Как долго могут идти в посылке соленые грибы в пластиковой таре

Можно ли солить грибы в пластиковом ведре?

Можно. Но ведро должно быть:

  • предназначенным для пищевых продуктов, а не из-под краски или иной бытовой или не очень химии;
  • полипропиленовым — полиэтиленовые ведра невозможно полноценно простерилизовать из-за низкой термостойкости, и они плохо переносят хранение при низкой температуре (могут треснуть).

Утверждение пользователя Молник о том, что рассол настолько едок, что способен растворить пластик, совершенно неверно. Рассол может разъесть металл, а также (если речь о маринованных грибах) может растворить эмаль на эмалированных ведрах, которые он рекомендует. А полиэтилен и полипропилен, из которых делают пластиковые ведра, подвержены только воздействию кислот-окислителей, таких как концентрированные горячие серная и азотная, хромовой смеси, а также набухают в неполярных растворителях. Это крайне химически инертные и стойкие материалы, применение которых во всех случаях при контакте с пищей разрешено, если не превышается допустимая температура, выше которой начинается деполимеризация и окисление и образуются токсичные вещества. Для полиэтилена это 60 градусов, для полипропилена — 130. Поэтому на полиэтиленовой таре проставляется надпись «для холодных пищевых продуктов».

  • предназначенным для пищевых продуктов, а не из-под краски или иной бытовой или не очень химии;
  • полипропиленовым — полиэтиленовые ведра невозможно полноценно простерилизовать из-за низкой термостойкости, и они плохо переносят хранение при низкой температуре (могут треснуть).

В чем принято солить грибы?

Для засола грибов вполне подойдут стеклянные трёхлитровые банки.

В древние времена засолка продуктов была очень популярна. Для этого использовались огромные кадки из дерева или глины.

На сегодняшний день в магазинах продаются специальные деревянные кадки разных объемов и по разной цене. Считается, что засоленные грибы в деревянных бочонках приобретают неповторимый, изысканный вкус. Если на такое удовольствие денег нет — обходимся тем, что есть дома.

Тут подойдут и стеклянные банки, и эмалированные кастрюли, и ведра. Засолка бывает двух видов: холодная и горячая. Во втором варианте перебранные и промытые грибы варят около 10 минут, потом выкладывают на дуршлаг (чтобы вода стекла).

Рекомендуется соблюдать несколько простых правил засолки:

  • на дно емкости можно выложить деревянные щепки;
  • на щепки выкладываем листья смородины или хрена;
  • менять воду в грибах раз в 2-3 дня;
  • не забывать накрывать сверху зеленью и придавливать сильным грузом, если не будет гнета — грибы будут всплывать, контактировать с воздухом и в результате закиснут;
  • емкость с грибами нужно держать в прохладном месте — в холодильнике или на балконе, если уличная температура не слишком высокая.

Рекомендуем прочесть: Соленые Белые Грибы Для Хранения В Квартире Рецепт

Можно ли солить грибы в пластиковом ведре?

Экологические знаки на упаковке.

Вы соблюдаете сроки годности и хранения продуктов/медикаментов?
Да, всегда.
44.57%
Нет, не соблюдаю, ничего страшного не будет.
20.03%
Стараюсь соблюдать и смотрю по внешнему виду у продуктов.
35.39%
Проголосовало: 599

Солить грибы, да и что-либо другое, в пластике не рекомендуется. Причина заключается в действии соляного раствора на пластик. При этом явлении из пластмассовой емкости выделяются вредные химические вещества, которые могут навредить нашему здоровью.

Если же другого выбора нет, то в таком случае обратите внимание на тип пластика. Он бывает двух вариантов — пищевой и промышленный. Пищевой изготавливается из более щадящих веществ. На посуде из такого пластика должны быть специальные значки:

  • бокал с вилкой, что означает пригодность емкости для хранения пищевых продуктов;
  • буквы РЕТ или РЕТЕ, иногда ПЕТ (расшифровывается как полиэтилентерфталат), так обозначается материал, из которого изготовлена емкость, в данном случае этот материал — пищевой пластик.

Не пригодная пластмасса обозначается, например, PVC — поливинилхлорид. Это вещество выделяет огромное количество токсинов, которые уж точно нас не исцелят. А в щелочной среде их количество утраивается.

Для ознакомления ниже приведен список возможных маркировок и типов пластмассы, используемой для изготовления посуды, контейнеров, бутылей для воды и другой тары, используемой нами каждый день:

  • PET. Расшифровывается как полиэтилентерфталат. Применяется при изготовлении бутылок для напитков, воды, молочных продуктов, косметических средств и прочего.
  • HDP — это полиэтилен большей плотности. Из него производят фасовочные пакеты и мешки для отходов.
  • PVC. Так обозначается поливинилхлорид. Применяется в строительных материалах, в мебели, при производстве обуви, бутылочек для воды. Входит в состав упаковочной пленки.
  • LDP — это тоже полиэтилен, но у него низкий уровень плотности. Используется в производстве детских игрушек, различных труб и емкостей для моющих средств.
  • PP — полипропилен. Используется в создании медицинской продукции, емкостей для горячей пищи, упаковочной пищевой пленки.
  • 6. PS — полистирол. Его можно встретить в одноразовой таре, стаканчиках для молочной продукции: йогурты, сырковые массы, творог, творожные десерты и другое), а так же в электроизоляционной пленке.
Читайте также:  Если курица была в воде разморозилась но не успели приготовить можно опять её положить в холодильник

Мнение эксперта по поводу производства пищевой тары из пластмассы. Надежда Тараканова, . Пластик, который применяется для изготовления контейнеров для пищи и детского ассортимента, как правило, должен пройти экспертизу. Его проверяют на санитарно-гигиеническую пригодность. После экспертизы его сертифицируют.

Если производитель говорит, что товар создан для питьевой воды, то и проверяется оно по параметрам, соответствующим для емкости питьевой воды. Производитель должен проставлять на своей продукции маркировку.

На изделиях, изготовленных из пищевого пластика должен стоять знак «бокал и вилка».

Дополнительно на нем может значиться цель его эксплуатации — для горячих, сыпучих или холодных продуктов. Иногда можно встретить следующие значки:

  • «снежинки», в этой пластиковой посуде разрешается замораживать продукты;
  • «тарелочка под душем» — можно мыть в посудомоечной машинке;
  • «печка с волнами», в такой емкости разрешается разогревать пищу в микроволновой печи.

Если вы все-таки решили солить грибы в пластмассовой емкости и приобрели посуду с правильной маркировкой, то после окончания времени соления разложите продукт в стеклянные бутыли. В них и экологически безопасно держать продукты и хранить посоленные грибочки намного удобнее.

Дополнительно на нем может значиться цель его эксплуатации — для горячих, сыпучих или холодных продуктов. Иногда можно встретить следующие значки:

Холодная засолка

Холодная засолка — это способ соления грибов без их термической обработки. Грибы чистят и моют, млечники вымачивают (по рекомендациям, о которых мы говорили чуть выше), затем переходят непосредственно к процессу засолки.

На дно подготовленной ёмкости выкладывают (по вкусу и по выбору) лавровый лист, душистый перец горошком, укроп, чеснок, корни и листья хрена, гвоздику, тмин, веточки и листья чёрной смородины, листья вишни и дуба и так далее. Не рекомендуется закладывать слишком много пряностей, чтобы не перебить аромат и вкус самих грибов. Многие хозяйки вообще не кладут никаких ароматических добавок, считая это совершенно лишним, особенно в отношении груздей, рыжиков и валуев. Так что, как всегда, в этом вопросе выбор за вами.

Выкладывая грибы на шляпки рядами, их пересыпают крупной поваренной солью (из расчёта 40-50 г соли на каждый кг грибов). После того, как все грибы выложены, сверху нужно положить чистую ткань (не синтетику!), накрыть кружком и придавить гнётом.

Если засолка производится в 3-литровых банках, гнётом может стать бутылка с водой или 2-3 полиэтиленовых пакета (для надёжности вложенных друг в друга ), внутри которых — вода).

Грибы под гнётом выделяют сок и каждые 2-3 дня оседают. Тогда можно докладывать сверху новую порцию — и так до тех пор, пока грибы не перестанут оседать, и вся ёмкость не заполнится.

Грибы под гнётом выделяют сок и оседают Совет от грибников: Если сок не выделяется в достаточном количестве (чтобы грибы были им покрыты), надо увеличить вес гнёта. Если же и после этого сока будет недостаточно, следует добавить рассол (из расчёта 20 г соли на 1 л воды).

Когда ёмкость заполнится, или вы посчитаете количество засоленных грибов достаточным, тару нужно накрыть сверху и перенести в холодное место (погреб, подвал).

Грибы холодной засолки будут готовы к употреблению:

  • рыжики — через 10-12 дней;
  • белые грузди и волнушки — через 1,5 месяца;
  • валуи — через 2 месяца.

Время считается после добавления последней порции в закладку.

Грибы холодной засолки готовы к подаче на стол

Есть и ещё один способ холодной засолки грибов: При таком методе на специи и травы грибы укладываются рядами, которые через каждые 5-8 см снова перекладывают специями и пересыпают крупной солью. Когда все грибы уложены, в ёмкость наливается холодная кипячёная вода, сверху укладывается круг и ставится гнёт (так, чтобы грибы оказались под рассолом).

Читайте также:  Если сварить грибы и оставить не пропадут

После осадки грибов, как и в предыдущем способе, можно добавлять новые порции. Заполненную ёмкость закрывают и переносят в холодное место.

Разумеется, если живёте вы в местах, где грибы чуть ли не второй хлеб, то кадушек и бочонков должно быть припасено с хорошим запасом. Но если грибной урожай бьёт рекорды или вы впервые занимаетесь сбором и заготовкой грибочков, вопрос с тарой может оказаться и нешуточным.

Оплата на карту Сбербанка России номер 4276 **** **** 4618. Карта на имя Екатерины Николаевны О. Карта моя, других нет!

За счёт покупателя могу отправить и в регионы, предварительно переложив грибочки и пластиковую тару (оплачиватся дополнительно) с крышкой.
Отправка ТК ПЭК. Почтой России отправляю только в крайнем случае, т.к. это менее надёжно чем ТК.

Пластиковая тара — пластмассовые контейнеры стоимостью 50-60 руб.каждый.
При отправке ТК ПЭК — оплата покупателем при получении (для примера: в Москву, 3 л. — 650 руб., в Южно-Сахалинск, 9 л. — 950 руб.)
При отправке Почтой России — +650 руб. за почтовые услуги и упаковку к стоимости товара.
__________
* По состоянию на 29.01.2021 все грузди проданы. Больше нет, до осени.

За счёт покупателя могу отправить и в регионы, предварительно переложив грибочки и пластиковую тару (оплачиватся дополнительно) с крышкой.
Отправка ТК ПЭК. Почтой России отправляю только в крайнем случае, т.к. это менее надёжно чем ТК.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. .

Т.к. вы не трастовый пользователь. Как стать трастовым.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. .

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. .

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. .

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. .

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. .

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. .

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Посмотрела на сайте Почты России, что запрещено к международной пересылке — может быть грибы относятся к этому пункту? 12) Растения в любом виде и состоянии, семена растений

Т.к. вы неавторизованы на сайте. .

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. .

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. .

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. .

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. .

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. .

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. .

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. .

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Читайте также:  Из чего сделать воронку для варенья

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. .

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. .

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. .

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Ой, что вспомнила про посылку в Израиль! В Москве издали книгу воспоминаний моего деда, нам полагались авторские экземпляры. Стала я думать, как получить книги и приняла оригинальное решение — написать кому-то из блоггеров москвичей. Что, мол, прошу объявить в Вашем блоге о поиске услуги, обещаю достойную оплату. Выбрала Олю ТТ, и совершенно неожиданно Оля ответила, что сама заберет книги из издательства и перешлет. Дальше ее рассказ:

Совершенно благостная, напевая песенку Надежды Чепраги, я зашла в почтовое отделение:

— Добрый денёчек. А не подскажете — сколько будет стоить посылочку отправить в Израиль? — хорошо поставленным заискивающим голосом спросила я
— …
— Я прошу прощения. Посылочку в Израиль, я говорю, не подскажите, сколько…
— Не подскажу.
— Почему?
— Не знаю.
— А кто знает?
— Не знаю.
— Хорошо. А в Ставрополь — знаете?
— В Ставрополь — знаю. До 2 килограммов — порядка 90 рублей, в зависимости от оценки.
— А в Израиль от вас отправить можно?
— …
— Минуточку. Я чо-то не понимаю. Вы антисемит, что ли? Вы мне почему по Израилю информацию не выдаете? Я-то сама не еврейка, тётенька. Это меня просто попросили!! — ловко схитрила я
— Около 1500 рублей посылка до 10 килограммов.
— А это авиа или наземным транспортом?
— Девушка! Вы мне работать мешаете!!
— Да? А вы тут кем работате, на почте на этой? И почему я вам мешаю, задавая вопросы, которые в вашей и только в вашей компетенции?
— …
— Тётинка, заинька, ку-ку, как меня слышно?
— Достали уже вы, жыды, — пробурчала себе куда-то в воротник тётинка-заинька.

Пришлось бить. Не, дело не в жидах, конечно. Чорт с ними.
Дело просто в этой мерзкой роже, которая торчала из окошка.
Просто я как-то решила, что так будет справедливо.
Поэтому, как могла, просунула руку в окошко, схватила тетеньку за грудки и потянула на себя.
Тётенька начала визжать и орать. Прибежали другие работницы почты. Двое выскочили из-за стойки, одну пришлось отбить ногой:

— Да что ж это делается. Милицию, милицию вызывайте. — орали почтовые работницы.
— Отлично! — кричала я, давая пенделя толстой жопе — вызывайте милицию!! Я вам тут сейчас сооружу разжигание межнациональной розни. Я вам тут сейчас устрою ***аную мать!

На крики прибежала главная почтовая работница:

— Прекратить всем орать. — заорала она.

Мы замолчали.
— Что вы тут устраиваете, девушка?? Что происходит?
— Я тут устраиваю ссудный день, сучьё вы позорное. Я тут пытаюсь узнать — сколько стоят услуги вашей **аной почты. — не слезая с толстой тетки, ответила я.
— Не кричите. Слезьте с Лидии Николаевны!! НЕмедленно! Какие услуги нашей почты вас интересуют?
— Меня интересует — сколько будет стоить отправить посылку в Израиль наземным способом.
— Это будет стоить 71 рубль за 1 килограмм плюс 539 рублей 14 копеек единый сбор.
— Спасибо. И еще один вопрос. А почему мне сразу не ответили на этот вопрос?
— Я не знаю…

Вот такая вот история. Ни капли *****жа. Ну разве что Лидия Николаевна. Не сидела я на ней верхом. Просто так мы дрались. Стоя.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. .

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. .

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

Оцените статью
Не знаете сколько времени и как правильно хранить дома? Поможем