрукт с различными овощами и фруктами в салатах, напитках, смузи, десертах.

Розовое яблоко — полезный перекус в жаркий день:

  • на 93% состоит из воды;
  • содержит калий (120 мг в 100 г) и магний (5 мг в 100 г), поддерживающие сердце;
  • обладает мочегонным эффектом;
  • оставляет чувство сытости и уменьшает тягу к сладкому.

Спелые плоды хранятся не более 2 дней, снятые с ветки не дозревают. Вкусный плод может быть не только красным: селекционеры вывели сорта с зелёной и фиолетовой кожурой. Главное, чтобы не было царапин, трещин и вмятин. Плодоносит чомпу с ноября по апрель. Цена 1 $ за 1 кг.

Саподилла (Hong xiem)

Из Мексики саподилла распространилась во многие тропические страны. Невзрачный овальный плод массой 100 — 150 г покрыт тонкой коричневой кожицей. Светло-коричневая мякоть по консистенции напоминает хурму, а по вкусу — финик с молочно-карамельными нотками.

Овальные семечки с острым выступом необходимо извлекать, чтобы не поранить горло. Саподиллу едят в свежем виде, очищая от кожицы и косточек или с помощью ложки. Местные жители готовят из плодов джемы, вино, соусы и десерты.

Саподилла — вкусный, питательный и полезный фрукт:

  • источник энергии: 80 ккал в 100 г;
  • нормализует пищеварение: 5 — 6 г клетчатки в 100 г;
  • укрепляет зубы: 21 мг кальция в 100 г;
  • улучшает состав крови: 0,8 мг в 100 г.

Спелая саподилла приятно пахнет, мягкая, без повреждений. Неспелые плоды твёрдые, на вкус вяжут. Едят саподиллу круглый год. Цена 1,5 $ за 1 кг.

Тамаринд / Индийский финик (Trai me)

Родом из восточной Африки, в Азию тамаринд попал 3 тысячи лет назад. Коричневые изогнутые бобы длиной до 20 см называют индийским фиником. Под хрупкой кожурой скрывается красноватая или коричневая мякоть. Вкус кисло-сладкий, напоминает сухофрукты. Мякоть едят в свежем виде, но чаще добавляют в соусы, мясные блюда, напитки.

Высококалорийные плоды (более 200 ккал в 100 г) полезны для здоровья:

  • укрепляют сердце за счёт магния (600 мг в 100 г);
  • улучшают состояние пищеварительной системы;
  • содержат все витамины группы В.

Кожура спелых плодов твёрдая, коричневая, гладкая. В холодильнике хранится до 1 недели. Сезон свежих плодов декабрь — март. Цена 2 — 2,5 $ за 1 кг.

Интересные факты о фруктах Вьетнама

Фрукты Вьетнама, фото с названиями которых уникальны, удивляют туристов формой, происхождением и использованием^

  1. Из деревьев саподиллы получают латекс.
  2. Тамаринд используют для лечения алкогольной зависимости.
  3. Питахайя — кактус.
  4. Джекфрут помогает противостоять действию алкоголя.
  5. Сок папайи — растворитель, помогает вывести пятна с одежды.
  6. Розовое яблоко вьетнамцы едят, посыпая солью и перцем.
  7. Во Вьетнаме есть особые «дуриановые кафе».
  8. Лайм используется в косметологии в составе масок и лосьонов для отбеливания кожи.

Как и где покупать фрукты

Цены на рынках ниже, чем на пляжах и в туристических местах. На рынке нельзя покупать фрукты в крайних палатках. Рекомендуется зайдите вглубь рядом, там с торговцами получится поторговаться. Фрукты для перевозки домой лучше покупать накануне отъезда. Стоит сказать продавцу о том, что нужны недоспелые плоды.

В супермаркетах представлены фрукты по фиксированной цене. Там они уже помыты, почищены и упакованы.

Фрукты Вьетнама на фото. Их можно купить на любом рынке. Каждый имеет свою изюминку и очень полезен.

Сезонность и цена фруктов во Вьетнаме:

Фрукт Сезон Цена за 1 кг
Авокадо май — сентябрь 2 $
Джекфрут июнь — август 1 $
Драконий фрукт круглый год 1 $
Дуриан январь — октябрь 1,5 — 2 $
Звездное яблоко круглый год 1 $
Лайм круглый год 0,7 $
Личи круглый год 1,5 $
Лонган круглый год 1, $
Манго март — июль 1 $
Мангостин июнь — август 2 $
Маракуйя январь — апрель 2 $
Нойна круглый год 2 $
Папайя круглый год 0,7 $
Помело круглый год 1,5 $
Рамбутан июнь — август 1, $
Розовое яблоко ноябрь — апрель 1 $
Саподилла круглый год 1,5 $
Тамаринд декабрь — март 2 — 2,5 $

Фрукты Вьетнама очень вкусны, полезны и разнообразны. Их фото и необычные названия вызывают интерес и желание попробовать всё сразу. Туристу следует быть осторожным с экзотическими плодами: в большом количестве они могут вызвать проблемы с пищеварением и аллергию.

Оформление статьи: Лозинский Олег

Видео о фруктах Вьетнама

Обзор Вьетнамских Фруктов, название о описание:

У свежего спелого плода и кожура и волоски яркие, упругие. Переспелый плод сморщенный, с побуревшими кожицей и волосками. Лакомиться полезными фруктами можно всё лето. Цена 1,5 $ за 1 кг.

Фрукты Вьетнама – описание и фото тропической экзотики

Фрукты из Вьетнама – невероятно разнообразный мир вкусов, ароматов, наслаждений для всех рецепторов, которые только есть у человека. Климат страны и ландшафт словно сами порождают те плоды, что кажутся жителям средней полосы, воплощением экзотики. Сам внешний вид этих экзотических фруктов представляет собой настоящую радость гурмана. Мы поможем вам разбираться в новинках, чтобы аккуратно пробовать все, радоваться вкусам без вреда для здоровья. Приезжайте в страну, отправляйтесь на рынок и обязательно пробуйте все плоды и ягоды этой замечательной страны.

Фрукты Вьетнама

Опытные туристы знают: в Северной горной части страны Вьетнам растут одни плоды, но стоит переехать чуть ближе к морю, переместиться в Южный Вьетнам, их вкус меняется. Фрукты напитывают соленые ветра, муссоны отчего их вкус становится другим. Именно по этой причине, нет смысла сравнивать авокадо, выращенной на севере страны с южными сортами. Так же как и нет смысла сравнивать вкус вьетнамских плодов с тайскими. Вьетнам как раз та страна, где много фруктов и ягод, но так мало времени, чтобы успеть попробовать их все. Учимся разбираться во вкусах!

Авокадо (Trai Bon)

Другое название авокадо – крокодиловая груша или корова бедняка. Все потому, что плоды невероятно питательны и даже без мяса надолго насыщают человека. Чаще всего срывают недозрелые фрукты, и в таком виде они поступают в продажу. Обычно уже через неделю авокадо можно начинать есть, наслаждаясь нежно-белой или желтоватой зеленой маслянистой мякотью. Вкус плодов отчасти напоминает грецких орех, он очень нежный. Из фруктов во Вьетнаме готовят салаты, их выдавливают в пюре, добавляют в напитки. Очень любят вьетнамцы посыпать слайсы своими национальными специями и кушать вместе со свежевыловленными морепродуктами.

Вьетнамские авокадо славятся своим свойством регулировать давление, и предотвращать старение кожи. Его разрешено есть диабетикам, ведь фрукт содержит ничтожное количество сахара – всего 1,5 %.

Ананас (Trai Thom)

Пик созревания ананасов во Вьетнаме приходится на лето – плоды обожают солнце и наливаются соками, превращаясь в освежающее ароматное лакомство с чисто-сладким вкусом. Он растет в Южном Вьетнаме, где буквально культ этого фрукта. И все туристы моментально влюбляются в сильный сладко-пряный аромат, который сводит с ума. Вьетнамцы выдавливают из ананасов фреши, готовят удивительные пьянящие ликеры. Интересен рецепт национального напитка: ананасовый сок смешивают с сырыми куриными яйцами. Так вот необычный гоголь-моголь здесь пьют в жару, и ценят за способность быстро насыщать. Однако, туристам лучше его не пробовать – сырые яйца входят в продукты из группы риска по опасному сальмонеллезу. Лучше купить пакетик фруктов очищенных, порезанных на равные дольки и кушать, гуляя по городу или на пляже, наслаждаясь тропическим климатом Вьетнама.

Вьетнамские бананы

Во Вьетнаме в пищу идут не только сами плоды бананов, но и цветки и даже банановые стволы и листья. В листьях пекут рыбу, корни запекают с морепродуктами, добавляют во вторые блюда с рисом и душистыми пряностями. Цветки бананов часто режут в салаты. А на десерт идут привычные нам плоды. На юге Вьетнама встречаются десятки сортов бананов. Самый вкусный, по отзывам русских туристов, сорт Tieu. Это мелкие бананчики, очень сладкие, с тонкой приятной кожурой. Крупные бананы Tay здесь жарят, поливают сиропами. Сорт Tra Bot отличается выраженная кислинка во вкусе и коричневая толстая кожура. Еще один знаменитый у туристов и местных жителей сорт называют Лаба. Это большой, очень ароматный, вкусный плод-ягода. Растет фрукт только в провинции Лам Донг на Юге Вьетнама. Его безумно любят европейцы за необычный тропический вкус и яркую сладость.

Читайте также:  За чем заворачивать яблоко

Гуава (Ttrai Oi)

Во Вьетнаме грушевидная гуава иногда вырастает маленькой, а бывает довольно крупной – до 15 см. У фрукта легкий, сладкий тропический вкус, и крошечные семечки внутри. Семечки не ядовиты, их с удовольствием кушают. Вьетнамцы любят гуаву самостоятельно, либо вместе с рыбой. Необычный способ употребления – макать кусочки фруктов в рыбный соус или перец, сахар или соль. Иногда гуаву срывают недозрелой и режут на слайсы. А потом притушивают на сковородке и подают с лангустинами. Перезрелая гуава своеобразная, у фрукта сладкий тягучий сок, которому дают забродить. Получается приятный для жары Вьетнама напиток с легким градусом.

Джекфрут (Trai Mit)

Вот этот, пожалуй, фирменный вьетнамский фрукт, и часто его называют хлебное дерево. Плоды выглядят как огромные груши, покрытые колючками, с плотной мякотью напоминающий мякиш хлеба. В плодах много полезных «медленных» углеводов, клетчатки, которая надолго насыщает. Во Вьетнаме едят джекфруты в разных видах: пекут, жарят с рисом, тушат, вымачивают в сладком сиропе. Говорят, что урожай одного дерева способен прокормить целый поселок. Так что здесь, как и во всех странах, где растет фрукт – огромный культ этих плодов и великое к ним почтение. Во Вьетнаме собирают плоды начиная с марта, заканчивая июнем. Потом фрукты заготавливают впрок.

Дуриан (Trai Cam Tay)

Сезон Дуриана во Вьтнаме начинается в июле, а собирают урожай вплоть до конца сентября месяца. Это уникальный фрукт, который важно есть, зажав нос (пахнет он смесью тухлого лука, скипидара и сыра). Зато вкус фрукта просто неповторимый: в нем ощущаются нотки сливок, пломбира, клубники, манго и ананаса. Пикантность и необычный вкус наделили его королевским статусом, который действует во Вьетнаме и Тайланде. Выглядит фрукт как джекфрут – они относятся к одной биологической группе растений.

Каимито (Звездчатое яблоко)

Интересно, что Каимито во Вьетнаме часто называют «молоко из груди» – сок фрукта сладкий, а на вид напоминает грудное молоко. Яблоко раскалывают ножом, а мякоть едят ложкой, иначе драгоценный сладкий сок легко расплескать. Иногда в яблоке просто прокалывают дырочки и сосут из нее вкусную освежающую жидкость, или мнут плод в руках.

Даже вид звездных яблок доставляет наслаждение: во Вьетнаме фрукты растут в дельте реки Меконг и вид плодов на ветках напоминает летнее звездное небо. Кстати, по форме яблоки не напоминают звезды, а вот в разрезе, внутри – да.

Карамбола (карамболь, яблоко-звезда, Trai Khe)

Еще одно яблоко-звезда – карамбола. Своеобразный на вкус плод, который является странной смесью яблока, винограда, апельсина и даже клубники. Кожура плотная, напоминает воск, а фрукт очень красивый в разрезе. Вьетнамцы используют его для украшения салатов, коктейлей, включая алкогольные, но в чистом виде едят довольно редко.

Клубника (Trai Dau)

Клубника из России и Вьетнама – принципиально разные ягоды. Здесь яркие красные плоды клубники могут быть водянистыми, без вкуса и особого аромата. Отчасти они напоминают те, что поступают к нам на прилавки в начале лета. Зато маленькая и бледная ягода нередко очень сладкая и сочная. Клубнику во Вьетнаме любят добавлять в коктейли, супы, соусы, салаты. Из них делают фреши, смешивая с апельсинами или бананом. Необыкновенное сочетание клубники и гуавы. Будете во Вьетнаме – обязательно пробуйте.

Кокос (Мапрао, Trai Dua)

Основное отличие ореха из Вьетнама в том, что воду пьют прямо из ореха, прокалывая в нем дырочку. Он терпкий, сладкий, ароматный и кокосовый сок совершенно не похож на ту кокосовую воду, к которой мы привыкли. Любопытно, что мякоть ореха во Вьетнаме практически не ели долгое время. Сейчас изредка ее все-таки кушают, добавляя в салаты. Кокосовые орехи собирают через семь недель. Достаточно срезать раньше, он будет бродить. Позже – сок будет чересчур соленым. Убедиться в степени зрелости не сложно: у ореха «отрубают» крышечку. Если плоть ореха твердая, белая – кокос перезрел. Правильные имеют мякоть, которая немного напоминает желе.

Лайм (Trai Chanh)

Лаймы слишком кислые фрукты, чтобы есть их в чистом виде. Ими приправляют рыбу, выжимают в коктейли, едят в смузи и даже вместе с мороженным. Во Вьетнаме нет традиции, пить горячий чай вместе с лаймом. Зато холодные травяные тут очень популярные. Отличие свежего лайма – красивый зеленый цвет и здоровая кожура без пятен и вмятин.

Личи (Китайская слива)

Летом во Вьетнаме собирают небольшие красные «шишечки» с крупной семечкой внутри Это – личи, известные тропические ягоды, которые часто называют китайскими сливами. Плоды считаются невероятно полезными, их едят как ценный источник питательных веществ. Поскольку плоды отлично хранятся, их перевозят в дальние страны и сейчас они доступны в России зимой (во Вьетнаме в это время года наступает лето). Вкус у фруктов невыраженный, но очень приятный с ноткой йода и земляники.

Лонган (Глаз Дракона, Thai Nhan)

Фрукты с грозным названием глаз дракона растут в северных регионах Вьетнама. Лонган считается королевским фруктом. Если разрезать, то внутри можно увидеть чёрную косточку, поэтому плоды напоминают глаза этих мифических животных, хотя по размеру маленькие. Вкус у фруктов сочный, ароматный с выраженной хрустинкой. Лонган – источник растительного белка, с высоким содержанием. Вьетнамцы его нередко готовят в качестве освежающего супа, а приправляют семечками лотоса. Обязательное блюдо, которое важно попробовать во Вьетнаме.

Лонгконг (Лангсат)

Эти фрукты внутри очень похожи на чеснок, только сладкий с легкой кислинкой. Логконги чистятся просто, едят их во Вьетнаме активно, почитая за ценное растительное лекарство. Вкус довольно необычный, и не приедается. Пробуют фрукт в виде коктейля, с салатами, да и просто, в свежем виде.

Мангостин (Мангустин, Mang Cut)

Это – один из фруктов, который также считается во Вьетнаме королевским. Плоды отличает шаровидная форма, кожура ярко-фиолетового насыщенного цвета. Плоть фруктов плотная, ароматная, и сама втекает в рот гурмана. В очищенном виде некоторые сравнивают мангостины с чесноком, исключительно из-за внешнего сходства. По сути – это нежнейший десерт, которые обожают есть туристы и сами вьетнамцы. Кстати, фрукт невероятно полезен и способен снять воспалительный процесс и победить простуду.

Маракуйя (Гранадилла, Chanh Day)

Верный признак спелости плода – морщинистость и достаточная увесистость. Сладкая с кислинкой, мякоть спелой маракуйи по вкусу – нечто среднее, между крыжовником, облепихой, и даже черной смородиной. Очень эффектная изнутри и необычная, она еще и очень полезная человеку. В маракуйи много витаминов, клетчатки, есть серотонин, способный улучшить настроение. Фрукты во Вьетнаме собирают в конце января вплоть до мая, и едят как витаминную подпитку Вьетнамской зимой.

Манго (Mango)

Манго в огромных количествах сажают на плантациях южной части Вьетнама, особенно в регионе Донг Тхап. Сортов фруктов существуют десятки, каждый имеет свою характерную изюминку. Сорт, признанный национальной гордостью во Вьетнаме называется Ксоай Кэт. Он с ярко-желтой кожурой, круглой формы, и весит до 500 гр. Мякоть фрукта сочная, ароматная, очень сладкая. Едят манго во всех известных видах, но особенно предпочитают в виде густых соков-смузи, холодных супов и салатов.

Мандарин (Trai Cam Tay)

Мандарины вьетнамские мало отличаются от абхазских – они такие же сочные и сладкие. Здесь их мягкими не едят, предпочитают плотные фрукты, которые нам могут показаться незрелыми. Вьетнамцы любят пить с цитрусами фреши, добавлять мандарины в салаты и молочные коктейли.

Нойна (Сметанное Яблоко, Короссоль, Гуанабана, Гравиола, Trai Na)

Любопытный фрукт Вьетнама со сливочным вкусом, которым напоминает сладкую сметану многим гурманам. Очень легкая, нежная сметана или йогурт полностью растительного происхождения. Перезревшие плоды Нойны не едят – фрукты покрываются черными точками, мякоть быстро темнеет. В составе фрукта много полезных веществ, а калорийность не высокая.

Папайя (Дынное Дерево, Du Du)

Очень распространенное лакомство во всех провинциях Вьетнама и самый узнаваемый тропический фрукт для всех, кто ищет экзотику и мечтает ее попробовать. Есть два основных вида: с кожурой красного и оранжевого цвета. Фрукты выращивают на Юге страны, ведь на Севере Вьетнама растению холодно. Вкус папайи яркий, с тропическими ароматом, легкими дынными нотками. Попробовать ее важно обязательно, чтобы надолго напитаться соками гостеприимного Вьетнама.

Питахайя (Драконий Фрукт Trai Thang Long)

Крупные плоды «колючей груши», драконьего фрукта или питахайи любят во Вьетнаме за полезные свойства: фрукт содержит много ценных веществ, способен помогать в лечении сахарного диабета и желудочных болезней. Продают фрукты на рынках Вьетнама круглый год и едят ложкой, снимая красноватую кожицу. Вкус фрукта приятный, кисло-сладкий и слегка пресный. Вот почему во Вьетнаме плоды часто подают вместе с манго, ананасами, чтобы оттенить и смягчить яркость популярных тропических фруктов.

Помело (Trai Buoi)

Помело ели все россияне, но мало кто догадывается: везут эти дары природы очень часто прямиком из Вьетнама. В этой стране плоды выращивают в промышленных масштабах. Помело Бен Тре с зеленой кожурой растет в провинции Вьетнама на Юге, а Нам Рой и Пхук Трач – на Севере Вьетнама. Из помело готовят салаты, их выжимают в соки. Есть фирменное блюдо – конфеты из сгущенного сока цитрусов. Кожуру фруктов оставляют, чтобы сушить и использовать для саше и ароматических приправ.

Рамбутан (Волосатый Фрукт, Chom Chom)

Фрукт выглядит почти как наш репейник, иначе говоря, чертополох. В переводе с вьетнамского называние звучит звонко – Чом Чом, а слово ромбут переводится как волосы. Мякоть интересная на вкус, довольно сладкая без приторности. Она выглядит в спелом виде как желе, а пик урожайности чом-чом деревьев во Вьетнаме приходится на середину осени. Сверху фрукты покрывает панцирь, которая надежно хранит желеобразную, но упругую мякоть.

Розовое яблоко (Чомпу, Trai Man)

Фрукт имеет и другие названия: малабарская слива, помароза, джамбоза. Да и все эти названия, по сути, являются разновидностями розового яблока. Главное отличие чомпу – мякоть исключительной свежести. Нежное молочное, словно, чуть сливочное яблоко скорее пьют, нежели едят. Вкус фрукта слабый яблочно-сливовый, но некоторым напоминает киви. Покупать сразу много чомпу не рекомендуется – оно слишком быстро портится, и в жарком Вьетнаме едят фрукт чаще просто для утоления сильной жажды.

Салак и ракам (змеиный фрукт)

Эти фрукты Вьетнама отличаются между собой цветом кожуры и вкусовых оттенков. Салак «расцвечен» в коричневую шкурку, покрыт крупными колючками. А ракам ярко-красный, и колючек у него гораздо меньше. При этом первый фрукт на вкус кисло-сладкий, и похож на киви, которое смешали с клубникой. Второй немного вяжет, но в целом тоже достаточно приятен. Особенность фруктов – они выводят шлаки, токсины, лечат геморрой, и ценятся жителями Вьетнама как плоды от старости (вьетнамский аналог молодильных яблок)

Саподилла

Сейчас трудно поверить, но когда-то саподиллу привезли в страну Вьетнам из Центральной Америки, где она отлично росла на Севере страны. Сейчас ее плантации раскинулись во Вьетнаме: здесь фрукт любят и выращивают в больших масштабах. Внешне фрукт похож на довольно крупное яйцо весом до 200 г. Он покрыт бурой кожурой с мелкими трещинками. В неспелом плоде много смол, в пищу он не пригоден. Зато спелый фрукт по вкусу изумителен: он оранжевый или белый, по вкусу сильно напоминает персик с примесью яблок и бананов. Есть еще одна причина, по которой любят выращивать плоды. Во Вьетнаме они зреют круглый год, то есть экономически их сажать целесообразно.

Сахарный тростник

Вьетнам – одна из тех стран, где сахарный тростник обожают. Чаще всего его используют как сырье для изготовления прохладительных напитков, выжимая плотные очищенные от кожуры палки прямо на глазах туристов. В туристической Мекке страны, городе Хошимин, стакан тростникового сока стоит копейки. По вкусу он напоминает зеленый чай, только еще вкуснее. Всегда можно попробовать сок в чистом виде. Достаточно попросить продавца не улучшать вкус лаймом или танжирином. Только имейте в виду: один стакан сока вызывает сильный «сахарный приход», то есть выброс сахара в крови. Это ощущение слегка пьянит, и напиток противопоказан людям с сахарным диабетом.

Сахарное яблоко (Кремовое Яблоко)

Вьетнам – родина двух видов яблок. Первые твердые, а вторые – мягкие. Они имеют разные формы, бывают овальными или круглыми, с толстой или тонкой кожицей, с белой или кремовой мякотью. Плоды довольно крупные – до 2 кг весом, и на вкус они сладкие с кислинкой. Одно дерево приносит до 100 фруктов, как и хлебное дерево, кормит целые вьетнамские деревни.

Тамаринд (Индийский Финик, Trai Me)

Твердый на ощупь вьетнамский фрукт с гладкой кожурой темного цвета. Если кожица сморщилась, плоды считают непригодными для употребления в пищу. Многие спрашивают, а что за вкус у плодов? Все просто. Он напоминает финики и чурчхелу одновременно, а еще обладает массой ценных свойств. Главная польза – огромное количество витамина А, органических кислот. Считается, что тамаринд спасает людей от алкоголизма, так что вьетнамские пьяницы с похмелья едят не соленые огурцы и пьют рассол от капусты, а лечатся спелыми «финиками».

Чемпедак (Chempedak)

В это сложно поверить, но есть гастрономические туристы, и они едут во Вьетнам специально, чтобы попробовать один из самых интересных плодов мира – фрукт чемпедак. Плоды бывают самого разного вкуса. Есть чемпедаки со вкусом нуги, шоколада, ликера Бейлиз, мороженного, конфет. По внешнему виду они напоминают джетфрукт или дуриан, а некоторые сорта и пахнут похоже – смесью лука и солярки. Тем не менее, консистенция мякоти фрукта ароматная, как мороженное тающая во рту.

Во Вьетнаме любители чемпедака уверены в его способности возвращать потенцию, улучшать либидо, снижать вес и в целом делать человека привлекательнее.

Цитрон (Рука Будды, Phat Thu)

Довольно близкий родственник обычного лимона. При первом взгляде кажется, будто это лимон, который по мановению колдуна вдруг превратили в уродца. Это лапа, состоящая из бугров-наростов, похожих на длинные пальцы. Внутри обнаруживается обычная лимонная плоть кисло-сладкая на вкус. Из-за устрашающего внешнего вида, фрукт принято нести в храмы. Причем, жители Вьетнама разыскивают для приношений самые страшные плоды. Они верят: чем больше «пальцев» у фрукта, тем дороже плод, и он лучше защищает семью от неудач в жизни.

Цитрусовые

Цитрусовые во Вьетнаме представлены во всем их многообразии. Причем, напитанные мягким теплым солнцем все они очень сочные и ароматные. Помело, лимоны, апельсины, грейпфруты – купить стакан прохладного фреша здесь можно совсем недорого. Попробовать обязательно нужно, как и привычные для нас, дыни с арбузами. Здесь они просто волшебные на вкус!

Один из цитрусовых фруктов, который в наших краях редко можно увидеть на прилавках, зато его много во Вьетнаме – танжерин. На вкус, по форме они напоминают мандарины, только шкурка у них тонкая, косточек нет, так что кушать их очень приятно. Торговцы фрешами на улицах Хашимина и Ханоя добавляют танжерины в соки, тростниковый сок, готовят лимонады и другие, вкусные и необычные для нас напитки.

Фрукты Вьетнама по месяцам (таблица)

Сезон фруктов во Вьетнаме длится практически круглый год. Каждый месяц приносит изобилие свежих, вкусных, экзотических плодов интересных для гурманов всего мира. Мы составили таблицу, где наглядно видно: когда лучше ехать в страну Вьетнам, что в ней попробовать.

Название месяца Название фрукта
Декабрь Сезон бананов, помело, саподилы, арбузов, ананасов, дыни, лонгана, апельсинов, лаймов, танжеринов, питахайи, кокоса, звездного яблока.
Январь Начало сезона дуриана.
Сезон бананов, помело, саподилы, арбузов, ананасов, дыни, лонгана, апельсинов, лаймов, танжеринов, питахайи, кокоса, звездного яблока.
Февраль Конец сезона звездного яблока – коимито.
Сезон бананов, помело, саподилы, арбузов, ананасов, дыни, лонгана, апельсинов, лаймов, танжеринов, питахайи, кокоса.
Март Конец урожая мандаринов, начало сезона джекфрута, манго.
Много бананов, ананасов, питахайи, саподилы, дуриана, винограда, лаймов, танжеринов, апельсинов.
Апрель Помело, саподила, арбузы, лонган, папайя, драконий фрукт, бананы, лаймы, питахайя, ананасы, танжерины, авокадо, дыни, арбузы, кокосы, личи, грепфруты, рамбутаны.
Начало сезона авокадо, личи, рамбутана.
Май Помело,саподила, арбузы, лонган, папайя, драконий фрукт, бананы, лаймы, питахайя, ананасы, танжерины, авокадо, дыни, арбузы, кокосы, личи, грепфруты, рамбутаны.
Начало сезона тропической сливы, салака.
Июнь Черимойя, лайм, лонган, авокадо, помело, саподилла, арбузы, кокосы, дыни, виноград, танжерины, ананасы, мангостин, тропическая слива.
Июль Бананы, дыни, хурма, рамбутан, черимойя, дыня, кокос, папайя, лайм, помело, питахайя, черимойя, авокадо, салак, цитрон, арбузы, дуриан, винград, танжерин, персинон.
Заканчивается сезон манго, тропической сливы, становится чуть меньше хлебного дерева.
Август Авокадо, салак, цитрон, арбузы, дуриан, винград, танжерин, персинон.
Заканчивается сезон тропической сливы, хлебного дерева.
Хурма, рамбутан, черимойя, дыня, кокос, папайя, лайм, помело, питахайя, черимойя.
Сентябрь Кокосы, дыни, арбузы, саподила, помело, папайя.
Конец сезона авокадо, салака.
Драконий фрукт, бананы, дуриан (сезон уже заканчивается), мандарины, черимойя, цитрон, рамбутан, персимон (хурма).
Октябрь Цитрон, рамбутан, персимон (хурма), кокосы, дыни, арбузы, саподила, помело, папайя.
Драконий фрукт, бананы, дуриан (сезон уже заканчивается), мандарины, черимойя.
Ноябрь Бананы, драконий фрукт, виноград, лонган, саподила, арбузы, кокосы, дыни, ананасы, «рука Будды».

Таблица с ценами на фрукты

Фрукты во Вьетнаме совершенно недорогие. А могут стоить еще ниже, если вы не постесняетесь торговаться с продавцами и, конечно, предпочтете совершать покупки на рынках, которых во всех городах Вьетнама очень много.

Фрукт (1 кг или 1 шт.) Цена в долларах $ Цена в донгах
Ананас (очищенный) 1 шт. 0.8 15.000
Кокос – 1 шт. 0.5 9. 000
Рамбутан 1 20.00
Дуриан 2 40.000
Драконий фрукт 1 20.000
Арбузы 0.5 10.000
Личи 1 20.000
Манго 1.5 30.000

Яблоки, бананы, все цитрусовые стоят не дороже, чем 1-2 доллара, то есть в пределах 130 рублей за килограмм на русские деньги. Курс может меняться, так же вполне очевидно: в сезон все фрукты стоят в 1-2 раза дешевле.

Как вывозить фрукты из Вьетнама

В любой поездке обязательно захочется взять частичку лета и экзотики с собой и вывезти немного фруктов, которые в нашей стране – диковинка. Что можно и нельзя брать с собой из Вьетнама, как в целости и сохранности довезти ароматный груз?

ТОП-3 фруктов, разрешенных к вывозу:
Первое, что хорошо переносит дальнюю дорогу – фрукт личи. Скорлупа не дает плодам повреждаться, и они доезжают спелыми и свежими.
Бананы, манго, авокадо, марайкуя, ромбутаны, лонганы – недозрелые плоды отлично сохранятся за время перелета.
Ананасы и гуавы – твердая плоть, жесткая кожура сохранит фрукты целыми.
Альтернатива – конфеты из Вьетнама на соках или местные цукаты. Они долго хранятся, не портятся, их не надо упаковывать. Обычные фрукты укладывают в коробку, пластиковый контейнер или корзину, перекладывая оберточной бумагой. Только так драгоценные плоды не помнутся за время транспортировки.

Фрукты из Вьетнама в ручной клади

Вывозить из страны вьетнамские фрукты можно только в виде ручной клади. Причем, некоторые авиакомпании сейчас самостоятельно устанавливают нормы. Одни проявляют к путешественникам лояльность, вторые чрезмерно строги. Проанализировать условия, как и стоимость полета, сегодня легко через разного рода агрегаторы. И выбрать лучший и недорогой вариант.

Сколько можно перевезти

Максимальный размер фруктового багажа составляет 25 кг на человека и, вероятно, некоторые лоукостеры потребуют доплаты за такое количество груза. Но привезти из Вьетнама и побаловать близких редкими лакомствами можно всем. Минимальный вес ручной клади составляет 5 кг.

Какие фрукты нельзя вывозить из Вьетнама

Вьетнам – страна богатая на тропические неведомые фрукты, и как хочется во время путешествия привезти часть домой. Продлить очарование поездки, угостить друзей, и поесть вкусностей самому. Однако, в стране существуют строгие ограничения на вывоз фруктов. Некоторые вам вывезти из государства не разрешат под страхом сурового наказания.

Нельзя вывозить:
Кокосы. Толстая кожура плодов вызывает недоверие таможенных работников, они не могут ее просветить в сканерах и воспринимают как потенциальную угрозу. Кстати, резон в этом есть: одно время нарушители закона контрабандой везли запрещенные вещества, поместив их в кокосы.
Арбузы. Плоды могут не выдержать перепада давления в самолетах и лопнуть, травмировав других пассажиров. Во избежание трудностей, арбузам Вьетнам покидать запретили. Но большие поклонники могут разрезать их на куски, положить в пластиковый контейнер и спокойно перевозить.
Дуриан, джекфрут – два лидера списка запретных фруктов. Дуриан выделяет такой аромат, что вряд ли путешествие на Родину станет для пассажиров лайнера комфортным. Но едкий запах – не единственная причина. Нередко от дуриана людей начинает тошнить, рвать, у них поднимается давление и болит голова.
Планируя путешествие в Ханой, Начанг, другие города страны Вьетнам обязательно включите в бюджет средства на фрукты. Изумительный вкус лакомств позволит вам получить незабываемые гастрономические ощущения и наполнить себя свежими впечатлениями. Приятной вам дороги и новых ярких фруктовых вкусов.

Вьетнам – родина двух видов яблок. Первые твердые, а вторые – мягкие. Они имеют разные формы, бывают овальными или круглыми, с толстой или тонкой кожицей, с белой или кремовой мякотью. Плоды довольно крупные – до 2 кг весом, и на вкус они сладкие с кислинкой. Одно дерево приносит до 100 фруктов, как и хлебное дерево, кормит целые вьетнамские деревни.

http://www.tourister.ru/publications/1020http://vovietnam.ru/eda/perechen-fruktovyx-plodov-razreshennyx-i-zapretnyx-dlya-transportirovki-iz-strany.htmlhttp://touristam.com/frukty-vetnama-foto.htmlhttp://fructberry.ru/frukty/frukty-vetnama

Оцените статью
Не знаете сколько времени и как правильно хранить дома? Поможем